Můžete jíst citronovou kůru?

Proč je jíst citrony s kůrou zdraví škodlivé? Jaký druh citronové kůry je užitečný?

Citrón – jedno z nejužitečnějších plodů, které pomáhá léčit nachlazení, odolávat virům, snižuje riziko rakoviny, čistí krev a omlazuje celé tělo. Od dětství mi rodiče říkali, že ten, kdo jí celé citrony, chřipku nedostane, a proto jsem vždy záviděl své kamarádce, která bez mrknutí oka mohla sníst citrón se slupkou, ale já jsem nedokázala ani polknout. kousek, aniž byste jej předtím namáčeli do cukru. Později jsem se dozvěděl, že přílišná láska k citronům ukazuje na nízkou kyselost trávicí šťávy a pro ty, kteří ji mají, je lepší konzumaci citronů nezneužívat.

Kůra citrony je také lepší nejíst, přestože obsahuje několikanásobně více vitamínů než kůra a tvrdí, že citronová kůra je bohatá na draslík, vlákninu a flavonoidy, které brání rozvoji osteoporózy, mrtvice, infarktu a rakovinných buněk. Citronová kůra totiž obsahuje mnoho užitečných vitamínů, mikroprvků, pektinu a éterických olejů, které pomáhají posilovat imunitu, pročišťují cévy, snižují hladinu cholesterolu v krvi, zlepšují trávení, posilují kosti a udržují pokožku mladou.

Vše však užitečné vlastnosti citronové kůry jsou zrušeny, pokud jsou citrony pěstovány ve vzdálených zemích a byly před přepravou pečlivě ošetřeny speciálním voskovým složením, aby se zabránilo jejich zkažení. Čím atraktivnější je přitom vzhled citronů a zářivější kůra, tím více zemědělskí výrobci nešetřili na chemii při jejich pěstování a zpracování.

Jak je známo, pesticidy, insekticidy a další chemikálie používané k zamezení tvorby plísní a hniloby na ovoci a bobulích mohou nakonec proniknout do hlubších vrstev slupky, takže i když citrony umyjete kartáčkem a mýdlem, nebude možné je zcela odstranit škodlivé látky. Dlouhodobé užívání dovážených citronových slupek může napáchat více škody než užitku zdraví. Chemikálie používané k jejich zpracování totiž mají tendenci se v průběhu let hromadit v těle a způsobit rozvoj vážných onemocnění, včetně rakoviny.

Nevěřte těm, kteří radí zamrazit celý citron v lednici a poté jej přidávejte do různých pokrmů, připravte směs citronu a sušeného ovoce kroucením citronu se slupkou přes mlýnek na maso pro posílení imunitního systému a léčbu nemocí! I tenký plátek citronu s kůrou v čaji může uškodit, pokud byl citron vypěstován v Egyptě, Turecku, Řecku, Thajsku nebo Číně. To platí zejména pro osoby náchylné k tvorbě kamenů ve žlučníku a ledvinách. Citronová kůra obsahuje šťavelany a zvyšuje jejich krystalizaci a v kombinaci s chemikáliemi mohou výrazně poškodit činnost žlučníku a ledvin.

Výjimkou je citronykteré vyrostly na vaší zahradě. Kůru právě utrženého citronu z keře vypěstovaného bez použití toxických látek lze nejen konzumovat, ale také využít při přípravě různých kulinářských pokrmů a směsí pro léčebné účely. Jíst bio citron spolu s kůrou je mnohem zdravější než samotná citronová šťáva nebo citronová kůra. Tato výhoda je následující:

1. citróny mají vynikající léčivé vlastnosti díky svému složení: vysoký obsah vitaminu C, skupiny B a P, fosfátové soli, vápník, železo, draslík, hořčík, pektiny, kyselina citronová a flavonoidy. A v citronové kůře je všech těchto vitamínů a minerálů 5-10x více!

2. Citrón – vynikající antidepresivum, které pomáhá rychle se vyrovnat s nervovými poruchami a špatnou náladou a v citronové kůře je mnohem více esenciálních olejů, které přispívají k veselému stavu.

3. Na základě citronová kůra připravují mnoho masek, odvarů a tinktur, které jsou užitečné pro pokožku k posílení imunitního systému a léčbě mnoha nemocí. Pro výživu pokožky, prevenci rozvoje kardiovaskulárních a onkologických onemocnění je však mnohem užitečnější a výnosnější používat infuze a odvary připravené z citronové kůry. Citronová kůra lépe čistí pokožku a cévy, reguluje krevní tlak a zabíjí mikroby. Pleťové vody a masky s citronovou kůrou jsou výborným prostředkem v boji proti pupínkům a akné.

