Na trzích oslňují kloboučky hub, podél dálnic čím dál víc vidět podnikavé babičky, a jak se blíží víkend, k lesu táhnou celé davy lidí s košíky. Obyvatelé Nižného Novgorodu a hosté města – běžte na houby !
Portál na pomoc houbařům Kolesa.Ru připravili stručný přehled houbařských míst v oblasti Nižního Novgorodu, podobně jako dříve publikovaný materiál pro obyvatele Petrohradu a Leningradské oblasti. Připomínáme: prošli jsme statistiky posledních let a bez daru předvídavosti nemůžeme přesně předpovědět letošní úrodu. Kam tedy jít, „abychom byli blízko města“.
ODKAZ! Geografie hledání hub v regionu Nižnij Novgorod je tradiční. Rok od roku se hřiby vozí z celé Volhy (okresy Semyonovsky, Sokolsky) a hřiby a hřiby ze směru Arzamas.
Tarasikha
Krátce o místě. Obec Tarasikha je snad oblíbeným houbařským místem obyvatel Nižního Novgorodu. Hustý smíšený les na jedné straně a bažinatá půda na straně druhé vytvářejí vynikající podmínky pro každoroční hojnost hub. A díky malebné řece Linda láká Tarasikha nejen houbaře, ale stává se i tradičním místem sportovních soutěží.
Okres: Semenovský.
Vzdálenost od města*: cca 44 XNUMX km
Jak se tam dostat: přes mikročást Meščerskoje jezero, výjezd na Borský most a po silnici P159 směrem na Semenov.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: od pátečního rána až do nedělního večera Borský most skoro pořád stojí. Pravda, ráno a večer ji mírně odlehčuje pontonový most přes Volhu, který funguje od 6:30 do 8:30 a od 17:30 do 22:00. V těchto hodinách je doprava organizována následovně: po plovoucím mostě – výjezd z města směrem na Bor, po Volžském mostě – vjezd do Nižního Novgorodu.
Kerzhenets
Krátce o místě. Vesnice Kerzhenets se nachází na břehu stejnojmenné řeky, oblíbené mezi milovníky vodního cestování. Borové a dubové lesy na obou březích lákají i vášnivé houbaře. Při cestě do Kerzhenets byste měli vzít v úvahu vlastnosti půdy: můžete najít suché i mokřady.
Vzdálenost od města*: cca 80 XNUMX km
Jak se tam dostat: přes Borský most po dálnici P159 do města Semenov, odtud doleva do obce Bolšoje Vasiljevo, dále u obce Kirillovo doprava na polní cestu.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: jediným kamenem úrazu je přechod Volhy po Borském mostě.
Vladimirskoje
Krátce o místě. Listnaté a jehličnaté lesy, pole hub a bobulovin a samozřejmě perla okresu Voskresensky, jezero Svetloyar – to není úplný seznam důvodů, proč se o víkendu dostat do vesnice Vladimirskoye. Lov hub lze zpestřit: obdivovat čistou hladinu jezera, které podle legendy kdysi zaplavilo město Kitezh a tím ho zachránilo před Tatary, prohlédnout si kámen se stopou Panny Marie, navštívit unikátní dřevěný kostelík 18. století. Obecně trávte čas zajímavě a užitečně.
Okres: Voskresenský.
Vzdálenost od města*: cca 120 XNUMX km
Jak se tam dostat: přejedete Borský most na silnici P159 směr Kirov, minete Semenov, odbočíte vpravo u obce Bokovaya.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: Kromě přechodu přes Volhu může nastat další problém – k jezeru Svetlojar se neustále hrnou poutníci a turisté, takže doprava může být obtížná i při přibližování se k vesnici.
Šemanikha
Krátce o místě. Na hranici okresů Krasnobakovskij a Urenskij se nachází vesnice Šemanikha. Díky své odlehlosti od Nižního Novgorodu byla tato místa vždy známá svým čistým vzduchem, hustými lesy a množstvím lesních plodů a hub. Na silnici můžete téměř kdekoli zastavit, na chvíli se podívat do lesa a vrátit se k autu s plným košíkem.
Okres: Krasnobakovský.
