Je nepravděpodobné, že by se někdo odvážil zpochybnit hodnotu lněného oleje. Jeho léčivé vlastnosti jsou známy již dlouhou dobu. Dnes našel uplatnění v medicíně, kosmetologii, vaření a dietní výživě. Pro lidi, kteří se starají o své zdraví, je důležité, aby si pořídili kvalitní produkt a věděli, jak lněný olej skladovat.
Druhy, vlastnosti a použití produktu
Stejně jako všechny rostlinné oleje se lněný olej vyrábí rafinovaným a nerafinovaným způsobem:
- Nerafinovaný produkt je pro tělo prospěšnější, protože se zbaví pouze nečistot, které se do něj dostanou ze semen. Všechny cenné látky zůstávají nezměněny.
- Při rafinaci se olej vybělí, vystaví se chladu, vysoké teplotě, alkáliím, promyje se vodou a odstraní se zápach. Stává se neutrálním, takže rozsah jeho použití se značně rozšiřuje.
Hosteska poznámka
Pokud ve složení produktu vidíte lněný olej, nemyslete si, že je užitečný. Pro jeho výrobu byla použita rafinovaná látka, která nemá žádné užitečné vlastnosti. Právě tyto produkty se používají k výrobě polotovarů, kojenecké výživy, pečiva, tuků, pomazánek, ale i laků, barev, podlahových krytin.
Mnoho lidí nemá rádo chuť lněného oleje, který má arašídovou příchuť s příjemnou hořkostí. Pro ně lékárna prodává želatinové tobolky, které mají řadu výhod:
- snadnější polykání, bez chuti;
- obsah neinteraguje se vzduchem;
- v kapslích je výrobek pouze lisovaný za studena;
- k dispozici pro použití kdekoli.
Blistry s tobolkami se uchovávají v krabičce a uchovávají se při doporučené teplotě.
Jako kosmetický přípravek se lněná esence používá k péči o obličej, vlasy, ruce. Kůže se stává sametovou a zvlhčenou. Vlasy jsou po celé délce posíleny, získávají lesk a upravený vzhled.
Jak skladovat “voňavé zlato”
Lněný olej je vrtošivý produkt. Nesprávné skladování vede během krátké doby ke změně jeho vlastností.
Trvanlivost lněného oleje závisí na několika ukazatelích:
- Světlo – obsah lahvičky negativně ovlivňuje nejen sluneční záření, ale i umělé osvětlení. Pod jeho vlivem se zničí mastné kyseliny. Půl hodiny stačí, aby olejový produkt ztratil své léčivé vlastnosti.
- teplý – Nemůžete smažit s lněným olejem. Za prvé, když se dostane do horkého nádobí, vytvoří se v něm škodlivé látky zvané volné radikály. Za druhé se může při zahřátí samovolně vznítit.
- vzduch – kyslík působí na extrakt lněného semene jako oxidační činidlo. V důsledku toho se na povrchu objeví film. Skládá se z molekul slepených k sobě, které již nemohou být užitečné. Proto se pokrmy s přídavkem lněného oleje konzumují ihned po přípravě.
Víš, že…
Lněný olej se používá buď z lékařských důvodů, nebo jako přísada do cereálií a salátů. Ne na smažení.
V uzavřené lahvičce
Etiketa na lahvičce obsahuje užitečné informace o způsobu výroby, datu výroby a datu spotřeby lněného oleje. Obvykle se pohybuje od 8 měsíců do roku.
- Při výběru produktu v obchodě dejte přednost lahvičce z tmavého skla, aby nedošlo k vystavení produktu slunečnímu záření nebo osvětlení.
- Láhev, která propouští světlo, umístěte na tmavé místo (skříň, spíž) nebo do papírového sáčku.
- Podlouhlé hrdlo se šroubovacím uzávěrem nebo těsně přiléhající korek ochrání obsah před kontaktem se vzduchem.
- Neotevřenou lahvičku skladujte při teplotě nepřesahující 23 stupňů Celsia.
Díky nízkému obsahu antioxidantů lněný olej velmi rychle oxiduje, proto by se měl používat před datem spotřeby.
V otevřené lahvičce
Ihned po otevření nádoby začne produkt interagovat se vzduchem. Mastné kyseliny mění vlastnosti k horšímu. Proto je důležité nenechávat láhev dlouho s nezazátkovanou zátkou.
Jak uchovávat lněný olej po otevření lahvičky:
- Obsah otevřené lahvičky můžete používat 3-4 týdny.
- Není třeba pořizovat velké nádoby, pokud si nejste jisti, že jejich obsah během této doby dojde.
- Je třeba si dát pravidlo, že se zbytky z velké nádoby přesypou do malé, aby bylo méně prázdného místa. Tím se sníží oxidační procesy a prodlouží se trvanlivost produktu.
