Jak konzumovat bobule Goji

Dnes jsou plody goji propagovány tak široce, že se staly skutečnou značkou. Kupují se za velké peníze, léčí se „na všechno“, protože bobulím se připisuje neuvěřitelný účinek na tělo. Výhody a poškození plodů goji nadále vyvolávají spory mezi vědci a homeopaty. . Poptávka vytváří nabídku a najít bobule goji není vůbec těžké. Nabízí se ale přirozená otázka: co s nimi dál? Pokusme se pochopit pravdu a mýty o světlé a zajímavé bobule.

Co jsou goji bobule a kde rostou

Goji jsou bobule, jejichž název odkazuje na ty běžné, a správnou terminologií je tibetský dřišťál a čínská dereza. Mezi zajímavosti patří, že kustovnice čínská rostou na různých dřevitých keřích: kustovnice berberská (Lycium Barbarum) a kustovnice čínská (Lycium Chinense). Berber dereza se pěstuje na severu Číny a je větší velikosti, zatímco dereza čínská obývá oblasti na jihu země.

Rostlina je zástupcem čeledi Solanaceae a dorůstá do 3-4 m. Keř se vyznačuje trnitými padajícími větvemi pokrytými podlouhlými listy. Od června do září (v závislosti na klimatickém pásmu) je dereza pokryta zvonovitými růžovofialovými květy.

Oválné plody vyzývavě oranžové barvy se na rostlině objevují v srpnu až říjnu. Jsou šťavnaté, s drobnými semínky uvnitř. Bobule jsou sladko-slané s kyselou chutí. Abyste viděli, jak vypadají čerstvé bobule goji, nemusíte jezdit do Číny: jsou i u nás. Ale v Rusku se čínská dereza pěstuje zřídka, sušené bobule goji dovezené z východních zemí se dostávají ke spotřebitelům.

Přestože má dereza až 40 odrůd, plody goji pěstované na plantážích ve vysokohorských oblastech Tibetu a Himalájí se liší skutečnými léčivými vlastnostmi. V jiných oblastech obsahuje tibetský dřišťál nižší koncentraci živin.

Charakteristickým rysem keře je přítomnost jedovatých alkaloidů, stejně jako ostatní zástupci lilek. Při sběru bobulí zůstávají na prstech kvůli oxidačním reakcím tmavé skvrny, proto se plody setřásají na plátno, aby se jich nedotýkaly.

Kalorie a chemické složení

Obsah kalorií v plodech goji je poměrně nízký, je 35 kcal na 100 g produktu. Tento malý ukazatel zajímá lidi, kteří mají sklony k obezitě a chtějí shodit pár kilo navíc. Podle složek BJU

14 % tvoří bílkoviny;
5 % je přiděleno tukům;
34 % tvoří sacharidy.

Dostatečně velké % bílkovin (přesněji aminokyselin, ze kterých jsou postaveny) odlišuje goji od ostatních bobulí a zvyšuje nutriční hodnotu produktu.

Minerály

Složení obsahuje 11 makroživin potřebných pro tělo ve významných množstvích a 22 mikroživin potřebných v mikrodávkách. Ale bez ohledu na kvantitativní složení je obsah každého z nich nezbytný v procesech metabolismu.

Aminokyseliny

Ovoce obsahuje 18 aminokyselin, z nichž 8 je esenciálních. Pocházejí z potravy a nejsou syntetizovány uvnitř těla. To jsou stavební kameny, ze kterých se staví bílkoviny. Je to zase hlavní stavební materiál nezbytný v procesu růstu buněk a tkání.

Vitamíny

Každý zná účinek vitamínů na zdraví, takže přítomnost „vitamínového koktejlu“ v bobulích zvyšuje jejich hodnocení v očích běžných kupujících a znalců zdravé výživy.

Plody jsou obohaceny o vitamíny C, E, skupina B: B1, B2, B6, B12. Procento je vyšší než u citrusových plodů, i když je oproti nim z hlediska množství vitamínů nižší. Sloučeniny této skupiny jsou nezbytné v metabolických procesech, pro udržení imunity a mají antioxidační aktivitu. Role každého vitaminu je individuální a nezastupitelná.

