Dušené zelí vyžaduje koření pro zvýraznění chuti. Při plánování přípravy takového jídla, které je v postsovětském prostoru považováno za zimní pochoutku, musíte vybrat správné ingredience a koření.
Druhy zelí na dušení
Na světě existuje více než 100 druhů zelí a liší se nejen názvem a tvarem, ale také barvou. Zkušení kuchaři podotýkají, že k dušení jsou vhodné všechny druhy této zdravé zeleniny. Nejběžnější zelí v Rusku je bílé zelí. Dusí se, solí, nakládá a fermentuje. Doba vaření závisí na odrůdě a stáří hlavy.
Standardní koření pro dušené bílé zelí je vhodné:
- sůl; vavřín;
- kopr; Černý pepř.
Kromě toho můžete vložit:
- kmín; kmín; hřebíček; koriandr; petržel;
- pastinák; celer; pepřová směs; kurkuma; křen.
K dušení se používají i odrůdy červeného zelí. Od bílé se liší nejen barvou, ale i tvrdostí listů, proto je potřeba ji déle podrobovat tepelné úpravě. Červené hlávky obsahují anthokyan, vzácný stopový prvek, který je silným antioxidantem. Jeho šťáva navíc obsahuje 10 mikroprvků a 15 vitamínů.
Při plánování vaření dušeného červeného zelí si musíte pamatovat, že všechny ostatní ingredience, které jsou ve stejné pánvi s ním, zčervenají. Koriandr příjemně doplní chuť zelí. Červené hlavy brukvovité zeleniny se obvykle vaří s masem, fazolemi nebo obilovinami.
Na dušené červené zelí použijte stejné koření jako na bílé vidličky. Někteří kuchaři poznamenávají, že se obejdete bez bobkových listů.
Ne každý si spojuje fialové hlávky kedlubnového zelí s dušeným pokrmem, ale v této podobě je chutné, měkké a výživné. Na dušení volte malé, husté a těžké hlávky. Kedlubny se hodí k masu a drůbeži. Kromě jiného běžného koření má tento druh zelí velmi rád červený nebo černý pepř.
Malé hlavičky růžičkové kapusty se hodí k dušení. Při vaření vydávají příjemnou vůni. Při výběru růžičkové kapusty pro tepelnou úpravu se doporučuje dát přednost malým vidličkám, velké mohou chutnat hořce. Zelenina je kombinována s ostrým kořením, takže k růžičkové kapustě můžete přidat směs papriky, česneku a zázvoru. Tato brukvovitá zelenina se podává jako příloha k rybám nebo masu.
Čínské zelí se ve většině případů používá k přípravě čerstvých salátů nebo jako dekorace při podávání pokrmů. Ti, kteří vyzkoušeli dušenou zeleninu, zaznamenali její jemnost a rychlost přípravy.
Zkušení kuchaři doporučují čínské zelí dusit ne déle než 3-4 minuty a dochutit libovolným kořením dle vlastního uvážení. Květák je také chutný, když je dušený. Tato zelenina obsahuje hodně bílkovin a je uznávána jako 100% dietní produkt. Květenství se dusí ne déle než 3 minuty a nevyžadují mnoho koření. Květák bývá osolený, opepřený a posypaný čerstvými nebo sušenými bylinkami.
Brokolice je podobná květáku, ale má sytě zelené růžičky. K dušení tohoto druhu zdravé zeleniny je třeba zvolit husté, jednobarevné „kytice“ bez viditelného vnějšího zčernání. Brokolici podusíme 10 minut a ke konci vaření posypeme solí a směsí paprik.
Role koření v kapustovém pokrmu
Koření pro dušené zelí jsou nezbytnými přísadami pro zlepšení chuti a nutričních vlastností pokrmu. Hospodyňky si již dlouho všimly, že jednoduše dušené zelí ochucené solí je bez chuti a samotné jídlo nepříjemně voní. Bylinky, kořeny a semena různých rostlin, přidávané do kapustových pokrmů, neutralizují zeleninový pach a nasytí pamlsek různými odstíny kyselé, pálivé nebo kořenité. Některá koření navíc mohou změnit barvu pokrmu a dodat mu příjemný žlutý nebo načervenalý odstín.
