Pokud se letnímu obyvateli podařilo chovat na pozemku čínskou citronovou trávu, měly by se předem najít recepty na vaření na zimu. Moudří lidé v Číně odedávna používali všechny složky rostliny k léčebným účelům. Ovoce, listy, kořenový systém, lidé oceňovali a aktivně využívají k obnově životní energie.
Jak připravit Schisandra chinensis na zimu
Naučili se pěstovat citronovou trávu čínskou v našich zeměpisných šířkách, protože alternativní medicína je v novém století relevantní a žádaná. Lidé se snaží jíst a udržovat energetické zásoby těla pomocí přírodních, přírodních prostředků, které mají silné vlastnosti k posílení bariérových funkcí těla a k léčbě mnoha nemocí.
Metody sklizně léčivých rostlin jsou různé.
Sušení Schisandra chinensis
Bobule se sklízejí v srpnu nebo začátkem září. Aby se nepoškodila celistvost plodů, aby nevypouštěly šťávu, používají se pro usnadnění sklizně nůžky. Pro zachování sklizně se sklizené bobule zavěšují ve shlucích, dokud se vlhkost zcela neodpaří. Sušená citronová tráva čínská dosáhne požadovaného stavu, pokud ji nejprve rozložíte stonky na dřevěná prkna nebo speciální síť.
Obvykle celé období sušení trvá týden, poté se bobule přivedou do požadované fáze v sušičce při 50 stupních – 6 hodin.
Hotová čínská citronová tráva pro zimní skladování v sušené formě jsou černé, vrásčité bobule. V této fázi jsou všechny stonky zbaveny. Cenné jsou pouze plody.
Listy a větve, mladé klíčky jsou řezány po sklizni bobulí. Důležité je mít čas na přípravu surovin ještě před začátkem opadu listů. Všechny úlomky rostliny se nastříhají nůžkami a rozloží na palety v suchém, dobře větraném prostoru.
S přidáním suchých částeček připraví rostliny lahodný čaj s citrusovými tóny podle domácí receptury. Hospodyňky sbírají širokou škálu bylinných směsí pro vaření zdravých nápojů v zimě, aby chránily své blízké před nachlazením.
Důležité! Byliny by měly být správně kombinovány s ohledem na kompatibilitu rostlin a účinek léčivých bylin na patologii těla. Některé poplatky jsou neslučitelné s léky, zvyšují nebo potlačují jejich účinek na ohnisko patologie.
Zmrazení
Aby se co nejvíce zachoval vzhled a struktura plodiny, doporučuje se ji zmrazit ve velkém na nádobí. Když vrstva zamrzne, nalije se do sáčku nebo speciálních krabic. Všechny vitamíny a minerály jsou tak zachovány v plném rozsahu. V mrazáku může sklizeň ležet až do příští sklizně.
konzervace
Přípravky z vinné révy čínské magnólie na zimu, jejichž recepty překvapí rozmanitostí, jsou pohodlným způsobem, jak uchovat bobule po dlouhou dobu. Možností zavařování je mnoho. Vzhledem k tomu, že se bobule nekonzumují v syrovém stavu, jsou léčivé plody v podobě domácích točenic chutnější a dobře konzervované po dlouhou dobu.
Čínské recepty z citronové trávy na zimu
Recepty neustále přibývají, protože poptávka po elixíru elánu každým rokem roste. Hosteska přináší svou individuální chuť a dělá jídlo jedinečným. Klasické metody sklizně zahrnují různé metody.
Čínský recept na džem z citronové trávy na zimu
K přípravě dezertu s užitečnými vlastnostmi podle receptu budete potřebovat:
- sběr bobulí – 0,5 kg;
- krystalový cukr – 0, 750 kg;
- voda – 200 ml.
Aby se džem povedl, musí být plody zralé, ale ne přezrálé.
- Bobule jsou vybírány v dobré kvalitě, eliminují všechny zbytečné.
- Produkt se dvakrát opláchne ve studené vodě.
- Obrobek se nalije do široké pánve potažené smaltem.
- Přidá se cukr a nechá se jeden den stranou.
- K plodům citronové trávy, které pustily šťávu, se přidá voda a zahřeje se na mírném ohni.
- Vařte kompozici, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Dusí dalších 5 minut.
- Po vychladnutí džemu by se měl znovu vařit.
- Vložte do sterilních nádob.
- Zákruty jsou uchovávány mimo světlo na chladném místě.
Takto lze hotový džem skladovat rok.
Užitečné vlastnosti džemu:
- zahrnuje kyselinu jablečnou a citrónovou;
- bohaté na vitamíny skupiny B, C, E;
- nasycený hořčíkem, vápníkem, fosforem;
- je antioxidant;
- má tonizující účinek.
Během procesu vaření se ztrácí zanedbatelné množství živin. Produkty z citronové trávy používejte opatrně a poslouchejte reakce těla.
Schisandra chinensis s cukrem na zimu
Každý alespoň jednou zkusil brusinky v cukru. Čínská citronová tráva, sklizeň na zimu v cukru se liší pouze v citrusové chuti, je snadné ji vařit doma.
K přípravě receptu budete potřebovat:
- výnos ovoce – 0,5 kg;
- granulovaný cukr – 1 kg.
- Bobule jsou pečlivě připraveny, tříděny, jsou odstraněny stopky, listy, zkažené ovoce.
- Několikrát opláchněte ve studené, tekoucí vodě.
- Suché, volně rozdrcené na vaflovém ručníku.
