Polévka z mražených lišek je častým hostem na jídelním stole. Příprava této houbové polévky netrvá dlouho. Zmrazené lišky se vaří dostatečně rychle, aniž by ztratily chuť a barvu.
Polévky s mraženými liškami můžeme vařit v zeleninovém, kuřecím nebo masovém vývaru. Nádhernou chuť získáme přidáním smetany, mléka nebo taveného sýra.
Aby byla polévka výživnější, přidejte nudle nebo nudle, kroupy nebo rýži. Polévky z pyré mají zvláštní a jedinečnou chuť.
Čerstvé bylinky, koření a bobkové listy pomáhají zvýraznit aroma hub.
Pro zlepšení chuti a vzhledu přidejte do polévky zakysanou smetanu a ozdobte plátkem citronu.
Před zmrazením je třeba lišky vařit do měkka. Pokud jste to neudělali, vařte houby po rozmrazení alespoň 40 minut.
Jak vařit mraženou polévku z lišek – 16 druhů
Klasická houbová polévka s mraženými liškami
Naplnit svůj domov vůní léta je velmi jednoduché: připravte polévku se zmrazenými jasnými a elegantními liškami. Ukáže se, že je to opravdová letní polévka! Vaše rodina bude naprosto nadšená!
Složení:
- zmrazené lišky – 300 g
- cibule – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- brambory – 2 ks.
- máslo – 30 g
- černé pepře
- kopr
- bobkový list
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte lišky. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na struhadle a orestujeme na másle s přidáním rozmražených hub.
Osmažené houby přendejte do hrnce s vroucí vodou a přidejte brambory nakrájené na kousky. Přidejte koření. Vařte, dokud nejsou brambory hotové.
Podáváme se zakysanou smetanou a nasekaným koprem.
Doporučujeme lišky opakovaně nezmrazovat a nerozmrazovat: zkazí to chuť hub. Houby rozdělte na malé porce a teprve poté je dejte do mrazáku.
Jemná polévka s liškami a sýrem
Tato houbová polévka má naprosto dechberoucí chuť. Určitě se připrav!
Složení:
- mražené lišky – 300 g
- cibule – 1 ks.
- brambory – 3 ks.
- tavený tekutý sýr – 2 polévkové lžíce. l.
- černý pepřový prášek
- máslo – 30 g
- zeleň
- sůl.
Příprava:
Houby rozmrazíme a vložíme do vroucí vody. Sůl. Po 15 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory.
Cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme na másle. Když jsou brambory hotové, pošleme smažit a sýr do polévky. Promícháme a přivedeme k varu.
Polévku necháme uvařit a podáváme.
Krémová polévka s mraženými liškami
Dopřejte své rodině vydatnou, voňavou a chutnou polévku. Z takového prvního jídla budou nadšené i děti!
Složení:
- zmrazené lišky – 300 g
- šalotka – 40 g
- smetana – 70 ml
- česnek – 3 stroužky
- olivový olej – 50 g
- tymián
- petržel
- pepř
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte lišky a smažte na olivovém oleji, dokud nebudou vařené. Zalijeme smetanou, přidáme nasekaný česnek, šalotku a ještě pár minut podusíme.
Polévku rozemelte v mixéru. Přidejte nasekanou petrželku a kopr. Ozdobte tymiánem.
Jednoduchá polévka s mraženými liškami
Tato jednoduchá polévka z lišek má skvělou vůni a vynikající chuť. Maximální požitek a minimální doba vaření je snem každé hospodyňky.
Složení:
- zmrazené lišky – 500 g
- brambory – 4 ks.
- cibule – 2 ks.
- mrkev – 1 ks.
- olej pro smažení
- pepř
- sůl.
Příprava:
Nakrájejte cibuli a mrkev. Rozmrazte houby.
Smažte cibuli s přidáním mrkve a žampionů. Pečeme vložíme do vroucí vody.
Brambory nakrájíme na kousky a dáme do mísy. Osolíme a přidáme koření.
Vařte, dokud nejsou brambory hotové. Podávejte se zakysanou smetanou.
Lahodná houbová polévka se smetanou
Jemná chuť této polévky příjemně překvapí úplně každého: dospělé i děti.
Složení:
- mražené lišky – 200 g
- cibule – 1 ks.
- brambory – 3 ks.
- smetana – 100 ml
- máslo
- černý pepř
- petržel
- pepř
- sůl.
Příprava:
Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte jednu bramboru. Zbytek brambor nakrájíme na kostičky.
Houby orestujeme na oleji s přidáním cibule a nastrouhaných brambor.
Do hrnce s vroucí vodou přidejte kostky brambor a vařte do měkka. Osmažené houby dejte do hrnce a několik minut povařte. Zalijte smetanou. Osolíme a opepříme.
Nalijte na talíře a ozdobte bylinkami.