Například bazalka může nahradit černý pepř a zlepšit chuť pamlsku. Tato rostlina má tonizující a antispasmodické vlastnosti. Kromě toho je použití bazalky indikováno u žaludečních a genitourinárních poruch. Nedoporučuje se jíst rostlinu těm, kteří mají problémy se srdcem a cévami, protože bylina zvyšuje srážlivost krve.
Koření na dušené zelí. Bazalka pomůže zvýraznit chuť pokrmu a nahradí černý pepř.
Hřebíček, který milovníci ohnivých vjemů přidávají do dušeného zelí, dodají pokrmu bohaté aroma. Poupata hřebíčku, který roste v jižních zemích, jsou pro lidský organismus prospěšná, protože ho nabijí elánem. Kromě toho má koření analgetický, hojivý a baktericidní účinek. Hřebíček normalizuje trávení, způsobuje hojné slinění a sekreci žaludeční šťávy. Koření se nedoporučuje těhotným ženám, osobám trpícím žaludečními potížemi a osobám s vysokým krevním tlakem.
Koření Zira neboli Kmín je divoká rostlina, jejíž semena se přidávají při dušení zelí. Koření dodává pokrmu bohatou vůni a pikantní chuť. Zira zlepšuje činnost mozku a srdce, normalizuje vidění a zmírňuje stres z nervového systému. Koření je kontraindikováno u pacientů s gastritidou a vředy.
Některé hospodyňky přidávají do dušeného zelí nastrouhaný kořen zázvoru nebo suché koření. Koření dodává pokrmu pikantní vůni a specifickou chuť „pro každého“. Zázvor je pro lidský organismus prospěšný, protože je antioxidantem, antiseptickým a přírodním tonikem. Koření zlepšuje trávení a zvyšuje sexuální touhu. Koření je kontraindikováno pro diabetiky a osoby s vysokým krevním tlakem.
Koriandr/koriandr se do moderní kuchyně dostal z Řecka. Koření se přidává do pokrmů z odrůd červeného zelí. Koriandr zvýrazňuje vůni pokrmu a dodává mu pikantní tón. Koriandr je silné afrodiziakum a antiseptikum, zlepšuje trávení a uvolňuje střevní křeče.
Dušené zelí můžete dochutit indickým kořením Kurkuma. Dodá pokrmu koření a zbarví listy zelí do žluta. Koření povzbuzuje chuť k jídlu, normalizuje metabolismus a je přírodním antikarcinogenem. Kurkuma navíc zabraňuje riziku zhoubných nádorů. Bobkové listy dodávají pokrmům příjemnou hořkost a bohatou, lahodnou vůni. Konzumace koření zlepšuje imunitu, stabilizuje krevní tlak a odvádí toxiny z těla.
Některé ženy v domácnosti přidávají do zelí muškátový oříšek, který dodává produktům jemné aroma. Koření normalizuje krevní oběh, posiluje srdce a nervový systém, léčí poruchy spánku a zpomaluje růst nezhoubných nádorů. Kromě toho je koření zvláště indikováno pro muže. Do dušeného zelí přidejte oregano/oregano, zvýrazní vůni pokrmu a vyhladí zeleninovou chuť. Oregano má vlastnosti stimulující chuť k jídlu. Rostlina léčí žaludek a játra a také odstraňuje nespavost a nervové poruchy.
Červená sladká paprika nebo paprika se obvykle přidává do různých pokrmů pro zvýraznění chuti a vyhlazení hořkosti a pikantnosti. Kromě toho koření zabarvuje zeleninu do různých odstínů červené, což jí dodává chutný vzhled. Paprika stimuluje imunitní systém, zvyšuje slinění a tvorbu žaludeční kyseliny a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Pastinák chutná jako mrkev, ale má širokou škálu prospěšných vlastností. Pokud nemáte v kuchyni petržel, můžete ji nahradit pastinákem.
Používá se při přípravě kapustových pokrmů, protože zlepšuje chuť produktů. Pastinák navíc uklidňuje nervový systém, stimuluje činnost žláz s vnitřní sekrecí a odstraňuje písek z ledvin. Aby dušené zelí mělo pikantní, ohnivou chuť, přidává se do pokrmu nové koření/jamajský pepř. Velké množství tohoto koření může výrazně změnit chuť pokrmu, proto se nedoporučuje dávat do hrnce nebo pánve více než 3 hrášky. Nové koření je užitečné, protože stimuluje chuť k jídlu, normalizuje gastrointestinální trakt a tonizuje tělo.
