Jakou zeleninu je nejvýhodnější pěstovat na prodej?

Podívejte se na regály obchodů. Dnes si můžete po celý rok koupit spoustu zelené cibule, petrželky, špenátu a kopru. Výzkum však ukazuje, že velké skleníkové podniky nepěstují zeleň. Odkud se tedy veškerá tato zelená rozmanitost bere? Soukromé domácnosti, zemědělci, malé podniky – to je hlavní zdroj dodávek zeleně na prodej. Pojďme si promluvit o tom, jak vytvořit ziskový podnik pěstující greeny a kde začít.

Jakou zeleninu pěstovat na prodej

Odborníci a zemědělci, kterým se podařilo dosáhnout určité úrovně ziskovosti a zlomu, se domnívají, že nejlepší je pěstovat následující druhy zeleniny:

• Zelená cibule je nesporným bestsellerem. Poptávka po celý rok. Výnosné bude zejména období od října do dubna. Velké společnosti se této plodině nezabývají, protože je vysoce náchylná k chorobám. Bojí se šíření infekce na hlavní plodiny – okurku, rajčata, papriku. Při výsadbě malých cibulí nebo semen ve směsi pilin a písku je pravděpodobnost infekcí minimální. Rostlina nevyžaduje péči. Pěstujte ve skleníku za přítomnosti přímého osvětlení. Peří o délce 25-30 cm se musí stříhat. Produktivita dosahuje 3,5 kg na 1 mXNUMX. m
• kopr se vysévá do řádků v souvislém zeleném poli. Vegetační doba se pohybuje od 20 do 60 dnů v závislosti na odrůdě. Produktivita dosahuje 3-5 kilogramů na 1 mXNUMX. m. Při dostatku světla a tepla vás potěší bohatou úrodou po celý rok
• Petržel je po zelené cibulce nejoblíbenějším druhem zeleně. Doba zrání trvá od 80 do 110 dnů v závislosti na odrůdě. Od 1 m4 m. plodin lze shromáždit asi 8 kg a u některých odrůd až XNUMX kg. Není vybíravý na podmínky
• Salát si spotřebitelé oblíbili díky bohaté sadě vitamínů. Pro pěstování je vhodná pro krátkou dobu zrání. Sklizeň začíná do 20 dnů od okamžiku vyklíčení, ale nelze ji přerůst, list ztvrdne a ztrácí svou prezentaci. Pro pěstování preferuje hliněný substrát. Výnos je asi 3 kilogramy na 1 čtverec. m
• špenát – dietní verze zelené je v poslední době velmi žádaná v důsledku všeobecné popularizace zdravého životního stylu a správné výživy (PN). Snáší změny teplot a snadno se pěstuje. Dozrává 35 dní po vyklíčení. Umožňuje nasbírat asi 2 kilogramy šťavnatých listů z 1 metru čtverečního plodin
• koriandr se hodí k jakékoli jiné plodině. S minimální péčí nasbíráte 1-2 kg z 1 metru čtverečního. Zároveň je cena koriandru vždy vyšší než u ostatních zelených

Pěstování zeleně v průmyslovém měřítku vyžaduje použití skleníku. Kromě zelené cibule lze pěstovat jakoukoli zeleninu s minimální plochou výsadby.

Podnikatelský plán pro pěstování zeleně

Tento typ podnikání se vyznačuje minimálními počátečními investicemi. Aby byl váš nápad ziskový, musíte se řídit jednoduchými tipy.

• Identifikujte své trhy. Pro zvýšení úrovně ziskovosti by to měly být maloobchodní prodejny nebo velkoobchodní centra co nejblíže místu pěstování. Můžete se domluvit s okolními kavárnami, restauracemi, jídelnami a maloobchody.

• Vyberte si, co budete pěstovat. V další fázi sestavování podnikatelského plánu budete muset přesně určit druhy pěstované zeleně a jejich objemy. Protože tyto parametry vycházejí z prodejního trhu, určují způsob pěstování a výměru plodin.

