Chov masných kuřecích plemen je oblíbený v domácnostech a velkochovech drůbeže. Při dodržení technologie chovu brojlerů ptáci rychle přibývají na váze – do dvou měsíců váží asi 3,5 kg a jsou vhodní k porážce. V článku vám řekneme o hlavních metodách a podmínkách pro chov ptáků.
Jak se chovají brojlerové kuřata na drůbežárně?
Technologie pro chov brojlerů na drůbežářské farmě se provádí podle určitého cyklu:
- chov náhradních mladých zvířat za účelem zvýšení počtu hospodářských zvířat;
- produkce násadových vajec;
- inkubace vajec a chov hybridních mladých zvířat z jedinců rodičovské populace;
- jednotný chov a porážení brojlerů.
V budově továrny se nachází inkubační, výkrmny, porážky a zpracovatelské dílny. Každá místnost je vybavena v souladu s požadavky na životní podmínky ptáků.
Principy průmyslového pěstování
- Použití vysoce produktivních masných plemen.
- Automatizace a mechanizace procesů.
- Krmení kompletním krmivem.
- Úspora energetických zdrojů.
- Pravidelné očkování kuřat.
- Dodržování hygienických norem.
- Zajištění stabilní výroby po celý rok.
Metody pěstování
Dnes se k chovu brojlerových kuřat používají tři technologie: na podestýlce, na síťovaných podlahách a v klecích. Podívejme se na každou metodu podrobněji.
Na vrhu
Jednodenní kuřata jsou umístěna na podlaze pod plynovými generátory nebo líhněmi – speciálními topnými zařízeními, která poskytují teplo jako od chovné slepice. Jednotky se instalují dva dny před nastěhováním kuřat, aby byla místnost dostatečně teplá. Po celé délce drůbežárny jsou instalovány krmné a napájecí linky s deštníkovými napáječkami a vakuovými napáječkami. Krmivo je dodáváno z venkovních zásobníků.
Vzduch vstupuje do místnosti přes přívodní ventily a je vypouštěn přes ventilátory s nuceným odvodem vzduchu.
Pro údržbu podlahy je nutné připravit podestýlku. Výška vrstvy by měla být 3-5 cm Vhodné materiály jsou piliny, hobliny, sláma nebo seno, které mají důležité výhody:
- hygroskopicita;
- vysoká tepelná izolace;
- ochrana před podchlazením;
- měkkost.
Tento typ podlahy dobře absorbuje vodu a škodlivé výpary, poskytuje teplo a zabraňuje poranění ptáků.
Na síťovaných podlahách
Při pěstování na mřížkách není potřeba podestýlka. Místo toho používají plech s buňkami 16×16 mm, upevněný ve vzdálenosti 40 cm od podlahy.
Stejně jako v předchozí možnosti jsou jednodenní kuřata chována pod líhněmi nebo jinými topnými zařízeními. V prvním týdnu je dno pokryto papírem, aby nohy kuřat nespadly do buněk. Poté se odstraní.
Tato možnost se vyznačuje hustou výsadbou – 20-24 hlav na metr čtvereční. Metr. Ne všichni ptáci se pod mláďata vejdou, proto je třeba nejprve udržovat teplotu na +32-34°C a poté ji postupně snižovat.
Doba chovu brojlerů na síťovaných podlahách je 38–45 dní. Poté jsou ptáci vyloženi na porážku pomocí mechanizovaného dopravníku. Automatizace procesu snižuje mzdové náklady na odchyt.
V klecích
Tato metoda poskytuje vysokou produktivitu a nízkou konverzi krmiva. Ptáci jsou drženi v bateriových klecích s automatickým systémem odstraňování trusu a vzduchovým potrubím, které dodává čerstvý vzduch do všech pater konstrukce.
Požadovaný teplotní režim je udržován topnými registry. Jsou instalovány ve výšce 10 cm od podlahy a distribuují teplo rovnoměrně do každé vrstvy.
Aby bylo zajištěno, že na kýlu hrudní kosti bude méně stop od grilu, je povrch pokryt polyetylenovými rohožemi s perforací.
Brojleři jsou drženi v klecích po dobu až 8 týdnů.
- Pravidelné odstraňování trusu snižuje pravděpodobnost onemocnění.
- Není vyžadována žádná podestýlka.
- Omezená pohyblivost přispívá k nárůstu hmotnosti.
Krmení brojlerů
V prvních 14 dnech po narození jsou kuřata krmena ad libitum (6-8x denně). Poté se počet jídel postupně snižuje na 3-4 a v době porážky na 2krát denně.
