Výhody durianu pro muže a ženy

Durian je úžasná rostlina. Kombinuje nesnesitelnou vůni a jemnou sladkou chuť. Je zdravé a bohaté na vitamíny, ale nadměrná konzumace je zdraví škodlivá.

• Jak vypadá durian a kde roste?
• Durian chuť a vůně
• Jak se durian liší od jackfruitu
• Složení a kalorie
• Užitečné vlastnosti durianu
• Obecná výhoda
• pro ženy
• pro muže
• V těhotenství
• Kojení
• Pro děti
• Při ztrátě hmotnosti
• Škody a kontraindikace
• Jak si vybrat a uložit durian
• Jak jíst durian
• Mohu jíst kosti
• Kolik durianu můžete sníst
• Jak se čistí
• Aplikace pro vaření
• Proč by durian neměl být konzumován alkoholem
• Je možné koupit durian v Rusku
• Durian v kultuře
• Zajímavá fakta o durianu

Maso ovoce je jemné, ale na vnější straně je pokryto trnitými trny. Z těchto trní pochází jeho jméno – v malajštině znamená slovo „duri“ „trn“.

Jak vypadá durian a kde roste?

V tropických lesích jihovýchodní Asie, Brazílie a Afriky rostou na velkých vždyzelených stromech s podpůrnými kořeny úžasné zelené nebo nažloutlé plody. Stromy, na kterých durian roste, dosahují výšky 25-50 metrů, v závislosti na druhu. Listy stromu nikdy neopadávají a zůstávají zelené po celý rok a dosahují průměru 10–18 centimetrů.

Předpokládá se, že rostlina pochází z oblasti Bornea a Sumatry a byla přivezena na území moderního Myanmaru asi před 400 lety. Dále se duriani začali aktivně chovat v Thajsku, východním Vietnamu a dalších zemích. V Evropě se o tom poprvé dozvěděli v 15. století, jak řekl cestovatel Nicolo Conti.

Duriany, které se prodávají v obchodech a na trzích v asijských zemích, se pěstují na speciálních plantážích. V Thajsku je ovoce považováno za jeden z národních symbolů, protože většina populace se věnuje práci související s jeho pěstováním a prodejem. Thajsko je na prvním místě v prodeji na světě, následuje Malajsie a Indonésie.

Tvar durianu je podlouhlý nebo kulatý, průměr – 20-30 centimetrů, hmotnost může dosáhnout 8-9 kilogramů. Je pravda, že hmotnost ovoce, které se prodává na trzích a v obchodech, je obvykle asi 1 kilogram. Uvnitř je ovoce rozděleno do pěti komor, z nichž každá obsahuje krémovou dužinu a semeno.

Durian chuť a vůně

Ti, kteří durian vyzkoušeli, popisují jeho chuť různými způsoby. Pro některé to připomíná krémový dezert s příchutí banánů a ananasu, zatímco jiní cítí vanilku, cibuli, papáji a ořechový krém. Většina z těch, kteří jedli durian, souhlasí s tím, že žádné jiné ovoce takto chutná. Všichni také souhlasí s tím, že durian má nesnesitelný zápach.

Durian obsahuje organickou síru. To mu částečně dodává jedinečnou vůni, ve které slyšíte hnilobný zápach shnilých ryb, shnilé cibule, stok, domácího plynu, zatuchlých ponožek a česneku. V mnoha zemích je přísně zakázáno přinášet čerstvé durianové ovoce na veřejná místa, včetně hotelů a letišť. V Singapuru obsahují varovné příznaky zákazu kouření, pití a stravování, přepravy hořlavých věcí a projevů durianu. Ostrá vůně je příliš silná a turisté si mohou vzít jen vzpomínky na skvělou chuť nebo zpracované ovoce.

