Výhody a poškození třešňové švestky pro zdraví těla

Dobrý den milí čtenáři. Kdo neslyšel o takovém ovoci, jako je třešňová švestka? Ano, za chladného zimního večera si určitě každý pochutnal na třešňovém švestkovém džemu. No, kdo takovou sladkost nezkusil, neví, co to je. I když čerstvé, není to horší než džem a mnohem užitečnější. O prospěšných vlastnostech můžete mluvit velmi dlouho, ale nejprve ji musíte lépe poznat. Co je to třešňová švestka? Kvůli malé velikosti ji mnozí nazývají bobule, což je velmi mylné. Višňová švestka je jednou z odrůd švestky, které se také říká „třešňová švestka“. To znamená, že je něco jako švestka, ale o něco větší než třešeň. I když má spoustu odrůd, které se liší barvou a velikostí. Samozřejmě jsme zvyklí vídat jen žluté, drobné plody, ale existují i ​​červené, fialové a dokonce i tmavé, téměř černé.

Dalším znakem třešňové švestky, respektive stromu samotného, ​​je, že její větve jsou poměrně pichlavé. Proto, abyste získali alespoň trochu ovoce, budete muset tvrdě pracovat a možná i získat pár škrábanců. Ale kvůli takové lahodnosti se dá vydržet.

Pokud jde o chuť, je třeba poznamenat, že je poměrně sladká, i když je cítit i výrazná kyselost. To vše je dáno vysokým obsahem vitaminu C, což znamená, že toto ovoce již lze považovat za cenné.

Kde roste? Díky své nenáročnosti může takový strom růst kdekoli a bez zvláštní péče.

Žlutá třešňová švestka je považována za divokou odrůdu, protože roste převážně v malých výsadbách.

Obecně se třešňová švestka děje:

Také podle odrůdy kyselé, sladkokyselé, malé nebo velké.

Poprvé byla nalezena na Kavkaze, kde je omáčka tkemali tak oblíbená. Ano, ano, pochopili jste správně. Omáčka je vyrobena z třešňových švestek a s přídavkem česneku a bylinek. Proč se hlavní složkou stala taková žlutá švestka? Samozřejmě kvůli své kyselosti, která je v kombinaci s mnoha kořením ideální k masu nebo rybám.

Chemické složení třešňové švestky

Zde byste měli porozumět složení a zdůraznit prospěšné vlastnosti třešňové švestky.

Není divu, že takový džem není v žádném případě horší než slavný malinový džem, který snadno překoná jakékoli nachlazení.

Obsahuje poměrně velké množství kyseliny askorbové, což lze podle chuti okamžitě pochopit.

Pokud tedy v zimě nechcete onemocnět, tak už na podzim preventivně můžete takovou sladkost jíst a nebát se opruzenin.

Co se skrývá v této neobvyklé švestce?

Nejen na toto je ale třešňová švestka bohatá. Stejný vitamín C prospěje, pouze v kombinaci s jinými vitamíny a minerály.

Ve svém složení obsahuje draslík, hořčík, železo a vápník. Taková sestava zajistí zdravé fungování všech tělesných funkcí.

Když znovu mluvíme konkrétně o vitamínech, lze poznamenat, že vitamíny A a B jsou v čele.

Ten či onen užitečný prvek lze vstřebat pouze pomocí jiného, ​​proto je velkým plusem pro ovoce vysoký obsah mnoha stopových prvků.

Je tam taková zajímavá vlastnost, že barva není jen náhodná barva. Podle barvy můžete určit, které živiny v plodu převažují. Pokud je žlutá, pak v ní dominuje kyselina citrónová a pokud je tmavě fialová, dominuje pektin.

Výhody ovoce pro hubnutí a jeho obsah kalorií

Pravděpodobně mnozí slyšeli, že třešňová švestka je účinný prostředek na spalování tuků. A skutečně je. A opět se tuky spalují hlavně díky kyselině askorbové.

To, že pomáhá při hubnutí, vůbec neznamená, že musíte hned běžet pro sklenici marmelády.

Kýžený efekt se dostaví pouze při konzumaci syrové a samozřejmě bez cukru. Džem je velmi užitečný, ale v hubnutí vám nijak nepomůže.