Spočítejte si náklady. Mezi hlavní patří:

• pronájem pozemku – ideálně mít vlastní pozemek
• skleník – nejjednodušší varianta vyrobená z polykarbonátu na 18 metrů čtverečních. metrů bude stát 30-40 tisíc rublů, v závislosti na regionu nákupu. V tomto případě je možné pěstovat plodiny ve dvou nebo třech vrstvách, čímž se zvětší užitná plocha
• materiál pro setí bude stát asi 2000 rublů
• hnojiva, hnojení a ochrana proti chorobám stojí asi 7000 XNUMX rublů
• registrace podniku bude stát 1500 XNUMX rublů, pokud to uděláte sami
• získání certifikátů SanPiN bude vyžadovat asi 15000 XNUMX rublů
• přeprava závisí na přepravní vzdálenosti a vlastnostech zboží

Pro víceúrovňovou metodu pěstování budete muset postavit stojany. Důležitou nákladovou položkou je půda. Pro minimalizaci rizika onemocnění je lepší použít substrát z pilin, písku a rašeliny. Ne všechny kultury mají takové podmínky rády. Proto možná budete muset utrácet peníze za správnou půdu a ochranu proti infekcím.

Pro sledování teploty a vlhkosti vzduchu se doporučuje pořídit si vlhkoměr a teploměr. Pro přímou výsadbu odborníci doporučují používat nádoby. Tím se zkracuje doba potřebná k zahřátí půdy a zvyšuje se rychlost klíčení. Jako kontejnery lze použít:

Po sečtení hlavních nákladů zjistíme, že k zahájení podnikání potřebujeme nejméně 60 tisíc rublů, a to za předpokladu, že pracujeme na vlastní půdě.

V závislosti na účelu pěstování zeleně a trhů bude záviset velikost plochy výsadby. Ten zase určuje parametry, jako je způsob pěstování a umístění.

Pěstování zeleně ve sklenících

Pro pěstování v průmyslovém měřítku budete potřebovat skleník. Dodává se v různých typech a parametrech. Výše počáteční investice do skleníkového zařízení začíná od 30 tisíc rublů pro polykarbonátový typ na kovovém rámu až po milion rublů při vytváření trvalé struktury.

Skleníky mohou být následujících typů:

Odborníci radí používat tvrzené průmyslové sklo. Protože jiné typy zvyšují riziko popálení rostlin

vyznačující se křehkostí. Větší opravy jsou nutné každých 3-5 let, častěji při intenzivním používání

Pro trvalé používání budete muset nainstalovat systém vytápění a osvětlení. Mohou to být autonomní generátory nebo centralizované systémy s radiátory. V tomto případě se hledisko ekonomické proveditelnosti počítá samostatně na základě variabilní části nákladů na palivo, elektřinu nebo plyn.

Existuje několik typů metod pěstování zeleně ve skleníkových podmínkách:

• tradiční – používá se půdní substrát. Doporučuje se používat kontejnery ke snížení množství zeminy, urychlení jejího ohřevu a zvětšení užitné plochy uspořádáním víceúrovňového uspořádání polic
• hydroponie – pěstování ve speciálním umělém substrátu na bázi minerálních hnojiv a solí, který je umístěn v tubách. Tím se urychlí vegetační období a mnohonásobně se zvětší plocha plodiny. Koneckonců, můžete použít příčky, vertikální podpěry a tak dále. Metoda má významnou nevýhodu – hotový výrobek nemá výraznou chuť ani vůni. Opodstatněné pro použití v zimě, kdy se zvyšuje poptávka a nabídka soukromých domácností je omezena na minimum
• smíšené – do běžných květináčů a palet se nelije půda, ale směs pilin a písku. To zaručuje vysoké výnosy, ochranu před chorobami a jinými neštěstí. Péče je jednoduchá. Zalévání je mírné. Krmení dle potřeby

Pěstování zeleně doma (okenní parapet v kuchyni)

Pěstováním zeleně v kuchyni samozřejmě nikdy nedosáhnete objemů průmyslové výroby, které mohou přinést měsíční zisk až 80 tisíc rublů. Tato možnost je ideální pro pěstování pro osobní účely, kdy je přebytek odeslán k prodeji.

