Při výběru jogurtovače se vyplatí zvážit několik parametrů, které budou určovat jeho výkon.
obsahu
Doporučujeme, abyste se seznámili s hodnocením nejlepších výrobců jogurtů podle odborníků.
Jak vybrat výrobce jogurtu: parametry, které je třeba zvážit
Při výběru jogurtovače byste měli věnovat pozornost především následujícím parametrům:
- Objem mísy (pro výrobce jogurtů bez kelímků);
- Počet nádob uvnitř jogurtovače;
- Typ kelímků na výrobu jogurtu;
- Schopnost označit datum přípravy jogurtu na víku kelímku;
- Další funkce.
- Důležitý je také výrobce zařízení.
Typy jogurtovačů
Jogurtovače se dělí na dva typy – se společnou nádobou na přípravu kysaných mléčných výrobků a se samostatnými kelímky, ve kterých se vyrábí startér.
Velkokapacitní jogurtovače
Jogurtovače, ve kterých je instalována jedna společná miska na přípravu kysaných mléčných výrobků, jsou poměrně vzácné. Přesto jsou velmi praktické, pokud plánujete fermentovat i tvaroh nebo kysané pečené mléko.
Při výběru takového jogurtovače stojí za zvážení materiál misky, protože výrazně ovlivňuje chuť některých produktů (například fermentované pečené mléko v keramických nádobách se ukazuje jako obzvláště jemné).
Hodnota
- Mohou vařit nejen jogurt, ale také tvaroh, fermentované pečené mléko, kefír a další fermentované mléčné výrobky;
- Mají poměrně nízkou cenu (ve srovnání s modely, které používají samostatné kompletní poháry);
- Snadné mytí a údržba;
Omezení
- Produkty v nich připravené nejsou určeny k dlouhodobému skladování;
- Nemožnost použití jogurtovače k přípravě několika druhů výrobků současně;
- Příprava jídla může vyžadovat lidský zásah (např. míchání);
Jogurtovače s kelímky na jednotlivé porce
Jogurtovače, které jsou doplněny samostatnými porcovanými kelímky, se vyznačují úzkou specializací. Ale s nimi můžete vařit lahodné fermentované mléčné výrobky s ohledem na touhy každého člena rodiny.
Při výběru zařízení tohoto typu stojí za zvážení, že v něm bude možné vařit pouze jogurt. Proto je tato technika vhodná výhradně pro milovníky takových produktů.
Hodnota
- Vynikající chuť hotového jogurtu;
- Neotevřené nádoby na vaření mohou být skladovány po relativně dlouhou dobu (1-2 dny nebo déle v závislosti na teplotě chladničky);
- Schopnost vařit několik druhů fermentovaných mléčných výrobků na žádost každého člena rodiny;
Omezení
- Vhodné pro vaření pouze určitých druhů fermentovaných mléčných výrobků (jogurtů a podobně);
- Chuť hotového výrobku do značné míry závisí na materiálu šálku;
- Trochu náročnější na údržbu (budete muset mýt více nádobí);
Jaký jogurtovač si vybrat
Při výběru jogurtovače se vyplatí zvážit jeho plánované použití. Pokud tedy chcete vařit různé fermentované mléčné výrobky, jako je tvaroh a kefír, měli byste si vzít model s jedinou miskou. Ale pouze pro jogurt, pokud je jeho chuť velmi důležitá, je vhodný model vybavený samostatnými kelímky pro každou porci pokrmu.
V obou případech je nutné vzít v úvahu materiál, ze kterého jsou misky či hrníčky vyrobeny.
Hlavní kritéria výběru
Následující parametry ovlivňují funkční a provozní vlastnosti jogurtovače:
- Materiál a kapacita mísy;
- Materiál a počet kelímků;
- Vlastnosti šálků;
- Další funkce.
Mezi důležité doplňkové funkce patří parametry, které určují praktičnost a snadnost použití zařízení.
materiál a kapacita mísy
Jogurtovače s jednou (společnou) miskou jsou dobrým řešením pro přípravu velkého množství kysaných mléčných výrobků. Je pravda, že tyto pokrmy musí být konzumovány ihned po dokončení fermentace.
