Slavnostní nápoj lze snadno odvíčkovat bez vnější pomoci a speciálních nástrojů. Ale existují nuance. Ukážu vám, jak otevřít šampaňské dřevěným nebo plastovým korkem. A také dám pár tipů, jak to udělat efektivně a krásně.
Jak otevřít šampaňské bez bavlny – podrobné pokyny
Při správném otevření se z krku objeví lehký kouř a charakteristický syčivý zvuk. Oproti převládajícím stereotypům by šampaňské nemělo „střílet“ co nejhlasitěji! Také by neměl vytékat s bujnou pěnou. Před otevřením s ní nikdy netřeste.
Jak správně otevřít šampaňské – postup:
- Láhev dejte na 2-3 hodiny do lednice nebo na 30 minut do mrazáku. Kapalina by měla být ochlazena na 6-7 o C, ale neměla by mít čas zmrznout. Tím zvýrazníte chuť šampaňského a zabráníte tomu, aby se pěna rozlévala.
- Odstraňte a setřete kondenzát. Aby vám ruce neklouzaly a obsah se nevysypal na oblečení, obalte sklenici čistým hadříkem nebo bílým oplatkovým ručníkem.
- Odstraňte fólii.
- Umístěte láhev pod úhlem 45o. Položte jej na stůl, vlastní břicho nebo stehno.
- Zamiřte bezpečným směrem – nahoru (ne na lustr) nebo na zeď.
- Držte korek (aby nevyletěl dopředu) a odstraňte drátěnou uzdu – tlamu.
- Sevřete korek v pěst.
- Pomalu ji otáčejte, postupně ji uvolňujte a natahujte.
- Když ucítíte tlak zevnitř, podržte a mírně nakloňte palec na stranu. Tímto způsobem uvolníte trochu plynu a šampaňské se otevře tiše, s lehkým syčením.
Další možností je upnutí korku a plynulé otáčení těla kolem středové osy.
francouzský způsob (husar), nožem, špejlí nebo sklenkou
Tak otevírali šampaňské důstojníci napoleonské armády a po nich ruští husaři. Okraj spolu s korkem seříznou šavlí. Metoda se nazývá „sabrage“. Dnes ji využívají zaměstnanci některých restaurací, ale i odvážlivci, kteří chtějí překvapit přátele.
Slovo je přeloženo z francouzštiny jako „šavle“. Ale ona tady nevelí. Šampaňské můžete otevřít jakýmkoli improvizovaným předmětem:
- kuchyňský nůž,
- Vidlička, ,
- lehčí,
- základ sklenice na víno
- obuv,
- plastová karta,
- žehlička,
- mobilní telefon.
Ano, cokoliv, dokonce i staré tenisky!
K tomu používejte pouze tradiční šampaňské nebo šumivé víno vyrobené metodou Charmat. S jinými nápoji je lepší neexperimentovat.
Nápověda k “triku”: každá láhev šampaňského se skládá ze 3 částí – dvou polovin a metly umístěné na hrdle. Pod ním je bod, kde se nachází nejkřehčí část. Sbíhají se tam dva švy ve tvaru písmene “T”. Udeř ho. Tady není důležitá síla, ale přesnost.
Jak otevřít láhev šampaňského:
- Pár hodin před představením dejte do lednice. Necháme vychladnout na 5-7 stupňů. Studené sklo zkřehne a teplé sklo se může rozbít v rukou podél švu.
- V hodině X si dejte šampaňské.
- Odviňte drát a upevněte jej nad obvyklou polohou o 0,5-1 cm, čímž vznikne prostor pro náraz.
- Vezměte láhev do levé ruky a vybranou zbraň do pravé.
- Rozšiřte jej švem směrem k sobě (ten ze dvou, který vyčnívá nejvíce). Nakloňte se pod úhlem 30–50 stupňů a palec opřete o prohlubeň na dně.
- Při zkoušení několikrát přejeďte vybraným předmětem (zadní stranou nože) podél švu. Udržujte to ploché. Neklouzejte špičkou, ale celou plochou nebo tupou stranou.
- Úder v označeném bodě bez švihu.
Pokud se to udělá správně, část krku odletí. Vznikne rovnoměrná tříska. Nedotýkejte se hran, jsou ostré. Pokud to napoprvé nevyšlo, projeďte ještě několikrát podél švu a zkuste to znovu. Nezvyšujte sílu nárazu.
Důležité poznámky
Sabrage je nebezpečný trik. Proces vypadá velkolepě, ale přináší rizika:
- Korek vyletí silou a může zranit někoho, kdo stojí poblíž.