V této situaci si budete muset vybrat trochu místa daleko od topných zařízení, zejména radiátorů. Je nutné vytvořit stabilitu umělého osvětlení. Můžete použít otevřenou půdu v ​​květináčích nebo skleníkových podmínkách. K jeho výrobě budete potřebovat fólii nebo polyethylen.

Pěstování zeleně v garáži a sklepě

Garáž je prostorná místnost, která často postrádá přirozené světlo. Proto při pěstování zeleně budete muset vybavit konstantní zdroj světla. Osevní plocha se samozřejmě mnohonásobně zvětšuje, ale také se zvyšují náklady na údržbu, což snižuje výši získaného zisku, čímž se podnik stává nerentabilním.

Moc se neliší od způsobu pěstování na parapetu doma. Vyznačuje se minimální využitelnou výsevní plochou. Zároveň se zvyšuje úroveň nákladů na osvětlení a regulaci vlhkosti.

Kolik můžete vydělat pěstováním zeleniny?

Při výpočtu příjmu vezmeme v úvahu výsev v jednom patře skleníku. Užitná plocha polykarbonátového skleníku je 18 metrů čtverečních. m nebude větší než 15 čtverečních. m. Produktivita 1 sq. m. kolísá kolem 4 kilogramů.

Při stálém střídání plodin se sbírají 4 sklizně ročně. Minimální ceny za velkoobchodní nákupy kopru, které v závislosti na sezóně mohou stát od 50 do 200 rublů. za kilogram. Zelená cibule je považována za nejziskovější. Jeho nejvyšší poptávka nastává o novoročních svátcích, 8. března a podobných termínech. Během těchto období dosáhne kupní cena 350 rublů za kilogram.

Vezměme si tedy skleník o velikosti 15 metrů čtverečních. metrů. Při jedné sklizni získáme 60 kg zeleně, za rok jsou 4 sklizně, to znamená, že ročně získáme 240 kg. Při průměrné ceně za kilogram zeleně 150 rublů za kilogram bude roční zisk 36 tisíc rublů. A to je jen jeden, malý skleník. Čím více skleníků, tím vyšší cena za kilogram, tím větší zisk.

Pěstování zelených: co si vybrat jako samostatný podnikatel nebo LLC

Prodejní trhy určují nutnost registrace podniku pro pěstování zeleně. Velkoobchodní kupující může vystavit účtenku pouze jednotlivci, ale kavárna nebo restaurace bude chtít získat certifikát a povolení od společnosti SanPiN. Chcete-li to provést, musíte otevřít jednotlivého podnikatele nebo LLC.

Protože zelenina je zemědělským produktem, je výhodnější být samostatným podnikatelem a získat status farmy. To dává právo používat jednotnou zemědělskou daň. Tento daňový režim umožňuje nesledovat výdaje. Daň bude činit 6 % z komerčních příjmů.

Modulbanka

• Modulbanka

Další banka, která preferuje spolupráci s podniky. Zaujímá první místo jako nejinovativnější. Vyvinul kvalitní služby pro podnikatele, zavádí nové technologie a automatizuje procesy. Vydává půjčky za individuální sazby s úrokem, pouze pokud peníze použijete.

Pros

• XNUMX/XNUMX technická podpora s vlastní neuronovou sítí Em
• vzdálená služba
• doplňkové služby: komunikace s finančními úřady na vaše dotazy, účetnictví, ověřování protistran
• běžný účet lze otevřít telefonicky

Zápory

• Nově založeným individuálním podnikatelům a sro nebo klientům, kteří uzavřeli s bankou smlouvu o poskytování služeb před méně než 12 měsíci, má banka právo dočasně nastavit individuální limity bez ohledu na zvolený tarif

Modulbank nezůstává stát, neustále rozšiřuje nabídku svých služeb, vyvíjí a implementuje nové tarifní plány. Dnes banka svým klientům nabízí 3 výhodné tarify. Charakteristickým rysem je, že na jednom z tarifních plánů můžete ze svého účtu vybrat až 1 000 000 rublů bez jakýchkoli provizí, kterými se ne všechny banky mohou pochlubit. Obecně platí, že náklady na služby pro podnikatele jsou jedny z nejpříznivějších:

Tarify Modulbank pro jednotlivé podnikatele a LLC

Alfa-Bank

• Alfa-Bank

Největší soukromá banka s dobře rozvinutou sítí poboček, zastoupená téměř ve všech regionech Ruska. Působí od roku 1990 a provádí všechny typy bankovních operací existujících na trhu finančních služeb. Zaměřeno na neustálé zlepšování kvality služeb a technologií.