Voňavá polévka s liškami a taveným sýrem
Chilli papričky dodají polévce pikantní, pikantní chuť. A jemné aroma lišek si získá srdce všech přítomných.
Složení:
- zmrazené lišky – 300 g
- brambory – 1 ks.
- cibule – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- olej pro smažení
- chilli paprička – 1 ks.
- kuřecí vývar
- tavený sýr – 200 g
- pepř
- sůl.
Příprava:
Cibuli, mrkev, brambory a houby nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme cibuli za postupného přidávání mrkve, žampionů a brambor.
Všechny ingredience zalijte vroucím vývarem a vařte, dokud nejsou brambory hotové.
Přidáme tavený sýr a najemno nakrájené chilli. Přiveďte k varu a odstavte ze sporáku.
Pikantní polévka v pomalém hrnci s krevetami
Výživná krémová polévka-pyré z mražených lišek s přídavkem krevet dokáže překvapit i gurmány. Určitě se připrav.
Složení:
- zmrazené lišky – 700 g
- brambory – 500 g
- cibule – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- krevety – 300 g
- koření
- sůl.
Příprava:
Nakrájejte cibuli, vložte ji do pomalého hrnce a smažte s přidáním nakrájené mrkve v režimu „Pečení“.
Pošlete rozmražené lišky a nakrájené brambory na cibuli. Osolíme a přidáme koření podle chuti. Vařte v režimu „Hašení“ po dobu jedné hodiny.
Všechny ingredience prošlehejte mixérem. Nechejte v režimu „Pečení“ pět minut.
Uvařte krevety a přidejte do hotové polévkové kaše.
Pokud kupujete mražené houby v obchodě, ujistěte se, že jsou správně skladovány: v balení by neměl být sníh ani voda.
Vydatná polévka s liškami
Chutné, levné a uspokojující. Co ještě potřebujete k dobré rodinné večeři?
Složení:
- zmrazené lišky – 450 g
- brambory – 750 g
- pórek – 1 ks.
- rýže – 3 lžíce. l.
- zeleninový vývar
- rostlinný olej
- petržel
- kopr
- pepř
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte lišky. Pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na tenké plátky. Do hrnce nalijeme olej a orestujeme pórek.
Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Zalijte vývarem. Přidejte lišky a propláchnutou rýži.
Osolíme, okořeníme kořením. Vařte, dokud nejsou brambory a rýže uvařené.
Podávejte s černými chlebovými krutony.
Voňavá polévka s liškami a kuřecím masem
Polévka podle tohoto receptu je bohatá, šťavnatá, voňavá a velmi uspokojivá.
Složení:
- mražené lišky – 400 g
- kuřecí řízek – 300 g
- cibule – 1 ks.
- brambory – 4 ks.
- máslo – 50 g
- pepř
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte lišky. Kuřecí řízek a brambory nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme.
Kuřecí řízek osolíme a orestujeme. Pošlete do hrnce s vroucí vodou.
Cibule a houby také smažte a pošlete kuře. Do polévky přidáme brambory a vaříme do měkka.
Pepř a sůl podle chuti.
Polévka s liškami a fazolemi
Pikantní chuť polévce dodá uzená klobása. Fazole udělají polévku vydatnou a houby naplní pokrm jedinečnou vůní.
Složení:
- mražené lišky – 200 g
- cibule – 1 ks.
- mrkev – 1 ks.
- vařené bílé fazole – 100 g
- uzená klobása – 100 g
- olivový olej
- rajčatovou omáčkou
- kuřecí vývar
- černý pepř
- petržel
- česnek
- pepř
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte houby. Cibuli a česnek nakrájíme a orestujeme na oleji za postupného přidávání hub.
Přidejte kuřecí vývar a rajčatovou omáčku. Trochu povaříme a přidáme fazole.
Vařte do vaření a do polévky vložte nakrájenou zeleninu.
Houbová polévka s tuřínem
Polévka bude mít neobvyklou chuť, když přidáte tuřín. Zkuste to, je to velmi chutné!
Složení:
- zmrazené lišky – 400 g
- tuřín – 2 ks.
- mrkev – 1 ks.
- brambory – 3 ks.
- kopr
- zelené cibule
- cibule – 1 cibule
- hořčice – 0,5 lžičky.
- černý pepř hrášek
- rostlinný olej
- sůl.
Příprava:
Připravte zeleninu: tuřín a brambory nakrájejte na plátky, mrkev na plátky, cibuli na kostičky.
Lišky a brambory vložíme do hrnce s vroucí vodou. Vařte 10 minut.
Osmahneme cibuli s mrkví a tuřínem a výpek vložíme do hrnce a vaříme, dokud nejsou brambory hotové.
Osolíme, přidáme pepř a hořčici. Podáváme s nasekaným koprem.
