Jelení lanýž – popis, kde roste, jedovatost houby

Jelení lanýž (Elaphomyces granulatus) je nejedlá houba z čeledi Elafomycete. Druh má jiná jména:

• pláštěnka z jelena;
• lanýž zrnitý;
• elafomyces granulární;
• parga;
• paruška;
• vánice.

Jelení lanýž je snadno konzumován veverkami, zajíci a jeleny, odtud pochází jeho latinský název. “Elapho” v překladu znamená “jelen”, “myces” – “houba”.

Jelení lanýž vypadá jako bramborová hlíza

Jak vypadá jelení lanýž

Plodnice lanýžů se vyvíjejí mělce pod zemí – v humusové vrstvě v úrovni 2-8 cm.Vyznačují se nepravidelným kulovitým tvarem, povrch houby může být zvrásněný. Velikost plodnic dosahuje 1-4 cm v průměru. Jelení lanýž je pokrytý hustou dvouvrstvou bílou skořápkou (peridiem) o tloušťce 1-2 mm. Na řezu dužina kůry změní barvu na růžovošedou. Venku je houba poseta malými bradavicemi, což vysvětluje její specifické epiteton „granulatus“. Povrchové tuberkuly jsou ve formě pyramid asi 0,4 mm vysokých. Vnější vrstva zrnitého lanýže může být:

• žlutohnědá;
• okrově hnědá;
• nažloutlý okr;
• zlatavě hnědá;
• rezavě hnědá;
• tmavě hnědá.

U mladých exemplářů je dužina světlá mramorová, rozdělená na oddělení přepážkami. Jak dozrává, vnitřek houby se mění v tmavě fialový nebo purpurově hnědý prach. Mikroskopické výtrusy jsou kulovité, ostnaté a jejich barva se pohybuje od červenohnědé až po téměř černou.

Dužnina má hořkou chuť. Vůně je zemitá, dobře výrazná, trochu připomíná syrové brambory.

Mycelium lanýže jelení proniká do půdy kolem plodnic. Jeho žluté nitě jsou hustě vetkány do půdy a omotávají se kolem kořenů stromů. Houba Parga může být zjištěna přítomností v lese jiného druhu, který na ní parazituje – cordyceps ophiroglossoides (Tolypocladium ophioglossoides). Jeho černé kyjovité plodnice naznačují, že jelení lanýže lze nalézt v hloubce až 15 cm.

Gordyceps ofiroglossoid – houba živící se zbytky plodnic podzemních hub rodu Tolipokladium

Kde roste hřib jelení lanýž

Parga je nejběžnější houba rodu Elafomyces. Jelení lanýž se vyskytuje na celé severní polokouli, od tropů po subarktické oblasti. Sortiment pokrývá Evropu a Severní Ameriku, Čínu, Tchaj-wan a japonské ostrovy.

Jelení lanýž se nejraději usazuje v pobřežním pásu, i když se někdy vyskytuje i v horských oblastech v nadmořské výšce 2700–2800 m nad mořem. Houba miluje kyselou písčitou nebo podzolovou půdu. Roste častěji v pralesních chráněných lesích, méně často v mladých výsadbách.

Tvoří mykorhizu s jehličnatými stromy, stejně jako s některými listnatými druhy, jako jsou:

Jelení lanýže lze nalézt kdykoli během roku v závislosti na oblasti růstu. Nejmohutnější plodící parga pozorovaná koncem léta a začátkem podzimu.

Ničení starých lesů má neblahý vliv na populace jelení lanýže. A přestože je považován za zcela běžný, v některých evropských zemích se stává vzácností. Například v Bulharsku je zástupce uveden v Červené knize jako druh, který je kriticky ohrožený.

Je možné jíst jelení lanýže

Jelení lanýž se nedoporučuje jíst. Obyvatelé lesa se však živí jeho plodnicemi, které vyhrabávají ze země. Veverka cítí pargu pod vrstvou sněhu silnou 70-80 cm. Tito hlodavci nejen žerou čerstvé houby, okusují skořápku, ale také je skladují na zimu. Lovci používají pargu jako návnadu.

Nutriční hodnota tohoto druhu je nízká. Kaskádový sysel dokáže absorbovat pouze 30 % svých bílkovin. Plodnice jsou schopny akumulovat velké množství cesia a skořápka obsahuje 8,6krát více cesia než spory. Obrovské množství radioaktivního nuklidu cesia-137 se dostalo do životního prostředí v důsledku člověkem způsobené katastrofy v jaderné elektrárně v Černobylu v roce 1986. Ozvěny havárie mají stále negativní dopad na ekologickou situaci v některých evropských zemích.

Elafomyces granulosus na Moskevské výstavě hub

Přestože se parga nedá jíst, našla uplatnění v tradiční medicíně. Sibiřští léčitelé nenazvali zástupce nic jiného než „elixír houbové královny“. Léky na jeho bázi byly považovány za silné afrodiziakum, používané k obnově sil po těžké nemoci nebo úrazu. Směs piniových oříšků, medu a drcené pargy léčila konzumaci a další nemoci. V Polsku bezdětným párům podávali lékaři houbovou tinkturu v červeném víně. Přesné receptury těchto léků se bohužel ztratily.

Závěr

Když jste v lese našli jelena lanýže, podobného vlašskému ořechu s četnými pupínky na povrchu, nemusíte ho pro zábavu nebo nečinný zájem vyhrabávat. Houba slouží jako potrava mnoha druhům lesní zvěře a osloví když ne medvědy, tak zajíce, veverky a kopytníky určitě.

