Oblast Sverdlovsk je bohatá na rozmanité lesy. Zabírají 82 % jeho území. Oblast je známá množstvím hub, ale sbírat je všude je nemožné kvůli průmyslové kontaminaci půdy. Pro „klidný“ lov je velmi důležité znát houbařská místa.
Houby regionu Sverdlovsk
Charakter regionu a jeho klima jsou ideální pro jejich růst. Region je konvenčně rozdělen do tří zón: vlhké lesy, lesostepi a suché mlází. Každá zóna má svůj vlastní soubor druhů hub.
Na východě regionu jsou pole a stepi, oddělené malými lesíky. V období dešťů zde houbaři nasbírají během jednoho výletu několik košíků máslových hub a mléčných hub.
Jižní část regionu je pokryta suchými lesy bohatými na houby k nakládání: trubci a mléčné houby. Rostou v nich i kloboučky šafránové, rusuly a hřiby. Bažinaté lesy pokrývají významnou část Západosibiřské nížiny. Pro lidi, kteří oblast neznají, je nebezpečné zde sbírat bez nich. Je zde mnoho bažin, kde je snadné se ztratit.
Navzdory tomu do těchto míst rádi jezdí náruživí houbaři na „klidný lov“, jako do ekologicky nejčistší zóny regionu. Znalci zdejších lesů a bažin nezůstanou nikdy bez úrody ani v tom nejsušším roce.
Jedlé druhy
Houby sbírané na Středním Uralu jsou rozděleny do tří kategorií: se silnou, střední a slabou vůní. Do první skupiny patří: hřib bílý, hřib a hřib. Chuť a vůně šafránových mléčných čepic, rusuly a medových hub je průměrná.
Hlavní trofejí klidného lovu je hřib pravý. Oblíbeným místem růstu tohoto druhu jsou smíšené lesy. Preferují suché půdy.
Bílá vyzařuje příjemnou vůni a má masitou dužinu. Na tlustém stonku je zasazena kulatá čepice, jejíž barva může být od světle béžové po hnědou. Záleží na místě, kde hřib hřib roste. V jehličnatých lesích může mít čepice načervenalý odstín.
Další hojně sbírané jedlé houby v regionu:
- lišek. Nejvíce roste ve smíšených lesích. Jejich žlutooranžové tělo je snadno rozpoznatelné mezi trávou a listy. Jedná se o hustě rostoucí houbu, která není nikdy napadena červy. V regionu probíhá hromadné dozrávání lišek ve dvou vlnách.
- Shiitake. V regionu rostou převážně bílé druhy s mírně konkávním kloboukem. Na místě přestávky vždy vylučují šťávu. Mléčné houby jsou pro své vynikající vlastnosti nakládání často nazývány královskými houbami. Patří do rodu Milky. Do této skupiny patří šafránové mléčné čepice a russula.
- Orange-cap hřib nebo zrzky. Lidé je často nazývají také: osiky, kvasyuki, husy. Mají stabilní nohu. Střih rychle zmodrá. Barva čepice se pohybuje od bílé po oranžovou. Rostou především v listnatých a smíšených lesích.
- Brownberries. Houby s hustým, širokým kloboukem tmavě hnědé barvy a štíhlým našedlým nebo béžovým stonkem. Řez hřibů na rozdíl od hřibů netmavne. Roste hlavně ve smíšených lesích.
- Luteus. Houby s hnědým kloboukem, který je na dotek kluzký. mají laxativní účinek. Rostou především v mladých smrkových lesích.
- Kozljak. Má mírně nateklou čepici, hnědé nebo červené barvy. Jak roste, narovnává se. Vyžaduje povinné dlouhodobé tepelné zpracování.
- Ryzhiki. Mají nálevkovitou čepici pokrytou pomerančovou kůží. Stejnou barvu má i válcová noha.
- Mokhoviki. Vzhledově jsou podobné hřibům, ale mají tenčí stonek. Vnitřek čepice připomíná houbu. Na řezu mechových hub se okamžitě objeví modrá barva.
Fotogalerie
Nejedlé houby
Mezi nejedlé druhy patří druhy, které lze konzumovat až po speciálním zpracování. Tato skupina zahrnuje hnojníky, hořce a laticifery.
V regionu jsou nejedlé houby, které jsou uvedeny v Červené knize. Rostou především ve vlhkých lesích. Mezi nimi:
Jedovatý
Nejběžnější v regionu Sverdlovsk je 7 druhů jedovatých hub:
- Pale břicho. Častěji se vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích. Má vnější podobnost s žampiony a Russula. Barva uzávěru: světle zelená, hnědo-olivová, bílá.
- Muchomůrka červená. Roste ve všech typech lesů. Schopný způsobit silné halucinace.
- Falešná medová houba. Dvojka obyčejných medových hub sírově žluté barvy. Jedovaté houby, podobně jako jedlé, rostou ve velkých skupinách na pařezech. Mají nepříjemný zápach.
- Satanská houba. Nejčastěji se vyskytuje v listnatých lesích. S nažloutlou dužinou. Kulatý klobouk může být natřen šedou, bílou nebo olivovou barvou.
- Žluté žampiony. Houba má bílý klobouk, který po stisknutí zhnědne. Směrem ke středu se jeho barva mění na hnědou. Roste v listnatých a smíšených lesích.
- Houba žlučová. Má vnější podobnost s hřibem. Konvexní čepice je zbarvena do hnědočervena. Dužnina je hořká, s narůžovělým nádechem.
- Falešné lišky. Rostou především v jehličnatých lesích. Klobouk nepravých lišek je nálevkovitý, se svinutými okraji, zbarvený oranžově červeně.
houbová místa
Sverdlovská oblast je průmyslově rozvinutým regionem. To ovlivňuje jeho ekologii. Přísně se nedoporučuje sbírat houby v okruhu 50 km od Jekatěrinburgu, ve většině okresů Revdinsky a Pervouralsky. Známkou čisté oblasti může být hojnost muchomůrek a kontaminace velkým množstvím rusuly.
Nepříznivými místy pro sběr hub jsou předměstí měst Rež, Arťomovsk, Asbest, Suchoj Log, Nevyansk, Nižnij Tagil, Krasnouralsk, Nižňaja Tura, Karpinsk a Krasnoturinsk. Sběrná místa zde musí být prováděna opatrně.
Ti, kteří rádi sbírají houby po hrstech, než aby je hledali po jedné, dávají přednost blízkosti jezera Tavatui. Toto místo je bohaté na medové houby. Z Jekatěrinburgu sem jezdí autobus. Když jdete k jezeru na „tichý lov“, musíte si vzít nepromokavé boty. Půda v jeho okolí je poměrně vlhká.
Vedoucím houbařských míst je vesnice Kashino. V průvodci po regionu Sverdlovsk, vydaném v roce 1960, je označen jako „ráj pro houbaře“. Autobus z Jekatěrinburgu jezdí do Kašina z jižního autobusového nádraží. Je zde především hodně ropy.
Kukuřičné hovězí se nejlépe sbírá na hoře Volchikha. Zde si také můžete nasbírat několik košíků hub k nakládání. Mléčné čepice volnushki a šafránové často rostou vedle sebe na stejné mýtině. Z Jekatěrinburgu sem lidé jezdí vlakem směrem na Revdu.
