Hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, jedlá soda jsou názvy pro stejnou chemickou sloučeninu známou všem jako „jedlá soda“. Je to dobrý prášek do těsta. Roztok sody může zmírnit bolest zubů. To ale není celá škála aplikací této „zázračné“ látky. Ve skutečnosti je obtížné se obejít bez hydrogenuhličitanu sodného v každodenním životě, ve vaření, v lékařství a v mnoha dalších oblastech činnosti.
historie
Jedlá soda se při pečení používala již od starověku. Našli ji archeologové při vykopávkách jeskyní v XNUMX.-XNUMX. století před naším letopočtem. Poté se těžil z popela mořských řas nebo se nacházel ve formě minerálu. Tato chemická sloučenina byla aktivně používána ve starověkém Egyptě.
Chemický vzorec sloučeniny – NaHCO3 – poprvé stanovil francouzský vědec Henri de Monceau. Díky tomuto objevu se jedlá soda začala získávat synteticky, což výrazně snížilo její cenu a rozšířilo spektrum použití. Od objevení vzorce se způsoby jeho syntézy neustále měnily, zdokonalovaly a stávaly se cenově výhodnějšími.
Způsoby, jak se dostat
První metodou průmyslové výroby uhličitanu sodného bylo rozpuštění kamenné soli ve vodě, smíchání roztoku s vápencem a dřevěným uhlím a následné zahřátí v peci. Jak se však ukázalo, výstupem nebylo jídlo, ale soda. Navíc v důsledku takové činnosti zůstalo mnoho toxického odpadu (sulfid vápenatý a chlorovodík), takže se od něj rychle upustilo.
Dnes se jedlá soda vyrábí dvěma způsoby – „suchým“ a „mokrým“, z nichž každý je založen na karbonizační reakci (obohacení roztoku oxidem uhličitým).
Druhy sody
Z chemického hlediska a rozsahu existuje několik druhů sody: potravinářská (pitná), kalcinovaná (len) a žíravá (hydroxid sodný).
Chemické vlastnosti
Hydrogenuhličitan sodný je slabá kyselá sůl kyseliny uhličité. Jedná se o malé bezbarvé krystalky, které, když teplota stoupne na 50-60 °C, začnou „vzdávat“ molekulu oxidu uhličitého, postupně se rozkládající na uhličitan sodný (popel sodný).
Reaguje s kyselinami za vzniku solí (chlorid, octan, síran sodný) a kyseliny uhličité, která se okamžitě rozkládá na vodu a oxid uhličitý. Prášek se špatně rozpouští ve vodě a lze jej snadno oddělit filtrací.
Užitečné vlastnosti
Výhody hydrogenuhličitanu sodného jsou způsobeny jeho zásaditým pH. Právě schopnost reagovat s kyselinami a alkalizovat prostředí je základem následujících prospěšných vlastností jedlé sody:
- neutralizující kyseliny;
- antiseptikum;
- protizánětlivé;
- antipruritikum;
- sušení;
- antifungální;
- ředění sputa;
- změkčení a bělení pokožky.
Taková rozmanitost užitečných vlastností umožňuje použití této sloučeniny v lidové a tradiční medicíně pro léčbu mnoha onemocnění a normalizaci lidského blahobytu v různých patologických a fyziologických stavech.
Možná škoda
Jedlá soda by měla být konzumována vnitřně v omezeném množství a za přísných indikací. Krystaly hydrogenuhličitanu ve velkém množství jsou toxické pro trávicí sliznici a mohou způsobit vážné podráždění a alergické reakce.
Nedoporučuje se používat roztoky na bázi hydrogenuhličitanu sodného pro osoby trpící erozivními a ulcerativními procesy žaludku a střev, nízkou kyselostí žaludku a kyselou gastritidou.
Při pravidelném vdechování par oxidu uhličitého nebo krystalů hydrogenuhličitanu, např. při výrobě sody, může dojít k podráždění sliznice dýchacích cest.
Časté používání roztoku sody hrozí přetrvávajícími organickými poruchami trávicího systému. Dochází k alkalizaci žaludeční šťávy a také k posunu na silně zásaditou stranu střevního obsahu.
Lékařské použití
Hydrogenuhličitan sodný je široce používán v medicíně. Současně se soda používá v různých oblastech: dermatologie, gastroenterologie, kardiologie, pneumologie, stomatologie, toxikologie a ORL patologie. Pomáhá hydrogenuhličitan sodný při pálení žáhy, nevolnosti, kinetóze.
Tato látka se používá vnitřně ve formě sodovky a zevně v suché formě, ve formě pasty nebo vodného roztoku na natírání, pleťové vody, koupele.
