O výhodách a škodách čerstvých a sušených fíků pro lidské zdraví
O výhodách a škodách čerstvých a sušených fíků pro lidské zdraví
Fíky (jinými slovy – fíkovník) – jedinečná tropická plodina se šťavnatým voňavým ovocem, které má několik jmen: “bobule révy”, “fík”, “fíkovník”. Rostlina je považována za jednu z nejstarších na Zemi. Již ve starověku lidé věděli o prospěšných vlastnostech fíků a používali je k léčbě nemocí. A dnes se sušené a čerstvé ovoce zařazuje do stravy při poruchách gastrointestinálního traktu a nervového systému, snížené imunitě a zhoršení mozkové činnosti, aby se zmírnila únava po fyzické námaze.
Jaké jsou výhody čerstvých fíků?
Chemické složení fíků zahrnuje lví podíl stávajících vitamínů (A, C, B1, B2, B5, C, H a PP), minerálních prvků a sloučenin, jako je pektin, glukóza, fruktóza, kyselina jablečná a další. Díky jedinečnému souboru živin je toto tropické ovoce právem považováno za zásobárnu zdraví a doporučuje se při mnoha závažných onemocněních.
Výhody fíků jsou následující:
- Čerstvé ovoce obsahuje hodně vlákniny, takže je velmi užitečné pro trávení. Navíc je lepší jíst ovoce spolu se slupkou, která čistí střeva, absorbuje toxiny a škodlivé látky. Ovoce je nepostradatelné pro lidi trpící zácpou.
- Velké množství glukózy a fruktózy, které se nachází v bobulích vína, dodává tělu energii a zlepšuje mozkovou činnost.
- Draslík a hořčík pomáhají uvolnit svaly po cvičení, rozšiřují cévy a zlepšují krevní oběh.
- Pro prevenci zhoubných útvarů na kůži se používají listy fíkovníků. V kosmetologii jsou rozšířené masky s fíkovou dužinou, pomocí kterých můžete odstranit stařecké vrásky, zbavit se stařeckých skvrn a akné.
- Díky antioxidantům, které tvoří toto jedinečné ovoce, se zvyšuje imunita a zpomaluje se zánět.
Čerstvé fíky se doporučují používat po operacích a vážných onemocněních v období rekonvalescence.
Co je špatného na čerstvých fících?
Navzdory obrovské užitečnosti fíků může v některých případech jeho použití poškodit lidské tělo. Lidé trpící níže uvedenými nemocemi je lepší tuto pochoutku ze stravy vyloučit.
Takže kontraindikace:
- alergická reakce na složky, které tvoří ovoce;
- diabetes mellitus – vysoký obsah glukózy a fruktózy ve sladkém ovoci vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi;
- žaludeční vřed, gastritida. Navzdory skutečnosti, že bobule vína obecně mají pozitivní vliv na fungování střev, je lepší odmítnout použití těchto plodů v případě exacerbace vředu nebo gastritidy.
Plody mají navíc rychlý projímavý účinek, který umocní průběh onemocnění průjmem.
Výhody a poškození sušených fíků
Bobule vína se velmi rychle kazí a špatně snáší přepravu, takže je snazší koupit sušené ovoce kdykoli během roku. Obsahem živin nejsou nikterak horší než čerstvé ovoce a v některých ohledech je i předčí. Takže v sušených fících je čtyřikrát více organických kyselin než v čerstvém produktu. Po vysušení se procento cukrů (u stejné hmoty) zvyšuje 5krát, vláknina – 3krát. Spolu s tím se zvyšuje nutriční hodnota produktu. Pokud je obsah kalorií v čerstvém ovoci 74 kcal, pak sušené “váží” 255 kcal.
Výhody sušených fíků jsou následující:
- prevence onemocnění gastrointestinálního traktu a obnovení jeho funkcí;
- odstranění toxinů z těla;
- zlepšení funkce mozku;
- antipyretikum při zánětlivých procesech;
- antibakteriální vlastnosti – plody se používají při virových onemocněních;
- snížení krevního tlaku.
V suchých fících je asi 60 % kompozice obsazeno sacharidy. Mnozí poznamenávají, že sušený produkt je ve srovnání s čerstvým velmi sladký a chutný. Právě vysoká koncentrace glukózy a fruktózy způsobuje, že sušené ovoce je pro určitou kategorii lidí škodlivé. Hlavní kontraindikací pro použití tohoto ovoce je cukrovka. Nenechte se unést vydatnou pochoutkou a těmi, kteří se rozhodnou zhubnout.