Kapacita mísy určuje množství jídla, které lze uvařit během jednoho cyklu používání jogurtovače a rychlost, jakou je zpracováváno. Nejpraktičtější jsou přístroje vybavené nádrží o objemu 1 litr. Dokážou uvařit přesně takové množství jídla, které na jedno posezení zkonzumuje 1-2 členná rodina. Navíc rychlost fermentace v takových jogurtovačích je nejoptimálnější.
Pokud je v rodině více než 2 osoby, vyplatí se pořídit si 2litrový jogurtovač. Ale stojí za to zvážit, že v takových zařízeních nemusí být některé fermentované mléčné výrobky tak chutné, jak bychom chtěli.
Materiál misky určuje chuť kysaných mléčných výrobků a náklady na výrobce jogurtů. Nádoba může být vyrobena z plastu, keramiky nebo skla.
plastové misky
Hodnota
- Nízká cena;
- Odolnost vůči abrazivnímu působení detergentů;
- Vysoká mechanická a tepelná pevnost;
Omezení
- Chuťové kvality produktů vařených v takových miskách jsou horší než u produktů vařených v keramických nebo skleněných nádobách;
- Trvanlivost výrobků z takových misek je velmi krátká.
skleněné mísy
Hodnota
- Nijak nemění chuť produktu;
- Dobře se zahřejte;
- Snadno omyvatelný;
Omezení
- Nízká mechanická stabilita;
- Vysoká cena;
- Nízká tepelná stabilita (nedoporučuje se do nich nalévat studené mléko);
skleněné mísy
Hodnota
- Nijak nemění chuť produktu;
- Dobře se zahřejte;
- Snadno omyvatelný;
Omezení
- Nízká mechanická stabilita;
- Nízká tepelná stabilita (nedoporučuje se do nich nalévat studené mléko);
- Vysoká cena;
Keramické misky
Keramické misky jsou snad nejlepším řešením pro použití v jogurtovačích. takové misky vám umožní vařit nejchutnější jogurt, fermentované pečené mléko, tvaroh, kefír a podobné produkty.
Hodnota
- Nejlepší chuťové vlastnosti fermentovaných mléčných výrobků (zejména pečených výrobků, jako je fermentované pečené mléko);
- Produkty v takových miskách se zapnutým režimem ohřevu se stávají pouze chutnějšími;
- Dobře se zahřejte;
- Snadno omyvatelný;
Omezení
- Mechanická křehkost;
- Vysoká cena;
- Nevhodné pro výrobu jogurtů s ovocnými přísadami;
Materiál a počet kelímků
Počet kelímků, jak už z názvu vyplývá, určuje počet porcí, které lze v jogurtovači připravit v jednom cyklu.
Většina jogurtovačů je určena pro 4-7 šálků. To je docela dost pro 1-3 osoby. Větší počet šálků navíc vede k tomu, že se proces vaření značně prodlužuje.
Vyberte si počet šálků na základě vašich preferencí a počtu uživatelů.
Kelímky mohou být vyrobeny z plastu, skla nebo keramiky – a mají stejné výhody a nevýhody jako plastové, skleněné nebo keramické misky pro jednonádobové jogurtovače.
Vlastnosti poháru
Mezi funkční vlastnosti kelímků, které určují pohodlí používání jogurtovače, můžeme rozlišit:
- Přítomnost krytu;
- Typ upevnění krytu;
- Možnost napsat na víčko datum výroby jogurtu.
Přítomnost víčka je velmi užitečným prvkem, který osloví lidi, kteří nejsou zvyklí jíst jogurt ihned po jeho výrobě. Neotevřené kelímky lze skladovat v lednici několik dní.
Typ upevnění víčka určuje hustotu jeho fixace na kelímcích. Obvyklá plastová strana neumožňuje hermetické uzavření nádoby, takže hotový jogurt lze skladovat ne déle než 1-2 dny. Šroubový závit poskytuje vysokou hustotu fixace, ale nachází se především na skleněných kelímcích. Jogurt v takové nádobě může být skladován až několik dní v závislosti na teplotních podmínkách.
Možnost zapsat datum výroby jogurtu na víčko je velmi užitečná funkce pro lidi, kteří jsou zvyklí skladovat kysané mléčné výrobky po dlouhou dobu (od 2-3 dnů). Vyhnete se tak konzumaci potravin s prošlou dobou použitelnosti.