Je důležité si uvědomit, že je známo asi 30 druhů durianu. Jejich chuť a vůně se mohou lišit a chuť velmi závisí na stupni zralosti ovoce. Například nejoblíbenější odrůda Mao Shang Wang má hořkosladkou chuť a jasně žlutou dužinu. Odrůdy Red Shrimp a Green Bamboo osloví milovníky sladkostí, protože mají sladkou dochuť. Odrůda Sho je známá svou lehkou alkoholickou vůní. Kdo chce durian vyzkoušet poprvé, doporučuje se zvolit odrůdu D24, protože její chuť kombinuje hlavní vlastnosti ovoce.

Je to kvůli rozmanitosti druhů a odrůd, o kterých se často říká, že je těžké poprvé si zamilovat chuť durianu, což může být zklamáním. Po popáté však nezůstal jediný člověk, který by se nestal fanouškem tohoto ovoce.

Jak se durian liší od jackfruitu

Durian a jackfruit jsou si navzájem podobné pouze vzhledem. Plody jackfruitu jsou nejčastěji mnohem větší, trny na nich jsou méně výrazné, tvar připomíná spíše hrušku. Vůně jackfruit je také zvláštní. Předpokládá se, že zralé ovoce lze odlišit podle vůně shnilé cibule. Vnitřek jackfruitu obsahuje viskózní buničinu a jedlá semena. Mléčná šťáva uvnitř ovoce obsahuje latex, proto je lepší krájet jackfruit rukavicemi a oblečením, které vám nevadí, že se zašpiníte bez možnosti praní.

Složení a kalorie

Durian obsahuje 65% vody, 24% sacharidů, 5% tuků a 4% vlákniny. Ovoce je neobvykle bohaté na vitamíny a mikroelementy: vitamíny A, C, skupina B, kyselina listová, vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď a zinek. Toto je působivý seznam živin, které lze získat z durianu. Pouze durian obsahuje organickou síru, která je součástí nervu, kostí, tkáně chrupavky, vlasů, kůže a nehtů.

Na 100 gramů ovoce, přibližně 147 kcal.

Užitečné vlastnosti durianu

Obecná výhoda

1. Již zmíněná síra, pro kterou je durian zvláště ceněn, je součástí esenciálních aminokyselin a enzymů, bílkovin a hormonů pro tělo, mimo jiné pomáhá udržovat rovnováhu cukru v krvi a zpomaluje stárnutí.
2. Durian má zahřívací účinek; při konzumaci stoupá teplota vnitřních orgánů. Jihovýchodní Asiaté dokonce říkají, že po konzumaci durianu můžete spát bez deky. Současný moderní vědecký výzkum zároveň naznačuje, že durian tělo nezahřívá, ale způsobuje pouze zvýšené pocení.
3. Indol v durianu je přírodní antiseptikum. Pomáhá při léčbě infekcí. Populace Asie používá durian na nachlazení a jiné nemoci.
4. Draslík v durianu pomáhá posilovat stěny cév a srdeční sval.
5. Při pravidelné konzumaci pomáhá durian normalizovat hladinu cukru v krvi.
6. Durian se považuje za prospěšný pro anémii a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
7. Infuze listů a kořenů durianu se používají jako antipyretikum.
8. Durian může pomoci nervovému systému, snížit podrážděnost, porazit nespavost, zlepšit náladu a dokonce zmírnit depresi.

pro ženy

Durian obsahuje látky, které se podobají přirozenému ženskému hormonu estrogenu, takže může pomoci ženskému reprodukčnímu zdraví. Vědecké studie provedené asijskými vědci přitom nepotvrdily vliv durianu na schopnost otěhotnět.

Antioxidanty a další látky v durianu mají příznivý účinek na pokožku, při pravidelné konzumaci ovoce si můžete všimnout osvěžujícího a omlazujícího účinku. Odvar z listů a plodů má protizánětlivé účinky a pomáhá uklidnit pokožku.

pro muže

Durian obsahuje přírodní afrodiziaka, zvyšuje touhu a zlepšuje potenciál.

