Málokdo ví, že mrkev má lepší obsah vitamínů a minerálů než kořenové plodiny a obsahuje řadu užitečných látek, které v kořenových plodinách chybí. Není divu, že naši předkové mrkvové natě nepoužívali jen k jídlu – připravovali z ní první chody, vařili čaj s natě, připravovali náplně do koláčů, ale pomocí mrkvových naťů také léčili nemoci. Mrkvové natě se stále používají v lidovém léčitelství a jejich léčivé vlastnosti jsou dány jejím nejbohatším biochemickým složením.
Mrkvové natě jsou bohaté na vitamíny – C, D, E, K, skupina B, makro- a mikroprvky (draslík, vápník, hořčík, železo, mangan, měď, zinek, fosfor, jód). Obsahuje velké množství selenu, karotenu a chlorofylu, bohaté na vlákninu, třísloviny a silice.
Nálev, odvar, čaj z natě mrkve mají příznivý vliv na mnoho systémů našeho těla a pomáhají odstraňovat a zmírňovat stavy u různých patologií a je také užitečné je používat pro preventivní účely. Kombinace silných antioxidantů – selen, karoten, vitamín E a vitamín C pomáhají neutralizovat účinky volných radikálů a dalších škodlivých látek, zlepšují metabolické procesy, předcházejí předčasnému stárnutí a rakovině. Složení vršků příznivě působí na kardiovaskulární a nervový systém, pomáhá posilovat svalovou a kostní tkáň, zlepšuje trávení, posiluje imunitní systém, zlepšuje zrak. Působí příznivě na stav pokožky, vlasů a nehtů, působí protizánětlivě, antisepticky a hojení ran. Působí léčivě při onemocněních močových cest. Posiluje stěny krevních cév.
V létě si z čerstvých bylinek připravte nálevy, odvary a čaje, na zimu je sušte (samozřejmě pokud nepoužíváte anorganická hnojiva). Polovina léta je nejlepší čas na její sklizeň. Když oddělíte mrkev od vrcholků, prohlédněte si ji a vyberte listy, které jsou zelené bez nažloutnutí. Opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte. Sušíme jako každou jinou rostlinnou surovinu – ve větraném prostoru, s vyloučením přímého slunečního záření. Nezapomeňte suroviny pravidelně obracet (míchat). Je lepší skladovat ve skleněné nádobě na tmavém místě.
Suché natě lze přidávat do salátů a jídel jako zdravý a pikantní doplněk.
Na cystitidu je dobrý nálev z listů (lze použít v kombinaci s petrželkou).
Také infuze se používá a má dobrý účinek na léčbu hemoroidů a křečových žil. Chcete-li to provést, vezměte 2 čajové lžičky nakrájených vrcholů a nalijte 200 ml. vařící voda. Zakryjte víkem a trvejte na hodině, filtrujte. Vezměte 100 ml. 3x denně. Použijte kurz po dobu 10-14 dnů infuze uvnitř a ven ve formě teplého obkladu na postiženou oblast (s křečovými žilami). Z teplé kaše z vršků můžete vyrobit obklad. Tkanina nebo kaše nasáklé infuzí se přikryjí potravinářskou fólií a fixují se po dobu 20 minut. U hemoroidů se používají teplé koupele. 200 gramů topů se nalije 5 litry vroucí vody, přikryje se víkem a trvá, dokud se voda neochladí na příjemnou teplotu (asi 39-40 stupňů). Délka procedury je také 20 minut. Při dermatitidě se na postižená místa používá odvar z listů ve formě pleťových vod. Šťáva se používá k hojení ran a řezných ran a také k zánětlivým procesům v dutině ústní (stomatitida, zánět dásní).
Pro preventivní účely pijí čaj z listů. Připravuje se v poměru 2 čajové lžičky surovin na 400 ml. vařící voda. Přikryjeme pokličkou a 30 minut louhujeme.
Kontraindikace pro použití
Individuální nesnášenlivost (alergické projevy na rostlině). Nepoužívat během těhotenství a kojení (obsahuje kofein). Je kontraindikován u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu.
A pamatujte, že všechny dobré věci jsou dobré s mírou. Lidé, kteří nemají výše uvedené kontraindikace, mohou čaj pít maximálně 1-2x denně.
Mnoho hospodyněk podceňuje blahodárné vlastnosti mrkvových natě a po očištění zeleniny je nemilosrdně vyhodí. A marně. Zpočátku, před 4 tisíci lety, se mrkev pěstovala ne kvůli kořenové plodině, ale pro voňavé listy nebo semena. Nadzemní část se používala nejen při vaření, ale i v lidovém léčitelství.
