Výhody a poškození ovesných vloček. Výhody ovsa v kosmetologii

Herkules obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které tělo dobře vstřebává. Ovesné vločky navíc přinášejí zdravotní výhody nejen při vnitřní konzumaci. Zázračný přípravek udělá pokožku obličeje krásnou, pokud budete pravidelně nanášet ovesné masky. Můžete si vybrat jednoduché recepty na masky z obilných vloček pro všechny typy pleti, pro jakékoli problémy s epidermis.

Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?

Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.

Účinnost ovesných masek v péči o pleť

Jeden z nejpřínosnějších produktů pro zdraví a harmonii je široce používán v kosmetologii. Ovesné vločky jsou nepostradatelné pro čištění pokožky těla, rukou, navrácení krásy vlasů. Rekordman v obsahu léčivých látek je nepostradatelný v péči o pleť obličeje. Masky z ovesných vloček působí na epidermis komplexním způsobem:

• Jemně odlupujte odumřelé buňky.
• Čistí a intenzivně stahuje póry.
• Odstraňte mastný lesk.
• Snižte zánět, odstraňte akné, černé tečky, černé tečky.
• Mírně zesvětlit tón obličeje, zlepšit barvu.
• Vyrovná drobné vrásky.
• Obnovte elasticitu a tón.
• Vyživují, zvlhčují, eliminují zvýšenou suchost.

Ovesné vločky jsou nejlepší způsob, jak vyrobit domácí masky. Koneckonců, tento produkt je hypoalergenní, všestranný, bezpečný pro použití. Ovesné masky si proto můžete vybrat i pro lidi s velmi citlivou pokožkou.

Většina hospodyň v zásobách musí mít balíčky herkula. Aby byla sebepéče účinná, je důležité správně používat ovesné vločky. Chcete-li připravit základ pro masky, musíte produkt rozemlít v mixéru, mlýnku na kávu do stavu mouky. Částice vloček pak nepoškodí epidermis. Můžete si koupit i hotové ovesné vločky.

Recepty na masku z ovesných vloček pro mastnou pleť

Užitečná cereálie bude vynikajícím základem pro domácí masky zaměřené na zúžení pórů, jemné čištění, tonizaci. Mastná pleť obličeje potřebuje speciální péči, kosmetika by měla regulovat činnost mazových žláz. Masky z ovesných vloček udělají pleť krásnou, zmatní a odstraní zánět.

Jako expresní lék na mastnou pleť se nejlépe hodí oblíbený recept:

• 2 lžíce drcených ovesných vloček zalijte malým množstvím teplé vody.
• Do misky přidejte lžičku jedlé sody.
• Výslednou hmotu naneste na napařenou tvář, po 15 minutách opláchněte bylinkovým nálevem.

Aby byla vaše pleť hedvábně hladká, můžete ji pravidelně čistit maskou, která se snadno připravuje:

• Čtvrt šálku mletých vloček zalijeme 50 ml rajčatové šťávy.
• Rozložte kompozici podél masážních linií.
• Udržujte 5 minut, pokud je pokožka obličeje světlá, 10 pro opálenou pokožku.

Kompletní péči o pleť na rozšířené póry poskytne maska ​​z ovesných vloček s čerstvým proteinem:

• Čerstvý bílek vyšleháme do pěny.
• Vaječnou pěnu smícháme se 2 lžícemi herkulesu, důkladně promícháme.
• Udržujte kaši po dobu 10-15 minut, po umytí otřete obličej tonikem.

Ovesné masky pro suchou pleť

Suchá pleť potřebuje jemnou hydrataci a výživu. Kosmetika s ovesnými vločkami by měla mít šetrné složení, aby nezpůsobovala podráždění. S tendencí k suchu epidermis pro domácí péči byste si měli vybrat následující recept:

• Smíchejte lžíci herkulesu se žloutkem.
• K ingrediencím přidejte lžíci olivového nebo broskvového, mandlového oleje.
• Naneste na vyčištěnou tvář masážními pohyby, po 15 minutách kompozici smyjte.

