Ve stravě zdravého člověka se ořechy nutně vyskytují v různých obměnách. Mezi nimi příznivě vyniká lískový ořech. Vysoká nutriční hodnota a charakteristická nasládlá jemná chuť z něj činí ideální produkt.
Dnes je známo více než 15 odrůd lískových ořechů. Italové byli úspěšní zejména ve šlechtění nových odrůd, inspirovaných blahodárnými vlastnostmi, chutí a vůní plodů ořešáku.
Obecná charakteristika
Lískový ořech je plodem lombardského ořechu nebo velké lísky. Ořech je obklopen plyšem (kalíškem), který ho chrání před vnějšími vlivy. Jádro tvoří až 60 % hmoty plodu, zbytek hmotnosti připadá na miskovitý obal. Ovoce se pěstuje ve středomořských zemích kvůli nejpohodlnějším klimatickým podmínkám.
Rostlina může dosáhnout délky až 10 m. Ořešák je vysoký, s hustými šedými větvemi. Vytváří husté žláznatě-pubescentní jednoleté výhonky. Listy ořešáku mají kulatý nebo oválný tvar. Průměrná velikost listů je 12×10 cm Průměrná velikost plodů ořešáku je 20×15 mm. Ořechový chochol je několikrát delší než plod. Je trubkovitý, snížený, se širokými špičatými zuby na konci základny.
Historie produktů a geografie
Historie produktu je pestrá a zahalená tajemstvím [1] . Existuje verze, že to byly lískové ořechy, které zachránily lidstvo před hladem, když většina rostlin zemřela na zalednění během doby ledové.
Archeologové nacházejí stopy pěstování ořešáků v každém koutě světa [2] . Lískové ořechy začaly získávat na popularitě v období starověku. Římané nazývali lískový ořech „požehnaný strom“, považovali ho za symbol blahobytu, rodinného štěstí, zdraví a vnitřní síly. Na důležitost plodů ořechů poukazuje Virgil, když v jedné ze svých básní popisuje skrytou sílu a výhody lískových ořechů. Později, po rozšíření do severní Evropy a Ruska, se ořech stal talismanem proti temným silám.
Španělsko hrálo při pěstování lískových ořechů důležitou roli. Místní úřady zavázaly každého občana zasadit a zvýšit líska. Byl tedy dlouhodobý výběr nejlepších odrůd lískových ořechů, které byly maximálně přizpůsobeny vnějšímu prostředí.
Moderní teritoriální centra pro pěstování lískových ořechů:
Příznivé vlastnosti lískových ořechů
Skutečnost: Co se týče kalorií, lískové ořechy převyšují chleba 3krát a mléko 8krát.
Vlašský ořech obsahuje 60 % oleje. Olej se skládá z glyceridů a několika druhů kyselin, které zabraňují růstu hladiny cholesterolu v krvi, chrání stěny cév před poškozením a nemocemi a podporují růst a vývoj celého organismu [4] .
Vitamin E, který je součástí kompozice, pomáhá bojovat proti rakovině a slouží jako silné profylaktikum proti rakovině, patologickým stavům srdce a svalového systému [5] . Vápník posiluje kosti a zuby, zinek stabilizuje tvorbu pohlavních hormonů, draslík reguluje činnost nervového a svalového systému [6] .
Lískové ořechy jsou skvělé pro doplnění energie díky vysokému obsahu kalorií [7] . Vzhledem k obsahu bílkovin (asi 19 %) jsou lískové ořechy skvělou variantou odpolední svačiny, dopoledního nebo obědového jídla.
Složení ořechu zahrnuje životně důležité prvky, které pomáhají „budovat“ lidské tělo. Je obzvláště důležité, aby byly lískové ořechy přítomny ve stravě dětí a dospívajících, kteří takové “stavební” materiály potřebují pro normální růst a vývoj. Ořechy pomohou vyvinout a posílit kosterní systém, normalizovat krevní tlak, odstranit toxiny z těla, posílit ochranné funkce imunitního systému.
