Možná sultán pták tak pojmenovaný kvůli distribuci v zemích, kde historicky vládli sultáni. Jsou to Írán, Sýrie, Irák. Nebo je možná jméno opeřence spojeno s jasným, bohatým vzhledem, jehož součástí je červený turban na hlavě.
Popis a funkce
Sultanka patří do rodiny pastevců, řádu jeřábů. Pták velikosti tetřívka, půl metru dlouhý a s rozpětím křídel 90-100 centimetrů. Mezi další známky sultána patří:
- Dlouhé a silné nohy. Červená, růžová..
- Prsty, které se zdají neúměrně prodloužené.
- Absence popruhů mezi prsty.
- Mohutný a poměrně krátký zobák. Ze stran zploštělé. Vysoký.
- Holá oblast na čele, nejčastěji červená, jako zobák.
- Modrozelené opeření vcelku nebo ve skvrnách. Barva se třpytí kovem, leskne se.
Barva sultanoku se liší v závislosti na poddruhu. Africké a asijské se vyznačují zeleným hřbetem. U evropského poddruhu je opeření místy fialové. Indonéští a australští sultáni mají záda černá a filipínští hnědá. Zbytek poddruhu je světle modrý.
Spodní ocas většiny sultánů je bílý. Peří mladých zvířat všech poddruhů je šedé a matnější než peří dospělých. Sultan pták na fotografii někdy s růžovým nebo červeným zobákem. Nejsou to různé poddruhy. Zobák v zimě bledne. Červená kožovitá oblast na čele přitom zůstává barevně stejně intenzivní.
Vzhledově je sultánka velmi podobná ptákovi bahnitému
Životní styl a stanoviště
Mnoho poddruhů sultánů s křídly nelétá. To, stejně jako geny, dělá ptáky příbuzné s kuřaty. Někdy se zástupci tohoto druhu nazývají tak – Sultanova kuřata. Křídla sultánky jsou normálně vyvinutá, ale selhává svalstvo hrudní kosti a kýlu. Je to kvůli jeho nedostatečnému rozvoji, že pták nelétá nebo létá špatně. Obvykle jsou všechny lety omezeny na 10-15 metrů.
Neschopnost vznést se do vzduchu dělá ze sultánky přisedlý druh. Zároveň jsou zimy v některých oblastech pobytu pro ptáky těžké. Například v severním Kaspickém moři může být populace sultánů během chladného období snížena o 60 %.
Stanoviště sultánských kuřat se táhne z Evropy přes Afriku na ostrovy Samoa a Chatham v Tichém oceánu. Sultánská hnízda jsou roztroušená a jejich počet je malý v následujících zemích a oblastech:
V Rusku podle zoologů hnízdí asi 20 párů sultánů. Tato malá populace byla distribuována mezi Kalmykii a Dagestánem. Před sultán pták žil v Rusku také na Urale a v údolí řeky Terek. Také v Evropě byla za starých časů populace větší a rozšířenější.
Sultáni obývali většinu Portugalska, pevninskou Itálii, ostrovy v Egejském moři. Na Novém Zélandu byl pták také uznán jako vyhynulý, ale pak byly objeveny jednotlivé snůšky a populace se začala oživovat. Na jezeře Te Anau vytvořili rezervu pro sultány. Místní jim říkají takahe nebo mogo.
Poměrně hustě obydlenými sultány zůstávají tropy Asie a Austrálie. Tam, kde sultáni nemají štěstí na povětrnostní podmínky, mohou migrovat na krátké vzdálenosti. To se děje na severu Kaspického moře.
Kde ptáci spěchají na jih do vod bez ledu a v Andalusii, kde ptáci čekají na sucho na mořském pobřeží. Přechod pěšky je plný nebezpečí, proto se provádí v případě nouze.
Kdekoli žijí sultáni, vybírají si břehy nádrží se sladkou nebo mírně brakickou vodou, jako jsou stinné mořské stojaté vody. Dobré bažiny, jezera. Řeky jsou vybírány s pomalým proudem.
