Inkubátor je druh boxu, jehož hlavní funkcí je udržovat speciální podmínky pro „líhnutí“ vajec. Inkubace je poměrně zajímavý a extrémně časově náročný proces, který vyžaduje určité dovednosti a znalosti. Bez toho byste neměli očekávat dobré výsledky a vysokou líhnivost.
Jak vybrat a připravit vejce?
Pro dobré výsledky musíte vědět vše o správné volbě a skladování materiálu pro inkubaci a také o tom, kolik dní trvá, než se kuřata vylíhnou. Při výběru vajec dodržujte následující pravidla:
- Vybírají se produktivní a zdravá kuřata, protože špatná dědičnost se může přenést na potomstvo.
- Optimální hmotnost je od 56 do 63 g. Vejce o hmotnosti vyšší nebo nižší jsou vyřazena. Také je třeba mít na paměti, že snáška vajec v inkubátoru musí být rovnoměrná, protože každý gram přidává od půl hodiny do 40 minut na vývoj mláděte.
- Výživa by měla být přirozená.
- Pokud jsou kuřata vejce, můžete vejce sbírat od 7 měsíců, pokud maso, pak od 8-9 měsíců.
- Tvar vajec by měl být správný – jasně definované konce, hladké přechody.
- Vejce můžete sbírat od 7-8 hodin ráno.
- Pro inkubaci se odebírají pouze čerstvá vejce – ne starší než 3-4 dny.
Příliš velká vejce nejsou vhodná pro inkubaci z následujících důvodů:
- méně větrané;
- skořápka je mnohem tenčí;
- nízká míra líhnutí.
Ovoskopie
Svíčkování je považováno za spolehlivou metodu kontroly vajec – pomáhá najít patologie, které je problematické vidět pouhým okem. Jde o prosvítání vajíček pomocí speciálního přístroje – ovoskopu. Testování je potřeba k odhalení možných vývojových abnormalit u embryí.
Všechna vejce, ve kterých se tyto vady nacházejí, musí být odstraněna. Například vejce s prasklinami by neměla být ponechána v inkubátoru, protože i malá prasklina může vyvolat vývoj bakterií a infekci vajec.
Samotné zařízení lze zakoupit i podomácku vyrobit, což neruší jeho efektivní použití v domácnosti.
Postup se provádí ve speciální místnosti následovně. Vejce se vezme do pravé ruky a po přivedení k ovoskopu se otočí podél podélné osy. Dále jsou vejce, která prošla testem, rozložena na podnosy a odeslána do inkubátoru k dezinfekci na nosiči vajec.
Závady, kterým je třeba věnovat pozornost při kontrole ovoskopu:
- světlé pruhy v důsledku poškození;
- tmavé skvrny;
- skvrnitá mramorová struktura skořápky, která naznačuje nedostatek nebo nadbytek vápníku;
- krevní sraženiny;
- cizí předměty jako peří nebo zrnka písku;
- dvojitý žloutek;
- žloutek se zlomil a smíchal s bílkovinou;
- žloutek je vysušený (fixovaný na jednom místě).
- praskliny a výrůstky;
- deprese a pupínky.
Skladování vajec
Při skladování vajec zvažte několik nuancí:
- V kurníku je žádoucí přítomnost kohouta.
- Vejce skladujte s tupým koncem.
- Jednou za tři dny se vejce obrátí, aby se zabránilo přilepení žloutku ke skořápce a jeho posunutí, aby se minimalizovala pravděpodobnost natažení a odtržení proteinových vláken, která drží žloutek ve středu vejce:
- při svislém umístění dochází k převrácení od ostrého konce vejce k tupému;
- ve vodorovné poloze – vejce jsou otočena o 180 stupňů.
Pokud je třeba vejce skladovat déle, jsou uložena ve speciálních obalech odolných proti vlhkosti a plynotěsných (zatavené sáčky lavsan nebo lavsan-polyethylen). Jsou umístěny v místnostech s teplotou 10-12 stupňů. Doba použitelnosti se tak prodlouží na 14 dní.
Pokud je plánováno krátkodobé skladování, je povoleno skladování surovin v místnostech s teplotou do 20 stupňů. Ale je třeba poznamenat, že suroviny by tam neměly být drženy déle než 5 dní. Vlhkost je udržována na poměrně vysoké úrovni – 75% je považováno za optimální ukazatel.
Jak se mění úroveň líhnivosti během skladování za standardních podmínek v závislosti na době skladování materiálu, můžete pochopit pomocí této tabulky:
Doba použitelnosti, dny
Dezinfekce vajec
Nečistoty z vajec se smyjí hadříkem, který je předem navlhčen v roztoku manganistanu draselného. Poté začne dezinfekce. Pro velké šarže se používají formaldehydové páry – 2 530 ml látky se zředí stejným množstvím vody a přidá se dalších 30 mg manganu draselného.
