PP-shniks, dopřáváte si pečivo? Jakou používáte mouku? Jsem moc ráda, že je teď v prodeji tolik druhů mouky! Už jsme mluvili o celých zrnech, ale nyní je tématem rozhovoru rýžová mouka, její výhody a škody na hubnutí a další. Tato mouka udělá každé pečivo vzdušné a přitom je mnohem zdravější než tradiční pšeničná mouka. Je bohatý na bílkoviny, vitamíny, mikroelementy, díky čemuž je nepostradatelný v receptech správné výživy.
- Rýžová mouka a správná výživa
- Složení, kalorie, glykemický index
- Druhy rýžové mouky
- výhody rýžové mouky pro hubnutí
- K čemu je ještě tento produkt dobrý?
- Je nějaká újma?
- Jak si vyrobit vlastní rýžovou mouku
- O skladování a používání
- PP pokrmy z rýžové mouky
- Ryba smažená v rýžové mouce
- Tenké palačinky s rýžovou moukou
- Bezlepkový chléb z rýžové mouky bez droždí
Rýžová mouka a správná výživa
Zdravý životní styl a PP jsou stále populárnější, stále více lidí jí pouze plnohodnotné jídlo, například v květnu RIA Novosti zveřejnila statistiky, ukazuje se 60 % Rusů sleduje svůj jídelníček! Včetně kontroly KBZhU sněden. To ale neznamená, že musíte hladovět nebo jíst pouze pšeničné klíčky. Ne, můžete jíst chutně, rozmanitě a neztloustnout. Hlavní věc je vybrat si zdravé produkty. Tady se mimochodem bude hodit rýžová mouka.
Nízkokalorické housky, palačinky, tvarohové koláče, muffiny lze připravit, pokud se rýže a celozrnná mouka použijí stejným dílem, nesmažené na oleji, slazené sahzamem, nikoli cukrem. Při zdravém pečení je velmi důležité smíchat více druhů mouky. Pak bude kulinářské mistrovské dílo jemné i bez obvyklého oleje. Tuto jemnost mu dodá rýžová mouka. Je nezatěžuje pečení. Nepřebije chutě hlavních jídel, protože nemá vlastní výraz. Vhodné pro ty recepty, kde nejsou vejce ani mléko. A co je nejdůležitější, to vše dokonale zapadne do denního obsahu kalorií téměř každé diety na hubnutí. Malé množství tuku, dlouhý pocit sytosti potřebuje každý, kdo počítá kalorie.
Složení, kalorie, glykemický index
Co je to v rýžové mouce, že je pro tělo tak užitečná? Jednak neobsahuje lepek nebo jednoduše lepek, který je součástí mnoha obilovin. Takže jeho použití nemůže způsobit alergie, zažívací potíže. Za druhé, je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály. Jde především o vitamíny skupiny B. Vysoký je zejména obsah vitamínů B5 a B6. Nechybí vitamíny B1, B2, B4, B9. Existuje tak důležitý vitamín PP, stejně jako kouzelná hůlka – vitamín E. Mezi minerály patří draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, selen, mangan, zinek.
Mnozí mylně vnímají rýžovou mouku jako nízkokalorický produkt. To není pravda. Ve skutečnosti se jeho obsah kalorií neliší od protějšku pšenice – stejných 350 kcal. Plus mínus. Zároveň 100 g výrobku obsahuje 7 g bílkovin, 1 g tuku, 79 g sacharidů. Bonus – od 2,4 do 4,6 g cenné vlákniny a škrobu.
Glykemický index rýžové mouky je velmi vysoký – 95. To znamená, že produkt je vysoce stravitelný sacharid, který by měl být zakázán u obézních lidí. Vysoký glykemický index zakazuje konzumaci tohoto potravinářského produktu diabetikům, kteří sledují hladinu cukru v krvi.
Pojďme si to shrnout. Proč je rýžová mouka zdravější než pšeničná? Protože rýže je bezlepková. Tím jsou rozdíly uzavřeny.