Terapeutický účinek přípravku
Ovoce vlašských ořechů má příznivý vliv na stav kardiovaskulárního systému. Draslík a vápník, které jsou jeho součástí, zlepšují stav cév, hladké svaly srdce, činí je pružnějšími a zdravějšími [8] .
Lískové ořechy jsou výborným pomocníkem při chudokrevnosti a jiných patologiích oběhového systému. Ořech se používá na křečové žíly, tromboflebitidu, trofické bércové vředy a kapilární onemocnění.
S pomocí produktu se můžete vypořádat s onemocněními prostaty a zvýšit ochrannou funkci imunitního systému. Lískové ořechy zabraňují rozkladu v lidském těle, urychlují přirozené čištění jater.
Pamatujte: lískové ořechy obsahují velké množství kalorií, takže nemůžete jíst příliš mnoho ovoce. Zvažte denní příjem přípravku a kontraindikace, abyste se vyhnuli zdravotním problémům.
Odborníci poukazují na další důležitou vlastnost lískových ořechů. Složení ořechu obsahuje paclitaxel, což je protirakovinná látka [9] .
Díky obsahu vitaminu E a bílkovin jsou lískové ořechy nepostradatelným prvkem sportovního jídelníčku. Tato kombinace přispívá k rychlému růstu a rozvoji svalové tkáně.
Существует народное мнение, что орех способствуют появлению большего количества молока у кормящих женщин, предотвращает газообразование и растворяет камни во внутренних протоках организма.
Kosmetický účinek přípravku
Из фундука получают ореховое масло [10] . Продукт долго остается свежим, не засыхает и высоко ценится не только в медицине и кулинарии, а и в косметической отрасли. Масло добавляют в различные средства по уходу за телом, лицом, руками и волосами. Его можно использовать как самостоятельно, так и в комплексе с другими растительными экстрактами.
Největší vliv na vlasy má olej z vlašských ořechů. Pro silné, lesklé a hebké vlasy je nutné vetřít pár kapek oleje do pokožky hlavy.
Použijte při vaření
Lískové ořechy mají velký kulinářský potenciál. Jeho použití může snadno proměnit jakýkoli pokrm v potěšení a samotný produkt je kombinován s téměř všemi existujícími potravinami.
Lískový ořech vyniká mezi ostatními odrůdami ořechů. Má jemnou chuť se sotva znatelným sladkým tónem. Struktura jádra je poměrně měkká, což kuchařům umožňuje zvolit jakýkoli způsob jeho tepelné úpravy.
Vezměte prosím na vědomí: měkká textura vlašského ořechu může být snadno poškozena nevhodnými podmínkami skladování nebo neopatrnou přepravou. Kupte si lískové ořechy ve skořápce a pečlivě zkontrolujte neporušenost každého ořechu. Produkt lze skladovat ve skořápce nejdéle 6 měsíců a ve vyčištěné formě nejdéle 3 měsíce.
Co lze udělat s lískovými ořechy:
- potěr. Maximální povolená teplota pro smažení je 75ºС. Lískové ořechy je nutné smažit ne déle než 20 minut, aby se zachovaly užitečné vlastnosti a vysoká nutriční hodnota;
- lák;
- Cukr
- zkombinujte se sladkou (třešňovou marmeládou) nebo slanou (směs provensálských bylin) výplň / koření a vytvořte originální občerstvení;
- brousit na mouku nebo ořechovou pastu;
- brousit na arašídové máslo;
- připravte chalvu z ořechového koláče. Koláč zůstane po rozemletí produktu na olej, mouku nebo pastu. Lískový ořech je užitečný a neodpadní produkt [11] .
Jděte nad rámec pečení a konzumace syrových nebo smažených jader. Ořech je výbornou přísadou do zeleninových salátů, masových a rybích pokrmů. Hodí se k měkkým slaným i tvrdým sýrům. Dodržujte obecné KBJU a zkuste do pokrmu přidat více zeleniny nebo ovoce. S pomocí vlákniny obsažené v těchto produktech tělo rychleji a snadněji stráví „těžké“ potraviny.
