Jak se vzdát sladkostí a škrobových potravin

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Proč je silná chuť na sladké a jak se tohoto zlozvyku zbavit. Způsoby a metody, pomocí kterých se můžete navždy vzdát sladkostí.

Mnozí nevědí, že i zarytý mlsoun potřebuje denní příjem 20 g cukru, ale ne více. Právě toto množství cukru dokáže tělo přijmout bez viditelné újmy na zdraví a postavě. Pokud se pokusíte převést tento objem do skutečných produktů, získáte asi jeden bonbón nebo šálek čaje se 2 lžičkami. Sahara. Chuť na sladké nelze omezit na tak malé množství sladkého. Existují však účinné metody, pomocí kterých můžete navždy opustit zvyk zneužívání sladkých a škrobových jídel.

Závislost na jídle je speciální termín používaný v psychologii, který je zodpovědný za poruchu, kvůli které člověk začne jíst jídlo, aby neukojil přirozený pocit hladu. Sladká a škrobová jídla se v tomto případě používají k potlačení pocitů úzkosti nebo k získání příjemných emocí. K tomuto účelu slouží právě pečivo a různé sladkosti. Díky tomu se člověk stává doslova závislým na sladkostech, čokoládě, sladkých koláčích a dortech.

Dříve nebo později se člověk zamyslí nad nutností a důležitostí dodržování jednoduchých zásad správné výživy. V důsledku toho vyvstává bolestivá otázka, zda je možné skutečně zbavit se zvyku zabavit problémy sladkostmi. K vyřešení tohoto problému je nejprve nutné pokusit se přesně určit důvody, které vyvolaly jeho vzhled.

• Přečtěte si o Zero Slim pro hubnutí

Proč se objevuje touha jíst mouku a sladké?

Vědci identifikovali několik hlavních důvodů, které vyvolávají téměř nekontrolovatelnou touhu jíst něco sladkého. Tyto zahrnují:

• Nedostatek fosforu, tryptofanu, chromu v těle. Tyto látky se podílejí na zpracování glukózy. V důsledku jejich nedostatku se je tělo snaží doplnit pomocí sladkostí.
• Zvýšená psychická zátěž. Pro správnou výživu mozku a zachování jeho funkčnosti tělo spotřebuje přibližně 20 % dostupných energetických zásob. K jejich doplňování dochází díky glukóze získané z potravy. V důsledku příliš aktivní práce mozku vzniká nedostatek cenných stopových prvků. Člověk se kvůli tomu doslova třese silnou touhou sníst něco hodně sladkého.
• Zotavení po hypotenzi, otřesu mozku a za přítomnosti takového nepříjemného onemocnění, jako je osteochondróza. Tyto stavy vedou ke zpomalení krevního oběhu, proti čemuž tělo začíná pociťovat potřebu příjmu glukózy.
• Depresivní stav nebo život v podmínkách častého pobytu ve stresových situacích. Sladká buchta nebo čokoládová tyčinka pomáhají rychle se zbavit negativní nálady. Toho je dosaženo zvýšením hladiny serotoninu v krvi – hormonu zodpovědného za dobrou náladu.
• Dočasné selhání nebo porucha metabolismu. Mnoho žen zažilo během menstruace silné a téměř neodolatelné nutkání sníst něco sladkého.

Ve většině případů není touha jíst něco sladkého způsobena „jen tak“. Existují určité příčiny, které se tělo snaží odstranit díky dodatečné porci glukózy.

Důsledky zneužívání sladkostí

Hlavním důvodem, proč jsou potenciálně škodlivé potraviny tak oblíbené, je to, že sacharidy se nacházejí v sušenkách a cukrovinkách. Pomocí těchto látek se tělo snaží doplnit zásoby vynaložené energie. Spálení pouze 1 g sacharidů vede k uvolnění 4 kcal energie.

Odpověď na otázku, jak se jednoduše a trvale zbavit chuti na něco sladkého, není žádná. Faktem je, že lidské tělo bez glukózy prostě nemůže plně existovat.