Kalorická třešňová švestka na 100 g je pouze 34 kcal.

Třešňová švestka – vše o užitečných vlastnostech, výhodách a škodách

Jak přesně může pomoci ke zlepšení zdraví?

Pojďme dát vše na police a určit výhody třešňové švestky:

✔ Je to účinný dietní produkt. Dokáže rychle spalovat tuk bez šance na jeho návrat. V létě je to obecně neocenitelné ovoce. Ale na podzim nebo v zimě se dá konzumovat sušená nebo konzervovaná. Zavřít můžete i kompoty, které se vám po náročných novoročních svátcích budou nepochybně hodit.

✔ Do limonády lze přidat šťávu, která v létě nahradí tak drahý citron. Taková limonáda v horku osvěží a doplní tělu potřebné vitamíny.

✔ Má příznivý vliv na pokožku, protože je dobrým doplňkem vitamínů.

✔ Posiluje imunitní systém v kteroukoli roční dobu a také pomáhá v boji proti virům a bakteriím. A pokud je tělo vystaveno zánětlivým procesům, dodá potřebnou sílu imunitnímu systému.

✔ Pomáhá při onemocněních trávicího traktu. Lidé s vředy a překyselením by ho ale měli používat opatrně. Působí také projímavě, takže lidé trpící zácpou si toto ovoce určitě oblíbí.

✔ Vzhledem k tomu, že v ovoci převládá kyselina, je v něm velmi málo cukru, což znamená, že pro lidi s cukrovkou je to ideální varianta. A můžete je jíst, kolik chcete.

✔ Odstraňuje také přebytečnou vodu z těla, což znamená, že odstraňuje otoky. Je schopen čistit krev, což je velmi důležité pro lidi s různými onemocněními ledvin, včetně selhání ledvin.

✔ Doporučuje se lidem, kteří trpí onemocněním jater a žlučníku.

✔ Pro děti to není jen chutné žluté ovoce, ale je to také prostředek k probuzení chuti k jídlu. Pokud tedy vaše dítě nechce jíst kaši, mělo by být vyzváno, aby vyzkoušelo takové malé „bobule“ hravým způsobem. Takové triky lze dělat hodinu před jídlem a vaše dítě sní celou porci s chutí a dokonce si vyžádá příkrmy.

✔ Při nachlazení nebo onemocněních dýchacích cest bude mít takový lék příznivý účinek. A při silném kašli pomůže zbavit se přebytečného hlenu, protože má expektorační vlastnost. Džem obecně je v tomto případě ideální.

✔ Višňová švestka překvapivě dokáže vyléčit i impotenci u mužů. A pro ženy to bude věrný asistent při řešení problémů s genitourinárním systémem.

✔ Odstraňuje z těla všechny škodlivé látky, jinými slovy, čistí ho od různých druhů „odpadků“. Doporučeno pro lidi, kteří žijí v oblastech, kde je vzduch znečištěný výfukovými a škodlivými výpary.

✔ Je důležité si uvědomit, že nejvýhodnější bude pouze čerstvá konzumace. V zimě, když není na výběr, jíme samozřejmě lahodnou marmeládu, ale ta už obsahuje o polovinu méně těch užitečných prvků, které jsou syrové.

✔ Při angíně můžete kloktat odvarem, který pomůže zbavit se patogenních bakterií a celkově ulevit od bolesti.

Domácí kosmetika – způsob číslo jedna k omlazení

Ženy, které sní o čisté pleti, si mohou samy vyrobit švestkové pleťové masky. Může fungovat jako přísada do vašich oblíbených masek.

Je lepší použít pouze dužinu, která musí být pečlivě rozemleta. Ale je lepší se zbavit kůže, protože nedává homogenní konzistenci.

Nejčastěji se takové masky používají na vyrážky, akné a dokonce i na akné. Maska normalizuje vaši pleť bez ohledu na to, zda je mastná nebo suchá. Vaše pleť bude zářit čistá a svěží a vy zapomenete, co je akné.

Masku je potřeba nanášet nejen na obličej, ale i na krk a také na oblast dekoltu. To jsou oblasti, které prozrazují věk ženy, a proto potřebují pečlivou péči.