Na březích může čekat dravá zvíře. Sultán pták skrývá se v neprostupných houštinách trav a keřů. Rákos, ostřice, rákos, syt, orobinec vybírají ptáci.
Preferovaný způsob pohybu sultána je chůze po dně nebo po koberci listí.
Jejich stonky jsou silné, vydrží váhu sultána. Pták se naučil šplhat po pobřežní vegetaci a rozhlížet se kolem. Výjimkou nejsou ani stromy. Dlouhé prsty s drápy po nich pomáhají vylézt.
Pták, který ví, jak plavat, raději chodí po koberci listů leknínu a jiných vodních rostlin. Je to do hloubky. V mělké vodě vám dlouhé nohy umožňují chodit po dně. Ale když není cesty ven, sultán dobře plave. Například v Austrálii ptáci pravidelně překračují Torresův průliv.
Při plavání se sultánská kuřata mohou potápět při hledání potravy nebo úkrytu před predátory. Z břehů vodních ploch se sultáni mohou přesunout na blízká rýžová pole, zatoulat se do parků a na různé trávníky. Ptáci se mohou také přesunout do blízkého lesa.
Zajímavé! V letech 1898 až 1948 byl novozélandský poddruh sultánky považován za vyhynulý. To vyvrátila výprava do lesů Te Anau. Našli jsme 30 hnízd takahe, okroužkovali několik ptáků. Na území Te Anau byla zorganizována rezervace o rozloze 160 000 hektarů.
Sultanka je aktivnější v noci. Temnota může být přehlušena zvuky jako bubnování. To jsou hlasy sultánů. Zástupci druhu jsou hluční. Kromě bubnování, skládajícího se z praskání a cvakání, zahrnuje repertoár slepic sténání, skučení a sípání trubky.
Poslouchejte hlas ptáka sultána
Jídlo
Sultáni mají z nějakého důvodu silný, tlustý zobák s ostrou přední hranou. Jedná se o zařízení pro drcení hustých rostlinných stonků. K jídlu se používají například výhonky topinamburu, slunečnice, rákosu, orobince. Strava sultánů se skládá nejen z vegetace, ale je rozdělena do několika kategorií potravin:
- Rostliny. Používají se nejen stonky, ale také semena, pupeny, listy, oddenky. Může to být těžké. Ale ze všeho nejvíc kuřata milují mladé, měkké zelené. Jmenovitě nabídka ptactva obsahuje: lekníny, rýži, ostřici, šťovík, horalku, lopuch větvený, Dioscorea. To je asi 70-80% stravy.
- Krmivo pro zvířata. Některé poddruhy jej konzumují náhodou, zachycují ho bylinami, zatímco jiné ho vědomě chytají odděleně. Používají se larvy, hmyz, korýši, kaviár, ještěrky, hadi, vejce a kuřata jiných ptáků. Jménem zvířecí jídelníček sultánů tvoří: kobylky, štěnice, mouchy, komáři, gadfly, motýli, brouci, užovky malé, stejnonožci a obojživelníci. Pták také žere pijavice, malé žáby, rybí potěr a jejich malé druhy.
Sultan kuře, jako obvyklé, může žít v zajetí. Jsou chováni v klecích. To pomáhá zachovat vzácné druhy. Sultáni v zajetí jsou krmeni vařenými vejci, tvarohem, rozmraženými nebo čerstvými rybami a masem. Z rostlin dejte slunečnici, topinambur, řepku.
Sultáni se živí vegetací, drobným hmyzem a korýši.
Pták žije ve voliéře a šplhá podél plotu, jako by podél pobřežní vegetace. Proto je potřeba oko a oko. Krmení, sultán polyká malé jídlo celé. Velký pták se drží tlapami s drápy a odtrhává kus zobákem.
Oblíbenou pochoutkou sultána je žlutá dantonie. Jedná se o luční trvalku. Téměř ve všech stanovištích sultánských kuřat existují poddruhy rostliny.
Reprodukce a délka života
Reprodukce ptáka Sultan v různých oblastech v různých časech. Ptáci čekají na pohodlné podmínky. V suchých oblastech je toto období dešťů. V chladných oblastech – období jaro-léto.