Maska ovesných vloček s mlékem se dobře osvědčila:

• 2 lžíce ovesných vloček rozřeďte stejným objemem horkého mléka. Mléko můžete nahradit nízkotučným jogurtem.
• K ingrediencím přidejte žloutek, směs důkladně prošlehejte.
• Udržujte hmotu po dobu 10 minut, opláchněte infuzí heřmánku.

Pro dodatečnou hydrataci stojí za to vyrábět masky s ovesnými vločkami, čerstvou hroznovou šťávou jednou týdně:

• Lžíci drceného herkulesu zředíme 2 lžícemi hroznové šťávy.
• Do kaše přidejte vaječný žloutek a malé množství olivového oleje.
• Udržujte hmotu 15-20 minut.

Avokádo zklidňuje epidermis:

• Lžíci ovesné mouky zalijte vroucí vodou.
• Do mírně vychladlé kaše přidejte syrový žloutek a 1,5 lžíce dužiny avokáda.
• Rozetřete na obličej, po 15 minutách smyjte bylinkovým nálevem.

Výběr receptů na ovesné masky pro normální pleť

Normální pleť vyžaduje pouze preventivní péči. Pro prevenci problémů je vhodné praktikovat ovesné masky pouze jednou týdně. Je dovoleno střídat recepty mezi sebou, experimentovat s kompozicemi.

Pro normální pleť byste si měli vybrat recept s čerstvým ovocem a bobulemi:

• Smíchejte 2 lžíce ovesné mouky s 2-3 jahodami nebo polovinou zralého banánu.
• Rozložte směs podél masážních linií, po 20 minutách omyjte studenou vodou.

Okurková maska ​​s ovesnými vločkami pomůže udržet zdravou pleť. V letních měsících lze provádět 2x týdně:

• Zalijte 1,5 lžíce drcených obilovin se lžící teplého mléka.
• Nastrouhejte malou čerstvou okurku, přidejte do ovesné kaše.
• Okurkovo-ovesnou hmotu nechte na pleti působit 15 minut, omyjte a otřete pleť pleťovou vodou.

Dokonce i se zdravou pokožkou, aby se zachovala její krása, aby se zabránilo vzniku vrásek, by se masky s ovesnými vločkami měly provádět alespoň jednou za 1,5-2 týdny. Herkules pomůže udržet elasticitu epidermis po dlouhou dobu, navíc je tento produkt nepostradatelný v boji proti stařeckým skvrnám.

Po 30 letech by měly být do „diety“ péče o pleť zavedeny výživné ovesné masky:

1. Smíchejte 2 lžíce obilné mouky se stejným množstvím tučné zakysané smetany. Nalijte pár kapek citronové šťávy, podržte směs po dobu 15 minut.
2. Smíchejte lžíci cereálií rozemletých v mixéru s půl lžící čerstvého nálevu zeleného, ​​černého čaje. V teplé hmotě přidejte trochu tekutého medu, čerstvě vymačkanou grapefruitovou šťávu, pomeranč. Dobře promíchanou kaši nechte přesně 15 minut.

Jakékoli masky s ovesnými vločkami musí být před použitím otestovány. Přestože jsou ovesné vločky jako takové poměrně „neškodným“ produktem, další přísady v domácích kosmetických výrobcích mohou způsobit alergie. Před použitím ovesných masek je také vhodné napařit pokožku, abyste získali maximální užitek. A nezapomeňte, že směs nelze aplikovat na oční víčka, oblast kolem rtů.

Vyznavači zdravé výživy přinesli na trh řadu novinek. Jsou mezi nimi exotické superpotraviny, méně oblíbená zelenina a různé druhy zdravé mouky. Ovesné vločky si získaly zvláštní oblibu: svými vlastnostmi jsou co nejblíže pšeničné mouce a jejich jemná a vyvážená chuť neposouvá pozornost známých jídel.