Projímavý účinek sušeného ovoce je několikanásobně silnější než čerstvého. Na to je třeba pamatovat, když se rozhodujete ochutnat sušené ovoce před cestou nebo důležitou událostí.
Tipy pro výběr sušených fíků
Jeho přínos pro tělo závisí na kvalitě vybraného produktu. Fíky jsou dodávány především z Turecka, Řecka a Ázerbájdžánu. Po usušení se plody vloží do dřevěných krabic a zakryjí se igelitem. Není však žádným tajemstvím, že plody jsou ošetřeny speciálními chemickými roztoky na ochranu před škůdci a lepší konzervaci. Při výběru pamlsku by se proto nemělo věnovat tolik pozornosti barevnému balení jako samotnému vzhledu produktu.
Vysoce kvalitní sušené fíky světle hnědé barvy, jejich povrch je matný, bez lesku. Plody jsou rovnoměrné, stejné velikosti, na dotek spíše měkké, zploštělé. Nejsladší ovoce je to s bílým povlakem na povrchu. Prošlý výrobek nepříjemně zapáchá, kysele slaná chuť, ovoce je tvrdé a drsné na dotek.
Výhody fíků pro muže a ženy
Fíky jsou užitečné pro všechny lidi bez ohledu na pohlaví a věk. Užitečné vlastnosti produktu pro muže se projevují v následujícím:
- Fíkovník obsahuje účinné látky, které zvyšují potenci. Není divu, že na východě se plody fíkovníku používají jako přírodní afrodiziakum.
- Buničina z fíků je lék, který zabraňuje výskytu adenomu prostaty.
- Fíky posilují srdeční sval a krevní cévy, takže starší muži, kteří jedí tropické ovoce, mají menší pravděpodobnost mrtvice nebo infarktu.
Neméně přínosy fíků pro zdraví žen:
- Účinné látky a kyseliny obsažené v plodech tropického ovoce urychlují procesy regenerace buněk a zastavují stárnutí organismu.
- Když nastane menopauza, pár fíků snědených během dne pomůže ovládat výbuchy emocí, snížit bolest, normalizovat krevní tlak a snížit frekvenci návalů horka.
- Odvar z fíků je vynikající analgetikum a antimikrobiální činidlo používané při menstruaci a gynekologických onemocněních.
- Na křečové žíly trpí mnoho žen ve zralém věku, zejména ty, které rády nosí boty na podpatku nebo jsou nuceny trávit celý den na nohou. A v tomto případě lékaři doporučují zařadit do jídelníčku sušené nebo čerstvé fíky.
Samostatně je třeba říci o obrovských výhodách fíků pro těhotné a kojící matky. Sladká dužina obsahuje celou sadu vitamínů a mikroprvků nezbytných pro normální vývoj plodu a navíc jako mírné projímadlo má příznivý vliv na střevní motilitu.
Draslík, jehož procento je ve složení produktu velmi vysoké, je nezbytné pro normální činnost srdce. Soli tohoto prvku usnadňují odstranění přebytečné tekutiny z těla, snižují otoky. Ženské tělo potřebuje při krmení miminka hodně vápníku, jehož zásoby lze doplnit jak z mléčných výrobků, tak pojídáním fíků.
Použití čerstvých fíků v kosmetologii
Čerstvé fíky se v kosmetologii používají k přípravě výživných a čisticích masek, pleťových vod, přípravků na péči o přírodní nehty a vlasy.
Pozitivní vlastnosti produktu se projevují v následujícím:
- omlazení a hydratace pokožky;
- posílení vlasové struktury a prevence vypadávání vlasů;
- posílení nehtové ploténky;
- čištění povrchu pokožky od starých odumřelých buněk.
Kosmetické výrobky obsahující fíky lze připravit doma. Hydratační a protizánětlivé masky jsou zvláště užitečné pro suchou problémovou pleť.
Zde je několik způsobů, jak vytvořit skvělé léky:
- Tonikum. Pomocí mixéru rozemlejte dužinu z jednoho fíku, nalijte 200 ml vroucí vody a trvejte 12 hodin. Poté se roztok přefiltruje a v případě potřeby se použije k otírání pokožky.
- Revitalizační maska. Dva fíkovníky se oloupou, nasekají a spojí s 1 polévkovou lžící. l. med, žloutek a 1 polévková lžíce. l. olivový olej. Maska se aplikuje na čistou pokožku obličeje a udržuje se 25-30 minut, poté se odstraní vlhkým hadříkem.
