Jaké houby nepotkáte na procházce v lese. Mají jiný vzhled, tvar, strukturu, vůně a chutě. A přesto jsme zvyklí pozorovat, že houby mají standardní tvar, kde je masitý klobouk, silná noha. Ne všechny houby jsou však zvyklé usazovat se v substrátu. Na kůře se ukrývá například štěrkopísek, houba zajímavá svými vnějšími vlastnostmi.
Někdy to vypadá jako plíseň, která se rozšířila po celém stromě. Vyplatí se však zvednout bílý povlak a můžete vidět, jak jsou dole ukryty destičky, ve kterých jsou pečlivě uloženy spory.
Pokud se tedy chystáte do lesa a potkali štěrkopísku, rozhodně musíte vědět, čím se liší od ostatních hub.
Popis a foto štěrbinového listu
Vnější struktura této houby je velmi zajímavá. Stojí za zmínku, že štěrbinový list patří do třídy Agaricomycetes, čeledi štěrbinovitých. Vzhled je tak zajímavý a zapamatovatelný, že si setkání s tímto obyvatelem lesa budete jistě dlouho pamatovat. Má i druhé jméno – OBYČEJNÝ SCHIZOFYL.
Komuna Schizophyllum – z latiny.
Ovocné tělo
Tělo štěrbinového listu je rozděleno na stonek a klobouk. Celá houba je jedna plodnice, která se skládá z klobouku, který má tvar korýše. Některé jsou dost podobné ventilátoru. Má malý průměr, dosahuje maximálně 5 cm.
Pokud houba již roste na vodorovném substrátu, pak v tomto případě může klobouk získat ještě bizarnější, někdy dokonce spirálovitý tvar.
Povrch čepice lze popsat jako plstěný a nadýchaný. A pokud je počasí mokré nebo deštivé, pak se stane kluzkým, a pokud jasné slunce a teplo svítí, pak v tomto případě klobouk zdrsní.
A pokud přejedete rukou po klobouku, můžete vidět malé zóny a rýhy, které jdou od středu houby k okrajům.
V mládí získává tato houba bílý odstín, méně často šedý. Ale zde již vše závisí na množství slunečního záření a také na stromu, na kterém se houba usadila. S věkem však tmavne, stává se tmavě šedou nebo hnědou.
Tato houba má zvlněné okraje, zatímco někdy jsou rovné, ale pouze v případě správného úspěšného umístění na stromě.
Nohu této houby lze nazvat výraznou, je na boku, proto se houbě obecně říká plodnice. Vědci se domnívají, že tato houba má nohu, která buď chybí, nebo není výrazná.
Samostatný příběh s deskami, protože jsou umístěny uvnitř a jsou docela nápadné, protože se liší od ostatních hub. Lze je nazvat vzácné, ale někdy mají průměrnou frekvenci. Patří do poddruhu radiálně-radiant, což znamená, že vychází z báze v různých směrech. Barva je obvykle krémová, ale s věkem se stává šedou s červenými skvrnami. Méně často najdete houby, které mají špinavě žlutý odstín.
Pokud je počasí suché, bez známek srážek, pak se desky začnou otevírat v různých směrech a vzdalují se od sebe. Pokud je počasí staré, záznamy drží pohromadě a je téměř nemožné je oddělit.
Výtrusný prášek, uvnitř má bílý odstín a trochu připomíná prášek.
Dužninu lze popsat jako velmi tenkou a v podstatě slouží jako připojovací bod pro laminy. Za suchého počasí dužina ztvrdne, ve vlhkém naopak zpružní a změkne.
Z dužiny nevychází téměř žádný zápach ani chuť. Proto lze houbu označit za neutrální. Ani včely, ani hmyz, ani lesní zvěř o něj nejeví zájem.
Proto můžeme říci, že buničina je zde tenká a neutrální.
Kde roste a v jaké době
Nyní si povíme, kde tato houba roste. Obecně je tato houba osamělá, raději se usadí sama, méně často ji lze vidět ve skupinách. Často například nastává situace, kdy v lese na stromě vidíte jen jeden bílý povlak a jen o pár metrů později další strom s úplně stejným povlakem.
Obvykle se štěrkopísek rád usadí na mrtvém dřevě, často se však usadí i na obyčejných stromech. Bohužel to na ně nepříznivě působí a způsobuje bílou hnilobu, ale i další nemoci.