Druhy rýžové mouky
Tato bezlepková zdravá mouka se vyrábí ze dvou druhů rýže – běžné leštěné a hnědé. V prvním případě se získá klasické bílé broušení. Druhým jsou celozrnné výrobky. Dva druhy mouky se liší barvou, dalšími vlastnostmi:
- chuť;
- obsah vlákniny;
- poměr tuků, bílkovin, sacharidů.
Mouka vyrobená z leštěné rýže bude přirozeně obsahovat více sacharidů. Produkt z hnědé rýže má naopak ve svém složení více bílkovin, tuků a zdravé vlákniny. Proto je celozrnná rýžová mouka považována za prospěšnější.
Hnědá rýže zlepšuje činnost srdce, chrání před rakovinou, zlepšuje imunitu, udržuje zdravé kosti, nervový systém a gastrointestinální trakt. Z takové mouky budou výborné domácí nudle. Může být použit při výrobě rohlíků, omáček a pečiva, stejně jako obalování. Ale palačinky, tvarohové koláče nebo tvarohový kastrol jsou lahodnější získané z bílého mletého produktu. Navíc vypadají estetičtěji.
Pro srovnání tabulka s moukou KBJU z bílé a hnědé rýže
Druh mouky kalorií proteiny tuky sacharidy z bílé rýže 350 7 1 79 z hnědé rýže 375 7,5 2,5 82,5 výhody rýžové mouky pro hubnutí
Jakékoli omezení stravy pro lidské tělo je stres. V této době je obzvláště důležité zařadit do jídelníčku ty správné potraviny. Rýžová mouka je jednou z nich. V prvních dnech dobře naplánované stravy musíte z těla odstranit přebytečnou tekutinu, aniž byste narušili fungování gastrointestinálního traktu. K tomu pomohou výrobky z rýžové mouky. Bohatý na vlákninu zbaví tělo:
- ze strusky
- toxiny
- soli těžkých kovů.
to vše přispívá k rychlému a kvalitnímu spuštění procesu hubnutí.
Základem každé diety je udržení rovnováhy bílkovin, tuků a sacharidů. S tím je rýžová mouka také v pořádku. Minimum tuku, významný obsah bílkovin – to, co je pro tělo potřeba. A standardní obsah kalorií v produktu je zárukou dlouhodobého nasycení. Přesto hladovění na dietě není vůbec příjemné.
Další dojemný moment. Není žádným tajemstvím, že během diety si mnozí hubnutí začnou odlupovat nehty, vypadávají vlasy. Chci neustále spát, cítím se unavená, apatická. Obvykle k tomu dochází kvůli příliš prudkému poklesu počtu kalorií, ale o tom teď nebudeme mluvit. Přijměme tento fakt. Skupina vitamínů B, které jsou bohaté na rýžovou mouku, pomůže zabránit znehodnocení. Obsahuje sadu vitamínů a minerálů pomáhá udržovat vnější krásu, vyrovnat se s fyzickou zátěží. Ve skutečnosti, souběžně s dietou, mnoho hubnoucích aktivně útočí v tělocvičně a vyčerpává se neustálým tréninkem.
Dospěli jsme k závěru: výhody rýžové mouky pro hubnutí budou viditelné pouze při střídmé konzumaci, což vstoupí do normy KBJU. No, nezapomeňte – po 15.00 je lepší nejíst sacharidy (včetně rýžové mouky).
K čemu je ještě tento produkt dobrý?
Rýže je jedinečný produkt. Od nepaměti je základem stravy obyvatel východních zemí. Rýžová mouka jsou ve skutečnosti stejné obiloviny, ale ve výhodnějším formátu. Rozsah je výrazně rozšířen a všechny užitečné vlastnosti jsou zachovány.
Mnozí si všimli, že na východě stárnou pomaleji, déle si zachovávají pevnost a pružnost pokožky. Tomu napomáhá vitamín E, který je obsažen i v rýžové mouce. Protein tohoto produktu je nasycený aminokyselinami:
To zajišťuje, že je tělem snadno absorbován. A cholin (vitamín B4) přítomný v jeho složení pomáhá budovat správný metabolismus, tvorbu nových tělesných buněk.
Je nějaká újma?