Jednou z hlavních příčin úmrtí a nemocí u mužů v západní společnosti jsou kardiovaskulární choroby. Kromě draslíku a dalších stopových prvků, které mají příznivý účinek na cévy a srdce, je použití durianu užitečné pro muže, protože neobsahuje cholesterol. Navzdory skutečnosti, že je bohatý na tuky, nezvyšuje se a podle některých zpráv může dokonce snížit hladinu cholesterolu.

Durian je přírodní „energetický“, obsahuje přírodní analog serotoninu. U mužů, kteří jsou ve velkém stresu, může durian pomoci snížit únavu, úzkost a stres.

V těhotenství

Durian má vysoký obsah folátů. Je to nezbytné pro vývoj zdravého plodu, což snižuje riziko potratu a nebezpečných komplikací. Pokud má však žena vysoký krevní tlak, otoky nebo jiné zdravotní problémy, měli byste se s lékařem, který dohlíží na těhotenství, poradit, zda užívat durian. Mnoho odborníků důrazně zakazuje durian pro těhotné ženy, protože riziko nežádoucích účinků je příliš vysoké.

Kojení

Durian dokonale pomáhá bojovat proti mnoha chorobám a dokonce zpomalit proces stárnutí, ale může to být pro tělo novorozence nebezpečné. Obsah stopových prvků, vitamínů a dalších látek, které se mohou vylučovat do mléka, může způsobit závažné alergie a problémy s gastrointestinálním traktem. Kojící matky by neměly riskovat a používat durian.

Pro děti

100 gramů durianu obsahuje 150 kalorií. V tomto ohledu se v zemích, kde je toto ovoce snadno dostupné, doporučuje zahrnout jej do stravy dětí s podváhou. Durian je bohatý na vlákninu, která je velmi prospěšná pro trávicí systém.

V mnoha zemích je to oblíbená dětská pochoutka s rodinnými tradicemi spojenými s jídlem. Pokud však mluvíme o dětech, které nikdy předtím nezkoušeli durian a žijí daleko od tropů, měli byste s nimi být velmi opatrní. Nadměrná konzumace může způsobit přehřátí a pocení, podrážděnost, nespavost, podráždění hrdla a poruchy trávení. Děti na turistických výletech by neměly dostat velkou porci ovoce najednou; nejprve je třeba se ujistit, že nedochází k alergiím a dalším problémům. Malé děti do tří let se nedoporučují používat toto ovoce.

Při ztrátě hmotnosti

Durian je bohatý na vlákninu, která je prospěšná pro gastrointestinální trakt. Používá se k prevenci zácpy. Ovoce je velmi uspokojivé, takže k uspokojení vašeho hladu stačí jeho malé množství. Durian pomáhá tělu eliminovat přebytečnou vodu a snižovat otoky. Všechny tyto vlastnosti činí z ovoce vynikající dietní produkt. Pro hubnutí se však doporučuje konzumovat malé množství vysoce kalorického a na tuky bohatého durianu ráno. Je důležité si uvědomit, že durian je velmi kalorický produkt a pouze jedno semeno (vážící asi 40 gramů) obsahuje 55 kalorií!

Škody a kontraindikace

V případě hypertenze a nesnášenlivosti určitých látek v ovoci je používání durianu přísně zakázáno. Obsahuje látky, které pomáhají vyrovnávat hladinu inzulínu, ale jeho velké množství je u diabetes mellitus zakázáno: obsahuje také vysoké množství cukru, fruktózy a glukózy.

Jak si vybrat a uložit durian

Je důležité zachytit to krátké období života durianu, když už dospěl, spadl ze stromu, ale ještě neměl čas se zhoršovat. Příliš měkké ovoce nemusí chutnat dobře kvůli dlouhodobému skladování, příliš tvrdé – nezralé. Když klepnete na tyčinku na ovoce, musíte poslouchat zvuk: pokud je klepání nudné, ovoce je s největší pravděpodobností zralé.

Durian se uchovává při pokojové teplotě nejvýše pět dní. Pak se zkazí, ztratí svou příjemnou chuť.