Do dušeného zelí se přidávají i různé druhy feferonek, které mu dodají pikantnost a potřebné koření. Konzumace koření zlepšuje chuť k jídlu, krevní oběh a ředí krev. Nedoporučuje se používat pepř jako koření pro osoby trpící gastrointestinálními chorobami, vysokým krevním tlakem a problémy s játry nebo ledvinami. Petržel je častým hostem v kapustových pokrmech. Přidává se jak syrový, tak sušený. Bylina dodává pokrmu svěží, chutnou vůni. Petržel je užitečná, protože zlepšuje fungování vnitřních orgánů, normalizuje metabolismus soli a má čistící vlastnosti.
Celer/celer dodává jídlům ze zelí bohatou chuť. Koření má příznivý účinek na gastrointestinální systém. Kromě toho se celer může jíst při vředech a cukrovce. Koření pro dušené zelí se používá jak v čisté formě, tak ve směsích.
Mezi oblíbené typy patří:
- “Chmeli-suneli”;
- “klasická francouzská směs”;
- “Kari”;
- “5 koření”
Mezi taková komplexní koření patří různé druhy bylinek a paprik, což zjednodušuje přípravu pokrmu.
Odborníci na výživu poznamenávají, že přidání koření do jídla pomáhá zlepšit trávení a metabolismus. Rychlé zpracování potravin podporuje hubnutí a normalizaci celkového stavu těla.
Kdy se přidávají koření?
Koření na dušené zelí se přidává hlavně ke konci vaření. Bobkový list se například doporučuje přidávat 3-5 minut před koncem dušení, sladký hrášek a další nemleté papriky se přidávají na začátku vaření. V polovině vaření opepřete, česnek a pochoutku dochuťte sušenými bylinkami, protože suroviny potřebují čas, aby se otevřely. Pokrm se solí i uprostřed procesu, kdy zelí změkne a tekutina se vyvaří. 10 minut před koncem přidáme semínka koriandru.
Čerstvý zázvor nebo celer se přidává na začátku vaření, protože koření okamžitě neuvolňuje vůni a chuť. Je zvykem přidat čerstvé bylinky nebo česnek několik minut před koncem procesu nebo přímo na talíř při podávání. Koření se přidává do omáček ke kapustovým jídlům v určeném pořadí a množství. Pokud se přísada potřebuje rozpustit, přidá se jako první.
Jak vypočítat množství aditiv?
Při použití bobkového a sladkého hrášku existují určitá omezení, protože tato koření jsou zvláštní a mohou nepříjemně změnit chuť pokrmu. Vavřín dodává pamlsku hořkost a jamajský pepř dodává pikantní dochuť a koření. Aby bylo zelí chutné a nebylo přesycené, doporučuje se přidat ne více než 2 kusy. bobkový list a 2-3 hrášky nového koření. S koriandrem a celerem je také třeba opatrně, někteří lidé nesnesou příliš bohaté aroma tohoto koření.
Použití koření pro různé pokrmy z dušeného zelí Do různých pokrmů ze zelí se přidávají různé druhy koření. Záleží na tom, s jakým produktem se bude dušená zelenina připravovat nebo podávat. Vždy se používá sůl a pepř.
Klasické zelí v sovětském stylu
Klasické dušené zelí v sovětském stylu je považováno za pokrm se standardní sadou přísad a koření bez přidání masa nebo obilovin.
Pochoutka zahrnuje:
- sůl;
- černý pepř (mletý nebo hrášek);
- vavřín;
- kopr;
- koriandr.
Všechno koření se přidá na konci vaření.
zelí s masem
Brukvovitá zelenina se hodí k vepřovému nebo hovězímu masu.
Chcete-li dát pokrmu požadovanou chuť, přidejte:
- sůl;
- směs papriky;
- greeny;
- muškátový oříšek;
- koriandr
Maso vařené se zelím je jemné.
Zelí s bramborem
Brambory a zelí jsou zaměnitelné potraviny, které lze vařit společně.
Chcete-li obohatit chuť zeleniny, přidejte do varné nádoby následující:
- sůl;
- směs papriky;
- greeny;
- muškátový oříšek;
- koriandr;
- kurkuma.
