Dobrý den, milí čtenáři! Dnes se s vámi podělíme o triky a prozradíme vám, jak termíny vybírat. S největší pravděpodobností jste nepřemýšleli o tom, že vzhled pamlsku nám může hodně napovědět. Naučíme vás poznávat červy, aniž byste je museli otevřít. Fotografie nám pomohou, ale nejprve pár slov o výhodách.
Výhody
Za prvé, datle jsou skvělou alternativou tradičních a ne vždy zdravých sladkostí, jako je cukroví.
Díky glukóze a fruktóze, které velmi rychle doplní energetické zásoby v těle, se dokážou snadno dobít, zvýšit tonus, aktivovat další schopnosti vašeho mozku při studiu, sportu a jednoduše vyvážit jídelníček.
Kromě energie je „pouštní chléb“, jak se tomuto skladišti užitečných látek ve starověku říkalo, bohatý na vitamíny skupiny B, minerály: vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, zinek, mangan, selen. Obsahuje 23 druhů aminokyselin, jednou z nich je tryptofan – mládí a zdraví našeho mozku.
Zdravé tuky a vláknina (asi 6 g v sušině), bez kterých lze jen těžko počítat s dobrým trávením. Zejména v datlích je hodně draslíku, který blahodárně působí na srdce, cévy, což je dnes velmi důležité!
Starověcí lidé věřili, že pokud při dlouhých karavanních přechodech zůstanou jen datle a voda, lze přežít.
Ano, mají poměrně vysoký obsah kalorií – 280 k / cal na 100 g produktu, přibližně stejně jako v chlebu. Nicméně 1-2 kusy denně nebudou zbytečné, pokud si hlídáte váhu. V tomto případě musíte velmi přísně kontrolovat příjem jednoduchých sacharidů, jinak to povede k zastavení hubnutí!
Které se vám líbí víc
Každý z nás má při výběru své preference. Které jsou však podle vás kvalitnější a zdravější: lesklé, s krystalky cukru, s prasklinami ve slupce, důlkové nebo jemné?
S největší pravděpodobností se mnozí rozhodnou pro lesklé, protože vypadají velmi chutně! Pravda?
Pojďme si jednotlivé možnosti probrat podrobněji, takže jak se říká „nenaletět“ a nebuďte zklamaní nákupem. Tak!
S prasklinami
Hned musím říct, že pokaždé, když si takové sušené plody koupíte, vystavujete se určitému riziku. Nedělám si legraci! Pokud je celistvost sušených plodů porušena, snadno do nich proniknou spory plísní, bakterií nebo larev.
Proč se objevují praskliny? Možná urychlili technologii sušení, pak plody schnou velmi rychle a nerovnoměrně. Nejprve uschne slupka, která popraská, a teprve potom dužina. Kromě jiného může porušení při skladování nebo přepravě také vést k prasklinám.
Kvalitativní
Nejkvalitnější datle jsou ty, které uschly přímo na palmě, nebo byly utrženy a dozrály v přírodních podmínkách.
Takové sušení ale zabere příliš mnoho času a je drahé. Mnoho výrobců se proto uchyluje k urychlenému mechanickému nebo chemickému sušení.
Pokud byly sušeny v tunelových pecích při vysokých teplotách, pak je lze považovat za bezpečné. Ale při sušení pomocí plynových hořáků nebo benzínu se mohou karcinogeny koncentrovat.
Chcete-li zjistit, jak uschly, použijte svůj čich, pokud je to samozřejmě možné. Myslím, že na trhu vám nebude odmítnuto vzít si výrobek a přičichnout k němu. Pokud vám vůně vadí, s nákupem nespěchejte.
Také je lze fumigovat oxidem siřičitým (E220). Používá se k hubení bakterií a činí produkt zcela nepoživatelným pro škůdce. Proč je to pro nás špatné?
Faktem je, že v těle se oxid sírový mění na roztok slabé kyseliny. Může zvýšit kyselost žaludku a způsobit záněty sliznic. A ve vysokých koncentracích je toxický.
Pokud se slupka vzdálila od dužiny, ale nejsou žádné praskliny, máme přezrálé a přesušené plody. Nejsou tak chutné a zdravé jako ty, které byly nasbírány včas.
Soft
Obecně platí, že na světě existuje více než 1000 druhů datlí. Některé odrůdy jsou měkčí a některé tvrdší. A přesto, pokud je ovoce velmi měkké, rozdrcené prsty jako plastelína, ztratí svůj tvar a celistvost, pak je v něm přebytek vlhkosti.