Další funkce
Mezi nejpraktičtější doplňkové funkce jogurtovačů patří:
- Vestavěný výklenek pro kabel;
- Digitální displej;
- Přítomnost automatického spínače;
- Zvukový signál o připravenosti;
- Časovač odloženého startu;
- Režim vytápění;
- Termostat.
Vestavěný úložný prostor pro kabel – užitečná funkce pro lidi, kteří plánují používat jogurtovač pravidelně. Jedinou nevýhodou je, že většina modelů s touto schopností je vybavena krátkým napájecím kabelem.
Digitální displej – skvělá funkce pro jogurtovač, kterou lze použít k přípravě široké škály kysaných mléčných výrobků. Na obrazovce se zobrazí doba zpracování a teplota.
Přítomnost automatického spínače činí použití jogurtovače bezpečnější a také zabraňuje „trávení“ produktů, v důsledku čehož se chuť hotového pokrmu zhoršuje.
Až budete připraveni, pípněte – užitečná funkce pro milovníky nejčerstvějšího, čerstvě připraveného jogurtu.
Časovač odloženého startu – Další užitečná funkce pro milovníky toho nejčerstvějšího jogurtu. S ním můžete večer nalít mléko a přidat kvásek a ráno můžete získat čerstvě připravený produkt. Ale stojí za to připomenout, že dlouhý pobyt bakterií mléčného kvašení v mléce velmi mění chuť jogurtu.
Režim topení není vhodný pro přímou výrobu jogurtu, ale výrazně zlepšuje chuť fermentovaného pečeného mléka a také zvyšuje tučnost tvarohu.
Regulátor teploty je nezbytný pro výrobce jogurtů, ve kterých se plánuje vařit nejen jogurt, ale i jiné fermentované mléčné výrobky. Například ryazhenka, sražené mléko, tvaroh nebo zakysaná smetana. Všechny vyžadují speciální tepelné podmínky pro vaření.
Kolik stojí jogurtovač
Ceny pro jogurtovače se odvíjejí od materiálu a kapacity misky a také funkčnosti přístrojů. Takže modely s malou plastovou nádobou stojí od několika stovek rublů, ale špičkové vybavení s mnoha jednotlivými sklenicemi, časovači a dalšími funkcemi se prodává za několik tisíc rublů.
Převážná většina modelů je v cenovém rozpětí 2-3 tisíc rublů.
Nejlepší výrobci jogurtovačů – kterou společnost si vybrat
Mezi výrobce jogurtovačů patří:
- Oursson – se specializuje na výrobu jogurtovačů. Modely patří do středního cenového segmentu, ale nabízejí funkčnost, která poskytuje nejlepší chuť hotového výrobku – pogumovaná těsnění, ochrana proti přehřátí, keramické nádoby;
- Tefal, Kitfort jsou známými výrobci malých kuchyňských spotřebičů. Jogurtovače patří do střední cenové kategorie, jsou odolné a kvalitní;
- Galaxy – vyrábí levné, ale vysoce kvalitní jogurtovače.
Můžete také vyzdvihnout společnosti Redmond a Great Rivers, které vyrábějí rozpočtové modely výrobců jogurtů.
V následujících článcích vám naši odborníci prozradí, jak vybrat správný mlýnek na maso.
Video o výběru jogurtovačů
Reklamní videa nám vždy říkají, jak užitečné jsou různé jogurty na pultech obchodů, kolik je tam prospěšných bakterií a že různé nemoci lze těmito produkty téměř léčit. Ve skutečnosti má dobrý jogurt podobné vlastnosti, ale rozhodně ne ten, který najdeme na pultech. Jak můžeme mluvit o hojnosti prospěšných bakterií, když trvanlivost takových jogurtů často přesahuje 1 měsíc? Stále je však možné dopřát sobě i svým blízkým různé a lahodné dezerty na mléčné bázi. Chcete-li to provést, musíte si zakoupit speciální jogurtovač, který dokáže dezert nejen chutnat, ale také zachovat jeho prospěšné vlastnosti. Pokusíme se vám s tímto problémem pomoci tím, že vám o těchto zařízeních povíme.