Recepty vlašských ořechů
Kulinářský život hack: Chcete-li vyčistit lískové ořechy od kůže, musíte jej poslat do trouby po dobu 5 minut, pak se valit na několik sekund ve vašich rukou. Slupka snadno vyjde, ovoce dá bohatou vůni a získá sladkou chuť.
Italské bezmocné sušenky
- lískové ořechy – 350 g; chuť; – ½ lžičky;
- vejce bílá – 4 ks;
- vanilkový extrakt – 1 čajová lžička.
příprava
Измельчите орехи в муку при помощи кухонного комбайна и отправьте в большую миску. Взбейте белки, добавьте соль и доведите массу до состояния крепкой пены. Постепенно вводите белки в ореховую массу. Вводить белки нужно медленно, чтобы масса могла правильно «схватиться». Добавьте в полученную смесь ванильный экстракт и сахар по вкусу. Сформируйте печенье самостоятельно либо используйте специальные формы. Разогрейте духовку до 160ºС. Подготовьте противень, застелите его пергаментом для выпечки и расположите сформированное печенье на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Выпекайте 30 минут. После приготовления его рекомендуется остудить 5-10 минут.
Horký salát z mladých brambor, tuňáka a ořechů
- vařené brambory – 500 g;
- lískové ořechy – 150-200 g;
- konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě – banka 1;
- třešeň – 6 ks;
- špenát – 100 g;
- olivový olej – polévkové lžíce 2;
- oblíbená koření podle chuti.
příprava
Proces přípravy každé složky je co nejjednodušší a nejjednodušší. Hotové výrobky smíchejte v náhodném pořadí, nalijte trochu olivového oleje, přidejte své oblíbené koření a vychutnejte si chuť. Salát se doporučuje servírovat bezprostředně před vychladnutím brambor. Právě tato kombinace ingrediencí dává tělu jedinečnou chuť, vůni a výhody.
Kontraindikace
Ořechy jsou díky svému složení a obsahu kalorií nazývány „těžkým“ produktem. Denní dávka lískových ořechů by neměla přesáhnout 50 gramů. Jaká jsou rizika přejídání? Látky, které tvoří lískové ořechy, vyvolávají křeč mozku. Člověk cítí ostrou bolest v hlavě a brnění v oblasti spánku. Nejen mozek bude trpět vystavením nadměrnému množství enzymů. Lískové ořechy způsobí přetížení střev a žaludku. Člověk zažije jak pocit hladu, tak pocit přesycení zároveň. Žaludek bude „táhnout“, bolet a způsobit znatelné nepohodlí, je možné nevolnost a zvracení.
Skupiny pacientů, pro které jsou lískové ořechy kontraindikovány:
- diabetici;
- obézní pacienti;
- děti do 5 let (kvůli nevyvinutému trávicímu systému a neschopnosti produkt úplně strávit a asimilovat);
- pacienti s alergickou diatézou;
- lidé trpící chronickým onemocněním jater;
- pacienti s individuální nesnášenlivostí přípravku nebo látek obsažených v jeho složení [12] .
Důležité: Je zakázáno jíst loupané ovoce nebo ořechy s vypršenou trvanlivostí. Čištěné lískové ořechy ztratí své prospěšné vlastnosti a nutriční hodnotu. Plody, které ležely v kůře 6 měsíců a nebyly snězeny, také ztratí své vlastnosti a výhody.
Pravidla pro ukládání produktů
Ořechové ovoce musí být dodáno:
- indikátory nízké teploty;
- nízké procento vlhkosti v místnosti;
- maximální ochrana před přímým vystavením ultrafialovým paprskům;
- ochrana před štiplavými výrobky (bez ohledu na původ).
Důležité: Způsob skladování loupaných a neloupaných lískových ořechů je výrazně odlišný. Neloupané ovoce je na rozdíl od nechráněných jader mnohem jednodušší a delší skladování. Přírodní bariéra chrání plod před vlivy prostředí. Pokud tomu tak není, je třeba z improvizovaných materiálů vytvořit co nejpřesnější podmínky.
