Jak pít Jägermeister: užitečné tipy

Zpočátku byl tento likér vytvořen jako lék na zlepšení trávení. Při posuzování chuti nápoje jej „pacienti“ začali používat jen pro zábavu. Ale vzhledem k vysoké pevnosti a specifickému složení je zde vyžadován speciální přístup. Řeknu vám, jak pít Jägermeister různými způsoby. Zvážíme nuance podávání, občerstvení a nejúspěšnější recepty koktejlů.

Jagermeister (z německého “Jägermeister” – vrchní myslivec) je oblíbený německý likér o síle 35 stupňů, vyráběný macerací (nálevem) bylinek s následným zráním hotového nápoje v dubových sudech. Vyrábí od roku 1935 Mast-Jägermeister AG ve Wolfenbüttelu (Dolní Sasko).

Od roku 1970 se Jägermeister aktivně vyváží do více než dvaceti zemí. Zpočátku nápoj popularizovaly heavy rockové kapely, mezi nimi byla i legendární Metallica. Významnou roli v dobývání světového trhu likérem sehrála reklama v závodech Formule 1 a DTM. Nějakou dobu se nápis „Jägermeister“ dokonce chlubil na sportovních vozech Porsche 956.

Jägermeister složení a výroba

Přesný recept zůstává utajen. Je známo pouze to, že složení obsahuje 56 přísad, včetně alkoholu, vody, karamelu, cukru, zázvoru, skořice, kořeněného hřebíčku, koriandru, šafránu atd.

Existuje názor, že likér obsahuje jelení krev, ale výrobce to popírá. Legenda se objevila poté, co skupina Inkubus Sukkubus v jedné z písní nazvala Jägermeister „nejsladší krev z jeleních parohů“ a fanoušci doslova vzali metaforu muzikantů.

Po sklizni se bylinky suší, melou a míchají v určitých poměrech. Poté se směs nalije alkoholem, trvá na tom a několikrát se destiluje. Výsledný likér zraje rok v dubových sudech. Dále se nápoj filtruje, přidá se cukr a karamel a pak trvá dalších šest měsíců. V konečné fázi se Jägermeister nalévá do speciálních lahví z tmavého skla, které chrání nápoj před negativními účinky slunečního záření.

Metody pití Jägermeister

1. Ledová střela (klasická)

Vhodné pro ty, kteří chtějí pít čistý Jägermeister. Láhev se nejprve několik hodin chladí na teplotu -18 °C, poté se kořalka nalije do sklenic na vodku (na Západě se jim říká panáky), které se také předem ochladí. Sklenice se vypije na jeden doušek (na jeden doušek).

Studený Jägermeister se stává viskózní a nasládlé chuti. Alkohol není cítit, pouze vůně bylinek. Nápoj je ideální k aperitivu (alkohol podávaný před hlavním jídlem).

2. Teplý Jägermeister

Pijte při pokojové teplotě. Chuť je trochu nahořklá, ale vůně bylinek se odhalí lépe než při vychladnutí. Pouze 20-40 ml alkoholu zvyšuje chuť k jídlu a povzbuzuje.

Nejčastěji se tato metoda praktikuje pro terapeutické nebo profylaktické účely, například Jägermeister je dobrý na nachlazení. Léčivé vlastnosti “Huntsman” jsou podobné jako u Rižského balzámu, dokonce i v historii těchto dvou likérů je mnoho společného.

Varování! Nezapomeňte, že Jägermeister je poměrně silný alkoholický nápoj s mnoha bylinami ve svém složení. Na jeden večer je žádoucí použít ne více než 300 ml. V opačném případě může dojít k těžké intoxikaci nebo problémům s trávicím systémem (kvůli výtažkům z léčivých bylin). Kategoricky také nedoporučuji míchat Jägermeister s pivem, protože účinek této kombinace je nepředvídatelný.

Pomeranč posypaný skořicí – trendy předkrm pod “Huntsman”

Pár slov o svačině. Neexistují zde žádná obecně uznávaná pravidla, Jägermeister můžete pít k pokrmům, na které jste zvyklí. Například Němci jedí svůj oblíbený likér se smaženými klobásami, Američané jedí plátek pomeranče a skořice, zatímco v Rusku se často praktikuje citron a sůl (ovlivňuje kulturu vodky).