Samostatně stojí za to mluvit o péči o vlasy. Pro posílení vlasů si můžete připravit odvary, které také dodají lesk a uleví od problémů s rozčesáváním.

Jak jinak můžete tyto zázračné plody zpracovat?

No, marmeládu a omáčku tkemali jsme už řešili, ale to není všechno. Takže zde je místo, kde můžete ještě použít třešňovou švestku:

1. Tady se nemůžete omezit na džem, takže dělají i džem a dělají úžasné želé. Překvapivě můžete vařit i kvas! Z nápojů se připravují i ​​džusy, kompoty a dokonce i víno. Ale je lepší se s takovými nápoji nenechat unést, protože mají mírný projímavý účinek. Nebo, pokud je to například kompot, pak se nemůžete omezit pouze na jednu takovou švestku.

1. Ze semen se vyrábí rostlinný olej, který se používá jak na pokožku, tak na vlasy.

1. Olej se používá při masáži. Přidává se také do přírodního mýdla. Ve složení drahých krémů najdete i třešňový švestkový olej.

1. Z toho, co zbylo ze semen po přípravě olejů, se vyrábí kasein.

1. Aktivní uhlí je vyrobeno ze stejného pláště, pomocí kterého se čistí různé průmyslové zboží.

Lze konstatovat, že se jedná o bezodpadní produkt. Každé ovoce je rozebráno na části, z nichž každá se stává ve svém oboru nepostradatelnou.

Má takový užitečný produkt jako třešňová švestka kontraindikace?

No, stejně jako u vašeho oblíbeného produktu, stačí znát míru. Pamatujete si, že naše matka nám v dětství zakázala jíst hodně kyseliny askorbové? Zde platí stejné pravidlo. Může dojít k předávkování jak kyselinou, tak dalšími vitamíny.

To znamená, že musíte sledovat snědené množství a mít čas se včas zastavit, což je kvůli této jedinečné chuti velmi obtížné.

Pro lidi trpící nemocemi žaludku a slinivky je přirozeně obecně nežádoucí jíst ji kvůli kyselině, kterou obsahuje. Ale právě v tomto případě ji můžete zapéct v troubě, takže přebytečná kyselina odejde se šťávou. Můžete si tak vychutnat samotnou chuť bez poškození žaludku.

Děti také musí opatrně dát třešňovou švestku. Pro začátek to prostě zkuste, a pokud nejsou žádné odchylky nebo alergické reakce, můžete mu dát další takové ovoce. Ale zase to nepřehánějte.

Nyní tedy víme o výhodách a nevýhodách, výhodách a škodách třešňové švestky a také o tom, kde se používá. Ve skutečnosti se jedná o poměrně všestranné ovoce. Dá se použít naprosto v jakékoli formě a v kteroukoli roční dobu.

Připravte si proto na zimu jakoukoli konzervaci, v létě si pochutnávejte na šťavnatých plodech a žádné nemoci se k vám nemohou přiblížit.

A právě takové omlazující ovoce, které uleví kožním problémům a prostě jí dodá mládí na mnoho let, bude zajímat především ženy. To je lepší než používat drahé krémy s nepochopitelným chemickým složením.

Švestka třešňová (Prunus cerasifera) – ve vědecké klasifikaci je švestka rozvětvená nebo třešňovitá. Existují i ​​další názvy, například kulturní nebo třešňová švestka, třešňová švestka. Rostlina patří do rodu Plum z četné čeledi Rosaceae. Kromě příjemné chuti se při použití berou v úvahu přínosy a poškození zdraví třešňových švestek, což umožňuje eliminovat nepříjemné následky u některých onemocnění.

Popis, druhy třešňových švestek

Jsou to převážně stromy s mnoha trnitými větvemi, ale někdy se vyskytují i ​​keřové formy. Eliptické listy třešňové švestky mají špičatou špičku. První poupata s růžovými nebo bílými okvětními lístky se objevují koncem března.

Kulaté plody se šťavnatou dužinou – peckovice v průměru dosahují 30 mm. Ve fázi zralosti je slupka s mírným voskovým povlakem zbarvena do červena, fialova, červenofialova, žluta. Zrání v různých odrůdách připadá na období od července do září.

Rozdíl od švestky

U třešňových švestek, na rozdíl od švestek převážně modré barvy, dozrávají menší plody s různými odstíny. Nejběžnější barvy jsou žlutá a červená.