Díky uvedeným kořením bude pokrm bez masa bohatý a získá ušlechtilý zlatý odstín.
Zelí s houbami
Dušené zelí s houbami je vynikající.
Vložte do misky:
Do pochoutky se přidává minimum koření, aby nepřehlušilo aroma hub.
Zelí s klobásami
Chcete-li rychle a chutně nakrmit svou rodinu, můžete vařit zelí s klobásami.
Koření, které budete potřebovat:
Doba vaření bude 60-80 minut.
Zelí s klobásou
K obědu nebo večeři se hodí zelňačka s klobásami.
Pro vaření vezměte minimum koření:
Příprava výživného pokrmu trvá 30–35 minut.
Zelí s drůbeží
Zelenina se hodí ke kuřeti, kachně, huse nebo krůtě.
Mezi koření používané při vaření patří:
- sůl;
- černá/červená/bílá/jamajská paprika.
Pokud chcete, můžete do misky přidat sušené nebo čerstvé bylinky.
Zelí s rýží
Všechny druhy zelí se hodí k obilninám, jako je rýže.
Koření používané při vaření:
V případě potřeby lze koriandr nahradit celerem, což pouze zlepší chuť pokrmu.
Zelí s rybou
Zelí se podává i k rybám.
K tomu koření jako:
- rozmarýn;
- směs papriky;
- sůl;
- kopr;
- Provensálské bylinky.
Rozmarýn se do pokrmu přidává na požádání, protože jsou lidé, kteří tuto rostlinu v kombinaci s rybami nesnesou.
Zelí s luštěninami (např. fazole, fazole, čočka, hrášek, cizrna)
Zelí se hodí i k luštěninám.
Například koření jako:
Pokud se vaří s čočkou, přidejte:
- sůl;
- pepřová směs;
- tymián;
- sušený česnek;
- greeny;
- vavřín.
Zelí a cizrnu osolíme a přidáme směs paprik.
Zelí s kukuřicí
Ke kukuřici se hodí i zelí.
K přípravě pokrmu použijte:
- sůl;
- červená chilli paprička;
- sušená cibule;
- kopr.
Vystačíte si s minimem koření, například pokrm jen osolte a opepřete.
Zelí s omáčkou
Lahodným postním jídlem je růžičková kapusta v zázvorové omáčce.
Pochoutka se připravuje v troubě a jako koření se používá:
Všechny komponenty lze nahradit čerstvými analogy. Červené zelí můžete dusit v pomerančové omáčce.
Během procesu vaření se koření jako:
- sůl;
- cukr;
- směs papriky;
- jalovcové bobulky.
Pokrm se připravuje na pánvi s přidáním vody a čerstvé pomerančové šťávy.
Dušené kysané zelí
Dusí se nejen čerstvé odrůdy zelí, ale i nakládané. Výhodou tohoto pokrmu je, že zelenina již obsahuje potřebný seznam koření. Během vaření, 10 minut před koncem, můžete přidat kmín.
Pokud připravujete kysané zelí s masem, přidejte do pokrmu:
Dušené zelí se neobejde bez koření. Je to dáno tím, že samotná zelenina nemá chuťové vlastnosti, které degustátoři chtějí. Díky koření je zelí chutné, výživné, zdravé a aromatické.
Zelenina sama o sobě nemá výraznou chuť ani vůni. Koření na dušené zelí dodá pokrmu pikantní vůni a štiplavost, přehluší specifickou zelí chuť a dodá příjemný barevný nádech. Jako koření se do pokrmu přidávají také kořeněné bylinky a zelenina – cibule, mrkev, rajčata.
Nejoblíbenější koření na dušené zelí
K dušenému zelí se hodí aromatické a pikantní koření. Mezi kuchaři existuje tradiční sada koření pro tento pokrm. V zásadě je lze nahradit hotovým kořením, například chmelem suneli. Při výrobě vlastní směsi je přípustné zahrnout další komponenty. Může to být sušený česnek, kari, hořčice.