Stejně jako každá mince má dvě strany, má každý potravinářský výrobek své kontraindikace k použití. Jak již bylo zmíněno výše, nadměrná konzumace rýžové mouky kontraindikováno u diabetiků pro vysoký glykemický index. Kromě toho má mletá rýže poměrně vysoký obsah kalorií. Navíc se v této podobě používá k výrobě stejných vysoce kalorických pokrmů: palačinky, nudle, omáčky. Pokud se s nimi necháte unést, o nějakém hubnutí nemůže být ani řeč.
Každodenní používání rýžové mouky může mít za následek narušení rovnováhy voda-sůl. Její nedoporučuje se těm, kteří trpí chronickou zácpou. Vzhledem ke zvýšenému složení sacharidů by se tomuto produktu měli vyhýbat lidé s narušeným metabolismem sacharidů. Je kontraindikován u mužů se sexuální dysfunkcí.
Jak si vyrobit vlastní rýžovou mouku
Tento produkt lze volně zakoupit v každém supermarketu nebo objednat online. Jako východisko – udělejte to sami. Není to těžké – jen je potřeba mletou rýži. Například mixér s mlýnkem na obilí nebo kuchyňským robotem. V závislosti na velikosti mixéru do něj lze umístit 1 až 4 šálky cereálií. Dále – buďte trpěliví: každé zrno by mělo být rozdrceno na prášek. Výrobek je připraven k použití!
Rýži můžete mlít mlýnkem na kávu. Sovětské modely zařízení se s tím vyrovnají obzvláště dobře. Před odesláním obilovin do mlýnku je třeba jej připravit. Zrna se zalijí vodou a nechají se dvě hodiny “bobtnat”. Poté je třeba vodu vypustit a rýži vysušit na papírové utěrce. Stane se poddajnější a každý mlýnek na kávu ji snadno namele. Výslednou konzistenci je nutné propasírovat přes cedník. Zůstanou na něm velké kusy, které se v druhém kole musí poslat na broušení.
Abych byl upřímný, rýžovou mouku jsem si sám dělal jen zřídka – vždy jsem měl zásoby koupené v Eicherbu. Ale párkrát jsem musel něco naléhavě rozhodnout. Pak už jen rozdrťte v mixéru. Ani jsem nevěděl, že rýži je třeba umýt nebo namočit. Proč, to jsem nepochopil, dokud jsem nenarazil na toto video:
Podívejte, sami se rozhodněte, co je nejlepší. Ještě lepší – kupte si hotové na stejné Bylině. Zde je výběr bílé rýžové mouky:
A zde najdete mouku z hnědé rýže:
O skladování a používání
Domácí rýžová mouka potřebuje speciální skladovací podmínky. Je lepší jej umístit do plastové nebo skleněné dózy s dobře uzavíratelným víčkem. Pro skladování tohoto produktu je vhodný i silný papírový sáček.
Jako všechny takové věci se musí skladovat tam, kde je sucho. Je lepší nedělat velké množství: při dlouhodobém skladování může rýžová mouka absorbovat pachy, zvlhnout, plesnivět. To nebude mít nejlepší vliv na kvalitu produktů, ve kterých bude použit.
Zakoupenou mouku skladujte podle pokynů na obalu.
PP pokrmy z rýžové mouky
Z rýžové mouky Můžete vařit širokou škálu chutných jídel. To je důležité pro ty, kteří hubnou. Jakkoli zdravé jsou salát a kuřecí prsa, dlouho nevydrží. A pokud vaříte kotlety ze stejného prsu, používáte rýžovou mouku jako obal a nepřilnavou pánev bez oleje pro vaření produktu, pak se obsah kalorií příliš nezvýší. Dieta se ale promění ve skutečnou dovolenou.
A jaké úžasné pečivo s rýžovou moukou! Palačinky, palačinky, tvarohové kastrolky, tvarohové koláče. Na webu již existují recepty, ale v tomto článku se podělím o pár jednoduchých.
Ryba smažená v rýžové mouce
Můžete chléb a smažit ryby nebo maso v souladu se zásadami pp, pokud si vezmete nepřilnavou pánev, a chléb s rýžovou moukou! Na příkladu tresky vám ukážu, jak smažit rybu v těstíčku.