Užitečné vlastnosti
Vysoký obsah živin, nízký obsah kalorií a prakticky žádné vedlejší účinky činí z mrkve cenný produkt. Obsah stopových prvků převyšuje vrcholy okopaniny. Nať a semena obsahují:
- karoten;
- vitamíny: skupina B, kyselina pantotenová, kyselina askorbová;
- flavonoidy;
- cukr;
- esenciální a mastné oleje.
Léčivé vlastnosti mrkve:
- aktivovat intracelulární redoxní procesy;
- regulovat metabolismus sacharidů;
- mají baktericidní, protizánětlivé, analgetické vlastnosti a vlastnosti při hojení ran;
- posílit imunitní systém;
- kompenzovat nedostatek vitamínů a minerálů.
Zelení také pomáhají posilovat kardiovaskulární systém, normalizovat krevní tlak a zvyšovat odolnost lidského těla vůči patogenní mikroflóře. Vzhledem ke schopnosti normalizovat metabolismus mohou být mrkvové topy použity v dietní výživě za účelem hubnutí.
pro ženy
Výhody mrkvových vršků jsou také neocenitelné pro něžné pohlaví. Pravidelný příjem prostředků ze zelené mrkve má na ženské tělo následující účinek:
- posiluje nehty;
- zlepšuje strukturu vlasů;
- zmírňuje bolest během menstruačního cyklu nebo exacerbaci cystitidy;
- zabraňuje rozvoji gynekologických onemocnění.
Zelení se také používají pro kosmetické účely k normalizaci stavu pokožky, boji proti akné. Jako doplňkovou terapii lze použít při myomech a poruchách reprodukčního systému.
pro muže
Užitečné látky obsažené v nadzemní části rostliny mají pozitivní vliv především na mužský reprodukční systém. Zde je návod, jak užitečné jsou mrkvové topy pro muže:
- zlepšuje krevní oběh v pánevních orgánech;
- zvyšuje potenci;
- zmírňuje zánět v orgánech genitourinárního systému;
- zabraňuje rozvoji prostatitidy a adenomu prostaty;
- normalizuje spermatogenezi;
- zlepšuje kvalitu spermií;
- zvyšuje produkci testosteronu.
Zelená mrkev zrychluje metabolismus. Pro urychlení spalování tuků bude užitečné pro sportovce.
Co pomáhá
Mrkvové vrcholy lze použít jak v komplexní lékové terapii, tak jako nezávislý léčivý prostředek. Zelení prokázali největší přínos při léčbě následujících nemocí:
- muskuloskeletální systém: polyartritida, osteochondróza;
- urolitiáza a onemocnění žlučových kamenů;
- se zrakovým postižením;
- kardiovaskulární patologie: vaskulární ateroskleróza, hypertenze;
- gastrointestinální trakt: chronická gastritida, nadýmání – plynatost;
- infekční a virová onemocnění: akutní respirační infekce, akutní respirační virové infekce, rýma;
- poruchy centrálního nervového systému;
- reprodukční poruchy u mužů i žen;
- onemocnění genitourinární sféry;
- otoky končetin;
- hemoroidy;
- diabetes mellitus;
- zvýšený tlak;
- beri-beri.
Doporučuje se také používat zelené ke zlepšení zdraví po infarktu, mrtvici, pooperačním období, porodu. Odvar z mrkve se používá v lidové terapii jako antihelmintikum a projímadlo a také k odstranění toxinů z těla.
Dá se to jíst
Zdravotní přínosy mrkvové zeleniny jsou neocenitelné. Proto je nejen možné, ale i nutné jíst. Zelení se používají:
- v polévkách;
- druhé kurzy;
- saláty;
- jako čajový nálev.
Hlavní nevýhodou čerstvých bylinek je hořká pachuť. Pro vyrovnání se doporučuje vršky před vařením na 20 minut namočit do osolené vody. Odborníci na výživu doporučují vařit zeleninu 3-4krát týdně.
Jak jinak se to dá využít
Pro ty, kteří mají chaty a vlastní zahradu, se vždy nabízí otázka – kam dát přebytečnou zeleň po sklizni? Zde jsou dvě doporučení:
- dávejte zeleninu na krmivo pro hospodářská zvířata – to je dobrý vitaminový doplněk pro kuřata, králíky, selata;
- použít jako kompost.
Vyrobením speciální krabice, ve které je ve vrstvách naskládáno 10 cm hnoje, 10 cm potravinového odpadu, 10 cm natě řepy a mrkve, můžete získat vysoce kalorické organické hnojivo, které se používá ve sklenících k pěstování produktů šetrných k životnímu prostředí.