Pros

• online obchodní účet za 5 minut
• možnost vytvoření individuálního tarifu zahrnujícího pouze nezbytné služby
• platby do rozpočtu a obchodním klientům Alfa-Bank bez provize, úrok ze zůstatku každý den
• prodloužený provozní den
• online služba Semafor, která ukazuje možná rizika zablokování účtu pod 115‑FZ

Zápory

• časté nabídky půjček přes SMS

Alfa-Bank má rozsáhlé zkušenosti se službami pro jednotlivé podnikatele a LLC, banka poskytuje jednu z nejlepších služeb v zemi a vyvinula speciální tarify, které jsou vhodné pro jakýkoli typ podnikání.

Sazby Alfa Bank pro jednotlivé podnikatele a LLC

Spořitelna

• Spořitelna

Největší a nejstarší banka v Rusku s nejvyšší úrovní spolehlivosti. Navzdory své popularitě nezůstává stát, aktivně zlepšuje zákaznický servis, technickou podporu a zavádí nové technologie. Sberbank má největší počet poboček a bankomatů ve všech regionech Ruska. Existují tarify s bezplatnou službou, pokud na účtu není žádná aktivita.

Pros

• bezplatné otevření účtu
• více než 35 online služeb pro firmy
• vzdálené účetnictví
• vysoká spolehlivost provozu díky použití vlastního zúčtovacího systému
• podnikatelské kreditní karty s dobou odkladu až 110 dní

Zápory

• Hotovost je připsána na kreditní karty se zpožděním až jeden den

Největší a nejznámější banka v Rusku nabízí podnikatelům mnoho tarifních plánů pro velké i malé podniky. V tomto článku se podíváme na nejoblíbenější tarify pro jednotlivé podnikatele a LLC od Sberbank:

Tarify Sberbank pro jednotlivé podnikatele a LLC

Ziskovost pěstování zeleně ve skleníku

Průměrná ziskovost pěstování greenů je asi 10%-15%. Na severu vyžadují klimatické podmínky značné náklady na vytápění a osvětlení skleníků, ale i zde je cena zeleně maximální. Za ideálních podmínek v jižních oblastech dosahuje ziskovost 30 %. Dostatečné množství tepla a slunečního záření může výrazně ušetřit na údržbě skleníku.

Ve středním pásmu se za skutečný úspěch považuje ziskovost 20 %. Pro vytápění a osvětlení skleníku je zapotřebí 25–30 tisíc rublů ročně (při dodržení tarifních norem). V této situaci se skleníkový způsob pěstování zeleně na prodej vyplatí v období 1 až několika let.

Jaký OKVED zvolit pro pěstování zeleně

Výběr kódu OKVED pro pěstování zeleně není obtížný. Ve vyhledávači nezabere celý proces déle než 30 minut, pokud jsou pečlivě prostudovány všechny aspekty. 01.1 je pěstování jednoletých plodin. Třída 01 odpovídá za rostlinnou výrobu. Podtřída 1 se týká délky vegetačního období v rámci dvou sezón. Tento typ činnosti je pěstování zeleně.

Internet je plný tipů, jak si rychle a jednoduše vydělat na pěstování greenů. Chcete-li však rozvinout ziskové podnikání a neselhat v první dávce, musíte pečlivě prostudovat mnoho nuancí.

„Zelené“ podnikání: kde začít

Je zřejmé, že takový produkt je žádaný. Zelení jsou opravdu přítomni na stole v každé domácnosti: doplní chuť každého pokrmu a v zimě dodá tělu potřebné vitamíny. A ženy, které si hlídají postavu, jsou vašimi potenciálními stálými zákaznicemi.

Když jste začali sestavovat podnikatelský plán, musíte si, stejně jako ve slavném programu, odpovědět na řadu otázek: “Co?”, “Kde?” a kdy?”.

