Jednoduché, chutné, bez nepořádku a bez octa! Okurky s aspirinem na zimu ve sklenici jsou vhodné pro ty, kteří z určitých důvodů nemohou použít ocet, nebo nechtějí s přípravou okurek dlouho čekat. Tyto sklenice vydrží celou zimu.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit okurky s aspirinem na zimu ve sklenici? Připravte si všechny potřebné ingredience. Okurky důkladně omyjte v tekoucí vodě, z obou stran odřízněte špičky a vložte je alespoň na dvě hodiny do ledové vody. Zatímco pracujete s kořením a sklenicemi, vyjměte okurky přímo v misce s vodou v lednici. Přečtěte si o zimní přípravě v článku na konci tohoto receptu.
Krok 2:
Sklenice sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem. Může být nad párou, v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Vyhovuje mi sterilizovat sklenice na zákruty v mikrovlnce. Sklenice nejprve umyjte v tekoucí vodě se sodou. Poté do nich nalijte 1,5-2 cm vody, sklenice vložte do mikrovlnky, nastavte maximální výkon a zapněte troubu na 3-5 minut. Poté slijte vodu a položte sklenice dnem vzhůru na čistý ručník, aby se vysušily.
Krok 3:
Umístěte koprové deštníky na dno sterilních sklenic. Poměry jsou zde podle chuti. Česnek oloupeme a stroužky překrojíme na poloviny. Nasekaný česnek dodá chuť okurkám lépe než celé stroužky. Přidejte nasekanou kořenovou petržel a hrášek z nového koření.
Krok 4:
Naplňte sklenice okurkami.
Krok 5:
Zakryjte okurky umytými dubovými listy a koprovými deštníky.
Krok 6:
Nalijte vroucí vodu do sklenic. Musíte nalít ne na sklenici, ale doprostřed. Sklenici zakryjte víčkem a nechte dvacet minut prohřát okurky.
Krok 7:
Po uplynutí této doby slijte vodu ze sklenice do hrnce nebo pánve. Osolíme a přivedeme k varu. Vařte tři minuty.
Krok 8:
Rozdrťte aspirin v hmoždíři na prášek. Zakryjte poklicí vroucí vodou.
Krok 9:
Nalijte aspirin do sklenice a zalijte vroucím solným roztokem až po hrdlo. Udělejte to samé jako poprvé: nálev nalijte na okurky, ne na sklenici. Nádobu uzavřete předem sterilizovaným víčkem. Otočte a zabalte. Po vychladnutí skladujte okurky s aspirinem na chladném a tmavém místě.
Samozřejmě, ale přesto prohlásím: Nedoporučoval bych dětem nabízet takové instantní okurky, stejně jako jakoukoli jinou konzervu. Týká se to především aspirinu nebo jinými slovy kyseliny acetylsalicylové, která je jeho součástí. Na úkor jeho výhod a škod se nyní vede spousta kontroverzí.
Také užívání aspirinu se nedoporučuje lidem s problémy s gastrointestinálním traktem a ledvinami.
Osobně preferuji nakládání okurky na způsoby s dlouhým, ale zcela přirozeným procesem kvašení.
Ale myslím, že zdraví dospělí! pár okurek na týden na aspirinu určitě neuškodí. Všeho by mělo být s mírou.
Přeji dobrou chuť!
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Okurky s aspirinem na zimu jsou metodou sklizně, která je v poslední době stále populárnější. Přidáním aspirinu do konzervace budete mít jistotu, že spojování zůstane bezpečné a zdravé až do zimy. A okurky s tím vším neztratí na chuti. Vyberte si jeden ze šesti receptů a začněte vařit.
Úžasné okurky s aspirinem na zimu v 3litrových sklenicích
Základní okurkový recept, který vám zabere minimum času a potěší svým výsledkem rok co rok. Srolování takových okurek bude v moci zkušené i začínající hostitelky.
- Okurka 1.5 kg
- Sůl 80 gr.
- Granulovaný cukr 1 polévková lžíce
- Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce.
- Cesnak 3 zub.
- Aspirin 2 ks.
- Kopr podle chuti
- křenové listy podle chuti
Jak připravit křupavé okurky s aspirinem na zimu ve 3litrových sklenicích? Prvním krokem je sterilizace sklenic jakýmkoli vhodným způsobem, protože je doslova okamžitě začneme plnit. A připravte si všechny ingredience.
Na dno připravené sklenice začneme pokládat umyté okurky, listy křenu, kopr a česnek. Je lepší střídat komponenty, aby se získaly vrstvy.
