Jak si vyrobit nanuky doma

Jak si vyrobit nanuky doma? TOP-5 receptů s fotografiemi. Tajemství a užitečné tipy. Video recepty.

Uprostřed horkých dnů často myslíme na studené nápoje a zmrzlinu. V letních vedrech bude každý osvěžovač vzduchu rájem! A pokud je to ještě sladkokyselý, voňavý ovocný led bez gramu chemie, pak taková pochoutka nejen osvěží, ale dodá i náboj živosti a svěžesti. V této recenzi se naučíme různé recepty na domácí výrobu ovocného ledu pouze z přírodních surovin. To je obrovský prostor pro gastronomické experimenty. Vyzkoušet můžete nekonečné množství různých kombinací s originálními a nevšedními chutěmi. Připravit si studený pohoštění navíc není nic složitého.

Jak vyrobit nanuky – tajemství a užitečné tipy

• Ovocný led lze připravit na bázi šťávy, čerstvého nebo mraženého ovoce a bobulí, čaje, kávy a dalších ovocných nápojů.
• Nejlahodnější a sytější chutí bude led ze šťávy s dužinou nebo z ovocného pyré. Zmrzlina z přecezené šťávy se ukáže jako průhlednější, ale také hustší.
• Nanuky budou chutnat lépe, pokud přidáte jakékoli mléčné výrobky. Například přírodní jogurt, ořechové nebo kokosové mléko. Můžete přidat i celé plátky ovoce nebo lesních plodů.
• Nejjednodušší ovocný led se vyrábí z jednoho produktu nebo ze směsi (dvou nebo tří). Pak by se měly ingredience dokonale vzájemně kombinovat.
• U nanuků je zvolená tekutina zmrzlá kolem tyčinky. Mohou to být speciální formy na nanuky. Můžete je nahradit běžnými plastovými kelímky, do jejichž středu můžete vložit tyčinky od zmrzliny.
• Některé druhy ledu se také připravují v malých formách na led.
• Při nalévání šťávy do mrazicích nádob ponechejte 1-1,5 cm volného místa k okraji. Ovocná šťáva totiž při zmrazení zvětší svůj objem a roztáhne se.
• Vícevrstvý ovocný led je možné připravit z více surovin. Poté naplňte formičky první vrstvou šťávy, která bude na vrchu zmrzliny. A pošlete jej do mrazničky po dobu 30-40 minut, zakryté víkem. Poté přidejte druhou vrstvu a odešlete ji zpět do chladničky na půl hodiny. Takže průběžně přidávejte požadovaný počet vrstev různé tloušťky.
• Hotové formy na zmrzlinu jsou vybaveny speciálním plastovým víčkem. Při použití kelímků nezapomeňte pochoutku zakrýt víkem a teprve poté ji odeslat do mrazničky.
• Zmrzlina tuhne v průměru asi 5 hodin.
• Chcete-li hotovou zmrzlinu vyjmout z forem, nechte ji 5-10 minut při pokojové teplotě. Pak pomalu zatáhněte za špejli a nanuky budou snadno v ruce. Pro urychlení procesu ponořte formy na 15-20 sekund do teplé vody.

Podívejte se také, jak podávat ovoce na špejlích

Jak vyrobit ovocné zmrzliny

Domácí led z ovoce se připravuje docela jednoduše. Má bohatou chuť a vůni. Dá se připravit z jakéhokoli ovoce (vypeckovaného), které je dostupné.

• Kalorický obsah na 100 g – 298 kcal.
• porce – 10
• Doba vaření – 30 minut

• Jahoda – 570 g
• Limonáda – 240 ml
• Cukr – 100 g
• Citronová kůra – 2 proužky

Výroba nanuků z ovoce:

1. V hrnci smíchejte vodu, cukr a citronovou kůru. Vařte a vařte 1 minutu, aby se cukr rozpustil.
2. Pánev sundejte z plotny, nechte vychladnout a odstraňte kůru. Cukrový sirup lze skladovat v lednici asi týden. omyjte, odstraňte stopku a vložte do mísy kuchyňského robotu.
3. Jahody rozmixujte dohladka a smíchejte s cukrovým sirupem.
4. Sladkou ovocnou hmotu nalijte do formiček na porce a zmrazte na 10-12 hodin.