Ale nikdo nemůže zrušit pravidlo “zlatého průměru” – nejen používání sladkostí ve velkém množství, ale také jejich úplná absence ve stravě, negativně ovlivňuje stav a fungování těla. Odborníci na výživu mají mnoho stížností na rychlé nebo jednoduché sacharidy, které tělo spotřebuje během několika minut. Použití sladkostí ve velkém množství vede k rozštěpení určité části na energii, ale zbytek se uloží jako palivo pro plnou práci svalů. Zůstává třetí část, která se mění v tělesný tuk.

Pokud tělo obsahuje zvýšené množství jednoduchých sacharidů, může to vést k vážným negativním důsledkům. Nejčastější problémy jsou:

1. rozvoj obezity;
2. snížení průměrné délky života;
3. těhotenství je obtížné a s komplikacemi;
4. rozvoj onkologických onemocnění střeva a gastrointestinálního traktu;
5. vznik diabetu;
6. výskyt kardiovaskulárních onemocnění;
7. různé problémy spojené se stavem kůže;
8. poruchy imunitního systému;
9. vývoj aterosklerózy;
10. tvorba drozdů;
11. vzhled kazu.

Kolik můžete jíst sladké a mouky?

Pokud máte problémy s nadváhou, abyste zhubli, budete muset pravidelně přehodnocovat své návyky a konzumovat potraviny obsahující škodlivý cukr ve velkém množství. Samozřejmě je velmi snadné sníst mnohem více sacharidů, než tělo potřebuje. Po snězení pouhých pár kousků čokolády se nedostaví pocit plnosti, ale po snězení celé tyčinky se objeví chuť sníst další.

Pro stanovení přípustného denního příjmu sacharidů je nutné vzít v úvahu životní styl, který člověk vede, a míru fyzické aktivity. Zpravidla se tento ukazatel pohybuje mezi 300-500 g, což se rovná 1200-2000 Kcal. Jedna standardní tabulka čokolády obsahuje přibližně 25,5 g sacharidů, což je asi 500 kcal. To bude téměř třetina povolené denní dávky.

Samozřejmě si můžete dovolit i sacharidy navíc, ale pouze za předpokladu, že fyzická aktivita je před námi. Například vyčerpávající cvičení v posilovně.

Sacharidy: jednoduché a složité

Rychlé nebo jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, včetně dalších potravin obsahujících cukr – například koláče, džemy, med, sladká soda a džusy z obchodu, bílá rýže, bílý chléb, sladká zelenina a ovoce. Pokud se tyto produkty konzumují ve zvýšeném množství, brzy se v oblasti pasu objeví centimetry navíc.

Potraviny, které obsahují rychlé sacharidy, vedou k rozvoji vážné potravinové závislosti. Cukr, který se nachází v moučných a sladkých pamlscích, pomáhá tělu získat hormon štěstí neboli endorfin. Velmi rychle si na to zvyknete a odmítnout lahodnou housku se stává krajně problematickým. V důsledku odmítání sladkostí a mouky se dostavuje pocit deprese a smutku.

Poté, co se návyk stal vážnou závislostí, vyloučení pečiva a sladkostí ze stravy vede k tomu, že se člověk stává podrážděným a neustále se rozpadá na blízké. Silně nervózní z různých maličkostí a naštvaný bez zjevné příčiny.

Z této obtížné situace můžete najít cestu ven – pro podporu energetického potenciálu těla musíte použít komplexní sacharidy, které budou vynikající náhradou za jednoduché. Pouze komplexní a zdravé sacharidy vám umožní získat dostatek a zároveň nezvýšit povolenou hranici denní dávky.

Doba potřebná k rozkladu komplexních sacharidů je mnohem delší než doba potřebná ke konzumaci jednoduchých sacharidů. Pokud jsou zdravé sacharidy konzumovány s mírou, k nárůstu hmotnosti nedojde. Pokud se však takové produkty konzumují v mnohem větším množství, než doporučují odborníci na výživu, je poškození zdraví mnohem menší než u rychlých sacharidů.

