Zimní česnek by neměl být ponechán v zemi, dokud nevychladne. Poradíme vám, jak vybrat ten nejlepší termín pro čištění.
Pro dlouhodobé skladování se často používá jarní česnek. Má se za to, že lépe leží i v nevhodných podmínkách. Až do jara ale můžete jíst i ozimé plodiny. Hlavní je to vykopat včas.
Zjistěte, kdy je čas sklízet česnek zasazený před zimou v roce 2023. Doporučení od zkušených zahradníků a astrologů jsme shromáždili v jednom článku.
Kdy můžete sklízet česnek zasazený před zimou podle lunárního kalendáře?
Podle astrologů by se mělo pracovat s plody dozrávajícími pod zemí ve dnech ubývajícího Měsíce. Na obloze to vypadá jako srp, s ostrými zuby otočenými doprava. Žádné datum se ale nehodí.
Udržovací kvalita sklizně závisí na znamení zvěrokruhu noční hvězdy. Na sběr ostrých hřebíčků jsou nejlepší čtyři.
- Kozoroh. Předpokládá se, že toto znamení přispívá k dlouhodobému skladování všeho nasbíraného. Doporučuje se také použít ke sběru semenného materiálu, který plánujete zasadit v příštím roce.
- Tele. Podle astrologů jedno z nejúrodnějších souhvězdí. Vše shromážděné s ním bude obzvláště chutné a aromatické.
- Panna. Vydejte se sklízet úrodu, když je měsíc, abyste snížili riziko hniloby hřebíčku. Mnozí věří, že toto znamení chrání ovoce před infekcí plísní a plísní.
- Beran. Během měsíce v Beranu nemůžete zasadit nové rostliny, ale můžete je vykopat.
Neměli byste dělat úklidové práce, když je měsíc v Raku, Rybách a Štíru. Vodnatá znamení zvěrokruhu mohou také způsobit, že ovoce bude vodnaté. Hřebíček nebude tak ostrý a může rychle hnít i v suché místnosti. Pokud ale plánujete okamžitě sklidit celou úrodu, můžete ji sklidit během měsíce ve vodních znameních.
Vodnář je také považován za nevhodné znamení. Je lepší věnovat své dny uvolnění postelí. Zbývající konstelace neškodí, ale ani nepomáhají.
Rozhodně nepříznivým dnem pro vykopávání hlav je úplněk. Hrozí, že se rychle zhorší. A mohou zkazit i okurky a jiné nakládané okurky. Vhodné není ani novoluní. Mnoho astrologů ale považuje den před ním za jeden z nejlepších.
Chcete-li pochopit, kdy sklízet česnek zasazený před zimou, podívejte se na tabulku příznivých a nepříznivých dnů pro srpen a září 2023. Zbývající dny lze považovat za neutrální.
- Příznivé: 6.-12. srpna, 2.-8. září, 11.-14., 30.
- Negativní: 29.–31. srpna, 1. a 15. září.
Kdy sklízet česnek zasazený před zimou a jak to udělat správně?
Chcete-li před příštím jarem sníst vlastní česnek, pečlivě si vyberte termín a dodržujte pravidla pro jeho vykopávání.
Soustředíme se na počasí
V centrální zóně, na západě a severu Ruska, se hlavy vykopávají v druhé polovině léta a začátkem podzimu. Při výběru termínu se nejprve podívejte na počasí.
- Pokud bylo léto deštivé a chladné a v srpnu nastaly horké a suché dny, udržujte plody v zemi déle.
- Na začátku jara a slunečného léta nenechávejte hlávky v zemi příliš dlouho. Mohou přezrát, rozpadat se na jednotlivé stroužky a klíčit.
- Slibují meteorologové na konci léta prodloužené podzimní deště? Sklízejte úrodu dříve, než se půda namočí a shnije.
- Mohou ve vašem regionu udeřit první noční mrazíky začátkem září? Mít čas jim všechno vykopat.
Doba zrání závisí také na následujících faktorech.
- Vlastnosti odrůdy. Ozimé plodiny se dělí na rané, střední a pozdní dozrávání. Pamatujte si, o jaké době zrání psal prodejce sadebního materiálu. Vzali jste od sousedů hřebíček nebo cibuli? Zeptejte se, kdy obvykle vykopávají zralé hlavy.