3. Jako součást koktejlů

Tato metoda osloví ty, kteří rádi ředí lihoviny. Jägermeister můžete smíchat s pomerančovou nebo citrónovou šťávou, minerální vodou a dokonce sprite (optimální poměr je jedna ku jedné), ale mnohem zajímavější je dělat koktejly s Jägermeisterem, nejlepší recepty jsou uvedeny níže.

1. Černá krev

• Modrý likér Curacao – 50 ml;
• Jägermeister – 20 ml;
• sprite – 25 ml.

Příprava: Všechny ingredience smíchejte v šejkru s ledem a sceďte do sklenice na martini.

2. Cookumber

• sprite – 150 ml;
• Jägermeister – 50 ml;
• okurky – 150 gramů.

Příprava: okurku nakrájíme na malé proužky, dáme do sklenice s ledem. Přidejte likér a sodu, promíchejte lžící.

3. Egermonster

• sirup z granátového jablka – 30 ml;
• Jägermeister – 30 ml;
• pomerančový džus – 150 ml.

Příprava: Všechny ingredience nalijte do sklenice k podávání a rozmixujte dohladka.

Hlavní likér Evropy získal svůj titul pro svou bohatou bohatou chuť, vynikající dochuť a trochu mystiky, která zahalila původ receptury. Přesný poměr ingrediencí zná pouze přísně omezený počet lidí pracujících v nápojovém podniku. Ale každý může ocenit chuť a obdivovat zručnost výrobců Jägermeister.

Historie vzniku likéru

Už název nápoje je zajímavý. Překlad z němčiny je nejednoznačný, možnosti jsou považovány za „starší myslivec“ nebo „mistr lovce“. Oba výklady jsou správné. Štítek, na kterém je vyobrazen jelen s krucifixem mezi rohy, je zahalen v záři a podněcuje zájem o historii. Stejně jako ostatní hořké nemá rád přímé slunce, proto se stáčí do silnostěnné lahve z tmavého skla se zelenkavým nádechem. Čtvercový tvar slouží jako stylizovaná verze baňky.

Turistům a znalcům dávných pověstí se vypráví o hraběti Hubertovi z Palatina plného dobrých úmyslů, který vstoupil do služeb burgundského krále a z celého srdce usiluje o zálety. Takový zápal se nelíbil dvořanům, kteří tráví dny v blaženosti a zábavě. Hrabě, chycen v síti intrik, byl nucen uprchnout a hledat přímluvu u dvora Pepina z Herstalu. Hubert z vděčnosti za záštitu požádá princeznu o ruku a ožení se s ní, ale idyla netrvá dlouho. Žena zemře při porodu a Hubert, přemožený zoufalstvím, odchází od lidí do lesa. Dlouho setrvává v spásném tichu ve stínu lesních obrů, útěchu nachází v lovu a studiu bylin.

Jednoho dne spatřil jelena a málem zastřeleného, ​​ale pak uviděl nad jeho rohy zářící kříž a vzal to jako znamení, že je čas vrátit se k lidem a podělit se s nimi o nabyté vědomosti. Poté, co odešel k mnichům, stále věnoval hodně času lesu, chránil jej jako lesník, pokračoval ve studiu vlastností rostlin a vytvářel směs podle svého vlastního receptu. To částečně vysvětluje bohaté složení a pečlivě nastavené poměry složek. Stejně jako mnoho jiných nápojů se lék nakonec změnil ve způsob zábavy, ale zachoval si některé léčivé vlastnosti v terapeutických dávkách. Pro ty, kteří znají pravidla jeho použití, nápoj nejen rozveselí, ale také přináší hmatatelné zdravotní výhody.

Produkční tajemství

Receptura a výrobní technika jsou tajemstvím rodiny Mast a dědí se od roku 1934. Právě toto datum se zapsalo do historie jako narozeniny slavného moku. Receptura byla vylepšena a dovedena k dokonalé vyváženosti chutí. Čest stvoření patří německému vinaři Kurtu Mastovi, který navázal na dílo svého otce Wilhelma. Kromě obsahu se Kurt věnoval i balení. Aniž by připustil myšlenku, že by se cenná vlhkost mohla rozlévat kvůli zranitelnosti láhve, dlouho vybíral formu a speciální způsob výroby skla, dokud se nádoby nepřestaly lámat při pádu z výšky lidského růstu. Takže tam byla dobře známá hranatá láhev z tmavě zeleného skla se zesíleným dnem a krátkým hrdlem.

