Zelené hnojení, známé také jako zelené kvašení a bylinný nálev, je oblíbeným organickým prostředkem mezi zahrádkáři. Je cenově dostupný a nevyžaduje velké materiálové nebo pracovní investice.
Mezi nevýhody zelené fermentace patří extrémně specifický zápach, který je však typický pro většinu organických hnojiv.
1. Doba použitelnosti zelené fermentace
Všichni letní obyvatelé již dlouho znají recept na přípravu zeleného hnojiva.
K přípravě nálevu vezměte trávu s kořeny nebo bez kořenů, často plevele nebo zelenou hmotu vytvořenou po prořezávání plodin, a naplňte ji vodou. Přibližně 5. – 7. den kvašení se objevuje silný zápach – tak o sobě dává vědět kyselina máselná z nálevu, užitečná pro rostliny, zvířata i lidi.
Ostrý zápach je signálem, že hnojivo je připraveno k použití na zahradě a je vhodné jej aplikovat v následujících 2-5 dnech. Pokud se infuze nepoužije včas, vůně postupně zmizí, a to je špatné pro hnojivo: prospěšné vlastnosti infuze zmizí a její hodnota pro zahradu se sníží.
Minerální dusík zeleného fermentoru, pro který bylo vše nastartováno a který je dokonale absorbován půdou a rostlinami, se odpařuje.
Z tohoto důvodu je skladovatelnost nálevu bez ztráty všech užitečných vlastností ne více než 10 dnů po zahájení fermentačního procesu. Po této době lze bylinný nálev dále používat k zalévání záhonů: kvašení neuškodí, ale nepřinese všechny výhody, které by mohlo přinést.
2. Přísady pro bylinný nálev. Co lze a nelze přidat do zeleného hnojiva.
Zelené hnojivo neboli travní fermentor je nejcennější přírodní hnojivo pro zahradu a zelinářství, které se získává zdarma. Do tohoto organického hnojiva se přidávají různé další složky, někdy neočekávané. Co poskytují a čím obohacují již tak mimořádně užitečné složení?
Zelené hnojivo je někdy doplněno o další prostředky pro zvýšenípochopení jeho hodnoty.
2.1. Sérum.
Syrovátka hnojivu neublíží: kyselina mléčná, kterou obsahuje, váže čpavek s následnou tvorbou laktátu amonného. Ten zase neumožňuje odpařování užitečného dusíku.
Je ale velmi důležité rozlišovat mezi syrovátkovou kyselinou mléčnou a bakteriemi mléčného kvašení – plní různé role. Syrovátka napomáhá procesu fermentace a tyčinka plantarum naopak obrátí zelené hnojivo ke konzervování. Lze tedy přidat syrovátku.
2.2 Fitosporin a další přípravky Bacillus subtilis.
Fitosporin, systémový lék na bázi Bacillus subtilis, do zeleného hnojení nic nepřidá. Bacillus seno nezakoření: zůstává na povrchu a všechny nejužitečnější látky se nacházejí v hloubce nádoby s nálevem.
2.3. „Azotovit“, „fosfatovit“ a další biohnojiva nové generace.
Pokud chcete přidat bakterie fixující dusík, je lepší zvolit lék „Azotovit“ na bázi Azotobacter: přeměňuje plynný dusík na rozpustnou formu, kterou rostliny dobře absorbují.
Droga „Gulliver“ dobře zakořeňuje při fermentaci, vhodné jsou také „Phosphatovit“ a „Kaliyvit“. Nicméně “Azotovit” a “Gulliver” jsou nejlepší volbou jako přísady do bylinné infuze za účelem prodloužení trvanlivosti. V tomto případě fungují jako výborné konzervanty a zachovají si blahodárné vlastnosti zeleného fermentoru až šest měsíců i déle, pokud přidáte dvojnásobek drogy.
Přidáním moderních biologických produktů do fermentoru tak můžete vlastníma rukama vytvořit prostředek nejen k hnojení půdy, ale také ke stimulaci a ochraně rostlin.
2.4. Popel.
Popel a jiné alkalické sloučeniny se do fermentoru nepřidávají. To je plné aktivace metanogenních bakterií, které rozkládají dusík, s následnou ztrátou amoniaku. Nepříjemný zápach nálevu navíc zesílí. Obecně platí, že silná vůně hnojiva mluví v jeho prospěch, ale také děsí mnoho letních obyvatel od myšlenky připravit si bylinnou infuzi doma, i když je to super zdravé.
Bezprostředně před použitím hnojiva také není možné smíchat popel s fermentorem. Pokud je smícháte, obsah dusíku se dramaticky zvýší (je cítit i čpavek). Je lepší nekombinovat tato dvě nezávislá hnojiva bohatá na užitečné mikro- a makroprvky, ale používat je samostatně.
2.5. Fermentovaný nálev.
Spolu s marmeládou dostává kvasná rostlina velké množství cukru, který podporuje vývoj plantarum bacillus (laktobacillus). Na základě tyčinky se vyrábí biologický přípravek „Baikal“, který podporuje růst rostlin a zvyšuje fytoimunitu.
Zelené hnojivo je nekompatibilní s plantarum stick: bylinky ve fermentoru musí hnít a kvasit, o to jde, a pokud do fermentoru přidáte sacharózu, hodnota zeleného hnojiva se sníží. Nepochybnou výhodou působení bakterií mléčného kvašení je potlačení nepříjemného zápachu, ale také budou oslabeny příznivé vlastnosti, ačkoli sacharóza nezpůsobuje přímou škodu.
