V Rusku, stejně jako v mnoha jiných zemích, existuje sedm typů označování plastových výrobků, včetně různých typů obalů. Každý z nich má své vlastní písmeno a číslo (viz tabulka).
Které můžete dát do mikrovlnky?
Téměř všechny uvedené typy plastů nejsou určeny pro použití při teplotách nad 80 stupňů. Plastové nádobí pro ohřev v mikrovlnné troubě musí mít speciální označení. I když je nádoba vyrobena z tepelně odolného polypropylenu a polykarbonátu, pouze ikona mikrovlnné trouby může indikovat, že nádobu lze tímto způsobem použít, uvádí Roskachestvo.
Výjimkou je polypropylen (PP 5) a polykarbonát (není pro něj samostatné digitální označení, tento plast bude označen číslem 7).
Faktem je, že v mikrovlnné troubě může být teplota i vyšší, než je limitní značka pro PP 5 (což je více než 100 stupňů). Aby se potvrdila možnost použití výrobku v mikrovlnných troubách, musí výrobce provést nezbytné testy.
„Teplota, při které lze obaly vyrobené z konkrétního materiálu použít, závisí na mnoha faktorech,“ říká Peter Bobrovsky, předseda Technické komise č. 223 „Obaly“ společnosti Rosstandart. – Zde je důležité složení materiálu. Například PET láhev na nápoje vydrží i teploty 75 stupňů, ale pouze v případě, že výrobce podle toho zvolil recepturu materiálu.
Dostávají se toxické látky do potravin z obalů?
Nedávná studie amerických vědců publikovaná v časopise Environmental Science & Technology ukázala, že plasty mohou být pro člověka skutečně toxické. Informuje o tom organizace Consumer Reports, která je stejně jako Roskachestvo členem Mezinárodního shromáždění organizací pro spotřebitelské testování. To, co činí plastové výrobky toxickými, je zavádění nových chemikálií během výrobního procesu nebo látek, které může výrobce přidat, aby dodal výrobku barvu nebo pružnost.
Podle vědců nemusí „základní“ látka všech výše uvedených materiálů sama o sobě představovat nebezpečí. Ale jejich kombinace nebo interakce s prostředím mohou způsobit, že výrobek bude zdraví nebezpečný. To znamená, že škodlivé látky mohou migrovat do produktu uloženého v plastu.
Nejnebezpečnější látky vyrobené z plastu
V západní studii se objevuje zejména bisfenol A. Tato látka se používá jako tvrdidlo při výrobě plastů. Výzkumy ukázaly, že BPA může způsobit metabolická onemocnění, rakovinu prostaty a prsu, obezitu, neplodnost a dokonce poruchu pozornosti.
Je však třeba mít na paměti, že ne všechny plastové výrobky obsahují bisfenol A. Věnujte pozornost označování plastových předmětů, vyhněte se výrobkům označeným „PVC 3“.
Další škodlivá chemická látka v plastu, ftaláty, může narušovat produkci hormonů, což může vést k problémům s vývojem a fungováním reprodukčních orgánů. Ftaláty se nacházejí v mnoha plastech a velmi rychle migrují. Ftaláty se ale uvolňují hlavně z nepotravinářských plastů.
Podle Petra Bobrovského v plastových obalech, které jsou k dispozici na ruském trhu, migrace chemikálií existuje, ale v přijatelném množství. Pro obaly jsou tyto normy specifikovány v Technických předpisech celní unie 005/2011 „O bezpečnosti obalů“ a GOST pro konkrétní typy obalů.
Tři důležité rady, které vás ochrání před nebezpečím
Pokud plastový výrobek splňuje požadavky, je pro spotřebitele bezpečný. Ale migrace látek z obalů do potravin závisí nejen na materiálu nádoby, ale také na konkrétních podmínkách jejího použití. Proto je také důležité správně používat plast.
1. Nepoužívejte jednorázové nádobí a nádoby několikrát.
Pokud štítek výslovně nedoporučuje opětovné použití, je obal s největší pravděpodobností jednorázový. Kromě toho se bakterie mohou hromadit v mikrotrhlinách a složitých ohybech této nádoby. Taková jídla jsou nebezpečná ze všech hledisek.
A nedoporučuje se doplňovat láhve na vodu označené PET 1. Tyto lahve jsou jednou použité a poté mohou být recyklovány. Pokud chcete výrobek uchovat po dlouhou dobu, je lepší jej přenést do skleněné nádoby.
