Jedním z nejoblíbenějších produktů je lilek. Opravdu se z něj dá připravit mnoho lahodných pokrmů. Kromě toho je lilek velmi užitečný pro zdraví a pro postavu. Ale samozřejmě hubnutí s lilkem je možné pouze při správném použití.
Jaká je výhoda hubnutí s lilkem?
Lilky jsou bohaté na složení. Obsahují vápník, železo, mangan, draslík, zinek, hliník, fosfor, kobalt, karoten, vitamíny skupiny B, fenolické sloučeniny, vlákninu, flavonoidy, třísloviny, bílkoviny, organické kyseliny. Co se týče kalorií, 100 g obsahuje pouze 24 kcal. To samozřejmě mluví ve prospěch lilku.
Jaké jsou výhody lilku pro hubnutí? Pomáhají odstraňovat přebytečnou vodu z těla, působí mírně projímavě, takže jemně čistí střeva, díky vláknině dobře zasytí a stabilizují rovnováhu voda-sůl v těle.
Musíme si však pamatovat, že lilek nelze smažit. Velmi silně absorbují olej. Proto místo nízkokalorického lilku získáte tučný produkt. Přirozeně, že hubnutí s ním už nebude možné, naopak je tu možnost nabrat kila navíc.
Jak používat lilek? Lze je dusit, péct, vařit, včetně dušení. Z lilku můžete vařit polévky, dušená jídla, teplé saláty, kaviár, občerstvení. Hodí se k masu, různé zelenině, bylinkám.
Existují také kontraindikace pro použití lilku. Nedoporučuje se je jíst s onemocněním gastrointestinálního traktu, onemocněním jater a žlučníku. Zneužívání lilku může způsobit exacerbaci peptického vředu, gastritidu. Kromě toho byste tento přípravek neměli používat příliš často s kameny v močovém měchýři a ledvinách.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Co jsou lilkové diety?
Existují také speciální diety pro lilky. Je jich poměrně dost, takže si můžete vybrat libovolnou možnost.
Týdenní strava zahrnuje použití zeleniny a bylinek. Z nápojů je povolen pouze čaj, voda a minerální voda. Můžete vařit polévky, saláty, dušená jídla.
Zde je ukázkový dietní jídelníček:
- snídaně: zeleninový a lilkový salát, čaj;
- oběd: polévka a dušené maso;
- večer: dušený lilek.
Můžete sníst čerstvou zeleninu. Dieta je poměrně náročná, ale dá se vydržet.
Uspokojivější strava na kaviáru z lilku. Musí se dodržovat po dobu pěti dnů. Můžete jíst kuřecí maso, vejce, tvaroh, zeleninu, ovoce, ryby. Můžete pít kefír, čaj.
Zde je menu na pět dní:
- Pondělí: kaviár a saláty;
- Úterý: kaviár a kuře;
- Středa: vejce, kuře a kaviár;
- Čtvrtek: ovoce, tvaroh, vejce a kaviár;
- Pátek: kaviár, ovoce, kaviár, kefír.
Krátká dieta určená na 2-3 dny vám umožňuje jíst pouze lilek a zeleninu. Mohou být pečené, vařené nebo dušené. Lze použít jakoukoli zeleninu. Denně je dovoleno jíst ne více než 1,5 kg zeleniny.
Nejuspokojivější a nejjednodušší dieta, která trvá čtrnáct dní. Během tohoto období můžete jíst hovězí maso, kuřecí maso, zeleninu, bylinky, bobule, ovoce, sýr, tvaroh, chléb s otrubami. V den, kdy musíte jíst 1-2 jídla s lilkem.
Zde je dietní menu může být:
- ráno: tvaroh, salát a ovoce;
- svačina: bobule;
- oběd: polévka, dva krajíce chleba, dušené maso, vařené kuře s bylinkami, kompot;
- odpolední svačina: čaj s plátkem sýra a plátkem chleba;
- večeře: hovězí pečené s lilkem, čaj.
Při dodržování jakékoli diety by mělo být zdraví dobré. Pokud máte obavy z malátnosti, měli byste přestat s dietou, abyste nepoškodili své zdraví.
Recepty pro postavu a zdraví
Existuje tolik lahodných jídel z lilku. Ale pro hubnutí byste si měli vybrat pouze nízkokalorické recepty. Zde je několik užitečných a zajímavých receptů, které nepoškozují postavu.
Zeleninová polévka
Nakrájejte lilek, papriku, celer, několik růžic brokolice a mrkev. Dusíme dvanáct minut, přidáme vodu a vaříme dalších deset minut. Podávejte posypané bylinkami.
