Je škoda, že výkrm býčích telat stále příliš neprovádíme, přestože při současných nákupních cenách hovězího by to mohlo být ziskové. Hovězí maso je velmi zdravý a zdravý produkt. V posledních letech mnoho farem zlikvidovalo novorozené býky nebo je prodalo téměř za nic ve věku jednoho měsíce. Ze zkušenosti vím, že ostatní majitelé, kteří přijali býka na výkrm, mají potíže. Z nějakého důvodu jejich zvíře nejí dobře, a proto roste pomalu. A takové telecí se těžko prodává – masa je málo, většinou kosti.
Rádi bychom se podělili o naše zkušenosti, které jsou hojně využívány v okrese Buguruslan v regionu Orenburg a dalších regionech Ruska. Umožňuje dramaticky zvýšit produktivitu býků a nevyžaduje velké dodatečné náklady. Technologie byla testována na experimentální základně LLC Biotechnological Company „Component“ v regionu Orenburg.
Pro výkrm je lepší používat býky staré dva až tři měsíce, i když je možné i stáří jednoho měsíce.
Při výkrmu telete si musíte pamatovat vlastnosti jeho těla. U všech přežvýkavců se ve věku 3–5 týdnů aktivně vyvíjí trávicí systém. Hlavním orgánem, kterým se živiny dostávají do těla, je střevo. Produkuje se málo enzymů, které napomáhají trávení. V přirozených podmínkách, s volným přístupem k mateřskému mléku a doplňkovým krmivům, telata jedí málo a často. Malé porce děti dobře vstřebávají i při nízké produkci trávicích enzymů. V těle zdravého telete do dvou až tří měsíců věku je obsah střeva nakonec zpracován normální mikroflórou jeho tlustého úseku (hlavně bakterie mléčného kvašení a bifidobakterie). Regulují také rychlost odstraňování balastu, ale i odpadních látek a toxinů (odumírající buňky střevní sliznice, čpavek, močovina, sirovodík aj.). Pokud tele žere zřídka a ve velkém množství, potrava zejména živočišného původu se nestihne zcela strávit, zatuchne, tvoří se toxiny, dochází k sebeotravám organismu. Toto prostředí je příznivé pro enterobakterie, které vytvářejí toxické produkty. Aktivně se množí a blokují metabolické procesy, což způsobuje střevní nevolnost. Proto tele špatně žere, roste pomalu, často onemocní a rozvíjejí se u něj kloubní onemocnění.
Proto při zahájení výkrmu měsíčních telat doporučujeme krmit je často a v malých dávkách se stálým přístupem k dobrému senu. Jsou-li telata krmena nepravidelně a zřídka, hladová telata chtivě jedí přebytečné krmivo, které nemohou strávit. Doporučujeme jim od prvního dne výkrmu a poté jim ke směsnému krmivu neustále podávat probiotikum „Lactobifadol“, které dodává tělu normální mikroflóru. Vzhledem k tomu, že telata od dvou do tří měsíců věku jedí více sena a koncentrátů, začíná fungovat jejich bachorové trávení. Hrubé krmivo, které vstupuje do bachoru spolu s vodou, je podrobeno mechanickému a chemickému zpracování. Míchá se, dále drtí – žvýká, regurgituje, zvlhčuje zásaditými slinami a vrací do bachoru. Nejlepší podmínky pro mikroorganismy jsou vytvořeny v trávicím traktu. Pokud budeme býkům nadále neustále podávat probiotika, prudce zvýšíme aktivitu enzymů, které zlepšují vstřebávání krmiva. Bakterie aktivně produkují vitamíny, což znamená, že není nutné je dodatečně předepisovat. Tvoří se i další biologicky důležité složky, zlepšuje se metabolismus, čímž se výrazně stimuluje produktivita.
Podle schématu, které doporučujeme, je lepší krmit zvířata třikrát denně (v 6, 14 a 22 hodin). Nezbytná je samozřejmě i dobrá péče o ně. Je lepší odstranit hnůj třikrát, po každém krmení, a vyčistit krmítka jednou denně před večerním krmením.
