Nakládané okurky a zavařeniny, připravené pečující hospodyňkou v období zrání zeleniny a ovoce, zpestří zimní jídelníček, doplní tělu zásoby vitamínů a připomenou léto. V soukromém domě je lepší skladovat konzervované potraviny ve sklepě, suterénu nebo kotelně. Ale v malém bytě je ukládání obrobků někdy spojeno s mnoha obtížemi. Zákruty by totiž měly být umístěny na chladném, tmavém místě a navíc nekazit interiér svým barevným vzhledem.
Sklep
Sklep vykopaný ve venkovském domě nebo v domě je optimálním místem pro skladování materiálů, protože je zde vždy stejně chladno a tma. V dobrém sklepě ani v létě nevystoupí teplota vzduchu nad +10°C, takže sklenice od kompotů a marinád vydrží dva roky a džemy i déle.
Majitelé podzemních skladovacích zařízení mají obvykle se šrouby pouze jeden problém – sejít po schodech dolů a získat správnou sklenici. I když je tento problém velmi snadno řešitelný, pokud sklep vybavíte policemi nebo pohodlnými zásuvkami.
Suterén
Zásoby na zimu můžete skladovat ve sklepě pouze v případě, že není příliš vlhko a teplota vzduchu nestoupá nad +15 °C. V opačném případě se obsah plechovek znehodnotí a kovová víčka rychle zreziví.
V moderních chatách je sklepní prostor vyhrazený pro uskladnění zásob na zimu speciálně vybaven děleným systémem. Samozřejmě to není příliš levné potěšení, ale podmínky skladování jsou zde dodrženy do jednoho stupně a je velmi výhodné takové skladování používat.
Kam skladovat konzervované potraviny v bytě?
Pro ty, kteří nemají sklepy, sklepy a další prostory tohoto typu, můžete zvážit následující možnosti skladování sklenic se zákrutami v bytě.
Balkon
Prosklený balkon nebo lodžie je skvělým místem pro uskladnění zásob. Jde hlavně o to, aby v zimě na balkoně nebyly mínusové teploty, jinak celý twist zmrzne a ztratí chuť. Je také důležité zajistit, aby sklenice nebyly vystaveny světlu, zejména na slunci. Je lepší skrýt polotovary ve vestavěné skříni, zabalit je do kartonových krabic nebo je zakrýt hustým materiálem.
Výklenek pod oknem v kuchyni
Mnoho starých domů má takzvané Chruščovovy ledničky. Jedná se o speciální výklenek pod oknem v kuchyni, kde je teplota vzduchu nižší než v bytě. Tohoto efektu je dosaženo snížením tloušťky vnější stěny. Vestavná lednice pod okno je ideálním řešením pro uskladnění konzervovaných potravin v malém bytě.
Entresol
Pro uložení plechovek zavařenin můžete využít mezipatro – polici nad vchodovými dveřmi. Hlavní nevýhodou této metody je její nedostupnost. Bez štafle je nepravděpodobné, že budete moci získat sklenici, kterou potřebujete.
Vestavěná skříň
Vestavěnou skříň je lepší postavit na místě, kde není příliš horko, například v předsíni. Konstrukce zabere velmi málo místa, ale bude možné do ní schovat všechny konzervované potraviny a vybydlené konzervy.
Na policích
Sklenice s marmeládou a kyselou okurkou lze umístit na police uvnitř kuchyňské linky. Hlavní věcí není používat krabice umístěné v blízkosti trouby, protože během vaření teplota vzduchu na tomto místě prudce stoupá.
Obrobky lze také skladovat na otevřených policích. Aby barevné dózy nekazily interiér, jsou zabaleny v krásném balicím papíru. Takto zdobené okurky ozdobí kuchyň a místnost zútulní.