Pravidla zadávání zakázek
Pro lékařské a kulinářské účely je lepší používat vršky domácí. Nedoporučuje se používat greeny, které rostly v blízkosti dálnic – vrcholy mají schopnost akumulovat těžké kovy. Existují tři způsoby nákupu:
- Sušení – suroviny je lepší sušit přirozeným způsobem na vzduchu – vršky se rozloží na plech a přikryjí se gázou, aby byly chráněny před hmyzem. Suroviny se suší vcelku a v drcené formě. Pro urychlení procesu sušení za nepříznivého počasí můžete použít elektrickou sušičku nebo troubu.
- Solení – zelenina se umyje, trochu vysuší, naseká. Dále se suroviny posypou solí, promísí, umístí do skleněných půllitrových nebo litrových nádob a opatrně utěsní. Výrobek by měl být uchováván v chladničce nejdéle 4 měsíce.
- Zmrazení – vrcholy se umyjí, trochu vysuší z přebytečné vlhkosti. Výrobek se skladuje v mrazáku jako celek nebo v drcené formě, balený v sáčcích.
Pro ošetření je lepší použít čerstvé, zmrazené nebo sušené vrcholy. Pro použití při vaření jsou vhodné všechny možnosti, ale často používají slané vrcholy.
Рецепты
Tradiční medicína má mnoho receptů z listů na léčbu různých nemocí. Jejich příprava nezabere mnoho času. Pro dosažení maximálního terapeutického účinku je nutné před použitím prostředků konzultovat se svým lékařem.
Z nachlazení
Podzim, zima a jaro jsou obdobím největšího rozšíření akutních respiračních infekcí, které často způsobují rýmu. K přípravě kapek do nosu budete potřebovat:
- 100 ml – vroucí voda;
- 1 st. l. – nakrájené vrcholy nebo 1 lžička. – suché suroviny;
- 10 – 15 kapek – šťáva z čerstvé červené řepy.
Vložte rostlinné suroviny do termosky, nalijte vroucí vodu, nechte 10 minut, přefiltrujte. Přidejte šťávu z červené řepy, vychladněte. Ráno a večer vmíchejte 1-2 kapky do každé nosní dírky. Uchovávejte v chladničce ne déle než 5 dní.
Pozornost! Překročení dávkování šťávy z červené řepy může vést k popálení nosní sliznice.
S myomem
Odvar z listů se používá jako adjuvans v terapii k úlevě od bolesti při myomech, polycystických onemocněních a jiných gynekologických onemocněních. K přípravě infuze budete potřebovat:
- 3 čl. l. – nakrájená zelenina;
- 0,5 l – vroucí voda;
- 1 st. l. – Miláček.
Zelení opláchněte, vložte do smaltované pánve, zalijte vroucí vodou a zabalte ručníkem. Po 30 minutách přecedíme, mírně vychladíme, přidáme med. Užívejte během dne v malých porcích.
Z cystitidy
Lék je účinný proti uretritidě, cystitidě a dalším zánětlivým onemocněním močových cest. Pro výrobu budete potřebovat:
- 1 st. l. – suchá nať;
- 1 st. l. – sušená petržel;
- 0,5 l – vroucí voda.
Rostlinné suroviny se nalijí do termosky a nalijí se vroucí vodou. Po 20 minutách se směs zfiltruje. Užívejte 1/2 šálku 30 minut před jídlem.
Z křečových žil
Křečové žíly je třeba léčit komplexně – pomocí obkladů a prostředků užívaných ústy. Chcete-li připravit obklad, vložte nakrájené vrcholy – 2-3 hrsti – do hrnce, zalijte vodou tak, aby pokrývala zeleninu o 1 cm, přiveďte k varu a nechte 20 minut vařit. Naneste směs na gázu a aplikujte na problémovou oblast po dobu 20 minut, navíc ji zabalte ručníkem. Komprese se doporučuje provádět 3krát týdně.
K přípravě odvaru pro perorální podání budete potřebovat:
- 1 lžička – suché suroviny;
- 200 ml – voda.
Zelení se vaří v konvici, filtrují se, konzumují se dvakrát denně, každý po 100 ml.
Od hemoroidů
Receptura pomáhá zpevnit cévy, zmírnit zánět, snížit hemoroidy a snížit bolest. K přípravě léku budete potřebovat:
- 1 st. l. – zelená mrkev;
- 1 lžička nebo 1 sáček – heřmánek;
- 2 lžičky – Miláček;
- 250 ml – vroucí voda.