- Dosah letu je až 15 metrů. Otevření šampaňského je nejlepší na ulici.
- Asi třetina obsahu se vysype na podlahu.
- Pár úlomků smyje proud šampaňského, ale zcela vyloučit jejich vstup do sklenice nelze.
- Nepoužívejte sílu! Z toho se sklo může rozptýlit podél podélného švu.
Aby úlomek neodletěl neznámým směrem, přivažte okraj úzkého pásu nebo lana (0,8-1 m) k tlamě. Upevněte druhý konec na levou ruku nebo jiný spolehlivý předmět.
Jak otevřít šampaňské sklenicí – Life hack pro ty, kteří chtějí udělat dojem
Pokud chcete, můžete dokonce odvíčkovat šampaňské sklenicí nebo sklenicí. Toto je druh sabrage, ale moderní a sofistikovaný.
Nápoj dobře vychlaďte, ale ne pod 5 stupňů. Otřete a zabalte ručníkem. Aby šampaňské „vystřelilo“, trochu s ním zatřeste.
Poté nahmatejte spoj polovin a položte na něj základnu sklenice. Udělejte na něm několik pohybů nahoru a dolů. Nasměrujte hlavní úder tam, kde se šev spojuje s metlou. Nenuťte!
Jak otevřít láhev šampaňského pro dívku (bez bavlny)
Dívky mají slabší ruce. Cítí se lépe, když je šampaňské na stole. Nedoporučuji ji naklánět, aby uvnitř nedocházelo k poklesu tlaku.
- Sedni si. Takže budete pohodlnější.
- Odstraňte fólii.
- Odšroubujte drát.
- Pravou rukou uchopte šampaňské a levou korek (držte jej v klidu).
- Pomalu otáčejte tělem.
- Po 1-2 otáčkách začne korek vystupovat. Nepouštěj to hned, ale vydrž.
Poté, co unikne část plynu, nalijte nápoj. Otevírá se tak dětské šampaňské a sekty.
Pokud to nezvládáte, zavřete dřevěný korek dvířky a začněte pomalu otáčet lahví.
Jak otevřít sekt panákem a pěnou?
Krásně a jednoduše otevřít šampaňské je opravdové umění. Vyžaduje to zručnost a praxi. Pro odvážné a rozhodné je vhodná metoda s bavlnou. Vezměte studenou láhev a lehce protřepejte.
Nakloňte tělo, nasměrujte jej od hostů a cenností. Odstraňte fólii a drát. Začněte korkem otáčet prsty. Jakmile se poddá, sundejte ruce. Láhev „vystřelí“ s charakteristickým puknutím.
Jak otevřít šampaňské bez vývrtky?
A tady ho není potřeba! Při správném provedení korek vyjede sám. Pokud se rozbije, někteří autoři doporučují použít vývrtku. to je nebezpečné. Plyn v láhvi je pod tlakem a korek může kdykoli vyletět vývrtkou!
Jak otevřít šampaňské, pokud je korek zlomený – snadné způsoby
To se stává jen zřídka, protože u šumivých vín a šampaňského se korková zátka nevytahuje vývrtkou. Sama vyletí, nebo se jí jemně pomůže rukama. Někdy se však přírodní materiál drolí nebo se rozpadá na několik částí.
- Nesprávné uložení.
- Neopatrné zacházení (zataženo příliš prudce),
- Nekvalitní materiál. Plast jen zřídka způsobuje problémy a dřevo se může drolit, i když je provedeno správně.
Co dělat, když je korek šampaňského rozbitý?
Nejčastěji se odlomí na základně. Nemůžeš to zatlačit dovnitř. Tomu zabrání vysoký tlak. Chcete-li je odstranit, zatřeste nebo lehce poklepejte na spodní část o tvrdý povrch. Sklenici předem zabalte ručníkem, aby se nerozbila. Pokud je nápoj teplý, tříska sama vyletí.
Nepomohlo – opatrně použijte speciální vývrtku nebo zařízení se dvěma pákami.
- Ochlaďte nápoj.
- Vložte hrot do středu čipu.
- Jemně spusťte rukojeti dolů.
Pokud máte šroubovací vývrtku, umístěte ji doprostřed, zašroubujte ji až na doraz a poté ji vytáhněte nahoru a ven. Dávejte pozor, abyste korek nerozlámali na malé kousky.
V ostatních případech pomůže „vynalézavost vojáka“. Zde je několik možností na výběr:
- Vezměte otvírák na konzervy, zapíchněte hrot do středu a opatrně otočte.