Bude fungovat lednička?
Podívejme se, zda je možné prodloužit trvanlivost lněného oleje po otevření lahvičky umístěním do lednice. Výrobce doporučuje po otevření nádoby ji tam uložit. Nádoby můžete umístit do chladné spíže nebo na dveře chladničky.
Na jiných místech uvnitř chladicí jednotky je mnohem chladněji, olejový produkt zhoustne. Když ho ale chvíli podržíte ve skříni, stane se opět tekutou konzistencí. V žádném případě nezahřívejte.
Víš, že…
Pro zachování blahodárných vlastností lněných semínek se za studena lisovaný olej vyrábí bez vystavení vysokým teplotám. Proto se při použití také nemůže zahřát nad 45 stupňů.
Co dělat, když vypršelo datum expirace
Zkažený lněný olej:
- stává se hořčí (normálně je hořký);
- tmavá barva;
- páchne.
To znamená, že se v něm vytvořily škodlivé látky. Nemůžete jej použít ani pro potraviny, ani pro kosmetické účely, protože to nemá žádný přínos, ale škoda je obrovská. Je to škoda, ale je potřeba to vyhodit.
Tipy pro výběr
Při nákupu věnujte pozornost těmto nuancím:
- nakupujte pouze na důvěryhodných místech, obejděte stánky na trhu, kde je stěží možné dodržet podmínky správného skladování;
- nejlepším místem pro takový nákup je lékárna;
- výrobek musí být vyroben lisováním za studena;
- pozoruhodný produkt v láhvi z tmavého skla;
- plastové nádoby – nevhodné obaly na lněný olej;
- vybírejte produkty bez přísad a konzervačních látek;
- věnujte pozornost objemu láhve nepřesahujícímu 0,2 litru;
- nekupujte ropný produkt ve velkém.
Díky jedinečnému složení jsou výhody lněného oleje hmatatelné. Hlavní věc je vědět, jak vybrat správné místo pro skladování lněného oleje a používat jej bez ohrožení zdraví. A pak vynikající zdraví a vzhled potěší po mnoho let.
Dobrý den milí čtenáři. Ještě před 150 lety se lněný olej používal a vyráběl v Rusku ve velkém. Nejenže se vyvážel, ale ve spotřebě v tuzemsku byl daleko před slunečnicovým olejem – podíl tohoto produktu oproti ostatním olejům činil více než 40 procent. Navíc tento olej vždy nebyl pouze složkou výživy. Vysoce ceněny byly i jeho léčivé vlastnosti. Nyní se medicína, zejména lidová, vrací k jejímu využití při léčbě mnoha neduhů. Pravda, tato léčba má svá pravidla. Pro léčebné účely je nutné jej pít, aby boj s nemocí dosáhl maximálního účinku.
Jak si vybrat lněný olej a kde ho koupit
Dnes lze tento produkt zakoupit v obchodech, lékárnách a dokonce i v klášterech. Klášterní produkce samozřejmě hovoří o vysoké kvalitě, ale zde byste neměli spěchat – lněný olej má velmi krátkou trvanlivost.
Nejprve se zeptejte, kdy to bylo vyrobeno. Pokud je starší než rok, neriskujte.
Obchody nyní prodávají lněný olej od různých výrobců. Pozor také na dobu použitelnosti.
Podívejte se na místo skladování – je lepší, když je olej na polici s chladicím zařízením. Musí být nutně nerafinovaný a lisovaný za studena.
A je velmi dobré, pokud se prodává v tmavých lahvičkách – sluneční paprsky tento produkt rychleji ničí.
V lékárnách vám prošlý olej samozřejmě neprodají, ale za vysokou kvalitou je zpravidla i vysoká cena.
Odborníci ne vždy doporučují koupit tento produkt v kapslích – přítomnost skořápky zpomaluje účinek léku.
Tobolky ztěžují určení správného dávkování. Tento typ přípravy je však vhodný pro ty, kteří netolerují chuť a vůni lněného oleje.
Nakupuji na trhu, máme místo, kde prodávají různé oleje, mají velmi chutný slunečnicový olej a lněný olej. Jak pít, řeknu o něco níže. Držím v lednici, i lahvička se potí od změny teploty.
Jak správně skladovat lněný olej a jak dlouho jej lze skladovat
O trvanlivosti tohoto léčivého daru přírody jsme již mluvili. Doma, po zakoupení, je vhodné uchovávat jej ne déle než 2-3 měsíce.
Nádoba s olejem by měla být vždy pečlivě uzavřena a stát na místě chráněném před slunečním zářením. Nejlepší varianta je ve dveřích chladničky.
A ne příliš chladné a chráněné před nadměrným teplem a světlem.
Jaká onemocnění by se měl použít k léčbě lněného oleje?
