Udržet rajčata čerstvá až do zimních prázdnin může být obtížnýavšak víme, jak to udělat. Nevyžaduje speciální úsilí nebo kritické podmínky skladování. Zde je jednoduchý, ale efektivní trik, který vám pomůže udržet rajčata čerstvá až do Nového roku.
Krok 1: Rajčata dobře omyjte a osušte
Před tímhlejak začít se stylingem rajčata, musíte je prát v chladu vody a důkladně osušte. Pokud je listová zeleň stále připojena na ovoce, Nestojí to za to nech tohoprotože to může způsobit poškození ovoce a snížit jejich životnost.
Krok 2: Umístěte rajčata do sklenice a uzavřete pevným víčkem
Po najako rajčata vyprané и sušené, měly by být opatrně umístěny do sklenice. Je vhodné umístit rajčata na dno nádobyaby se navzájem nepřekrývaly. Poté musíte nádobu uzavřít pevným víkem neboPodle touha, dokonce srolovat.
Krok 3: Rajčata skladujte na chladném místě
Sklenici rajčat je třeba umístit na chladné místo. místopro zajištění optimální skladovací teploty. Při teplotě +10 stupňů zůstanou rajčata čerstvý a uložit chuť a vůně až do Nového roku.
Další tipy
- pro napro prodloužení trvanlivosti rajčata, musíte pečlivě dodržovat pokyny pro péči o ně. Nepoužívat shnilý nebo poškozené ovoce, mohou zkazit čerstvé ovoce.
- Pokud nechcete vidět sekci ovoce a zelenina prázdný, koupit rajčata předem a vybrat jen to nejvíce silný a zdravé ovoce. Můžete také experimentovat s různými metodami obchod, určit Metodakterý je pro vás nejvhodnější podmínky a potřeby.
Výkon
Ukládání rajčat až do Nového roku může být snadnýpokud budete postupovat podle správných kroků. Musí být pečlivě dodržovány všechny pokynyaby byla zajištěna maximální lhůta obchod a užívat si chuť a vůně čerstvých rajčat po celou zimu.
Jak konzervovat rajčata
Uchování čerstvých rajčat není snadný úkol. Pro prodloužení jejich trvanlivosti je nutné zajistit optimální teplotu +12 až +15℃. Můžete povolit +20℃ výše, ale je lepší tuto hranici nepřekračovat. Za takových podmínek si rajčata mohou uchovat čerstvou kvalitu až 3-7 dní. Pokud jsou však rajčata zcela zralá, není možné je uchovat po dlouhou dobu. Je vhodné je spotřebovat do 1-2 dnů nebo konzervovat. Existuje několik způsobů konzervace rajčat: solení, nakládání, balení do sklenic. Je však důležité si uvědomit, že skladované produkty by neměly být umístěny vedle ovoce a zeleniny, které uvolňují etanol, který urychluje proces zrání a kazí rajčata. Je třeba se také vyhnout přímému slunečnímu záření a vlhkosti.
Co dělat s kyselými švestkami
Když se vám dostane do rukou kyselá švestka, nepropadejte panice! Existuje několik způsobů, jak to udělat chutnější. Pokud jsou švestky příliš kyselé, můžete přidat čerstvá, zralá rajčata. Vezměte poměr dvou dílů švestek a jednoho dílu rajčat – a vše bude v pořádku. V tomto poměru rajčata vyrovnají kyselost švestek a dodají nálevu sladkost. Pokud jsou naopak švestky příliš sladké, pak je lepší přidat do láku kyselinu citronovou. Zde je důležité to nepřehánět a nepoužívat příliš mnoho kyseliny citronové, jinak to ovlivní chuť konzervy. Ale v malých množstvích tato složka nejen vyrovná chuť, ale také zvýší trvanlivost produktu. Pokud se budete držet těchto rad, s kyselými švestkami rozhodně neprohrajete!
Co dělat s třešněmi po sklizni
Po sklizni třešní je nutné je pro rychlé získání živin přihnojit draslíkem a fosforem. K tomu se doporučuje používat listové krmení. Jednou z nejlepších možností ošetření třešní po sklizni je postřik superfosfátem zředěným v 10 litrech vody (25 g na 10 litrů vody) a roztokem dřevěného popela (2 šálky na 10 litrů vody). To nasytí půdu mikroelementy a zvýší výnos a kvalitu bobulí. Je také třeba připomenout, že při péči o třešeň je nutné odstranit staré, suché a poškozené větve, udržovat její tvar prořezáváním a provádět včasné ošetření proti škůdcům a chorobám. Dodržování těchto jednoduchých pokynů pomůže udržet zdraví a rodičovské kvality vašich třešní po mnoho nadcházejících let.