Jsou ovesné vločky tak zdravé, jak říkají odborníci na výživu; kdo má zakázáno používat přísadu; a co je lepší – vyrobit si ovesný prášek doma nebo koupit v nejbližším supermarketu?

Co potřebujete vědět o ovsu

Je to rod jednoletých bylin, které patří do čeledi trav. Z celého rodu se rozlišuje zejména oves. Je to tato plodina, která se pěstuje v průmyslovém měřítku a používá se jako krmivo/potravina.

Celkem existuje 22 odrůd ovsa. Rostou v mírných zemích Starého světa. Všichni zástupci rodu, s výjimkou Avena sativa nebo ovesných semen, jsou považováni za škodlivé plevele, které otravují půdu a narušují normální vývoj jiné flóry.

Botanický popis

Složené listy rostliny visí z dlouhých, vyřezávaných stonků, na kterých se tvoří květenství. Květenstvím je miniaturní lata, kterou tvoří velké, sotva visící klásky.

Tyto klásky vyvinou 2-3 květy. Po stranách jsou stlačeny ochrannými šupinami rostlin. Nahoře se vytvoří vaječník, ze kterého odcházejí péřovitá blizna.

Plodem rostliny je zrno. Je pevně obalena kožovitými květinovými šupinami a opatřena podélným žlábkem.

Jsou to zrna, která se používají pro průmyslové potravinářské účely, zpracovávají se a konzumují.

Užitečné vlastnosti obilovin

Oves je považován za starověké obiloviny. Tento seznam zahrnuje také amarant, quinoa a teff. Jak se starověká zrna liší od moderních? Za prvé, vlastnosti struktury. Starověké kultury nebyly podrobeny hybridizaci ani genetické modifikaci. Přišly k nám téměř ve své původní podobě a neliší se od stejného ovsa a amarantu, který rostl před tisíci lety.

Další výhodou je jejich nutriční složení. 100 gramů celého ovsa obsahuje 17 gramů bílkovin a 11 gramů vlákniny (pro srovnání moderní rýže obsahuje 3 gramy bílkovin a 0,4 gramu vlákniny). Oves vydává více energie na trávení, poskytuje tělu dlouhodobé zasycení a obohacuje o mnohem větší množství prospěšných vitamínů / živin [1] .

Ovesné vločky jsou nejlepší volbou pro výživnou snídani

Odborníci na výživu nás ujišťují, že snídaně udává tón celého dne výživy. Pokud není nastaveno ranní jídlo, pak bude těžké zharmonizovat metabolismus během dne. Pro ty, kteří preferují sacharidové snídaně, je nejlepší věnovat pozornost celému ovsu [2] . Pomůže vám vyhnout se přejídání, snížit chuť na nezdravé sladkosti a rozproudit pomalé sacharidy na celý den [3] .

Protein obsažený v obilovinách pomáhá tělu nastartovat proces regenerace, sacharidy syntetizují energetický potenciál a tuk podporuje vitální činnost tělesných buněk [4] . Vitamíny a minerály, kterými oves oplýva, zlepší vaše metabolické procesy, umožní vám lépe se pohybovat, racionálněji uvažovat a mít mnohem produktivnější den [5] .

Vlákno

Složení ovsa zahrnuje rozpustnou vlákninu – drsnou část rostliny, která plní funkce prebiotik. Tělo nedokáže plně vstřebat a zpracovat vlákninu. Po požití nabývá látka texturu tekutého gelu a je rovnoměrně rozprostřena po celém těle. Je to dobré? Ano. Vláknina stabilizuje střevní mikroflóru a tlumí zánětlivé infekční procesy. Vytváří dodatečnou ochranu tkání a sliznic, což zlepšuje jejich práci a snižuje riziko infekce na minimum.

