Výhody a poškození piniových oříšků pro ženy a muže

Stránka poskytuje základní informace. Adekvátní diagnostika a léčba onemocnění je možná pod dohledem svědomitého lékaře. Všechny léky mají kontraindikace. Musíte se poradit s odborníkem a také podrobně prostudovat pokyny!

Sibiřský cedr od pradávna symbolizuje zdraví, sílu, dlouhověkost a moc. Staleté používání jeho pryskyřice, dřeva, jehličí a šišek je založeno na praktických přínosech stromu pro lidské zdraví.

Semena cedrové borovice, která jsou piniové oříšky, obsahují spoustu látek nezbytných pro naše tělo. Díky vysokým nutričním a chuťovým vlastnostem předčí některé masné a mléčné výrobky z hlediska stravitelnosti, obsahu kalorií a dalších parametrů.

Co získáme s piniovými oříšky?

V dnešní době je složení cedrových jadérek dobře prozkoumáno. Jedná se o sadu komponent, které potřebujeme, která je snadno stravitelná.

Produkt je užitečný pro dospělé i děti – vitamín A pomáhá jejich tělu růst a rozvíjet se.

Skupina vitaminu B. (B, B2, B3) a E mají pozitivní vliv na vnitřní orgány a systémy:

• kardiovaskulární;
• zažívací;
• endokrinní;
• nervový.

Množství aminokyselin přítomných ve 100 gramech ořechů kompenzuje jejich každodenní lidskou potřebu. Solidní seznam makroživin a mikroživin zahrnuje železo, hořčík, fosfor, vápník, jód a mnoho dalších. Vysoce kvalitní bílkoviny a sacharidy (glukóza, vláknina atd.) jsou doplněny o polynenasycené mastné kyseliny. Zvláště cenná je kyselina pinolenová, která je obsažena ve velkých objemech cedrových jader.

Zajímavý fakt!

Název pinolenová kyselina je odvozen od lat. Pinus (borovice). Jeho zdrojem jsou pouze semena jehličnatých borovicových rostlin. Nejvíce je v piniových oříšcích.

Proč potřebujeme kyselinu pinoleovou?

Hodnota této komponenty není ani tak v její jedinečnosti, ale v jejích vlastnostech. Tím hlavním je stimulace tvorby dvou enzymů, které zabraňují obezitě. První z nich je zodpovědný za pocit sytosti, potlačující chuť k jídlu. Druhý působí na žaludeční aktivitu, zpomaluje další pohyb potravy. Výsledkem je, že člověk dlouhodobě nezažívá hlad.

Abyste se tedy během oběda nepřejedli, doporučuje se půl hodiny před ním užít hrst cedrových jader.

Pozitivní účinky kyseliny pinolenové jsou následující:

• hladina cholesterolu klesá;
• ukládání cholesterolových plaků v cévách se zpomaluje, což zabraňuje ateroskleróze;
• zvyšuje imunitu sliznic vůči bakteriím a virům;
• krevní tlak se normalizuje;
• imunita je posílena;
• zvyšuje buněčnou citlivost na inzulín;
• záněty a novotvary jsou potlačeny.

Přihlaste se k odběru kanálu Health Saving Video Channel

Proč jsou cedrové ořechy tak drahé?

Počet šišek na jednom kmeni cedru dosahuje několika stovek. V jednom kornoutu napočítáte od 30 do 150 ořechů.

Pro výpočet množství bohatství je však nutné vzít v úvahu přírodní faktory:

• Semena na jednom stromě začínají dozrávat, když dosáhne věku 20 let. Cedry na plantážích začínají plodit až od 50 let.
• Frekvence výskytu kuželů je o něco více než dva roky.

Na základě těchto znaků legislativa ukládá omezení sběru piniových oříšků v lesích:

• jsou stanoveny termíny;
• je povolena pouze ruční sklizeň.

Zajímavý fakt!

Životnost sibiřského cedru nebyla přesně stanovena. Biologové uvádějí různé údaje – od 350 do 1500 let. Přitom se říká, že cedr dokáže produkovat šišky i ve stáří 500 let.

Kolik cedrových jader potřebujete denně?

100 gramů cedrových jader obsahuje 2,3 g vody, 13,1 g sacharidů, 13,7 g bílkovin, zbylých 68,4 g zabírají tuky. To znamená, že výrobek je tučný, ale jedná se o rostlinné organické kyseliny, které na rozdíl od živočišných tuků našemu srdci a cévám jen prospívají.