Jak jíst durian

Ovoce chutná nejlépe, když je právě nakrájené. Nejlepší je jíst durian venku, aby vám nepřekážel zápach. Jedí dužinu lžícemi, takže vůně nejí do kůže rukou.

V asijských zemích je obvyklé pít durian se slanou vodou nebo dokonce kávou a přidávat jej do koktejlů z běžného nebo kokosového mléka.

Mohu jíst kosti

Surová semena jsou považována za nepoživatelná.

Kolik durianu můžete sníst

V průměru plod váží 1 kilogram a obsahuje asi 1300-1500 kalorií. Jíst celé ovoce tedy najednou bude přibližně 70% denního příjmu kalorií. V tomto ohledu se doporučuje omezit používání durianu a sledovat pocity vašeho těla při jídle.

Jak se čistí

S lehkými údery sekáče musí být ovoce rozděleno na několik plátků. Již z nich si můžete lžící vzít lahodnou hustou dužinu.

Aplikace pro vaření

V zemích, kde durian roste, je široce používán v různých pokrmech. S ním se připravují koláče, nakládané v kokosovém mléce. Nezralé plody jsou smažené a dušené s kořením, přidávají se do past na vaření jiných pokrmů, polévek. Semena jsou smažená a používají se jako koření.

Z Durianu se vyrábějí sušenky, zmrzlina, džem, suší se a pečou v koláčích.

Proč by durian neměl být konzumován alkoholem

Durian má silný tonizující účinek. Kromě toho tělo vynakládá velké úsilí na trávení tuků a cukrů, které obsahuje. V kombinaci s alkoholem může způsobit zažívací potíže, otravu a nebezpečně vysoký krevní tlak.

Existuje mýtus, že durian v kombinaci s alkoholem může člověka zabít. To je velmi nepravděpodobné, protože to vyžaduje hodně pití, konzumaci hodně durianu a špatné zdraví. Kombinace tohoto ovoce a alkoholu však může přinést spoustu nepohodlí. Po konzumaci durianu byste měli počkat alespoň jednu hodinu, než začnete pít alkoholické nápoje.

Je možné koupit durian v Rusku

V západních zemích je durian volně dostupný v supermarketech. Prodej je však povolen pouze v nádobách, kde je durian ve speciální síťce a zmražený, aby se předešlo nepříjemnému zápachu.

Navzdory přísným omezením přepravy durianu existuje v Rusku mnoho společností, které nabízejí dodávku tohoto ovoce. Čerstvé duriany se přepravují ve speciálních kontejnerech pro izolaci a zvláštní podmínky skladování. V Moskvě je cena jednoho ovoce více než tři tisíce rublů.

Pro ty, kteří nechtějí riskovat vyzkoušení čerstvého durianu, několik internetových obchodů v Rusku nabízí sušené ovoce, cukrovinky a další produkty z durianu. Ceny za tyto produkty jsou mnohem dostupnější než za čerstvé ovoce a malé balení exotických pochoutek může být skvělým dárkem. Je důležité si uvědomit, že omezení používání durianu platí i pro zpracované ovoce: neměli byste k nim jíst příliš mnoho sušeného ovoce nebo sladkostí.

Durian v kultuře

Existuje krásná thajská legenda o původu durianu. Kdysi se starý vládce oženil s mladou kráskou. Mladá žena to svému manželovi neoplatila a on se obrátil o radu na poustevníka. Moudrý stařík poradil vládci recept na lektvar pro jeho manželku, který zahrnoval nádherné ovoce s magickou chutí. Žena snědla nabídnutou pochoutku a okamžitě pocítila vřelé city ke svému manželovi. Vládce uspořádal slavnostní hostinu, ale zapomněl pozvat poustevníka a poděkovat mu. Urazil se a okouzlil ovocné stromy. Vládce se vrátil pro nový durian pro svou ženu a byl zděšen vůní nádherného ovoce. Manželka je už nemohla sníst a znovu se zamilovala do vládce.