Zde je několik užitečných receptů pomocí citronů s kůrou:
– místo citrony do mrazáku v lednici, pak ho pokaždé přidejte do zeleninových salátů, příloh a omáček nastrouhaný spolu se slupkou. Konzumací citronů i se slupkou můžete získat nejen mnohem více živin, ale dodat pokrmům příjemnou chuť a být ještě zdravější.
– 100 gr. lískové oříšky a jeden citron s kůrou musí projít mlýnkem na maso, do výsledné směsi přidejte 2-3 lžíce medu. Jedna polévková lžíce této pochoutky denně pomůže vám i vašim dětem odolat chřipce, nachlazení, angíně a dalším infekcím, což je zvláště důležité v chladných mrazivých dnech. Jen je nyní pro přípravu různých směsí z výše uvedeného důvodu lepší používat citrony z obchodu bez kůry.

– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”

Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.

Mezi rozmanitými druhy ovoce na světě existuje ovoce, jehož kůru se lidé naučili používat v různých oblastech svého života. Známý citrusový citron je jedinečné ovoce s velkým množstvím užitečných vlastností a vlastností. Voňavou citronovou kůru využívají mazané hospodyňky nejen při vaření, ale i v lidovém léčitelství a v běžném životě.

V tomto článku zjistíme, co to je – citronová kůra? Jak používat citronovou kůru? K čemu všemu jsou ještě citronové kůry užitečné a dají se jíst?

Vlastnosti citronové kůry přípravy a skladování

Citronová kůra je vnější vrstva žluté kůry, obohacená o esenciální oleje. Jsou to oni, kdo dělá z kůry přírodní příchuť široce používanou v domácnosti, v lékařství, v kosmetologii a dalších oblastech života.

Chcete-li použít tento produkt, naučte se vyrobit citronovou kůru doma.

Na začátku se citrony omyjí horkou vodou, nejlépe kartáčkem na mytí zeleniny. To se provádí proto, aby se ovoce zbavilo mikrobů a nečistot a aby se očistilo od voskových sloučenin, kterými byly plody před přepravou ošetřeny.

Jak oloupat citron

Je důležité odstranit tenkou kůži, aby neovlivnila bílou silnou vrstvu, jinak bude hořká a zkazí pokrm nebo nápoj, do kterého je aromatický produkt přidán. Před odstraněním kůry z citronu se citrusy obvykle ochladí.

Pomocí jednoduchých metod a domácích spotřebičů se provádějí jednoduché manipulace.

• Nůž, který řeže tenké proužky, by měl být dobře nabroušený – to je způsob, pokud nejsou po ruce žádné speciální nástroje.
• Můžete použít škrabku na zeleninu – snadný pohodlný způsob.
• Jemné struhadlo na kůru je skvělou volbou pro získání drobivé jemné kůry.
• Zester (speciální nůž), vyrobený k získání produktu, a kůra se získává ve formě spirál. Obvykle zdobí koktejly nebo pečivo.

Čím důkladněji je kůra rozdrcena, tím je pokrm nebo nápoj aromatičtější, protože éterické oleje se vypařují ve větším množství. Citronová kůra se používá ihned po vyjmutí pro větší koncentraci chuti.

Jak ušetřit citronovou kůru, pokud zbyde, nebo potřebujete zásobit voňavý produkt pro budoucí použití. Můžete jej skladovat v sušené formě, pro tuto kůru:

• lze sušit na chladném místě rozložené na papíře,
• nebo v troubě při t 60 ° C po dobu ne delší než 2 hodiny.

Usušený přířez skladujte v suché, čisté, hermeticky uzavřené skleněné nádobě nebo smaltované těsně uzavřené nádobě.

Citronové kůry můžete skladovat v chladničce v mrazicím oddílu a v případě potřeby získat a udělat kůru.

Slupka je také kandována, zatímco produkt musí být skladován v chladničce.

Někteří kuchaři rozloží obrobek do forem a nalijí citronovou šťávu a později ji použijí podle potřeby k vaření.

Vitamíny, minerály a nutriční hodnoty

Chemické složení citronové kůry je rozmanité a bohaté. Kůra je nasycena užitečnými látkami, éterickými oleji a významným množstvím vlákniny. Makro- a mikroprvky přítomné v citronové kůře: draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík, selen, zinek, měď, železo. Citronová kůra obsahuje vitamíny potřebné pro lidi všech věkových kategorií: A, skupiny B, C, PP, E, jakož i kyseliny listové a pektinové.