O technologii výroby a složení je známo pouze obecně. Základem jsou bylinky a alkohol. Nejprve se drcené složky, alkohol a voda nalijí do sudu a několik měsíců se udržují pod kontrolou procesu macerace. V jakém pořadí a proporcích jsou položeny, není známo. S jistotou lze ale říci, že druhá část je velmi podobná výrobě koňaku a dalších ušlechtilých nápojů, neboť zrání probíhá v dubovém sudu minimálně šest měsíců. Výrobní proces je pracný, zahrnuje dvojitou filtraci, přísné dodržování technologie a schopnost udržet důvěryhodné tajemství. V konečné fázi se přidává cukrový sirup a karamel, od okamžiku výběru komponent až po stáčení hotového výrobku vydrží nápoj asi 380 kontrol kvality.

Složení a kalorie

Nikdo nezná přesný název a poměr komponent, kromě rodiny Mast. Nápoj vstoupil na mezinárodní trh relativně nedávno v roce 1970 a byl okamžitě oceněn. V důsledku reklamní společnosti vešlo ve známost, že složení obsahuje 56 složek, přičemž převážnou většinu tvoří bylinky v extraktech a extraktech. Mezi nimi:

• šafrán;
• zázvor;
• květy;
• koriandr;
• skořice;
• badyan;
• anýzu;
• ženšen;
• Borůvky
• jalovec;
• lékořice;
• rebarbora;
• mak;
• pomeranče, pomeranče;
• skořice

Základem je voda a alkohol. Chuť nápoje je hořkosladká se silnou koncentrací bylinných tónů a osvěžujícím účinkem.

Zajímavé: po ochlazení Jägermeister sladší a získává viskózní texturu.

Samotný výčet ingrediencí nezvedne roušku tajemství. Prolínal se tam nejpřesnější výpočet a nejpřísnější dodržování technologie. Obsah kalorií 100 g – 246 kcal. Stojí za zvážení, že pouze opravdoví znalci riskují jeho pití v čisté formě. Mnohem častěji se nápoj stává jednou ze složek koktejlů. Zároveň mohou být kombinace velmi nečekané, ale mají své jedinečné kouzlo.

Jak pít Jägermeister

Odhalit veškerou bohatost chuti je možné pouze při dodržení určitých pravidel. Mimochodem, padělků se nemůžete bát, prostě neexistují. Tajemství je ve složité receptuře a jedinečné láhvi, kterou nelze zfalšovat a je ekonomicky nerentabilní. Nejčastěji se likér prodává v lahvích o objemu 0,5, 0,7 a 1 litr. Úroveň síly je do 35 stupňů, což je třeba vzít v úvahu při použití v koktejlech. Existuje mnoho způsobů, jak pít likér, několik z nich je považováno za klasické.

Ve své čisté podobě

Vzhledem k tomu, že podle legendy byla z mnoha nemocí vytvořena léčivá kompozice, která plynule přešla do luxusního nápoje, hlavní forma konzumace je bez přísad. Funkce je hluboké chlazení. Zkušení barmani ihned rozlévají likér do panáků a dávají do mrazáku na speciální tácek. Podává se v šálcích pokrytých mrazem a pije se jedním douškem. Mnozí s tímto názorem nesouhlasí a raději pomalu vychutnávají každý doušek, ale to už je věc vkusu.

S pivem

Existuje několik receptů s jasnými velkolepými názvy. Jde o to, že ve složení jsou pouze 2 složky, liší se jejich poměr i druh piva.

1. „Ponorka“ je ve Skandinávii extrémně populární. Název získal pro mírný účinek ponoření do mírného opojení. Je nebezpečný tím, že přeceňuje své síly, při velkém počtu se mění v banálního „Ruffa“. Na druhu piva nezáleží, poměr s likérem je 2:1.
2. “Black Fox” je velkolepý vzhled a originální chuť. Na sklenici tmavého hutného piva se odebere 40 ml Jägermeisteru a 20 ml kávového likéru, které se opatrně nalévají podél stěny. Nápoj se konzumuje vychlazený.
3. “Opilý řidič” je jednoduchý jako sekera. Na 50 g likéru vezměte 250 g tmavého piva, intenzivně promíchejte, pomalu pijte.
4. “Burning Huntsman” je prostě dar z nebes pro ty, kteří milují vnější efekty. Stoh hořícího likéru se hladce umístí do sklenice piva. Pijí jedním douškem.

Stojí za zvážení: mnozí fajnšmekři varují před záludností spojení hořkého s pěnivým nápojem, případně doporučují je vůbec nemíchat.