Durianské festivaly se pravidelně konají v asijských zemích. Jen na každoroční festival v Číně přijde více než 150 tisíc lidí. V Thajsku, Malajsii a dalších zemích se každoročně během sezóny dozrávání ovoce konají veletrhy se slavnostními událostmi.

Slavné centrum umění Esplanade v Singapuru, uznávané jako mistrovské dílo architektury, je velmi podobné dvěma polovinám ovoce. Místní mu říkali „durian“. Trojúhelníkové cvočky zakrývající stěny a střechu pomáhají světlu dostat se do koncertního sálu a zabránit přehřátí v horkém podnebí. Kvůli struktuře povrchu budovy trvá pravidelné čištění odborníků přibližně dva měsíce.

Zajímavá fakta o durianu

1. Durian kvete velmi krátce, dvakrát ročně: v zimě a v létě. Květina kvete za soumraku a do rána padá. Pak se plod začne formovat. Květy durianu tvoří velké shluky, jsou zvonovité a mohou být bílé, růžové nebo zlaté.
2. Rostlina durian je nejen nositelem chutného a zdravého ovoce, ale také krásným stromem. Často se používá ve vhodném klimatu pro výsadbu v parcích a zdobení rekreačních oblastí.
3. Duriana nelze ze stromu vytrhnout ani odstranit jiným způsobem: vždy byste měli počkat, až ovoce samo ze stromu spadne, a poté během několika dní dozrát. Pracovníci durianských plantáží proto nosí na hlavách silné přilby, na tvářích respirátory a na tělech speciální ochranné obleky.
4. Durianské zemědělství je ziskové podnikání. Stromy začínají rodit ve věku asi pěti let se stabilní sklizní po dobu 70–80 let. Některé stromy mohou žít a přinést plody více než sto let. Stromy nevyžadují v tropickém podnebí zvláštní podmínky: stačí minimální hnojení a údržba. Zároveň neustále roste poptávka po durianu. Od roku 2016 pouze Čína každoročně nakupuje asi 400 tun durianu z Malajsie, dalších 16,5 tisíce tun – Singapur. Cena kilogramu ovoce je 20-40 $, v závislosti na ročním období.
5. Arnon Rodthong, majitel největší thajské plantáže durianů, vyhlásil soutěž o ruku své dcery. Nabídl potenciálnímu ženichovi v případě manželství asi 20 milionů rublů. Mezi požadavky budoucího manžela dcery patří tvrdá práce, absence špatných návyků a znalost chovu durianů. Krátce po oznámení Arnon soutěž zrušil, ale bylo potvrzeno oznámení bohatého věna pro jeho dceru.

«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “

„Poprvé sníst durian znamená získat zcela neprozkoumaný pocit. A kvůli tomu opravdu stojí za to jít na východ! Mayne Reid.

Toto exotické ovoce je velmi populární nejen mezi rodáky z Malajsie a Thajska, kde roste, ale také mezi mnoha cestovateli, kteří tyto země navštívili. Dojmy z něj jsou tak odlišné, že jedna věc je jistá: pochopit, jaký je to zázrak, musíte to zkusit. Malajci a Thais, hlavní spotřebitelé durianu, ho nazývali „králem ovoce“. A turisté, kteří poprvé ochutnali ovoce, zůstávají zmateni: proč byl korunován? Zkusme na to přijít.

Přehled

Durian je tropický stálezelený strom čeledi Malvaceae. Nejběžnější odrůdou je Durian Cibetin. To jsou velmi vysoké stromy. Mohou dosáhnout výšky 50 metrů. Listy rostliny jsou husté, kožovité, podlouhlé a květy jsou velké, s vůní vonných kyselek. Tento pach přitahuje netopýry, kteří se živí nektarem a pylem z ovoce a opylují ho.