Probiotikum „Lactobifadol“ by mělo být podáváno denně s každým krmením po celou dobu výkrmu. Místo směsného krmiva je levnější a efektivnější používat drcené obilné krmivo, jehož množství je nutné zvyšovat postupně. Býkovi ve věku dvou až tří měsíců se podává přibližně 0,5 – 0,6 kg obilné píce denně. Poté, o šest měsíců, se norma postupně zvyšuje na 3–5 kg a pro jednoleté dítě na 6–9 kg. Hmotnost býka v tomto věku při výkrmu podle navrženého schématu je 320-400 kg. Ve věku 14 měsíců se norma obilných pícnin zvyšuje na 10, pokud možno až 14 kg a na této úrovni se udržuje až 18 měsíců. Do této doby dosahuje hmotnost zvířete 600-700 kg. Denně přibírá na váze 1100-1600 g. Výkrm na tuto hmotnost je ekonomicky nejvýnosnější, neboť porážková výtěžnost jatečně upravených těl se zvyšuje na 60 % (při váze 320 kg je porážková výtěžnost cca 50 %). Je žádoucí, aby se obilné krmivo skládalo ze stejných dílů pšenice a ječmene. Povoleno je krmení samotnou pšenicí nebo ječmenem, ale to poněkud zhoršuje výsledek.
Denní norma obilného krmiva je rozdělena rovnoměrně do tří krmení. Před krmením se každá porce zalije horkou vodou (2-4 litrů horké vody na 5 kg drceného obilného krmiva), přidá se kuchyňská sůl a nechá se vychladnout na teplotu 40-45 stupňů. Poté se do směsi při každém krmení býků do 6 měsíců přidává probiotikum „Lactobifadol“ (1 g probiotika nebo 6 čajová lžička); 1 polévková lžíce nebo 12,5 g s každým krmením pro býky starší 6 měsíců). Směs musí být před přidáním probiotika ochlazena, jinak živé mikroorganismy, které jsou součástí jejího složení, zemřou. Po krmení obilím dostávají býci čistou vodu (nejlépe teplou). Pak dávají seno nebo dobrou senáž v hojnosti. Siláž je nežádoucí, protože její kvalita může být špatná, což brzdí přírůstek hmotnosti. Býkům se podává fosforečnan vápenatý nebo křída (uhličitan vápenatý), aby se zlepšila struktura kostí. Když jsme začali zavádět tento způsob výkrmu v regionu Orenburg, přišli se na zvířata podívat všichni obyvatelé vesnice, protože mnozí z nich zvířata v takovém stavu nikdy neviděli. Vedoucí těch podniků, kteří kdysi prodávali telata ve věku jednoho měsíce, přicházejí na experimentální základnu LLC Biotechnological Company „Component“, kde byla vyvinuta technologie skotu krmeného obilím pomocí „Lactobifadol“, aby se podívali na býky.
Probiotikum „Lactobifadol“, jak ukázaly studie, výrazně zlepšuje trávicí procesy u zvířat, chuť k jídlu a normalizuje metabolismus. Spolehlivě chrání jizvu před atonií (nadýmáním). Na pozadí vysokých objemů obilných pícnin nedochází k acidóze. Velmi důležitá je prevence průjmu probiotikem, které prudce snižuje přibírání na váze. Lék je šetrný k životnímu prostředí, nezpůsobuje komplikace ani vedlejší účinky a nehromadí se v orgánech a tkáních zvířete. Je důležité, aby probiotikum neobsahovalo mikroorganismy produkující krmná antibiotika a také bakterie geneticky modifikovaných kmenů. Majitelé používající tento lék tak nemají žádná omezení při výrobě ekologických biologických produktů. Probiotikum „Lactobifadol“ je obsaženo ve složení mléčné náhražky (plnotučné mléčné náhražky) značky „Growlac“ a v této formě může být zavedeno do stravy býků v raných fázích výkrmu. Později můžete podávat specializované krmivo obohacené o Lactobifadol. Maso získané po takovém výkrmu se od běžného masa liší dobrou chutí, vůní a jemnou strukturou. Mezi kupujícími je poptávka a při výrobě uzenin výrazně zlepšuje jejich kvalitu a prodej, jak poznamenali pracovníci v masokombinátech.