Nádoba s roztokem, který vystačí na kubický metr inkubátoru, se umístí do dezinfekční komory s vejci. Pro fotoaparát lze použít těsně uzavřenou krabici. Dezinfekce trvá až půl hodiny.
Nechybí ani mokrá dezinfekce. K tomu se používá 25-30% bělidla. Na litr vody se odebírá 15-20 g látky. Několik hodin před snáškou se vejce umístí do tohoto roztoku na 3 minuty.
Existuje mnoho protichůdných názorů na to, zda by se vajíčka měla před umístěním do inkubátoru umýt či nikoli. Přečtěte si o tom zde.
Výběr inkubátoru
Pro kvalitní líhnutí kuřat je důležité vybrat správné a spolehlivé zařízení.
Podle kapacity se inkubátory dělí na:
- Profesionální – až půl tisíce vajec.
- Průmyslový – počet není omezen, vše záleží na velikosti místnosti. Nevýhodou takových inkubátorů je, že pokud dojde k poruše nebo výpadku proudu, uhyne celý plod.
- Domov (farma) – obsahuje několik desítek až jeden a půl sta vajec.
Kritéria výběru pro inkubátor jsou následující:
- manuální nebo automatické udržování úrovně vlhkosti nebo teploty;
- materiál pouzdra;
- kapacity;
- způsob otáčení táců;
- je tam nějaká izolace?
- Je možné připojit záložní napájení?
Hlavní funkce kvalitního inkubátoru jsou:
- udržovat požadovanou úroveň vlhkosti vzduchu s chybou ne větší než 5%;
- udržování naprogramované teploty v rámci povoleného kolísání – ne více než 0,1 stupně;
- rotace vajec ve stanovený čas;
- zajištění chlazení v případě přehřátí;
Příprava k použití
Nejméně 12 hodin před začátkem inkubace musí zařízení:
- čistý;
- umýt;
- dezinfikovat;
- zahřejte na požadovanou teplotu;
- instalujte prvky, které udrží požadovanou úroveň vlhkosti;
- zkontrolujte ventilaci.
Dezinfekce párou formaldehydu je vhodná pro skříňové inkubátory. Před začátkem je teplota uvnitř boxu zkontrolována pomocí klasického lékařského teploměru. Technika a režimy inkubace jsou popsány v návodu k obsluze.
kladení vajec
Můžete začít snášet vejce, aniž byste vzali v úvahu konkrétní denní dobu, nicméně většina farmářů snáší snášku večer (asi 6 hodin, protože v tomto případě začíná líhnutí ráno 21. dne a večer ve stejný den se narodí většina kuřat).
Vejce, která byla vybrána pro inkubaci, musí být před ponořením do krabice uchovávána uvnitř. Je to dáno tím, že pokud jsou vajíčka ponořena do vyhřívané komory, může dojít ke kondenzaci, která naruší klima uvnitř inkubátoru a vede k plísni, která je pro embryo smrtelná. Proto se vejce 8-12 hodin před začátkem inkubace uchovávají v místnosti odolné proti větru při teplotě 25 stupňů.
Rozložte je vodorovně. Za takových podmínek se vejce zahřívají rovnoměrně. K dispozici je také vertikální snáška – vejce jsou snášena ve skupinách v pravidelných intervalech (4 hodiny). Nejdřív ty velké, pak ty střední a pak ty malé.
Od samého začátku snášky až do 19. dne inkubace je třeba vajíčka každé dvě hodiny otočit o 180 stupňů. Pouze u výstupních zásobníků již není nutné obracet.
To znamená, že postup pro záložky je obecně následující:
- inkubátor se zahřeje na požadovanou teplotu;
- vejce jsou ošetřena antiseptikem nebo dezinfikována ultrafialovým světlem;
- rozmístěno na tácu s ostrým koncem nahoru;
- podnos je ponořen do inkubátoru;
- dveře stroje jsou pevně zavřené.
Další užitečné informace o snášení slepičích vajec v inkubátoru naleznete zde.
Fáze inkubace a znaky péče
Obecně platí, že inkubace vajec trvá asi tři týdny. Někdy déle, pokud byla teplota pod přijatelnými hodnotami, ale za limit se považuje 25 dní. Ve výchozím nastavení jsou tyto tři týdny rozděleny do 4 období:
- 1. období – první-sedmý den inkubace;
- 2. období – od osmého do čtrnáctého dne;
- 3. období – od patnáctého do osmnáctého dne (obvykle v tuto dobu je slyšet pištění mláďat, která se ještě nevylíhla);
- 4. období – od devatenáctého do dvacátého třetího dne (toto je poslední fáze, která končí vylíhnutím kuřete).
Během inkubačních období je důležité dodržovat vhodné teplotní režimy a vlhkost, protože to vše přímo ovlivňuje vývoj embrya.