Ve stomatologii
Výplach dutiny ústní roztokem hydrogenuhličitanu sodného zmírňuje lokální záněty, zmírňuje bolesti zubů, posiluje dásně, odstraňuje nepříjemný zápach. Jedlá soda může být použita jako náhrada zubní pasty k bělení zubů.
V gastroenterologii
Na nevolnost udělejte silný roztok sody (1 polévková lžíce na sklenici vody) a pomalu vypijte. Při silném pálení žáhy se doporučuje rozpustit lžičku sody ve sklenici vody a vypít. Stav pacientů se tak na nějakou dobu zlepšuje. Je však třeba poznamenat, že při častém pálení žáhy byste se měli poradit s lékařem a neléčit se doma sodou. Obvyklý příjem alkalického roztoku způsobuje neutralizační reakci mezi kyselinou chlorovodíkovou a sodou, v důsledku čehož se uvolňuje velké množství oxidu uhličitého, který způsobuje nadýmání. Vznikající oxid uhličitý dráždí chemoreceptory žaludku, čímž stimuluje reflexní zvýšení tvorby žaludeční šťávy.
V kardiologii
Uhlovodíkové koupele přispívají k normalizaci krevního tlaku a srdečního tepu, což je užitečné v případě přerušení činnosti srdce a cév. Soda zvyšuje močení, což snižuje celkový objem cirkulující krve. V důsledku toho se snižuje tlak krevního sloupce na stěny cév a krevní tlak mírně klesá.
Užívání roztoku hydrogenuhličitanu sodného perorálně s prudkým zvýšením krevního tlaku je první pomocí při hypertenzní krizi doma. Pokud pijete sodový nápoj spolu s antihypertenzivy, účinek se zvýší.
V dermatologii
Mýdlové a sodové koupele a aplikace pomáhají zbavit se plísňových infekcí nehtů, stejně jako kuří oka a kuří oka. Pasta z jedlé sody a vody by se měla používat k léčbě popálenin pokožky při vystavení kyselinám, stejně jako kožních oblastí s popáleninami od slunce. Navlhčete vodou se sodou rozpuštěnou v ní, musíte na kůži umístit kousnutí komárů a jiného hmyzu. Se silným svěděním můžete pokožku posypat suchým práškem.
Pokud jsou problémy se zápachem potu, podpaží by mělo být ošetřeno roztokem sody. Bakterie a plísně, které rostou v potu, produkují kyseliny způsobující zápach z úst, zemřou. Hydrogenuhličitan sodný neutralizuje tyto kyseliny a vykazuje mírný antiseptický účinek.
Koupele na nohy na bázi bikarbonátu se vyrábějí na plísňová onemocnění nohou a nehtů. Pomáhají také zjemnit hrubou pokožku paty před pedikúrou. Horké koupele ze silného roztoku jedlé sody pomáhají při panariciu (hnisavý zánět pod nehtem).
S patologií ORL
Hydrogenuhličitan sodný, když vstoupí do viskózního sputa, reaguje s kyselinami v něm obsaženými. Vzniklé bublinky oxidu uhličitého a vody ředí sputum, zvyšují jeho množství a usnadňují vykašlávání.
K přípravě expektorantu na tracheitidu, laryngitidu, bronchitidu a také se silným kašlem se lžička jedlé sody zředí ve 200 ml teplého mléka. Tento elixír se pije před spaním. Místo takového nápoje můžete dělat parní inhalace se sodou. Lžíce prášku se zředí v litru horké vody a dýchá se. Pro posílení účinku můžete do roztoku přidat pár kapek esenciálních olejů z eukalyptu, borovice nebo rozmarýnu. Kloktání roztokem soli a sody zmírňuje záněty mandlí s angínou.
Intravenózní podání sterilního vodného roztoku hydrogenuhličitanu sodného se často používá v intenzivní péči, infekčních onemocněních a toxikologii při otravách, intoxikacích. metabolická acidóza.
Použijte při vaření
Využití hydrogenuhličitanu sodného je také při vaření mnohostranné. Schopnost sody uvolňovat oxid uhličitý, když se uhasí octem, umožňuje její použití jako prášek do pečiva. Hašená soda dává nádheru omeletě, těstu. Sodu můžete uhasit octem nebo přidat prášek do zakysané smetany nebo kefírového těsta. V druhém případě bude hrát roli octa kyselina mléčná.
Přidáním do pokrmů s fazolemi můžete zkrátit dobu vaření. Použití jedlé sody v marinádě na maso může změkčit tvrdá svalová vlákna. Pěny z bobulí a ovoce, když se k nim přidá špetka sody, zesládnou a káva a čaj průhlednější a voňavější.
Aby se zelenina zbavila dusičnanů, je potřeba ji namočit do roztoku sody. Ztmavlé brambory lze zesvětlit stejným způsobem.