Odborníci na výživu prokázali, že vláknina přispívá k harmonickému hubnutí. Denní konzumace 14 gramů látky pomáhá potlačit chuť k jídlu a snížit příjem kalorií o 10 %.

Další výhody vlákniny:

• kontroluje hladinu glukózy v krvi;
• působí jako profylaktikum proti rakovině prsu a rakovině tlustého střeva;
• minimalizuje akné a hojí po akné harmonizací vnitřní mikroflóry;
• udržuje dlouhodobou sytost, což zabraňuje tělu „rozbít se“ do škodlivých občerstvení;
• upravuje funkčnost střev a šetří problémy s nepravidelnou stolicí;
• snižuje hladinu tzv. „špatného“ cholesterolu v krvi.

Nízký glykemický index

Glykemický index je reakce organismu na příjem čisté glukózy (cukru). Čím vyšší je GI, tím rychlejší a intenzivnější jsou skoky v cukru, což má nepříznivý vliv na organismus.

GI ovsa je dostatečný k tomu, aby poskytl tělu působivý energetický potenciál a zabránil prudkým skokům glukózy v krvi.

Nízký glykemický index má pouze neloupaný oves. Instantní ovesné vločky nebo zpracované ovesné vločky mají naopak vysoký GI a minimální zdravotní přínosy.

Možné poškození ovsa

Celozrnná starověká cereálie má své nevýhody. Jsou nevýznamné a nižší než přínosy, ale každý spotřebitel by si měl být vědom možných rizik.

Hojnost škrobu

Téměř všechna celá zrna obsahují vysokou koncentraci škrobu [6] . Proto je třeba porce ovsa kontrolovat. Optimální porce pro muže je 150 gramů, pro ženy – 100 gramů. Pokud se věnujete intenzivní fyzické nebo intelektuální aktivitě, můžete konzumaci ovsa zvýšit.

Proč regulovat koncentraci škrobu? Jeho hojnost zvyšuje sekreci inzulínu, která je plná prudkého nárůstu tělesného tuku a rozvoje zánětlivých procesů.

vysoký obsah kalorií

Kalorický obsah starověkých obilovin je mnohem vyšší než u moderních [7] . Zvažte to při vaření a snižte obvyklou porci o 15-30%. I malá miska ovsa poskytne mnohem více výhod z hlediska kalorií, vlákniny a živin než dvojnásobné množství rýže, kukuřice nebo pšenice.

Bezlepkové

Původně oves neobsahoval lepek. Původce zánětlivých procesů se v něm objevoval postupně během vývoje a kultivace kultury. Jak k infekci došlo? Spousta ovsa mohla být vysazena vedle polí pšenice, která obsahuje lepek. Během společného vývoje rostlin došlo ke zkřížené infekci. Kromě toho může být lepek skladován v půdě a přenášen na následné plodiny. Společné průmyslové zpracování ve stejných zařízeních rovněž přispívá ke kontaminaci lepkem.

Lepek by se měli vyhýbat pacientům s celiakií a získanou/vrozenou alergií na tuto látku. Výrobce musí oznámit přítomnost lepku na obalu. Pro úplné ověření nepřítomnosti/přítomnosti látky zkontrolujte složení na obalu.

Chemické složení ovesných vloček

Energetická hodnota výrobku (na 100 gramů) [8] [9]

Obsah vitaminu (v miligramech na 100 gramů)

Složení živin

Jak vyrobit ovesnou kaši

Jedinou nevýhodou i těch nejkvalitnějších komerčních ovesných vloček je hořkost. Objevuje se spontánně a maže celkový obraz pokrmu se zcela zbytečným akcentem. Abyste se zbavili hořkosti, můžete mouku vařit sami. Vše, co potřebujete, je kuchyňský robot (nebo mixér) a celozrnné ovesné vločky.