Rostlinné suroviny nalijte vroucí vodou, trvejte půl hodiny, napněte, přidejte med. Pijte infuzi 100 ml ráno a večer.
Tento nálev lze použít k přípravě čípků – svíček a koupelí. Pro přípravu svíček roztavte ve vodní lázni 2 polévkové lžíce. l. tuku, přidejte 1 lžičku. – med, 1 lžička. – infuze. Přiveďte směs do homogenního stavu, nalijte do forem – k tomu můžete použít obaly z továrních čípků, umístit do chladničky. Doporučuje se používat 2 čípky denně.
Koupele se provádějí večer před spaním. K tomu nalijte do umyvadla tolik převařené vody, aby byla 5-7 cm nad dnem nádoby. Vodu zchlaďte na 30°C, přidejte 500 ml nálevu. V takové lázni se doporučuje sedět 7-10 minut.
Urolitiázou
Jednoduchý recept, aplikovatelný však až po ultrazvukovém vyšetření ledvin a schválení ošetřujícím lékařem. V opačném případě může terapie vést k zablokování močovodu a nouzové operaci. Pro výrobu finančních prostředků potřebujete:
- 0,5 l – vroucí voda;
- 2 polévkové lžíce. l. – suché mrkvové suroviny;
- ¼ lžičky – kopr.
Suché vrcholy mrkve zalijte vroucí vodou, nechte 20-30 minut, napněte. Pijte 1/3 šálku, 3x denně po jídle.
Pro posílení imunitního systému, odstranění toxinů, normalizaci krevního tlaku a hladiny glukózy v krvi se doporučuje používat listový čaj. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 1 lžička – sušené rostlinné suroviny;
- 250 ml – voda;
- 1 lžička – Miláček. Nevztahuje se na diabetes.
Nálev se vaří jako běžný černý nebo zelený čaj. Doporučená denní dávka jsou 3 sklenice denně. Přečtěte si další možnosti vaření zde.
Použití v kosmetologii
Vypadávání vlasů netrápí jen muže – problém se týká i žen. Maska s mrkvovými topy nejen posílí kořínky vlasů, ale také je učiní atraktivnějšími. K přípravě nápravy budete potřebovat:
- 1 st. l. – sušené mrkvové suroviny;
- 1 st. l. nebo 2 sáčky – heřmánek;
- 250 ml – vroucí voda;
- 1 PC. – vejce.
Surovina se promíchá, nalije se vroucí vodou, infuze po dobu 20 minut, zfiltruje se. Vejce rozšlehejte, dokud nevznikne homogenní hmota, přidejte do vychlazeného nálevu, důkladně promíchejte. Produkt se aplikuje na pokožku hlavy po dobu čtvrt hodiny, poté se smyje.
Jak uložit
Sklizeň kořenové zeleniny na zahradě začíná v červenci, sběr některých odrůd v září. Se sběrem nadzemní části je lepší začít v červenci. Pro léčebné účely musíte sbírat mladý, bez žlutosti, zelený výhonek. Léčivé suroviny na zimu je výhodnější ušetřit dvěma způsoby:
Sušené pomocí sušené nebo na vzduchu se suroviny skladují v plátěných pytlích nebo skleněných nádobách, při pokojové teplotě, v suché, větrané místnosti. Je vhodnější skladovat mraženou zeleninu roztříděnou do malých balíků, aby nedošlo k rozmrazení všech přířezů jako celku. Po rozmrazení by měl být přípravek použit do 2-3 dnů.
Jak to udělat
O tom, jak užívat mrkev pro léčbu konkrétní nemoci, byste se měli dozvědět od svého lékaře. Pouze lékař může posoudit stav pacienta, stanovit diagnózu a předepsat potřebnou léčbu. Obecné pokyny budou následující:
- U chronických onemocnění se prostředky používají v kursech 20 dnů. Poté byste si měli dát 2 týdny pauzu.
- Při absenci terapeutického účinku terapie po dobu delší než 20 dní nebo výskytu nepříjemných příznaků by měla být léčba ukončena a konzultována s lékařem.
Používání mrkvové zeleniny při vaření by mělo být také normalizováno. Odborníci na výživu doporučují jíst ne více než 100 g čerstvé mrkvové zeleniny denně. Jinak můžete tělu ublížit.
Kontraindikace a možné poškození
Navzdory všem výhodám produktu mají topy své kontraindikace:
- těhotenství;
- peptický vřed;
- individuální nesnášenlivost.
Mrkvové vrcholy jsou užitečným přírodním prostředkem, bohatým na vitamíny a mikroelementy. Alternativní metody léčby se však doporučuje používat pouze jako doplňkovou terapii a po konzultaci s lékařem.