Oloupaná jádra skladujte v těsně uzavřené nádobě, chraňte před vzduchem a dráždivými látkami. Nejlepším materiálem pro nádoby je hlína nebo sklo. Plastové nádoby mohou zkrátit životnost a dát produktu výraznou pachuť. Optimální skladovací teplota je 5-10°C. Přípustná vlhkost – 10-15%. Skladovatelnost (za ideálních podmínek skladování) nepřesahuje 3 měsíce.
Neloupané ovoce se mnohem snadněji skladuje. Ujistěte se, že celistvost skořápky není porušena, vložte ořechy do jakékoli vhodné nádoby, vložte do chladničky a skladujte při teplotě asi 0 ° C. Zároveň se jejich trvanlivost zvyšuje na 3 roky. Pokud je ořech skladován v chráněné nádobě mimo lednici (například na balkoně a spíži), pak se jeho trvanlivost zkracuje na 6 měsíců.
-
Online publikace JSTOR Daily. – Vše, co jste chtěli vědět o lískových oříšcích, ale báli jste se zeptat. Předtiskový server biologie BioRxIv. – Genetická rozmanitost a domestikace lískových ořechů v Turecku. Ministerstvo zemědělství USA. – Lískové oříšky. Lékařský portál Medical News Today. – Jaké jsou zdravotní přínosy lískových ořechů? Americká národní lékařská knihovna. – Extrakt ze skořápek lískových oříšků: fenolické složení, antioxidační účinek a cytotoxická aktivita na lidské rakovinné buněčné linie. Světový vědecký časopis “Hindawi”. – Strava obohacená o lískové oříšky moduluje genovou expresi oxidačního stresu a zánětu bez přibírání na váze. Internetový zdroj Sciencedirect. – Proteomika ve vědě o potravinách. Mezinárodní ořechy a sušené ovoce. – Přidání lískových ořechů do vaší stravy může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Internetový zdroj Sciencedirect. – Ořechy a semena ve zdraví a prevenci nemocí. Časopis “Bulletin of the Uman National University of Horticulture”. – Yak_st, že úložiště mastných kyselin lískových ořechů. Nakladatelství “Bělorusko dnes”. – Vše o lískových oříšcích: přínosy pro zdraví a chutné recepty. Zdravotní web Nhs.uk. – Laktózová intolerance.
Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru
Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.
Obecné zkušenosti: 18 let .
Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.
Líska je pěstovaná forma lískových ořechů, rodu Hazel (Corilus), z čeledi břízy. Člověk pěstuje lísku již více než 2 tisíciletí. Lískové ořechy pocházejí z pobřeží Středozemního a Černého moře. Jeho jméno je upravené řecké slovo „pontikos“ – „Černé moře“.
Líska je dřevitý keř s tmavě zelenými oválnými nebo srdčitými listy, které na podzim získávají žlutočervenou dekorativní barvu. Výška keře v závislosti na odrůdě dosahuje 3-5 m, koruna může být uměle vytvořena, což snižuje její výšku.
Květenství lískových oříšků jsou heterosexuální, samčí se na keři objevují brzy na jaře, ještě než se objeví listy, vypadají jako náušnice. Samičí květenství jsou nenápadná, podobná růstovým pupenům. Líska kvete brzy na jaře, kdy průměrná teplota vzduchu dosahuje +12°C. Samčí a samičí květenství kvetou v různých časech, takže rostliny nemusí opylovat, což způsobí prudký pokles výnosu. Aby k tomu nedocházelo, vysazuje se několik odrůd lískových oříšků, ideálně alespoň 10 keřů. Budou se navzájem opylovat, což dá zaručenou úrodu. Další křížové opylení zajistí vítr a hmyz.
Plody ořechu dozrávají na podzim – jedná se o jádro uzavřené v tvrdé skořápce. Shora je obalena prostěradlovým plyšem. Jádro se skládá ze 2 kotyledonů, pokrytých snadno vyjímatelnou skořápkou.