- Připravený produkt se nalije do suchých sterilizovaných nádob.
- Pokud je obrobek vyroben v 0,5litrové nádobě, nalije se 180 g bobulí.
- Zbývající prostor je vyplněn cukrem.
- Pevně uzavřete víčky, nechte několik hodin stát.
- Vyjmuto za studena.
Takový polotovar můžete uložit až rok, a pokud je to nutné – více.
Výhody bobulí v cukru:
- vitamín C poskytuje antioxidační vlastnosti;
- vitamín E – zdroj mládí, krásy, má regenerační vlastnosti;
- Vitamíny B jsou cenné pro různé orgány a systémy;
- hořčík, železo, fosfor, vápník – zlepšují trávicí funkci, tonizují, posilují;
- obsahuje kyselinu listovou, jablečnou, citrónovou.
Blank je hotový dezert, doplněk k čaji, náplň na pečení. Lahodné ovocné nápoje se připravují na bázi bobulí.
voňavý džem
Technologie výroby džemu vyžaduje, aby příprava vinné révy čínské magnólie na zimu byla bez pecek. Ovocná semena dodávají dezertům hořkost, které je třeba se vyhnout.
K přípravě receptu budete potřebovat:
- sklizeň – 0,5 kg;
- granulovaný cukr – 0,750 kg.
- Bobule se ke konzervaci připravují standardním způsobem.
- Složte do široké nádoby, zahřívejte ve vroucí vodě po dobu až 5 minut.
- Protřete přes síto.
- Přineste cukr.
- Vařte na mírném ohni za stálého míchání.
Za horka se džem nalije do zahřátých sterilizovaných sklenic a pevně se uzavře víčky.
Důležité! Džem připravený podle receptury se ukáže být chutný a voňavý, ale měl by být používán jako lék nebo vitaminový doplněk – v malých porcích. Nejprve byste si měli prostudovat kontraindikace použití révy magnólie čínské.
Šťáva z citronové trávy
Šťáva z bobulí se dobře skladuje. K přípravě nápoje podle receptu budete potřebovat následující přísady:
- čerstvé bobule vinné révy magnólie čínské – 0,5 kg;
- granulovaný cukr – 0,5 kg.
Lze použít libovolný počet složek v poměru 1:1.
- Bobule jsou tříděny, jsou odstraněny stopky, listy a zkažené plody.
- Připravený produkt se dvakrát opláchne ve studené vodě.
- Obrobek se nalije do smaltované misky a spojí se s granulovaným cukrem.
- Po třech dnech se všechna vyloučená šťáva scedí a přefiltruje.
- Koncentrát se nalije do sterilní nádoby.
Hotový výrobek se uchovává v chladničce.
Šťáva z čínského ovoce je kyselá. Jeho struktura zahrnuje mnoho kyselin, minerálních solí a vitamínů.
Vlastnosti šťávy a její hodnota pro tělo:
- sklad vitamínů;
- užitečné pro hypotenzi;
- normalizuje hladinu cukru v krvi;
- obnovuje vizuální funkce;
- tonizuje, povzbuzuje.
Komentář! S hypertenzí je zakázáno pít šťávu z vinné révy čínské magnólie. Nežádoucí je také použití přípravku v noci, protože působí jako energetický nápoj.
Kompot
Kompoty nejsou sezónní nápoje. V létě zaženou žízeň, od podzimu do jara jsou zdrojem vitamínů a dalších užitečných látek.
K přípravě receptu budete potřebovat:
- zralé bobule vinné révy magnólie čínské – 0,5 kg;
- granulovaný cukr – 0,650 kg;
- voda – 0,6 l.
- Plody se upravují standardním způsobem, omyjí.
- Čistý produkt se vloží do smaltované pánve.
- Nalijte horký cukrový sirup.
- Vydržet pár hodin.
- Hrnec se umístí na mírné teplo a přivede k varu.
- Vařte 5 minut.
- Kompot se nalije do sterilních nádob.
Aby obrobek déle vydržel, dají se sklenice s obsahem do chladu.
Kompot je nejúspěšnější forma konzervace révy magnólie čínské. Je to chutné a zdravé. Rýma rychleji ustupuje, tělo obnovuje imunitu po nemoci. Recept by měl mít v zápisníku každá hospodyňka.
Podmínky skladování
Nejčastěji se bobule Schisandra chinensis skladují sušené. Správně usušené plody nasypeme do papírových sáčků a dáme na tmavé a suché místo. Uchovávejte ne déle než dva roky. Šťáva z bobulí smíchaná s krystalovým cukrem se skladuje v tmavém skle, v uzavřených nádobách, na chladném místě po dobu až tří let. Zároveň se při dodržení proporcí receptury netvoří plíseň a chuť se nezhorší.
Kombinací plodů s krupicovým cukrem je můžete skladovat dlouhodobě na chladném místě a v mrazáku za předpokladu, že nebudou rozmrzlé, je možné uskladnění až do příští sklizně ovoce.
Závěr
Můžete si to užít s užitkem sběrem čínské citronové trávy na podzim, recept na přípravu lahodných bobulí na zimu vyhladí kyselost. Rostlina je liána se shluky kyselých bobulí s ostře citrónovou chutí a vůní. Není možné konzumovat lákavé, zdravé plody ve správném množství přímo z větve. Řemeslníci připravují z ovoce kompoty, nálevy, víno. Ze sklizně užitkové rostliny se vyrábějí přípravky pro každou chuť, přičemž jsou zachovány vlastnosti rostliny, aby se tělu vrátila vitalita.
