Syrové vejce nalačno může být dobré pro žaludek. Obsahuje vitamíny a minerály, které mohou pomoci posílit trávicí systém. Konzumace syrového vejce však může být nebezpečná kvůli riziku bakteriální kontaminace, proto je třeba přijmout vhodná opatření.
Syrové vejce nalačno je potravina, která mezi lidmi vyvolává spoustu kontroverzí. Někteří ji považují za neuvěřitelně užitečnou a doporučují ji používat každý den, jiní tvrdí, že může škodit zdraví, zejména žaludku. Podívejme se, jaká fakta o tom existují a jak jsou potvrzena vědeckým výzkumem.
Syrové vejce je vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které pomáhají opravovat svaly a zlepšují metabolismus. Kromě toho je vejce bohaté na vitamíny B2, B6, B12 a také železo, zinek a fosfor. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování těla.
S konzumací syrového vejce nalačno však souvisí řada problémů. Za prvé, syrové vejce může obsahovat bakterie, jako je salmonela, která může způsobit otravu jídlem. Kromě toho může syrové vejce způsobit alergickou reakci, zejména u lidí, kteří jsou náchylní k potravinovým alergiím. Za zmínku také stojí, že konzumace syrových vajec může vést k nedostatku biotinu, vitaminu nezbytného pro zdravé vlasy a nehty.
Je důležité si pamatovat, že každé tělo je jiné a co funguje u jednoho člověka, může druhému škodit. Před konzumací syrového vejce na lačný žaludek se proto vyplatí poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, aby mohli posoudit váš zdravotní stav a doporučit.
Proč syrové vejce na lačný žaludek?
Syrové vejce nalačno je poměrně kontroverzní potravina. Někteří lidé to považují za užitečné a dokonce to berou jako lék, zatímco jiní varují před možnými riziky a vedlejšími účinky.
Syrové vejce obsahuje bohatou škálu živin, včetně vysoce kvalitních bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů. Užívání nalačno však může podráždit žaludeční výstelku a způsobit nepohodlí.
Také syrové vejce může být zdrojem bakterií, jako je salmonela. Tyto bakterie mohou způsobit otravu jídlem a související příznaky, jako je nevolnost, zvracení, průjem a bolesti žaludku.
Proto, než se rozhodnete konzumovat syrové vejce na lačný žaludek, stojí za to kontaktovat lékaře nebo odborníka na výživu, aby posoudili vaše individuální vlastnosti a rizika.
Chemické složení syrového vejce
Syrové vejce je cenný produkt, který obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro normální fungování těla. Syrová vejce obsahují bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály.
Vaječné bílkoviny jsou kompletní a obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Jsou stavebními kameny pro buňky a tkáně těla. Proteiny se také účastní mnoha biologických procesů, jako je syntéza hormonů a enzymů.
Tuky ve vejcích obsahují polynenasycené mastné kyseliny, které jsou důležité pro udržení kardiovaskulárního zdraví. Jsou také zdrojem energie a pomáhají při vstřebávání některých vitamínů.
Sacharidy ve vejcích jsou ve formě glukózy a fruktózy. Jsou zdrojem rychlé energie a jsou nezbytné pro normální fungování mozku.
Vejce jsou také bohatá na vitamíny a minerály. Obsahují vitamíny A, B2, B12, D, E, kyselinu listovou a cholin. Minerály jako železo, zinek, selen a jód se také nacházejí ve vejcích a jsou nezbytné pro udržení zdravého těla.
Syrové vejce je tedy cenným zdrojem živin, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Před konzumací syrového vejce je však třeba zvážit možná rizika spojená s infekcí patogenními mikroorganismy.
Vejce jsou jedním z hlavních produktů lidské stravy. Kromě míchaných vajec a omelet s nimi můžete uvařit desítky pokrmů nebo je jednoduše uvařit. Je ale možné jíst vejce každý den, aniž by to poškodilo zdraví? Pojďme na to společně přijít.
Proč byste měli jíst vejce
Kuřecí vejce je zdrojem vitamínů, mikroelementů a aminokyselin. Obsahuje mnoho živin, které tělo snadno vstřebává. Podle jejich obsahu ve vejci převládají:
Vitamín B7 (biotin). Zlepšuje střevní mikroflóru, činnost nervové soustavy, vzhled vlasů, nehtů a pokožky.
Lecitin. Posiluje buněčné membrány, pomáhá trávit tuky, zlepšuje činnost slinivky břišní a metabolismus.
Kolik vajec je bezpečných pro zdraví?
Názory na normu konzumace vajec se liší. Někteří odborníci na výživu je doporučují zařadit do denního jídelníčku, jiní doporučují omezit je na 1-2 vejce týdně.
