Bergamotový čaj je jedním z nejoblíbenějších ochucených nápojů. Je ceněn pro svou neobvyklou chuť s příjemnou kyselostí, svíravostí, vůní a osvěžujícím účinkem. Málokdo ale ví, že bergamot je přírodní antibiotikum a afrodiziakum, má protiplísňový a tonizující účinek.
Vlastnosti
Bergamotový čaj se vyrábí smícháním lístků černého nebo zeleného čaje s bergamotem, zvaným také knížecí hruška. Výsledkem tohoto duetu je pikantní, lehce nakyslý nápoj s výrazným osvěžujícím účinkem.
Nápoj má mírně znatelnou citrusovou chuť, což není překvapující, protože bergamot patří do rodiny rue, rodu citrusových plodů. Hruška knížecí je poměrně vysoký strom obrostlý trním, původem z Itálie. Jeho plody připomínají limetky, ale mají drsnější, pupínkový povrch a kyselou chuť. Z tohoto důvodu se nejedí.
Esenciální olej se vyrábí z jemných květenství rostliny, listů a ovocné kůry. Za nejlepší se považuje ten připravený ručním lisováním. Olej se používá pro kosmetické účely, vaření a přidává se do čajových směsí. Některé čaje obsahují i drcené listy bergamotu. Vypadá jako obyčejný černý nebo zelený čaj, někdy s příměsí sušených listů hrušně knížecí.
V prodeji najdete jak balené a sypané čaje, tak čajové sáčky. Ty druhé jsou vhodné k použití, ale jsou považovány za méně zdravé a chutné.
Výhody a charakteristická chuť jsou vlastní pouze přírodnímu čaji s esenciálními oleji z pravého bergamotu. Bohužel většina varen tento ušlechtilý nápoj pouze napodobuje, aniž by to tělo jakkoli ovlivnilo.
Bergamot lze přidat do černého i zeleného čaje a hotový nápoj se také nazývá Earl Grey. Za tento název pravděpodobně vděčí anglickému hraběti Charlesi Grayovi, který tento čaj dostal darem od čínského šlechtice a zpopularizoval ho ve své zemi.
Jak užitečné?
Čaj s bergamotem se vyznačuje dezinfekčním, antivirovým a tonizujícím účinkem. Hruška knížecí má navíc výrazný antibakteriální účinek, výtažky a olej z této rostliny se v Německu používaly ještě před vynálezem antibiotik.
Složky terpineol a citral působí jako antiseptika a mají protizánětlivé a antimikrobiální účinky. To nám umožňuje doporučit Earl Grey jako teplý nápoj při bolestech v krku a v krku. Pomůže i při prvních příznacích nachlazení – zmírní nízkou horečku, zmírní zimnici a bolesti svalů.
Linalool, který se také nachází v bergamotovém oleji, je prospěšný pro srdeční sval. Posiluje ji a zabraňuje riziku vzniku cévních onemocnění.
Earl Grey pomáhá zlepšit trávení a zvyšuje chuť k jídlu, ale pokud máte onemocnění trávicího traktu, měli byste ho pít opatrně. Má také antiparazitní účinky. O odstranění parazitů samozřejmě nemůžeme mluvit, ale bergamotový čaj je jako profylaktický prostředek docela vhodný.
Čaj s hruškou má mírný antioxidační účinek a působí jako přírodní relaxant. Jemně uklidňuje nervový systém, zvyšuje koncentraci a nezpůsobuje ospalost. L-theanin obsažený ve složení navíc zmírňuje úzkost a v kombinaci s kofeinem zlepšuje rychlost reakce a vnímání a navrací duševní pohodu.
Čaj z bergamotu díky svému antiseptickému účinku pomůže udržet vaše dásně zdravé a svěží dech. Zároveň nesmíme zapomínat, že černý čaj barví sklovinu zubů, takže po jeho vypití je lepší si vyčistit zuby nebo alespoň vypláchnout ústa.
Kontraindikace
Nápoj vyrobený z knížecí hrušky je primárně kontraindikován v případě individuální nesnášenlivosti složek jeho složení nebo alergické reakce na citrusové plody. Alergie se obvykle projevuje jako kožní vyrážka. Vzácným, ale také nebezpečnějším projevem je otok sliznic, hrtanu, až angioedém. V takových případech je nutná okamžitá lékařská pomoc.