Správné sacharidy obsahuje zelenina (rajčata, mrkev, různé druhy zelí), fazole, pohanka a ovesné vločky, celozrnné pečivo, brambory atd.

• Přečtěte si recenze o Zero Slim na hubnutí

Jak se vzdát sladkostí?

Aby se závislosti na sladkostech a moučných výrobcích skutečně zbavili, je třeba udělat titánské dílo. Existuje malý počet lidí, kteří mohou jíst sladkosti nebo dorty v téměř neomezeném množství a vůbec nepřibírají. Existuje ale i kategorie lidí, kterým i po jednom bonbonu rapidně přibývá a je extrémně těžké zhubnout i při přísné dietě.

Odborníci na výživu tvrdí, že schopnost vzdát se sladkostí je přímo ovlivněna přítomností individuálních vlastností těla. Nezapomeňte vzít v úvahu faktory, které vedly k rozvoji této závislosti.

Často dochází k situacím, kdy je patologická láska ke sladkému jen špičkou ledovce, přičemž většinu ledového ostrova skrývá vlastní podvědomí. Závislost na různých dobrotách má psychologické důvody.

Nejběžnější z nich jsou:

• sladké povzbuzování v dětství za vykonanou práci nebo akademický úspěch;
• sladkosti jsou vnímány jako něco nezákonného nebo zakázaného, ​​což vás nutí chtít sladkosti ještě více;
• zvyk používat sladkosti jako štít před problémy v práci nebo problémy v osobním životě;
• zvyk jíst něco sladkého po stresu nebo negativních emocích.

Vznik závislosti na potravinách obsahujících velké množství cukru má na svědomí vlastní podvědomí. Ve většině případů je tato kategorie potravin vnímána jako zdroj potěšení, radosti a potěšení. Vzhledem k tomu, že dorty, sladkosti a čokolády pomáhají produkovat hormony štěstí, pomáhají skutečně zlepšit náladu, ale tento účinek pomine dostatečně rychle. Ani při použití sladkostí ve velkém množství však nepomáhá zbavit se problémů a trápení, které stále zůstávají nevyřešené.

Psychologové neříkají, že musíte ze svého jídelníčku úplně a navždy vyloučit sladkosti. Jídelníček by měl obsahovat i jednoduché sacharidy, ale pouze v malém množství – maximálně 5 % z celkového denního příjmu sacharidů.

Většina lidí, zapálená touhou rychle zhubnout a najít si vysněnou postavu, spěchá do extrémů a začíná držet přísné diety. Takové jednání těla bude vnímáno jako krutý trest a velmi rychle dojde ke zhroucení, protože odstranění závislosti na sladkém není tak snadné, jak by se na první pohled mohlo zdát. Psychologové ujišťují, že pokud je takový stav vyvolán psychickým problémem, zatímco zdraví je v naprostém pořádku, můžete se závislosti na jídle zbavit sami.

• Zjistěte, jaké potraviny mohou nahradit cukr

V tomto případě stojí za to poslouchat rady psychologů, po kterých můžete problém vyřešit:

1. Všechny sladkosti a škrobová jídla bychom neměli brát jako něco jedinečného. Jídlo je pouze zdrojem pro udržení zdraví těla.
2. Při jídle se musíte naučit přemýšlet o tom, co je na talíři, všechny ostatní myšlenky si nechte na později. Odložte telefon a vypněte televizi, během jídla nečtěte knihy. To vám pomůže vyhnout se přejídání.
3. Proveďte výzkumnou práci – studujte nejen složení, ale také vlastnosti vytváření vašich oblíbených sladkostí. Pokud se dostanete na dno, je jasné, že cukr nepomůže zbavit se problémů a jeho používání v nekontrolovaném množství vede pouze ke špatnému zdraví.
4. Hledejte motivaci, která vám pomůže projít tímto testem. Pro mnoho dívek je například mnohem snazší zhubnout během krátké doby, pokud mají brzy svatbu nebo dovolenou. Stanovte si jasný cíl a začněte na něm tvrdě pracovat.
5. Snažte se věci neuspěchat. Nevylučujte okamžitě ze svého života všechny sladkosti a škrobová jídla, protože takové akce nepovedou k ničemu dobrému. Jak špatné návyky, tak oblíbená jídla by se měly postupně opouštět a každý den snižovat jejich počet. Již 10. den se budete cítit mnohem lehčí, klidnější a pohodlnější.
6. Zkuste se dobře vyspat. Pouze přítomnost správného odpočinku a zotavení pomůže plně se vyrovnat se závislostí na jídle. Pokud tuto radu zanedbáte, nedostatek energie a síly vás opět donutí sníst něco sladkého a velmi škodlivého.

