Kopr a petržel jsou nejoblíbenější aromatická koření v Rusku, milují je dospělí i děti. Konzumují se čerstvé, suché nebo mražené. Šepot zeleně dodává každému pokrmu jedinečnou vůni a chuť. Kopr a petržel jsou bohaté na prospěšné mikroelementy, které jsou prostě nezbytné pro vynikající fungování těla.
Spotřebitelská obliba aromatických bylin umožňuje vydělávat peníze nejen jejich prodejem, ale i jejich pěstováním. Zahrádkářem-podnikatelem se může stát každý, pokud má pozemek a sílu sklízet úrodu. Dokazuje to osobní zkušenost mluvčího časopisu Reconomica , Larisa z malého města na Smolensku, která chce našim čtenářům prozradit, jak změnit pohled na život a začít vydělávat i na trávě.
Zelené lze proměnit v „zelené“
Hezký den všem, kteří hledají osvědčené nápady!
Jmenuji se Larisa. Bydlím v malém městě v regionu Smolensk. Do 35 let pracovala v oficiálním zaměstnání a jako většina lidí si stěžovala na život a půjčovala si peníze před výplatou. Jednoho dne se ale vše změnilo.
Proč jsem se rozhodl strávit svůj osobní čas a napsat tento článek? Když jsem hledal nápady na internetu, našel jsem jen radu, která začínala slovy: „s relativně malou investicí, 100-200-300 tisíc, můžete začít podnikat.“ Je naprosto nejasné, kde může obyčejný člověk získat takové peníze.
Nyní předkládám nápad, jehož náklady se nepočítají v desítkách tisíc rublů, ale v mnohem menších částkách.
Pokud jste se stejně jako já nikdy nevěnovali obchodu nebo podnikání, pak asi víte, že začít je nejen obtížné, ale někdy i nemožné. Nechápete, co byste si mohli vzít na sebe, jste zmateni v obrovském množství nápadů z internetu. V určitém okamžiku vás přepadne taková hrůza, že se zdá lepší zemřít v chudobě.
Řeknu vám, jak začít od nuly a získat, ne-li fantastický, ale skutečný zisk. Ale nejdřív.
Proč kopr a petržel?
Zlomovým okamžikem pro mě bylo pořízení vlastní zemědělské usedlosti. Po výměně bytu za dům jsem se rozhodl, že potřebuji využít dostupné akry půdy. Hned řeknu, že nejsem vůbec nadšený zahradník – vím, jak zasadit a pěstovat okurky, rajčata a brambory pro svou rodinu, ale to je vše.
Nápad na kopr mě napadl poté, co jsem slyšel, že obchod s čerstvými bylinkami je považován za stejně výnosný jako obchod se zbraněmi. A řekl jsem si: proč ne, protože je to tráva, což znamená, že to není těžké.
Po důkladné analýze poptávky a mých možností jsem se mohl rozhodnout pro zelené plodiny. Moji rodiče, přátelé a známí i já sám jsme vždy kupovali výhradně kopr a petržel. Navíc toho prvního je víc než druhého. Koupil jsem si i jiné aromatické bylinky, ale docela zřídka. Cibule je velmi chutná a žádaná, ale pokud jste někdy cibuli sázeli, víte, že tato práce je náročná.
Obchod s čerstvými bylinkami je považován za stejně výnosný jako obchod se zbraněmi.
Moje prvotní závěry se potvrdily poté, co jsem šel na trh a cíleně studoval bylinky v prodeji. Tyto kultury zaujímají vedoucí postavení. Poslední plus v mém prasátku bylo, že výsadba této zeleně nevyžaduje speciální podmínky ani znalosti. To je důležité zejména pro nové zahradníky.
Zima je čas odpočinku
Jelikož už dva roky pěstuji kopr a petržel, sám jsem usoudil, že přechod na celoroční produkci je nerentabilní, alespoň pro amatéry.
K získání sklizně v zimě potřebujete:
- Stavějte skleníky.
- Zajistěte jim vytápění.
- Plýtvejte elektřinou na umělé osvětlení.
I když si zhruba spočítáme náklady, které půjdou na stavbu a údržbu skleníků, tak v nich potřebujete pěstovat. úplně jinou trávu. Ale vážně, v realitě vaší vlastní zahrady je to nerentabilní. Pro velké farmáře má tato myšlenka jistě smysl, ale pouze po seriózním propočtu kapitálových investic a očekávaného zisku.
