Dobrý den, milí zahrádkáři. Dnešní článek a k němu připojený video materiál chci věnovat velmi důležitému, ale mezi začátečníky bohužel velmi neoblíbenému zelenému provozu na našich vinicích. Budeme mluvit o přidělování budoucí sklizně hroznového keře nebo, jak se tomu také říká, přidělování podle květenství nebo trsů.
Účel normalizace
Nejprve se pokusme pochopit, proč je tato operace vůbec nutná. Ve vinařství existuje něco jako „přetížení“, to znamená, že jde o situaci, kdy rostlina vinné révy nese mnohem více plodů, než je schopna z různých důvodů plně poskytnout živiny.
K tomuto vývoji jsou náchylné zejména stolní velkoplodé odrůdy révy vinné s průměrnou hmotností hroznu nad 800 gramů, nemluvě o odrůdách schopných produkovat násadu dvou a více kilogramů bobulí. A pokud jeden výhon vytvoří 2-3 takové shluky a na jeden keř připadá 30-40 takových výhonků, je hroznový keř schopen zvládnout takovou šílenou zátěž? Samozřejmě že ne. A pokud divoké odrůdy vinné révy měly mechanismus pro samoregulaci plodnosti (prostě shodily vše nepotřebné), pak moderní odrůdy, vzhledem ke zvláštnostem šlechtitelské práce zaměřené na neustálé zvyšování hmotnosti bobulí a celkové hmotnosti hroznu, jednoduše ztratil tuto příležitost na genetické úrovni.
Ne nadarmo se mnohým moderním velkoplodým odrůdám říká sebevrahy, a to nejen pro krásu slova, takové odrůdy kladou počet a velikost shluků mnohonásobně větší, než jsou jejich skutečné schopnosti zajistit jejich plný růst a zrání. V důsledku toho, jak jste již pravděpodobně uhodli, sklizeň na takových keřích bez standardizace není schopna dosáhnout ani velikosti, ani chuťových vlastností vlastních odrůdě, to znamená, jednoduše řečeno, bobule nedozrají a nezíská cukr. Ale to není všechno. Všechny nutriční prvky získané kořenovým systémem a fotosyntézou povrchu listů keře se pokusí zajistit výživu pro sklizeň, která je samozřejmě mnohonásobně vyšší, což povede k úplnému vyčerpání rostliny, špatnému vyzrání révy , nedostatek příležitostí a sil plně se připravit na zimu a položit další úrodu do pupenů roku.
Jaký je konečný výsledek? Letošní úroda je v koši, úroda příštího roku není položena, ale nejhorší je, že pro takový keř už tento příští rok nemusí existovat. Oslabený keř s nevyzrálým dřevem není schopen dosáhnout mrazuvzdornosti deklarované pro danou odrůdu, není schopen uchovat zásoby živin pro přezimování a jeho šance na úspěšné přezimování jsou minimální.
Opravdu “sebevražda”, říkáte. Ale podle mého názoru jsi to byl ty, kdo zničil keř tím, že jsi včas nepřidělil sklizeň hroznů. Viděli jste, že mladý keř na sebe vzal nesnesitelné břemeno, dobře jste pochopili, že je nemožné, aby keř vypěstoval takovou plodinu, ale obyčejná lidská chamtivost vám sevřela hrdlo svými zelenými tlapkami a zašeptala vám do ucha: „Nech ho , ať to zkusí, dobré věci nevyhazuj.“ . “, a pak posunout „tělo“ kupředu s jeho kořeny.
Mezi začátečníky jsou podle mého názoru dvě nejčastější a nejnebezpečnější chyby – lítost při prořezávání a nenasytnost při přídělu. Pokud vy, můj čtenáři, dokážete uklidnit svou „ropuchu“ a naslouchat hlasu rozumu, pokusme se porozumět složitosti přidělování.
Doba normalizace
Normalizaci květenství lze provést ještě před rozkvětem, po vizuálním posouzení rozměrových a kvantitativních údajů květenství na každém jednotlivém výhonu. Pokud máte dospělou plodonosnou vinici a výsledky opylení její odrůdové složky jsou rok od roku předvídatelné a stabilní a vyhovují vám, pak je časná normalizace s částečným nebo úplným vytvořením květenství tou nejlepší variantou. Při včasné normalizaci se všechny živiny dostávají do trsů, které opouštíte, což má pozitivní vliv na velikostní charakteristiky a zabraňuje odtoku živin do konkurenčních trsů s následnou ztrátou při jejich pozdějším odebírání.
Pokud jste ale začínající vinař a máte mladou vinici, důrazně doporučuji odstranit přebytečné hrozny ihned po odkvětu, kdy jsou viditelné výsledky opylení a můžete vizuálně určit nejlépe vytvořený a nasazený trs. Ano, dochází ke ztrátám výživy, ale na procesu opylení se podílí i větší počet stopek, což samotný proces zlepšuje a dává nám možnost výběru.
Ve své vinici dělám toto: na dospělých plodonosných keřích se stabilním kvalitním opylením provádím normalizaci před květem při tvorbě květenství a na mladých keřích nebo na odrůdách, které mají alespoň náznak špatného opylení. v předchozích sezónách – po odkvětu s vizuálním posouzením výsledku.
Počet trsů na výhon
Takže, kolik hroznů můžete nechat na výhonku hroznů? Otázka není jednoduchá. Zkušení vinaři mají koncept „naložit“ keř trsy (sklizeň) a „naložit“ zelenými výhonky. Oba tyto termíny se budeme podrobně zabývat v dalších článcích, v rámci tohoto materiálu se budeme zabývat pouze obecnými doporučeními pro začínající vinaře. A jsou takto:
- Zatížení plodinou na jednom výhonu by nemělo překročit jeho schopnost poskytnout plodině výživu.
- Na stolních velkoplodých odrůdách s průměrnou hmotností hroznu nad 800 gramů. – jedna parta na útěk.
- Na stolní odrůdy s hmotností hroznu do 500 g. – ne více než dva.
- Na technické (vinné) odrůdy a stolní odrůdy o hmotnosti hroznu 200 g. a méně – tři nebo více shluků.
- U odrůd s hrozny 1,5 kg a více. Doporučuje se ponechat nejen jeden trs, ale i každý třetí výhon bez plodů.
Pravděpodobně jste si všimli, že hmotnost sklizně bez ohledu na počet trsů na jednom výhonu je přibližně 1 kg. To je průměrná hodnota pro stolní zavlažovanou vinici s dobrou zemědělskou technologií. Pokud nemůžete zajistit kompletní péči o hrozny, snižte tuto hodnotu, pokud je úroveň vaší zemědělské techniky vysoká nebo se hrozny pěstují např. ve sklenících, lze zátěž zvýšit.