Ovocný led ze šťávy

Chladivý a chutný dezert v horkém počasí vás nejen ochladí, ale také vám poskytne spoustu příjemných pocitů. Ovocný led dokonale uhasí vaši žízeň a rychle sníží tělesnou teplotu. Navíc se jedná o nízkokalorický dezert, který vám nepřidá kila navíc.

Složení:

• Třešňová šťáva – 750 ml
• Voda – 250 ml
• Cukr – 1,5 polévková lžíce.

Výroba nanuků ze šťávy:

1. Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Vařte a vařte sirup 1-2 minuty, aby se cukr úplně rozpustil.
2. Sirup necháme mírně vychladnout na pokojovou teplotu. Poté do ní přidejte třešňovou šťávu.
3. Tekutinu promíchejte a nalijte do forem.
4. Ze šťávy pošlete nanuky zamrazit do mrazáku.

Zmrzlina – ovocná zmrzlina z kiwi

Zmrzlinu z kiwi si doma připravíte rychle a snadno. Milují ho především děti pro jeho lehkou kyselost a krásnou smaragdovou barvu. Navíc je to velmi užitečné, protože. pochoutka se připravuje z přírodních produktů, bez přísad a barviv.

Složení:

• Kiwi – 3 ks.
• Vápno – 3 ks.
• Jablečná šťáva – 200 ml

Vaření zmrzliny – ovocná zmrzlina z kiwi:

1. Kiwi oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky.
2. Limetku oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Do formiček na zmrzlinu navrstvěte kiwi s limetkou.
4. Ovoce přelijeme šťávou a doprostřed zapíchneme špejli.
5. Led kiwi pošlete do mrazáku, dokud neztuhne.

Melounové nanuky

V horkém letním dni vás zchladí ledové nálevy z melounu. I když můžete experimentovat s bobulemi a ovocem, získáte nové dechberoucí chutě. Hlavní věc je, že si můžete být jisti výhodami složení zmrzliny.

Složení:

• Soda – 0,5 lžíce.
• Vápno – 1 ks.
• Med – 3 polévková lžíce
• Meloun – 4 polévkové lžíce. na kostičky nakrájená dužina

Výroba melounových nanuků:

1. Nalijte sodu do sklenice a promíchejte lžící, aby se uvolnily bublinky.
2. Smíchejte sodovou vodu s medem a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. oloupeme, vymačkáme šťávu a přidáme k produktům.
3. Odstraňte všechna semínka z dužiny vodního melounu a rozemlejte mixér do homogenní konzistence.
4. Smíchejte melounovou hmotu se sodou a promíchejte.
5. Melounovou směs nalijte do nádob a zmrazte v mrazáku.

Ovocná zmrzlina s ovocem a jogurtem

Pomocí fantazie můžete rychle vytvořit studené a lahodné nanuky s ovocem a jogurtem. Dezert doma je nejen chutný, ale také zdravý, protože. neobsahuje barviva a konzervační látky.

Složení:

• Jahoda – 200 g
• Borůvky – 200 g
• Cukr – 200 g
• Přírodní jogurt bez tuku – 300 ml

Příprava nanuků s ovocem a jogurtem:

1. Jahody a borůvky omyjeme a smícháme s cukrem.
2. Bobule rozmixujte v mixéru do hladka.
3. Nízkotučný jogurt rozšlehejte mixérem, aby byl nadýchanější a vzdušnější, a spojte s ovocným pyré.
4. Ovocnou hmotu vložíme do formiček a dáme do mrazáku.

Video recepty na domácí výrobu ovocného ledu.

Horký letní den. Je ti 9 let a jsi na prázdninách u babičky. Setkáváte se s ní z obchodu, sáhnete do tašky a vytáhnete dlouho očekávané nanuky. Tak cool a chutné! Nyní jste vyrostli a můžete si tuto zmrzlinu vyrobit doma. Pokud si to uděláte vlastníma rukama z vašeho oblíbeného ovoce a bobulí, pak kromě příjemného chlazení získáte náboj vivacity a vitamínů.

