Jak nakládat papriky na zimu

Bulharský pepř je chutná a voňavá příprava na zimu. Můžete ho vařit na mnoho způsobů, na oleji, zelí nebo cibuli, ale v jakékoli podobě, předkrm chutná skvěle.

Lahodná nakládaná paprika – krok za krokem fotografický recept na sklizeň na zimu

Nakládané papriky jsou skvělou volbou pro zásobu na zimu. Koneckonců i po nakládání jsou zachovány všechny chuťové a užitečné vlastnosti zeleniny. Tento jasný a šťavnatý předkrm potěší vaši rodinu a přátele během zimních večerů.

Složení

• Sladká masitá paprika: 1 kg
• Mladý česnek: 2 stroužky
• Kopr: 2 snítky
• Cukr: 0.5 lžíce.
• Sůl: 30 g
• Ocet (70 %): 5 g
• Slunečnicový olej: 60 ml
• Voda: 300 ml
• Bobkový list: 3 ks.
• Sladký hrášek: 0.5 lžíce. l.

Pokyny k vaření

Papriky omyjte, odstraňte stopku spolu se semínky. Nakrájíme na polovinu. Poloviny rozdělíme na několik proužků.

Do velkého hrnce nalijte vodu a přidejte všechno koření na marinádu. Zapálili jsme silný oheň.

Když se vaří, pošleme tam dříve nakrájené plátky a vaříme 4 minuty.

V této době si připravíme půllitrovou nádobu a kovová víčka.

Na dno suché sklenice dáme snítku kopru a stroužek česneku.

Uvařenou papriku vyjmeme děrovanou lžící z tekutiny, dáme do skleněné nádoby. Poté naplňte marinádou až po okraj a srolujte. Sklenice hodíme dnem vzhůru a přikryjeme tenkou dekou nebo dekou. Po vychladnutí je dejte na chladné místo.

Jak rychle a snadno nakládat celou sladkou papriku

Chcete-li získat originální občerstvení, musí být paprika nejprve smažena. Výsledkem je jedinečný studený pokrm.

Taková paprika se připravuje rychle, děje se tak bez použití octa a sterilizace.

• Bulharský pepř – 1,5 kg;
• černý hrášek – 8 ks;
• cukr – 20 g;
• sůl – 25 g;
• olej – 35 ml;
• voda – 1 l;
• česnek – 5 denticles;
• ocet 9% – ½ polévkové lžíce;
• vavřínový list – 2 ks.

1. U zeleninových plodů vyřízneme místo uchycení stopky, odstraníme jádřince a semena, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme zeleninu, na mírném ohni opečeme z obou stran dozlatova, pánev přikryjeme pokličkou.
3. Nalijte litr vody do hrnce, nechte vařit. Po uvaření přidáme sůl, ocet, krystalový cukr.
4. Na dno skleněné nádoby dáme zbytek koření, česnek prošel lisem.
5. Navrch poklaďte osmažené půlky zeleniny docela těsně.
6. Připravenou marinádu nalijte do sklenic, zakryjte víčky a nechte 15 minut louhovat.
7. Marinádu nalijte do pánve, nechte provařit a znovu nalijte zpět. Banky se hromadí.
8. Obrátíme dnem vzhůru, do úplného vychladnutí uložíme „pod kožich“ a poté odložíme na uskladnění do spíže.

recept na marinovaný olej

Marinování sladké papriky v oleji je jedním z nejjednodušších způsobů sklizně. V tomto případě není nutná sterilizace a taková konzervace může být uložena kdekoli.

• sladká paprika – 3 kg;
• voňavé – 6 hrášek;
• granulovaný cukr – 15 polévkové lžíce. l.;
• voda – 1000 ml;
• rostlinný olej – 200 ml
• sůl – 40 g;
• vavřínový list – 3 ks;
• stolní sousto – 125 ml.