Nedoporučuje se pravidelné užívání osobám trpícím kardiovaskulárními chorobami, hormonální nerovnováhou a funkcí štítné žlázy.
Vzhledem k vysokému obsahu kyselin v bergamotové silice je třeba se vyvarovat pití nápoje v akutní fázi onemocnění trávicího traktu (vředy a gastritida s vysokou kyselostí), onemocnění močového systému a ledvin.
Pokud jsou tyto neduhy přítomny v chronické formě, je lepší možnost a množství pití nápoje konzultovat s lékařem.
Chronická onemocnění (pyelonefritida, diabetes mellitus, pankreatitida) nejsou kontraindikací konzumace Earl Grey, nicméně v období exacerbace, kdy tělo již pracuje intenzivněji, je lepší se složitým pokrmům a nápojům vyhýbat.
Při cukrovce je důležité pít neslazený bergamotový čaj, případně použít stévii jako sladidlo. Recenze lidí s tímto onemocněním, kteří konzumují čaj s bergamotem, naznačují, že zabraňuje „nárazům“ inzulínu v krvi.
Čaj s bergamotem se nedoporučuje pít těhotným a kojícím ženám a také dětem do 12 let.
Jako každý nápoj může bergamotový čaj při nadměrné konzumaci způsobit poškození – způsobit otravu a zhoršení pohody. Navzdory nízkému obsahu kofeinu, pokud konzumujete více než 10 šálků denně, můžete se setkat s problémy, jako je bolest hlavy, třes, nevolnost a zvracení.
Doporučení k použití
Lidé trpící hypertenzí, nebo naopak nízkým krevním tlakem, se vždy zajímají o to, jak čaj s bergamotem ovlivňuje jejich stav. Klinické studie prokázaly, že samotná rostlina nemá žádný vliv na krevní tlak.
Jiná věc je, v jaké formě se čaj konzumuje. Jako každý silný horký nápoj i čaj s hruškou knížecí mírně zvyšuje krevní tlak. Zelený čaj sám o sobě mírně snižuje krevní tlak, a pokud mluvíme o jeho vychlazené verzi, pak je tento účinek mírně zesílen. Stojí za zmínku, že takové změny jsou malé a krátkodobé.
Čaj s hruškou princeznou má tonizující a povzbuzující účinek, proto byste jej neměli pít na noc – je zde vysoká pravděpodobnost nespavosti. Ale pít to ráno, stejně jako během dne (včetně před důležitými a zodpovědnými událostmi), je velmi užitečné. Nápoj povzbuzuje, tonizuje, zlepšuje schopnost koncentrace.
Při absenci kontraindikací je stále důležité dodržovat určité normy pro každodenní konzumaci nápoje s hruškou.
Lékaři doporučují vypít ne více než 2-4 šálky během dne.
Přírodní čaj s bergamotem mohou v malém množství pít i těhotné ženy. Tonizující účinek, který poskytují esenciální oleje obsažené v jeho složení, umožní nastávající matce zvýšit její imunitní obranu a cítit se energičtěji.
V těhotenství mohou ženské receptory a hormonální hladiny fungovat jinak, takže chuť nápoje se může zdát přehnaně kyselá. Některým ženám se však naopak líbí, protože jim umožňuje potlačit projevy toxikózy.
Takový nápoj ve velkém objemu však může způsobit děložní krvácení a zvýšený tonus dělohy, což je nebezpečné pro matku i plod. V tomto ohledu byste neměli zneužívat čaj během těhotenství. Mimochodem, ze stejného důvodu se nedoporučuje ženám trpícím vaginálním krvácením různého původu.
Při kojení není takové pití čaje zakázáno. Kromě toho je takové pití čaje žádoucí pro kojící matku, protože hruška pomáhá zlepšit laktaci a působí jako mírné sedativum. Pokud samozřejmě matka nemá žádné kontraindikace a dítě, které kojí, dobře reaguje na složení takového čaje.