Po úplném naplnění sklenic do nich nasypte sůl a zalijte studenou vodou. Obsah necháme jeden den pod zavřeným víkem.
Po dni nalijte solanku do pánve, přidejte cukr a dobře promíchejte. Tekutinu vařte asi 5 minut, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí. Horký lák vrátíme k okurkám a hned zalijeme octem.
Po octu přidejte tablety aspirinu a srolujte sterilizovaným víkem. Tento jednoduchý proces vaření je dokončen.
Okurky zchladíme otočením sklenice dnem vzhůru a přerovnáme na místo, které je pohodlné pro jejich dlouhé skladování.
Přejeme dobrou chuť!
Okurky s aspirinem a octem ve 2litrové nádobě
Pokud stále pochybujete o tom, že aspirinové okurky mohou být chutné, křupavé a vyzrálé, pak se pusťte do práce a budete moci rozptýlit všechny pochybnosti.
Doba vaření: 60 min.
Doba vaření: 25 min.
Složení:
- Okurky – 600 gr.
- Sůl – 2 st.l.
- Granulovaný cukr – 4 polévkové lžíce.
- Acetová esence (70%) – 2 polévkové lžíce.
- Koriandr – 1 lžička
- Kuličky černého pepře – ½ lžičky
- Česnek – 2-3 zuby.
- Dill Deštníky – 1 ks.
- Bobkový list – 1 ks.
- Aspirin – 1 ks.
Postup vaření:
1. Sklenice s víčkem sterilizujeme běžným způsobem.
2. Paralelně s tím připravujeme zeleninu. Dříve namočené okurky a česnek omyjeme.
3. Začneme plnit sklenici kořením, listy a česnekem.
4. Po koření rozložte okurky a zcela jimi naplňte sklenici.
5. Přiveďte k varu čistou vodu.
6. Poté okamžitě nalijte do sklenic s okurkami a nechte 15-20 minut, zakryjte sklenice víčky.
7. Po uplynutí této doby slijte vodu z plechovek do společné pánve.
8. Přidejte sůl, krystalový cukr a vařte 3-4 minuty. Nakonec do vařící marinády nalijte octovou esenci a aspirin, dobře promíchejte a vraťte do sklenic.
9. Obsah plechovek s připravenými víčky srolujeme pomocí speciálního klíče.
10. Po vychladnutí je přendáme na chladné tmavé místo, kde je lze dlouhodobě skladovat.
Křupavé okurky s aspirinem bez octa na zimu
Okurky připravené bez přidaného cukru nabývají na oblibě a už je můžete vařit, abyste potěšili sebe i své blízké.
Doba vaření: 40 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Okurky – 600-700 gr.
- Sol – 1 tsp.
- Česnek – 1 zub
- Kopr – 1 svazek.
- Petržel – 1 svazek.
- Nové koření sladký hrášek – 3 ks.
- Aspirin – ½ ks.
- Voda – 650 ml.
Postup vaření:
1. Poté, co sklenici s víčkem vysterilizujeme, přistoupíme k hlavním fázím přípravy konzervace. Na dno nádoby dáme kopr, petržel, nové koření a aspirin.
2. Okurky důkladně omyjeme, v případě potřeby můžete na pár hodin namočit, aby bylo snazší umýt písek nečistotami a nezapomeňte jej vysušit.
3. Poté připravené okurky vložíme do zavařovací sklenice, přičemž je k sobě docela pevně přitlačíme.
4. Potřebné množství soli rozpustíme ve vodě a marinádu přivedeme k varu.
5. Hotovou horkou marinádu nalijte do naplněných sklenic.
6. Pomocí klíče srolujte sklenici se sterilizovaným víčkem.
7. Takové okurky nevyžadují sterilizaci. Proto mohou být okamžitě odeslány do regálu ke skladování.
Přejeme dobrou chuť!
Jak připravit okurky s aspirinem a kyselinou citronovou na zimu?
Neuvěřitelně šťavnaté a přitom křupavé okurky se na svátečním stole nedají nahradit. Zvláště pokud jsou sbírány z domácí zahrady. A konzervace aspirinem a kyselinou citronovou je tak udrží až do chladné zimy.
Doba vaření: 3 hodin
Doba vaření: 40 min.
Složení:
- Okurky – 1500 gr.
- Sůl – 1 st.l.
- Granulovaný cukr – 1,5 polévkové lžíce.
- Aspirin – 2 ks.