Co nedělat po melounu
Meloun by se neměl jíst v kombinaci s mlékem, jogurtem, kefírem, fermentovaným pečeným mlékem, medem a alkoholem, protože to může vést k dysfunkci střev a způsobit vážné rozrušení. Meloun je vhodné jíst odděleně od ostatních potravin a nezapíjet jej vodou, zejména studenou. Meloun totiž obsahuje plynné látky, které mohou způsobovat bolest a nadýmání v žaludku a v kombinaci s jinými produkty, jako je mléko, mohou zesílit. Kromě toho je obsah kalorií v melounu poměrně vysoký, takže byste jej neměli konzumovat ve velkém množství, zejména pokud chcete zhubnout. Obecně platí, že meloun je zdravý produkt, ale musíte si uvědomit, že jeho příliš mnoho může tělu poškodit.
V chladném období často kupujeme rajčata, která ale rychle ztrácejí na čerstvosti. Existuje jeden jednoduchý, ale účinný trik, jak je uchovat do nového roku. Nejprve je třeba rajčata dobře opláchnout ve studené vodě a osušit. Poté je vložíme na dno zavařovací sklenice. Poté musíte sklenici pevně uzavřít, můžete ji dokonce srolovat a dát na chladné místo. V této podobě vydrží rajčata čerstvá velmi dlouho a vydrží i do Nového roku. Jedná se o jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak udržet produkt čerstvý a nezapomenout na léto během chladného období. Může ji použít každý, kdo si chce vychutnat chuť zralých rajčat v kteroukoli roční dobu.
Chcete si v zimě pochutnat na čerstvých domácích rajčatech z vlastní zahrádky nebo ozdobit novoroční stůl voňavým zeleninovým salátem? Ukážeme vám, jak uskladnit rajčata na zimu bez větších potíží!
Končí letní sezóna. Je načase vyprázdnit skleníky od zbylých rajčat a zamyslet se nad jejich dlouhodobým skladováním, například možností uchovat čerstvou zeleninu až do Nového roku. Jen do hlavní zimní dovolené zbývají ještě o něco méně než čtyři měsíce. Přežijí rajčata tak dlouhé skladování? S největší pravděpodobností ano, ale pouze při dodržení určitých pravidel.
Jak skladovat čerstvá rajčata – příprava na skladování
Aby rajčata vydržela co nejdéle čerstvá, musíte nejprve přijít na to, o jaké zelenině mluvíme: o šťavnaté zralé, zelené nebo o té, která už týden leží na slunném balkóně a stihla se pomačkat? Nejlepší možností je samozřejmě skladovat zelená, nezralá rajčata a snažit se zpomalit jejich zrání, ale můžete zkusit skladovat zralá zralá a hnědá (3-5 dní před plnou zralostí) a bílá rajčata mléčná zralost. Hlavní je skladovat je odděleně a při určité teplotě.
Ale jakákoli zelenina s vadami a přezrálá nepodléhá dlouhému skladování. Prosím, recyklujte je!
Pokud stále nevíte, co s velmi zralými a již lehce zkaženými rajčaty, přečtěte si naše tipy!
Rovněž stojí za to věnovat pozornost rozmanitosti rajčat. Jsou mezi nimi ty, které jsou určeny k dlouhodobému skladování za příznivých podmínek.
Chcete si pochutnat na čerstvých rajčatech z poslední sklizně až do Nového roku, nebo ještě déle? To je opravdové!
Ale i když jste letos pěstovali rajčata méně udržitelných odrůd, nebojte se, protože. chuť takové trvanlivé zeleniny někdy není příliš působivá.
Nejprve si tedy projděte svá rajčata a roztřiďte je podle stupně zralosti. Pokud jste ještě nesklidili všechnu úrodu, naplánujte si práci v suchém, teplém dni. Rajčata sklizená za takových podmínek budou lépe připravena ke skladování. Připomínáme také, že zelená a bílá rajčata by měla být odstraněna z keřů dříve, než teploměr klesne pod 4 ° C, jinak ztratí schopnost dozrát.
Dále roztřiďte každý druh rajčat podle velikosti. Nezralá malá rajčata totiž dozrávají déle. A malé zralé se mohou rychleji kazit. Pro dosažení nejlepších výsledků skladujte pevná, střední až velká rajčata. Odstraňte všechny poškozené a nemocné plody současně. Zeleninu v žádném případě nemyjte, zkrátí se tím její trvanlivost. A nezapomeňte dobře vysušit.
Zralá rajčata je lepší před uskladněním odstranit stopku, aby neztratila vlhkost. Zeleninu se vyplatí skladovat stopkou dolů, pokud je obtížné ji odstranit.
Optimální vlhkost pro skladování rajčat je 80-90%. Skladovací teplota závisí na stupni zralosti. Zelená rajčata lze skladovat poměrně dlouho při 12 °C, zralá ne více než 10 °C. Pokud jde o osvětlení, mělo by být minimální.
Jak uchovat zelená a bílá rajčata až do Nového roku v krabicích
Aby zelená a bílá rajčata nedozrávala co nejdéle, je nutné je skladovat při teplotě nepřesahující 14 °C. Na podzim je ideální dobře větraný sklep, sklep, kůlna nebo garáž. Blíže k zimě lze dozrávající rajčata v případě potřeby přenést na balkon nebo lodžii.