Těhotným ženám a kojícím matkám a ženám s gynekologickým onemocněním se nedoporučuje pít více než 2 šálky bergamotového čaje týdně.
Pro dámy sledující svou postavu bude přínosný i Earl Grey. Obsahuje látky, které pomáhají ničit tukové buňky a také zlepšují metabolismus. Samozřejmě nelze zhubnout pouze pitím bergamotového nápoje. Důležité je nezapomínat na vyváženou a střídmou stravu a pravidelnou fyzickou aktivitu.
Bergamot je považován za poměrně silné afrodiziakum, takže Earl Grey lze uvařit pro milovanou osobu pro zvýšení libida. Kromě toho se věří, že hruška princezna pomáhá obnovit některé sexuální dysfunkce.
Pro tyto účely je vhodný silně louhovaný černý čaj s vysokým obsahem bergamotového oleje. Pro posílení pozitivního vlivu bergamotu na zdraví mužů jej můžete kombinovat s eukalyptem. V tomto případě by měl nápoj obsahovat 3 díly eukalyptu a 1 díl bergamotového čaje.
Je důležité si zapamatovat dávkování, protože pokud vypijete příliš mnoho nápoje, místo zvýšení libida můžete vyvolat letargii nebo podrážděnost.
Je třeba si uvědomit, že bergamotový čaj není lék a nedokáže se vyrovnat s vážnými dysfunkcemi. Je lepší pít tento čaj v kurzu a každých 10 dní si dát několik dní přestávku
pro děti
Čaj s bergamotem se nedoporučuje podávat dětem do 3 let. Je to dáno tím, že trávicí systém miminek ještě není zcela odladěn. Čaj s hruškou knížecí, jako každá komplexní čajová směs, může vyvolat alergie, zvýšenou neklid, hyperaktivitu, která následně způsobí neklidný spánek nebo nespavost.
Optimální věk pro zavedení čaje s bergamotem do pitné stravy dítěte není dříve než 10-12 let. Čaj byste však neměli louhovat příliš silný. Přípustná norma je 1-2 šálky denně, nejlépe v první polovině.
Pokud máte výše uvedená onemocnění (akutní fáze onemocnění trávicího traktu, močových cest apod.), děti by neměly pít bergamotový čaj.
Jak vařit?
Důležité je nejen vybrat kvalitní složení čaje, ale také správně uvařit nápoj s bergamotem. K louhování je lepší použít konvičku. Jeho stěny je třeba nejprve opařit vroucí vodou a poté přidat čajové lístky. Tradičně se přidává tolik lžiček čajových lístků, kolik bude lidí u stolu, a jedna navíc. Množství čaje lze vypočítat takto – do 200 ml vroucí vody přidejte 4 polévkové lžíce čajových lístků.
Bergamot nezalévejte vařící vodou, ničí se tím léčivé vlastnosti esenciálních olejů. Převařenou vodu nechte 3-5 minut odstát, poté zalijte čajem. Poté byste měli nechat působit 5-7 minut.
Pokud není k dispozici bergamotový čaj, lze jej připravit z běžného černého nebo zeleného čaje. K tomu je třeba uvařit lahodný sypaný čaj, poté přidat 3-4 kapky přírodního bergamotového oleje (lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a prodejnách zdraví). Nápoj nechte 5-7 minut louhovat a nalijte do šálků.
Nápoj můžete uvařit i ve vodní lázni. Chcete-li to provést, po nalití čajových lístků do konvice a nalití vařící vody se položí na běžnou konvici. Z posledně jmenovaného budete muset odstranit kryt. Stoupající pára dále zahřeje čajové lístky a podpoří plnější rozvoj chuti a vůně nápoje.
Sušený čaj znovu neplňte vroucí vodou ani nepoužívejte zabalený produkt dvakrát. Bergamotový olej se z čaje vyplaví po prvním kontaktu s vodou, jako všechny prospěšné látky hrušky knížecí.
Earl Grey můžete podávat s citronem a kandovaným ovocem. Nápoj se ale nehodí k mléku a smetaně. Cukr a náhražky, přírodní med pomohou sladit chuť.
Chcete-li se dozvědět o výhodách čaje s bergamotem, podívejte se na následující video.