Vše, co jsme zde řekli o použití léku „Lactobifadol“, nelze přenést na jiná probiotika, protože se liší složením mikroorganismů, technologií výroby, kvalitou a doporučeními pro dávkování.
N.V. Danilevskaja
Moskevská státní akademie veterinárního lékařství a biotechnologie pojmenovaná po. K.I. Skrjabin
O.A. Vašurin, A.S. Unshchikov
LLC Biotechnologická společnost “Component”
(Buguruslan, oblast Orenburg)
Redakční rada časopisu „Dvorsko a hospodářství“
Přihlásit se můžete zde pro časopis „Yard Livestock and Economy“
První věc, kterou musíte pochopit, je, že kupující potřebuje maso. Přebytečný tuk řezník odřízne a prodá za sníženou cenu. Pokud býk přibere na váze, není to důvod k tomu, aby přestal držet speciálně sestavenou dietu.
Účelem výkrmu není jen přibrat dobytek na váze, ale vytvořit vrstvu masa.
Výkrm (zejména jeho agresivní formy) je nutné provádět souběžně s přidáváním vitamínů do potravy. Bez použití speciálních přísad může býčí žaludek selhat.
Vyžaduje se také fosfor a křída. Tyto prvky posilují pohybový aparát, bez nich by kostra nemusela vydržet rychlý nárůst hmotnosti.
Abyste vykrmili co nejrychleji, musíte omezit fyzickou aktivitu zvířete, i chůze nebo pastva by měly trvat určitou dobu. Další pravidlo: neustálá dostupnost čisté vody. Žízeň zvířete zvyšuje rychlost ukládání tuku a ideální maso by mělo mít mezi vrstvami svalové tkáně méně než 1 mm tuku.
Vlastnosti stravy a kolik potravy zvíře denně potřebuje?
Vlastnosti stravy závisí na schématu krmení a plemeni. Pokud se bavíme o čistokrevných býcích, jejichž výběr byl zaměřen na chov jedinců s co nejrychlejším váhovým přírůstkem, pak množství krmiva za den může dosahovat až 100 kg. To se ale týká jen vzácných a drahých plemen.
Průměrný roční býk spotřebuje 9-10 kg krmiva denně.
Dieta by měla obsahovat:
- seno nebo siláž;
- koncentráty nebo krmné směsi;
- vitamíny rozpuštěné ve vodě nebo přimíchané do jídla;
- kořenová zelenina.
Masitého býka nebude možné krmit siláží a krmit samostatně. Více než 30 % výsledného jatečně upraveného těla bude tvořit tuk. Střídání druhů potravy, krátké procházky a neustálá dostupnost čisté vody jsou klíčem ke správnému výkrmu.
Způsoby a schémata krmení
Způsoby výkrmu závisí na procentuálním podílu krmiva. Pravidlo je vždy stejné: čím více peněz farmář investuje do nákupu krmiva, tím rychleji bude možné vychovat býka s nejvyššími kvalitativními ukazateli.
V závislosti na místě krmení se rozlišují následující schémata:
- stoický;
- pastvina;
- porost-pastva.
Stojací okruh je nejlepší pro rychlé přibírání na váze, protože tato metoda zahrnuje minimální množství pohybu s nejproduktivnějším krmivem.
Zároveň se však náklady na vitamíny a krmivo zvyšují 2-3krát. Látky, které pasoucí se kráva přijímá spolu s čerstvou trávou, musí pasoucí se kráva přijímat z vitamínů. Navíc tráva na pastvině roste sama, ale za krmivo a vitamíny si musíte zaplatit.
V podmínkách středního Ruska je nejlepší možností režim pěstování stagnujících pastvin. V zimě krávy stojí ve stájích a v létě se pasou na pastvě.