- List rybízu – 1-3 ks.
- Česnek – 3-5 zuby.
- List křenu – 1-3 ks.
- List třešně – 1-3 ks.
- Dill Deštníky – 2 ks.
- Kyselina citronová – 0,25 lžička
Postup vaření:
1. Okurky omyjeme a namočíme na cca 2-3 hodiny do studené vody.
2. Souběžně s tím sterilizujeme sklenice a připravujeme zelení. Na dno pak dáme listy rybízu, třešně, křenu, také česnek s koprem.
3. Poté položte několik okurek a mezi ně přidejte vrstvu listů.
4. Okurky zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut přikryté pokličkou.
5. Po uplynutí této doby vodu slijeme, rozpustíme v ní sůl a znovu přivedeme k varu. Také v této době nalijte do sklenice cukr, kyselinu citronovou a vložte tablety aspirinu.
6. Vroucí slanou vodu vraťte do sklenice s okurkami.
7. Zbývá je srolovat sterilními víčky pomocí speciálního klíče.
8. Nechte sklenice dnem vzhůru, aby vychladly na pokojovou teplotu.
9. A teprve poté okurky přeskládáme na chladném místě.
Přejeme dobrou chuť!
Lahodné studené okurky s aspirinem
Název tohoto receptu mluví sám za sebe, protože okurky plníme studenou vodou a jsou neuvěřitelně chutné, šťavnaté a křupavé.
Doba vaření: 40 min.
Doba vaření: 15 min.
Složení:
- Okurky – 1500 gr.
- Aspirin – 2 ks.
- List rybízu – 1-3 ks.
- Česnek – 3-5 zuby.
- Granulovaný cukr – 1,5 polévkové lžíce.
- Sůl – 1 st.l.
- List křenu – 1-3 ks.
- List třešně – 1-3 ks.
- Dill Deštníky – 2 ks.
- Karafiát – 3 ks.
- Pálivá paprika – 1 ks.
- černý pepř – 5 ks.
Postup vaření:
1. Předem si připravíme všechny potřebné suroviny, které použijeme v budoucnu. Okurky omyjeme a osušíme, totéž uděláme s listy a koprem.
2. Na dno zavařovací sklenice vyskládáme všechny listy, které máme, a s nimi koprové deštníky, stroužky česneku, pepře a stroužky. Pokud chcete, můžete přidat lusk chilli papričky pro pikantnost.
3. Položte okurky ve vrstvách a pevně je přitiskněte k sobě.
4. Nasypte sůl do vody o pokojové teplotě a dobře ji míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Do sklenice od okurek vložte tablety aspirinu a krystalový cukr.
6. Poté naplňte obsah vodou a přikryjte nádobu nylonovým víčkem.
7. Taková snadná metoda vaření, která vyžaduje minimální množství času a úsilí.
Jednoduchý a lahodný recept na okurky s aspirinem pod nylonovým víčkem
Chuť okurek pod nylonovým víkem připomíná zeleninu připravovanou v sudech. Budete schopni zachytit jiskřivou kyselost, mírnou kořenitost a vysokou křupavost. Takové okurky lze použít nejen jako svačinu, ale také na výrobu salátů s okurkou.
Doba vaření: 3 hodin
Doba vaření: 15-20 min.
Složení:
- Okurky – 600 gr.
- Česnek – 1 zub
- Třešňové listy – 1 ks.
- List křenu – 1 ks.
- Dill Deštníky – 2 ks.
- Nové koření sladký hrášek – 3 ks.
- černý pepř – 5 ks.
- Chilli paprička – 1 ks.
- Aspirin – 1/2 ks.
- Bobkový list – 1 ks.
- Voda – 1 l.
- Sůl – 2 st.l.
Postup vaření:
1. Okurky předem omyjeme a necháme asi 2-3 hodiny ve studené vodě.
2. Na dno vysterilizovaných sklenic dáme omytou zeleninu, kopr, česnek a kuličky pepře.
3. Ihned vložíme připravené okurky, feferonky a přidáme aspirin. Navrch přidejte koprový deštník a pokračujte v přípravě nálevu.
4. V samostatné nádobě s vodou rozpusťte dvě polévkové lžíce soli a tekutinu intenzivně míchejte lžící. Roztok se nechá 10 minut vyluhovat.
5. Nalijte okurky do sklenic s hotovým solným roztokem a naplňte je nahoru.
6. Sklenice zakryjeme pevnými nylonovými víčky a pošleme je na chladné tmavé místo.