Aby se zabránilo přehřátí embrya, je třeba vajíčka ochladit. Chlazení se provádí šestý a čtrnáctý den a když jsou vejce již přenesena do líhní. Nechybí ani denní krátkodobé chlazení – dvířka skříně se na 5 minut mírně pootevře.
Podívejme se podrobněji na fáze inkubace slepičích vajec:
- První den je v inkubátoru nastavena teplota od 37,8 do 38 stupňů a vlhkost 60 %. Tyto ukazatele by měly zůstat nezměněny v prvním týdnu, protože pro tvorbu embryí jsou zapotřebí stabilní a pohodlné podmínky. Důležité je také obracet vajíčka 4x až 8x denně.
- 8-14 dní. Vlhkost mírně poklesne (až o 50 %) a teplota zůstane stejná. V této době by se měl embryonální dýchací orgán již uzavřít. Obracení vajec by mělo být stále 4 až 8krát denně.
- Ve třetí fázi inkubace může začít větrání, čímž se teplota uvnitř trochu sníží. Vyvětrat stačí jen párkrát denně po dobu 10-15 minut. A samozřejmě nezapomeňte vajíčka otočit. Vlhkost během tohoto období klesne o dalších 5% – až 45% a teplota je stále 37,8-38,0 stupňů.
Pokud vývoj probíhá normálně, pak vzduchová komora zabírá asi 30% vajíčka a hranice je zakřivená tuberkulou.
Pohoda kuřat je určována zvukem pištění – pokud se jedná o klidný a monotónní zvuk, pak je vše v pořádku. Pokud je zvuk hlasitý a těžký, znamená to, že je kuře studené.
Existují následující příznaky, podle kterých můžete určit zdravé kuře:
- pupeční šňůra by měla být měkká:
- žaludek je vtažený;
- silné nohy;
- mírně vypoulené jasné oči;
- je aktivní;
- zobák je krátký;
- existuje odezva na zvuky.
Porušení ve vývoji embrya naznačují:
- exfoliace skořápky, která je pod skořápkou;
- vyblednutí plodu (určuje se od sedmého do čtrnáctého dne inkubace);
- krevní kroužky (úmrtí plodu mezi prvním a šestým dnem inkubace);
- nevylíhnutí kuřat po dokončení inkubace, jehož příčinou může být porušení inkubačního režimu – teplota, vlhkost, hypotermie;
- po šestém dni inkubace se neobjevily žádné krevní cévy;
- roztrhaný a smíchaný protein se žloutkem;
- kolonie plísní.
Prosvěcování vajec ve dnech inkubace se provádí takto:
- Třetí den je vidět žloutek a vzduchová komůrka na tupém konci.
- Čtvrtý den můžete vidět vzduchovou komoru na tupém konci, stejně jako slyšet slabý tlukot srdce embrya a začátek vývoje krevních cév.
- Pátý den – zvýšení krevních cév o více než polovinu vajíčka. To naznačuje aktivní vývoj embrya.
- Šestý a sedmý den jsou patrné pohyby embrya, cévy vyplňují téměř celé vajíčko.
- Jedenáctý den jsou cévy dobře viditelné, vajíčko už neprosvítá tak jako sedmý den a má tmavší odstín.
- Patnáctý den – vajíčko ještě ztmavlo, průsvitná část má cévy.
- Devatenáctý den – vajíčko téměř není průsvitné, embryo je téměř úplně vyvinuté, vzduchová komora je dobře viditelná.
Vývoj embrya
Je důležité pochopit, jak probíhá proces vývoje kuřat v embryu. Vše začíná vývojem blastodisku – cytoplazmy, která se nachází na žloutku. Oplodněné blastodisky se začnou dělit během tvorby vajíček ještě v těle nosnice. Pokud se po snesení vajíčka dostane do příznivých podmínek, embryo se vyvíjí ve fázích:
Všichni odborníci zabývající se chovem drůbeže si nejednou všimli, jak slepice někdy obracejí vejce v hnízdě pomocí zobáku. Takové akce provádějí husy, kachny a další druhy ptáků. Pokud jsou kuřata chována v umělých podmínkách, musíte vejce otočit sami.
K potřebě postupu
Otáčení vajec v inkubátoru je nutností pro chov zdravých ptáků. Tento postup je nezbytný k tomu, aby aby se embrya uvnitř vyvíjela normálně a v pohodlných podmínkách. Vzhledem k tomu, že při umělém odchovu jsou budoucí kuřata zbavena mateřské péče, musí být práce prováděna pečlivě a při dodržení určitých pravidel.
Pravidelnou změnou umístění vajec získají kuřata dostatečné množství tepla, které bude distribuováno rovnoměrně. Tento postup také umožňuje co nejpřínosnější využití bílkovin, které slouží jako výživa pro potomky. Pravidelné otáčení ochrání kuřata před podchlazením.