- Kvalita péče. Rostliny, které jsou pravidelně zalévány a krmeny různými hnojivy podle určitého schématu, rychle získávají požadovanou velikost a zralost. Silný, velký hřebíček lze pěstovat bez pravidelného krmení. Ale k tomu je budete muset déle držet v zemi.
Zkušení zahradníci volí termín sklizně zimního česneku na jaře. Pamatují si den, kdy viděli hromadné výhonky, a přidali k tomu dalších 100. Deštivé a chladné léto však může tento vzorec narušit.
Dáváme vám poslední šanci růst
Pokud to počasí dovolí, začněte se připravovat na vykopávání hlav 2 týdny předem.
- Již v tuto dobu přestaňte záhony zalévat, aby měl česnek čas trochu oschnout. Odmítněte dodatečné hnojení.
- Všechny vršky, kromě šipek s cibulkami, které plánujete zasadit na semena, položte na zem a lehce přitlačte. To lze provést, pokud jsou záhony zcela suché, rozhodně nebude pršet. V opačném případě riskujete, že úroda uhnívá dříve, než ji stihnete sklidit.
- V deštivém počasí můžete všechny šípy bez cibulí jednoduše svázat na uzel v horní části hlavy. Udělejte to 5-7 dní před kopáním. Ale buď opatrný. Poškozené listy jsou náchylné k houbám, plísním a hnilobě. A z vrcholků se hniloba může rychle rozšířit ke kořenům.
- Půdu pod vrcholy pravidelně kypřete, aby plody dostávaly dostatek kyslíku.
- Týden předem odstraňte ze zahradního záhonu vrchní vrstvu zeminy a hlávky mírně odkryjte, aby začaly vysychat. To lze také provést pouze v suchých dnech.
Hledá známky zralosti
Nezralé hlavy jsou měkké a nejsou ostré. Nejsou vhodné na moření a dlouho nevydrží. Jak poznáte, kdy je česnek zralý?
- Zbývající šípy s cibulkami se přestaly kroutit a narovnaly se.
- Krabice se semeny se otevřela.
- Spodní listy zaschly, horní zežloutly.
Když uvidíte tyto příznaky, opatrně vykopejte jednu nebo dvě žárovky. Vyberte si „oběť“ rostoucí ve stínu, která se vyznačuje nejkřehčími a nejkratšími vrcholy.
Česnek je zralý, pokud:
- kořeny jsou zcela suché;
- slupka zfialověla;
- vrchní vrstva skořápky je bez námahy oddělena od stroužků a jsou odděleny od sebe;
- oloupané plody jsou tvrdé, šťavnaté, mají výraznou vůni a dostatečnou štiplavost.
Nezralý česnek lze ještě zachránit, pokud je správně vysušen. Nezlepší to trvanlivost, ale pomůže hřebíčku stát se tvrdším, ostřejším a aromatičtějším. Ale přezrálý riskuje, že vyraší přímo v zemi. Není proto třeba s úklidovými pracemi otálet.
Vyndání ze země
Veškeré práce na česnekových lůžkách se provádějí, když je půda zcela suchá. Po silném dešti počkejte den, nebo ještě lépe dva.
V extrémních vedrech a pod ostrým srpnovým sluncem se hřebíček může péct. Pro sklizeň si vyberte zamračený a chladný, ale suchý den. Nebo vyjděte na zahradu brzy ráno, dokud není slunce tak aktivní. Při ranním úklidu za slunečného a větrného dne stihnete důkladně vysušit nasbírané, než opadne večerní rosa.
Vše potřebné si připravte předem.
- Vidličky, nebo ještě lépe malé zahradní vidličky, které se používají při výsadbě. Lopatou se z křehkého hřebíčku snadno stane kaše.
- Tlusté rukavice. Všechny žárovky je třeba pečlivě zkontrolovat, dotknout se jich, aby se vyloučila hniloba, a pečlivě očistit od mokré půdy.
- Pytlovina, ploché tácy, palety, na kterých budete sušit nasbírané plody.
V horkém a suchém počasí je lepší uspořádat sušicí místo venku, ale pod baldachýnem. Na vlhkém a chladném místě – na nejsušším místě v domě, na půdě, ve stodole. Místnost by měla být dobře větraná. Žárovky by neměly být umístěny na přímém slunci.