Vzhledem k tomu, že energetická hodnota 100 g ořechů je 875 kcal, lze jejich denní množství omezit na 30 gramů (200 kcal).

Zajímavý fakt!

Co nám dá 30 gramů cedrových jadérek denně?

Neustálá přítomnost piniových oříšků ve stravě dává následující výsledky:

• Denní potřeba manganu v těle je plně kompenzována (pro dospělé), potřeba křemíku a mědi je pokryta z poloviny.
• Pětinásobně se snižuje riziko úmrtí na srdeční choroby, což zajišťuje kombinace vitaminu E, hořčíku a nenasycených mastných kyselin.
• Tlak se normalizuje vlivem organických mastných kyselin.
• Snižuje se hladina škodlivých lipidů a cholesterolu, brání se tvorbě plaků v cévách. To je usnadněno kombinací fytosterolů a kyseliny pinolenové.
• Spánek je stabilizovaný – jeho kvalitu zajišťuje aminokyselina tryptofan.
• Buňky těla jsou chráněny před modifikací a poškozením pomocí antioxidantů.
• Práce gastrointestinálního traktu je normalizována, toxiny a strusky jsou odstraněny, střeva jsou očištěna. To usnadňuje hrubé vlákno.
• Zachovává se duševní výkonnost, zlepšuje se paměť, stabilizuje se nálada. To je ovlivněno souborem vitamínů, které jsou potřebné zejména pro lidi v dospělosti.

Zajímavý fakt!

Pro lidi s rizikem rozvoje Alzheimerovy choroby byla vyvinuta speciální dieta, která obsahuje piniové oříšky.

Jak správně nakupovat piniové oříšky?

Sběr a zpracování šišek probíhá na podzim až do listopadu. Proto při nákupu ořechů v tomto období si můžete koupit přesně čerstvé produkty.

Většinu složení jader, tuků, lze nazvat cedrovým olejem. Rychle oxiduje a kazí ořechy, pokud jsou porušena pravidla skladování. Kvalitu produktu ovlivňuje jak teplota, tak osvětlení.

Při nákupu ořechů na váhu věnujte pozornost jejich barvě a vůni. Zkažené produkty zapáchají plísní, mají chuť hořkosti. Čerstvé ořechy mají příjemnou vůni, nasládlou a kořenitou chuť.

Při nákupu ořechů v průmyslovém balení byste měli okamžitě věnovat pozornost datu spotřeby.

Jak správně skladovat piniové oříšky?

Čerstvé ořechy by měly být hermeticky uzavřeny (ve sklenici, nádobě nebo sáčku) a umístěte na tmavé místo.

Oloupaná jádra se někdy skladují v chladničce, ne déle než 3 měsíce, v mrazáku – ne déle než šest měsíců.

Díky skořápce se trvanlivost jader zdvojnásobí.

Důležité!

Se známkami zkažení nebo špatné kvality piniových oříšků je jejich konzumace plná zdravotních následků.

V jaké formě můžete jíst piniové oříšky?

Nejužitečnější jsou surová cedrová jádra – maximálně si zachovávají své léčivé vlastnosti.

Pražené ořechy mají pikantní chuť díky uvolněnému oleji. Ne všechny potřebné komponenty si ale při tepelném zpracování zachovávají své vlastnosti. V uvolněném oleji se navíc tvoří škodlivé karcinogeny.

Drcená cedrová jádra se často sypou na pokrmy a dodávají jim zvláštní chuť.

Důležité!

Je škodlivé neustále jíst cedrová jádra?

Při neustálé konzumaci cedrových jader mohou někteří cítit chuťové nepohodlí. Vyjadřuje se hořkou kovovou chutí v ústech. Objevuje se několik dní po začátku konzumace a přetrvává několik týdnů.

Účinek se nazývá „syndrom piniových oříšků“. Chuť nepoškozuje zdraví, ale důvody jejího vzhledu nejsou přesně definovány. Není možné se zbavit takového nepohodlí nebo přerušit chuť – tímto způsobem se pouze zesiluje.

Alergie na piniové oříšky

Jakékoli ořechy, včetně piniových, mohou způsobit alergickou reakci.