Švestka vydrží déle čerstvá. Dužnina ovoce má výrazný kyselý tón.

Hlavní druhy a odrůdy

Převážně mezi odrůdami švestky rozházené se vyskytují nízké stromy vysoké až 3,5 metru. Některé druhy (“Globe”, “Flint”) dosahují 4-4,5 metru.

Poměrně kompaktní korunu mají takové odrůdy třešňové švestky jako “Stranger”, “Columnar”, “Evgenia”. Šířící se větve se vyznačují “Flint”, “Gek”, “Globe”.

Největší plody (58-61 gr.) Jsou pozorovány u odrůd “Globus”, “Abundant”. Středně velké (40,35-48,55 gr.) bobule jsou zobrazeny “Stranger”, “Melon”, “Gek”. Poměrně malá hmota (29-36,7 gr.) ovoce má “Kuban Comet”, “Columnar”, “Pearl”.

Vysoké chuťové skóre (4,65-4,9 bodů) bylo přiděleno odrůdám Melon, July Rose, Stranger. Stejně jako “Glóbus”, “Perla”, “Pozdní kometa”.

Rozlišujte švestku podle načasování dosažení zralosti bobulí. Mezi raně rostoucí (konec července) odrůdy patří “Yarilo”, “Found”, “Scythian Gold”.

Odrůdy střední sezóny (polovina srpna): “Carmine Zhukova”, “Chuk”, “Peach”.

Pozdní třešňová švestka (začátek září): “Kleopatra”, “Krása oblasti Oryol”, “Huck”.

Existují dva hlavní typy podle barvy pleti:

• červená třešňová švestka (“Ruby”, “Red Ball”, “Red Ribbon”, “Lama”);
• žlutá třešňová švestka (“Scythian Gold”, “Mirabel”, “Golden Autumn”, “Royal”, “Apricot”).

Složení, kalorie

Švestka třešňová obsahuje organické kyseliny (jablečná, citrónová), pektin, aminokyseliny. Zralé bobule obsahují fytosteroly, polyfenoly, cukry (až 9-10%). Zvyšte výhody různých vitamínů v třešňové švestce:

• E (tokoferol);
• K (fylochinon);
• C (kyselina askorbová);
• vitamin A;
• Bl (thiamin);
• B2 (riboflavin);
• B4 (cholin);
• B5 (kyselina pantothenová);
• B6 (pyridoxin);
• B9 (kyselina listová).

Třešňová švestka je bohatá na draslík. Identifikován ve složení křemíku, vápníku, sodíku. Jsou přítomny hořčík, fosfor, síra. V kůži byly nalezeny sloučeniny dusíku, třísloviny, pektiny.

O nutriční hodnotě švestky švestky svědčí zařazení těchto prvků do strukturního vzorce (na 100 g):

• bílkoviny – 0,195-0,205 g;
• tuky – 0,196-0,203 g;
• sacharidy – 7,5-8,1 g;
• dietní vláknina – 7,76-7,81 g;
• voda – 86-90 gr.

Průměrný obsah kalorií v třešňové švestce na 100 g. bobule je 34 kcal.

Co je užitečné třešňové švestky pro lidské tělo

Díky rozmanitým přínosům třešňových švestek pro lidské tělo jsou šťavnaté bobule této rostliny oblíbené. Zralé ovoce díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá zintenzivnit trávení potravy, čistí střeva od usazenin strusky.

Další užitečné vlastnosti třešňové švestky jsou také známy:

• stimulace sekrece žluči;
• stabilizace metabolických procesů;
• zlepšení srdeční činnosti;
• zvýšená imunita;
• normalizace koncentrace cholesterolu;
• zmírnění průběhu a urychlení zotavení u virových patologií;
• pokles tlaku;
• cévní posílení;
• odstranění otoků;
• příznivý účinek na pokožku;
• posílení nehtů;
• zlepšení stavu vlasů.

Léčivé vlastnosti třešňové švestky se projevují následujícími patologickými změnami v těle:

• diabetes mellitus;
• nedostatek mikroživin;
• obezita;
• migréna;
• zvýšená úzkost, nervozita;
• infekční léze;
• nemoci kloubů;
• nespavost;
• zácpa.