1. Bulharské ovoce opláchněte, roztřiďte, odstraňte semena a přepážky, nakrájejte na proužky.
2. Do pánve nalijte vodu, poté přidejte olej, ocet, koření a koření. Dejte na oheň, nechte vařit.
3. Pošlete hlavní složku do vroucí marinády a namočte ne déle než pět minut. Pokud se napoprvé celek nevejde, můžete jej vařit na několik tahů.
4. Papriku vyjměte z pánve, pevně uložte do sklenic. Poté zalijeme vařící marinádou.
5. Pevně ​​uzavřete, otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte v této poloze až do úplného vychladnutí.

Aby obrobek vypadal krásně, doporučuje se používat červené, zelené a žluté ovoce.

Bulharský pepř marinovaný se zelím

Tento všestranný předkrm vypadá krásně i na slavnostním stole. Následující recept je skutečným nálezem pro lidi, kteří se postí.

• malá zelenina – 27 ks;
• zelí – 1 kg;
• pálivé chilli – 1 ks;
• mletá černá – 0,5 lžičky;
• česnek – 1 ks .;
• sůl – 20 g;
• mletý koriandr – 0,5 lžička;

• voda – 5 lžíce;
• granulovaný cukr – 10 polévkové lžíce. l.;
• ocet 6% – 1 polévková lžíce;
• olej – půl sklenice;
• sůl – 2,5 lžíce. l .;
• pepř, bobkový list – podle chuti.

1. Vezměte nejvíce dužnaté plody, odřízněte jejich vrchol, stopku a odstraňte semena. Vršek nevyhazujte, na náplň se vám bude hodit.
2. Dejte vodu na oheň, počkejte, až se vaří, spusťte celý pepř. Vařte 3 minuty.
3. Mrkev nastrouháme. Vršky nakrájíme na proužky. Pálivé chilli papričky nasekejte velmi jemně. Česnek protlačte lisem. Nakrájejte zelí.
4. Smíchejte všechny ingredience v misce. Sůl a pepř, důkladně promíchejte.
5. Výslednou směsí naplňte zeleninové přípravky, vložte do hrnce.
6. Naplňte vhodnou nádobu vodou, přidejte cukr, sůl, ocet a rostlinný olej.
7. Marinádu necháme provařit, přidáme zbytek ingrediencí.
8. Nalijte plněné polotovary vroucím složením, aby se úplně zakryly.
9. Hrnec přikryjeme pokličkou, necháme 24 hodin odležet. Během této doby se vše dobře marinuje a svačina bude připravena k jídlu.

Chuť takového pokrmu se bude každým dnem jen zlepšovat, hlavní je uložit ho do lednice.

S rajčaty

• pepř – 2 kg;
• rajčata – 2 kg;
• cukr – 150 gramů;
• ocet 6% – 100 ml;
• petržel – hromada 1;
• voda – 1000 ml;
• slunečnicový olej – 200 ml;
• Sůl – 50 of

1. Připravené papriky nakrájíme na plátky, rajčata nakrájíme na 4 stejné díly.
2. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte do ní cukr, sůl, ocet, promíchejte. Do vroucího nálevu vložíme nakrájené papriky a rajčata.
3. Poté přidejte olej, promíchejte. Vaříme 10 minut.
4. Zelení a nasekaný česnek vložte do sterilizovaných sklenic.
5. Uvařenou zeleninu rozložíme do sklenic, zalijeme vroucím nálevem.
6. Zatočíme víčky, necháme na tmavém místě dnem vzhůru.

Po vychladnutí lze konzervaci vyjmout ve sklepě.