2. Věnujte pozornost značení.
V obchodech dnes může být obtížné najít obaly z PVC, ale ne všechny plastové nádoby na potraviny jsou určeny k ohřevu v mikrovlnné troubě. I když je na štítku uvedeno jinak, stále hledejte speciální označení. Nádobí určené pro potravinářské výrobky musí být odpovídajícím způsobem označeno: rozpoznatelná ikona se sklenicí a vidličkou. Pamatujte, že polystyren (PS 6) je při zahřátí zdraví škodlivý.
3. Nenechávejte plast na slunci.
Takové plastové nádoby byste neměli mýt v horké vodě ani nechávat láhve s nápoji v horkém počasí na přímém slunci nebo v blízkosti ohně. Pokud na nádobě není speciální symbol, který umožňuje ohřev.
BTW
Plasty likvidujte správně, do speciálních nádob. Zpravidla je na nich napsáno, jaký plast se tam má vyhodit. O místech, kde se plast sbírá, se můžete dozvědět na webu recyclemap.ru.
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. DIČ: 7714037217 PSRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya d. 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
Mohou být zbytky jídla skladovány v plastových nádobách? Slyšel jsem, že je to nebezpečné. Je možné ohřívat v plastové nádobě nebo musím jídlo přenést na talíř?
přišel na značky na plastovém nádobí
Plastové nádobí nepředstavuje při správném používání nebezpečí pro člověka. Některé látky z plastu mohou skutečně pronikat do potravin, ale jejich množství je příliš malé na to, aby mělo nějaký vliv na zdraví. Nesprávné použití však může zvýšit koncentraci škodlivých látek v potravinách, které byly v takovém nádobí uloženy.
Abych pochopil, jak bezpečně používat plasty pro skladování potravin, mluvil jsem s chemičkou a propagátorkou vědy Sakinou Zeynalovou. Řeknu vám o všem víc.
Jaké druhy plastů jsou
Plast je technický a potravinářský. Potraviny se nevyplatí skladovat v technické: není k tomu určena. Že máme před sebou potravinářský plast, pochopíte podle standardní ikony se skleničkou a vidličkou ve čtverci.
Vedle něj bude ikona označující konkrétní materiál, ze kterého je nádobí vyrobeno. Takové materiály se liší svými vlastnostmi: některé jsou například pružnější, jiné elastičtější a další jsou schopny odolávat teplotním změnám nebo vysokému teplu. Tyto vlastnosti zajišťuje jak druh polymeru, ze kterého je plast vyroben, tak aditiva, která se do něj přidávají během výrobního procesu.
Co způsobuje obavy v potravinářském plastu
Potravinářský plast sám o sobě není škodlivý. Ale některé přísady v jeho složení mohou nepříznivě ovlivnit zdraví.
Ftaláty, neboli změkčovadla, se často používají při výrobě potravinářských fólií a nádob označených 3 v trojúhelníku. Když se ftaláty dostanou do kontaktu s potravinami, mohou se dostat do lidského těla. Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je ale množství těchto ftalátů tak nízké, že nemají žádné zdravotní účinky. V těle se rozkládají na metabolity, které se vylučují močí.
Často kladené otázky o ftalátech – Americká chemická společnost
Ftaláty – Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Více ftalátů mohou získat chemici, kteří je vdechují vzduchovou parou. Průměrný člověk s normálním životním stylem dostává dávku ftalátů z potravinářské fólie a nádob 7x menší, než je přípustná bezpečná hodnota.
Bisfenol A. Jedná se o chemickou sloučeninu, která se používá při výrobě produktů označených 7 v trojúhelníku, jako jsou obaly sýrů. Může být také požit v malých množstvích.
V roce 2006 vyšlo mnoho výzkumů o zdravotních účincích BPA, ale nejnovější vědecká zpráva Evropského úřadu pro bezpečnost potravin zjistila, že BPA je neškodný. I při pravidelném používání plastu s bisfenolem A bylo jeho množství v těle 3-5x nižší než přípustný trezor.
Ohříváním se však zvyšuje množství pronikajícího bisfenolu A do jídla, proto byste do mikrovlnné trouby neměli vkládat nádobí s číslem 7 na štítku, pokud není speciální ikona mikrovlnky. A do nádob s bisfenolem ve složení, pro každý případ, je lepší dát jídlo, které již vychladlo.
Styren používá se na výrobu polystyrenu – materiálu s číslem 6 v trojúhelníku. Obvykle se z něj vyrábí ovocné a masové polštářky, kelímky od jogurtů a zakysané smetany. Polystyren je bezpečný, protože za normálních podmínek je množství styrenu pronikajícího do potravin zanedbatelné. Ale stejně jako u jiných chemikálií zahřívání zvyšuje jejich množství a může způsobit překročení bezpečných dávek. Proto je nemožné ohřívat nádobí z polystyrenu v mikrovlnné troubě.