Složení:
- 300 g pollocku
- Vejce 1-2
- 2-3 polévkové lžíce. lžíce rýžové mouky
- sůl, pepř – podle chuti
Příprava:
Nejprve rybu nakrájejte, dobře opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Tyto steaky pak podle chuti osolte a opepřete.
Nasypte rýžovou mouku do hluboké mísy a každý kousek vyválejte.
Poté každý kousek ponořte do rozšlehaného vejce. Díky tomu získáme chutnou, křupavou kůrku.
Nyní musíte pollock smažit na pánvi s dobrým nepřilnavým povlakem. Musíte to udělat pod víkem, aby se nic nespálilo.
Celý tento proces zabere asi 15 minut! K obědu nebo večeři bude připravena chutná, a hlavně zdravá ryba. Podávejte tresku osmaženou ve vejci a rýžové mouce, lahodnou s květákem. Stačí povařit v osolené vodě 3-5 minut.
Tenké palačinky s rýžovou moukou
Zde je další způsob, jak využít tuto zdravou bezlepkovou mouku – dietní palačinky. Mohou být sladké nebo ne, v závislosti na vašich preferencích. Pokud chcete, můžete náplň zabalit dovnitř, například tvaroh se sakhzamem. Ale jen tak – s medem, lesním ovocem – rýžové palačinky jsou zázrak, jak dobré!
Produkty pro 6-8 kusů:
- sklenici mléka
- 2 vejce
- 6 polévkové lžíce. l. rýžová mouka
- 1 lžíce kokosového oleje
- vanilin, sladidlo podle chuti
- med, ovoce k podávání.
Krok za krokem vaření:
Vejce rozšlehejte mixérem se sahzamem. Přidejte mouku, zbývající suché ingredience, znovu prošlehejte.
Nalijte olej (bude muset být roztaven). Promícháme.
Na pánvi opečte z obou stran tenkou palačinku. Před pečením každé palačinky nezapomeňte těsto promíchat, rýžová mouka se usadí skoro jako škrob, na který jsme zvyklí.
Podáváme zalité tekutým medem.
Bezlepkový chléb z rýžové mouky bez droždí
Pokud opravdu trpíte nesnášenlivostí lepku a z nějakého důvodu nejíte kynuté těsto, vezměte do provozu tento jednoduchý recept na dietní chléb. Po večeři je samozřejmě při hubnutí lepší nejíst. Ale k snídani si z toho můžete udělat nějaký pp-sendvič.
Na 1 malý bochník potřebujete:
- kefír – 150-170 ml
- rýžová mouka – 160 g
- kukuřičný škrob – 40 g
- máslo měkké máslo – 1 polévková lžíce.
- 1 vejce
- sušený kopr, sůl, koření – podle chuti
- prášek do pečiva – 2 lžičky bez vršku.
Jak vařit:
Nejprve je třeba uhníst tuhé těsto z mouky, škrobu a kefíru. Hmotu zakryjte fólií, nechte hodinu nebo dvě stát.
Poté vmícháme zbytek ingrediencí, na úplný závěr přidáme prášek do pečiva. Těsto je tekuté! Ne jako palačinky, ale asi jako palačinky.
Nalijeme do vhodné formy, vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po 30-40 minutách je chléb hotový.
Vychladíme, přendáme do sáčku a uložíme do lednice.
Zajímavosti o rýžové mouce
V dávných dobách si východní ženy udržovaly mládí a ušlechtilou pleť mytím rýžovou vodou. Není divu, že i dnes je rýžová mouka přítomna v některých druzích prášku. Navíc je k dostání v různých kosmetických maskách pro stárnoucí, zpomalenou a unavenou pleť.
Irina Polyanitsa Jmenuji se Irina, jsem majitelkou a administrátorkou stránek a také autorkou většiny receptů a článků. Ráda vařím jednoduché a zdravé dobroty. Certifikovaný instruktor tělocviku, osobní trenér. Absolvovala kurz výživy a zdraví na Stanfordské univerzitě Stanford Úvod do jídla a zdraví a také kurz na Ludwig-Maximilian University of Munich (LMU) Výživa a životní styl v těhotenství (o výživě a životním stylu v těhotenství).