Jaro, léto, podzim – pracovní sezóna
Začátek a konec zahrádkářské sezóny je v každém kraji jiný. Obyvatelé Krasnodarského území mohou sklízet až do prosince nebo i později, ale ve Smolensku je všechno jinak. Ve středním Rusku můžete zasadit první semena kopru ihned poté, co na jaře roztaje sníh. Pokud jde o čas posledního setí, i zde je vše nejednoznačné – rok od roku se nemění, takže byste se měli přísně řídit počasím.
Loni jsem na zimu zasel semínka kopru, abych na jaře získal rané výhonky. Výsledky získané na jaře potvrdily mé obavy, že tato akce byla zbytečná. První výhonky se objevily ve stejnou dobu, jako by setí bylo provedeno po roztátí sněhu. Jedinou výhodou výsadby na zimu je, že v březnu až dubnu nemusíte kopat ve studené půdě.
Na zimu již semena nevysévám, tím spíše, že v teplé zimě může hrozit rané sazenice, které mrazem odumřou. Zimní pokusy s petrželkou se také nevyplatí praktikovat. Podle rad zkušených zahradníků nedává příliš hustý výnos a samotné stonky jsou tenké.
Příprava na sezónu
Aromatické koření v podobě zelených výhonků kopru a petržele je velmi nenáročné, zejména kopr.
Příprava půdy k setí
V jedné sezóně můžete vysévat a sklízet 3 až 6 sklizní, podle toho, jaké odrůdy semen jsou vybrány. Taková hustota vyžaduje vážné hnojení a krmení půdy.
Půdu můžete hnojit následujícími způsoby:
- Nejlepším hnojivem je humus, ale nepřehánějte to – kbelík hotového humusu na 1 metr čtvereční. m je víc než dost.
- Odpadní produkty skotu (divizi) je lepší aplikovat do půdy na podzim. Přes zimu se přehřívá a na rostliny působí mírněji. Při přidávání mulleinu do půdy na jaře jej budete muset zředit vodou v poměru 1:10.
Pokud není možné zakoupit přírodní hnojiva, můžete si koupit „Biudom“. Také pozoruhodně stimuluje klíčení a dodává stonkům sílu. Kromě toho by měly být použity minerální doplňky. Můžete na nich ušetřit, když si sami namícháte močovinu (20 g), superfosfát (30 g) a draselnou sůl (20 g). Poměry jsou uvedeny na 1 mXNUMX. m
Vyvíjíme postele
Než začnete vysévat svá první semena, stojí za to si rozdělit, do kterých oblastí byste měli zasadit zeleň a co bude vyhrazeno pro jiné plodiny.
Na zahradě jsem vyrobil dřevěné postele.
Pamatujte, že kopr a petržel milují slunce, neměly by se sázet pod stromy nebo ve stínu domu.
Jak rozmístit plochy pro výsadbu, je na každém, aby se rozhodl sám. Na zahradě jsem vyrobil dřevěné postele. To umožňuje řídit zavlažování půdy a je velmi výhodné z hlediska setí a sklizně. Samozřejmě, že u obrovských plantáží oseté plochy je tato možnost iracionální, ale v podmínkách vaší vlastní farmy je to docela pohodlné.
Kopr lze zasít bez vytváření řádků, ale to platí, pokud je tráva sázena pro vlastní potřebu. Při plánování prodeje voňavých trsů je lepší dodržet určitou strukturu výsevu. U kopru jsou optimální rýhy hluboké 2 cm, vzdálenost mezi nimi je asi 10 cm Petržel by se měla vysévat mělčeji než kopr, ne hlouběji než 1 cm Vzdálenost rýh lze zvětšit až na 15 cm.
První náklady – kupujeme semena
Nákup semen je odpovědný podnik a je třeba k němu přistupovat vědomě. Nejprve byste měli pochopit odrůdové vlastnosti bylin.
Kopr se dělí na odrůdy:
- Brzy – Dalniy, Reduta, Grenadier, Gribovsky. K jejich plnému zrání dochází za pouhý měsíc. Nepochybnou výhodou raných odrůd je mrazuvzdornost a nenáročnost. Kromě toho mají jasnou vůni a bohatou barvu. Mezi nevýhody patří srovnávací neproduktivita – hustota stonků je mnohem nižší než u středních nebo pozdních odrůd.
- průměrný – Aligátor, Kibray, Umbrella, Richelieu. Připraveno ke sklizni 45 dní po výsevu. Mají větší hustotu listů, což znamená vyšší výnosy.
- Pozdě – Kutuzovský, Mráz, Rozpustilý. Úplné dozrání trvá déle než dva měsíce, ale jsou nejproduktivnější.