Krémová polévka
Dva lilky, tři rajčata, česnek nakrájíme nadrobno. Vařte pět minut, přidejte třetinu sklenice čočky. Osolte a vařte, dokud nebude hotový. Prošlehejte ponorným mixérem, přidejte bylinky. Zahřívejte dvě minuty. Posypeme nasekaným koriandrem.
Lilek pečený s kuřecím masem
Lilek nakrájíme na plátky, posypeme solí a necháme půl hodiny odležet. Poté vložíme do zapékací mísy, navrch dáme kuřecí prsa nakrájená na porce, osolíme, přidáme nasekaný česnek a poté vložíme nakrájená rajčata. Posypeme sýrem a pečeme půl hodiny.
Salát
Tři rajčata nakrájíme na plátky, proužky sladké papriky, nasekáme česnek a petrželku. Lilek nakrájíme na kostičky, dusíme do měkka. Vše promícháme, dochutíme sójovou omáčkou.
V troubě upečte 2 kg lilku a dvě sladké velké papriky. Odstraňte kůži a zeleninu jemně nakrájejte nožem. Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte tři velká rajčata. Vše promíchejte, přidejte lžíci soli a 100 g rostlinného oleje. Dobře promíchejte. Do jídla můžete přidat nasekaný koriandr, ale petržel a kopr nebudou fungovat.
Lilek dušený v zakysané smetaně
Tři lilky nakrájejte na kostičky, nasekejte dva stroužky česneku, nakrájejte cibuli. Zeleninu dusíme deset minut, přidáme nízkotučnou zakysanou smetanu a dusíme dalších deset minut. Podávejte posypané zelenou cibulkou.
Lilek zapečený s rajčaty
Dva lilky nakrájíme na kolečka, dáme na plech, osolíme, posypeme nasekaným česnekem. Nahoru položíme nakrájená rajčata, posypeme sýrem. Pečte půl hodiny. Posypeme čerstvými bylinkami.
Rajčata, červenou cibuli, lilek nakrájíme a dusíme do měkka. Přidejte lžíci sójové omáčky. Osolte, přidejte 180 g nízkotučného tvarohu, nasekaný česnek, snítku petrželky a několik snítek bazalky (nakrájené zelené). Dobře promíchejte.
Recepty jsou velmi odlišné, takže si můžete snadno vybrat pokrm podle chuti. Navíc, i když se vám lilek nelíbí, najdete možnost, kde jeho chuť téměř není cítit a jídlo je velmi chutné. Takové hubnutí je vhodné pro ty, kteří milují zeleninu. Tak zkuste!
Dnes je téma zdravého životního stylu a správné výživy velmi oblíbené. Mnoho lidí už přemýšlí o tom, co každý den jí, a stále častěji dochází k závěru, že zdravá strava a štíhlá postava se bez zeleniny neobejdou.
Přínos zeleniny pro lidské zdraví je nepopiratelný fakt! Jejich role v dietní výživě je obrovská. Každá z nich je nezbytná, protože obsahuje jedinečnou sadu užitečných látek, ale dnes vybereme jednu z řady zeleninových lahůdek – lilek. Divocí předci této zeleniny rostli ve východní Indii. Před více než 1500 lety se pěstovaly a pěstovaly v nedaleké Číně a Střední Asii. Poté pokračovali v expanzi do dalších zemí a kontinentů a dodnes bezpečně rostou v našich zeměpisných šířkách.
Zveme vás, abyste zjistili, jaké jsou výhody lilku pro zdraví a hubnutí, jak si vybrat správné ovoce a jaké jsou nejlepší způsoby, jak je vařit.
Jak si vybrat a správně vařit lilek
- upřednostněte mladé ovoce s hladkou hladkou slupkou;
- barva není tak důležitá, protože různé druhy zeleniny mají různé barvy, ale věří se, že plody odrůd, které mají bílou barvu, mají nejharmoničtější chuť;
- Vařené mladé lilky jsou nejchutnější, protože neobsahují konzervované hovězí maso, které dává ovoci hořkou chuť a je škodlivé pro člověka.
- nejužitečnější a nízkokalorické pokrmy jsou dušený, pečený a vařený lilek;
- při smažení lilky absorbují oleje dvojnásobku své hmotnosti, přirozeně se ztrácí jejich dietetická hodnota;
- nejlepší je vařit lilek ve dvojitém kotli, na grilu, v troubě, v pomalém hrnci i na ohni. Užitné vlastnosti při takových způsobech vaření zůstanou zachovány a kromě požitku z chuti prospějí vašemu zdraví a postavě.
Ve složení lilku – vše nejužitečnější
Chemické složení lilku obsahuje řadu vitamínů (A, skupiny B, C a P), stejně jako stopové prvky (draslík, hořčík, vápník, železo, kobalt, fosfor, měď, mangan, hliník, sodík). Tato zelenina je bohatá na organické kyseliny a pektiny, obsahuje velké množství vlákniny.