Forma sultánské rodiny také závisí na regionu:
- Ve východním poddruhu se skládá z několika samců a samic a také několika nehnízdných ptáků. Ty pomáhají inkubovat potomstvo a starat se o ně. Jako asistenti se zpravidla berou roční, ještě nehnízdící jedinci.
- Západní sultáni jsou monogamní a izolovaní. Jejich rodinu tvoří 1 muž a 1 žena, kteří spolu zůstávají celý život.
Sultánští ptáci si raději hnízdí na záhybech vodní vegetace. Hloubka pod hnízdem se pohybuje od 30 do 120 centimetrů. Pokud není vhodný polštář z vodní vegetace, staví si ptáci hnízdo u břehu na hliněném pahorku.
Hnízdo sultánky připomíná stavbou lysku. Patří také do rodiny pastevců. Hnízdo lysky je o něco menší. Jinak zde nejsou žádné rozdíly. Stejná travnatá struktura zaobleného tvaru, poněkud nedbale složená.
Sultankovo hnízdo je uspořádáno v hustých houštinách
Hnízdo sultánky je ploché. To mu pomáhá splynout s hladinou vody. Kromě toho se ptáci snaží umístit své hnízdo do houštin pobřežní vegetace, aby je co nejvíce ochránili před nežádoucími pohledy a hosty.
Při stavbě hnízda je samice zodpovědná za skládání trávy a větví do požadovaného obrysu a samec je zodpovědný za sběr materiálu. Ve východních rodinách sultánů snáší několik slepic vejce do jednoho hnízda najednou. Každý – 2-6 vajec.
Vejce snášíme ne všechna najednou, ale v intervalech cca 1 dne. Šířka sultánského vejce je asi 4 a délka je asi 5,5 centimetru. Průměr hnízda je přitom asi 30 centimetrů. Barva vajec je krémová s hnědočervenými skvrnami. Některé poddruhy kuřat mají šedé nebo lila znaky.
Skořápka vajec sultánů je lesklá, lesklá. Líhnutí trvá asi měsíc. Většinu času na vejcích je slepice. Samec jí přináší jídlo. Pokud se samice chce změnit, volá s pláčem manžela. Při narození mají kuřata sultánů ochmýřené peří. Je úplně černá.
Mladá zvířata se rodí téměř současně. Rodiče se o své potomky starají společně. Ale po několika týdnech je plod rozdělen. Některá mláďata následují svou matku, zatímco jiná svého otce. Ve stejném období se mláďata učí jíst sama.
Sultáni vstávají na křídle asi 2 měsíce po narození. Odchovy se přitom spojují do skupin. V nově vytvořených hejnech je vždy několik dospělých ptáků, obvykle samců. I po opuštění hnízda se do něj mláďata občas vracejí, aby si odpočinula. Mláďata mohou být umístěna v hnízdě samotném, nebo jen ležet vedle něj.
Sultan pták s kuřaty
V chladných oblastech málokdy přežije zimu více než 1 mládě z odchovu. Takové přežití ohrožuje populaci. Zachraňuje dlouhověkost sultánových kuřat. Jejich stáří je asi 20 let.
Zajímavá fakta
Na Novém Zélandu evropští vědci dlouho věřili, že sultán je mýtický opeřený. Vyprávěly o něm pověsti místních lidí. Ale kromě maorských mýtů se sultáni nikde jinde nenašli.
První setkání se nekonalo s ptákem, ale s jeho kostrou. V jedné z novozélandských vesnic ho koupil Walter Mantell. Přírodovědec vyjednával o lebce, kýlu a několika dalších částech kostry neznámého ptáka. Později byla pojmenována po něm.
Pták Mantella se ukázal být stejným mýtickým sultánem. Živý exemplář byl viděn 2 roky po Walterově nákupu. Nejprve jsme v pobřežním písku narazili na stopy ptáka. Objev učinili lovci tuleňů. Po stopách uviděli velkého ptáka s barevným peřím a červeným zobákem.