Pozdní odrůdy kopru milují teplo a nejsou odolné vůči chladu, proto byste je neměli sázet na jaře nebo začátkem podzimu.
petržel
Při výběru semínek petržele byste se měli zaměřit nejen na ranou zralost, ale také na vzhled. Přednost by podle mého pozorování měly mít listové odrůdy, které mají klasické aroma i vzhled. Kudrnaté odrůdy této zeleně vypadají chutněji, ale prakticky nemají chuť a nepotěší čich.
Petržel lze zasadit se semeny a kořeny, ale kořenové odrůdy dozrávají nejdéle – asi 130 dní, takže jsou extrémně nerentabilní na prodej. Z typů křídel si můžete vybrat z následujících pozic:
- Petržel “Festival”. Nať se sbírá 2 měsíce po výsadbě. Má velmi jasnou barvu, chuť a vůni a stonky po řezu dobře dorůstají.
- “Obyčejný”. Zraje za 2,5 měsíce. Tato odrůda je velmi produktivní a má bujné růžice sazenic.
- “Vánek”. Zrání trvá téměř tři měsíce. Má jemné a jemné aroma a po nakrájení se velmi dobře skladuje.
Petržel po odříznutí stonků nevyžaduje nový výsev. Při správné péči může klíčit od dvou do pěti let.
Tak co si vybrat?
Z vlastní, nepříliš rozsáhlé, zkušenosti mohu při výběru kopru poradit:
- rané odrůdy jsou dobré pouze pro úplně první výsev a pro pozdní podzim, kdy se zdá, že počasí opět dovolí výsev, ale na dlouhodobé zrání není čas;
- Během sezóny je nejlepší pěstovat střední odrůdy, protože dozrávají poměrně rychle a mají dobré výnosy.
Z petržele se mi nejvíce líbila odrůda „Ordinary“. Kombinuje všechny vlastnosti potřebné pro stanovené cíle: klíčivost, hojnost stonků, barvu, vzhled a vůni.
První rok se neobejdete bez nákupu semen kopru, pak si můžete vypěstovat vlastní.
Kde sehnat semínka a kolik to bude stát
První rok se neobejdete bez nákupu semen, později si můžete vypěstovat vlastní:
- Je to ekonomické.
- Je zde záruka jejich čerstvosti a klíčivosti.
Semena si můžete koupit na trhu od podnikavých babiček, které je samy sbírají, ale zde záleží na vašem štěstí: v tomto případě neexistuje žádná záruka jejich kvality a není jasné, o jakou odrůdu se jedná.
Je lepší nakupovat semena ve velkém, ve velkých baleních (od 150 gramů a více). To vám umožní hodně ušetřit na nákladech.
Také byste měli rozhodnout o počtu požadovaných svazků. Vzorec vám pomůže vypočítat: 1,5 g = 1 čtvereční. m oseté plochy. Z vlastní zkušenosti doporučuji nakoupit potřebné objemy na celou sezónu najednou. Při velikosti plodiny 5 akrů se za osivo utratí za celou sezónu přibližně 10 000 rublů.
Zelené podnikání
Výsadba semen
Semena kopru a petržele jsou bohatá na éterické oleje, které jim brání dostatečně rychle vyklíčit. Pro zajištění rychlého klíčení je nutné připravit výsadbový materiál.
Ke kopru se praktikuje následující předběžný přístup:
- Potřebné množství semínek zabalte do kousku gázy a na pár minut ponořte do horké vody. Voda by neměla být vařící – 60-70°C bude tak akorát.
- Dalším krokem je ponoření dezinfikovaných semen do vody o pokojové teplotě na tři dny. Voda se musí pravidelně měnit – minimálně 3x denně.
- Poslední přípravnou fází je sušení semen na vzduchu.
Petržel bude lépe klíčit, když je ponořená na 15 minut do horké vody. Pokud je to možné, materiál semen může být ošetřen růstovými stimulátory.
Od nápadu k první sklizni
Je docela snadné sehnat voňavé stonky, které vypadají skvěle a dobře se prodávají. Záhony není třeba zalévat vydatně, ale pravidelně.
Chcete-li získat konstantní tok hotových sazenic, doporučuje se zasadit petržel najednou, protože během sezóny nevyžaduje opětovné setí. Ale s koprem je lepší to udělat jinak: rozdělte plantáž na několik částí a zasejte je v intervalech dvou týdnů. To umožní postupné zrání, které je vhodné jak pro sběr, tak pro prodej.
Petržel se doporučuje sázet jednorázově, protože během sezóny nevyžaduje přesévání.
Hledáme prodejní kanály
Po zahájení eposu pěstování greenů pro „zelené“ jsem nepřemýšlel o tom, jak bych produkty skutečně prodával – to byla moje hlavní chyba.