- Omlazující maska. K přípravě tohoto léku se používají dva fíky a jedno mango. Ovoce musí být oloupáno, nakrájeno na pastu a smícháno s následujícími přísadami: 2 polévkové lžíce. l. tvaroh, 1 žloutek, 1 polévková lžíce. l. med, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej. Hotová maska se aplikuje na obličej a krk po dobu 40 minut, poté se smyje studenou vodou. Procedury proti stárnutí můžete provádět dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce.
Plody fíku jižního jsou biologicky hodnotným produktem, jehož použití posiluje lidské tělo, naplňuje ho silou a energií, normalizuje metabolické procesy a zvyšuje duševní a fyzické schopnosti.
Fíky, známé také jako fíky nebo fíky, rostou na stromech rodu fíkus z čeledi moruše. Latinský název: Ficus carica.
Fíkovník je opadavý a může dosáhnout výšky 7–10 metrů. Stromy rostou v suchých, slunných oblastech s čerstvou a hlubokou půdou. Usazují se také ve skalnatých oblastech a mohou přežít v méně úrodných půdách. Fíkovníky se dožívají až 100 let a mají dlouhé, klikaté větve, někdy přesahující výšku samotného stromu. Fíky pocházejí ze Středního východu a západní Asie. V současné době se fíkovníky pěstují po celém světě, včetně Asie a Severní Ameriky.
Fíky dorůstají velikosti 3-5 centimetrů, s impozantní hmotností až 50-70 gramů. Jak dozrávají, zelené fíky se zbarvují do fialova nebo dohněda. Fíky mají jedinečnou chuť. Sladká měkká textura a křupavá semínka vytvářejí neobvyklou a zajímavou kombinaci. Chuť ovoce závisí také na jeho barvě. V přírodě existuje velké množství odrůd fíků: s oválným nebo hruškovým tvarem, bílé, zelené, červené, žluté, fialové a dokonce i černé. Čerstvé fíky jsou k dispozici od června do září, zatímco sušené fíky jsou k dispozici po celý rok.
Udělejme malý krok zpět a zjistíme něco více o původu tohoto úžasného stromu.
Slovo „fík“ pochází z latinského slova ficus a hebrejského feg. Je známo, že jako první se pěstovaly a pěstovaly fíkovníky. V Bibli jsou zmíněny jako symbol míru a prosperity a Adam a Eva používali fíkové listy jako oděv. Asyřané používali fíky jako sladidlo již 3 let před naším letopočtem. E. Ve starověkém Řecku ho jedli účastníci olympiády a za odměnu ho dostávali vítězové. Aristoteles ve svých dílech popsal proces pěstování fíků v Řecku. Díky Řekům a Římanům se fíkovníky rozšířily po celé oblasti Středomoří. Později, na začátku 000. století, byly fíky přivezeny do Ameriky a do poloviny století – do Číny. Velké fíkové sady vysadili ve Spojených státech amerických v Kalifornii španělští misionáři na konci XNUMX. století.
Fíky jsou úžasný a zdravý produkt. Mnozí to zkoušeli čerstvé nebo sušené, ale sotva přemýšleli o tom, jak užitečné je.
Čerstvé ovoce je bezpochyby zdraví prospěšné, ale jak užitečné je sušené? Pokud se budeme bavit o fících, tak rozdíl je minimální. Na rozdíl od mnoha sušených plodů mají sušené fíky méně kalorií než čerstvé! Přibližně 20 kcal – v jednom sušeném fíku a v čerstvém – již 30 kcal. Čerstvé fíky však obsahují více vody a díky tomu, že zaberou v žaludku větší objem, lépe zaženou hlad. Jeden sušený fík obsahuje 5 g sacharidů a 4 g cukru, zatímco čerstvé fíky obsahují 8 g a 7 g. Obsah vlákniny se po vysušení nemění a je 1 g.
Zdravotní přínosy a poškození sušených fíků
Fíky jsou zásobárnou prospěšných fytonutrientů, antioxidantů a vitamínů. Sušené fíky jsou zdrojem přírodních cukrů a rozpustné vlákniny. Jsou bohaté na vlákninu, draslík, železo, hořčík, fosfor, mangan, vápník, chlór, sodík, vitamín B6 a K, retinol (vitamín A), thiamin (vitamín B1), riboflavin (vitamín B2). Použití fíků se doporučuje při astmatu, kašli, bronchitidě, sexuálních dysfunkcích, zácpě, gastrointestinálních poruchách.
Sušené fíky mají vysoký glykemický index 62, zatímco čerstvé fíky mají glykemický index 55. Proto konzumace sušených fíků rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. Na druhou stranu přítomnost draslíku pomáhá snižovat výkyvy cukru. Proto lidé s diabetem XNUMX. typu musí být při konzumaci fíků velmi opatrní.