Obsah
- K čemu slouží jogurtovač a vyplatí se ho pořídit
- Na co si dát pozor při výběru jogurtovače
K čemu slouží jogurtovač a vyplatí se ho pořídit
Mnoho lidí považuje jogurtovače za snadno vyměnitelný a ne zcela nezbytný kuchyňský spotřebič, protože mléko můžete fermentovat bez cizích asistentů a pokud existuje zvláštní potřeba, obchod bude schopen uspokojit všechny potřeby z hlediska chuti a objemu . Pokud jde o nezávislý kvásek, může takový proces při pokojové teplotě trvat až 1–2 dny a nedodržení teplotního režimu povede k tomu, že se sladký a jemný dezert změní na kyselou kaši. Výhody takového „jídla“ mohou být a budou, ale chuť mu nedovolí zůstat ve vaší stravě po dlouhou dobu a složitost výroby k tomu jen přispěje. Pokud jde o analogy obchodu, zde je to naopak – existuje chuť, ale není to žádný přínos a někdy může takový dezert dokonce poškodit tělo, zejména pokud jde o krmení dětí.
Jogurtář pomůže vyhnout se všem nedostatkům obou popsaných metod a ponechat pouze jednoduchý proces vaření, příjemnou chuť a nepochybné výhody. Kromě toho jsou moderní jogurtovače také multifunkční, což umožňuje nejen zjednodušit celý proces, ale také s jejich pomocí vařit mnoho dalších stejně chutných a zdravých jídel, například:
Také výroba jogurtů může být jednou z funkcí multipekárny a jejich funkčnost vystačí na více než pár desítek pokrmů, ale existují i nevýhody, takže v tomto materiálu považujeme přesně za nejvhodnější pro toto zařízení – jogurt tvůrci.
Na co si dát pozor při výběru jogurtovače
Stejně jako ostatní kuchyňské spotřebiče mají i jogurtovače řadu technických vlastností, které tvoří jejich cenu a funkčnost obecně. Je důležité věnovat určitý čas určení požadované sady funkcí a hlavních charakteristik zařízení, abyste nepřeplatili za extra a zároveň získali nejužitečnější a nejefektivnější zařízení pro vaše účely. Navrhujeme rozhodnout o všem v pořádku.
Nádoba na jogurt
Kromě celkové kapacity zařízení se jogurtovače odlišují také typem nádob umístěných uvnitř: zavařovací sklenice a celkovou kapacitou. Každý typ má své vlastní vlastnosti a výhody, ale v současnosti jsou běžnější zařízení se sklenicemi. Umožňují pohodlně dávkovat objem, stejně jako skladovat výsledný jogurt, aniž by zabíral mnoho místa. Je to také výhodné z hlediska počátečního rozdělení porcí podle konzistence (množství zakysané smetany), sladkosti (přítomnosti a množství cukru) a chuti (například vanilin nebo jiné přírodní příchutě). Měly však určité nevýhody, celkový objem všech nádob bude o něco menší než u zařízení s jedinou nádobou se stejnými rozměry samotných výrobců jogurtů, i když pro mnohé to není vůbec kritické.
Při použití přístroje se společnou kapacitou bude možné v jednom sezení připravit jednu velkou porci pro více osob, ale rozdělit si ji podle jednotlivých chutí, přítomnosti cukru apod. už to nepůjde, takže budete muset neustále hledat kompromis, pokud se vaří pro více lidí. Navíc skladování jogurtu v takové nádobě v lednici zabere více místa nebo budete muset výsledný mléčný dezert balit do samostatných menších nádob, což také není příliš pohodlné a zabere to nějaký čas. Nezapomeňte, že takový přírodní jogurt se obvykle skladuje ne déle než 5 dní, takže na základě těchto informací byste měli zvolit objem zařízení.
Na rozdíl od jiných kuchyňských spotřebičů s topným tělesem mají jogurtovače poměrně nízkou spotřebu energie, protože nepracují při tak vysokých teplotách, a i když pracují 6-10 hodin na vysoký výkon, „sežraly“ by všechny elektřina a proces vaření by se stal příliš nevýhodným. Z tohoto důvodu se výkonový rozsah moderních zařízení pohybuje od 20 do 45 W při průměrné provozní teplotě 40 Co. Můžeme s jistotou říci, že absolutně všichni výrobci jogurtů z různých cenových segmentů jsou schopni dosáhnout a udržet požadované ukazatele teploty po dlouhou dobu, takže v tomto případě nemusíte zkoušet kupovat výkonnější zařízení. Dokonce má smysl, naopak, pořídit si méně energeticky náročný model, abyste ušetřili.