Štěrbinový list je selektivní při výběru dřevin, dokáže zakořenit stejně dobře na jehličnatých i listnatých druzích. Je mu také jedno, kde bydlí. Nachází se v zahradách, parcích, lesích a na bulvárech, stejně jako v tmavých lesích. Někdy se vyskytuje na různých hnijících deskách, pilinách nebo štěpkách. Velmi vzácně se vyskytuje i v kupkách sena nebo slámy.
Houba obecně není selektivní vůči povětrnostním podmínkám a přizpůsobuje se jakýmkoli. Za období aktivního růstu se považuje polovina léta a tento aktivní růst pokračuje až do pozdního podzimu. V pozdním podzimu lze pozorovat již zaschlé plodnice, které se ukládají k zimnímu spánku. Stávají se tvrdými, mají takový druh “brnění”. V této podobě zůstávají až do příštího roku, poté opět začnou parazitovat na stromech.
Tato houba je kosmopolitní a rozšířená téměř na všech kontinentech. Nebyl však nalezen pouze v Antarktidě. Ale přesto byla tato houba vidět i v severních oblastech země, což naznačuje, že se nebojí nízkých nebo příliš vysokých teplot, vlhkosti nebo sucha.
Odolnost
Štěrbinový list neobsahuje ve svém složení žádné negativní látky a sloučeniny. Proto je naprosto bezpečný pro lidi, kteří se ho rozhodnou používat pro ten či onen účel. Nelze jej však nazvat jedlým. Houba je jedlá, a to především díky tomu, že má velmi tvrdou strukturu. Ve skutečnosti je prostě nemožné ji změkčit, i když se dlouho vaří ve vodě.
V asijských zemích a Indonésii je však tato houba považována za jedlou a používá se do polévek. Navzdory tomu, že se houba velmi obtížně vaří, používá se alespoň jako místní koření.
Houby se také používají kvůli jejich léčivým vlastnostem, protože štěrbinový list obsahuje mnoho vitamínů a živin. Například jeho tvrdá dužina se mele na prášek, načež se z něj dělají odvary nebo se jí po lžičkách.
V žádném případě si nedopřejete nádobí se štěrbinovými listy, jinak riskujete poranění dásní nebo rozloučení se zuby.
Vědecká fakta (z Wikipedie)
Existuje mnoho zajímavých faktů o štěrbinovém listu, protože tato houba, přestože je nejedlá, stále zanechala svou stopu v historii.
Je tedy velmi zajímavé uvažovat o tom v oblasti genetiky a biochemie.
Vědci dlouhodobě zkoumali složení štěrbince obecné a při pokusech náhodně izolovali hydrofobní látku. Jde o protein, který je pro lidské zdraví velmi prospěšný.
Velmi zajímavý způsob reprodukce štěrbinového listu. Předpokládá se, že nejde jen o distribuci semen, ale o celou fúzi, to znamená páření, a sexuální proces se provádí sloučením speciálních hyf.
Překvapivě má tato houba speciální ochrannou bariéru. Poskytuje se za účelem ochrany štěrbin před pářením se souvisejícími zástupci. To znamená, že pokud se poblíž vytvořil výrůstek ze spór této konkrétní houby, pak se v tomto případě nemohou sloučit dohromady a nadále růst odděleně od sebe.
To je velmi zajímavá vlastnost, která se u jiných hub prakticky neopakuje. A to znamená, že štěrbinový list je jedinečný svého druhu a je třeba jej prostudovat podrobněji.
To ale není zdaleka jediný zajímavý fakt.
Takže se věří, že přestože Evropa, Rusko, Kanada a Spojené státy klasifikují štěrbinový list jako nejedlou houbu, zároveň není jedovatý. Kuchaři ve francouzských restauracích oceněných michelinskou hvězdou několikrát experimentovali s rozřezanými listy a přidávali je do svých pokrmů.
Netřeba dodávat, že se poprali. Je pravda, že kuchaři museli houbu nakrájet na nejtenčí plátky a přesto se špatně žvýkala.
Zářezový list se jí v některých asijských zemích a také vešlo ve známost, že je součástí některých lidových receptů v Mexiku.
Ve skutečnosti je štěrbinový list v Mexiku, stejně jako v řadě dalších tropických států, úplně jiný. Vzhledem k tomu, že klima je zde převážně vlhké a nikoli suché, jako v Rusku, stejně jako v jiných státech, je zde štěrbinový list vlhčí. To znamená, že jeho dužina není tak tvrdá a dá se lépe žvýkat.
Proto lidé z těchto zemí netrpí, snažím se tuto houbu žvýkat.