Vzdálenost od města*: cca 155 XNUMX km
Jak se tam dostat: přes Borský most po dálnici P159 směr Kirov, kolem Semenova, Krasnye Baki, odbočit vlevo u obce Závody.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: Kromě výjezdu z Nižního Novgorodu jsou dopravní zácpy na této trase extrémně vzácné.
Bolshoye Pikino
Krátce o místě. Jedná se o sídliště městského typu v městské části Borský. Nedaleko je les bohatý na houby a lesní plody a krásná jezera. Pokud se úspěšně vyhnete přechodu přes Volhu a opustíte Nižnij Novgorod, můžete se na místo dostat velmi rychle a dobře se pobavit.
Okres: Borský.
Vzdálenost od města*: cca 20 XNUMX km
Jak se tam dostat: vyjeďte do přírody po Borském mostě, projeďte Borem, odbočte doleva.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: výjezd z Nižního Novgorodu na most je jediným „problémovým místem“.
Jasněvo
Krátce o místě. Zkušení houbaři doporučují vesnici Yasnevo – nachází se nedaleko města a není tak známá jako severní regiony. To znamená, že máte šanci naplnit svůj košík dříve, než budou lesy zdevastovány podnikavými „houbovými obchodníky“.
Okres: Balakhninského.
Vzdálenost od města*: cca 40 XNUMX km
Jak se tam dostat: po dálnici Sormovskoe přes Dubravnaju opusťte krajinu, pokračujte po dálnici P152 přes Balakhna, u vesnice Malye Mogiltsy odbočte směrem na vesnici Konevo a za Lisya Griva odbočte vpravo na polní cestu.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: dvojité křížení železničních tratí a úzká, frekventovaná silnice z Nižního Novgorodu do Balachny jsou dva vážné předpoklady pro vznik dopravních zácp. Ráno je však z hlediska zácpy tato cesta prakticky bezpečná.
Fedurino
Krátce o místě. Okolí vesnice Fedurino láká v létě mnoho návštěvníků: od vášnivých houbařů až po obyčejné milovníky pláží. A není divu – nachází se přímo na pobřeží Gorkého přehrady („Gore-Sea“), jednoho z oblíbených letovisek obyvatel Nižního Novgorodu.
Okres: Gorodetsky.
Vzdálenost od města*: cca 65 XNUMX km
Jak se tam dostat: po dálnici Sormovskoe přes Dubravnaju, opustit krajinu a pohybovat se po silnici P152, projet kolem Balakhna, v regionu Trans-Volha přejet hráz Gorkého přehrady a pak jet podél pobřeží.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: Při výjezdu z města jsou možné dopravní zácpy při přejíždění železničních tratí. Silnice z Nižního Novgorodu do Balachny je úzká (jeden jízdní pruh v každém směru) a zpravidla ucpaná. V létě navíc často dochází k zácpám při přejezdu Přehrady.
Kovernino
Krátce o místě. Obec Kovernino se nachází na břehu řeky Uzola. Les je zde smíšený: je zde smrk, bříza, borovice, osika, jilm a lípa. Tradičně se odtud vozí hodně hříbků.
Okres: Koverninského.
Vzdálenost od města*: cca 120 XNUMX km
Jak se tam dostat: jsou dvě možnosti. Nejprve: přes Borský most po P159 směrem na Semenov, u obce Uljanovo zahněte doleva a jeďte na Gorodec, pak doprava a na Krivonosovo opět doleva. Druhá možnost: přes Dubravnaju jeďte směrem na Balachninskij, pokračujte po P152 na Zavolzhye, přejeďte hráz a jeďte rovně na Krivonosovo a pak odbočte doleva.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: v první možnosti se můžete setkat s dopravní zácpou při vjezdu na Borský most (zejména v ranních a večerních hodinách) a ve druhé při přejíždění železničních kolejí.
Těžká
Krátce o místě. Příroda obklopující vesnici Surovatikha je nesmírně rozmanitá: hustý les, pole, rokle, kopce. V letní sezóně jsou tato místa plná lesních plodů a hub a jezero Generalskoye, které se nachází pouhých 6 km od vesnice, má dlouhou byl oblíbený mezi vášnivými rybáři.
Okres: Dalnekonstantinovský.