Если фундук размножать вегетативным способом, он приносит плоды уже на 3-4 год жизни. Урожайность растёт до 10-35 лет, достигая 5-10 кг с куста. Общая продолжительность жизни растения может составлять 100 лет и более.
Složení a kalorie
Obsah kalorií lískových ořechů je 670 kcal na 100 gramů produktu.
Ve srovnání s obsahem kalorií v mase a rybách mají lískové ořechy lepší nutriční hodnotu než tyto produkty, ačkoli obsahují méně sacharidů. Dosahuje vysokých kalorických hodnot díky bílkovinám a tukům obsaženým v jeho složení. Pro získání denního příjmu kalorií stačí, aby člověk snědl pouze 200 g lískových ořechů.
Kalorie 670 kcal
Kalorická tabulka lískových ořechů připravených různými způsoby (na 100 gramů produktu):
Syrové kalorie z lískových oříšků
kalorie z pražených lískových oříšků
Kalorie ze sušených lískových oříšků
Калорийность фундука в шоколаде
Tabulka nutriční hodnoty lískových ořechů připravených různými způsoby (na 100 gramů výrobku):
Lískové oříšky v čokoládě
Tabulka vitamínů obsažených v lískových oříšcích na 100 g:
Vitamíny (ve 100 g):
Tabulka minerálních látek na 100 g:
Minerály (ve 100 g):
Další důležitá spojení:
Fytosteroly – 116 mg (210,9 % RDA)
Puriny – 13 mg (10 % RDA)
Kyselina šťavelová – 222 mg (55,5 % RDA)
Je třeba mít na paměti, že lískové ořechy jsou schopny akumulovat toxický mikroelement stroncium (ve 100 g – 25% povolené denní dávky).
Výhody lískových ořechů
Bohaté a cenné složky lískových ořechů odpradávna přitahovaly lidi, kteří lískové ořechy používají jako potravinu i jako lék.
Питательные компоненты и их ценность:
Vitamin E – má pozitivní vliv na reprodukční funkce, je antioxidant. Jeho ořech obsahuje 117 % denní normy;
vitamíny B – jsou zodpovědné za fungování svalového a kardiovaskulárního systému;
Omega-3 mastné kyseliny – poskytují tón cévních stěn, zabraňují vzniku cholesterolových plaků;
Pacletasel – látka, která pomáhá předcházet vzniku zhoubných nádorů;
Mikro a makro prvky (zinek, fosfor, hořčík, draslík, železo, vápník) – posilují kostní tkáň.
Děti i dospělí mohou konzumací lískových ořechů získat mnoho cenných zdravotních výhod. Lískové ořechy jsou užitečné zejména pro těhotné ženy.
Lískový ořech v těhotenství
Zařazením lískových ořechů do svého jídelníčku je mnohem snazší kontrolovat váhu během těhotenství a zároveň získávat potřebné složky z potravy.
Lískové ořechy mají pozitivní vliv na formování centrálního nervového systému budoucího miminka, jeho kosterního systému.
Užívání lísky umožní užívání menšího množství léků na zvýšení imunity, žena bude méně unavená.
Lískové ořechy pro muže
Zástupci silnějšího pohlaví najdou v lískových oříšcích mnoho cenných vlastností:
Фитостерин, входящий в состав ореха, используется для профилактики простатита, эффективно предупреждает развитие атеросклероза, уменьшает уровень холестерина крови.
Líska dobře doplňuje energetické zásoby vynaložené při fyzické námaze.
Protein v jádrech ořechů pomáhá budovat svalovou hmotu.
Lískové ořechy, stejně jako jiné ořechy, jsou užitečné pro mužský reprodukční systém, podporují realizaci erektilní funkce, prodlužují délku sexuálního kontaktu.