Po přečtení tohoto článku budete znát ty nejlepší recepty a tipy na výrobu lahodných nanuků.

Tajemství a tipy

Než začnete vyrábět recepty na zmrzlinu, doporučujeme vám využít naše užitečné tipy. Pomocí těchto triků si můžete proces výroby nanuků výrazně usnadnit a udělat je chutnější než na pultech obchodů.

• Nejjednodušší nanuky se vyrábějí z jednoho ovoce nebo ze směsi dvou nebo tří ingrediencí. Doporučujeme vyzkoušet jahodovo-banán, meloun-meloun nebo broskev-jablko.
• Vaše nanuky budou chutnější, pokud do směsi před zmrazením přidáte náplň ve formě samostatně nakrájených malých kousků ovoce a bobulí.
• Místo ovocné šťávy můžete jako základ použít přírodní jogurt nebo ořechové/kokosové mléko. Vaše zmrzlina tak získá krémovou chuť.
• Pokud plánujete vyrábět nanuky často, doporučujeme zakoupit speciální kelímky na zmrzlinu. Výrazně urychlí proces mrazení a dodají vašemu dezertu klasický tvar letní pochoutky.

Podělili jsme se o tipy a nyní se podělíme o jednoduché recepty na domácí výrobu nanuků. Pokud to myslíte vážně, pak se kromě hlavních surovin (uvedeme je v každém receptu) ihned zásobte plastovými kelímky, speciálními formami, dřevěnými tyčinkami, odšťavňovačem a mixérem. Všechno se vám bude hodit!

Recept 1
Ovocný led z čerstvého ovoce a bobulí

• ovoce a bobule podle vašeho vkusu;
• 2 polévkové lžíce cukru nebo medu;
• 0,5 litrů vody;
• 2 proužky citronové kůry (volitelně)

Nejprve si připravíme sirup. Můžete se bez něj obejít, ale ovocný led pak nemusí být dostatečně sladký. Sirup navíc výrazně zvýší počet porcí.

Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr nebo med. Můžete přidat 2 proužky citronové kůry – to dodá budoucí zmrzlině kyselou chuť. Poté vařte vodu a výslednou tekutinu míchejte 2-3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Necháme vychladnout.

Poté z vybraných plodů vymačkejte šťávu (jen je nezapomeňte dobře omýt). V průměru 5-7 porcí nanuků vyžaduje asi 6 přísad. Doporučujeme brát takové ovoce, které obsahuje hodně šťávy, např. pomeranče, melouny, ananas atd. K vylisování šťávy potřebujeme odšťavňovač. Doporučujeme použít Kitfort KT-1116 nebo Redmond RJ-980S. Tyto modely umožňují získat maximum ovocné tekutiny, snadno se používají a snadno se čistí.

Ovoce očistíme od slupky a vložíme do odšťavňovače. Vzniklou šťávu nalijte do mixéru a přidejte vypeckované bobule spolu s dříve připraveným sirupem. Míchejte, dokud nevznikne homogenní směs a výslednou tekutinu nalijte do kelímků, ponechte 1 centimetr volného místa k okraji. To je nutné, protože šťáva se při zmrazení mírně zvětší. V průměru byste měli dostat 5-7 porcí zmrzliny.

Poznámka: pokud jste pro výrobu zmrzliny zvolili „měkké“ ovoce jako kiwi nebo banán, můžete je ihned dát do mixéru bez použití odšťavňovače. Vynikající možností by byly modely s vysokým brusným výkonem, jako je HAIER HB-500 nebo NINJA BN750EU.

Kelímky přikryjeme víčkem, aby byl obsah zcela zmrzlý, a vyjmeme tekutinu do mrazáku na 5-6 hodin.

Vyndáme kelímky z mrazáku a necháme 5-10 minut při pokojové teplotě, aby zmrzlina mohla snadno vylézt z formy. Tento proces můžete urychlit ponořením šálků do horké vody na 20 sekund.