Lovci, kteří nepochopili hodnotu svého nálezu, sultánku snědli. Ale její kůže zůstává. Padla do rukou Mantella. Zoolog měl tedy nové důkazy o existenci sultánů. Později bylo chyceno další kuře. Její kostra byla přenesena do londýnského muzea, kde byla podrobně studována.
Černé moře červený parmice – oblíbená pochoutka turistů, kteří tráví dovolenou v letoviscích Černého a Azovského moře, podle moderní klasifikace patří do rodiny koz. V doslovném překladu z italštiny je název druhu této ryby přeložen jako “vous”. Toto jméno je argumentováno zvláštnostmi vzhledu ryby – jeho charakteristickým rysem, díky kterému nelze parmici zaměnit s žádnou jinou rybou, je přítomnost dvou dlouhých vousů. V Turecku se této rybě obvykle říká sultán, protože byla tradičně dodávána na dvůr panovníků jako jejich oblíbená pochoutka.
Původ druhu a popis
Kromě dvou dlouhých vousů je pro tento druh charakteristická specifická barva. Břicho parmice je natřeno světle žlutými tóny, ale šupiny pokrývající boky a záda mají růžový odstín. Dalším charakteristickým znakem druhu je získání jasně červené barvy ze všech stran hned po ulovení. K blednutí dochází až po 4-5 hodinách, proto se tato ryba udí, jak se říká, „na místě“, aby se zachovala „prezentace“. Parmice nabízená k prodeji, která má bledou barvu, je považována za nevhodnou ke spotřebě (protože je vařená zastaralá).
Video: Parmice obecná
Zajímavým faktem: Někteří nadšení potápěči (nelovící kopí) tráví spoustu času snahou přilákat ryby. Tuto rybu dokážou odhalit pouze podle stop vousů na dně – původní zbarvení jí poskytuje vynikající maskování. Zároveň se ryba nijak zvlášť neliší strachem, takže i když je detekována, neplave pryč od potápěčů. Mnohým se podaří sultánku zaujmout tím, že jí nabídne lahůdku v podobě kousků červa. Proti takové lahůdce by nikdy nic nenamítala!
Ale nejen oceánologové se zajímají o parmici – tato ryba je také respektována pro své gastronomické vlastnosti, má úžasnou chuť. Tento druh ryb je oblíbený pro svou vynikající chuť. Parmice je však považována za velmi užitečný produkt. Jeho maso obsahuje asi 20 gramů bílkovin – v přepočtu na 100 gramů hmotnosti. Ale obsah užitečného tuku v něm je malý (myšleno polynenasycené mastné kyseliny). Na 100 g produktu – ne více než 4 g tuku. Důležitá informace pro ty, kteří chtějí zhubnout: parmice se vyznačuje nízkým obsahem kalorií, takže pro ty, kteří chtějí zhubnout, má smysl věnovat pozornost mořské pochoutce.
Parmice je nejlepší volbou jako první ryba zařazená do jídelníčku kojenců – lze ji bezpečně podávat ve věku 9–10 měsíců. Existují informace, že konzumace této ryby má pozitivní vliv na pokožku dětí. Doporučuje se také konzumovat parmici pro sportovce a lidi trpící srdeční patologií – umožňuje rychle obnovit sílu po intenzivní fyzické námaze. Ale pro alergiky se tato ryba důrazně nedoporučuje.
Vzhled a vlastnosti
Foto: Jak vypadá parmice obecná
Délka dospělého parmice se pohybuje od 20 do 30 cm.Někteří, zvláště šťastní rybáři, měli to štěstí, že vylovili exempláře parmice dlouhé až 45 cm! Ale byly to spíše epizodické případy, v poslední době je takové štěstí zaznamenáno stále méně, i když amatérští rybáři tuto rybu opravdu oceňují.