Kvůli otáčkám nebudou přiléhat k jedné ze stěn a ztrácejí teplo.
Při ručním otáčení vajec musíte přesně vědět, jak často musíte tuto manipulaci provádět. Chyby při práci mohou křehkým organismům nejen ublížit, ale také způsobit jejich smrt. Embrya často hynou kvůli nevhodným teplotním podmínkám a také vysoké či nízké vlhkosti. Nejčastěji se takové chyby dopouštějí nezkušení chovatelé drůbeže, kteří se teprve seznamují s vlastnostmi používání inkubátoru. Vejce je také potřeba z určitých důvodů obracet.
- Embrya jsou sice ukryta pod hustou skořápkou, ale potřebují také kyslík, a pokud se poloha vajíček pravidelně mění, „dýchají“. Zkušení chovatelé drůbeže instalují do inkubátorů speciální ventilační systémy, aby byl zajištěn konstantní průtok kyslíku.
- V procesu převratu vejce budou horkárovnoměrně po celé ploše, protože v zařízeních je zdroj světla a tepla instalován na jedné straně.
- Obracení v pravidelných intervalech pomáhá zvýšit procento vylíhnutých kuřat.
Podle většiny odborníků je nutné produkt živočišného původu otáčet, dokud se embryonální membrána zvaná allantois zcela neuzavře. Je to dýchací orgán kuřete. U ptáků se alantois tvoří podél stěn obklopujících embryo. Stojí za zmínku, že doba potřebná k uzavření skořápky se bude u každého ptačího druhu lišit.
Poznámka: Někteří lidé používají metodu mechanického soustružení. Pro něj musíte připravit speciální konstrukci, kterou si můžete sami sestavit. Taková zařízení umožňují současně otočit velké množství vajec a provést postup správně a přesně.
Kolikrát a jak byste to měli otočit?
Plně automatické zařízení na ošetřování vajec má speciální funkci. Stroj pracuje podle stanoveného harmonogramu. Při použití standardního ručního inkubátoru (domácí verze) je nutné veškerou práci provádět ručně. Je důležité správně dodržet postup, aby nedošlo k poškození embryí. Práce se provádí od druhého dne inkubace až do 18 dnů.
Všichni chovatelé drůbeže bez zkušeností si kladou otázku, jak často by se měla vejce obracet. V průběhu 24 hodin je obvyklý počet střídání 2. Práce se provádějí ráno a večer. Tato frekvence je považována za optimální a je vhodná pro téměř jakýkoli druh vajec.
Existuje také názor, že mechanické otáčení kuřecích vajec je potřeba 3 nebo 4krát denně. Pokud tento postup provádíte častěji, kuřata se rychle podchlazením a vzácnější převrácení způsobí, že se embrya přilepí na vnitřní stěny.
Inkubace kachních a husích vajec klade určité nároky na péči o ně. Doporučuje se speciální frekvence otáčení, která bude účinnější. Pravidelnost práce je ovlivněna velikostí vajec. Čím větší je vejce, tím méně často musíte měnit jeho polohu. Aby nedošlo k záměně, kterým směrem by se mělo vejce při další manipulaci otočit, měli byste si vést samostatný deník. Jsou v něm zaznamenány následující ukazatele:
- doba otáčení;
- teplota uvnitř inkubátoru;
- index vlhkosti;
- straně vejce (to může být označeno značkou).
Zkušení drůbežáři se domnívají, že při větrání inkubátoru je nutné převracet živočišné produkty. Jejich poloha se musí měnit velmi opatrně, ale rychle, aby nedošlo k ochlazení.
Je důležité udržovat teplotu kolem +22… +25°C. Vejce není třeba v noci obracet, takový postup nebude prospěšný.
Frekvenci práce ovlivňuje i poloha vajíček. Při vodorovném umístění je třeba vaničky otočit o 180° a při svislém umístění stačí výrobek naklonit na jednu stranu pod úhlem 45°.
V jakých případech není nutný puč?
Vejce je třeba obracet pouze během prvních 15-18 dnů. Poté se manipulace zastaví a produkt se položí na bok. Před tímto obdobím byste neměli přestat s pravidelným převracením. Ventilace je také zapnuta na plný výkon pro maximální cirkulaci vzduchu. Hlasité pištění kuřat bude znamenat, že teplota vzduchu uvnitř inkubátoru je příliš nízká.
Udržení komfortních podmínek je nezbytné pro vylíhnutí maximálního počtu plně vyvinutých kuřat. Pokud jsou udržovány na správné teplotě, nevydávají příliš hlasité zvuky. Za doporučené jsou považovány následující podmínky: teplota kolem 37–38 °C plus, vlhkost – 50–60 %.