Co si vybrat pro skladování potravin
Na studené jídlo. Postačí jakákoliv nádoba s ikonou sklenice a vidličky. Ale v polypropylenovém nádobí – číslo 5 v trojúhelníku – nemusíte skladovat nápoje obsahující alkohol: polypropylen reaguje s etanolem a tvoří toxický fenol a formaldehyd. Z takové sklenice můžete nalít a vypít alkohol, protože reakce trvá dlouho. Ale nevyplatí se víno skladovat měsíce v polypropylenu.
Na teplé jídlo. Zahřívání může zvýšit množství látek migrujících do potravin z plastu, včetně potenciálně nebezpečných chemikálií. Proto není možné ohřívat vše v mikrovlnné troubě: musíte použít buď plast, na kterém je speciální značka, nebo nádobu vyrobenou z polypropylenu – číslo 5 v trojúhelníku. Ale v tomto případě je důležité ohřívat jídlo, které neobsahuje alkoholy. Například kachna v omáčce z červeného vína nebo halibut v bílém víně nebudou fungovat.
Totéž platí pro myčky nádobí: v některých mycích režimech ohřívají nádobí až na +85 °C, a to není vhodné pro každý plast. Před vložením do myčky věnujte pozornost značkám na nádobě. Plast typu 7 obsahující BPA se tedy nejlépe myje ručně, pokud nemá speciální ikonu mikrovlnné trouby nebo myčky nádobí.
Tyto ikony a nápisy Mikrovlnná trouba, MIKRO označují, že nádoba je vhodná pro ohřev jídla v mikrovlnné troubě
S tím výsledkem, že
Skladování potravin v plastu s ikonou vidličky a talíře je bezpečné pro vaše zdraví.
Jídlo můžete ohřívat v mikrovlnné troubě v polypropylenové nádobě – označuje to číslice 5 v trojúhelníku. Nebo v nádobě, která má speciální ikonu mikrovlnky. Výrobky balené v nádobách s číslem 6 v trojúhelníku, jako je jogurt a tvaroh, nelze ohřívat v mikrovlnné troubě.
Plastové lahve jsou vhodné pro uchování nápojů při pokojové teplotě, ale ne pro horké nápoje.
Vikto, jsem stejná Baba Yaga. Vysvětlím, možná.
1. Lékař je také člověk. Může mít osobní škytavku, fobie a víru v konspirační teorie. V určitém období svého života jsem úzce chodil k lékařům. A od různých lékařů (mimochodem vynikajících specialistů ve svém oboru) jsem se setkal s teoriemi o globálním spiknutí GMO a o „paměti vody“ a o telegonii a antivakcinačních náladách a argumentech o „destruktivním vliv rockové hudby na tělo“ a svatá víra v homeopatii (což jsou cukrové kuličky s miliardtinou účinné látky). Bílý plášť není zárukou neomylnosti.
2. Kousavé prohlášení, že „plast je velmi toxický“, se rovná tvrzení, že „auta jsou velmi nebezpečná“. Pokud pálíte plast v ohni a dýcháte ho ve dvojicích několik let, každý den, můžete si pravděpodobně vážně poškodit zdraví. Pokud najedete autem do sloupu, tak ano, v nejbližším traumatologickém centru vás možná nevyzvednou. Pokud vše aplikujete v normálních provozních režimech, nedochází k žádné prokázané škodě. Co, vč., je napsáno v tomto článku.
3. Pojem „ekologický obal“ nemá nic společného s tím, že plast negativně ovlivňuje výrobky v něm. Ekologický obal je obal, jehož výroba a likvidace minimálně zatěžuje životní prostředí. Zajímavé je, že západní eko-myšlenky se nyní odklánějí od papírových a kartonových „eko-obalů“, protože výroba buničiny a papíru je odlesňováním a její emise jsou vysoce toxické. A přichází na řadu papírové obaly. TADAM! Spunbond! (vyrobené z polypropylenu, polyesteru nebo polyamidu). Při jeho výrobě je poškození životního prostředí několikanásobně nižší než při výrobě papíru a při rozkladu spunbond v přírodě se uvolňuje pouze voda a oxid uhličitý. Jakákoli „eko taška“, která se nyní prodává v západních maloobchodních řetězcích (Ikea, Prizma, Auchan atd.), je vyrobena ze spunbondu.
Celkový. Vidíme další zobecnění „šokujících“ fám z kategorie „řekl můj přítel lékař. “. To se nelíbí sžíravé a racionální Babě Yaga, která ve své chatrči čte Lancet a PubMed.