Samozřejmě, že v našem životě zaujímají přední místo takové druhy mouky, jako je pšenice nebo žito. Nyní si ale stále větší oblibu získává zdravá rýžová mouka, kterou již dlouho používají národy Asie. Rýže samotná je cenným produktem zdravé výživy, proto mouka z ní obsahuje cenné složky, které jí dodávají pozitivní a nutriční vlastnosti. Vyrábí se mletím rýžových zrn a od svých oblíbených protějšků se liší naprostou absencí lepku a vysokým obsahem bílkovin a škrobu.
Historie produktu, druhy a druhy mouky
Rýže jako obilná plodina se pěstuje po mnoho staletí. Z velké části se používá k jídlu a získává se z něj i užitečná mouka. Dokládají to úlomky nádobí nalezené při vykopávkách obsahující zbytky rýžových zrn.
Předkem této kultury je horká dusná Asie. První obilniny se začaly pěstovat na území moderního Thajska a Vietnamu. Poté se rozšířil do dalších zemí a postupně zaplnil pole Indie, Číny, Malajsie a Indočíny.
V dnešním světě rýži miluje mnoho spotřebitelů a často je ceněna mnohem více než jiné obiloviny. Někteří v tom nemají duši vůbec a raději používají produkty připravené na jejím základě. Jednou z nich je rýžová mouka. Získává se při zpracování rýžových zrn, mletím. Existují dva typy takového produktu: bílá rýžová mouka a celozrnná.
Bílá mouka se vyrábí z leštěné rýže, má čistě bílou barvu a lehkou práškovou texturu. Tento produkt, stejně jako rýže, ze které je vyroben, nemá zvláštní chuť a vůni. Má vysoký obsah škrobu a neobsahuje lepek.
Celozrnná rýžová mouka se vyrábí z rýžových zrn, která byla zbavena pouze vnějšího obalu. Patří sem také otruby, které se melou spolu s rýžovými zrny, čímž se zvyšuje nutriční složení a hodnota tohoto druhu mouky. Celozrnná mouka má tmavší barvu a výraznou ořechovou chuť.
K dnešnímu dni existují dva typy výroby rýžové mouky: pomocí GOST a vyráběné podle TU. Mouka vyrobená v souladu s GOST se používá pro výrobu dětské výživy. U všech ostatních produktů je zvykem používat mouku Extra, vyrobenou podle specifikací.
Chemické složení a nutriční hodnota rýžové mouky
Energetická hodnota bílé rýžové mouky je 366 kcal. Obsah bílkovin v takovém produktu je asi 6 gramů, tuky – 1,42 gramů, vysoce stravitelné sacharidy – asi 80 gramů.
Vitamínové složení je zastoupeno vitamíny B, cholinem, vitamíny E a PP.
Mezi minerály patří:
-
– 76 mg; – 10 mg; – 35 mg; – 98 mg; – 0,35 mg – 1,2 mg; – 130 mcg; – 15,1 mcg; – 0,8 mg.
Zahrnuje také aminokyseliny nezbytné pro syntézu bílkovin, stejně jako omega mastné a nasycené mastné kyseliny, stejně jako vlákninu, která je pro tělo užitečná. Díky tomuto výživnému a zdravému obsahu se rýžová mouka používá při výrobě dětské výživy.
Výhody rýžové mouky
Největší výhodou této mouky oproti jiným je naprostá absence lepku, neboli lepku, v jejím složení. Díky tomu se často používá k výrobě kojenecké výživy a v dietním jídelníčku. Obsahuje také všechny aminokyseliny nezbytné pro plný vývoj těla, stejně jako bohatý vitamínový komplex a minerální složení. Proto lze výhody rýžové mouky shrnout takto:
- zlepšuje činnost srdečního svalu, zabraňuje rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému;
- normalizuje trávicí systém a gastrointestinální trakt;
- obnovuje sílu a dodává energii a vitalitu po dlouhodobém vyčerpání těla nebo těžké fyzické námaze;
- je přírodní antidepresivum, přináší uklidňující účinek a chrání tělo před stresem a škodlivými faktory životního prostředí;
- pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
- široce používán pro dietní účely, mimo jiné pomáhá tělu budovat svalovou hmotu v tomto procesu;
- je účinným dekongestantem, pomáhá obnovit rovnováhu voda-sůl v těle.
