Rok od roku chováme krůty, které se rodí koncem července až začátkem srpna. Za šest měsíců dorostou v průměru na 10–15 kg, některé i více. Existuje názor, že chov krůt je velmi obtížný. Myslím, že je to způsobeno dvěma hlavními důvody. Nejčastěji krůty umírají, když majitelé nemají s chovem tohoto ptáka žádné zkušenosti. Další častou příčinou úmrtí ptáků jsou slabá mláďata. A pokud se obojí spojí, pak smrt mladých zvířat může být 100%.
Proč se krůtí drůbež často prodává tak slabá? Po 14 letech zkušeností jsem přesvědčen, že je to všechno o udržování generačního stáda, respektive o jeho krmné stravě. Každý rok se rozmnožujeme a udržujeme pro sebe množitele pečlivě vybraných krůt a několik největších a nejvznešenějších krůt. Nešetříme krmením této skupiny, vitamíny a proteinovými doplňky, protože víme, že to je klíč k budoucímu zdraví a přežití našich krůt.
Další nuancí je načasování líhnutí krůt. Opět na základě svých dlouholetých zkušeností mohu říci, že ranní krůtí drůbež (březen–duben) jsou nejslabší a i když přežijí, pak začnou mít problémy s klouby, objeví se nedostatek vitamínů a další četná onemocnění. Čím pozdější líhnutí (nejlépe v druhé polovině léta), tím silnější a zdravější krůty rostou. Proto moje první rada: nespěchejte s nákupem krůt na jaře, budete trpět. Zpočátku jsme to však dělali sami. Nyní rok od roku chováme krůty, které se rodí koncem července – začátkem srpna. Můžete být zděšeni: do porážky nestihnou vyrůst! Za šest měsíců, právě včas na Nový rok, kdy začíná hlavní poptávka po tomto mase, narostou v průměru na 10–15 kg a někteří i více. Během zbývajících 6 měsíců přiberou krůty stejné množství. Většinou je nechováme déle než rok. Proto neznáme maximální hmotnost krocana staršího jednoho roku. Ano, tohle nepotřebujeme: je toho mnohem víc!
V prvních dnech je nejlepší chovat miminka v krabici s lampičkou, v teplé místnosti. Na dno krabice musíte položit tkaninu tmavé barvy složenou v několika vrstvách nebo pytlovinu a vyměnit ji, když se zašpiní. Žádné piliny, rašelina nebo seno nejsou vhodné: určitě dojde k úmrtí! Lampa je potřebná k zahřátí i osvětlení. Teplota by měla být udržována na 30–35 °C. Jak krůty rostou, měla by se postupně snižovat. Zpočátku by mělo být osvětlení nepřetržitě.
Na krabičku můžete položit dřevěnou hůl a přivázat k ní drát se zásuvkou. Používáme 60W žárovky. Výška zavěšení lampy by měla být dána chováním krůt. Pokud jsou schoulené v jednom rohu a hlasitě křičí, znamená to, že je jim zima a lampu je třeba spustit níž. Pokud se rozpadnou podél dna celé krabice a leží naplocho, s otevřenými zobáky a zrychleně dýchají, pak jste je přehřáli. Lampu je třeba naléhavě zvednout. Krůtí drůbež je zpočátku téměř nemožné opustit na delší dobu. Vyžadují neustálou a pečlivou pozornost k sobě.
Nedovolte, aby se krůtí drůbež v napáječce namočila. Nainstalujte misky na pití, abyste tuto možnost vyloučili. Mokré krůtí mládě rychle nachladne a zemře.
Je lepší krmit dítě od prvních dnů života krmnou směsí pro brojlerová kuřata. Nenechte se unést vajíčkem. Můžete to dát ne déle než první tři dny. Jsou připraveni jíst vejce celý život a ve velkém množství, a když si na vejce zvyknou od prvních dnů, budou mít velké potíže s přechodem na smíšené krmivo. S hlasitým, nepřetržitým pronikavým výkřikem po vás budou vyžadovat vejce a celé dny se odmítají dotknout krmiva. Mnozí zemřou hlady a nebudou jíst krmení. Krmivo je proto potřeba dát do krabičky hned, aby si krůty zvykly na jeho vzhled a chuť. Při krmení vejcem je nasypte přímo do krmítek s krmnou směsí a zlehka promíchejte prsty, aby při klování vajíčka sežraly i malé množství krmné směsi. Ty krůty, které se nenaučí krmit v prvních třech dnech, rychle zemřou.
Je velmi dobré, když čerstvé, jemně nasekané zelí nasypete do krabičky přímo na hřbet krůt, na podestýlku a do krmítek s míchaným krmivem. Pampeliška je k tomu jako stvořená. Je to přírodní antibiotikum samo o sobě a roste všude a ve velkém množství. Pampeliška by se měla nakrájet nožem na malé nudle: krůtí drůbež je snadno uchopit a spolknout.
Pokud je vše provedeno správně, kuřata začnou růst mílovými kroky. Přibývání na váze snadno pocítíte, když krůtí drůbež držíte v ruce. V jednom měsíci věku již váží půl kila i více. Všichni malí, slabí a nemocní lidé do této doby zemřou. Nemusíte je ani ošetřovat. Stále nedosahují standardů masa, ale v budoucnu s nimi budete mít spoustu problémů.
Obzvláště běžná u krůt je taková vada, jako je roztahování nohou v různých směrech. Těmto postiženým lidem se říká „vrtulníky“. Důvodem tohoto jevu, jak jsem již řekl, je špatná a mizerná výživa rodičovského stáda. S největší pravděpodobností majitel ušetřil na dobrém krmivu a krmil ptáka levnějším. Nedostatek základních živin a vitamínů ve stravě nemá na jejich budoucí potomky nejlepší vliv.
Tempo růstu našich krůt je prostě neuvěřitelné! Ve věku jednoho měsíce, jak již bylo zmíněno, váží více než 500 g. Ve čtyřech měsících – asi 5 kg. Nyní mohou být poraženi pro maso. Ale toto maso bude chutnat průměrně. Svou pravou chuť a vůni maso získá, až krůta vyroste a pohlavně dospěje. To se děje po 7-8 měsících. Krůty váží přibližně v této době
16 kilogramů.