Pro rychlé přibírání na váze je vhodné sledovat dobu chůze. Optimální doba by byla 6-8 hodin na pastvě. Samotná pastvina by měla mít porost střední výšky. Vysoká tráva neobsahuje mnoho živin. Na pastvině by neměly být žádné odpadky. Je nutný přístup k čisté vodě.
Výběr mladých zvířat na výkrm
Býka si musíte vybrat po několika měsících života, protože proces přibírání je třeba zahájit co nejdříve. Pozornost je věnována nohám a krku zvířete.
Zdraví jedinci již v raném věku stojí pevně na nohou a při hledání krávy otáčí krkem. Neustále hledají svou porci mléka. Toto chování naznačuje silný krk a kosti.
Pokud býk není vybrán z ročního potomstva a je zakoupen pouze na výkrm, pak bude nejlepší měsíc pro nákup březen nebo duben. V této době se prodávají zvířata, která se narodila v zimě nebo pozdním podzimu. Takoví býci mají silný imunitní systém a lépe snášejí nemoci a pobyt ve stáji.
Pokud je to možné, pak musíte vzít jedince určitého plemene. Pro takové zvíře si budete muset zajít do továrny, kde produkují konkrétní plemena.
Navzdory nepohodlí poskytuje takový nákup určité záruky: chovatel poskytuje pas zvířete, který potvrzuje jeho původ a výhody plemene. Na jakémkoli jiném místě stále existuje možnost nákupu býka špatné kvality.
Výkrm telat od prvního do šestého měsíce
Prvních šest měsíců je strava telete založena na mléce. Hlavním úkolem tohoto období je správné převedení stravy z mléčné stravy do výkrmu. V prvním měsíci tele spotřebuje 8 až 12 litrů mléka denně. Od 10. dne je potřeba do mléka přimíchat fosfor (5 g na 1 l) a sůl (10 g na 1 l).
Ve dvou měsících věku se do denní stravy přidává 200 g obilí, stejné množství sena a kořenové zeleniny. Místo obilí můžete dát dušenou kaši. Konzumace siláže v tomto věku se nedoporučuje. Množství mléka se postupně snižuje na 4-6 litrů denně. Množství fosfátu a soli se zdvojnásobí.
Ve 3. a 4. měsíci se do stravy zavádějí vařené brambory. Množství mléka zůstává stejné. Ke konci období můžete telatům podávat siláž (ne více než 0,5 kg denně). Poslouží jakákoliv odrůda, ale je lepší použít kukuřici.
K odmítání mléka dochází do 5 měsíců. Během této doby se spotřeba siláže zvyšuje na 20 kg za den. Strava by měla být zvyšována postupně, 1-2 kg denně, aby nedošlo k poškození trávicího systému zvířete.
Pokud zvíře vyžaduje více potravy, lze porce zvýšit 1,5-2krát denně po dobu 2-3 dnů v řadě. To bude stačit na to, aby porce dohnaly vývoj jedince, který přesahuje normu.
Výkrm od 6 do 12 měsíců
Od 6. do 12. měsíce dochází k hlavnímu nárůstu svalové hmoty. Při správné stravě přibírají běžná telata v této době 500-800 g denně.
Hmotnostní přírůstek čistokrevných jedinců může dosáhnout 1,5 kg. Pro plný vývoj v tomto věku potřebuje zvíře 1,5 kg sena, 10 kg slámy, 2 kg krmiva. To je podmíněno chovem ve stájích. Pro pastevní krávy se rozděluje 3 kg sena a 4-7 kg koncentrátů na 2-3 jídla.
Jako přísady se používá 50 g soli a 40 g fosforečnanů. Aby bylo zajištěno, že zvíře doplňky konzumuje, jsou rozpuštěny v napáječce, která je v noci instalována ve stáji.
Další možnost: smíchání aditiv s krmivem. Ale ne každé zvíře bude jíst takové jídlo. Ve vodě tele aditivum neucítí.