Nutno podotknout, že nejen sušené, ale i čerstvé fíky obsahují velké množství přírodního cukru – fruktózy, při jehož nadměrném užívání může dojít ke zhoršení zdraví. Sušené fíky jsou proto skvělé jako přírodní a zdravá pochoutka pro děti i dospělé, ale doporučuje se je konzumovat s mírou.
Potraviny sladké chuti, včetně fíků, rychle naplní tělo energií. Do jídelníčku je proto raději zařaďte ráno, aby se tato energie během dne spotřebovala.
Sušené fíky mají mnoho dalších zdravotních výhod. Podívejme se na některé z nich.
Vynikající zdroj železa a tryptofanu
Hemoglobin je nejdůležitější bílkovina v lidském těle. A pro jeho udržení na fyziologické úrovni je železo nezbytné. Vzhledem k velkému množství železa v sušených fících může být hladina hemoglobinu v krvi výrazně zvýšena. To platí zejména pro rostoucí tělo dětí a dospívajících, stejně jako během těhotenství u žen. Jeden sušený fík poskytuje přibližně 2 % denní potřeby železa dospělého člověka.
Fíky obsahují tryptofan, aminokyselinu podílející se na syntéze melatoninu a vitaminu B3, které jsou důležité pro správný spánek a zlepšení jeho kvality.
Posílení imunitního systému
Díky vysokému obsahu draslíku, hořčíku, antioxidantů, fíky stimulují a posilují imunitní systém, ničí bakterie, viry a škrkavky.
Regulace hmotnosti
Vláknina ve fících pomáhá při hubnutí. Jeho vysoký obsah kalorií se však může vrátit zpět, zejména při konzumaci s mlékem. Stačí pár kousků denně. Buďte opatrní a jezte s mírou!
Výhody sušených fíků pro muže
Po staletí se fíky používaly jako lék na neplodnost a erektilní dysfunkci. Sušené fíky jsou dobré pro mužské tělo, protože jsou bohaté na vápník, železo, hořčík, draslík a zinek. Tyto stopové prvky zvyšují množství energie, vytrvalost a mají pozitivní vliv na potenci. Hořčík má pozitivní vliv na produkci mužských pohlavních hormonů.
Recept pro muže: namočte 2-3 kousky do mléka, nechte přes noc a snězte ráno.
Snížení krevního tlaku
Sodík nezbytný pro život těla zpravidla získáváme ze soli. Ale běžná sůl má nízký obsah draslíku a vysoký obsah sodíku. To může vést k cévním problémům, vysokému krevnímu tlaku a v důsledku toho k hypertenzi. Jeden sušený fík obsahuje 2 mg sodíku a 129 mg draslíku. Proto je ideální pro ochranu těla před hypertenzí a má uklidňující účinek na nervový systém. Také v přítomnosti velkého množství soli ve stravě draslík zabraňuje zvýšené ztrátě vápníku močí.
Vynikající zdroj vápníku
Vápník je jedním z nejdůležitějších prvků pro lidské tělo. Je nezbytný pro tvorbu a zpevňování kostí, snižuje riziko osteoporózy, hraje hlavní roli ve funkci nervů a je zodpovědný za svalovou kontrakci. Mnoho rostlinných potravin obsahuje vápník, ale sušené fíky jsou vynikajícím zdrojem vápníku! Jen pět sušených fíků obsahuje přibližně 135 mg vápníku, což je asi 12 % denní potřeby dospělého člověka. Pro srovnání, 100 ml mléka obsahuje 125 mg vápníku.
Také ve složení fíků je velké množství fosforu, který stimuluje tvorbu kostí a podílí se na jejich obnově v případě degradace nebo poškození.
Výhody sušených fíků pro ženy
Nadbytek estrogenu v těle může vést k problémům během menopauzy: rakovina vaječníků, rakovina prsu, dělohy, přibírání na váze, změny nálad. Fíky pomáhají normalizovat estrogen, čímž snižují riziko vzniku různých onemocnění a nežádoucích účinků.
Prevence rakoviny
Fíky jsou vynikajícím zdrojem biologicky aktivních sloučenin, jako jsou mastné kyseliny a fenoly. Tyto látky pomáhají snižovat riziko rakoviny kůže. Podle výzkumu jsou fíky bohaté na proteolytické enzymy, které inhibují růst rakovinných buněk v žaludku.