Množství obilovin si vypočítejte pomocí jednoduchého vzorce: po zpracování získáte pouze ¾ původního objemu ovsa. Nasypte požadované množství cereálií do misky kuchyňského robotu / mixéru a obsah rozdrťte na požadovanou strukturu. Barva výsledných ovesných vloček bude připomínat celozrnnou mouku.

Co dělat, když chybí mixér nebo kuchyňský robot? Oves můžete procházet běžným mlýnkem na maso. Hlavní věc je nainstalovat ostrý nůž a poté kývat rukojetí tam a zpět, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku. Nevýhodou této metody je velikost zlomků. Ovesná mouka se bude jen málo podobat mouce, takže může být obtížné ji dále vařit.

Ovesnou kaši můžete vyrobit také ručně pomocí hmoždíře, ale zabere to obrovské množství času. Další možností je cereálie namlít sami. Zrna nasypte do sáčku, vypusťte z něj vzduch, pevně jej uzavřete a položte na rovnou plochu. Pomocí válečku začněte vyválet obsah balíčku, dokud se zrno nesrazí.

Hotový výrobek důkladně promíchejte a vložte do těsně uzavřené nádoby. Domácí ovesné vločky lze skladovat několik měsíců, vyhýbat se kontaktu s tekutinami a ultrafialovým zářením.

Vlastnosti gastronomického použití mouky

Složení ovesných vloček zahrnuje řádově méně lepku (ve srovnání s bílou pšenicí), takže je třeba se snažit, aby to „chytlo“. Chcete-li zlepšit strukturu pokrmu, můžete přidat více tekutin nebo zahušťovadel, jako je banán nebo vejce. Pomůže také kombinace několika druhů mouky [10] . Ovesná mouka se dobře hodí s kukuřicí, celozrnnou pšenicí, ječmenem a rýží. Poměry se mohou měnit podle okolností, ale nejlepší je přidat stejné množství všech druhů mouky.

Jak si vybrat oves pro ovesné vločky

Na kvalitě vybraného ovsa závisí nejen chuť pokrmů, ale také vaše zdraví. Vyhněte se hotové suché granole, müsli a instantním ovesným vločkám. Takový oves prošel dlouhou tepelnou úpravou, byla zničena jeho skořápka, která obsahuje lví dávku užitečného složení [11] .

Chcete-li najít kvalitní oves, přečtěte si složení. Jediná řada, která je ve složení povolena, jsou celozrnné cereálie. Pokud jsou vedle ovsa uvedeny stabilizátory, příchutě, přidané cukry a konzervační látky, měli byste zvolit zdravější variantu.

Pozor si musíte dát i na balení. Obiloviny nebo mouku skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo žluknutí tuků. Vyberte si bio produkty a buďte zdraví!

Škola veřejného zdraví Harvard T.H. Chan. – Oves. Web zdraví Healthline. – Je konzumace syrového ovsa zdravá? Internetový zdroj Facty. – Zdravotní přínosy ovesné mouky. Internetový zdroj WebMD. – Oves. Internetový zdroj DrAxe. – Ovesná mouka: bezlepková mouka, která podporuje zdravé srdce. Internetový zdroj ScienceDirect. – Ovesný škrob: fyzikálně-chemické vlastnosti a funkce. Web pro počítání kalorií – Dietní ovesná mouka. Ministerstvo zemědělství USA. – Ovesná mouka. Sociální síť pro vědce ResearchGate. – Vliv hydrotermálního zpracování zrna na aminokyselinové složení ovesných vloček. Zdroj DocPlayer. – Studium strukturních a mechanických vlastností těsta ze směsi pšenice a ovesných vloček. Webová stránka University of Wisconsin-Madison. – Bezpečnost syrových ovesných vloček.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Specializace: překladatel, učitel angličtiny, němčiny a zahraniční literatury.

Obecné zkušenosti: 18 let .

Vzdělání: Gorlovka Státní pedagogický ústav cizích jazyků.