Vyjadřuje se jinak, objevují se různé příznaky:

• svědicí pokožka;
• dýchat ztěžka;
• Mám bolesti břicha;
• být nemocný;
• objeví se zvracení nebo průjem.

Při odběru různých ořechů (například cedr + arašídy + pistácie) příznaky alergie mohou zesílit až do rozvoje anafylaktického šoku. Pokud je tedy zjištěna alergická reakce, měli byste okamžitě vyhledat pomoc lékaře.

Otrava piniovými oříšky

Při nedodržení pravidel skladování dochází k oxidaci tuků v ořechách. Proces probíhá za účasti plísní Aspergillus, které vylučují aflatoxin. Jedná se o nebezpečný jed, který otravuje tělo a vyvolává rozvoj rakoviny jater.

Existují také příklady zanedbávání spotřebitelů, když výrobce používá pesticidy ke konzervaci piniových oříšků. Mohou také způsobit toxicitu.

Příznaky otravy mohou být slabost, nevolnost, přetrvávající chuť hořkosti. Při jejich zjištění je nutné, stejně jako u alergií, okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Borovice je zobecněný název pro semena několika druhů rostlin z rodu Pine, tzv. cedrové borovice, které produkují jedlá semena. Semena borovice sibiřského cedru (Pinus sibirica) se v Rusku nejčastěji říkají piniové oříšky.

Piniové oříšky jsou malá, světle žlutá jádra s jasnou chutí a téměř vždy se prodávají vyloupaná. Pikantní chuť piniových oříšků se při pražení stává intenzivnější, když se z nich začíná uvolňovat olej.

Neohraničené sibiřské rozlohy jsou považovány za rodiště cedru, kde dodnes rostou tyto majestátní stromy, jejichž stáří může dosáhnout 3 let.

Užitečné vlastnosti piniových oříšků

Syrové piniové oříšky obsahují (na 100 g):

Kalorie 673 kcal

Jádro piniových oříšků obsahuje: tuky, lecitin, dusíkaté látky včetně bílkovin, sacharidy, popel, vlhkost, glukózu, fruktózu, sacharózu, škrob, dextriny, pentosany, vlákninu

Piniové oříšky obsahují také makroživiny, jako je fosfor, hořčík, draslík, sodík a vápník; stopové prvky – železo, mangan, měď, zinek, molybden, křemík, hliník, jód, bór, nikl, kobalt, olovo, stroncium, stříbro.

Dokonce i amniotická membrána semen obsahuje pro člověka životně důležité makro- a mikroprvky, jako je fosfor, síra, vápník, draslík, železo, mangan a křemík.

100 g jader cedrových semen obsahuje takové množství nedostatkových mikroelementů, které mohou zajistit každodenní lidskou potřebu manganu, mědi, zinku a kobaltu.

V proteinu jader borovicových semen bylo identifikováno 14 aminokyselin, 70 % je nepostradatelných, z nichž jedna, arginin (asi 20 %), hraje nepostradatelnou roli ve vývoji rostoucího organismu.

Piniové oříšky obsahují téměř všechny esenciální aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny: A, B, C, D, E, P. Biologická hodnota jader piniových oříšků je dána vysokým obsahem vitaminu B1 a vitaminu E.

Konzumace piniových oříšků vám umožňuje kompenzovat „hlad po bílkovinách“ u těch, kteří přešli na vegetariánskou stravu. Rostlinný protein z piniových oříšků je ideálně vyvážený a svým složením blízký proteinům lidské tkáně a tělem je absorbován z 99 %. Dalším faktorem, který určuje vysokou nutriční hodnotu piniových oříšků, je to, že piniové oříšky obsahují téměř všechny esenciální aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny a minerální prvky.

Jako přírodní potravinový produkt nemají piniové oříšky žádné kontraindikace pro použití jak pro potraviny, tak pro terapeutické a profylaktické účely. Piniové oříšky jsou zvláště užitečné při stavech imunodeficience, alergických onemocněních, ateroskleróze, ischemické chorobě srdeční, onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně peptického vředu a cholelitiázy.