Proto radím začínajícím zahrádkářům, aby si nejprve přečetli tento odstavec a až poté všechny ostatní. První rok prodeje kopru a petržele mi málem přivodil infarkt. Ale naučil jsem se z toho spoustu užitečných věcí:
- Vlastní obchodování na trhu je nerentabilní a nepohodlné. Pokud chcete nejen růst, ale i prodávat, pak musíte mít všechny tyto chumáče přepravovat nebo nosit v rukou, v obrovských taškách, platit za pronájem místa a nakonec trávit spoustu času obchodováním.
- Zprostředkovatelé se vás snaží přesvědčit, že obecně zelené nepotřebují, ale ze soucitu k vám to vezmou za haléře. Najít dobrého zprostředkovatele je nesmírně obtížné.
- Prodávat zelené koření v kavárnách, restauracích a dalších potravinových řetězcích je nemožné. Dobré provozovny vyžadují dokumentaci, špatné nižší ceny. A objemy nejsou průmyslové.
Ale můžete najít cestu ven. V mém počátečním roce jsem našel několik starších implementátorů. Jde o ženy a muže, kteří si vydělávají zpětným výkupem nebo prodejem ovoce ze svých zahrádek, chtějí si přivydělat k důchodu. Dohodli jsme se s nimi na cenách i objemech prodejů a pracujeme k oboustranné spokojenosti již druhou sezónu. Samozřejmě, že u velkých oblastí bude nutné problém vyřešit radikálně, ale v domácím měřítku je to dobré řešení.
Své produkty můžete vystavovat na online platformách, ale i tam to nemusíte dělat jen jednou.
Kolik si můžete vydělat
Maloobchodní cena za greeny ve středním Rusku se pohybuje kolem 200 rublů. na 1 kg kopru nebo petržele. Velkoobchodní cena je dvakrát nebo i vícekrát nižší než maloobchodní cena. Kopr a petržel můžete prodávat ve velkém za 80-120 rublů / kg.
V období jaro-léto se vám v průměru podaří sklidit tři úrody kopru a petržele. Uvedená hustota sazenic na výstupu dává cca 3 kg zeleně na 1 mXNUMX. m
- 5 akrů = 500 čtverečních. m
- 500 čtverečních m × 3 kg = 1 500 kg
- 1 500 × 3 sklizně = 4 500 kg
- 4 500 × 100 rublů. = 450 000 rublů
Tento extrémně růžový výpočet jsem provedl předem, než jsem začal dělat „zelené“ podnikání. Nebyl plně oprávněný. Dosáhněte ideální hustoty sazenic 3 kg na 1 m300. No, ne vždy to vyjde. Kromě toho bychom neměli zapomínat, že někdy není možné prodat všechny produkty: něco se zkazí, něco se vyhodí. Ale minus všechny výdaje (na semena a hnojiva) důsledně vydělávám 350–XNUMX tisíc rublů za sezónu.
Kopr a petržel můžete prodávat ve velkém za 80-120 rublů / kg.
Sčítání
Můj příklad rozhodně není encyklopedický a nevyděláte na něm miliony. Ale má to spoustu výhod:
- Není potřeba žádný počáteční kapitál.
- Můžete začít s vlastní malou zahrádkou, aniž byste museli pronajímat pozemky nebo stavět skleníky.
- Znalosti zahradničení se týkají objasnění toho, co to znamená zasít špetkou.
- Klíčivost této aromatické byliny je vždy vynikající, pokud je správně zasazena a pravidelně zalévána.
- Na kopr a petržel nenapadají žádní parazité.
No a konečně, zelené jsou vždy velmi žádané, a proto je poptávka po nich stálá. Najděte distribuční kanály a jste zamilovaní!
Publikováno 28. ledna 2019 Aktualizováno 28. ledna 2019 Irinou Grozinou
Byl pro vás článek užitečný? Zkusili jsme za vás! Podpořte nás repostem na sociálních sítích nebo diskutujte o materiálu na svém oblíbeném fóru. To projektu hodně pomůže. Děkuji!
Komentáře k článku „Jak převést sezónní sklizeň kopru a petržele na 350 tisíc rublů. Osobní zkušenost obyvatele Smolenské oblasti“
Úplný nesmysl. Za prvé, takové objemy vyžadují velkou plochu půdy. Nemůžete pěstovat tolik kopru a petržele na 6 akrech. Za druhé, poptávka po těchto produktech v článku není jen přehnaná, ale jednoduše zkreslená. No, takové objemy v malém městě neprodáte. V důsledku toho nebudete mít takový příjem.
Bydlím na venkově a vím o čem píšu. Článek je úplný nesmysl.