Vlhkost je ideální živnou půdou pro plísně. Mohou tedy již obsahovat spory plísní, které ještě nejsou vidět a mohou být také otráveny.
Pevný
Pomačkané datle tvrdé jako žalud se těžko vymačkávají prsty, trhaly se nezralé a pak se sušily.
Takový výrobek lze považovat za starý, zatuchlý, bude méně sladký a při lisování praskne. Navíc takové sladkosti mohou být i nebezpečné.
dolíčkovaný
Plusem je, že jsou perfektní pro „líné“, aby netrpěli při oddělování dužiny od pecky. Mínus – v takovém může začít cokoliv, cesta je otevřená, lez kamaráde!
Navíc se hůře skladují. Plody bez pecky jsou tedy nebezpečnější než s peckou.
Brilantní
Někdy, aby skryli plesnivý vzhled, výrobci nalévají sušené ovoce glukózovým sirupem, aby získali jasný, prodejný vzhled.
Většina kupujících považuje lesklé datum za nejlepší. Ale jak se říká, není všechno zlato, co se třpytí. Proč potřebujeme cukr navíc?
S krystaly cukru
Zdá se, že jsou sladší. Ale ne, naopak, protože budou prázdné. Takový produkt lze považovat za zastaralý a pokud vidíte, že jsou pokryty cukrem, pak se s největší pravděpodobností jedná o loňský produkt.
Mimochodem, trvanlivost datlí je 9 měsíců. Nebuďte líní, zkontrolujte štítek.
Dalším důvodem cukernatění může být již dříve avizovaná nesprávná skladovací teplota při vysoké vlhkosti.
perfektní rande
Za nejlepší sladký, vysoce kvalitní produkt, jako je datle, lze považovat ten, který má hladký matný světlý lesk.
Ale příliš lesklé, byly ošetřeny sirupem. Je neškodný, ale jeho chuť je lehce sladká a navíc se používá jako konzervant. Navíc se stávají lepkavými, což vede k hromadění prachu a hmyzu.
Jak rozeznat glukózový sirup od přirozeného lesku?
Velmi jednoduché! Sirup je velmi lepkavý. Pokud jste na trhu nebo v obchodě, kde datle nejsou zabaleny, vezměte si plastový sáček a zakryjte je vršek tak, aby se dotýkaly. Pokud se datle drží a nezaostávají za pytlíkem, pak je sirup rozhodně přítomen.
Zabalené nekontrolujte dotykem sáčku, ale stačí se přesvědčit, zda se slepí do hrudky nebo ne!
Pokud jste si je ještě zakoupili, pak je před jídlem namočte doma na několik hodin nebo opláchněte teplou vodou. Uchovávejte je v uzavřené nádobě na dně lednice, aby neabsorbovaly nežádoucí pachy.
Uveďme si kritéria pro kvalitní datum:
- Matný odstín
- Bez cukrového sirupu a lesklého lesku
- Bez zpracování a fumigace
- Nelepí se na tašku
- Žádné praskliny v kůži
- Určitě s kostmi
- středně elastické
- s culíkem
To znamená, že byl utržen a nespadl na zem. Je vyzrálá, není červivá a plná živin. Přezrálé plody zpravidla opadávají a jsou již bez ocasu.
Ukazuje se, že vše je jednoduché a nyní přesně víte, jak si vybrat data.
Stále platí, že nejvyšší jakost jsou ty, které se suší na palmové ratolesti a trhají se ve shlucích. Ty jsou k nalezení vzácně, ale občas na ně narazí. Aby se „nechytili“, pozor, často se nám snaží prodat plody padanki, ale údajně je rozdávají na větvičce.
Ano, krásně zabalené, ale nic víc! Vyberte si tedy ty správné termíny a bavte se!
Pomohly vám naše informace? Zanechte zpětnou vazbu v komentářích!
Ještě cennější tipy, triky, recepty, výsledky zákazníků na našem kanálu NÁSLEDUJE VÁHA v telegramu. PŘIPOJIT!
Máme také novou možnost – zdarma osobní online konzultace o výživě a životním stylu, který může být vaším prvním krokem k harmonii!
Datle – každý zná tento produkt v již sušené formě, ale málokdo si myslí, že není připraven na zavěšení na strom. Tyto plody rostou na datlovníku a jsou velmi oblíbené ve své domovině – na Středním východě, kde se pěstují v průmyslovém měřítku a dodávají se do různých zemí.