Olej z piniových oříšků má vysoké nutriční a hojivé vlastnosti, snadno se vstřebává do těla. Piniový olej obsahuje obrovské množství vitamínů (C, B1, B2, A, E, P, F), esenciálních mastných kyselin včetně polynenasycených (Omega-3) kyselin, pomáhá regulovat činnost jater a gastrointestinálního traktu, normalizuje hladiny cholesterolu v krvi; podporuje odstraňování toxických látek z těla, zlepšuje buněčný metabolismus, složení krve; příznivý účinek na nervový systém; má obecný posilující účinek; stimuluje funkci pohlavních žláz; zvyšuje fyzickou a duševní výkonnost; účinné pro dysbakteriózu a beri-beri; užitečné pro růst a vývoj dětského těla.

Cenné dietetické a léčivé vlastnosti piniových oříšků pomáhají při vysokém krevním tlaku a ateroskleróze, příznivě působí při zvýšené kyselosti žaludeční šťávy, při žaludečních a dvanácterníkových vředech, proti říhání a pálení žáhy.

Rozdrcenou skořápku piniového oříšku lze použít ke krmení zvířat. Ve srovnání s jinými druhy krmiv má průměrnou nutriční hodnotu, obsahuje sice hodně vlákniny, takže jeho stravitelnost je nízká.

Při lisování oleje z jádra piniového oříšku (lisováním za studena) zůstává cedrový koláč, který je bohatý na biologicky aktivní látky, mikroprvky, bílkoviny, vitamíny E, A, C, C skupiny B, nenasycené mastné kyseliny. neobsahují cholesterol. Jedná se o vynikající dietní produkt, který při konzumaci pomáhá normalizovat metabolismus, udržovat zdraví a udržovat lidskou výkonnost po mnoho let. Doporučuje se přidávat do dezertů, krémů, ovocných a zeleninových salátů. Dortům, pečivu, zmrzlině a dalším cukrářským výrobkům dodává jemnou chuť a vůni. Můžete jej použít i s tvarohem, müsli, medem atd.

Tradiční medicína ochotně a široce používá piniové oříšky k léčbě různých onemocnění. Takže například obyvatelé Sibiře od starověku považují piniové oříšky za účinný prostředek proti usazování soli.

Slupka a koláč z piniových oříšků se dříve používaly k přípravě očistných koupelí a přidávaly se do nich i otruby. Koupel měla nejpříznivější účinek na pokožku, zejména popraskanou, drsnou. Takové koupele se doporučují při diatéze, ekzémech, pustulózách a jiných kožních onemocněních. Koupel s přídavkem odvaru ze slupek a koláče z piniových oříšků má navíc uklidňující účinek na nervový systém. Je užitečný jak při přebuzení, tak při přepracování.

Tinktura z piniových oříšků (celých) se používala k léčbě kloubního revmatismu, dny, metabolických poruch, beri-beri. Drcené ořechy spolu se skořápkou byly nality vodkou, trvaly 7 dní, filtrovány a odebrány během 1,5-2 měsíců.

Skořápka piniových oříšků je bohatá na třísloviny. Připravují se z něj tinktury a odvary (2-3 polévkové lžíce na sklenici), které se užívají při zánětech sliznic dutiny ústní a jiných orgánů, ve formě pleťových vod a výplachů – při kožních onemocněních (lišejníky, pustulózní léze, ekzém atd.), popáleniny.

Tinktura ze skořápek borovice se používala k léčbě gastrointestinálního traktu. Zvyšuje tón, dodává sílu a obnovuje normální fungování orgánů gastrointestinálního traktu.

Odvar ze skořápek borovice má stahující, analgetický a protizánětlivý účinek, doporučuje se pít při poruchách trávicího traktu.

Sibiřští léčitelé doporučují používat na hemoroidy infuzi skořápek piniových oříšků. Tradiční medicína doporučuje pít infuzi skořápek borovice pro krevní onemocnění, stejně jako pro osteochondrózu, artritidu.

Nakrájená jádra piniových oříšků s medem jsou užitečná při peptických vředech. Tradiční medicína věří, že s různými kožními onemocněními, včetně rakoviny, ekzémů, vředů, neustálé používání přírodních piniových oříšků nebo cedrového oleje vede k zotavení.

Piniové oříšky by měly být vždy ve stravě dětí a dospívajících. Působí blahodárně na fyzický i duševní vývoj dítěte. Velmi užitečné a nezbytné v období výměny mléčných zubů.

Užívání piniových oříšků zvyšuje obranyschopnost organismu, posiluje imunitní systém. Piniové oříšky zvyšují potenci u mužů.