Krmná směs pro brojlery umožňuje uspokojit nutriční potřeby ptáků. Můžete si vybrat předstartovací, startovací, růstovou a dokončovací směs. Každý druh krmiva obsahuje optimálně vyvážené složky potřebné pro hospodářská zvířata v určitém věkovém období.
- pšenice, kukuřice;
- sójová a slunečnicová moučka;
- masová a vápencová mouka;
- slunečnicový olej;
- vitaminové a minerální doplňky a aminokyseliny;
- prospěšné enzymy.
Technologie chovu brojlerů doma zahrnuje krmení obilných plodin od prvních dnů. Proso, oves a kukuřice se melou a prosévají, aby se zabránilo úlomkům.
Třetí den můžete dát nakrájenou zeleninu, jako je cibule, kopřiva nebo jetel. K rychlému růstu přispívá i kořenová zelenina: řepa, zelí a brambory.
Ptáci potřebují neustálý přístup k čisté pitné vodě.
Závěr
Existují tři hlavní technologie pro chov brojlerů: na podestýlce, na síťovaných podlahách a v bateriových klecích. Každý má své vlastní charakteristiky a požadavky na obsah. Aby ptáci stabilně rostli a přibírali na váze za jakýchkoli podmínek, je důležité dbát na výživu. Specializované krmivo pomáhá ptákům dodávat živiny.
Brojleři se obvykle chovají v podnicích s úplným produkčním cyklem. Existují tři technologie pěstování: podlahová, hluboká podestýlka, klecová a kombinovaná. V závislosti na technologii může být hustota osazení 450 cm2/kuře v klecích a 18-20 kuřat/m2 na podlaze a síti.
Podle použité technologie – podlahy nebo klece – se mění chemické složení masa a poměr jednotlivých částí jatečně upraveného těla. Například u podlahového ustájení bylo procento bílkovin v prsou o 1,8 % nižší než u klecového ustájení. Maso brojlerů chovaných na podlaze se vyznačovalo vysokou chuťovou kvalitou [17].
Při pěstování na hluboké podestýlce se jako podestýlka používají různá plniva jako piliny, rašeliník apod. Podestýlka by měla být silná cca 5-7 cm, s vlhkostí do 25 %.
Až do věku 3 týdnů jsou brojleři chováni v mláďatech. Chov je deštník nebo box vybavený vyhříváním a červenými nebo modrými lampami. Na vnější straně mláďat je výstražné světlo. Kapacita chovu dosahuje 500 – 600 kuřat. V posledních letech se k vytápění používají infračervené lampy bez brooderů.[8].
Například Andreev D.S. [1] doporučuje posunout světelný režim drůbežárny o 45 minut, délka „biologického“ dne tak bude 23 hodin 15 minut. Od tří týdnů věku lze pro osvětlení drůbežárny použít různé světelné režimy, například 3 hodiny tmy a 1 hodinu světla; 3h a 2h; 2h a 2h; 2 hodiny a 1 hodinu. Takové světelné režimy umožňují ušetřit 40 – 45 % na osvětlení. Režim přerušovaného svícení vyžaduje velkou přesnost při plnění všech technologických norem, zejména krmné přední (2,6 cm na hlavu) a čela na pití (1 cm na hlavu).
Technologie šetřící zdroje zahrnují organizaci místního ohřevu drůbeže pomocí ICUF (infračervené ultrafialové lampy) namísto elektrických líhní. Chov kuřat s ohledem na pohlaví, cíle chovu a moderní systémy osvětlení může výrazně zvýšit ziskovost produkce. Zajímavostí je použití energeticky úsporných lamp „Gasolec Orion“ se zeleným a modrým světlem, které umožnily snížit úmrtnost na 3,7 % a zvýšit přírůstek živé hmotnosti o 1,7 %. Kromě toho byly získány další úspory elektřiny ve výši 15 tisíc rublů. Kromě toho autor poznamenává, že různé oblasti výsadby v závislosti na načasování pěstování mohou zvýšit ziskovost a snížit úmrtnost [20]. Podle V.V. Gorshkova [5] je cenově nejvýhodnější použít hustotu osazení 36,62 cm2 na hlavu.
V.S. Buyarov et al [3] hodnotili různé technologie používané v moderním chovu drůbeže. Všímají si pozitivního efektu používání probiotik, lamp s modrým a zeleným světlem a také výhody buněčného bydlení oproti podlahovému bydlení díky efektivnějšímu využití prostoru.
Důležitým faktorem je pohlavní složení hejna při chovu brojlerů. Oddělení pohlaví při chovu kuřat umožní rovnoměrnější spotřebu krmiva, což je důležité při chovu kuřat vážících více než 6 kg [4]. Streltsov V.A. a kol. ; snížení nákladů na krmivo o 19 %.