Užitečnost třešňové švestky je zaznamenána při zvýšení chuti k jídlu, aktivaci produkce hemoglobinu. I nezralé zelené bobule se používají ke zlepšení trávení. Rychle snižují příliš vysoký tlak.

Červená švestka obsahuje více cukrů a polyfenolů snižujících cholesterol než švestka žlutá, ale obecně jsou příznivé vlastnosti obou druhů téměř totožné.

Užitečný olej se získává ze semen třešňových švestek. Používají se jako čistící složka v kosmetických peelingech.

Listy švestky načesané slouží i jako léčivá surovina, a to pro obsah draslíku, fosforu, sodíku, kyseliny nikotinové, vitaminu A. Působí sedativní, používají se při beri-beri, nachlazení, ledvinových a jaterních chorobách.

Jak pomoci ženám

Výhody třešňové švestky pro ženy jsou spojeny s možností zlepšení nálady, zmírněním podrážděnosti a zvýšením odolnosti vůči stresovým projevům. Přítomnost hořčíku v dřeni přispívá k normalizaci menstruačního cyklu, usnadňuje rozvoj menopauzy.

Vzhledem k rozmanitosti minerálů a vitamínů, po konzultaci s lékařem, prospívá třešeň švestka v těhotenství.

Vitamin E přispívá k normální tvorbě placenty a zabraňuje možnosti jejího oddělení. Vitamin B komplex má pozitivní vliv na nitroděložní vývoj dítěte, snižuje toxikózu nastávající matky.

Hořčík je nezbytný pro vývoj pohybového aparátu u plodu, zmírňuje nervozitu těhotné ženy. Železo ve složení švestky švestky slouží jako preventivní opatření pro rozvoj anémie u dítěte. Doporučuje se konzumovat omezené množství – 5-6 zralých bobulí denně.

Třešňová švestka je povolena během kojení k normalizaci oslabeného těla, doplnění užitečných sloučenin nezbytných pro zdraví. Je důležité začít se dvěma bobulemi a pečlivě sledovat reakci těla novorozence.

pro muže

Doporučuje se pro systematické používání třešňové švestky pro muže, jak čerstvé, tak ve formě produktů vyrobených na jejím základě. To je způsobeno možností aktivace produkce testosteronu, udržení zdravé potence po dlouhou dobu.

Pro děti

Třešňová švestka prospívá dětem, umožňuje jim rychle se vyrovnat s nachlazením a předcházet rozvoji virových infekcí.

Doporučuje se zavést strouhanou dužinu žlutého ovoce do stravy kojenců po 7-8 měsících. Při prvním krmení byste se měli určitě ujistit, že nedochází k alergii na vitamínový přípravek, který navíc slouží jako stimulátor růstu.

Kontraindikace a poškození

Před zařazením šťavnatého ovoce do jídelníčku studují pravděpodobnostní kontraindikace švestky třešňové, která se nedoporučuje používat při revmatismu. V případě exacerbace gastrointestinálních onemocnění je nutná opatrnost a lékařská pomoc.

Třešňová švestka je zakázána při dně, predispozici k průjmu. Děti do 12 let by neměly jíst sušené plody této kultury ve velkém množství.

Může se objevit alergie na třešňovou švestku, zejména při nesnášenlivosti kyseliny askorbové. Při prvních příznacích ve formě otoků, dušení, kožních vyrážek se používání plodů zastaví.

Funkce aplikace

Použití třešňové švestky se všemi různými užitečnými vlastnostmi vyžaduje dodržování doporučení pro určité patologie.

Cukrovka

Zajímavostí je relativně nízký glykemický index třešňové švestky, rovný 25-35 jednotkám.

Třešňová švestka u diabetes mellitus 2. typu zlepšuje zdraví tím, že normalizuje metabolické procesy, doplňuje nedostatek vitamínů a minerálů a pomáhá snižovat nadváhu.

Nadměrná konzumace chutných plodů však způsobuje nežádoucí následky. Doporučuje se jíst ne více než dva kusy denně.

pankreatitida

Třešňová švestka vyžaduje opatrnost při pankreatitidě, protože velké množství vlákniny obsažené v ní může dráždit zanícenou slinivku.