Další užitečné komponenty

Vlastnosti plodů goji jsou spojeny s přítomností řady důležitých látek. To:

cukry, které posilují cévní stěny, normalizují tlak; podporovat imunitní systém, způsobit odolnost vůči stresu;
polynenasycené mastné kyseliny nezbytné pro kardiovaskulární systém, chrání před aterosklerózou a potlačují záněty;
fytosteroly snižují riziko vzniku cukrovky a aterosklerózy;
karotenoidy, což jsou silné antioxidanty, které zpomalují průběh stárnutí;
fenoly, které také vykazují antioxidační aktivitu.

Lžíce ovoce denně stačí k doplnění zásob látek, kterých je v těle často nedostatek. Pro získání potřebných složek jsou vhodné nálevy a extrakty.

užitečné vlastnosti goji bobule

Se složením ovoce, které je docela dobře prozkoumáno, jsou spojeny s jejich prospěšnými vlastnostmi pro tělo. Pomáhají bojovat s řadou neduhů, ale jejich hlavní účinek je tonizující, regenerační a antioxidační. Kromě toho „zámořský produkt“

posiluje ochrannou bariéru těla a tvoří „bariéru“ pro rozvoj cizích těles;
vrací tlakovou lištu zpět do normálu: zvláště užitečné při vysokém krevním tlaku;
příznivě ovlivňuje práci srdce a krevních cév;
kontroluje % poměr cholesterolu a cukru v krvi;
příznivě ovlivňuje zlepšení zraku;
podílí se na prevenci rakoviny;
podporuje činnost jater a ledvin.

V průběhu komplexní léčby nemocí vyžaduje zavedení plodů goji do terapie lékařskou pomoc, protože v naší zemi tento produkt neprošel úplnou studií a nevztahuje se na léky.

pro ženy

Kombinace vitamínů, minerálů, přítomnost antioxidačních vlastností podporuje zdraví ženského těla. Co dalšího jsou užitečné bobule goji pro ženy:

Pomoc s hypertenzí, která je běžná zejména v dospělosti.
Ovlivňují rychlost metabolických reakcí, zvyšují vitalitu.
Zlepšuje činnost močových cest, pomáhá při zánětlivých procesech.
Udržujte normální stav bolesti během menstruačního cyklu.
Inhibují rozvoj diabetu 2. typu snížením hladiny glukózy v krvi.
Působí preventivně, zabraňují rakovině dělohy nebo mléčných žláz.
Omlazení organismu díky antioxidačním složkám.

READ

Jak kontrolovat kvalitu mléka doma

Goji bobule podporují hubnutí. Ale není možné zhubnout pouze kvůli bobulím, jsou zapotřebí komplexní opatření: strava, fyzická aktivita, každodenní aktivita. Lékaři doporučují diety s nízkokalorickými potravinami, protože ovoce normalizuje metabolismus a trávení. Díky takovým procesům hubení lidé získávají další hmotu a plní ji ztrácejí.

Díky obsahu vlákniny a bílkovin jsou pomerančové plody vynikající svačinkou, která snižuje chuť k jídlu a nutí zapomenout na extra kalorie. Používání produktů na hubnutí a zapomínání na kulinářské produkty je pro snížení hmotnosti docela dostupné.

Od bobulí ale nečekejte fenomenální účinky: pomůže vám, když budete kontrolovat chuť k jídlu. Lékaři doporučují nízkokalorické diety v kombinaci s goji.

Výhody pro muže

Pokud muži do svého jídelníčku zařadí plody tibetského dřišťálu, čeká je ohromující efekt:

částečně zmírňuje erektilní dysfunkci;
zvýšené libido;
nedochází k předčasné ejakulaci;
erekce je obnovena;
sexuální touhy se zvyšují.

Díky vysoké nutriční hodnotě se zvyšuje vytrvalost, takže hrst bobulí je dobrá před běháním, fitness nebo těžkou fyzickou námahou.

Jak konzumovat bobule Goji

Zámořský produkt se na naše regály nedostane čerstvý. To je plus, protože použití čerstvého ovoce ve stravě může způsobit nevolnost nebo průjem. Sušené bobule naštěstí takové vlastnosti nemají.