Před snáškou se vejce třídí do skupin, rozdíl mezi vejci by neměl být větší než 3 g, při posuzování jednodenních kuřat pro chov v klecích je zvláštní pozornost věnována síle nohou [16]
Odmítnutí tradiční inkubace vajec ve prospěch chovu podle systému Patio, ve kterém jsou vejce inkubována po dobu až 18 dnů, poté jsou po ovoskopii přenesena do násadových košů. A kuřata se líhnou přímo v továrně na brojlery. Inkubace a líhnutí vajec tedy probíhá v přirozenějších podmínkách a snižuje se riziko vdechnutí skořápky a vyschnutí vajíčka [13].
Systémem Patio se zabýval také V.V. Gudymenko [6], který zaznamenal nárůst ziskovosti o 9,4 % ve srovnání s tradiční pěstitelskou technologií. Kuřata chovaná touto technologií mají o 6,5 % více svalové tkáně ve srovnání s kuřaty chovanými tradiční technologií. Klecový chov brojlerů je považován za ekonomičtější, protože s vysokou koncentrací zvířat se zvyšuje výtěžnost masa na jednotku plochy. Úspora je 12 % ve srovnání s chovem brojlerů na podestýlce.
Během období před porážkou jsou brojleři drženi bez potravy s přístupem k vodě po dobu 8 hodin, s přihlédnutím k době přepravy. Ptáci jsou chyceni na porážku v zatemněné místnosti s osvětlením 1 lux. [18]
Drůbežárny v posledních letech stále častěji volí podlahové ustájení. To nám umožňuje získat kvalitnější, vysoce kalorické maso, vysokou růstovou energii a nízké výrobní náklady. Snižuje se také počet zraněných ptáků a zvyšuje se jejich bezpečnost [9].
Výběr účinného systému větrání pro drůbežárny je bezesporu důležitý. P.V. Mikhalev [12] poznamenává výhodu tunelového systému ve srovnání s tradičním, který zajišťuje proudění vzduchu shora dolů.
Dlouhá období chovu drůbeže spolu s technologickými režimy jsou jednou z nejkontroverznějších otázek. Zkrácení doby pěstování vede ke zvýšení ziskovosti. Hmotnost jatečně upraveného těla je však výrazně snížena. Podle Astrachantseva A.A. [2] ziskovost chovu brojlerů ve 40 dnech je 42,6 % a ve 38 dnech 46 %. Dostatečné krmení drůbeže je jedním ze zootechnických faktorů, které určují její užitkovost. Vysoká úroveň metabolické energie ovlivňuje hmotnost výsledného vejce, jeho komerční vlastnosti a líhnivost kuřat [11].
Metabolická energie a hrubý protein jsou v krmivu pro kuřata na příděl. Vláknina, minerální látky a vitamíny jsou do krmiva zaváděny ve formě premixů [7]. Krmné směsi pro brojlery se zpočátku podávají ve formě drobků nebo nečistot, poté ve formě granulí. Základ krmiva tvoří lehce stravitelné složky krmiva: pšenice, kukuřičné nečistoty, koláče a šroty, maso, masokostní moučka, krmné kvasnice. V prvním období života dále můžete použít: čerstvý tvaroh, sušené mléko, vejce natvrdo. Nezapomeňte poskytnout štěrk nebo malé drobky [14].
V závislosti na technologii používané na farmě lze použít dvoufázové i třífázové krmení. Při dvoufázovém krmení se diety dělí na diety pro první měsíc života a následující období (stáří 4 týdny). Tento systém je postupně nahrazován systémem třífázovým, kdy se diety mění ve věku 1–3, 4–5 a 6–7 týdnů [10]. Krmné směsi pro brojlerová kuřata obsahují složky, které mohou poskytnout vysokou koncentraci energie a bílkovin ve stravě. Mezi tyto složky patří kukuřice, ječmen, maso, masokostní moučka, lepek (pšenice, kukuřice). Krmivo navíc obsahuje tuky, které zajišťují potřebnou koncentraci energie ve stravě [16,15] Krmítka a napáječky jsou umístěny tak, aby kuřata měla volný přístup ke krmivu a vodě. Přední krmení: v prvních dnech – 1-zásobníkové krmítko pro 80 hlav, drážkované rychlostí 1,5 cm/hlava, po 2-3 týdnech – 1-násypkové podavače pro 50 hlav, drážkované – 2,5×5,0 cm/ Cíl.
K zavlažování používají: nejprve vakuové (1 na 50 hlav), poté rýhované v poměru 2 cm/hlavu. Misky na pití jsou umístěny rovnoměrně mezi podavači a jsou výškově nastavitelné.