S cibulí

• sladká paprika – 3 ks .;
• voňavé a hrášek – 3 ks.
• cibule – 1 ks;
• granulovaný cukr – 20 g;
• sůl – 8 g;
• ocet – 18 g;
• voda – 1,5 lžíce;
• chilli – 2 kroužky;
• petržel – 2 svazku;
• olej – 18 g;
• česnek – zub 1;

1. Cibuli očistíme od slupky, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka.
2. Čistě umyté bulharské ovoce se nakrájí na proužky.
3. Na dno skleněné nádoby dáme česnek nakrájený na talíře, kolečka chilli, petržel.
4. Naplňte nádobu pevně nakrájenou zeleninou.
5. Na oheň dáme hrnec s vodou. Přidáme všechny potřebné komponenty. Po uvaření zalijeme octem.
6. Obsah sklenic zalijeme horkým lákem, necháme vylouhovat. Po půl hodině nalijte tekutinu do pánve a znovu vařte.
7. Skleněnou nádobu s víčky srolujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Poté odložíme na uskladnění.

S přidáním mrkve

Další variace sklizně na zimu má určitou podobnost s klasickým receptem. Ale velké množství mrkve dává obzvláště pikantní poznámku.

• pepř – 1 kg;
• mladá mrkev – 500 g;
• voda – 1200 l;
• česnek – 7 denticles;
• ocet – 1 lžíce. l.;
• granulovaný cukr – 30 g;
• olej – 100 ml;
• sůl – 20 g;
• hřebíček, bylinky, pepř – podle preferencí.

1. Horní vrstva mrkve je odstraněna, nakrájena na kostky.
2. Papriky oloupeme ze semínek, nakrájíme na plátky.
3. Skleněnou nádobu zevnitř zalijeme vroucí vodou, dokud nevychladne, vložíme nakrájenou zeleninu, bylinky a česnek.
4. Do pánve nalijte olej a vodu a poté koření. Zapněte oheň, počkejte, až se vaří a nalijte ocet.
5. Nakonec přidejte krystalový cukr a po 5 minutách vypněte oheň.
6. Nalijte obsah sklenic s marinádou, zakryjte víčky.
7. Naplněnou nádobu umístěte do umyvadla pro sterilizaci, zapněte střední teplotu a varné pole udržujte čtvrt hodiny.
8. Srolujte, otočte dnem vzhůru.

Nezapomeňte obrobek zabalit, měl by postupně vydávat teplo, takže chuť bude lepší.

S česnekem

Recept na voňavou česnekovou papriku. Takový produkt lze použít jako polevu na pizzu.

• pepř – 3 kg;
• voda – 5 lžíce;
• cukr – 15 st. l;
• sůl – 40 g;
• Česnek – 2 hřebíček;
• olej – 200 ml.

1. Připravené papriky nakrájíme na 4 kusy.
2. Nalijte vodu do hrnce, přidejte všechny potřebné ingredience. Přivést k varu.
3. Plátky zeleniny ponořte do vroucí tekutiny, vařte 5 minut.
4. Horké rozložte do sklenic, zalijte marinádou a hermeticky zabalte. Skleněnou nádobu otočíme dnem vzhůru, zabalíme do deky, v této formě necháme vychladnout.

Takové uchování se nezhorší celou zimu, pokud je skladováno na balkoně, ve sklepě nebo ve sklepě.

Nejrychlejší recept na nakládání paprik na zimu bez sterilizace

• sladká paprika – 3 kg;
• černý hrášek – 14 ks;
• cukr – 200 g;
• stolní sůl – 25 g;
• ocet 6% – 200 ml;
• voda – 5 lžíce;
• ušlechtilý vavřínový list – 3 ks;
• olej – 200 ml.

1. Bulharský pepř očistíme od semen, omyjeme, nakrájíme na plátky.
2. Dáme vodu na oheň, přidáme ingredience na lák.
3. Sklenice sterilizujeme v mikrovlnné troubě (10 minut).
4. Plátky papriky ponořte do marinády a vařte 4 minuty.
5. Pevně ​​zabalíme do sterilizované nádoby.
6. Naplňte marinádou až po okraj.
7. Víčka srolujeme, otočíme dnem vzhůru, zabalíme a necháme v této poloze až do úplného vychladnutí.
8. Poté, co obrobek uložíme do chladné místnosti.