Velké množství vlákniny ve fících má také pozitivní vliv nejen na celkový stav organismu, ale také zabraňuje vzniku rakoviny prsu, břicha a konečníku. Kromě fíků lze zaznamenat také sušené švestky, datle, jablka a hrušky.
Prevence kardiovaskulárních onemocnění, snížení hladiny cholesterolu a pozitivní vliv na gastrointestinální trakt
Sušené fíky jsou bohaté na fytosteroly, fenoly, mastné kyseliny a vitamín B6. Tyto prospěšné látky snižují riziko vzniku ischemické choroby srdeční. Vitamin B6 je zodpovědný za produkci serotoninu, hormonu štěstí, který zlepšuje náladu a snižuje hladinu cholesterolu.
Rozpustná vláknina (pektin), která je bohatá na fíky, stimuluje střevní motilitu. Při pohybu trávicím traktem tato vlákna fungují jako magnet a shromažďují přebytečný cholesterol a poté opouštějí tělo vylučovacím systémem. Takové „čištění“ má pozitivní vliv na trávicí systém, snižuje pravděpodobnost zácpy, hemoroidů a normalizuje trávicí trakt. Fíky obsahují velké množství semen bohatých na sliz, který pomáhá odstraňovat toxiny, hlen a čistit tlusté střevo.
Recept na zácpu: Namočte fíky do vody asi na 12 hodin, poté konzumujte ráno a večer.
Snižuje riziko Alzheimerovy choroby
Fíky jsou považovány za jednu z nejlepších potravin pro neurozáněty. Studie provedené australskými a americkými univerzitami zjistily, že fíky mohou snížit množství zánětlivých cytokinů – speciálních proteinů imunitního systému. Konzumace fíků je užitečná při snižování rizika Alzheimerovy choroby.
Výhody sušených fíků pro pokožku
Díky vysokému obsahu stopových prvků pomáhají fíky předcházet a redukovat mnoho kožních problémů a onemocnění, jako je akné, černé tečky a dokonce i cysty. A přítomnost silného antioxidantu – vitamínu C – zlepšuje barvu pleti, snižuje počet a hloubku vrásek.
Recept: Rozemlejte 5 čerstvých nebo sušených fíků pomocí mixéru na hladkou pastu. Přidejte 1 lžičku ovesných vloček (nebo jemně mletých vloček), 1 lžičku mléka a půl lžičky zázvorového prášku. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Tuto masku lze používat dvakrát týdně, aby byla pokožka jemná a hladká.
Fíky jsou užitečné pro snížení pigmentace kůže, včetně pih. A také jako hydratační, vyživující a omlazující prostředek pro pokožku.
Recept na výživnou pleťovou masku: 1-2 malé fíky rozkrojené napůl, odstraňte dužinu a rozdrťte na kaši. Přidejte lžičku medu nebo jogurtu, promíchejte. Hotovou masku naneste na obličej a nechte 5 minut působit, poté opláchněte vodou.
Aplikace a výhody sušených fíků na vlasy
Stav vlasů a vlasové pokožky závisí na výživě. Pokud je ve stravě nedostatek minerálů, vitamínů a mikroelementů, pak se to jistě projeví nejen na vzhledu, ale také na růstu vlasů a stavu pokožky. Existuje mnoho různých kosmetických produktů, ale často nedávají požadované výsledky. A mnoho z nich je umělých. Abyste situaci změnili, musíte v první řadě přehodnotit svůj jídelníček a za druhé zařadit do svého jídelníčku sušené fíky jako zdroj prospěšných minerálů a živin, které výrazně pomohou zlepšit zdraví vašich vlasů. Hořčík, vitamín C, vitamín E ve fících mají pozitivní vliv na prokrvení vlasové pokožky a pomáhají urychlit růst vlasů.
Jak skladovat sušené fíky
- Skladujte na chladném a suchém místě.
- Po otevření obalu je vhodné fíky vložit do vzduchotěsné nádoby, aby se prodloužila trvanlivost.
- Skladovatelnost při pokojové teplotě je 6 až 12 měsíců.
- V horkém a vlhkém klimatu mohou být fíky chlazeny po dobu 6 až 12 měsíců.
- Pokud fíky zmrazíte ve vzduchotěsné nádobě, bude v tomto případě trvanlivost 12–18 měsíců.
Sušené fíky jsou nejen extrémně zdravým a výživným produktem, ale také skvělým doplňkem různých pokrmů. Zkuste přidat drcené ovoce do svého oblíbeného salátu, müsli, kaše nebo granoly pro novou, zajímavou chuť známého pokrmu!