• Co je? Jak ukazuje praxe, naši spoluobčané nejvíce milují kopr, zelenou cibulku, petržel, bazalku, šťovík, koriandr, celer a salát. Svého kupce nacházejí i další druhy greenů. Ale neměli byste jim okamžitě přidělit obrovské území. Nejprve si ověřte zákony spotřebitelské poptávky na základě osobní zkušenosti.
• Kde? Samozřejmě, že budete mít pouze otevřené postele, nebudete moci konkurovat majitelům skleníků.
• Kdy? Pokud vybavení a finanční možnosti umožňují vytápění a umělé osvětlení ve skleníku, pak nezastavujte proces pěstování po celý rok. Souhlasíte, nový rok a vánoční svátky přispívají k výraznému nárůstu poptávky po čerstvých „zelených“ produktech.

Pěstování zeleniny na prodej: mýty a realita

Chcete-li sestavit podnikatelský plán, který odpovídá skutečnosti, musíte se vzdát iluzí, které začínajícím podnikatelům vštěpují různé online publikace.

Mýtus č. 1 „Pěstování zeleně ve skleníku nevyžaduje velké investice“

Pokud vybavíte několik lůžek, budou náklady na nákup semen, zalévání a péče minimální. Poté můžete přebytečnou úrodu prodat a získat zpět své aktivity. Pokud chcete pěstovat velké množství vysoce kvalitní (!) zelené po celý rok, pak budete potřebovat:

• vybavený skleník;
• sadební materiál;
• hnojiva;
• insekticidy; (správnější by bylo použít metodu odkapávání);
• voda, elektřina a topení v chladném období (inženýrské služby tvoří významnou část rozpočtu);
• doprava k dodání zboží na místo prodeje (palivo a amortizace).

Porovnejte všechny tyto ukazatele s plochou skleníku a získejte množství, které bude potřeba pro úspěšný start. Když pochopíte, kolik peněz to bude trvat, než začnete, nezapomeňte také zvážit finanční a časové náklady procesu pěstování v průběhu roku.

Důležité! Nezapomínejte na tzv. člověkohodiny. Zvládnete práci sami nebo budete potřebovat asistenty (které je mimochodem také třeba zaplatit).

Když je obchodní případ hotový, odhalí něco, na co mnozí v počáteční fázi jednoduše zapomenou – daně. Pro velkoobchod musíte získat statut podnikatele. Jinak se s prodejem těžko dá pracovat.

Mýtus číslo 2 “S 1 m 2 můžete získat 5 kg čerstvých bylinek”

Když jste dokončili první část podnikatelského plánu a zjistili, kolik peněz potřebujete ke vstupu na trh, je čas spočítat budoucí příjmy. Měli byste vědět, že ne každý druh zeleně dá 5 kg na metr čtvereční. Zvláště pokud rostliny zasadíte podle všech pravidel zemědělské techniky – ne příliš tlusté.

Dále byste měli zjistit cenu 1 kg. Navíc, pokud svůj produkt prodáváte sami (bez zprostředkovatelů), můžete se zaměřit na maloobchod. A pokud plánujete dodávat zeleň na prodejní místa jako velkoobchod, pak bude cena za kilogram nižší.

Řekněme to jednoduše: když předpokládaný příjem převýší náklady, bude obchod úspěšný. Měli byste také pochopit, že čistý zisk se objeví až po určitém počtu měsíců, kdy se počáteční investice vyplatí.

Příklad organizace potřebného osvětlení zeleně ve skleníku

Mýtus č. 3 „Pěstování zeleně nevyžaduje speciální znalosti“

Ano, greeny nejsou tak náročné na pěstování jako například holandské odrůdy růží. Ale budete si muset udělat čas a ponořit se do tématu:

• jak připravit výsadbový materiál;
• podle jakého schématu přistát;
• jak, kdy a kolik zalévat;
• jakou kvalitu a teplotu by měla mít voda;
• jak zabránit výskytu škůdců;
• jak ošetřit rostliny proti chorobám;
• jak zajistit správné osvětlení pro jednotlivé druhy zeleně;
• jaké mikroklima vytvořit;
• kdy sklízet;
• a jak jej bezpečně a v pořádku dovézt na místo prodeje.