Před použitím se břidlice umístí do misky s vodou a nechá se několik hodin, nejlépe jeden den. Po takovém postupu je houba ještě více naplněna vlhkostí a obecně prakticky není tvrdá.
Je známo, že pro svůj růst a vývoj si štěrkopísek vybírá stromy. Nejpreferovanější pro něj však nejsou zdraví jedinci, a to tlející dřevo.
Tato houba je bezpečná ke konzumaci, nicméně byla provedena studie, v jejímž důsledku se vědcům od roku 1950 podařilo zaregistrovat více než 75 případů, kdy štěrbiny způsobily u lidí infekční onemocnění. Předpokládá se, že jejich nejmenší klky, které vstupují do lidského těla, mohou způsobit problémy s dýchacím systémem a také bronchopulmonální komplikace. Někteří si stěžovali na plicní mycetom.
Kvůli tomu se dříve pokoušeli obejít štěrbinový list, ale dnes, v době, kdy existuje obrovské množství antialergických léků, se tato houba stala méně neobjektivní.
Také samotný počet hlášených případů onemocnění může být značně podhodnocen, protože v té době neexistovaly žádné hluboké diagnostické metody a byly možné i biochemické testy, které vám poskytly reálný obraz o událostech.
Stojí za zmínku, že naprostá většina takových případů onemocnění byla registrována v Japonsku. Faktem je, že právě v Japonsku má štěrbinový list velké klky s rozvětvenými konci. Právě oni dráždí sliznice v dýchacích orgánech, které způsobují tak hrozná onemocnění.
Léčivé vlastnosti
K dnešnímu dni jsou některé z nich zajímavé jako droga. Prášek z něj vyrobený je pečlivě studován pro jeho přínos pro člověka.
Již se ukázalo, že houba je na genetických a anatomických studiích. Je pravděpodobné, že dokáže úspěšně bojovat s rakovinou trávicího traktu v raném stádiu. Proto je velmi pravděpodobné, že brzy budou v prodeji produkty, které jsou založeny na štěrbinovém listu a jsou připraveny zachránit lidi před prvními příznaky onkologie.
List štěrbinový je velmi zajímavá houba. Abyste ji našli, musíte zvednout oči a podívat se na stromy. A také se dívejte pod nohy, protože houby se nejčastěji usazují na tlejícím dřevě. A to znamená, že se vám doslova plíží pod nohama.
Nejsou nijak zvlášť hodnotné, ale přesto jsou jakousi ozdobou lesa, vánoční výzdobou, jak jim houbaři s láskou říkají.
Štěrbinový list není vhodný k jídlu, rovněž jej nelze právem nazvat účinnou drogou.
Ale považovat ho za parazita lesa je nesprávné. Navzdory tomu, že mohou způsobit rozvoj bílé hniloby na listnatých i jehličnatých stromech, přesto tak jednoduchým způsobem prořídnou les. Vzhledem k tomu, že tyto houby se nerady usazují vedle sebe ve velkých koloniích, je dřevo alespoň pod spolehlivou ochranou.
Malý videoklip
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
Jaké houby nelze v přírodě najít. Některé z nich připomínají kouli, jiné vypadají jako miniaturní palcát. Existují i takové, které svým vzhledem připomínají korály. Všechny se dají spojit do jedné skupiny, jejíž název je podivné houby. Přirozeně nevypadají jako mnoho druhů, které se obvykle vyskytují v lese, a proto je houbaři zpravidla jednoduše obcházejí a zcela je ignorují.
Jedním ze zástupců této skupiny je štěrbinovec obecný nebo klasovitý. Opravdu to vypadá jako ucho. Dá se to přirovnat i k podšálku.
Prevalence
Houba si jako místo pro svůj růst vybírá kmeny a suky stromů z tvrdého dřeva. Poprvé ji popsal francouzský botanik, mykolog a lékař Joseph-Henri Leveille. Stalo se to už v roce 1948. Místem jeho rozšíření je Severní Amerika a Evropa. Vyskytuje se i na jiných místech. Nemůžete to vidět kromě Antarktidy. Roste od poloviny podzimu do samého začátku zimy. V některých zemích, například v Dánsku, je houba uvedena v červené knize.