Začněme tím, že malé množství tohoto produktu je užitečné i pro zdravého člověka jako profylaktikum. To platí zejména pro starší lidi.
Lněný olej totiž ve velkém množství (až 60 procent) obsahuje omega-3 polynenasycenou kyselinu lanolinovou, která je pro tělo nezbytná pro udržení imunity, fungování cév a kloubů.
S věkem lidské cévy ztrácejí elasticitu a pevnost, klouby se stávají méně výkonnými.
Tento produkt pomáhá těmto nežádoucím procesům předcházet. Za připomenutí také stojí, že lněný olej dokonale odstraňuje cholesterol.
Seznam nemocí, u kterých se doporučuje užívat tento lék, je poměrně rozsáhlý:
- ateroskleróza; pravidelné používání lněného oleje zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků v cévách;
- nemoc ledvin; olej je činí pružnějšími, zlepšuje metabolické procesy;
- hypertenze; zlepšuje činnost mozkových cév;
- ischemie; zvyšuje se účinnost srdce;
- Nemoc jater; tento důležitý orgán se úspěšně čistí olivovým olejem;
- otoky končetin; zlepšený metabolismus vede ke stažení přebytečné tekutiny;
- Nemoci žlučníku; je zde doporučena maximální opatrnost a dodržování dávkování, efekt rekonvalescence se však dostavuje rychle.
Pozitivně působí lněný olej. Léčba může být použita pouze po seznámení se s kontraindikacemi.
Kontraindikace
Nebudeme si lhát, jsou. Lněný olej je kontraindikován u:
- průjem;
- onemocnění žlučníku;
- cholecystitidu
- pankreatitida;
- individuální nesnášenlivost;
- zvýšené krvácení.
Jak pít lněný olej pro léčbu a prevenci nemocí
Hlavním pravidlem je, že v tomto případě je nejlepší pít lněný olej nalačno, nejlépe 30 minut před jídlem, ráno a večer, 2x denně.
Pro dospělé je optimální dávka 1 polévková lžíce najednou, pro děti – čajová lžička.
Pokud vám použití tohoto produktu v jeho čisté formě není zcela pohodlné, můžete jej zapít malým množstvím vody – léčivé vlastnosti se tím nesníží.
Pokud pijete olej poprvé – schéma
Pro ty. kdo zahajuje léčbu lněným olejem poprvé, doporučuje se následující schéma:
- první 1-2 dny – jedna čajová lžička ráno. 1 za den;
- další 2 dny – čajová lžička ráno a večer, 2krát denně;
- následující dny – pozvolný přechod na optimální dávku.
Jak dlouhý je průběh léčby
Záleží na onemocnění a jeho závažnosti. Léčba lněným olejem obvykle trvá 3 týdny až 3 měsíce. Pak je potřeba si dát pauzu, 1,5 – 2 měsíce.
Je třeba poznamenat, že terapeutický účinek použití tohoto produktu neovlivňuje okamžitě. Ale již první průběh léčby ukazuje hmatatelné výsledky.
Může být lněný olej hořký?
Mírná hořkost v chuti je známkou pravosti lněného oleje, svědčí o přítomnosti stejné omega-3 kyseliny lanolinové, která je základem léčivých vlastností tohoto produktu.
Pokud není cítit hořkost, pak se olej smíchá například s olivovým olejem, někteří výrobci to dělají pro zlepšení chuti jídla. Pro léčebné účely by se takový přípravek neměl používat.
Olej s výraznou hořkostí však již není léčivý, spíše naopak. Ostrá hořkost naznačuje, že olej je starý a pravděpodobně prošlý.
Léčba aterosklerózy
Lněný olej při této nemoci se používá obvyklým způsobem. Někteří lékaři a léčitelé se domnívají, že léčivý účinek v těchto případech zesílí smíchání lněného oleje s pampeliškovou šťávou. Tato šťáva se připravuje takto.
Pampelišky (nejlépe mladé) spolu se stonky, květy a listy prochází mlýnkem na maso.
Výsledná kaše se vymačká, poté se mírně navlhčí vodou a znovu se vymačká. K 1 dílu lněného oleje se přidají 3 díly výsledné šťávy. Léčivý účinek je pociťován po 2 týdnech.
Léčba žaludečních vředů
Pro prevenci a boj proti všem žaludečním onemocněním se obecně doporučuje konzumovat lněný olej v jídle, například při přípravě salátů.
Pro zjemnění charakteristické dochuti lze zálivku dochutit olivovým olejem nebo slunečnicovým olejem.
Při žaludečním vředu se důrazně doporučuje užívat směs následujících složek ve standardní polévkové lžíci:
- přírodní třezalkový olej – 30-33 ml;
- přírodní lněný olej – až 52-22 ml;
- rakytníkový olej (také nutně přírodní!) – až 75 ml.
Před konzumací se doporučuje tato směs trvat 2 dny.