Lískové ořechy pro ženy
Pozitivní vlastnosti lískových ořechů:
Zlepšuje kvalitu mateřského mléka, které se po konzumaci ořechů stává výživnějším, uspokojujícím. Je důležité nepřekračovat denní příjem lískových ořechů.
Ořechový olej v kombinaci se žloutkem slepičího vejce dělá vlasy lesklé, zdravé, husté a svěží a obohacuje je o vitamíny a mikroelementy.
Ořech pomáhá čistit pokožku od projevů zánětlivého procesu (akné, vředy, akné atd.).
Lískový ořech přispívá k obnově reprodukční funkce při neplodnosti.
Líska pro děti
Oříšky vždy přitahovaly děti jako pamlsek. Líska se používá jako imunomodulátor, stimuluje vývoj nervového, pohybového aparátu, doplňuje zásoby živin. Použití ořechů normalizuje metabolismus tuků u dětí, pomáhá zbavit se plynatosti. Pro tyto účely můžete pít ořechové mléko, pro jehož přípravu se 100 g mletých ořechů smíchá s mlékem, přidá se med a vanilin pro chuť.
Maximální norma pro děti není více než 10 ořechů denně, je lepší je nedávat dětem do 3 let.
Kontraindikace
Hodnotné vlastnosti lískových ořechů ztrácejí na významu, pokud člověk konzumaci ořechů zneužívá. Maximální denní dávka pro dospělého člověka je 50 g, protože větší množství přetěžuje trávicí systém velkým množstvím vlákniny.
Lískový ořech je kontraindikován u pacientů s chronickými onemocněními trávicího systému. Přejídání tohoto ořechu je plné nadváhy, nevolnosti, bolesti hlavy a vazospasmů.
Příznivé vlastnosti lískových ořechů
Syrové a pražené lískové ořechy (surové ořechy jsou užitečnější, protože tepelné zpracování je zbavuje jejich cenných vlastností a zvyšuje obsah kalorií v produktu)
Освобождает органы от токсинов.
Pomáhá urychlit růst a vývoj svalového systému.
V kombinaci s medem a rozinkami zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Stabilizuje činnost centrálního nervového systému.
Účinně bojuje proti poruchám spánku a psycho-emocionálnímu stavu.
Skořápka a slupka
V lidovém léčitelství se používá k přípravě odvarů a nálevů k léčbě vysokého krevního tlaku, hemeroidů, průjmů, závratí.
Má anthelmintický účinek.
Normalizuje práci srdečního svalu.
V kombinaci s vaječným bílkem eliminuje následky spálenin.
Používá se v kosmetologii jako prostředek k ošetření problematické pleti, zlepšení růstu a stavu vlasů.
Doplňuje energetické zásoby při psychické a fyzické zátěži.
Hazelnut Harm
Pokud ořechy konzumujete v nadměrném množství, místo toho, aby vám prospěly, přinesou pouze negativní pocity. Maximální přípustný denní příjem lískových ořechů je 50-60 g. Důsledky zneužívání ořechů jsou negativní vliv na játra a žaludek, intenzivní bolest hlavy kvůli látkám obsaženým v lískových oříšcích, které způsobují vazospasmus. Lískové ořechy se používají s opatrností v případě alergií, cukrovky.
Kde se používá lískový ořech?
Aplikace ve vaření. Lískové ořechy ztrácejí většinu svých cenných vlastností po vyčištění od vnitřní skořápky, bohaté na vitamíny a minerály. Proto se při vaření a cukrářské výrobě ořech drtí spolu s ním. Pak se lískové ořechy přidávají do dortů a pečiva, zmrzliny a čokolády, sladkostí, smetanových a cukrářských rohlíků.
Přidávání ořechů do masitých pokrmů, předkrmů a omáček dodává pokrmům pikantnost. Při vaření se používají syrové i pražené ořechy, mohou být celé i drcené.
Velmi užitečná je ořechová směs s přídavkem medu, kozího mléka, sušeného ovoce. Je chutná a léčivá – zvyšuje svalový tonus, stimuluje krevní oběh, normalizuje krevní tlak, uvolňuje stres.
