Snad každý ví, že pro rajčata je lepší dozrát ne ve skleníku na keři, ale zelená v truhlíku. Ale ne. Ukazuje se, že byste neměli sbírat rajčata úplně zelená. Existují také triky na zalévání, hnojení a vytváření speciálních podmínek ve skleníku. Požádali jsme vedoucího katedry zelinářství a ovocnářství Agrární univerzity Michaila Karpukhina, aby nám řekl, co dělat, aby rajčata dozrála rychleji a zároveň byla chutná a velká.
Kdy je čas sbírat rajčata?
— Rajčata ve skleníku by se měla sklízet ne červená, ne zelená, ale blanche zralá. Obecně platí, že zrání rajčete začíná, když začíná svítit. Zpočátku, když rajče jen pučí, je matné. A když začne dozrávat, svítí,“ řekl Michail Karpukhin E1.RU. „Poté začne pomalu získávat hnědooranžovou barvu. V této fázi musíte rajčata sbírat, je to stav blanzhe zralosti.
Pokud natrháte rajčata zelená, samozřejmě zčervenají, ale chuť nebude stejná
Foto: Artem Ustyuzhanin / Е1.RU
Podle Michaila Karpukhina, pokud počkáte, až rajče ve skleníku zčervená, může prasknout. Čím rychleji dozrává, tím méně se jeho buňky natahují. Otrháme-li rajče v listové zralosti, pak při dozrání neztrácí své chuťové vlastnosti. A pokud rozbijete mat, pak bude chuť průměrná.
Jak správně nechat dozrát rajčata a co to má společného s jablky?
– Rajčata v zralosti boule by měla být vložena do lepenkové krabice, a pokud chcete, aby rajčata dozrála rychle a přátelsky, vložte jablka nebo banány do stejné krabice. Když jsou jablka v této krabici, uvolňují ethylen, stejně jako banány. A doslova do týdne všechna rajčata dozrají a chutnají skvěle,“ vysvětlil Michail Karpukhin.
Je důležité, aby se skleník nepřehříval, jinak se plody nesvážou.
Foto: Artem Ustyuzhanin / Е1.RU
Jak hnojit rajčata
Právě teď je podle agronoma vhodná doba na hnojení rajčat.
– Na 15 litrů vody můžete naředit 20-10 gramů dusičnanu amonného. A chodit přímo po listech, stříkat je roztokem,“ poznamenal.
Jaké podmínky vytvořit ve skleníku
— Rajčata mají velmi ráda oxid uhličitý. Pro zvýšení jeho koncentrace je nutné posbírat veškerou posečenou trávu na trávníku a zamulčovat s ní všechna rajčata. Půda se přehřeje a zvýší se koncentrace oxidu uhličitého, poradil Michail Karpukhin.
Existuje další tajemství – při teplotách nad 30 stupňů ve skleníku rajčata nevážou, takže skleník musí být větraný.
— A abyste rajčata naplnili, musíte je protřepat a odstranit nové výhonky. Ve skleníku je nutné zvýšit vlhkost vzduchu: zavřeli skleník a vlhkost vzrostla. Pyl tak roste rychleji v blizině pestíku. A pokud vidíte, že tyčinky jsou delší než pestík, stačí opřít kartáče sousedních rajčat o sebe a provést opylení,“ řekl.
Veškerou trávu posekanou na pozemku lze vzít do skleníku a rajčata budou chutnější
Foto: Artem Ustyuzhanin / Е1.RU
Chuť a velikost rajčat přímo závisí na hojném zalévání. Je nutné zalévat teplou vodou ne nižší než 18 stupňů.
– Je třeba zalévat, kypřít, můžete udělat vpichy vidlemi – zapíchli vidle mezi řádky, zatřásli. Nebo můžete po zavlažování jen uvolnit půdu mezi řádky,“ řekl Michail Karpukhin. – Je také velmi důležité, aby plody rajčat dozrávaly na slunci, pokud je uzavírá list, je třeba jej obrátit nebo odříznout.
A tady je další důležitý bod, kterému agronom radí věnovat pozornost. Je nutné pravidelně odstraňovat nevlastní děti – nové výhonky, které rostou v paždí listů, jinak tam půjdou všechny živiny.
Jak se zbavit škůdců
– Ze škůdců je nyní nejčastější motýl bělásek. Dříve se živil plevelem, ale nyní létá do skleníků. Musíme udělat jemné pletivo a druhým je pověsit lepicí žlutou pásku do skleníku. Butterfly je fashionista a létá na všechno krásné. Přilepí se a nebude moci snášet vejce,“ řekl agronom. – A z mšic a roztočů je účinná droga “Fitoverm”.
Přečtěte si rady agronoma, jak vypěstovat velkou úrodu okurek a jak správně pečovat o zahradu v horku. Přečtěte si také tipy od zahradních designérů, jak udělat cool daču za tři haléře. A přečtěte si všechny nejdůležitější tipy o zeleninové zahradě a pohodlí na zahradním pozemku v našem projektu „Založení dachy“.