Aby bylo možné připravit bulharský pepř na zimu, nezabere to mnoho času a speciální kulinářské dovednosti. Tento obchod zvládne i začátečník a ve výsledku získáte velmi světlé, chutné a zdravé občerstvení, které zpestří zimní menu.

Téma sklizně zeleniny je aktuální po celý rok. V létě recepty vybíráme, na podzim připravujeme. A vychutnejte si lahodné jídlo kdykoli během roku. Do prasátka na zimu můžete klidně přidat nakládané papriky.

Lahodné občerstvení se připravuje různými způsoby. Budeme analyzovat nejlepší technologie vaření.

Nejprve se ale pojďme rozhodnout, proč stojí za to vyrábět takové polotovary?

V zimě ceny zeleniny rostou. Proto je vhodné letní úrodu uchovat. Pokud chcete k večeři plněné papriky – podívejte se do spíže. Zde máte celé ovoce a nakrájené plátky. Základ pro saláty, první, druhý chod. Proč, hotová příloha bude vždy po ruce.

Nezapomínejme, že paprika je zdravá. Recepty uvádějí minimální tepelnou úpravu, díky které si zelenina uchová co nejvíce živin.

Nakládané papriky na zimu – jednoduchý recept bez sterilizace

Hledáte perfektní marinádu na nakládání sladké papriky? Nabízím přesný gram solanky, se kterou se obrobek ukáže jako velmi chutný. Určitě to zkuste, bude se vám to líbit.

Spotřeba komponentů na marinádu na 1 kg paprik:

• voda – 200 ml;
• sůl – 30 g;
• česnek – 30 g;
• granulovaný cukr – 100 g;
• rostlinný extrakt (olej) – 40 ml;
• kyselina octová 9% – 100 ml.

Pokyny k vaření:

1. Papriky očistíme od semínek a stopek.
2. Ovoce nakrájejte na plátky a poté přesuňte do hluboké nádoby.
3. Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou. Necháme 10 minut.
4. Nalijte marinádu do hrnce. Vodu spojíme s kořením, olejem a česnekem. Spotřebu komponentů zvažte podle počtu paprik.
5. Vyjmeme bulharské plátky a pošleme je do nálevu.
6. Vařte hmotu po dobu 6-7 minut. Zabránit připálení mícháním.
7. Minutu před koncem vlijte esenci. Ihned zakryjte pokličkou. Ocet se tak nevypaří.
8. Přivedeme k varu.
9. Sundáme z ohně.
10. Papriky vyskládáme do sklenic, které předem spaříme. Existuje několik způsobů sterilizace – vyberte si ten nejpohodlnější.

Nemohu si pomoci, ale doporučit další skvělý recept na sklizeň s celým sladkým ovocem – nakládané zelí s paprikou. Pokyny krok za krokem najdete na odkazu.

Celá paprika – recept na nádivku

Nabízím jednoduchý a levný způsob uchování bulharštiny obecně. Solanka se připravuje bez oleje. Díky tomu jsou plody tak šťavnaté a křupavé. Gurmáni ocení.

• 50 ks. plody střední velikosti;
• 3 litrů vody;
• sůl – 1 lžíce l.;
• Vavřínové listy 3;
• pepř (černé a nové koření) – 5 ks;
• 6 umění. l. kyselina octová 9%;
• cukr – 3 polévková lžíce. l.

Dobré vědět! Blanšírování se provádí pro konkrétní účel. Díky tomuto postupu se do sklenice vloží více ovoce.