V medicíně. K ošetření se používá nejen jádro ořechu, ale také jeho skořápka, kůra a listy rostliny. Tinktura z mletých skořápek pomáhá při léčbě nízkého krevního tlaku, hemoroidů, vředů, kolitidy, myomů.
Odvar pro prevenci prostatitidy. Skořápka ze 2 kg ořechů se zalije třemi litry vody a vaří se 3 minuty. Poté se vývar vyluhuje 4 hodiny v parní lázni, po ochlazení se filtruje. Výsledkem jsou 2 litry světle hnědé tekutiny bez barvy a zápachu, které je nutné skladovat v lednici. Do 2 měsíců byste měli použít 2 polévkové lžíce. l. ve dne. Po dvouměsíční pauze se léčba opakuje.
Lískové listy obsahují karoten, alkaloidy, silici, vitamín C. Čaj z lískových oříšků se používá při léčbě migrény, depresí, astmatu, neuróz jako tonizující a tonizující složka. Léčivý čaj účinný na fibrom a adenom prostaty se připravuje velmi jednoduše. Stačí zalít lžíci suchého listu sklenicí vroucí vody a trvat na nápoji po dobu 40 minut. Dá se pít v několika dávkách.
Ořechy se používají k léčbě vysokého krevního tlaku. Vnitřní skořápka (1 polévková lžíce) se nalije 200 ml horkého mléka, louhuje se půl hodiny, filtruje se, přidá se med. Toto množství nálevu by se mělo vypít během dne na 3 dávky.
Nastrouhaný vlašský ořech, drcené listy a kůra rostliny se používají k přípravě odvaru na klystýr. Chcete-li připravit nápravu, zalijte vroucí vodou Art. l. směs dusíme 30 minut, přecedíme a po vychladnutí použijeme k určenému účelu.
Kůra lísky obsahuje cennou silici s antiseptickým, antipyretickým, protizánětlivým účinkem.Užívá se k léčbě křečových žil, bércových vředů, kapilárních krvácení. Většina léčivých vlastností kůry, sklizené na jaře. Pro posílení stěn a zúžení rozšířených žil nalijte sklenici vroucí vody 1 polévková lžíce. l. drcená kůra, vařte 5 minut, trvejte 4 hodiny. Po přecezení se lék pije 3x denně. Drcená kůra smíchaná se sádlem se používá k léčbě periflebitidy jako pleťová voda na bolavé místo.
Olej z lískových oříšků. Путем холодного отжима из ядер фундука добывают масло. Поскольку оно производилось без нагревания, масло имеет тонкий ореховый аромат и массу ценных качеств. Оно содержит витамины, микроэлементы (медь, железо, кальций, фосфор), а также токоферолы, каротиноиды, незаменимые кислоты. Фундуковое масло обладает высокой пищевой ценностью, используется в чистом виде и в качестве добавки.
Arašídové máslo skladujte na chladném a tmavém místě v uzavřené nádobě. Při aplikaci na tělo osvěžuje pokožku, má matný efekt, prakticky není cítit. Olej nedodává pleti mastný lesk, výborně se vstřebává, řeší problémy mastné pleti se sklonem k zánětům.
Saláty, předkrmy a dezerty jsou ochuceny arašídovým máslem. Jako vůně se přidává do mýdel, vonných svíček a kosmetiky pro péči o pleť. Tento olej promazává ruce a kůžičku nehtů.
Při perorálním podání se olej z lískových oříšků výborně vstřebává, přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, ledvinových kamenů a šetrně čistí organismus.
Kontraindikace oleje z lískových oříšků. Jedinou kontraindikací použití oleje z lískových oříšků je přecitlivělost na jeho složky, sklon k alergiím.
Autor článku: Kuzmina Věra Valerievna | Endokrinolog, odborník na výživu
Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity N. I. Pirogov, specialita “Medicína” (2004). Rezidence na Moskevské státní univerzitě lékařství a zubního lékařství, diplom v oboru endokrinologie (2006).
Naši autoři