Pokud do hnojiva spolu s džemem přidáte drogu „Gulliver“ nebo „Azotovit“, situace se radikálně změní. Poměr 1:100 na barel bude stačit k posílení účinku fermentoru i bakterií mléčného kvašení, což nakonec promění fermentor ve vynikající nástroj pro krmení, ochranu a stimulaci růstu rostlin.
2.6. Banánová kůra a citrusové kůry
Přidání banánové slupky má stejný účinek jako přidání sacharózy: vyvine se plantarum bacillus, zvýší se kyselost a místo hniloby začne proces konzervování. Přidáním kůry z citronu, pomeranče a grapefruitu se sníží štiplavý zápach fermentoru, ale zároveň se sníží hodnota zeleného hnojiva jako stimulátoru růstu, a to je hlavním cílem celého podniku.
To znamená, že nepřidáváme.
2.7. Šťovík místo (dohromady) octa nebo kyseliny citronové
Ocet a kyselina citronová obsahují organické kyseliny a lze je bezpečně přidávat do zeleného hnojiva. Lze je nahradit šťovíkem, hlavní je nasbírat dostatečné množství listů.
Kyselina šťavelová příznivě působí na kořenový systém zahradních rostlin, prodlužuje plodnost okurek.Pro správný účinek si vezměte kyselý šťovík: v tomto případě fermentace dopadne tak, jak má. Podíl šťovíku by měl být alespoň čtvrtinový, ideálně půl sudu s bylinkovým kvašením. Nebojte se, že by kyseliny ovlivňovaly kvalitu půdy. Ani kyselina octová, ani mléčná, ani kyselina citronová v objemu, v jakém je ve fermentoru obsažena, půdu neokyselují.
2.8. Domácí ocet
Do fermentoru můžete přidat domácí ocet, octovou matku a její deriváty. Je nepravděpodobné, že octová královna začne masivně přeměňovat bylinné hnojivo na nějaké komplexní alkoholy: tyto procesy jsou možné, ale v malém měřítku. Kyselá složka navíc napomáhá správnému procesu fermentace, potlačuje bacilo plantarum a podporuje hnilobu.
2.9. Přidání humátů a kvasnic
Do zeleného hnojiva lze přidat kvasnice a různé mikroelementy: obohatí složení a urychlí proces přípravy. Humáty naopak zelenému hnojivu nic užitečného neposkytnou, protože samotný hotový fermentor je zdrojem huminových látek.
2.10. Hnůj a půda
Někdy letní obyvatelé přidávají do zeleného fermentoru lopatu hnoje a lopatu země. Mikroorganismy žijící v substrátech stimulují a urychlují proces fermentace. I s přihlédnutím ke skutečnosti, že hnůj obsahuje methanogeny, pokud se nálev použije včas, jeho kvalita nebude ovlivněna. Můžete přidat další pozemky.
2.11. Trichoderma v chodítku
Na zelené hnojení se výborně hodí rod hub Trichoderma. Trichoderma se množí na povrchu tekutiny, výrazně zlepšuje vůni fermentoru (dělá ho houbovitější).
2.12. Jehličnaté větve
Při fermentaci se neukládají žádné patogeny! Do zeleného hnojiva lze přidat jakékoli rostliny. Experimentálně bylo prokázáno, že i listy a stonky napadené plísní a padlím se stanou součástí fermentace a následně nezpůsobí žádnou škodu.
2.13. Kopřiva, pelyněk, pampeliška
Vezmete-li tyto tři rostliny jako základ pro zelené hnojivo, můžete nakonec místo fermentace „připravit“ siláž (ferment). Vzniklou hmotu lze použít na zahradě, ale efekt nebude tak výrazný jako u fermentovaného hnojiva.
3. Skladování a příprava zeleného hnojiva.
3.1. Valeriána pro čich
Pokud do 50 litrů zeleného hnojiva přidáte láhev kozlíku lékařského, štiplavý zápach může opravdu zmizet. Pravda, nestává se to pokaždé.
3.2. Fermentor kompostu
Bylinné hnojivo stimuluje nejen růst rostlin, ale také rozvoj prospěšných mikroorganismů v půdě. Pokud kompost zkvašujete, jeho hodnota mnohonásobně vzroste.
3.3. Nádoby na vaření
Železný sud můžete bez obav použít jako nádobu na přípravu zeleného hnojiva, fermentoru neuškodí ani přítomnost rzi. Důležité je, aby sud nebyl vyroben z nerezové oceli nebo hliníku a neobsahoval těžké kovy. Fermentor je vhodné každý den promíchávat, aby se obohatil kyslíkem, snížilo se riziko rozvoje metanogenních bakterií a zvýšila se mineralizace. Vše výše uvedené zlepšuje kvalitu konečného hnojiva.
3.4. Bílý film a bez zápachu
Plíseň na povrchu se tvoří díky tomu, že do fermentoru nebyla přidána kyselina. Samotná plíseň nepředstavuje žádné nebezpečí, jen je potřeba nálev pořádně promíchat, absence zápachu je známkou toho, že proces probíhá špatně. Vůně, i když vyhlazená některými přísadami, by měla být stále přítomna – svědčí o správné fermentaci kyseliny máselné.
3.5. Připravenost na dobrodružnou hru
Asi 5-7 dní po začátku fermentačního procesu bude mírná tvorba plynu znamenat, že hnojivo je připraveno. Pokud se trávě podařilo usadit na dně, znamená to, že se část dusíku odpařila a hodnota fermentoru spočívá právě v jeho složení. To znamená, že kapalina by měla bublat a změklé stonky rostlin by měly plavat na povrchu. Tento stav je nejlepším indikátorem připravenosti.