1. Papriky opatrně zbavíme jádra se semeny.
2. Vzniknou krásné celé plody, které se skvěle hodí na nádivku.
3. Nalijte vodu do velké mísy, zapalte.
4. Po uvaření přidáme trochu soli, poté papriky (kolik se vejde).
5. Vařte 5 minut se zavřeným víkem. Veškerou zeleninu nelze uvařit na jeden zátah, proto postup několikrát opakujeme.
6. Poté ovoce vyskládáme do nádob. Po blanšírování se 3 středních paprik vloží do jedné 25litrové sklenice.
7. Mezitím dejte na sporák marinádu. Všechny komponenty, kromě octa, posíláme do vroucí vody.
8. Vařte asi 7 minut na mírném ohni.
9. Nalijte ocet do balených nádob. Podle 3 st. l. v jedné sklenici o objemu 3 litry. Poté ihned zalijte bulharskou zeleninu horkou solankou.

Sklenice srolujeme, otočíme a zabalíme do teplé utěrky.

V oleji na kavkazský způsob: rychlé a chutné

Další zajímavé řešení zavařování celých paprik je v oleji. Jedná se o kavkazský recept, který osloví mnohé.

• 10 kg červené papriky (bez semen a stonků);
• 6 Art. l soli;
• 3 šálky jablečného octa (9%);
• 1 sklenice oleje;
• 3 šálek vody;
• 6 Art. l cukrový písek.

Bylinky a koření dle chuti:

• celer;
• petržel;
• česnek;
• bobkový list;
• zrnka pepře.

1. Celer a petržel nakrájíme.
2. Česnek rozdělíme na střední talíře.
3. Začneme vařit marinádu.
4. Přidáme vodu. Přidejte olej, kuličky pepře, bobkový list, cukr a sůl.
5. Přivedeme k varu.
6. Celé papriky na 5 minut podusíme (vaříme v několika dávkách).
7. Ovoce hodíme do cedníku – necháme odkapat olej.
8. Když jsou všechny papriky uvařené, přidáme zeleninu a hřebíček.
9. Trochu povařte a sbírejte děrovanou lžící. Marinádu necháme s kořením.
10. Začneme plnit plechovky. Na dno dejte papriku, pak zeleninu a česnek.
11. Pokračujeme ve střídání vrstev až nahoru. Na závěr je petrželka s celerem a česnekem.
12. Nádoby naplňte marinádou, zakryjte víčky a nechte sterilizovat.

Litrové nádoby se doporučují vařit 20 minut.

Na poznámku! Do sterilizační vody přidejte trochu soli.
Přířezy srolujeme, ochladíme a odložíme k uskladnění.

Nakládané papriky s medem – budete si olizovat prsty

Med je úžasný produkt. Zvyšuje užitečné vlastnosti pokrmu a zlepšuje chuť. Papriky v medovém dresinku proto určitě vyzkoušejte. Bude se ti to líbit.

• 2 polévková lžíce. l. Miláček;
• 150 ml oleje;
• sladká paprika (může být zelená, žlutá, červená) – 2000 g;
• kyselina octová 9% – 60 ml;
• 2 hlavy česneku;
• nové koření a černý pepř – každý 3 hrášky;
• bobkový list – 3 ks.
• 3 hořké lusky;
• 1 Art. l soli;
• 2 Art. l cukru;
• voda – 1 l.

Na poznámku! Uvedené množství platí pro 2 litrovou sklenici.

Začneme přípravou marinády.

1. Zapálili jsme vodu. Přivedeme k varu.
2. Papriky zbavíme jádřince a rozdělíme na 4 lodičky.
3. Feferonku a hřebíček nasekáme nadrobno.
4. Koření nasypeme do vroucí vody a přidáme med.
5. Přiveďte k varu, vařte 3 minuty.
6. Přidáme chilli s česnekem, olej.
7. Dále pošlete papriky do marinády.
8. Ovoce vařte 7 minut.
9. Nalijte do octa, odstraňte z tepla.
10. Plátky pevně vložte do sterilizované skleněné nádoby.
11. Papriky zalijeme medovým nálevem.

Srolujeme víko, ochladíme a odložíme k uskladnění. Ukazuje se úžasné občerstvení, které je vždy velmi žádané.