- urychluje metabolické procesy v těle, zlepšuje metabolické schopnosti;
- odstraňuje škodlivé a nebezpečné toxiny a strusky z těla.
Tento produkt je darem z nebes pro lidi s nesnášenlivostí lepku, který se nachází v jiných obilovinách.
Použití rýžové mouky při vaření
Jak již bylo zmíněno výše, nejdůležitějším využitím rýžové mouky je výroba dětské výživy z ní. Na jejím základě se připravují mléčné kaše a konzervy pro nejmenší, je dobrá i na první krmení miminek.
Z tohoto produktu se připravuje rýžový papír, který je základem mnoha národních jídel v Japonsku a Číně. Často se používá k výrobě pekařských výrobků, stejně jako rýžových nudlí. Rýžovou mouku lze také použít k výrobě cukrovinek a různých dezertů. Kůrka je obzvláště chutná a křupavá při pečení produktů na bázi tohoto produktu.
Tato mouka je také dobrá pro výrobu různých omáček, paštik, klobás, kečupů, kde se používá jako přírodní zahušťovadlo díky svým želatinizačním a vodu zadržujícím vlastnostem.
Používá se také k výrobě knedlíků a manti, které mají zvláštní pikantní chuť. Používá se také jako prostředek na obalování řízků, zeleniny a různých masných a rybích výrobků.
Výroba rýžové mouky doma
V současné době je obtížné najít tento produkt i v širokém sortimentu prezentovaném na regálech moderních supermarketů. Ale tento zdravý, hypoalergenní a bezlepkový produkt si můžete snadno vyrobit doma. K tomu stačí mít po ruce mixér, mixér nebo mlýnek na kávu. Nejvýhodnější je použít mlýnek na kávu, protože s jeho použitím můžete získat jemnozrnný produkt vysoce kvalitního mletí. Pokud připravujete mouku v mixéru, rozhodně si musíte dát pozor na to, zda lze tento stroj použít k mletí obilovin. Pro dosažení efektivnějšího výsledku se doporučuje naplnit zařízení maximálně do poloviny.
Aplikace v kosmetologii
S pomocí rýžové mouky si můžete vyrobit různé bělící a čistící masky, peelingy. Často se používá k odstranění pih a stařeckých skvrn. Její úspěšné uplatnění v oblasti kosmetologie je dáno především tím, že rýže je přírodní antioxidant a dokáže absorbovat a odstraňovat škodlivé a nebezpečné látky z těla. Je také schopen udržovat rovnováhu voda-sůl a odstraňovat přebytečnou tekutinu. Takové vlastnosti jsou v kosmetickém průmyslu prostě nenahraditelné.
Omlazující pleťová maska
Použití tohoto produktu napne pokožku, zabrání vráskám, zlepší tón. Po takové masce bude vypadat hladce a elasticky.
Na masku budete potřebovat:
- rýžová mouka – 1 lžička;
- zakysaná smetana – 1 dezertní lžíce;
- směs vaječného žloutku s proteinem – 1 lžička.
Smíchejte všechny přísady, dokud se neobjeví homogenní hmota. Aplikujte na předem vyčištěnou pokožku, držte 20 minut, po proceduře opláchněte teplou vodou.
Tělový peeling z rýžové mouky
Pro přípravu bude vyžadováno:
- rýžová mouka;
- mletá káva.
Smíchejte komponenty ve stejných poměrech a zřeďte mlékem na konzistenci husté zakysané smetany. Nanášejte přípravek na tělo zdola nahoru, jemnými krouživými pohyby jemně třete pokožku. V žádném případě kůži netrhejte a nečesejte. Po 15-20 minutách smyjte zbytky přípravku pod teplou sprchou.