Jelení lanýž (Elaphomyces granulatus) je nejedlá houba z čeledi Elafomycete. Druh má jiná jména:

• pláštěnka z jelena;
• lanýž zrnitý;
• elafomyces granulární;
• parga;
• paruška;
• vánice.

Jelení lanýž je snadno konzumován veverkami, zajíci a jeleny, odtud pochází jeho latinský název. “Elapho” v překladu znamená “jelen”, “myces” – “houba”.

Jelení lanýž vypadá jako bramborová hlíza

Jak vypadá jelení lanýž

Plodnice lanýžů se vyvíjejí mělce pod zemí – v humusové vrstvě v úrovni 2-8 cm.Vyznačují se nepravidelným kulovitým tvarem, povrch houby může být zvrásněný. Velikost plodnic dosahuje 1-4 cm v průměru. Jelení lanýž je pokrytý hustou dvouvrstvou bílou skořápkou (peridiem) o tloušťce 1-2 mm. Na řezu dužina kůry změní barvu na růžovošedou. Venku je houba poseta malými bradavicemi, což vysvětluje její specifické epiteton „granulatus“. Povrchové tuberkuly jsou ve formě pyramid asi 0,4 mm vysokých. Vnější vrstva zrnitého lanýže může být:

• žlutohnědá;
• okrově hnědá;
• nažloutlý okr;
• zlatavě hnědá;
• rezavě hnědá;
• tmavě hnědá.

U mladých exemplářů je dužina světlá mramorová, rozdělená na oddělení přepážkami. Jak dozrává, vnitřek houby se mění v tmavě fialový nebo purpurově hnědý prach. Mikroskopické výtrusy jsou kulovité, ostnaté a jejich barva se pohybuje od červenohnědé až po téměř černou.

Dužnina má hořkou chuť. Vůně je zemitá, dobře výrazná, trochu připomíná syrové brambory.

Mycelium lanýže jelení proniká do půdy kolem plodnic. Jeho žluté nitě jsou hustě vetkány do půdy a omotávají se kolem kořenů stromů. Houba Parga může být zjištěna přítomností v lese jiného druhu, který na ní parazituje – cordyceps ophiroglossoides (Tolypocladium ophioglossoides). Jeho černé kyjovité plodnice naznačují, že jelení lanýže lze nalézt v hloubce až 15 cm.

Gordyceps ofiroglossoid – houba živící se zbytky plodnic podzemních hub rodu Tolipokladium

Kde roste hřib jelení lanýž

Parga je nejběžnější houba rodu Elafomyces. Jelení lanýž se vyskytuje na celé severní polokouli, od tropů po subarktické oblasti. Sortiment pokrývá Evropu a Severní Ameriku, Čínu, Tchaj-wan a japonské ostrovy.

Jelení lanýž se nejraději usazuje v pobřežním pásu, i když se někdy vyskytuje i v horských oblastech v nadmořské výšce 2700–2800 m nad mořem. Houba miluje kyselou písčitou nebo podzolovou půdu. Roste častěji v pralesních chráněných lesích, méně často v mladých výsadbách.

Tvoří mykorhizu s jehličnatými stromy, stejně jako s některými listnatými druhy, jako jsou:

Jelení lanýže lze nalézt kdykoli během roku v závislosti na oblasti růstu. Nejmohutnější plodící parga pozorovaná koncem léta a začátkem podzimu.

Ničení starých lesů má neblahý vliv na populace jelení lanýže. A přestože je považován za zcela běžný, v některých evropských zemích se stává vzácností. Například v Bulharsku je zástupce uveden v Červené knize jako druh, který je kriticky ohrožený.

Je možné jíst jelení lanýže

Jelení lanýž se nedoporučuje jíst. Obyvatelé lesa se však živí jeho plodnicemi, které vyhrabávají ze země. Veverka cítí pargu pod vrstvou sněhu silnou 70-80 cm. Tito hlodavci nejen žerou čerstvé houby, okusují skořápku, ale také je skladují na zimu. Lovci používají pargu jako návnadu.

Nutriční hodnota tohoto druhu je nízká. Kaskádový sysel dokáže absorbovat pouze 30 % svých bílkovin. Plodnice jsou schopny akumulovat velké množství cesia a skořápka obsahuje 8,6krát více cesia než spory. Obrovské množství radioaktivního nuklidu cesia-137 se dostalo do životního prostředí v důsledku člověkem způsobené katastrofy v jaderné elektrárně v Černobylu v roce 1986. Ozvěny havárie mají stále negativní dopad na ekologickou situaci v některých evropských zemích.

Elafomyces granulosus na Moskevské výstavě hub

Přestože se parga nedá jíst, našla uplatnění v tradiční medicíně. Sibiřští léčitelé nenazvali zástupce nic jiného než „elixír houbové královny“. Léky na jeho bázi byly považovány za silné afrodiziakum, používané k obnově sil po těžké nemoci nebo úrazu. Směs piniových oříšků, medu a drcené pargy léčila konzumaci a další nemoci. V Polsku bezdětným párům podávali lékaři houbovou tinkturu v červeném víně. Přesné receptury těchto léků se bohužel ztratily.

Závěr

Když jste v lese našli jelena lanýže, podobného vlašskému ořechu s četnými pupínky na povrchu, nemusíte ho pro zábavu nebo nečinný zájem vyhrabávat. Houba slouží jako potrava mnoha druhům lesní zvěře a osloví když ne medvědy, tak zajíce, veverky a kopytníky určitě.