Vzdálenost od města*: cca 50 XNUMX km
Jak se tam dostat: Přes Shcherbinki opusťte město, za bodem dopravní policie na silnici P158 se pohybujte ve směru Arzamas, poblíž vesnice Sarley odbočte vpravo.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: v pátek a o víkendech je na výjezdu ze Shcherbinki tradiční zácpa, pak je cesta volná.
Krátce o místě. Navzdory tomu, že vesnička Pyra leží nedaleko města Dzeržinsk, které nemá zrovna nejpříznivější ekologické podmínky, houbaři nepohrdnou blízkými lesy. Obyvatelé Dzeržinska však každý rok sbírají a jedí místní houby, a jak sami říkají, „nenašli žádné mutace“.
Okres: Volodarský.
Vzdálenost od města*: cca 30 XNUMX km
Jak se tam dostat: Vyjeďte z města po dálnici Moskovskoe, jeďte do Dzeržinska po dálnici M7 a poté odbočte vpravo.
Pravděpodobnost uvíznutí v dopravní zácpě na silnici: Kvůli velkému vytížení dálnice jsou možné zácpy při výjezdu z města, ale častěji jsou spontánní.
Houby se samozřejmě dají najít jak ve městě, tak v jeho blízkém okolí. Kdo toho ale o houbaření hodně ví, raději zajde o kousek dál, aby se vrátil s košíkem plným chutné kořisti. Tak nebuďte líní a. dobře hledejte!
„Tichý“ lov je oblíbeným koníčkem obyvatel Nižního Novgorodu o srpnových víkendech. Deštivé léto navíc slibuje štědrou úrodu hub na smažení, nakládání a sušení.
Jak opustit les s plným košem, řekl nn.aif.ru Kandidát chemických věd, autor knihy „Království hub“ Sergej Shustov.
Děravá pověst
Mnoho houbařů Nižnij Novgorod říká, že les je letos v létě plný bílých hub, ale ty se nám doslova drolí před očima, i když jsou tyto houby obvykle silné. Může za všechno deštivé léto?
Sergej Shustov vysvětluje: mluvíme o takzvané „letní“ vrstvě hub. Tato vrstva je zpravidla téměř vždy napadena malým hmyzem a červy – a zničena doslova najednou.
V roce 2023 se v lesích Nižního Novgorodu kvůli povětrnostním podmínkám rozmnožilo obzvláště velké množství hmyzu, který miluje houby. Byli to oni, kdo podkopal dříve bezvadnou pověst bělochů.
Hřiby a hřiby jsou zvláště oslabeny v „letní“ vrstvě. Škůdci je někdy úplně zničí za méně než jeden den. A houbaři, kterým se podaří vrstvu chytit, narazí na docela rozmazlené exempláře, ačkoli navenek se houby zdají mladé.
V jiných letech se „letní“ vrstva hub nemusí objevit vůbec. Nyní je ale podle odborníka bohatá zejména na deštivé počasí.
„Například já sám nikdy nesbírám „letní“ vrstvu. Je nacpaná toxiny – odpadními produkty houbových kolonizátorů,“ říká Sergej Shustov. – Vím ale, že „letní“ vrstvu běliček najdeme nejčastěji v ostřicových houštinách lipovo-javorových širokolistých lesů, které nejsou pro tyto houby typické. V pozdějších vrstvách bude životní cyklus červů již dokončen. Přibližně od poloviny srpna a později poroste v našich lesích dobrý silný hřib. Pravé bílé je třeba hledat v borových lesích a smrkových lesích. Musíme být trpěliví.”
Nejlepší houby, říká Sergei Shustov, by se měly sbírat při prvním mrazu. Pozdní houba je nejčistší, nejživější a nejzdravější.
Na sociálních sítích je mnoho fotografií obrovských hřibů a hřibů shromážděných v lesích Nižního Novgorodu. Některé exempláře váží i kilogram a mají velikost pánské boty.
Expert připomíná: to je také charakteristický rys „letní“ vrstvy. Houbě se teď daří: plná vláhy, stále teplo a hodně světla. nechci vyrůst! Houby se okamžitě stanou obry, ale už v dětství je napadá hmyz.
„Takové přerostlé houby si neberte! Za prvé, nemají dobrou chuť. Za druhé, kvůli množství hmyzu se tam během několika dní nahromadí spousta toxinů,“ vysvětluje Sergej Shustov. “Takovým lesním darem se můžete snadno otrávit, ačkoli se zdá, že berete jedlé hřiby nebo hřiby.”