Nejčastěji se houba vyznačuje skupinovým růstem, ale existují i jednotlivé exempláře. Jako substrát pro svůj růst může houba využít i štěpky a piliny. Houba, která roste na stromě, způsobuje vzhled bílé hniloby dřeva. Najdete ho nejen v lese, ale i na zahradě a v parku.
popis
Ovocné tělo je reprezentováno kloboukem, který má tvar vřetena nebo skořápky. Jeho rozměry jsou asi 3-5 cm v průměru. Pokud houba roste na substrátu s vodorovným povrchem, je to doprovázeno tvorbou nejbizarnějších tvarů, povrch klobouku pak připomíná plsť a když prší, je na dotek kluzký. Mladá houba má bílou čepici s mírně šedým nádechem, ale když se stane dospělým, barva čepice se změní na hnědou. Noha buď chybí úplně, nebo je vyjádřena velmi slabě.
Houba má vzhled tenkých štěpících se a rozšiřujících se desek v různých směrech. Desky se mohou zavírat nebo otevírat. Když houba zaschne, mezera se uzavře. Tato okolnost je druhem adaptační podmínky pro růst v těch oblastech, kde se klimatické podmínky nemohou pochlubit hojností dešťů. Dužnina houby má nevýraznou vůni, tenkou a hustou povahu. Výtrusný prášek je bílý. Když plodnice uschne, zachová si své vlastnosti dostatečně dobře až do příštího roku.
Možnost stravování
Obyvatelé Evropy a Ameriky nepoužívají shelelesnik v jídle. To ale vůbec neznamená, že má známky toxicity. Houby je nemají. Nejpravděpodobnějším důvodem je to, že houba má poměrně tvrdou strukturu. Číňané, Latinoameričané a obyvatelé afrického kontinentu tuto houbu nejen využívají ke své výživě, ale také ji úspěšně pěstují.
Některé zajímavé skutečnosti
Tento druh je vynikajícím modelem pro studium rysů procesu sexuální reprodukce hub. U běžných druhů zvířat a rostlin lze pozorovat pouze dvě pohlaví. To je způsobeno přítomností dvou alel stejného genu. Ve srovnání s nimi má tento druh houby 28 tisíc pohlaví.
V tropických podmínkách všechny masité houby velmi rychle hnijí a vzhledem k hustotě jejich tkáně šelium tomuto jevu nepodléhá.
Tento typ houby u lidí může způsobit různá onemocnění. Především jde o dětskou populaci, která se vyznačuje přítomností imunodeficitních stavů. Může se u nich vyvinout sinusitida. Diagnostika těchto onemocnění je velmi obtížná, protože houba z rodu Aspergillus může způsobit neuvěřitelně velké množství plísňových infekcí.
Léčivé vlastnosti
Houba vyniká obsahem speciálního bioaktivního polysacharidu, který se vyznačuje řadou léčivých vlastností. Určuje boj proti mikrobům, zánětům, nádorovým procesům. Na jeho základě byla vyvinuta řada léků pro boj s výskytem zhoubných novotvarů. Kromě toho je součástí mnoha opalovacích krémů, přípravků proti akné.
Výsledky laboratorních testů dokazují účinnost tohoto polysacharidu v boji proti sarkomu. Zvyšuje také efektivitu činností spojených s využitím radiační terapie v boji proti rakovině. Tento polysacharid také prokázal svou účinnost v boji proti různým kožním formám rakoviny. Je to dáno tím, že zvyšuje počet přirozených buněk v těle, které fungují jako zabijáci maligních buněk.
Tato houba působí antibakteriálně a výborně bojuje proti zánětům. Účinně se používá ve vztahu k lidem infikovaným HIV.
Tradiční medicína
Čínští léčitelé našli využití této houby při gynekologických onemocněních.
Může být použit s celkovým rozpadem a sníženým imunitním tónem. Tradiční čínští léčitelé v některých provinciích doporučují ženám, aby po porodu jedly polévku z štěrbinových listů. To přispěje k rychlému zotavení dělohy po porodu.
Navíc podporuje aktivaci laktace.
Jihoameričtí šamani využívají tuto houbu jako zdroj energie.
Sběr a sklizeň
Houby se sklízejí čerstvé nebo sušené. Pokud jsou takové houby vysušeny, neztratí své užitečné vlastnosti po dobu 50 let. Houby se ale ukládají na místa dětem nepřístupná. V opačném případě může jejich vdechnutí hmoty spor vést k sinusitidě.
Mnoho národů, například obyvatelé Mexika, tyto houby široce používá při vaření. Mohou být dušené a smažené. Hodí se k obilovinám a luštěninám. Při vaření houby Mexičané přidávají různá koření. Někteří lidé používají tuto houbu v syrové formě místo žvýkačky.