Ve fázi remise se po konzultaci s lékařem konzumují asi dva vitamínové plody bez kůže denně. Prospívá džem nebo kompot. Nezralé zelené bobule jsou zakázány.

Pro ztrátu hmotnosti

Pro hubnutí se doporučuje používat nízkokalorickou třešňovou švestku. Čerstvé ovoce s mírnými laxativními vlastnostmi přispívá k odstranění struskových usazenin. Díky vláknině se zrychluje metabolismus. Znatelný diuretický účinek pomáhá odstranit otoky.

Aby bylo možné zhubnout, je na seznamu jídel k snídani zařazena zralá švestka, která se přidává do kaše. Dobrý účinek na postupné hubnutí je pozorován, pokud se vonné ovoce použije na druhou snídani nebo odpolední svačinu.

Polotóny pro zimu

Různé přípravky z třešňových švestek jsou ceněny pro svou příjemnou nakyslou chuť a charakteristickou vůni.

Kompot

Užitečný švestkový kompot na uhašení žízně na zimu nevyžaduje složitou technologii vaření.

• zralá třešňová švestka – 450 gr;
• filtrovaná voda – 3 l;
• krystalový cukr středního mletí – 275 g;
• krystalická kyselina citronová – 6 g.

1. Švestka se vytřídí, odstraní se nadměrně změklé, popraskané, se stopami poškozených plodů.
2. Suroviny se umyjí a mírně vysuší na hustém ubrousku.
3. Přeneste do sterilní nádoby.
4. Přidejte kyselinu citronovou.
5. Do 1/3 objemu zalijeme převařenou vodou.
6. Pod kovovým víkem opařeným vařící vodou držte nádobu 4-5 minut.
7. Vroucí voda se nalije téměř nahoru a udržuje se pod víkem dalších 15 minut.
8. Vylouhovanou tekutinu sceďte do smaltované pánve.
9. Za stálého míchání přidáme cukr.
10. Sirup se vaří při střední teplotě 3-4 minuty.
11. Ovoce ihned slijte a srolujte.
12. Obrácené sklenice se uchovávají pod vlněnou přikrývkou, dokud nevychladnou.

Kompot se skladuje na chladném místě asi rok.

Džem bez semínek

Velmi voňavý vypeckovaný třešňový švestkový džem je hustý s příjemnou texturou díky přítomnosti pektinu v dužině.

• čerstvá třešňová švestka – 1 kg;
• voda – 200 ml;
• cukr – 125 gr.

1. Z umytého ovoce se odstraní pecky.
2. Voda se nalije do hrnce s tepelně odolným zesíleným dnem.
3. Zahřívejte až do varu při střední teplotě, nalijte cukr.
4. Vařte sirup bez míchání, dokud se neobjeví světle jantarová barva.
5. Rozložte ovoce do mísy.
6. Promíchejte dřevěnou stěrkou.
7. Vařte 5 minut.
8. Vyjměte nádobí ze sporáku a nechte jeden den.
9. Opakujte pětiminutový var.
10. Proceduru proveďte znovu po 24 hodinách.
11. Vychlazený džem se rozděluje do malých sterilních sklenic.

Pod plastovými víky se výrobek dobře skladuje na zaskleném balkoně.

Příprava džemu z třešňových švestek různých druhů. Nasycená barva a neobvyklá chuť se získává ze žlutého i červeného ovoce.

• třešňová švestka – 2 kg;
• granulovaný cukr – 1,5 kg.

1. Omyté ovoce se přenese do hrnce s vroucí vodou.
2. Vařte 3-4 minuty na vysoké teplotě.
3. Vyhazují to do cedníku.
4. Když přebytečná tekutina vyteče, rozemlejte dužinu do smaltované pánve a odstraňte kosti se slupkou.
5. Vsypte cukr.
6. Vařte při nejnižší teplotě za občasného míchání hodinu.
7. Hotový džem se sroluje do malých sterilních sklenic.

Tkemali

Znalci jedinečné gruzínské kuchyně by si měli pamatovat recept na tkemali z tkemali na zimu, což vám umožní získat pikantní omáčku, která zdůrazňuje a zvyšuje chuť různých jídel.