Suchý příjem

Jak používat plody dereza, když se kupují sušené? Stačí sníst hrst bobulí, které mají příjemnou sladkou chuť s mírnou kyselostí. 15-45 g sušeného produktu denně je zcela dostatečné množství. Pokud jsou plody velmi suché, pak se namočí do teplé vody a zavedou do kaše, rýže, ovocného salátu, jogurtu.

Čaj a nápoje s goji bobule

Čaje se připravují nejen z plodů kustovnice čínské, ale existují i složitější receptury, které obsahují několik složek:

Recept N1. Bobule se umyjí a nalijí se vroucí vodou a ponechávají se půl hodiny, aby byly vyluhovány. Na sklenici vody vezměte 1 polévkovou lžíci. l. bobule. Někdy se pro chuť přidává citronová šťáva.

Recept N2. Složení obsahuje několik bobulí, 3-5 květů chryzantémy a 1 polévkovou lžíci. l. Černý čaj. Kompozice se spaří vroucí vodou, nechá se stát 10 minut a pije se jako běžný nápoj.

READ

Co je užitečné lískové ořechy pro ženy a muže

Recept N3. Čaj Osm pokladů obsahuje: 4-5 plodů goji, ořechy, longan, jojobu, hrst rozinek, lžíci plodů hlohu a zelený čaj. Komponenty jsou smíchány a infuzovány. Pijte po malých doušcích a sledujte čínský čajový obřad. Čaj není určen pro široké spektrum spotřebitelů, protože většinu ingrediencí není tak snadné sehnat.

Recept N4. Čaj Goji acai se vyrábí z malých kousků jablka, okvětních lístků ibišku. Složení dále představuje šípky, maliny, květenství granátového jablka a prášek z ovoce acai, které jsou proslulé svými dietními a antioxidačními vlastnostmi. Komponenty se vaří a vyluhují. Jedná se o extrémně zdravý nápoj, který udržuje tělo ve zdravém stavu.

Při nachlazení a vysokých horečkách někteří lidé dávají přednost čajům, protože tělo potřebuje tekutiny, aby vyplavilo toxiny. Užívání čaje z plodů goji je ale nežádoucí, protože může stav zhoršit.

Škody a kontraindikace

Z plodů kustovnice čínské budete muset být v těhotenství a při kojení: způsobují zažívací potíže, které doprovází nadýmání, průjem nebo zácpa. Někteří lidé mají alergické projevy na ovoce nebo zeleninu červené barvy, pro ně jsou bobule derezy čínské uzamčené. Dětem do 3 let se nedoporučuje jíst tento produkt.

Nežádoucí účinky se vyvinou, pokud jsou zakoupeny nekvalitní bobule. Pro dlouhodobé skladování jsou ošetřeny konzervačními látkami a jeden z nich: E 220 může způsobovat bolesti břicha.

Pozor si dejte také na dobu používání. Je nežádoucí jíst plody kustovnice ve večerních hodinách, jinak je zaručena nespavost. Dávají živost a energii, což je v noci vysoce nežádoucí.

O pozitivním vlivu plodů goji na organismus není pochyb. Nejedná se o všelék na všechny neduhy, ale o vynikající celkové tonikum, které vás zachrání před mnoha zdravotními problémy. Ale neměli byste od nich očekávat zázračný účinek, ale jednoduše si vzít hrst bobulí denně a užívat si života a svého vynikajícího zdraví.

Plody goji jsou oblíbené zejména mezi vyznavači zdravého životního stylu. Tento produkt se objevil v našich lékárnách a supermarketech není to tak dávno, ale již získal téměř kultovní status. Marketéři mu připisují různé mimořádné účinky, označují ho za téměř všelék, ale jejich tvrzení nejsou podložena žádným seriózním vědeckým výzkumem.

V Rusku je tento nástroj propagován jako jedinečný produkt na hubnutí. Pojďme zjistit, jaké druhy bobulí to jsou a jaký vliv na tělo vlastně mají.

Všeobecné informace

Goji bobule jsou plody stejnojmenné rostliny, patřící do čeledi Solanaceae, rodu Dereza (Lycium). Další názvy jsou kustovnice čínská, berberská nebo obyčejná, vlčice, čajovník vévoda z Argyle. Zajímavé je, že na trhu se rostlině často připisují názvy tibetská a himálajská goji, ačkoli bobule nemají s těmito oblastmi žádnou skutečnou souvislost.