- Použijte samořezný šroub. Prsty nebo kleštěmi jej zašroubujte do dřevěného korku a poté opatrně vytáhněte. Pro dobré upevnění by měl být samořezný šroub dlouhý 5-7 cm.
- Kapesní nůž. Vložte jej pod úhlem 45 stupňů do hloubky 2-3 centimetry. Při uvolňování korku pomalu otáčejte. Pokud je vše provedeno správně, vyletí.
- Protřepejte nebo lehce poklepejte na tvrdý povrch, aby zbytky mohly samy vytéct.
- Rozdrťte jej jakýmkoli ostrým předmětem.
Poslední způsob je nejméně estetický, ale vždy funguje. V horším případě rozlijete šampaňské s drobky. Aby bylo snazší je chytit ze sklenice, nepřehánějte to. Zkuste čip rozdělit na několik velkých částí.
Důležité: nepřibližujte krk k obličeji, nemiřte jím na lidi a křehké předměty v interiéru.
Závěr
Odzátkování slavnostního nápoje je snadné, pokud znáte několik tajemství. Zde jsou:
- Než otevřete šampaňské s dřevěnou zátkou, vložte jej do chladničky.
- Láhev nesmí být mokrá. Vyjměte jej a otřete do sucha.
- Netřeste s ní, abyste nerozlili pěnu všude kolem.
- Pokud se drát při odvíjení přetrhne, použijte nůžky na drát.
- Nemiřte korkem na lidi, sváteční stůl a domácí mazlíčky. Tlak v láhvi dosahuje 5-6 atmosfér. To je víc než v kolech auta.
Téměř každý si pamatuje případ, kdy vylétnutý korek zničil tapetu, zanechal promáčklinu ve stropě nebo dokonce rozbil lustr. Abyste tomu zabránili, musíte umět správně otevřít šampaňské. Zároveň se snažte, aby bavlna byla co nejtišší a množství cákání a pěny bylo minimální. To je považováno za známku dovednosti.
- Užitečné tipy
- Jak správně otevřít šampaňské
- Smithův zákon
- Jak otevřít šampaňské (video)
- Skleničky na šampaňské
- Alternativní způsoby otevírání
- Zajímavá fakta o šampaňském
Než se naučíte techniku otevírání láhve šampaňského, stojí za to zmínit kulturu pití tohoto nápoje.
Užitečné tipy
– Při otevírání láhve je třeba myslet na ostatní a dodržovat bezpečnostní opatření.
– Otevřete láhev šampaňského ŽÁDNÁ hlasitá rána, a s lehkým povzdechem, je známkou dobrého vkusu.
– Znalci tohoto nápoje tvrdí, že jeden obyčejný láhev by měla vystačit na 8 porcí.
– Majitel by si neměl předávat láhev z ruky do ruky, ale nalít hostům šampaňské, neboť ten, na koho pití dojde, se dostane do nepříjemné situace.
– Pokud je šampaňské kyselé suché, mělo by se do něj nalít vysoké tenké brýle. Pokud je sladký, musíte ho nalít široké brýle.
– Naplňte sklenici šampaňského 2 / 3.
– Vyplatí se také vědět, jak správně držet brýle. Za dobrou formu to považují například profesionální degustátoři vezměte brýle za stojan nebo za nohuale v žádném případě ne na pohár. Víno se totiž může ručně zahřát a ztratit chuť.
– Aby šampaňské ve sklenicích silně nepěnilo, radí předběžně odborníci protřepejte kousek ledu v misce.
– Obvykle se jí šumivý nápoj sýr, olivy, bílé maso, mořské plody nebo ovocné dezerty.
Jak správně otevřít šampaňské
Pokud nechcete své hosty a věci kolem cákat šampaňským, musíte vědět, jak ho správně otevřít.
1. Úplně první věc, kterou musíte udělat, je vychladit nápoj na 5-7 stupňů. Tento proces by měl trvat přibližně jednu a půl až dvě hodiny.
* Je třeba poznamenat, že NENÍ vhodné umístit šampaňské do nejchladnějšího rohu chladničky.
* Šampaňské nelze zmrazit.
* Existují speciální lednice na víno, ale také nejsou nejlepší volbou, jelikož v nich bude lahev mokrá.
* Můžete také chladit ve speciálním kbelíku přidáním led a voda. Pokud hosté přijdou brzy, lze proces chlazení urychlit přidáním do kbelíku běžná stolní sůl.
2. Po vychladnutí láhve osušte a zabalte ručníkem. To musí být provedeno tak, aby se štítek uzavřel. Držení láhve tak bude mnohem pohodlnější.