• třešňová švestka – 1,5 kg;
• česnek – 8 velkých stroužků;
• čerstvé bylinky (koriandr, kopr) – malé svazky;
• střední mletá sůl – 2 lžičky;
• chmel-suneli – 1,5 lžičky;
• mletá pikantní paprika – 1/2 lžičky;
• ucho-suneli – 3/4 lžičky;
• mletý koriandr a sušené ombalo – každý 1/4 lžičky.

1. Omyté plody jsou bez pecek.
2. Nalijte 50 ml do hrnce. vody, potřete připravenou třešňovou švestkou.
3. Při minimální teplotě přiveďte plody k varu.
4. Pokračujte ve vaření za pravidelného míchání po dobu 10 minut.
5. Nechte na stole 10-12 hodin.
6. Oloupaný česnek a bylinky se melou v mlýnku na maso. Smíchané s kořením. Sůl ještě nebyla použita.
7. Z usazených plodů se odfiltruje přebytečná tekutá frakce, ty se melou pomocí jemného síta.
8. Pyré přendejte do misky.
9. Za aktivního míchání dřevěnou stěrkou vlijte připravenou směs česneku, bylinek a koření.
10. Přidat sůl.
11. Po uvaření se tkemali vaří 8-10 minut do měkka.

Marinování

Nakládaná třešňová švestka, která získá voňavou sladkokyselou chuť, ozdobí rodinnou večeři i sváteční stůl.

• zralá hustá třešňová švestka (očekávají, že budou moci zcela naplnit sklenici); střední velikosti – 1 ks;
• pupeny hřebíčku, nové koření – po 3 ks;
• krystalový cukr – 1 polévková lžíce. l;
• jablečný ocet – 1 polévková lžíce. XNUMX;
• sůl, koriandr – každá 1/2 lžičky;
• voda – 400 ml.

1. Omyté a sušené na ubrousku se plody rozloží do sterilní nádoby a naplní se až po krk.
2. Suroviny se zalijí vodou přivedenou k rychlému varu.
3. Voda z nádoby se nalije do smaltované pánve.
4. Po uvaření přidáme koření.
5. Po 1-2 minutách sundejte pánev ze sporáku, nalijte ocet.
6. Ihned nalijte marinádu na ovoce.
7. Srolovat.
8. Obrácené sklenice jsou pevně zabaleny vlněným šátkem.
9. Po vychladnutí přeneste do chladné místnosti.

Jak skladovat třešňovou švestku

Organizace skladování třešňových švestek, použijte různé metody. Sbírají se čerstvé bobule. Plody s celou slupkou bez stop poškození v dřevěných bednách skladujeme ve sklepě asi měsíc.

Plody třešňových švestek můžete vložit do plastového sáčku a poslat je do přihrádky na zeleninu v lednici. Za pokojových podmínek se zralé bobule skladují po dobu 6-7 dnů.

Zachovává příznivé vlastnosti mražené třešňové švestky:

1. Kvalitní plody omyté a vysušené na ubrousku bez odstranění pecky se rozkládají na plochý talíř v jedné vrstvě.
2. Uchovávejte 6-8 hodin v mrazáku.
3. Vložte do obecného balíčku.

Nejprve můžete odstranit kosti a poté zmrazit ovoce v porcovaných sáčcích. Lahodný dezert se získá, pokud se bobule bez semen nejprve rozdrtí mixérem. Podle chuti přidejte cukr. Voňavý produkt, zabalený v uzavřených nádobách, skladujte v mrazáku.

Umožní vám v zimě vařit zdravý kompot nebo sušené švestkové želé. Výhodnější je použití domácí sušičky.

Také husté zralé plody jsou rozptýleny v tenké vrstvě na čerstvém vzduchu. Suroviny se obracejí denně.

Šťavnaté peckovice se také suší v troubě. Plech na pečení s ovocem se v něm udržuje při 45 stupních po dobu 6-7 hodin.

Sušená třešňová švestka se skladuje v kartonových krabicích za pokojových podmínek, které zajišťují ventilaci.

Třešňová švestka je ceněna nejen pro svou zvláštní příjemnou chuť, ale také pro různé užitečné vlastnosti. Při použití šťavnatého ovoce je třeba vzít v úvahu kontraindikace ovoce.