S energetickým nápojem

To je poměrně riskantní kombinace. Je uklidňující, že oba nápoje jsou založeny na bylinkách. Princip přípravy je velmi jednoduchý. Sklenice ledového likéru se nalije do sklenice vychlazených energetických nápojů. Musíte vypít okamžitě, dokud se ingredience nezahřejí.

S colou

Poměr likéru a sody je 1:3. V tomto případě jsou obě složky chlazeny. Stojí za zvážení, že musíte opatření dodržovat, jinak místo veselí a dobré nálady můžete dostat tachykardii a pálení žáhy.

Pro lékařské účely

Je prokázáno, že alkohol v malém množství je často mnohem účinnější než syntetické drogy.

Je důležité, aby se: za terapeutickou dávku se považuje 20 až 50 ml denně.

Zpočátku byl likér umístěn jako prostředek ke zlepšení trávení a prodával se pouze v malých lahvích. Seženete ho pouze v lékárnách. Později, po přechodu do kategorie nápojů, Jägermeister neztratil své prospěšné vlastnosti a je stále schopen:

• zmírnit příznaky nachlazení;
• zvýšit chuť k jídlu;
• zmírnit nervové napětí;
• urychlit průtok krve;
• snížit bolest v krku.

K tomu stačí pouze 30 ml, vypitých po velmi malých doušcích. Teplota likéru by měla být pokojová, doporučuje se sklenici nejprve zahřát v dlaních a vychutnat si komplexní bohaté aroma, které usnadní dýchání. Když přemůže kašel, je potřeba Jägermeistera trochu držet v ústech a teprve potom spolknout. Vynikající antivirový účinek má čajová lžička likéru přidaná do horkého čaje.

Co jíst Jägermeister

Neexistuje žádný konsenzus. Je to z velké části dáno individuálním vnímáním chuti nápoje. Někteří tvrdí, že se dokonale hodí k teplým klobásám a uzeninám. Jiní vážně přesvědčují, že chuť se odhalí až s plátkem pomeranče nebo jiného citrusu. Zajímavý odstín získáte, když kousnete plátek kiwi. Za nejextravagantnější předkrm se považují tenké plátky citronu posypané skořicí.

Koktejlové recepty s Jägermeisterem

Mnoho barmanů dosud nedospělo ke shodě na nejlepších kombinacích s bylinným likérem a aktivně hledá originální směsi. Hlavními úkoly zůstává zjemnění chuti, snížení stupně, různé aromatické odstíny. Nechybí ani časem prověřené recepty.

Velmi povedená kombinace pomerančové šťávy, máty a bitters. Případně můžete pomeranč nahradit grapefruitem. Šťáva musí být čerstvě vymačkaná a vychlazená. Kdo má žaludeční potíže, měl by si dát na nápoj pozor, nebo jej alespoň nepít nalačno. Proporce:

• Jägermeister – 35 ml;
• šťáva – 125 ml;
• mátový likér – 25 ml.

Ozdobte plátkem pomeranče a snítkou máty.

Mirage

Má to sice složitější přípravu, ale výsledek stojí za to. Takový koktejl je lepší vyzkoušet poprvé z rukou zkušeného barmana. Znáte-li chuťovou paletu, pak se recept snadno reprodukuje doma. Budete potřebovat:

• Cointreau a Jägermeister – každý po 15 ml;
• mátový sirup a baileys – každý 10 ml;
• citronová šťáva – 40 kapek.

Nalijte po vrstvách, vrstvu tvoří film z 10 kapek citronové šťávy. Výsledkem je velmi efektní pestrobarevný sloupec kapalin, které se vzájemně nemísí. Podávejte v úzkém, předem vychlazeném panáku.

myslivec zázvor

Autorství receptury je připisováno jednomu z německých barmanů. Základem je zázvorové pivo. Přidá se k ní šťáva ze čtvrtky limetky, plátek čerstvé okurky a 50 ml bylinného likéru. Pijí s potěšením, nápoj šetří před přehřátím v letních vedrech.

zrzka

Láskyplné jméno bylo inspirováno jednou z barmanových přítelkyň v pobřežní kavárně. Hlavní složkou je brusinkový džus. Broskvový likér a Jägermeister se do něj přidávají ve stejném poměru. Originální chuť a jasná barva činí nápoj jedním z oblíbených nočních klubů. Podává se ve vysoké střele. Je žádoucí ochladit jak sklenici, tak nápoj, stejně jako předběžné přidání drceného ledu na dno.