Víte, jak na tyto otázky odpovědět právě teď? Pak opravdu nepotřebujete další přípravu.

Základní pravidla pro pěstování bylin na prodej

1. Vyberte si odrůdy s raným dozráváním, ale odolné.
2. Je výhodnější nakupovat semena od velkoobchodníků, pokud je plocha vašeho skleníku velká.
3. Aby se půda nevyčerpala, střídejte různé druhy zeleně v oddělených oblastech.
4. Hnojit půdu.
5. Sadbový materiál roztřiďte a namočte do vody, jako to dělají se semeny zeleniny (urychlíte tím klíčení).
6. Chcete-li neustále získávat úrodu, zasaďte ne všechny zelené najednou, ale postupně: po 10-12 dnech novou várku.

Skleníkové uspořádání

Pro výpočet ziskovosti zeleného podnikání je důležité vzít v úvahu region, kde žijete. V jižní části země je denní světlo delší a v zimě nejsou příliš silné mrazy. Proto budou náklady na vytápění a osvětlení skleníků 3-3,5krát nižší než ve středním Rusku. Proto je někdy v zimě výhodnější pěstovat zelení v teplých oblastech, aby se později mohly dovážet do chladnějších. Náklady na dopravu mohou být nižší než náklady na elektřinu.

Pro pěstování zeleně na prodej po celý rok se nejlépe hodí polykarbonátový skleník s kovovým rámem. Vše je o udržení mikroklimatu a stupni propustnosti světla:

1. Skleněná konstrukce špatně drží teplo, v zimě se bude muset průběžně vytápět. Náklady na pěstování zeleně se tedy několikanásobně zvýší. Co se týče letního období, sklo není schopno v potřebné míře ochránit rostliny před spálením. Stavba takového skleníku je navíc sama o sobě nákladná. Z hlediska bezpečnosti mohou střepy z rozbitého skla pracovníky skleníku zranit.
2. Polyetylenové skleníky je obecně velmi obtížné uvažovat jako variantu zimního pěstování zeleně. V létě nemusí mít rostliny v takovém skleníku dostatek světla. Ale samotná stavba skleníku vás bude stát levně.
3. Polykarbonátový skleník dobře udržuje teplotu uvnitř a zároveň propouští dostatečné množství světla zvenčí. Náklady na stavbu stavby jsou průměrné (ve srovnání s předchozími možnostmi).

Rada! Pro výpočet požadované plochy mějte na paměti, že ne celý skleníkový prostor bude „užitečný“, ale pouze asi 80 %, zbývajících 20 % bude obsazeno cestami, zavlažovacími systémy atd.

Pokud je skleník příliš malý na pěstování zeleně na prodej, postavte regály. Poté lze rostliny umístit do několika pater. Užitná plocha se tak zvýší 2x nebo dokonce 3x.

Police zvyšují užitnou plochu skleníku

Jak připravit zeleninu na prodej

Pěstovat dobrou zeleň nestačí, je třeba ji kupujícímu náležitě nabídnout. A i když pracujete jako velkoobchodník, hodně záleží na vašem úsilí v této věci.

Některé zelené můžete prodávat na váhu (zelená cibule, petržel, kopr), ale častěji – ve svazcích. Formujte je večer. Chcete-li to provést, opatrně sklopte stonku ke stonku a omotejte ji nití. Aby zeleň nevadla, dávají ji do nádoby s vodou.

Důležité! Aby bylo podnikání s pěstováním zeleně ziskové, musíte se dohodnout na dodávkách s maximálním možným počtem bodů: obchody, kavárny a restaurace, trhy.

Je to díky velkému obratu zboží, díky kterému můžete podnik vydělat. Do skleníku lze pozvat velkoobchodního kupujícího, aby se ujistil o kvalitě vašich výrobků a dodržování všech hygienických norem. Velké obchodní řetězce a vyhlášené restaurace si totiž cení své pověsti, a tak nebudou souhlasit s nákupem zboží pochybné kvality.

Jak zorganizovat podnikání na pěstování zeleně: video