Vysoký obsah kyseliny listové a draslíku zajišťuje bezproblémové fungování kardiovaskulárního systému.
Lilky obsahují také enzymy, které pomáhají odbourávat tuky, a to z nich dělá nepostradatelné pomocníky při sestavování jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Pojďme se blíže podívat na přínosy lilku jak pro zdraví, tak pro hubnutí.
Lilek pro zdraví
V některých zemích je lilek považován za zeleninu dlouhověkosti a jeho zdravotní přínosy jsou opravdu neocenitelné.
Vláknina, která je součástí lilku, má vlastnosti, které stimulují sekreci gastrointestinálního traktu a pektiny regulují fungování žlučníku. Lilek se často používá v klinické výživě jako profylaktikum aterosklerózy. Má výrazný diuretický účinek a stimuluje střeva. Tyto plody mimo jiné snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Lilek na hubnutí: zdravá strava s lilkem
Lilek je kromě své další „užitečnosti“ nepostradatelný pro ty, kteří chtějí zhubnout. Kalorický obsah 100 gramů této zeleniny je pouze 28 kcal, přičemž vaše tělo vydá mnohem více kalorií na její vstřebávání. A to znamená, že lilek lze bezpečně připsat na „kouzelný“ seznam produktů s negativním obsahem kalorií, o kterých jsme již mluvili dříve.
Díky vysokému obsahu vlákniny se při konzumaci této zeleniny rychleji odvádí přebytečná voda a toxiny z těla. Určitě každý, kdo už něco ví o způsobech, jak se vypořádat s nadváhou, slyšel o nutnosti zařadit do jídelníčku vlákninu!
A ještě jeden tip: pokud se rozhodnete použít lilek na hubnutí, vařte ho pouze způsoby, které jsme uvedli výše. Před vařením je nejlepší namočit nakrájenou zeleninu na 10-20 minut do studené osolené vody, předejdete tak nadměrnému nasávání oleje a zbavíte se hořkosti.
Pamatujte, že pouze správně vařený lilek bude účinný při hubnutí!
Dieta s lilkem je jednoduchá. K večeři je nutné konzumovat lilek připravený na „správné“ způsoby a k obědu může být hlavní pokrm z lilku. Jídla střídejte s lilkem, abyste se „nenudili“.
Kontraindikace při konzumaci lilku
Stejně jako každá zelenina s terapeutickými a profylaktickými vlastnostmi může lilek kromě nepopiratelných výhod také způsobit škodu.
Tato zelenina je kontraindikována v případě individuální intolerance, s ulcerózními lézemi žaludeční sliznice a dvanáctníku. Přezrálé ovoce, když se sní, může způsobit otravu kvůli konzervovanému hovězímu masu, které obsahují. Před přechodem na lilkovou dietu se musíte poradit s odborníkem!
Recept na dušený lilek se zeleninou
Lilek dušený se zeleninou se připravuje v každé rodině, ale každá hostitelka má svůj vlastní recept. Někdo přidává cuketu, dýni, někdo rajčata a papriky, jiný dusí i lilky s masem. Nabídneme vám jednu z variant tohoto pokrmu s hráškem a dýní.
- lilek – 1 velké ovoce
- cibule – 1 ks.
- dýně – 300 gr.
- zelený hrášek – 400 gr.
- rostlinný olej – 1-2 polévkové lžíce. l.
- sůl, koření podle chuti
- voda – 1-2 šálky
Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci nebo pánvi se silným dnem zahřejte 1–2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a přidejte své oblíbené koření (hořčičná semínka, anýz, zázvor, kmín, bobkový list, červená nebo černá feferonka). Koření je potřeba nechat minutku prohřát na oleji, pak hned přidat cibuli. Podávejte pouze do průhlednosti, nesmažte.
Přidejte lilek spolu s dýní k cibuli a opékejte asi 5 minut. Poté přidáme čerstvý (můžeme i mražený) zelený hrášek, zalijeme 1-2 hrnky vroucí vody, osolíme, přivedeme k varu a na mírném ohni pod pokličkou dusíme do změknutí zeleniny. Hotové jídlo podávejte na stůl posypané čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Přidejte tuto zázračnou zeleninu do svého jídelníčku nebo ne – volba je na vás! Pokud je vaším cílem zlepšit své zdraví, snížit váhu a zároveň neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci lilku, pak vám nic nebrání zavést do svého jídelníčku pokrmy z této zeleniny. Pokud jsou lilky správně uvařeny, zaručeně přinesou skvělé výsledky každý den nebo alespoň několikrát týdně. A abyste si požitek prodloužili i po skončení sklizňové sezóny, radíme lilky a další zeleninu na zimu zamrazit.