Bay list
Bobkový list je ideální doplněk k dušenému zelí. Obvykle se pokrm připravuje s přidáním vody nebo vývaru. V tekutém prostředí se vavřín ochotně dělí o své aroma. Pokud se dušení provádí „na sucho“, nesmí se do pokrmu přidávat bobkový list, protože nebude schopen plně odhalit jeho chuť, ale přidá hořkost. Koření se obvykle přidává celé. Na 1 kg zelí použijeme 2-3 bobkové listy.
Směs papriky
Během dušení se do zelí přidává mletý červený a černý pepř. Černý hrášek lze do pokrmu přidat celý 5–10 minut před koncem vaření. Pepř udělá zelí pikantní a pikantní. Kdo má rád jemnější chuť, může místo drcené chilli papričky přidat sladkou papriku.
Semena kyslíku
Semena kmínu jsou velmi voňavá. Jsou vhodné k dušené zelenině, protože maskují vůni a chuť zelí. Ne každý má rád vůni zrajícího zelí. Pro vysoký obsah silice se vonné koření používá v malém množství. Pokud to s kmínem přeženete, pokrm se zničí. Na 1 kg zelí použijte 2 lžičky. semena nebo o něco méně. Před přidáním zelí do kastrůlku je lepší dát koření do rozehřátého oleje.
Koriandr
Koriandr je velmi oblíbený v orientálních receptech, ale lze jej přidat i do dušeného zelí. Koření zvýrazňuje vůni pokrmu a činí jeho chuť pikantní. Koriandr navíc usnadňuje trávení vlákniny a odstraňuje křeče a nadýmání ve střevech. Koření se hodí k dalšímu koření – pepř, kmín, česnek, kurkuma, paprika.
kurkuma
Kurkuma se přidává především proto, aby jídlo vypadalo chutně. Koření dělá zelí zlatavou. Vůně kurkumy je příjemná, ale ne silná. Chuť koření je také docela jemná. Doporučuje se přidat kurkumu, pokud zelí není vystaveno dlouhodobému tepelnému ošetření. Za pouhých 10-15 minut získá pokrm krásný vzhled.
Marjoram
Toto koření se přidává do pokrmu při přípravě bavorského zelí. Koření dodá zeleninové příloze zvláštní aroma. Recept také vyžaduje přidání šunky a jablečného octa. Místo kyseliny octové můžete použít suché bílé víno. Majoránka se hodí k kmínu a muškátovému oříšku. Toto koření se přidává i do jiných zeleninových pokrmů.
Jak si vyrobit vlastní směs koření
Koření na dušené zelí se vyrábí z předem nakrájeného nebo práškového koření. Výjimkou jsou semena kmínu a bobkové listy, ty se přidávají celé. Čím méně výrazná je chuť a vůně koření, tím větší množství lze do směsi použít.
Ve velmi malém množství se přidávají například semínka koriandru a pálivá červená paprika. Pikantní bylinky se samozřejmě musí sušit. Pokud vám některá ze složek nevyhovuje nebo způsobuje alergii, můžete ji vyloučit. Koření se smíchá v misce, kam se nalévá pomocí čajové lžičky.
Hotová směs se nalije do hermeticky uzavřené nádoby a uloží se do skříně. Pokud je nádoba neprůhledná, lze koření skladovat na otevřené polici. Koření se používá po celý rok. Poté budete muset směs znovu připravit.
Jednoduché recepty na dušené zelí s kořením
Receptů na toto jídlo je velké množství. Zelí se připravuje libové a s přídavkem různých druhů masa, klobás a šunky. Koření jako koření se hodí do všech variací pokrmu.
S klobásami a rajčatovou omáčkou
- bílé zelí – 700-800 g;
- klobásy – 300-350 g;
- cibule – 1 ks .;
- rajčatová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.;
- bobkový list – 2 ks;
- směs koření – 1 lžička;
- sůl – podle chuti.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme dozlatova.
- Zelí nakrájíme na tenké nudličky, přidáme k osmažené cibulce a čtvrt hodiny dusíme v uzavřené nádobě.
- Pokrm ochutíme solí, kořením a rajčatovou omáčkou, ingredience promícháme.
- Navrch položte bobkový list a přikryté na mírném ohni vařte dalších 12–15 minut.
- Přiveďte chuť pokrmu na požadovanou úroveň přidáním toho, co chybí.
- Vyjměte bobkový list a přidejte párky, obsah pánve promíchejte.