Plody připomínají velké zelené kuličky. Jejich povrch je hustě pokryt velmi tvrdými hroty. Jejich skořápka je velmi tvrdá, není zlomená a zploštělá, dokonce padající z velké výšky tohoto stromu. Když se podíváte na kůru, můžete vidět, že ovoce je rozděleno do pěti laloků. Jejich linie jsou sotva označeny na ovoce. Uvnitř husté ostnaté skořápky obsahuje jemné šťavnaté maso krémové, někdy nažloutle růžové barvy. Její plody jsou velmi těžké a když zralé, jednoduše spadnou na zem a mohou zranit okolostojící. Dozrávají od května do srpna. Mnoho znalců této exotické tvrzení, že nejchutnější zástupci dozrávají v Thajsku.

Chuť a vůně durianu je velmi obtížné vyjádřit slovy. Je znám především svými hroznémi pachovými recenzemi, které někomu připomínají shnilé cibule nebo sýr, někdo to porovnává s vůní shnilých vajec nebo kanalizací. Ale v knize Mine Reed je jeho vůně popsána jako “vůně smetanového sýra a cibulovou omáčku, černou sherry a mnoho dalších věcí.” Kvůli své specifické a korozivní vůni existují v mnoha zemích jihovýchodní Asie pravidla zakazující zavádění tohoto ovoce do dopravy a supermarketů. Došlo k případu, kdy se vzhledem k ovoce přivedenému do kabiny letadla musel let odložit.

Chuť ovoce však všichni oceňují. Někdo mu připomíná jahody s ořechy, někoho smetanovou zmrzlinu, někoho třešňový sirup nebo mandlovou smetanu se smetanovým sýrem. Ale všichni, kdo to vyzkoušeli, souhlasí s tím, že podle jeho chuti je jemná cibule. Různé odrůdy durian se liší vůní a chutí. Mimochodem, právě kvůli svému jedinečnému vkusu ho Malajština nazvala „králem ovoce“.

Toto exotické korunované ovoce je široce distribuováno v Malajsii, Singapuru, Srí Lance, Indonésii, Thajsku, Indii a na Filipínách. Pěstuje se také v zemích Afriky a Brazílie. Stromy rostou ve vlhkém tropickém klimatu, hlavně v deštných pralesech Malajsie a Thajska.

Trocha historie

Název ovoce pochází z malajského slova “duri” – trn, trn. V různých jazycích, to zní s jeho vlastními charakteristikami. Například v Thajsku se vyslovuje jako Tu-riEn. V anglické verzi – civet-cat tree, civet fruit.

O tomto exotickém ovoci existuje mnoho legend. Jeden z nich vypráví o vzhledu jeho specifické vůně. Kdysi starý milující král viděl krásnou mladou ženu a nemohl odolat její kráse. Snil o ní dny a noci, ale nevěnovala starému muži žádnou pozornost. Zoufalý a vyčerpaný se obrátil o pomoc se zkušeným kouzelníkem, který žil v těchto částech. Čaroděj ujistil panovníka a podal mu dosud nevídané ovoce, s jehož pomocí by mu do paží spadl krásný lámač srdce. Král navrhl, že krása chutná lahodnými lahodnými pochoutkami. Dívka nemohla odolat a po vyzkoušení již neodolala zákeřnému darebákovi. Král ji zcela převzal. Ale zcela se vzdal svých pocitů a na čaroděje úplně zapomněl. Rozzlobil se na nevděčného panovníka a proklel výstřední ovoce lásky. Když se král znovu rozhodl představit tuto pochoutku svému milovanému, čekalo ho překvapení: namísto obyčejného ovoce visely na pachu na stromě obrovské trnité koule visící ze zápachu. Monarcha, ohromený vztekem, hodil ovoce na zem. Skořápka praskla a uvnitř se ukázalo, že je to stejná vynikající pochoutka, která pomohla svést nedobytnou krásu.

Chemické složení

Toto ovoce obsahuje ve své kompozici organickou síru. Kombinace této látky a chemické sloučeniny indolu a durianu uděluje takové specifické aroma sladké hniloby.