Psychologické triky, jak se vzdát sladkých a škrobových jídel

Abyste přelstili mozek, když máte silnou touhu jíst něco sladkého a škodlivého, měli byste použít následující účinné triky:

• Pokud opravdu chcete něco sladkého, vložte si do úst kousek cukroví a po chvíli ho vyplivněte.
• Část dortu rozdělte na několik a snězte ve dvou až třech návštěvách. Vzniká tak iluze, že bylo snědeno několik plnohodnotných porcí sladkostí.
• Umístěte jídlo na tmavé, malé talíře.
• Pokuste se odstranit všechny sladkosti z domu a skříněk v kuchyni, aby nedošlo k pokušení.
• Proveďte potřebné úpravy ve svém vlastním jídelníčku. Za zvážení však stojí skutečnost, že zcela vyloučit jednoduché sacharidy ze stravy nelze. Hlavní důraz by ale měl být kladen na bílkovinné potraviny, které tělu dodají komplexní sacharidy.
• Zařaďte do jídelníčku co nejvíce čerstvé zeleniny s ovocem, masem a obilovinami. Místo škodlivých sladkostí můžete použít ty zdravé – například sušené ovoce, med, hrušky, sladké odrůdy jablek a ořechů, ale jen v malém množství.
• Pokud nemůžete odolat a nejíst koláč, zkuste zcela přepnout svou pozornost na něco důležitějšího a užitečnějšího.
• Pokud odmítáte sladkosti, zkuste si pro sebe najít jiný zdroj radosti nebo se věnujte svému oblíbenému koníčku.

Odmítání sladkostí: co se stane s tělem?

Vědci provedli experiment, během kterého byli schopni zjistit, že vytvoření stabilního návyku trvá 66 dní. Ale i když minimalizujete používání sladkostí, pozitivní výsledek bude patrný po měsíci.

Změny se objeví v následujícím:

1. Odstraňuje srdeční kašel a dušnost. Je mnohem snazší dýchat, normalizuje se práce kardiovaskulárního systému.
2. Nejméně třikrát menší pravděpodobnost rozvoje cukrovky, aterosklerózy a mrtvice.
3. Pleť se stává čistší – akné je odstraněno, vrací se rovnoměrný a přirozený odstín. Po vynechání sladkostí se proces stárnutí pokožky několikrát zpomalí.
4. Zvýšení mozkové aktivity pomáhá mnohem rychleji překonat závislost na jídle a také se snáze pamatují informace.

Poté, co se vzdáte sladkostí nebo snížíte spotřebu škodlivých potravin na minimum, můžete zhubnout. Přibližně za 3-5 měsíců zdravé stravy se můžete zbavit 5-10 kg nadváhy. Tento ukazatel je však přímo ovlivněn životním stylem a intenzitou pohybové aktivity.

Jak se vzdát sladkostí – podívejte se na video:

Není tak snadné se zbavit závislosti na sladkém, pokud si dáte za cíl zhubnout nebo zlepšit své zdraví. Můžete se vyčerpávat hodiny v posilovně, vstávat za svítání a běhat, ale selhat u okna s dorty.