Zdá se, že koupit špatné datle je velmi obtížné, protože je stačí usušit, zabalit a odeslat na regály obchodů, ale vše není tak jednoduché a existuje mnoho úskalí, které v tomto článku rozebereme.
Základní tipy pro výběr data
- 1 Základní tipy pro výběr data
- 2 Užitečné vlastnosti datlí
- 3 Jak správně skladovat pěnkavy
- 4 Datle ve vaření
- 5 Datle jako prostředek péče
- 6 finských videí
- 7 Závěr
Jsou to dobré datle, mají tmavou barvu a pecku.
V těchto finkách nejsou žádné kosti a stěží jsou té nejlepší kvality.
Užitečné vlastnosti datlí
Jejich výhody byly známy již před tisíci lety, dokonce i v Písmu svatém je tento produkt opakovaně zmiňován. Mají velmi vysoký obsah kalorií, a tedy velmi vysokou energetickou hodnotu. (asi 220 kcal na 100 gramů produktu).
Datlovník byl často zobrazován na zdech chrámů v Babylónii a Asýrii. Ve starém Egyptě se datle používaly jako surovina pro výrobu vína.
– Wikipedie
Při kardiovaskulárních onemocněních se doporučuje užívat finky (finské neobsahují cholesterol), při žaludečních potížích i při nachlazení. Jedinou nemocí, při které by se Finové neměli konzumovat, je diabetes mellitus, protože mají velmi vysoký glykemický index.
Zajímavá skutečnost. Je rozšířený názor, že datle obsahují všechny pro člověka nezbytné stopové prvky a v některých legendách jsou zmínky o lidech, kteří léta jedí pouze Finy.
Jak správně skladovat pěnkavy
Datle milují chladná místa, takže je nejlepší je dát do lednice a pevně je uzavřít v nějaké nádobě – to je nutné, aby Finové neabsorbovali vůni cizích produktů a měli svou vlastní přirozenou chuť.
I v okně jsou data pevně zakryta fólií
Pokud potřebujete datle krátkodobě skladovat, můžete je nechat při pokojové teplotě, je velmi důležité dbát na to, aby na Finy nedopadaly sluneční paprsky – to může nepříznivě ovlivnit jejich chuť. Před použitím je třeba datle velmi dobře umýt, mnoho lidí tento okamžik vynechává a jedí je tak, jak jsou, což je velmi špatně, protože se neví, jak byly zpracovány a kde dříve ležely.
Datle můžete a někdy dokonce potřebujete použít v čisté formě, s vodou, čajem nebo jinými nápoji, ale existuje mnoho jídel, která se k tomuto produktu budou velmi dobře hodit, a to nemusí být jen dezerty. Velmi často se finky používají jako základ omáček nebo omáček. Často se s nimi také připravují saláty, dušená jídla a dokonce i pilaf.
Zajímavá skutečnost. Datle jsou první věcí, kterou muslimové dávají dětem po mateřském mléce.
Jsou země, kde se z datlí dělá nějaká káva, své smažené kosti melou velmi najemno a zalévají vodou. Podle stejného principu, ale již bez smažení, se vyrábí mouka, ukázalo se, že je velmi užitečné, protože semena datlí obsahují mnoho užitečných látek.
Pokud chcete vyzkoušet neobvyklý a zároveň velmi chutný nápoj, můžete do teplého mléka přidat trochu datlí a ořechů – mnoho odborníků na výživu říká, že je to také velmi užitečné.
Datle jako pečující přípravek
Datle obsahují spoustu užitečných látek a pro vnější použití. Po celém světě jsou ceněny pro svůj vynikající účinek na pokožku, jejich extrakt ji dokáže dokonale omladit na buněčné úrovni.
Velmi často se pleťové masky vyrábějí z datlových semínek. Chcete-li sami vyzkoušet a zhodnotit jejich účinek, můžete semínka z několika datlí rozemlít, smíchat s olivovým olejem do hladka a na chvíli nanést na pokožku obličeje, poté smýt – účinek bude patrný téměř okamžitě a pokud budete tento postup pravidelně opakovat, můžete dosáhnout velmi čisté a hladké pokožky.
Finské video
V tomto videu uvidíte, jak by měla vypadat skutečná, lahodná datle, a také se dozvíte několik užitečných tipů pro výběr.
Závěr
Datle jsou po celém světě velmi dlouho ceněné, obsahují opravdu spoustu užitečných látek. Pokud se budete řídit našimi radami, pak si určitě koupíte pravé pěnkavy, které můžete použít do různých pokrmů nebo je sníst jen tak pro radost.