Tabulka č. 1 “Nutriční hodnota”

Voda	64,9 g
Proteiny	1,49 g
Tuky	5,32 g
Sacharidy	23,2 g
Vlákno	3,8 g
Ash	1,09 g

Tabulka č. 2 „Chemické složení“

Beta karoten (vitamin A)	22,9 μg
Thiamin (vitamin B1)	0,373 mg
Riboflavin (vitamin B2)	0,19 μg
Niacin (vitamín B3)	1,073 mg
Kyselina pantothenová (vitamin B5)	0,22 mg
Pyridoxin (vitamin B6)	0,315 mg
Kyselina listová (vitamin B9)	35,99 μg
Kyselina askorbová (vitamin C)	19,69 mg

Tabulka č. 3 „Minerály a stopové prvky“

Draslík	435 mg
Vápník	5,99 mg
Sodík	1,99 mg
Hořčík	29,99 mg
Fosfor	38 mg
Železo	0,42 mg
Mangan	324 μg
Měď	206,9 μg
Zinek	0,27 mg

Energetická hodnota durianu je přibližně 147 kcal.

Užitečné vlastnosti durianu

Indol, který je součástí ovoce, je silnou antibaktericidní látkou, proto je jeho konzumace v potravinách nesmírně užitečná pro nemocné lidi a zvířata.

Vzhledem k organické síře, která je součástí durian, je schopen odstranit toxiny a toxiny z těla, normalizovat rovnováhu cukru v krvi, boj proti vráskám a příznivě ovlivnit vlasy, nehty a kůži.

Durian kůra je široce používána v domácnosti. Používá se k kouření ryb a bělení hedvábí. Dřevo se používá pro stavbu stožárů lodí, stejně jako pro bydlení.

Pokud toto ovoce pravidelně používáte, můžete očistit dýchací cesty a plíce, které se jistě hodí pro ty, kteří přestali kouřit. Použití má pozitivní vliv na nervový systém, zlepšuje imunitu a přispívá k normálnímu fungování kardiovaskulárního systému.

Durian je silný afrodiziakum. Stimuluje sexuální touhu, zvyšuje sexuální funkci těla. Toto ovoce zvyšuje účinnost. Malajci dokonce přišli s povídáním o této zvláštnosti ovoce: „Když padne durian, sarongové povstanou.“ Sarongy jsou národní pánské sukně.

Použijte při vaření

Toto ovoce se určitě používá v oblasti vaření. Z toho jsou připraveny všechny druhy omáček a koření. Takové sladké dobroty, jako je džem a zmrzlina, se také neobejdou. Durian se používá k výrobě exotických thajských dezertů. A v Malajsii připravují takové národní zacházení jako dodol. Z toho se často vyrábí sušené ovoce vhodné pro dlouhodobé skladování.

Durian Recepty

Tato jídla jsou vhodná pro opravdové gurmány, protože původní vůně tohoto ovoce při vaření nezmizí.

Durian dodol

Pro toto exotické jídlo budete potřebovat:

• rýže – sklo 1;
• vejce – 2 ks;
• cukr – sklo 0,5;
• kokosové ořechy – 3;
• durian maso – 250

Vařte rýži a drtěte na lepkavou pastu. Sbírejte kokosové mléko a nalijte do výsledné směsi. Durian také mele a přidává vejce. Vše promíchejte a odešlete do předehřáté trouby. Vařte při 180 stupních.

Mátová omáčka

K přípravě potřebujete:

• čerstvá máta – 1 parta;
• Pulp durian – 300 g;
• kokosové mléko – lžíce 1;
• cukr – polévková lžíce 1;
• sůl.

Poražte všechny ingredience mixérem a zmrazte v mrazáku. Tato sladká hmota v Thajsku se používá jako koření pro rýži. I když to může udělat velkou zmrzlinu.

Tubuly s durianem

Pro recept budete potřebovat:

• mouka – sklo 2;
• voda – 150 g;
• kokosové mléko – lžíce 4;
• Pulp durian – 250 g;
• kokosový cukr;
• rostlinný olej (kokos je lepší);
• práškový cukr.