Po takovém postupu bude pokožka zářit, bude tónovaná a pružnější.
Použití v domácí medicíně
Rýžová mouka našla své uplatnění v lidovém léčitelství. V Asii se produkty na bázi této obiloviny používají již dlouho a znají její blahodárné léčivé vlastnosti. V Japonsku se věří, že když sníte dvě polévkové lžíce syrové rýžové cereálie nebo mouky z této cereálie, můžete se zbavit výrazných střevních potíží a zapomenout na bolesti břicha.
Obklad z uvařené rýžové mouky a octa se používá na pohmožděniny, výrony a bodnutí hmyzem. A rýžová voda, vařená natvrdo bez soli, je výborným lékem na průjem. K tomu je potřeba smíchat rýžovou mouku s kozím tukem a použít ji jako potravu na chronické zažívací potíže a střeva.
Rýžová mouka na hubnutí
Tento produkt je velmi užitečný v dietní výživě díky svým absorpčním a antioxidačním vlastnostem. Také pravidelné používání tohoto produktu zrychluje metabolismus a zlepšuje metabolismus. Dietní vláknina je navíc výborným čističem těla od zbytků nestrávené potravy, která zabraňuje množení škodlivých bakterií. Je třeba také poznamenat, že rýžová mouka je velmi výživný produkt. Zasycuje tělo a snižuje pocit hladu. Dekongestantní účinek je účinný i v dietním plánu – pozoruhodná schopnost rýžové mouky odvádět přebytečnou vlhkost z těla.
Jak si vybrat a uložit
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost při výběru produktu v obchodě, je neporušenost obalu. Jeho deformace může být známkou znehodnocení produktu v důsledku nesprávného skladování. Nezapomeňte také zkontrolovat datum výroby produktu. Trvanlivost rýžové mouky není delší než šest měsíců.
Hotový výrobek skladujte na suchém, tmavém a chladném místě. Ke skladování je vhodné používat skleněné nádoby s těsně přiléhajícím víkem.
Znečištění a nebezpečné vlastnosti
Použití tohoto produktu je kontraindikováno pro osoby trpící častou zácpou. Pro svou vysokou nutriční a energetickou hodnotu přispívá k přibírání na váze, proto se nedoporučuje jíst lidem s nadváhou. Nedoporučuje se používat tento přípravek u mužů se sexuální dysfunkcí, stejně jako při exacerbaci žaludeční koliky.
Je třeba poznamenat, že všechny tyto kontraindikace jsou způsobeny častým a nerozlišujícím používáním produktu. Pokud ji budete jíst v malých dávkách a zároveň dodržovat normy, rýžová mouka tělu nepřinese žádné škody.
Je třeba také zmínit, že produkt s prošlou dobou použitelnosti nebo zkažený produkt není také bezpečný. V procesu nesprávného skladování může dojít k oxidačním reakcím, které vedou k výraznému zhoršení chuti, žluknutí produktu a také k výskytu různých chyb. Jíst takový produkt nepovede k ničemu dobrému.
Závěry
Rýžová mouka je dnes téměř stejně populární jako pšeničná nebo žitná mouka. Jeho příznivé vlastnosti jsou ceněny v lékařském průmyslu, v oblasti kosmetologie a vaření. Nutriční hodnota produktu a jeho schopnost očistit tělo od škodlivých látek, odstranit z něj přebytečnou vlhkost jsou požadovány v dietních programech. Jedním z hlavních důvodů oblíbenosti rýžové mouky je její hypoalergennost, a to díky tomu, že neobsahuje specifickou rostlinnou bílkovinu – lepek. Rýžová mouka dělá vynikající dezerty a je široce používána v cukrářském průmyslu. Vyrábí se z něj rýžový chléb, rýžový papír, rýžové nudle, které jsou velmi oblíbené nejen v asijské kuchyni, ale i v Evropě. Existují však některé kontraindikace použití tohoto produktu, jako je častá zácpa nebo žaludeční křeče. Rýžová mouka je také kontraindikována pro osoby náchylné k obezitě. Ale pokud jej používáte s mírou, pak prostě není nutné mluvit o poškození těla.