Výkrm do 16-18 měsíců
V tomto věku se množství použité siláže zdvojnásobí. Spotřebu sena můžete snížit o 2-1 kg a přidat do jídelníčku senáž.
Hlavní je sledovat přítomnost trávy na pastvině nebo množství senáže v krmítku. Pokud zvířata žerou příliš rychle, bude to vidět u krmítek a krmnou dávku je třeba zvýšit přidáním více sena nebo zrn.
Intenzivní doplňkové krmení
Intenzivní přikrmování je období od 18 měsíců do porážky. Býci se obvykle porážejí ve věku 20 měsíců. Tato doba je dostatečná pro maximální zisk masa. V budoucnu bude kvalita hovězího masa klesat.
V období intenzivního krmení jedinec přibírá 30 % své porážkové hmotnosti.
Zvíře musí konzumovat:
- 40-45 kg siláže. Pokud býk tráví většinu času na pastvině, musí být před 4-5 hodinou zahnán do stáje a nasypat siláž do krmítek. 20-25 kg bude stačit.
- 7 kg sena.
- 1,5-2 kg kořenové zeleniny. Vhodná řepa, brambory, mrkev.
- Přídatné látky: Do potravin se přidává 90 g soli a fosfátu + 50 g křídy.
Jsou krmné přísady účinné?
Většina doplňkových látek je vyvinuta pro konkrétní plemena. Takové krmivo bude škodlivé pro běžné krávy nebo krávy jiných plemen.
Existuje řada doplňků vhodných pro každého. Jedná se o vitamínový doplněk „Prestarter“, doplňkovou látku „Supermix“ a biostimulant „Krezacin“.
Prebiotické jídlo “Prestarter”
“Prestarter” je nepostradatelný v počátečních fázích krmení. Farmáři jej dávají telatům do 10 měsíců věku. Poté se používá převážně přírodní krmivo.
Krmivo obsahuje lněná semínka, koláč, celozrnné obiloviny, sušené mléko a sadu cukrů. Produkt spouští přirozený mechanismus přibírání na váze.
Aplikace biostimulátoru “Krezacin”
„Krezacin“ se přidává do vody od šesti měsíců věku. Agresivní režimy krmení jsou stresující, protože kladou zvýšený stres na krk, kosti, svaly, srdce a ledviny.
Aby se zajistilo, že úsilí farmáře nepřijde vniveč, je nutná neustálá umělá podpora těla pomocí doplňků. Tento stimulant nijak neovlivňuje kvalitu masa, vyrábí se v Rusku a není pro člověka nebezpečný.
Doplněk do krmiva “Supermix”
Při výkrmu je důležité přísně dodržovat dietu zvířete. Pro zvýšení chuti k jídlu se do krmiva přidává „Supermix“. Tiše působí na trávicí orgány, zrychluje metabolismus a přibírání na váze.
Výhody a nevýhody domácího chovu býků na maso
Výhodou chovu býků na maso je dobrý zisk. Ale doma je těžké najít dobrou pastvu a jejich držení ve stáji výrazně zvyšuje konečné náklady na maso.
Proto pro tento typ příjmu budete potřebovat poměrně značné finanční investice.
Typy výkrmu selat pro rychlý růst a přibírání na váze doma
Jak dlouho králík roste před porážkou. 2 způsoby, jak vykrmit masná plemena pro rychlý růst a přibírání na váze
Čím krmit husy, aby rychle přibraly?
Krmení ovcí: dieta, denní dávka, výkrm v létě i v zimě
Čím můžete králíky krmit, aby rychle přibrali v létě i v zimě, a čím ne?
Indo-kachní dieta od prvních dnů života, jak krmit kachňata doma
Veterinář a expert našeho webu Don State Agrarian Institute, (absolvent DSHI, 1978) v současné době je již univerzitou. Nenašli jste odpověď na svou otázku? Klidně se ptejte na téma článku TADY v komentářích odpovídám všem, no, návrhy a přání můžete psát sem: naši autoři, kontakty