Léčba jater
V tomto případě je třeba být opatrní, protože nadměrná konzumace tohoto oleje může vyvolat například recidivu cholecystitidy.
Proto můžete tento přípravek užívat ve standardní dávce. Ale přestávky v léčbě by měly být nastaveny každé 3 týdny.
Tuto kúru je prospěšné kombinovat s pravidelným užíváním slaměnkového čaje.
Společné ošetření
U postižených kloubů dobře pomáhá masáž následujícím roztokem:
- olej – 30-33 ml;
- petrolej – 62-65 ml.
Kromě terapeutického účinku je dosaženo analgetického účinku. Masážní procedury by neměly přesáhnout 15 minut.
Léčba onemocnění krku a celé dutiny ústní
Kromě standardního užívání před jídlem se doporučuje vypláchnout ústa nebo krk 1 lžičkou lněného oleje.
Pozornost! Olej v tomto případě nelze spolknout!
Někteří odborníci doporučují při bolestech v krku používat externí obklad s použitím tohoto produktu.
Léčba prostatitidy
Dobrého terapeutického účinku je v tomto případě dosaženo při použití podle standardní metody následujícího složení:
- 1 lžíce lněného oleje
- 1 lžička dýňové šťávy.
Místo dýňové šťávy můžete použít propolis.
Při prostatitidě je vhodné použít mikroklyzátory:
- 1 lžíce lněného oleje;
- 50 ml fyziologického roztoku nebo převařené vody.
Při exacerbaci onemocnění je obecně nutné při přípravě salátů nahradit všechny druhy olejů lněnými. Lněný olej by se neměl používat k tepelné úpravě – přitom ztrácí téměř všechny své megaléčivé vlastnosti.
Léčba rakoviny
Dr. Joanna Budwig žila a pracovala v Německu a zemřela ve věku 95 let. Mnozí ji nyní považují za nepřekonatelnou biochemičku. O důležitosti a hloubce jejího výzkumu svědčí minimálně to, že byla hned 6x nominována na Nobelovu cenu!
Hlavní zásluhou tohoto vynikajícího vědce je vývoj a aplikace protirakovinné diety.
Joanna Budwigová podle současníků vyléčila i beznadějně nemocné. Základem její metody bylo pravidelné užívání dnes uvažované směsi oleje a tvarohu pacientem.
Podle lékaře tento olej stimuluje vylučování litochalové (žlučové) kyseliny lidskými játry, která má škodlivý vliv na rakovinné buňky. Tvaroh urychluje vstřebávání oleje tělem a zjemňuje jeho účinek. Zprávu o této metodě léčby onkologických onemocnění publikovala již v roce 1950, ale tradiční medicína ji bohužel stále ignoruje.
Při ošetření touto metodou se v těžkých případech smíchá 45 ml lněného oleje a 100 g tvarohu a aplikuje se denně a pravidelně. Pro prevenci rakoviny lze snížit podíl oleje.
Použití této metody zahrnuje některé rysy stravy:
- tvaroh lze nahradit jogurtem, pouze bez ovocných přísad;
- nejužitečnější při léčbě tvarohu z kozího mléka;
- smažené potraviny, zejména ryby, by měly být vyloučeny ze stravy;
- je přísně zakázáno používat rybí tuk;
- preferována je zásaditá strava.
Lněný olej se také používá k pročištění střev a celého těla. Ale existují různé způsoby, jak to použít.
A také dodržovat určitou dietu.
Jak pít lněný olej na pročištění střev a celého těla
Lněný olej, lněné semínko a lněná moučka jsou dlouholetými čističi tlustého střeva. Dobrý účinek má například směs lněné mouky s kefírem.
Olej je však v tomto případě mnohem účinnější. Existují dva hlavní způsoby, jak očistit tělo tímto přípravkem!
1. Lněný olej a vařená voda.
Výhodou této metody je její relativní jednoduchost a jednoduchost. Ráno určitě vypijte dvě lžíce oleje na lačný žaludek.
Poté zapijte sklenicí převařené vody. Proces čištění začne za 1,5 – 2 hodiny.
2. Olej a semeno.
Olej se smíchá s lněnými semínky a louhuje se 7 dní. Používá se stejným způsobem.
Výživové rady při používání oleje
Během čištění střev touto metodou je nutné přejít na dietní omezení:
- je žádoucí jíst vegetariánské jídlo;
- musíte jíst více zeleniny a ovoce;
- přidejte do svého jídelníčku více tvarohu;
- vyloučit použití cukrovinek;
- je nutné úplné vyloučení uzeného jídla;
- nepijte sycené nápoje.
Jak je vidět, lněný olej může člověku v mnoha případech dobře posloužit. Vyzkoušejte některý z výše uvedených receptů a mírná hořkost tohoto produktu se vám dokonce bude zdát užitečná.