Pálivé nakládané papriky – recept s česnekem ne na zimu

Jsem rád, že vám mohu představit skvělý předkrm k večeři. Hotovo je rychle, louhuje se krátce – také se rychle smete ze stolu.

Vezměme si následující komponenty:

• 3 papriky;
• olej na smažení;
• sůl podle chuti;
• 3 stroužky česneku.

Na poznámku! Česnek si upravte podle svého. Milovníkům koření se doporučuje zdvojnásobit počet zubů. Pokud je to žádoucí, diverzifikujte složení bylinkami.

1. Vnitřek paprik očistíme.
2. Ovoce dobře omyjte a osušte.
3. Velkou zeleninu rozdělíme napříč na dvě části. To usnadňuje pozdější použití.
4. Každou polovinu osolte zevnitř.
5. Zahřejte pánev rostlinným olejem.
6. Papriky z obou stran lehce opečte. Volitelně můžete půlky osmažit s cibulí.
7. Mezitím si nadrobno nakrájíme česnek. Preferujete konzistenci podobnou kaši? Plátky protáhněte lisem.
8. Plody rozložíme do hluboké nádoby.
9. Potřeme česnekem.
10. Dále opět vrstva smažené papriky, kterou posypeme zbytky nasekaného hřebíčku.
11. Nádobu zakryjte víkem.
12. Obsah dobře protřepejte – česnek se tak rovnoměrně rozloží na plátky zeleniny.
13. Trváme na 2 hodinách v lednici.

Svačina je připravena k jídlu. Vydrží několik dní. Je pravda, že taková mňamka pravděpodobně dlouho nevydrží.

Lahodné nakládané papriky: video

Tento recept má dobře spočítané ingredience. Výsledek je výborný. Předkrm osloví i ty, kteří paprikám nijak zvlášť neholdují. Začněme brzy s přípravou.

• rostlinný olej – 200 ml;
• kyselina octová 9% – 70 ml;
• 2 kg papriky;
• 1200 ml vody;
• Vavřínové listy 3;
• granulovaný cukr – 200 g;
• hřebíček – 3 pupeny;
• sůl – 70 g;
• 12 černého a sladkého hrášku (ve stejném množství).

1. Zapálili jsme vodu.
2. Zavádíme olej a koření. Přivést k varu.
3. Zatímco se voda vaří, připravte si papriky. Vykrojíme jádřince a plody rozdělíme na několik lodiček.
4. Dále tam dáme papriky. Čekáme na vaření a vaříme 3 minuty.
5. Poté dílky vyjmeme a pošleme zbylé lodičky.
6. Uvařené papriky vyskládáme do nádob (sterilizované).
7. Do hrnce nalijeme ocet a nalijeme solný roztok do sklenic a zcela je naplníme.
8. Uzavřeme víčka.

Přířezy zabalíme, ochladíme a dáme do spíže.

Bulharský pepř na zimu v arménštině

Seznamte se s úžasným předkrmem z arménské papriky. Křupavé pikantní kousky se hodí ke všem pokrmům. Prázdné můžete nechat na zimu nebo ho podávat na stůl za dva dny.

Připravíme si sadu zeleniny:

• česnek – 150 g;
• červená paprika – 2000 g;
• celer – 450 g.

A ingredience na marinádu:

• 4 st. l. cukr;
• bobkový list – 6 ks;
• 650 ml vody;
• 250 ml esence 6%;
• 2 Art. l soli;
• 250 ml rostlinného oleje;
• černý hrášek – 12 ks.