Každý den tělo potřebuje bílkoviny a vejce jsou kompletním zdrojem této látky. WHO je proto doporučuje jíst pravidelně, stejně jako maso, ryby, mléčné výrobky a luštěniny.
Zdravému člověku stačí sníst 1 vejce denně nebo 5-6 kusů týdně. Vše závisí na vyváženosti stravy a kombinaci vajec s jinými produkty. Vezměte v úvahu také jídlo, ve kterém jsou přítomny: pečivo, omáčky, sladkosti.
Vejce byste ale neměli jíst k snídani, obědu a večeři. Zařaďte je do jednoho jídla, zvolte recept a správné kombinace: zeleninová omeleta, vařené vejce s přílohou, do polévky nebo salátu. Tělu pak prospěje a vy si pochutnáte na lahodném jídle.
Kolik vajec jíst při dietě?
Vejce jsou velmi výživná potravina. Jedno vařené vejce obsahuje 75 kcal, od 5 g do 8 g bílkovin a pouze 0,7 g sacharidů. Jedná se o přírodní protein, který tvoří svalovou tkáň a tělesné buňky. Vejce se zároveň dobře vstřebávají do těla a udrží vás na několik hodin syté. Proto se doporučují nejen pro sportovce, ale i pro hubnoucí.
Vejce můžete jíst každý den, aniž byste se museli obávat přibírání na váze. Důležité je samozřejmě nejen množství, ale také způsob přípravy. Nejnižší kalorickou a nejzdravější variantou jsou vařená vejce. Mohou se jíst buď samotné, nebo přidat do salátu – výsledkem je vydatné a chutné jídlo.
Měli byste jíst syrová vejce?
Syrová vejce obsahují spoustu vitamínů a minerálů, protože se jedná o nezpracovaný produkt. Blahodárně působí na žaludek a posilují kardiovaskulární systém. Rizika konzumace syrových vajec jsou však stále větší než přínosy.
Jednak je vysoká pravděpodobnost nákazy salmonelou, která se tepelnou úpravou snižuje na minimum. Za druhé, bílkoviny se lépe vstřebávají z vařených vajec. Totéž platí pro cenný vitamín B7, který tělo v syrovém stavu nemá.
Pokud přesto chcete syrová vejce vyzkoušet, vyberte si domácí produkt, u kterého jste si jisti jeho kvalitou. Ale riziko infekce není zcela vyloučeno.
Jaké jsou škody na vejcích?
Mnoho lidí odstraňuje tento produkt ze svého jídelníčku, protože ho považuje za zdraví škodlivý. Proč? Hlavním důvodem je vysoký obsah cholesterolu ve žloutku: vejce obsahuje 185 mg s denní hodnotou 300 mg. Ukazuje se, že zvyšuje hladinu cholesterolu, a to přispívá k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
Ale ne všechno je tak jednoduché. Nyní se objevuje stále více studií, které tuto skutečnost vyvracejí. Hladinu cholesterolu neovlivňují ani tak vejce, jako způsob jejich přípravy a kombinace s jinými potravinami. Takže smažené vejce se štědrou porcí másla a klobás jsou nasycené tuky. Takové jídlo pravidelně škodí i zdravému člověku. Je to dáno tím, že trans-tuky mají větší vliv na hladinu celkového cholesterolu v krvi, tvorbu plaků a ucpávání cév.
Žloutek je kalorický a obsahuje cholesterol, ale je to zdravá část vejce, které byste se neměli úplně vyhýbat. Obsahuje cholin, který reguluje činnost mozku a nervové soustavy. Je také bohatý na antioxidanty, které chrání buňky před stárnutím a zánětlivými procesy. Žloutek obsahuje celou sadu vitamínů, mastných kyselin, mikro- a makroprvků: fosfor, železo, vápník, zinek.
Kdy byste se měli vzdát vajec?
Navzdory svým prospěšným vlastnostem mohou být vejce zdraví škodlivá. Vyplatí se omezit jejich používání na 1-2 týdně nebo je úplně vyloučit v následujících případech:
Co se dá dělat?
Analyzujte svůj jídelníček a zařaďte do svého jídelníčku každý den bílkoviny, tuky a sacharidy. Vybírejte převážně vařená vejce a kombinujte je se zeleninou a celozrnnými výrobky.
Přidejte jedinečný balíček nálepek a přihlaste se k odběru kanálu Food.ru na Viberu. Ke komunitě se můžete připojit pomocí tohoto odkazu. S námi vám neuniknou ty nejlepší recepty, recenze odborníků, zajímavé články a novinky. Řekneme vám, jak připravit chutné pokrmy z jednoduchých surovin, jak nakrmit vybíravé dítě, podělíme se o životní finty při servírování nádobí, poradíme, jak se připravit a neutratit za jídlo spoustu peněz.