Citron je nízkokalorická potravina. Obsah kalorií citronové kůry je pouze 16 kcal na 100 g.

• Bílkoviny, g – 0,9
• Tuky, g – 0,1
• Sacharidy, g – 3,0

Můžete jíst citronovou kůru

Navzdory vysokému obsahu vitamínů a minerálů v citronové kůře mohou být všechny výhody vytěsněny kvůli nebezpečí, které spočívá v použití chemického zpracování. To se provádí pro skladování a zlepšuje vzhled ovoce. Proto, aby se zabránilo otravě jídlem a alergickým reakcím, je produkt důkladně omyt kartáčem a nalit vroucí vodou. A je lepší úplně opustit používání citrusů spolu s kůrou, pokud se citrony pěstují ve vzdálených zemích, což znamená, že existuje riziko získání zpracovaného ovoce.

Zcela jiná věc je, jestli vám citrusy vyrostly na zahradě, na parapetu nebo vám doručili ovoce vypěstované vašimi přáteli. Obecně platí, že pokud existuje důvěra v šetrnost produktu k životnímu prostředí. V tomto případě je citron spolu s kůrou skutečnou zásobárnou živin pro tělo. Kůra se dá jíst, používat při vaření, v lidovém léčitelství a v kosmetologii.

Zdravotní přínosy citronové kůry

Výhody citronové kůry jsou v jejích léčivých vlastnostech. Citronová kůra má léčivé vlastnosti. Může být použit při léčbě určitých patologických stavů a ​​má pozitivní vliv na fungování všech orgánů.

Posiluje imunitu

Složení kůry zahrnuje vitamíny A, E, C a skupinu B, které pomáhají tělu zotavit se z těžké zátěže, nemocí a infekcí. Také vitamíny obsažené ve slupce jsou dobrou prevencí nachlazení a virových onemocnění. Produkt je rostlinný přípravek na posílení imunity.

Zdraví srdce

Pro lidi, kteří se starají o své srdce nebo pro ty, kteří již měli problémy, nebude od věci věnovat pozornost tak užitečnému produktu, jako je citronová kůra. Celý vitamín-minerální komplex v něm obsažený je zaměřen na posílení srdečního svalu a cév. Užitečné látky otužují srdce, regulují metabolické procesy a odstraňují „špatný“ cholesterol z těla.

Trávicí systém

Pro dobře koordinovanou práci gastrointestinálního traktu podpoří tělo citronová kůra. Aby střeva dobře fungovala, potřebuje denně vlákninu. Jeho léčivé vlastnosti stimulují trávení, zmírňují nadýmání a plynatost, zabraňují křečím, nevolnosti. Citronová kůra má antibakteriální vlastnosti, zlepšuje se patogenní střevní mikroflóra, likvidují se patogenní, hnilobné bakterie.

Prevence rakoviny

Citronová kůra obsahuje látky, které zabraňují tvorbě zhoubných buněk. Pravidelná konzumace výrobku z citronu předchází onkologickým onemocněním střev, prostaty, prsu, rakovině plic. V lidovém léčitelství se slupka používá při léčbě plísňových a bakteriálních infekcí.

Ústní hygiena

Kyselina citronová a její antibakteriální působení pomůže chránit dutinu ústní před nemocemi, jako je zánět dásní, kurděje. Zabraňte vzniku zubního kazu, paradentózy a krvácení dásní.

Výhody pro hubnutí

Citronová kůra je bohatá na pektin, který inhibuje rychlé vstřebávání sacharidů ve střevech. Díky látce se zlepšuje metabolismus a zrychluje se metabolismus. Proces hubnutí tak bude rychlejší, přirozenější a bezpečnější.

Posílení kostí

Obsah užitečných látek v citronové kůře, jako je vápník, draslík, železo, v kombinaci s vitamíny pomáhají posilovat kosti, zuby a nehty. Působení prospěšných minerálů je zaměřeno na boj s nemocemi, jako je artritida nebo osteoporóza.

Příznivé vlastnosti citronové kůry předcházejí mnoha nemocem a mají příznivý účinek na tělo jako celek. Produkt čistí játra, odstraňuje toxiny z těla. Stabilizuje činnost nervového systému, zlepšuje náladu. Pomáhá při bolestech v krku a angíně.