Funkčnost přístroje
Jedním z hlavních rozlišovacích parametrů moderních jogurtovačů je jejich funkční složka, která umožňuje optimalizovat mnoho procesů a výrazně rozšířit funkčnost konkrétního modelu. Je důležité pochopit, že konečné náklady na zařízení budou záviset na těchto funkcích a jejich počtu, takže byste si měli předem určit požadovanou sadu charakteristik a teprve poté začít hledat vhodné zařízení na trhu.
Pokud jde o režimy vaření moderních výrobců jogurtů, již dávno se přestaly omezovat na obyčejný jogurt. Nyní pro vás stejné zařízení snadno připraví jogurt, domácí tvaroh a dokonce i kefír. Zvláště pozoruhodné je, že všechna tato „jídla“ budou také připravována podle původní receptury a pouze z přírodních produktů, které si také sami vyberete. Pro zvláště sofistikované milovníky mléčných sladkostí si můžete pořídit zmrzlinovač na jogurt, který umí vařit v obou těchto režimech a dokáže potěšit nejen přírodní jogurt, ale neméně přírodní zmrzlinu. Tento způsob provozu je zvláště důležitý, pokud jsou v rodině děti, které se bez sladkostí prostě neobejdou, ale ve skutečnosti nechcete kupovat sladkosti nepochopitelné kvality z obchodu.
Pokud by vám to nestačilo, pak důrazně doporučujeme poohlédnout se po parních modelech nebo plnohodnotných parních hrncích s funkcí jogurtovače. Samozřejmě, že takové zařízení bude stát řádově dražší, ale počet jeho režimů vaření snadno zaplatí všechny náklady na nákup dalších zařízení. Ještě jednou připomínáme, že před nákupem se konečně sami rozhodněte, zda je v zařízení potřeba konkrétní funkce. Někdy nemá smysl přeplácet, když například doma již existuje pomalý hrnec, který se snadno ujme úkolu připravit hlavní první a druhý chod.
Pokud mluvíme o funkcích určitého výrobce jogurtů, a ne o režimech vaření, pak zde situace závisí v menší míře na jednotlivých parametrech, protože přítomnost stejného časovače vaření bude užitečná naprosto všude. Jedinou otázkou je přidělený rozpočet a pohodlnost této funkce ve vašem případě. Kromě přítomnosti časovače se blíže podívejte na takové funkce, jako jsou: odložený start, automatické vypnutí po dokončení programu, nezávislá regulace teploty a také přítomnost vyměnitelné misky pro jednorázovou přípravu velká porce nebo příprava tvarohu (pokud jsou kelímky součástí originálního balení).
Shrnout
Moderní jogurtovač není jen nádoba s ekonomickým topným tělesem. Nyní je toto zařízení multifunkčním kuchyňským pomocníkem s mnoha různými funkcemi a režimy vaření, které vám umožní vařit lahodné a zdravé pokrmy na bázi mléka s malou nebo žádnou účastí – stačí dát mléko s kváskem a dalšími přísadami do sklenic, zavřít, stisknout jednu a můžete se věnovat svému podnikání během celého procesu vaření.
V procesu hledání správného výrobce jogurtů je hlavní věcí předem určit potřebné vlastnosti, abyste nepřevzali emoce, které ve skutečnosti nepřinesou mnoho užitku. Důrazně také doporučujeme, abyste si všechna zařízení zakoupili na důvěryhodných tržištích a nezapomeňte věnovat pozornost přítomnosti recenzí. Vaše šance na koupi opravdu kvalitního jogurtovače se tedy mnohonásobně zvýší.
Pokud chcete svítilnu ovládat na stovky kilometrů nebo měnit barvy na jakoukoli jinou, doporučujeme článek o “10 chytrých svítilnách s paticí E27 pro domácnost s Aliexpress”