Název „vlčí bobule“ je souhrnný název, ne všechny plody z této kategorie působí na organismus toxicky. Zejména bobule kustovnice obecné neobsahují toxické látky. Právě oni se prodávají lidem, kteří touží získat zdraví a dlouhověkost.

Ve staré čínské medicíně se používaly tisíce různých rostlin. Staří léčitelé neignorovali plody kustovnice. Používaly se při potížích s játry a ledvinami, léčily se kloubní nemoci, nemoci pohybového aparátu, užívaly se jako tonikum a tonikum.

READ

Proč se melounu říká bobule a ne ovoce?

V Číně jsou tyto bobule známé již dlouhou dobu, ale zbytek světa je poznal až na počátku roku 2000. Agresivní marketingová politika společností, které tento produkt propagovaly na trhu, vedla k rychlému nárůstu obliby goji. Byly doporučovány pro zbavení se nadváhy, boj s onkologií a navrhovalo se s jejich pomocí posílit imunitní systém.

Móda pro používání těchto bobulí vznikla v Americe a západní Evropě. Poměrně rychle se jejich slova dostala do Ruska. To nemohlo upoutat pozornost lékařů, kteří začali studovat jejich vlastnosti. Některá marketingová tvrzení byla vyvrácena nebo zpochybněna, protože se ukázala jako nepodložená – nevycházela z výsledků rozsáhlých klinických studií.

Reklama na bobule je založena pouze na údajích z předběžných laboratorních studií. Proto byste neměli plně důvěřovat ujištěním inzerentů. Tyto bobule však můžete vyzkoušet v akci, ne nadarmo je staří čínští lékaři používali jako účinný nástroj pro zvýšení tonusu a posílení obranyschopnosti organismu.

Složení a vlastnosti

Plody kustovnice obecné obsahují užitečné sloučeniny a prvky. Složení obsahuje 18 aminokyselin, mezi nimiž jsou esenciální (tedy ty, které si tělo neumí samo syntetizovat a přijímá je pouze zvenčí).

podílet se na syntéze komplexních proteinových molekul;
dodat dodatečnou energii svalovým vláknům, když jsou pod silným stresem;
podporovat vedení nervových vzruchů;
aktivovat metabolismus;
přispívají k vstřebávání živin z potravy.

Vitamíny

Goji je bohaté na následující vitamíny:

E – jeden z nejsilnějších antioxidantů, snižuje obsah špatného cholesterolu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, posiluje stěny cév;
B1 je životně důležitá látka pro stabilní fungování mozku;
B2 – posiluje obranyschopnost organismu, podporuje správnou činnost reprodukčního systému, je nezbytný pro zdravou pokožku a vlasy;
B6 – snižuje koncentraci „špatného“ cholesterolu, je nezbytný pro metabolické reakce, vstřebávání cukrů nervovými buňkami;
B12 – podporuje krvetvorbu, posiluje imunitní systém, tonizuje, je nezbytný pro normalizaci tělesné hmotnosti;
C – využívají játra k likvidaci škodlivých látek, nezbytných pro silnou imunitu.

Minerály v plodech goji

Plody obsahují také minerální látky.

Železo

Nejdůležitější stopový prvek nezbytný pro tvorbu hemoglobinu – látky zajišťující transport kyslíku v těle. Podílí se na syntéze určitých enzymů.

Hořčík

Působí jako kofaktor v mnoha enzymatických reakcích v těle. Udržuje normální tlak v cévách, zajišťuje stabilní fungování centrálního nervového systému, srdce.

Vápník

Je součástí kostních struktur a dodává jim hustotu a pevnost. Zajišťuje kontraktilitu svalů, mezi které patří hlavní sval těla – myokard.

Vápník navíc zajišťuje hladký průchod vzruchů podél nervového vlákna.

sodík a draslík

Tyto makroživiny plní v těle následující funkce:

udržovat acidobazickou a vodní rovnováhu;
udržovat normální osmotický potenciál krve;
zajistit lepší pronikání různých základních látek přes buněčné membrány;
aktivovat mnoho důležitých enzymů.