Tělo parmice je podlouhlého tvaru a poněkud zploštělé, bočně stlačené. Ocasní ploutev je dlouhá, ale anální a hřbetní jsou naopak velmi krátké. Jedinci parmice (samice i samce) mají poměrně velkou hlavu s velmi vysoko posazenýma očima. Ústa posazená s mnoha malými štětinovými zuby se nacházejí ve spodní části hlavy, která má strmě klesající, téměř svislý čenich. Mnoho rybářů pozná parmici ještě předtím, než se vůbec dostane na břeh, podle přítomnosti dvou dlouhých vousů (tyto orgány jsou nejdůležitějším adaptivním orgánem, protože je ryby používají k rozvíření písku nebo bahna).
Přes všechny své gastronomické hodnoty není parmice pro své malé rozměry pro rybáře zvláštní zájem. Ryba proto zůstává (většinou) cenným předmětem amatérského rybolovu a lahůdkou pro turisty. Parmice se nevyváží a prakticky neputuje ani do jiných regionů, takže si na ní mohou pochutnat pouze turisté, kteří dorazili do letovisek Černého a Azovského moře. Zároveň si nelze nevšimnout výhod parmice – to je vysvětleno prospěšnými látkami obsaženými ve velkém množství. Navíc lékaři tuto konkrétní rybu důrazně doporučují kvůli vysokému obsahu vitamínů A, B a E rozpustných v tucích.
Maso parmice navíc obsahuje kyselinu pantotenovou a minerální látky. Bylo vědecky dokázáno, že černomořská parmice je důležitým zdrojem mikro a makro prvků.
Zajímavým faktem: Lidem trpícím osteoporózou se doporučuje jíst předsušené a namleté kosti parmice (obsahují nejvíce vápníku).
Kde žije parmice?
Fotografie: Černomořská parmice
Druh obývá moře patřící do povodí Atlantského, Tichého a Indického oceánu. V Rusku je rozšířen v Černém a Azovském moři. Turci aktivně loví parmici ve Středozemním moři. Hejna ryb preferují hloubky od 15 do 30 metrů. Nejčastěji si vybírají bahnité nebo písčité oblasti dna – tam se potravu dostanou parmice nejsnáze. V některých případech (velmi vzácně) lze ryby nalézt i na kamenech.
Je však třeba objasnit otázku týkající se prevalence této ryby. Věc se má tak, že známá parmice není jeden druh, ale celý rod ryb z čeledi kozovitých, lidově sultánů. Tento rod zase zahrnuje 4 druhy, které se jen málo liší vnějšími (tzv. morfometrickými charakteristikami).
Ale rozsah druhů se výrazně liší:
- parmice nebo parmice obecná (latinsky – Mullus barbatus). Právě ona slouží jako oblíbená pochoutka turistů. Distribuováno (hlavně) v Azovském, Černém a Středozemním moři, stejně jako v blízkosti východního pobřeží Atlantského oceánu;
- Středomořská parmice, ona je také pruhovaná parmice (v latině – Mullus surmuletus). Vyskytuje se (nejčastěji) ve Středozemním, Černém a Baltském moři a také v severovýchodním Atlantiku;
- koza zlatá (Mullus auratus). Nalezeno výhradně v západním Atlantiku;
- Mullus argentinae (argentinský, jihoamerický parmice). Ryby lze lovit u pobřeží Brazílie, Uruguaye a Argentiny;
- amatérští rybáři potvrzují, že se v drtivé většině případů setkávají a loví parmice v hloubce kolem 15-30 metrů, ale v jejich paměti byly případy, kdy byla hejna parmice nalezena pomocí echolotu 300 metrů od vody povrch.
Nejčastěji se ryby do takové významné hloubky s nástupem chladného počasí. Nejraději tráví většinu času na dně. To je vysvětleno potřebou hledat potravu – její potrava je převážně ve spodní vrstvě, takže parmice jen velmi zřídka stoupá ze dna, které si vybrala. Zde je pro ni vhodné získat jídlo a schovat se před predátory – to je usnadněno tvarem těla a barvou. Nenápadný na písčitém dně se stává snadnou kořistí ve vodním sloupci i na hladině.
Nyní víte, kde se nachází parmice. Podívejme se, co jí.