Odbornice na výživu Nonna Kovalevskaya poznamenává, že je možné porazit závislost na cukru, ale musíte mít velkou motivaci a trpělivost. V prvních dnech odmítání sladkého se může zhoršit výkonnost, může se objevit ospalost a podrážděnost. “Ale je tu dobrá zpráva: chuťové “sladké” receptory jsou přestavěny poměrně rychle – za týden dochází ke změnám v jejich struktuře. A po 21 dnech se objeví první základy zvyku bez sladkostí, “komentuje odborník.

Mezitím, abychom udrželi tělo v tomto těžkém boji, je nutné zásobit se bílkovinami a tuky. Výživová poradkyně doporučuje věnovat pozornost avokádu, olivám, domácímu urbechu, dýňovým semínkům, lnu, chia. Ořechy, jako jsou para ořechy, vlašské ořechy a mandle, by měly být součástí jídelníčku. Těžké období pomohou přežít tučné ryby z čeledi lososovitých a tzv. divoký úlovek ulovený v přirozeném prostředí, kde se živil přirozenou potravou.

Ambulance zubů sladkého

Ve chvílích „sladkého záchvatu“ doporučuje odborník na výživu dát přednost tučným jídlům s vlákninou. „Tuky dodají energii a sytost a vláknina normalizuje hladinu cukru v krvi, zvýší mozkovou aktivitu a zlepší fungování gastrointestinálního traktu,“ vysvětluje odborník.

Také výživová poradkyně doporučuje pokusit se z jídelníčku vyřadit potraviny, které obsahují skrytý cukr nebo jeho náhražky. Chcete-li to provést, pečlivě si přečtěte štítek produktu. Podle Nonny Kovalevskaya jsou oblíbené produkty s cukrem cereálie, müsli, těstoviny, celozrnný chléb, nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, kefír, jogurt), sushi, džusy, hotové smoothie, ledový čaj, hotové polévky a hlavní jídla, mrazíky, masné polotovary a uzeniny. Nebezpečí je plné konzervovaného ovoce, zeleniny, salátů a omáček – majonéza, kečup, hořčice.

Specialista upozorňuje na skutečnost, že mezi náhražky cukru patří xylitol, sorbitol, melasa, melasa, kukuřičný sirup a sirup z topinamburu, třtinová šťáva, agávový nektar a také vše, co končí na „-ose“: sacharóza, maltóza, glukóza, fruktóza, dextróza, sukralóza.

Mohu se rozloučit

A přesto by bez dezertů bylo těžké přežít odloučení od cukru. Na záchranu přicházejí užitečné lahůdky – sušené ovoce a bobule. Sušené plody jsou podle odborníka zdravou svačinkou a výborným zdrojem energie díky vysokému obsahu sacharidů a kalorií. Proto se musí konzumovat v omezeném množství a pouze po hlavním jídle, aby nedošlo ke skokovému nárůstu glukózy v krvi. Pár kousků sušených meruněk, sušených švestek nebo sušených jablek lze tedy přidat do kaše nebo bylinkového čaje.

Bobule jsou bohaté na antioxidanty a fytonutrienty. Jde o prospěšné látky, které udržují naše buňky a tkáně zdravé. Ráno si proto můžete dovolit 300 gramů voňavých bobulí.

Výživová poradkyně garantuje, že zhruba za měsíc po vysazení cukru si všimneme, jak se změnil náš postoj k němu. I kdysi milovaná čokoládová tyčinka se vám bude zdát příliš strohá – stačí pár kousků a ne celá tyčinka jako před pár týdny. Je to proto, že chuťové pohárky již byly aktualizovány. Po 2-3 měsících můžete bezpečně projít kolem vitríny s libovolnými sladkostmi. Přesto už dáváme přednost zelenině a rybám před sladkostmi a bez újmy na dobré náladě.

Podle Nonny Kovalevské bude trvat, než se zbavit závislosti na jídle, šest měsíců, maximálně rok. Díky změně výživového systému bude možné ovládat své touhy. Ano, a chuť na sladké zmizí.