Mangan

Tento prvek tělo potřebuje pro metabolické procesy, stavbu molekul bílkovin. Je součástí mnoha esenciálních enzymů, u jiných působí jako aktivátor.

Je nutné, aby tělo realizovalo metabolické procesy, tvorbu enzymů. Prvek se aktivně podílí na syntéze hemoglobinu a tvorbě červených krvinek. Měď je důležitá pro kosti a klouby, příznivě působí na stav cévních stěn.

READ

Jak vařit Ivan čaj

Tento minerál je nezbytný pro udržení zdraví mužského reprodukčního systému a stabilní sexuální funkce. Podílí se na tvorbě enzymů, aktivuje proliferační funkci buněk, podílí se na procesu krvetvorby.

Složení také zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny, sacharidy, karotenoidy, fytosteroly a fenoly.

Účinek plodů goji na tělo: výhody a škody

Zastánci užívání plodů goji tvrdí, že mají mnoho léčivých účinků. Mezi nimi:

snížení obsahu “špatného” cholesterolu, normalizace tlaku (tato akce je způsobena přítomností polynenasycených mastných kyselin, vitamínů E, C, B6, hořčíku a různých typů polysacharidů v bobulích);
snížení hladiny cukru v krvi, prevence diabetes mellitus nezávislého na inzulínu;
snížení rizika rakoviny;
normalizace fungování reprodukčního systému a sexuální funkce;
ztráta váhy;
normalizace spánku;
prevence očních chorob;
zlepšení práce kardiovaskulárního systému;
posílení imunity, zvýšení odolnosti těla vůči působení nepříznivých faktorů a infekčních agens;
normalizace hematopoetické funkce, stabilizace složení krve;
podpora funkce jater a ledvin;
posílení muskuloskeletálního systému;
aktivace vedení nervových vláken a celkové zlepšení funkčnosti nervového systému.

Kromě prospěšných akcí mohou bobule goji způsobit škody. Překročení doporučených dávek může vést k rozvoji negativních účinků na různé orgány a systémy. Alergici by měli být velmi opatrní, protože goji jsou poměrně silné alergeny.

Při užívání bobulí se mohou objevit následující nežádoucí reakce:

emetické nutkání;
cefalgie;
zvýšení krevního tlaku;
respirační a kožní alergické reakce (vyrážky a svědění, alergická rýma, dýchací potíže);
poruchy spánku;
poruchy trávení, průjem.

Pokud se objeví nějaké nežádoucí reakce, musíte goji okamžitě přestat užívat. Pokud se objeví nevolnost, silné bolesti hlavy a břicha, doporučuje se umýt žaludek, vzít sorbent.

S rozvojem alergických reakcí byste měli pít antihistaminikum. Pokud se objeví výrazné potíže s dýcháním, anafylaxe nebo Quinckeho edém, je naléhavě nutné zavolat lékaře.

Pokud příznaky přetrvávají po dlouhou dobu po odmítnutí užívání bobulí, měli byste se rozhodně poradit s lékařem a podstoupit vyšetření.

Indikace pro použití

Dlouhodobé a rozsáhlé studie o terapeutických a preventivních vlastnostech plodů goji dosud nebyly provedeny.

Praxe však ukazuje, že jejich použití lze doporučit lidem s následujícími problémy:

anémie;
snížená imunita;
ateroskleróza;
rozmazané vidění;
patologie jater;
nemoc ledvin;
diabetes mellitus;
onemocnění reprodukčního systému u mužů, problémy s potencí;
syndrom chronické únavy;
časté bolesti hlavy, závratě;
hypertenze;
být ve stavu neustálého stresu;
vážný emocionální, intelektuální nebo fyzický stres;
zácpa.

Někteří „specialisté“ dokonce doporučují užívat bobule lidem trpícím rakovinou, aby potlačili růst novotvaru a snížili negativní vedlejší účinky během chemoterapie a radiační terapie. Každému příčetnému člověku je však jasné, že vyjmenované nemoci nelze vyléčit užíváním plodů goji. Ohledně jejich vlivu na organismus nebyly provedeny žádné oficiální vědecké studie.

V případě jakýchkoli patologií je nutné konzultovat lékaře, dodržovat jeho doporučení a léčit předepsané léky. Goji bobule by měly být považovány pouze za metodu alternativní léčby, která se používá jako doplněk k hlavní terapii.