Čím se živí parmice?
Foto: Parmice v Černém moři
Dospělá parmice se živí drobnými bezobratlými – jak již bylo zmíněno výše, všechny tyto organismy žijí u dna. Velmi zřídka (téměř nikdy) parmice konzumuje kaviár nebo plůdek jiných ryb. I v případě, že dospělá parmice objeví cizí snůšku (ať už je to kaviár dravce, jehož dospělci rádi hodují na parmici a jejím potěru), ryba se jí stejně nedotkne.
Proč tomu tak je, není známo, protože sami kaviár a mladí jedinci parmice se často a zhusta stávají kořistí dravých mořských obyvatel. Ale parmice stále nepřestává „hrát si na šlechtu“ a uspokojuje svůj apetit nižšími formami života. Co se týče druhové rozmanitosti jídelníčku – v době dospívání se parmice začínají živit obojživelníky, měkkýši, mořskými červy a kraby. Navíc parmice respektuje obvyklého červa (oblíbená návnada amatérských rybářů), což předvádí dobrý záběr.
Parmice nemá problémy s extrakcí potravy – antény, které má, jsou ideální pro otřásání půdy a získávání potravy. Hlavním problémem při hledání potravy je maskování před predátory a identifikace rybářských návnad. A pokud je parmice ještě více či méně s první, pak zjevně nemá mazanost jelce a jiných sladkovodních ryb, systematicky padajících na háček.
Vlastnosti charakteru a životního stylu
Tato ryba přezimuje v hloubce cca 60 – 90 m. S příchodem jara migruje parmice v hejnech. Směry migrace (nejčastěji) jsou následující – podél pobřežních oblastí Kavkazu a Krymu ve směru na Kerč. Poté, co teplota mořské vody dosáhne 14-16°, ryby začnou hromadně plavat k pobřeží – takové intenzivní vypouštění se vysvětluje touhou parmice vrátit se do svých obvyklých stanovištních podmínek, které jsou pouze na pobřeží , co nejdříve.
Tře se u dna – je to logické, protože tam je jeho oblíbené stanoviště. Na každou samici parmice připadá v průměru 1,5–2 miliony potěru. Potěr parmice konzumuje zooplankton a pro větší sebevědomí plavou pouze v malých hejnech, nikdy ne sám. V době tření má parmice dobře vyznačený vzhled, k chovu se stává vhodnou asi za 1-2 roky.
Průměrná doba trvání parmice nepřesahuje 12 let, i když jen málokdo se dožije tak úctyhodného věku. Tato ryba má příliš mnoho nepřátel a populace je zajištěna pouze plodností. Zhoršení ekologické situace navíc zdaleka nepůsobí na biotop parmice nejlepší.
Sociální struktura a reprodukce
Foto: Parmice obecná
Černá parmice je jednou z nejplodnějších mořských ryb. Proces jejich rozmnožování lze charakterizovat následovně. Jedinci získávají pubertu ve věku 2 let a okamžitě začnou plodit. Doba tření trvá od druhé nebo třetí dekády března do června. Pro tření a kladení vajec si parmice obvykle vybírá písčité oblasti dna, které se nacházejí v hloubce asi 10–40 metrů.
Samice může během tření snadno vytřít více než 10 000 vajíček. Samci spěchají, aby co nejdříve zpracovali celý uložený kaviár se semennou tekutinou. Po této proceduře se kaviár zvedne na vodní hladinu. Larvy se začínají objevovat 2-3 dny po oplodnění.
Po 2-2,5 měsících je délka těla potěru parmice v průměru 4-5 cm, potěr často plave blíže ke břehu, aby si na dně našel potravu. Jejich barva odpovídá barvě dospělých. Uplyne dalších šest měsíců a malé ryby, které se narodily, se již prakticky neliší od dospělých (podle morfometrických charakteristik). Do tohoto okamžiku přežije jen málokdo – a jen málokdo zimu vůbec vydrží.