* V případě, že jste šampaňské ještě neotevřeli, bude lepší to udělat v kuchyni a ne před hosty, kde můžete znervóznit a postříkat lidi.
3. Odstraňte horní část tobolky a opatrně odšroubujte drát, přičemž zátku držte palcem nahoře.
* Pokud opravdu chcete otevřít láhev šampaňského před publikem, pak ujistěte se, že drát na něm je v pořádku. Faktem je, že když to rozmotáte a odlomíte, tak se jednoduše odtrhne celý drátěný rám.
* Netřeste lahvičkou, jinak může při otevření vystřelit. Přesto, že mnoho lidí chce vidět, jak korek vylétá, není to až tak důležité a zábavné, spíše to může být naopak, pokud korek někoho zasáhne do obličeje nebo skla.
4. Po odstranění drátu připravte láhev pod úhlem 45 stupňů. Ujistěte se, že hrdlo láhve nekouká na hořící svíčky, sklo nebo hosty.
Uchopte korek palcem a ukazováčkem a pomalu začněte korek uvolňovat, otočením láhve (NE korek) doleva a doprava a současně jej táhněte dolů.
* Pokud si nejste jisti, můžete pro každý případ zabalte korek ubrouskem. Vzhledem k tomu, že spolu s korkem budou z láhve vycházet také plyny, nebude obtížné korek odstranit.
* Pokud začnou plyny silně přibývat, můžete udělejte vychlazenou lžičku a opřete ji o hrdlo láhve, čímž proces zastavíte.
* Aby se při nalévání nápoje do sklenic, po každém plnění nerozlilo šampaňské na ubrus lehce otočte láhev kolem její osy.
V případě, že jste šampaňské neodtrhli správně, může dojít k prasknutí korku. Opravit chybu budete potřebovat vývrtku. Ale pokud není poblíž, pak vám pomohou naše užitečné tipy na toto téma jak otevřít láhev vína bez vývrtky.
Jak otevřít láhev šampaňského. Smithův zákon.
Podle Smithova zákona, se kterým vědci přišli, by se měl tlak v láhvi šampaňského rovnat tlaku v pneumatikách oblíbeného červeného londýnského autobusu.
K tomu je třeba nápoj zchladit na teplotu 5 – 7C. Při této teplotě bude tlak v láhvi o 1/3 nižší než tlak při pokojové teplotě.
Zajímavé bude také to chlazené šampaňské chutnější a chutnějšíprotože kyselina je podtržená. A tento chlazený nápoj bubliny pomalu stoupajícož vám umožní užívat si to déle.
Vědci zjistili, že asi polovina žen se bojí otevřít šampaňské v obavě z možného zničení. S pomocí správných rad se ale nyní není čeho bát.
Jak otevřít šampaňské (video)
Skleničky na šampaňské
Jak otevřít šampaňské alternativními způsoby
Zajímavá fakta o šampaňském
Ve skutečnosti je šampaňské víno. Ale víno může být nazýváno šampaňským, pouze pokud bylo vyrobeno v Champagne, historický region ve Francii. Pokud bylo víno vyrobeno na jiném místě, ale stejnou metodou, lze použít pouze tento termín “tradiční víno”.
* V jiných francouzských městech, jako je Bordeaux, Burgundsko a Alsasko, se tradiční víno, které známe jako „šampaňské“, nazývá Cremant. Ve Španělsku se tento nápoj nazývá “Cava”, v Itálii – “Spumante”, v Německu – “Sekt” a v Jižní Africe – “Cap Classique”.
– Pokud vás zajímá, z jakých hroznů se vyrábí Champagne, pak jsou to Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.
– Jedna láhev šampaňského obsahuje přibližně 47 milionů bublin.
– Tlak uvnitř láhve šampaňského asi 6 atmosfér, což je 3x více než v pneumatice automobilu a téměř se rovná tlaku v dvoupatrovém autobusu. To je důvod, proč jsou zátky a lahve šampaňského vyrobeny silnější než ty pro jiné nápoje.
– V roce 2008 vědci spočítali, že rychlost korku, který vyletí z láhve šampaňského, je při otřesu přibližně 40 km/h.
Na rozdíl od jiných vín se šampaňské s časem nezlepšuje.
– Největší sklenici šampaňského vyrobili ukrajinští specialisté. Jeho objem je 56.25 litrů.
– V biografii Marilyn Monroe uvádí se, že jednou se herečka koupala ve vaně naplněné šampaňským. K tomu bylo nutné vyprázdnit 350 lahví tento nápoj.