Kontraindikace

Před použitím těchto bobulí pro terapeutické nebo profylaktické účely byste se měli ujistit, že tato metoda nepoškodí tělo.

Kontraindikace pro přijetí:

období těhotenství a kojení (goji může jednak posílit imunitní systém tím, že dodá tělu matky i plodu mnoho potřebných živin, a jednak obsahuje selen, který může mít inhibiční účinek na růst a vývoj dítěte);
užívání některých léků, které ovlivňují viskozitu krve (Aspirin, Warfarin a další);
sklon k průjmu, poruchy trávení;
alergické reakce na červené potraviny.

READ

Jak doma uhladit koženkovou bundu

Nedoporučuje se zavádět bobule goji do jídelníčku dětí.

Lidé trpící rakovinou by také neměli tyto bobule nekontrolovaně přijímat. Růst zhoubných nádorů je složitý proces, který má negativní dopad na všechny tělesné systémy. Je provázena závažnými změnami ve fungování imunitního systému a při léčbě se používají silné léky, které mají výrazný imunosupresivní účinek. Plody zvyšují imunitu, to znamená, že jejich působení je opačné než působení protirakovinných léků. Lidé, u kterých byla diagnostikována onkologie, by se proto měli před užíváním těchto bobulí rozhodně poradit se svým lékařem.

Jak brát goji bobule?

Na našich pultech se goji nejčastěji vyskytuje v sušené formě, i když existují i jiné formy uvolňování (džus, konzervy, želé). Můžete je užívat různými způsoby: stačí je jíst s vodou, přidávat do různých pokrmů a nápojů, vařit jako čaj.

Než přistoupíte ke zlepšení těla pomocí plodů goji, doporučujeme nejprve poradit se s odborníkem (nejlépe se poradit se svým lékařem). V průměru se doporučuje denně užívat 20 až 40 g suchých bobulí.

Dlouhodobé užívání se nedoporučuje. Bobule se doporučuje konzumovat v průběhu 10 dnů.

Pomáhají vám bobule zhubnout?

Navzdory tomu, že bobule goji byly na trhu propagovány právě jako produkt na zbavení se přebytečných kilogramů, ve skutečnosti je takový efekt nedosažitelný. Samotné bobule nejsou schopny normalizovat váhu. Lidé, kteří se chtějí snadno zbavit přebytečné hmoty, nemusí počítat s úžasným efektem, který slibuje reklama. Bez dietních omezení a pohybu goji nesníží váhu. Mohou být brány jako další nástroj pro ty, kteří se vážně zabývají hubnutím.

Složky těchto bobulí mají příznivý vliv na metabolické procesy, zvyšují tělesný tonus, normalizují trávení, proto mohou jako součást integrovaného přístupu přispět ke snížení hmotnosti.

Působí bobule proti chřipce?

Není to tak dávno, co se američtí vědci pustili do zkoumání schopnosti plodů goji zvýšit imunitní obranyschopnost organismu. Dosud se výzkum prováděl pouze na zvířatech. Skupina myší, které trvale měly tyto bobule ve své stravě, vykazovala vyšší odolnost vůči virům a chřipce a dalším infekčním agens. Bylo pozorováno, že zvířata mají obecně vyšší imunitu než jejich protějšky, kterým goji nebyly podávány. Pokud onemocněli, infekce byla mírnější, příznaky byly méně intenzivní a zotavení bylo mnohem rychlejší. Které látky, které tvoří kompozici, poskytují takový účinek, dosud nebylo stanoveno.

Recepty na zdravou výživu

30,9 g bílkovin
2,6 g tuku
17,6 g sacharidů
223 kcal

Výsledky

Závěrem lze říci, že přírodní a kvalitní plody goji lze doporučit lidem, kteří vedou zdravý životní styl pro posílení imunitní obrany a zvýšení celkového tonusu, ale zázračné uzdravení nebo rychlý úbytek hmotnosti od nich neočekávejte.

Projektový expert. Zkušenosti s výcvikem – 12 let. Dobrý teoretický základ o procesu tréninku a správné výživy, který rád využívám v praxi. Potřebujete doporučení? Tohle je pro mě