Polévka s liškami a květákem
Hospodyňkám se tato voňavá polévka bude líbit, protože jim nezabere mnoho času: polévka se vaří v jednom hrnci. Žádné komplikace a chuť polévky je prostě úžasná!
Složení:
- mražené lišky – 300 g
- květák – 1 malá hlava
- slanina – 200 g
- cibule – 1 ks.
- mletý černý pepř
- rostlinný olej
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte lišky. Květák rozdělíme na růžičky. Na oleji v hrnci orestujeme na tenké plátky nakrájenou slaninu s nakrájenou cibulí. Přidejte houby. Přidejte trochu soli a pepře. Zalijte vývarem a vařte 10 minut.
Přidejte květák do polévky a vařte dalších 10 minut.
Polévka s liškami a uzeným masem
Ach, jakou chuť má tato polévka! Nebudete litovat, že si tento recept na polévku připravíte k obědu.
Složení:
- zmrazené lišky – 400 g
- uzená žebra – 200 g
- uzené maso – 200 g
- cibule – 1 ks.
- mrkev – 2 ks.
- perličkový ječmen – 100 g
- černý pepř
- rostlinný olej
- sůl.
Příprava:
Kroupy naplňte vodou, aby nabobtnaly. Rozmrazte lišky.
V litině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s nastrouhanou mrkví. Přidáme uzená žebra a uzené maso nakrájené na kousky.
Vložte houby a ječmen do pánve. Zalijte vývarem. Osolíme a přidáme koření.
Vařte, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené.
Tato polévka se může dusit v troubě v hrncích. Ukazuje se velmi chutné!
Houbová polévka s dýní
Tato polévka má zvláštní chuť! A to vše díky dýni a doplňkovému koření.
Složení:
- zmrazené lišky – 450 g
- dýně – 150 g
- cibule – 1 ks.
- česnek – 3 stroužky
- máslo
- sušený zázvor
- sušený kmín
- černý pepř
- skořice
- sladké pepř
- kajenský pepř
- gin – 2 lžičky
- smetana – 120 g
- suché bílé víno – 120 ml
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte houby. Dýni, česnek a cibuli nakrájíme na kousky.
Na másle zpěníme cibuli s přidáním česneku, žampionů a dýně.
Vložte pečínku do hrnce s vroucí vodou. Nalijte gin a bílé víno. Vařte 10 minut. Zalijeme smetanou a přidáme všechno koření.
Jemná houbová polévka s nudlemi
Tato jednoduchá a jemná polévka je skvělou volbou k obědu.
Složení:
- mražené lišky – 300 g
- kuřecí stehno – 1 ks.
- cibule a mrkev – 1 ks.
- brambory – 2 ks.
- vejce – 1 ks.
- mouka
- zakysaná smetana – 200 gr
- zeleň
- sůl
- pepř.
Příprava:
Kýtu uvaříme a oddělíme maso od kosti. Smažte cibuli s přidáním rozmražených hub.
Z vejce a mouky uhněteme tuhé těsto. Vyválíme a nakrájíme nudle.
Do vařícího vývaru vložíme nakrájené brambory a nastrouhanou mrkev. Vařte 10 minut.
Do polévky přidáme houby s cibulí a nudlemi. Osolte a vařte, dokud brambory nezměknou. Zalijeme zakysanou smetanou.
Podávejte s nakrájenou zeleninou.
Pro tuto polévku vám doporučujeme vzít tučnou rustikální zakysanou smetanu. Zakysaná smetana se srazí a zkazí vzhled a chuť polévky.
Francouzská mražená polévka z lišek
Tato polévka je pro opravdové gurmány. Dopřejte svým blízkým opravdový restaurační pokrm.
Složení:
- zmrazené lišky – 400 g
- slanina – 100 g
- cibule – 2 ks.
- bez kynutého listového těsta – 300 g
- vejce – 1 ks.
- celer – 2 stonky
- česnek – 2 stroužky
- koňak – 60 ml
- bílé víno – 200 ml
- tučná smetana – 300 ml
- mletý bílý pepř
- sůl.
Příprava:
Rozmrazte houby. Slaninu nakrájíme nadrobno, cibuli a česnek nakrájíme, celer nakrájíme na kostičky.
V hrnci opečte slaninu. Postupně přidáme cibuli, česnek, celer a houby.
Zalijeme koňakem, vínem a pár minut podusíme. Zalijte vývarem a vařte 20 minut.
Polévku rozemelte mixérem. Přidejte smetanu, bílý pepř a sůl. Promíchejte a nalijte do žáruvzdorných hrnců nebo misek.
Těsto rozválejte. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a hrnce přikryjeme těstem. Vršek potřeme vajíčkem a hrnce vložíme do trouby vyhřáté na 175°. Vyjměte, když těsto získá zlatohnědou barvu.