Vložte dřevěnou tyč nebo vidličku a vychutnejte si domácí nanuky.

Recept 2
Vrstvené nanuky

• ovoce a bobule nebo šťáva z obchodu;
• 2 lžíce cukru nebo medu.

Nejprve rozdělujeme ovoce s bobulemi do skupin, ze kterých se v budoucnu budou skládat vrstvy zmrzliny. Například v jedné vrstvě je meloun-jahoda a ve druhé banán-malina. Doporučujeme omezit se na tři vrstvy a na každou si připravit samostatný kelímek.

Příprava první vrstvy zmrzliny. Šťávu z ovoce vymačkáme odšťavňovačem a v mixéru rozmixujeme s odpovídající bobule. Tento postup opakujeme několikrát, podle počtu vrstev.

Poté naplníme formičky první vrstvou šťávy, která bude na vrchu našeho ovocného ledu. Aby se všechny vrstvy nemíchaly, pošleme šťávu do mrazáku na 30-40 minut přikryté víkem a počkáme na mráz. Jakmile kapalina ztuhne, přidejte druhou vrstvu a znovu ji odešlete na půl hodiny do mrazničky. A tak dále, vrstvu po vrstvě.

Když je sklenice plná, pošlete ji do mrazničky na 5-6 hodin. Nezapomeňte ponechat 1 centimetr k okraji. Zmrzlinu vyndejte z mrazáku a nechte 20 minut rozmrazit. Vložíme do něj vidličku nebo dřevěnou tyč – a vícevrstvý ovocný led je připraven!

Dříve jsme řekli:

Nádobí, které jsme ztratili. Jak uvařit své oblíbené rychlé občerstvení

Recept 3
Džusové nanuky zakoupené v obchodě

• 0,5 litru obchodní šťávy nebo ovocného pyré;
• sirup z receptu 1.

Nejprve si připravíme cukrový sirup. Mluvili jsme o jeho přípravě v Recept 1.

Poté, co náš sirup vychladne na pokojovou teplotu, přidejte do něj šťávu z obchodu. Nejlepší je dužinový nektar nebo ovocné pyré. Vzniklou tekutinu promícháme a nalijeme do sklenic, poté přikryjeme víčkem a dáme na 5-6 hodin do mrazáku.

Kelímky vyjmeme z mrazáku a necháme 5-10 minut rozpustit nebo ponoříme na 20 sekund do horké vody. Dřevěnou tyč nebo vidličku zapíchneme do zmrzliny a léčíme se. Dobrou chuť!

Čím lze nahradit cukr, mouku a vejce?

Mnozí jsou přesvědčeni, že zdravá strava jsou kuřecí prsa s brokolicí, nízkotučný tvaroh, proteinová omeleta a žádné dezerty. Radujme se: zdravá strava je pestrá a chutná a rozhodně k ní patří dezerty.

Recept 4
Ledový jablečný karamel

• 10 jablek odrůdy “Golden” nebo sladce blízkých;
• ¼ čajové lžičky kyseliny citrónové;
• pytel vanilinu;
• špetka skořice;
• špetka moučkového cukru.

Nejprve si předehřejte troubu, jablka rozkrojte napůl a položte řezem dolů. Předehřejeme troubu na 130-150 ° C a posíláme ovoce do ní po dobu 35 minut, dokud se neobjeví karamelová tekutina. Jako troubu vám doporučujeme vyzkoušet Haier HOX-P09CGB nebo Candy FCP615XL/E1, zcela zachovají všechny živiny a nádobí nezkazí.

Dobrá rada!

Nedávejte jablka na plech, jinak se vám nepodaří sestavit jablečný karamel. Používejte keramické nebo skleněné nádobí.

Výsledná šťáva se opatrně nalije do nádoby, přidá se skořice, vanilka, kyselina citronová a podle potřeby práškový cukr. Poté směs nalijte do sklenic a dejte na 7-8 hodin do mrazáku.