Abyste zajistili, že úroda bude lépe skladována a předčasně neshnije, dodržujte následující pravidla.
- Před kopáním neodřezávejte vršky. Řez je náchylný k hnilobě a plísním. Česnek se suší spolu s listy.
- Netahejte za vršky rostliny, abyste uvolnili kořeny. Každou opatrně vidličkou zaryjte a rukou vytáhněte. Pokud cítíte odpor, kopejte více. Vaším úkolem je udržet kořeny neporušené.
- Neklepejte hlavami o tvrdý povrch, abyste uvolnili uvízlou půdu. Neházejte je na tvrdou paletu z velké výšky. Citlivé mladé zuby se snadno poškodí.
- Jemně vyčistěte každou hlavu od hliněných hrudek, ale nepřehánějte to. Je lepší nechat trochu zeminy, než ji odstranit spolu se slupkou a vystavit hřebíček.
Příprava na zimu
Ihned po vykopání by měl být shromážděný materiál položen, aby uschl.
Umístěte žárovky v rovnoměrné vrstvě, v krátké vzdálenosti od sebe. Nasbírané předměty ponechejte venku až do večera, ale chraňte je před přímým slunečním zářením. Přineste to dovnitř, než padne rosa. V deštivém nebo vlhkém počasí okamžitě zorganizujte sušení doma.
Velké plody uschnou rychleji než malé. Před umístěním na palety se proto doporučuje roztřídit je podle velikosti. A zároveň si to utřídit. Ihned odložte veškeré ovoce:
- poškozen během výkopu;
- mít měkké oblasti, dutiny;
- se skvrnami, stopami plísně, hnilobou, škůdci na slupce.
Sami si nelehnou a mohou zničit dobrou úrodu. Budete je také vysévat.
Plody se známkami onemocnění by se neměly dávat do kompostu. Hlavy a vršky z nich je lepší spálit, aby se infekce nerozšířila po celé zahradě. Odstraňte všechny stroužky, které byly poškozeny při kopání, a vyhoďte. Zbytek cibule vložte do salátu nebo použijte v přípravcích.
Hlávky se suší týden až tři, pravidelně se otáčejí. Když jsou půda a vrcholy úplně suché, začněte připravovat to, co jste nasbírali na zimu.
- Jemně odstraňte zaschlé nečistoty.
- Odřízněte kořeny a nechte 3-4 mm. Materiál semen je asi 10 mm.
- Odstraňte listy.
- Ořízněte stonky.
Vršky nejsou u kořene seříznuté. Nechte alespoň 3-4 cm, pokud plánujete umístit hlavy do krabic vysypaných popelem nebo solí. Chcete-li tkát krásné copánky, musíte nechat asi 8 cm a některé listy.
Kdy sklízet cibule česneku vysazené před zimou
Výše uvedená doporučení platí pro zimní odrůdy vysazené v hřebíčku. Pokud jste zasadili semínka ze vzduchových lusků na konce šípů, pravidla se mění. V prvním roce z cibulek nevyrostou hlávky, ale malé jednozubé cibulky. V příštím roce se opět použijí jako sadební materiál.
Zimní jednozubce se doporučuje vysazovat na podzim ve stejných termínech jako plody k jídlu. Pak je vykopete s rozdílem 1-2 dnů.
- Pokud jste vše zasadili v různých časech, podívejte se na vrcholy. Jakmile třetina zežloutne, připravte se na sklizňové práce. Nečekejte: pokud vršky zemřou, malé jednozubce v zemi prostě nenajdete.
- Můžete je nechat na zahradě jako sazenice, aby příští jaro vyklíčily. Ale tímto způsobem nebudete moci vybrat nejlepší semena. A vždy hrozí, že příliš teplý podzim a zpětné mrazy výhony zničí.
Chcete-li získat dobrá semena, je třeba šípky s cibulkami odříznout dříve, než prasknou a otevřou se. Stonky s košíky jsou pečlivě svázány a zavěšeny na suchém teplém místě. Semena se suší bezprostředně před výsadbou – na podzim nebo na jaře.
Vyberte si dobrá semena, starejte se o rostliny a sklízejte včas – pak vás jistě potěší.