Tato ryba má spoustu nepřátel a slabou ochranu před četnými predátory, kteří považují maso parmice za skutečnou delikatesu. Náhodou se stalo, že tato dvě dlouhá tykadla, kterými ryby uvolňují písek při hledání potravy, jsou znamením, které odhaluje přestrojení – dravé ryby dobře vědí, že jejich „oběd“ má taková tykadla.
Přirození nepřátelé parmice
Foto: Jak vypadá parmice obecná
Masové vyhubení této ryby přirozenými nepřáteli (ani člověkem) je jedním z hlavních důvodů postupného úbytku její populace. Problémy (a ty hlavní) začínají od velmi „malých let“. Kaviár a malé, nově narozené a špatně přizpůsobené drsné realitě parmice jsou vynikající lahůdkou pro obyvatele moře / oceánu. Co tam je – za touto lahůdkou se vždy “celá fronta” přejí. Dokonce ani býložravé ryby nemají odpor k pojídání kaviáru parmice.
Ale dospělci parmice jsou zajímavé hlavně pro dravé ryby střední a malé velikosti. S přihlédnutím ke specifikům životního stylu parmice (ve dne vždy aktivně vyhledává potravu a hrabe písek anténami, které ji rozdávají), je tato ryba lovena výhradně mořskými denními predátory.
To znamená, že jeho hlavními nepřáteli jsou mořský kohout, katran, kranas, ruff a platýs. Samostatně se musíte zaměřit na ty druhé – jelikož se jedná o obyvatele dna, je to platýs, který vyhubí většinu kaviáru parmice a jejích mláďat. Koneckonců, je pro ni nejsnazší odhalit stejnou rybu na dně jako ona – zvláště pokud se kořist upřímně „vydává“ svým neopatrným chováním.
Stav populace a druhů
Počet parmice v Černém, Azovském a Středozemním moři v poslední době systematicky klesá – a to i přesto, že lov této ryby je velmi, velmi slabý (kvůli její nízké ekonomické proveditelnosti, malé velikosti ryb obtížnost lovu pomocí rybolovných metod).
Ichtyologové vysvětlují snížení populace a rozšíření parmice následujícími faktory:
- prudký nárůst počtu predátorů, pro které je parmice (a zejména její kaviár a plůdek) oblíbenou pochoutkou. Vědci vidí důvod tohoto faktoru v narušování mořských ekosystémů;
- narušení životního prostředí vyvolané průmyslovými emisemi, jejichž maximální koncentrace dopadá právě na pobřežní zóny – oblíbené stanoviště parmice;
- pytlák chytání parmice. Navzdory skutečnosti, že rybolov parmice není příliš rozvinutý, mnoho rybářů, kteří chtějí potěšit turisty takovou pochoutkou, se uchýlí k nezákonným metodám rybolovu. Velmi často se také můžete setkat s úlovkem parmice při tření.
Aby se obnovila populace této kníraté pochoutky, vědci již řadu let navrhují její lov úplně zakázat. Tato opatření však dosud nebyla přijata – tento druh není v Červené knize (v žádném ze států), takže úřady věří, že je příliš brzy bít na poplach, a upírat turistům potěšení z konzumace takové ryby je velmi nerentabilní. Například v Itálii je celá síť restaurací – Porto Maltese, která se proslavila právě pokrmy z parmice, takže mnoho hostů z úchvatných italských letovisek navštěvuje především tato zařízení.
Mullet – z gastronomického hlediska cenné plemeno ryb. Kromě toho, že má úžasnou chuť, obsahuje spoustu užitečných látek, vitamínů, mikro a makro prvků. Ryby, které obývají převážně pobřežní zónu, jsou předmětem amatérského rybolovu. Právě amatérští rybáři dodávají parmici do udíren a rybích obchodů, kde si tuto pochoutku mohou vychutnat hosté přímořských měst. Vzhledem k tomu, že v přírodních podmínkách se mnohým mořským (oceánským) obyvatelům nelíbí vidět parmici ve svém jídelníčku, rybí obsádka postupně klesá – její adaptační potenciál jí neumožňuje vyrovnat se s tak zvýšeným zájmem.