Pokrm je hotový. Před podáváním můžeme zelí a klobásy posypat nasekanými čerstvými bylinkami. Recept je vhodný i pro vaření na pánvi se silnými stěnami a dnem.
S houbami a bramborami
- bílé zelí – půl hlavy;
- brambory – 4 ks;
- cibule – 1 ks .;
- sušené houby – 100 g;
- pikantní směs – 1 lžička;
- rostlinný olej – 2-3 polévkových lžic. l.;
- sůl – podle chuti.
- Sušené houby namočíme zakryté do horké vody, dokud nezvětší objem a nezměknou.
- Zeleninu omyjte pod tekoucí vodou. Zelí nakrájíme nadrobno, brambory a cibuli nakrájíme na kostičky.
- Smažte houby na pánvi v rostlinném oleji.
- Poté přidejte cibuli a s houbami opékejte asi 5 minut.
- Nakrájené zelí dejte na pánev a smažte na vysoké teplotě s houbami a cibulí po dobu 5-7 minut.
- Jakmile zelí změkne, přidáme k surovinám brambory.
- Snižte teplotu, přidejte trochu vody, ve které byly houby namočené, a přikryjte pokličkou.
- Misku vařte 10-15 minut, přidejte sůl, koření a pokud chcete, můžete přidat trochu octa.
- Přiveďte misku do připravenosti na mírném ohni.
Když je jídlo hotové, vypněte oheň, při podávání zeleninu a houby ozdobte bylinkami a promíchejte. Toto jídlo je v nabídce jako samostatné jídlo.
S kuřecími prsíčky na pánvi
- bílé zelí – malá vidlička;
- kuřecí prsní řízek – 600 g;
- cibule – 2 ks .;
- velké rajče – 1 ks;
- sladká paprika – 1 ks .;
- Česnek – 3 hřebíček;
- máslo – 50 g;
- směs koření – 1,5 lžička;
- rafinovaný olej na smažení – 50 ml;
- sůl – podle chuti;
- voda – 0,5 sklenice.
- Marinujte kuře s kořením a solí po dobu 1 hodiny při pokojové teplotě v nádobě pokryté fólií.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Rajčata nakrájíme na kostičky.
- Z pepře odstraňte semínka a nakrájejte na středně velké kousky.
- Smažte kuřecí řízek v rostlinném oleji do zlatohnědé.
- Přidejte cibuli a pokračujte ve smažení na středním ohni, dokud zelenina nezprůsvitní.
- Do pánve vložte papriku a rajče a opékejte dalších 5 minut.
- K osmažené zelenině přidáme nakrájené zelí a podlijeme půl sklenicí vody.
- Pokrm vařte na mírném ohni 15–20 minut za občasného míchání.
- Na konci vaření zvýrazněte chuť jídla protlačením česneku lisem.
- Dále dejte do pánve máslo a v případě potřeby dosolte.
- Po 5 minutách vypněte teplo.
Před podáváním nechte pokrm vylouhovat pod pokličkou, aby zelí s kuřecím masem bylo chutnější.
S jablky v pomalém hrnci
- bílá kapusta – 800 g;
- mrkev – 1 ks;
- cibule – 1 ks .;
- jablko bez slupky – 1 ks;
- směs koření – 2 lžičky;
- Česnek – 2 hřebíček;
- bobkový list – 2 ks;
- olej na smažení – 4 polévkových lžic. l.;
- malý svazek petrželky;
- sůl – podle chuti.
Připravte zelí v multivarku o výkonu 1000 W, program – dušení (1 hodina).
- Zelí nakrájíme na tenké proužky.
- Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.
- Mrkev nakrájíme na nudličky.
- Jablko nakrájíme na plátky.
- Vložte ingredience do mísy multivarku.
- Nalijte rostlinný olej, přidejte sůl, koření a promíchejte.
- 5 minut před koncem dušení přidáme nasekaný česnek a bobkový list.
Pokrm je aromatický a chutný. Před podáváním posypeme zelí petrželkou.
Díky koření může stejný pokrm změnit chuť i vůni. To plně platí pro dušené zelí. Koření navíc urychluje metabolismus, posiluje imunitní systém a pomáhá lépe trávit jídlo. Kombinované koření si můžete udělat předem a přidat ho během vaření v množství 1-2 lžičky.