Surfování

Při dodržení proporcí se získá vynikající aperitiv. V šejkru smícháme 100 ml ananasové šťávy, 60 ml kokosového rumu a bitter. Podávejte ve vysoké sklenici se třemi kostkami ledu, bez brčka. Chuť se odhaluje v malých pomalých doušcích.

zlé jablko

Hořká se hodí k džusům, zejména sladkokyselému spektru. Organicky doplňují hlavní bylinný buket a dodávají vůni ovocný tón. Pro přípravu vezměte 100 ml jablečné a ananasové šťávy a 150 ml likéru. Podáváme v martince s ledem, ozdobené kolečkem ananasu.

Pomsta

I přes hrozivý název nápoj dokonale uvolňuje a probouzí chuťové buňky. Jako součást broskvové pálenky, citrónové šťávy, malinového pyré a Jägermeisteru ve stejném poměru. Na dno sklenice se položí drcený led, poté se nalije nápoj našlehaný v šejkru. Tak chutné, že se můžete pomstít jen těm, kteří tento koktejl nikdy nezkusili.

Jaeger tonikum

Skvělá varianta pro zahořklé milovníky, kteří nechtějí rychlý konec dovolené. Hořko-trpká chuť toniku se dokonale vetkává do hlavního tónu likéru, snižuje stupeň, ale zanechává požitek z vůně a postupně se otevírajícího buketu.

lovecký monstrum

Impozantní vzhledem a atraktivní chutí. Jasná kombinace pomerančové šťávy a sirupu z granátového jablka slouží jako vynikající kulisa pro likér. Ukazuje se, že jde o nízkoalkoholický nápoj, který lze s čistým svědomím nazvat skutečným svátkem pro gurmány. Nevyžaduje občerstvení a postupně se ponoří do stavu dobromyslného rozjímání.

pekelná panna

Nejednoznačnou, ale velmi zajímavou chuť dává kombinaci Jägermeisteru, smetanového banánového likéru a husté smetany. Podávejte pouze v široké sklenici, vychlazené.

Marinesca

Čtvrtina vysoké sklenice správného tvaru se naplní likérem, poté se ve vrstvách nalije čerstvý pomeranč, limetka a grapefruit. Složení je bohatě doplněno drceným ledem, popíjeným koktejlovým brčkem. Dokonale uhasí žízeň, uvolní, zmírní stres po náročném dni.

Medvěd grizzly

Impozantní oznámení skrývá spíše mírnou kombinaci. Složení nápoje zahrnuje 60 ml studeného mléka a 20 ml likérů amaretto a Jägermeister. Skvělé na dámská setkání v kombinaci se slaným pečivem, křupavými sušenkami, oříšky.

Výhody a škody Jägermeistera

V malých dávkách má nápoj pozitivní vliv na téměř všechny tělesné systémy. Maximální denní dávka by neměla přesáhnout 200-250 ml. Různé složky poskytují silný léčebný výsledek, mají protizánětlivé, dezinfekční, zklidňující a antibakteriální účinky. Pokud vezmeme v úvahu likér podle známých bylin obsažených v receptu, pak:

1. Skořice stimuluje střeva, eliminuje tvorbu plynů.
2. Zázvor zlepšuje imunitu, působí hřejivě a antivirově.
3. Anýz podporuje práci hlasivek, usnadňuje dýchání, chrání před virovými infekcemi.
4. Hřebíček a šafrán snižují riziko rakovinných buněk.
5. Jalovec odstraňuje přebytečnou vodu z těla, aktivuje vylučovací systém.
6. Borůvky odstraňují toxiny, stabilizují trávení.
7. Pomerančová kůra působí jako spazmolytikum, zlepšuje náladu, uvolňuje, zlepšuje kvalitu spánku.

Malá část Jägermeisteru může zabránit rozvoji nachlazení, pokud teplota nezačne stoupat.

Škodlivost je spojena především s přítomností alkoholu ve složení, ale projevuje se pouze při nadměrném užívání nápoje. Bude muset být opuštěno nebo omezeno na minimální dávky pro ty, kteří často řídí, pracují v podnicích, které vyžadují vysokou koncentraci pozornosti. Nedoporučuje se zneužívat hořčiny s gastritidou a žaludečními vředy, sklonem k alergiím, diabetes mellitus, během exacerbace chronických onemocnění.

Budete-li dbát přiměřené opatrnosti, pak likér neuškodí. Jeho nepochybnou výhodou je přírodní složení bez použití konzervantů a barviv.