1. Papriky rozpůlíme, odstraníme semena a stopky.
2. Celer nakrájíme.
3. Zuby rozdělíme na 2-3 části.
4. Marinádu dáme na oheň. Vodu spojíme s kořením a olejem.
5. Ovoce posíláme do vroucí solanky, vaříme 3 minuty.
6. Ne všechny papriky lze uvařit najednou. Proto postup opakujeme ještě 1-2x, dokud se všechny půlky nerozvaří.
7. Hotové červené vložíme do hlubokého kastrolu nebo jiné nádoby s nepřilnavým dnem.
8. Navrch dejte česnek a celer.
9. Poté opět pošleme papriky a vrchní vrstvu česnekovo-celerové hmoty.
10. Pokračujeme ve střídání, dokud nespotřebujeme všechny komponenty.
11. Mísu přikryjte talířem.
12. Vše naplníme marinádou.
13. Uzavřeme víko.
14. Zapálili jsme pomalý oheň. Tomi 5 minut.
15. Ochladit. Hmotu také vyskládáme po vrstvách do sklenic, nádob apod. Pro dlouhodobé skladování používejte sterilizované skleněné nádoby.
16. Přířezy posíláme do chladničky k uskladnění.

Svačina je připravena ke konzumaci za 2 dny.

Recept v gruzínštině

Důležité! Spotřeba je uvedena na 2 kg paprik.

Jaký máte pocit ze zeleniny v pikantní marinádě? Tento recept je vyroben podle gruzínských tradic. Papriky odcházejí s třeskem. To je přesně ta blanka, která je vždy malá.

• Olej 8 lžic. lžíce
• Cukr 2 Umění. lžíce
• Hlava česneku 2 ks.
• Suneli chmel 2 lžičky
• Sůl 1 polévková lžíce. lžíce
• Esence 9% 4 polévkové lžíce. lžíce
• Mletý pepř 1 lžička
• Petržel 1 svazek

Zeleninu nakrájíme nadrobno. Papriky zbavíme vnitřků a rozdělíme na plátky. Hřebíček protáhneme mlýnkem.

Kombinujeme zeleninu s česnekovou hmotou a bylinkami, vše přesuneme do hrnce. Přidáme koření, olej. Dobře promíchejte a nechte 60 minut.

Poté dejte pánev na oheň, přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut pod zavřenou pokličkou. Nezapomeňte zamíchat.

Zapište si další krátký jednoduchý recept – nakládaný lilek s paprikou a česnekem na zimu.

Použijte stejné složení marinády. Vezměte pouze 2 kg zeleniny v následujícím poměru: 1,5 kg lilku a 0,5 kg papriky.

Technologie zůstává nezměněna. Je pravda, že ovoce nakrájíme na kroužky. Také se doporučuje předem naplnit modré plátky solí a počkat asi 1 hodinu – vyjde vlhkost a hořkost.

K poznámce! Jak rychle oloupat česnek ze šupin? Oddělte stroužky česneku a uvolněte hlavu od horní slupky. Vložte zuby do malé nádoby, zakryjte víkem. energicky protřepávejte nádobu s česnekem po dobu dvou minut. Váhy slezou samy.

Tajemství nakládání lahodné papriky

Papriky se snadno vaří v jakékoli formě. Proto se přípravky s touto zeleninou těžko kazí. Přesto se doporučuje věnovat pozornost pěti hlavním bodům týkajícím se moření:

1. Světlé krásné ovoce dodá polotovarům chutný vzhled.
2. I lehce zkažené papriky negativně ovlivňují chuť hotového výrobku, vybírejte proto pouze čerstvou zeleninu.
3. Spotřeba surovin ve všech receptech je uvedena jako standardní. Chcete-li vyhovět vašim preferencím pro pikantnost, sůl a cukr, ochutnejte marinádu.
4. Dlouhá tepelná úprava ničí celistvost a blahodárné vlastnosti paprik. Ovoce nevařte déle, než je stanovena doba. Ještě méně je lepší.
5. Přidání jakékoli zeleně, dokonce i pár větviček, dodá obrobku příjemnou vůni.

Docela jednoduché tipy vám pomohou připravit opravdu chutné občerstvení.

Líbily se vám recepty? Sdílet s přáteli! Znáte další tajemství? Zanechat komentář.