Výhody citronové kůry

Citronová kůra je široce používána při vaření. Jako dochucovadlo je dobré při pečení koláčů, muffinů, pudinků. A maso, rybí pokrmy, omáčky, saláty dodají jedinečnou vůni a jemnou kořeněnou chuť. Při dovedném použití citronová kůra zdůrazní lehkou svěžest tonických nápojů a koktejlů.

Citronové kůry se používají nejen při vaření. Chytré hospodyňky proměnily chuť v přírodní, všestranný lék využívající jeho antibakteriální vlastnosti. Použijte jej k čištění mastnoty a nečistot, stejně jako k odstranění dalších problémů v domácnosti.

• Citronová kůra se rozemele a nalije octem. Po 2 týdnech se směs zfiltruje a zředí vodou 1:1. Výsledný nástroj je univerzální, lze jej použít k čištění jakéhokoli znečištění.
  Každý ví, že hmyz – moli, švábi, mravenci atd. nesnesou vůni citrusů. Citronové slupky mohou být umístěny ve skříních, na okenních parapetech, u dveří, a tím vyděsit nezvané hosty.
• Nepříjemné pachy v lednici odstraníte, pokud police s tinkturou vytřete kůrou nebo jednoduše rozprostřete pár kůrek na různá místa v lednici.
• Vápenné usazeniny na vodovodních nebo jiných pochromovaných površích lze vyčistit bez použití chemikálií. Ale udělejte to se stejnou jedinečnou citronovou kůrou.
• Skvrny od čaje a kávy jsou odstraněny ze sklenic drcenou kůrou.
• Mikrovlnná trouba se snadno čistí díky slupce s vodou. Mísu s přísadami vložíme na 5 minut do mikrovlnné trouby. Pomocí páry bude vnitřní povrch trouby vyčištěn, po proceduře je třeba jej otřít.

Citronová kůra pro kosmetické účely

V kosmetických procedurách je citronová kůra známým produktem. Zde je jen několik příkladů použití kůry v kosmetologii:

1. S jeho pomocí se vybělí zažloutlé oblasti pokožky, jako jsou paty nohou.
2. Pokud smícháte kůru, cukr a olivový olej, získáte přírodní peeling na obličej a tělo. Peeling čistí póry, odstraňuje odumřelé buňky a normalizuje mastnou pleť.
3. Milovníci mýdla mohou přidat citronovou kůru jako jednu ze složek, citrusové esenciální oleje dodávají mýdlovým výrobkům tonizující a osvěžující účinek.
4. Pokožku obličeje můžete pravidelně otírat citronovou kůrou. Po chvíli vám přírodní produkt pomůže zbavit se akné a pleť se znatelně zlepší.
5. Maska na akné obsahuje kromě citronové kůry i šťávu z okurek a cukr. Směs se aplikuje na pokožku a nechá se 20-25 minut, poté se smyje teplou vodou.
6. Stařecké skvrny postupně zmizí, pokud jsou citronové kůry pravidelně aplikovány na problémové oblasti a ponechány asi 1 hodinu.

Citron byl vždy považován za prostředek proti stárnutí v kosmetických produktech. Vitamíny a minerály, které pronikají do pokožky, čistí, vyživují a tonizují. Zlepšete krevní oběh, díky čemuž se pokožka lépe okysličí. Kůže se stává elastickou, po procedurách vypadá mladě a tónovaná.

V některých receptech se však vyplatí používat citronový produkt opatrně. Nenechávejte kosmetiku na povrchu pokožky dlouho, protože hrozí narušení rovnováhy pH. To může vést ke skvrnám nebo zarudnutí dermis.

Škodlivost citronové kůry a kontraindikace

Mnozí považují citron za alergenní produkt, ale jak je to doopravdy? Příčinou alergie na citronovou kůru, ale i na samotné ovoce, je nesnášenlivost bílkovin nebo kyselin, kterých je v citrusech dostatek. Proto s nimi imunitní systém bojuje a agresivně reaguje na zavedení těchto látek do těla. Pokud se na kůži objeví červené vyrážky doprovázené svěděním, pak pro vás citronová kůra není vhodná a je lepší ji přestat používat.

Citronová kůra je kontraindikována u lidí se žaludečními vředy. Také se zvýšenou kyselostí žaludku by mělo být zlikvidováno použití citronových produktů, včetně kůry.

Výhody a poškození citronové kůry do značné míry závisí na produktu, se kterým byla získána, a také na podmínkách skladování a správném použití. Jinak je to užitečný a všestranný produkt, který obohacuje naše tělo o vitamíny a minerály. Pomáhá zůstat krásná a zlepšovat potřeby vaší domácnosti a dělat život pohodlnějším.