Zatímco se zmrzlina připravuje, můžete sníst výsledná pečená jablka, už je nebudeme potřebovat.

Po úplném ztuhnutí karamel vyjmeme z mrazáku. Chuť je úžasná!

Dříve jsme řekli:

Od steaku po sýrové rolky – 20 receptů na fritézu

Recept 5
Ovocný led z ovoce a bobulí

• jakékoli ovoce nebo bobule, které jsou v chladničce;
• struhadlo;
• 0,5 litru sirupu z receptu 1 nebo džus skladujte.

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit nanuky bez speciálního vybavení.

Bereme jakékoli ovoce nebo bobule, které jsou po ruce. Pokud jsou tvrdé (jako jablko a hruška), rozdrťte je struhadlem a urovnejte do plastových kelímků. Pokud je ovoce měkké (jako kiwi a banán), můžete je jednoduše nakrájet a přitlačit polévkovou lžící, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Vzniklou směs ideálně zalijte sirupem z Recept 1, ale vystačíte si se šťávou z obchodu nebo převařenou vodou s cukrem. Tekutinu nalijte do sklenic a odešlete do mrazáku podle již známého postupu. Zmrzlina je připravena.

Recept 6
Led s citronem a mátou

• 5 citronů;
• 3-5 lístků máty;
• 0,5 litru převařené vody.

Citrony nejprve omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky. Listy máty bude také potřeba umýt a oddělit od stonku. Vložte plátky citronu a lístky máty do formiček na led. Naplňte je vařenou vodou a odešlete je na 5 hodin do mrazničky.

Dalším nápadem na výrobu citronových kostek ledu je zmrazit citronovou šťávu, abyste si vychladili čaj, martini nebo šampaňské. K tomu potřebujeme odšťavňovač, který zabrání oxidaci šťávy, například Scarlett Gold (SC-JE50S24). Dále vymačkejte šťávu z citronů a nalijte ji do formiček na led, nezapomeňte přidat mátu.

Recept 7
Zelený čaj ovocný led

• polovina citronu;
• 1 plátek melounu;
• 1 plátek melounu;
• Sklo vody 1;
• 1 sáček zeleného čaje;
• 3 čajové lžičky cukru.

Do sklenice nebo hrnku dejte cukr a zelený čaj. Převařte vodu a nalijte ji do sklenice na přípravu čaje. Sílu lze upravit podle vašich představ. Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji do uvařeného čaje.

Plátky melounu a vodního melounu nakrájíme na malé kostičky a vložíme do sklenic na budoucí ovocný led. Naplňte je čajem a dejte na 3-4 hodiny do mrazáku, dokud úplně nezmrznou.

Dříve jsme řekli:

Od sýra po kvas. Co vařit v jogurtovači?

Videorecepty na domácí výrobu nanuků

Na závěr doporučujeme zhlédnout pár videonávodů s nejsložitějšími recepty. To značně usnadní proces výroby ovocného ledu.

Toto video ukazuje proces výroby jahodových nanuků bez použití odšťavňovače a mixéru. Zde se můžete podívat, jak se sirup vyrábí Recept 1.

V tomto videu autor ukazuje, jak se připravuje vícevrstvý ovocný led Recept 2. Jedná se o nejsložitější z receptů, proto jej doporučujeme sledovat, abyste při vaření neudělali chyby.

A pokud vás zajímá klasický recept na zmrzlinu, pak se po shlédnutí tohoto videa naučíte vařit zakysanou smetanu, smetanovou a vajcovou zmrzlinu. Je zde i recept na nanuky.

Receptů na výrobu ovocného ledu jsou desítky. Představili jsme vám ty nejzákladnější, zbytek je ve vašich rukou. Hlavně se nebojte experimentovat. Přidejte nestandardní přísady, jako jsou ovesné vločky nebo lístky máty. Možná si můžete vytvořit své vlastní kulinářské mistrovské dílo!

Chcete se podělit o svůj názor na technologii? Pak napište recenzi produktu do Eldoblogu a získejte až 1000 bonusů za nové nákupy!