Lišky jsou přitahovány k bříze
Kde hledat houby v regionu Nižnij Novgorod? Všude, kde chodí málo lidí, lidé „zraňují“ mycelium, odpovídá odborník.
Sergej Shustov přiznává: zná místa v dubových hájích, kde na mýtinách a okrajích lesů můžete shromáždit až padesát bělochů najednou. Tato místa jsou chráněná, ale vůbec ne odlehlá. „Všude tam, kde jsou osiky, jsou hřiby. A to by mohl být například velmi úzký pruh podél polí. V takovém „osikovém“ lesním pásu najdete mnohem více hub než v lese, říká odborník. – Nebo si vezmi mléčné houby. Zbožňují i takové úzké, ale užší březové pásy podél polí. Posekejte je kosou! Kolikrát jsem se s tím sám setkal, zvláště pokud jsou břízy již staré.“
Sergej Shustov dodává, že lesní pásy jsou houbami respektovány především pro dostatek světla, vlhkost a vyšší teplotu vzduchu než v hustých lesích.
Jistým znamením, že zde brzy bude houba, je mykorhiza houby, která se dostává na povrch (symbiotické spojení mycelia hub s kořeny vyšších rostlin. – Ed.) Navenek připomíná plesnivý bílý hrudkovitý film nebo pavučinu. Přijďte na toto místo za den nebo dva – a určitě potkáte čerstvou houbu.
Houby, zvláště hřiby, milují bílé lišejníky. Absorbují vlhkost jako houba. Lišky tíhnou k bříze a borovici, ale mohou snadno růst vedle jiných stromů. Lišky jsou schopny růst tam, kde jiné druhy hub v zásadě neexistují. Tato červená houba navíc prakticky není náchylná k napadení hmyzem a málokdy hnije, proto ji milují především houbaři.
O výskytu jedlých hub v oblasti může svědčit i hojná vrstva muchomůrek. Kloboukové houby reagují na stejné podmínky: vlhko, světlo, mají svůj strom. A je jedno, jestli je to muchomůrka nebo hřib.
Ale není třeba chodit do lesů Nižnij Novgorod až do poloviny srpna: navzdory příznivému počasí je les prázdný, je si jistý Sergej Shustov. Mycelium spočívá mezi první a druhou vrstvou houby. Houby na sebe nejdou.
Beran a krvavá vata
„Každé místo má své druhy hub. Pojedeme například na Kavkaz a tam najdeme pro nás zcela netypické houby, ačkoliv stejně jako hřiby patří do čeledi hřibovitých. Ale naše nižnonovgorodská hříbka je samozřejmě severní,“ pokračuje Sergej Shustov. – A na jihu regionu Nižnij Novgorod najdete dokonce lanýže. Přesněji řečeno, jedním z jejich východoevropských druhů je lanýž ruský. Je samozřejmě méně chutný než jeho evropský protějšek, ale oříšková chuť tam je. A naše obrovská kadeřavá griffola neboli beraní hřib je chutí více podobný tradičnímu lanýži. Ale sbírat takovou houbu je zakázáno; je uvedena v červené knize.”
Jsou roky, kdy kombinace počasí a dalších podmínek houbaře zcela připraví o úrodu medových hub nebo šafránových kloboučků. Doslova neexistuje jediná podobná houba! Hřiby jsou v tomto ohledu obzvláště rozmarné – v suchých létech absolutně neplodí.
Nyní jsou v lesích Nižního Novgorodu houby, které byly dříve typičtější pro jiná území: satanská houba, vzácná modřina, bílý hřib, pestík clavariadelphus.
A nedávno houbaři Nižnij Novgorod zveřejnili na sociálních sítích fotografie „krvavých“ hub. Vzhledem připomíná houba vatu, pokapanou hustou červenou marmeládou nebo zaschlou krví. Vědecky se tato houba nazývá hydnellum peca a v běžné mluvě se jí říká ďáblův ježek neboli „krvácející zub“. Houba je podmíněně jedovatá, ale nebudete ji moci jíst, i když opravdu chcete. Chutná jako kus pneumatiky auta.