Jedná se o druh palačinek, které se často smaží a prodávají na thajských ulicích. Druh rychlého občerstvení. Smíchejte ingredience v těstíčku a smažte v kokosovém oleji. Durian brousil a namazal je. Role naolejovaných palačinek do krásných zkumavek.

Použití v tradiční medicíně

Pomoc při zácpě

Vláknina, která je součástí ovoce, pomáhá zlepšit trávicí procesy. Absorbuje vodu, při pohybu v těle bobtná, zlepšuje stahování střevních stěn, a tím zabraňuje vzniku zácpy. Je to silné profylaktikum a zabraňuje riziku vzniku rakoviny.

Posiluje nervový systém

Vysoký obsah vitamínů B v tomto exotickém ovoci je velmi cenný pro obnovení nervových zakončení. Pravidelné používání durian zmírňuje deprese a stres, pomáhá odolávat panickým útokům a panickým útokům.

Kůže, kosti, zuby

Vysoký obsah vitamínu C má pozitivní vliv na produkci kolagenu. To zabraňuje stárnutí pokožky, zvyšuje její ochrannou funkci. A také užitečné pro kosti a šlachy. Draslík a vápník zdravě vyživují tělo, nasycují jeho kostní tkáň, čímž je posilují. Kromě toho je fosfor přítomen v durianech, což má příznivý vliv na zdraví zubů a dásní.

Proti diabetu

Vzhledem k manganu obsaženému v ovoci dochází k procesům, které jsou schopny normalizovat hladinu cukru v krvi, čímž se zabrání rozvoji diabetu.

Pro štítnou žlázu

Kromě manganu obsahují duriani, kteří mají velmi příznivý vliv na endokrinní systém, významnou část mědi. Což je nezbytné pro přirozené fungování štítné žlázy.

Jak si vybrat a uložit

Durian se uchovává při pokojové teplotě po dobu nejvýše 5 dnů. Měl by být umístěn odděleně od ostatních plodů. A pokud jej vložíte do ledničky, pak je vše v něm nasyceno dotěrnou vůní ovoce. Je nejlepší jíst durian ihned po zakoupení. Je vhodné si ji koupit v sezóně, protože v mimosezóně se často vyskytují rozmazlená jídla. Zralé plody mají silnější aroma a jemnost. Naopak nezralý durian je velmi těžký. Proto při nákupu můžete vyvíjet tlak na ovoce, a tím určovat stupeň zralosti. Také stojí za to se podívat na trny. Pokud se pohybují mírně – toto ovoce je to, co potřebujete.

Škodlivé a nebezpečné vlastnosti

Toto ovoce je kontraindikováno k použití společně s alkoholickými nápoji, protože enzymy obsažené v jeho složení mohou způsobit negativní reakci organismu a následně vést k závažným otravám a závažným komplikacím. Durian se nedoporučuje těhotným ženám a kojícím matkám. Je přísně zakázáno používat jej pro lidi trpící vysokým krevním tlakem. Během konzumace trvanlivého ovoce je možné zvýšení teploty, proto se často nazývá „horké ovoce“.

Závěry

Durian se stal slavným díky své specifické vůni a vynikající chuti. Obyvatelé jihovýchodní Asie ho nazývají „králem ovoce“ a považují ho za jedno z nejchutnějších pokrmů na světě. Tato exotická pochoutka obsahuje mnoho užitečných minerálů a vitamínů, stejně jako velké množství biologické síry. Díky tomu je velká poptávka v tradiční medicíně a kosmetologii. Jíst se jedná o prevenci různých nemocí, pozitivně ovlivňuje vnitřní orgány a tělesné systémy. Přispívá k normalizaci kardiovaskulárního, nervového, imunitního systému, zlepšuje trávení a funkce štítné žlázy. V thajské kuchyni se často používá k přípravě národních jídel a exotických dezertů. Ale je třeba si uvědomit, že toto ovoce nelze kategoricky použít pro hypertenzi a ve směsi s pitím alkoholických nápojů. Stojí za to jít do Thajska, i když jen poznat tohoto krále ovoce blíže a poté učinit vlastní závěry.