Před uskladněním otřete každé ovoce alkoholem nebo růžovým roztokem manganistanu draselného, osušte a vložte do krabic nebo kartonových krabic v jedné vrstvě. Rajčata posypte pilinami nebo skartovaným papírem, nebo lépe rašelinou: omezí šíření choroboplodných zárodků, pokud nějaké ovoce začne hnít.
Někteří letní obyvatelé zabalí každé rajče samostatně do tmavého papíru nebo novin, ale při takovém skladování musíte pečlivě sledovat stav ovoce. Možná si prostě nevšimnete, že jeden z nich začal hnít.
Udržujte rajčata daleko od ovoce, zejména jablek a hrušek urychlují zrání rajčat. Rajčata, která začínají červenat, pravidelně odstraňujte, aby neurychlila dozrávání sousedních plodů.
Podzim, zima, phytophthora . Je nějaký důvod k odstraňování nezralých rajčat z keře? Řekneme vám, co s nimi dále dělat.
Jak uchovat zralá rajčata čerstvá na zimu v krabicích
Zralá nebo mírně nezralá rajčata vydrží déle čerstvá při teplotě 8-10°C, proto je nejlépe skladovat v nevytápěných sklepech, kůlnách, garážích, sklepech, spížích apod.
Před uskladněním otřete každé ovoce alkoholem nebo růžovým roztokem manganistanu draselného a dobře osušte. Dno zásuvky vyložte papírem, slámou, rašelinou, pytlovinou nebo jiným savým materiálem. Poté zeleninu naaranžujte do jedné vrstvy stopkou dolů a posypte pilinami, slámou nebo skartovaným papírem.
Pro uskladnění volte dřevěné nebo plastové bedýnky s otvory, aby k plodům mohl volně proudit vzduch. Skladovací nádoby musí být čisté a dobře vysušené.
Stejně tak můžete zralá rajčata skladovat doma na uzavřeném balkoně nebo lodžii. Ale teď v září je v těchto místnostech stále příliš teplo. Proto v případě potřeby přeneste krabice s rajčaty na balkon, když tam teplota během dne nepřesáhne 10 ° C.
Alespoň jednou týdně rajčata prohlédněte a odstraňte zkažené ovoce. Rajčata na uskladnění můžete dát ve více vrstvách, ale pokud skladovací teplota není optimální, je to přece jen lepší v jedné vrstvě. Bude tak pro vás snazší sledovat stav úrody.
Jak udržet rajčata čerstvá ve sklenicích bez konzervace
Ukazuje se, že rajčata můžete na zimu uložit do běžných skleněných nádob. V tomto případě není potřeba sůl ani česnek, ale pouze hořčičný prášek.
Budete potřebovat sterilní třílitrovou nádobu, 5-6 polévkových lžic. hořčičný prášek a omytá suchá zralá rajčata. Nalijte 1 polévkovou lžíci na dno sklenice. hořčice, pak položte vrstvu rajčat, posypte je práškem a položte novou vrstvu. Nebalte příliš těsně. Nádobu naplňte až po okraj, srolujte a dejte na chladné místo.
Některé ženy v domácnosti dávají mezi vrstvy rajčat čistý suchý papír.
Jak udržet zralá domácí rajčata čerstvá v lednici
Dlouhodobé skladování rajčat v lednici má více nevýhod než výhod. Za prvé, průměrná teplota v oddílu chladničky je poměrně nízká – 4 °C. Za takových podmínek se vnitřní struktura rajčat začíná hroutit. Za druhé, vlhkost v chladničce se někdy blíží 95%, což může vést k hnilobě rajčat (jak si pamatujete, optimální vlhkost pro ně je 80-90%). Za třetí, v okolí je mnoho různých produktů, které se mohou stát zdrojem infekce rajčat houbou. Infikovaná rajčata zase mohou zkazit jiné produkty. Nedostatečné větrání, možné výkyvy teplot, stísněné podmínky – všechny tyto faktory nepřispívají k pohodlnému uskladnění rajčat v lednici až do zimy.
Pokud budete zralá rajčata uchovávat delší dobu v lednici, stanou se ztrátou kyselin, cukrů a těkavých látek téměř bez chuti a také ztratí svůj atraktivní vzhled.
Ale v mrazáku zralá rajčata úspěšně přežijí až do zimního chladu. Pouze doporučujeme nezmrazovat je celé, ale nakrájet je na kolečka nebo plátky. Při teplotě -18°C a nižší budou skladovány 10 měsíců. Při vyšších – cca 4 měsíce. Samozřejmě taková rajčata nemůžete dát do salátu, ale pizza s nimi bude skvělá!
Zveme vás, abyste se sami podívali na několik způsobů, jak skladovat rajčata, a určit ten nejlepší!