Aplikace na farmě
Látka je nepostradatelná v každodenním životě. Je to výborný čistič. Pro obnovení jejich lesku se pochromované předměty a stříbro otřou suchou sodou, umyjí mýdlovou vodou a poté se otřou do sucha měkkým hadříkem.
Prášek hydrogenuhličitanu sodného nanesený na navlhčenou houbu odstraňuje škrábance a oděrky z vinylové podlahy. Kachle, sporáky, dřezy a vodovodní potrubí lze očistit od nečistot ošetřením hustou směsí sody a vody. Stejná směs pomáhá zbavit se specifického kočičího zápachu v místech, kde byly „známky“.
K odstranění pachů
Dobrá hygroskopicita hydrogenuhličitanu sodného je důvodem, proč rychle pohlcuje pachy, takže jej lze použít k odstranění různých pachů. Abyste se zbavili nepříjemných pachů v chladničce, musíte nasypat suchý prášek do sklenice a vložit ji do dveří chladničky. Výměnou obsahu sklenice podle potřeby (každé 1-2 měsíce) se můžete trvale zbavit specifického „chladícího“ zápachu.
S přetrvávajícím zápachem kyselého mléka by měly být „vonící“ nádoby čištěny suchým práškem. Totéž udělejte s pokrmy, které voní po rybách.
Pokud do odtokového otvoru nasypete několik lžic prášku a po několika minutách pustíte teplou vodu, můžete odstranit nepříjemný zápach ze sifonu pod dřezem.
S nepříjemným zápachem z koberce pomůže i jedlá soda. K tomu je koberec posypán práškem, ponechán 20-30 minut a poté důkladně vysát. Tato metoda je však vhodná pouze pro koberce, které se nesypou.
Pomocí jedlé sody můžete také předejít vzniku nepříjemných pachů např. z pračky nebo myčky, když jsou delší dobu nečinné. Při delším odchodu z domova byste měli vnitřní povrch strojů potřít suchým hydrokarbonátem a nechat jejich dvířka pootevřená a po návratu je spustit v režimu oplachu.
Pro péči o oblečení
Při praní v pračce bude dobré přidat do pracího prášku jedlou sodu. To pomůže zbavit se nepříjemného zápachu v pračce, zlepší kvalitu praní a vůni vypraného prádla. Nepříjemně páchnoucí oblečení lze prát v pračce, hojně posypané jedlou sodou.
Mokré plavky nezplesniví a nebudou nepříjemně zapáchat, když je po koupání v bazénu nebo v přírodní nádrži složíte do sáčku se sodou a doma důkladně vymácháte a vysušíte.
Použití v kosmetologii
Jedlá soda je skvělý kosmetický produkt. Dobrý čisticí a bělící účinek má peeling vyrobený z drcených ovesných vloček a suchého hydrogenuhličitanu sodného. Kůže po takovém peelingu změkne a jeho pravidelné používání eliminuje akné. Chcete-li dodat vlasům lesk po umytí vlasů, musíte je ošetřit roztokem sody a citronové šťávy.
Pro ztrátu hmotnosti
Hydrogenuhličitan sodný se také používá při hubnutí. Chcete-li zhubnout až 2 kg při jedné proceduře, můžete vanu napustit teplou vodou a rozpustit v ní 0,5 kg mořské soli a 0,3 kg obyčejné jedlé sody. Hubnutí je třeba se do takové koupele ponořit na 20 minut. V tomto případě by teplota vody měla být asi 40 ° C. Sodno-solný roztok uvolňuje svaly, zmírňuje únavu a nervové napětí, čistí lymfatické cévy a snižuje otoky tkání. Po koupeli byste se neměli utírat: stačí si obléknout teplý župan. Je lepší dělat takové vodní procedury před spaním.
Jiné použití
Nenahraditelná soda v kampaních. Umí:
- mytí nádobí bez poškození životního prostředí;
- vyměnit zubní pastu;
- uhasit oheň;
- namažte kůži v místech bodnutí hmyzem.
Nepříjemného zápachu z bot se zbavíte, pokud je zevnitř potřete suchou sodou nebo navlhčíte roztokem sody. Směs hydrogenuhličitanu sodného a cukru zabíjí šváby.
Použití v průmyslu
Jedlá soda jako potravinářská přísada E500 se používá v potravinářském průmyslu při výrobě pekařských, moučných, cukrářských výrobků, uzenářských výrobků, sycených nápojů a také k čištění průmyslových zařízení.
Chemický průmysl používá hydrogenuhličitan sodný při výrobě barviv, činidel, chemikálií pro domácnost, pěnových plastů. Práškové hasicí přístroje jsou plněny hydrogenuhličitanem.
V lehkém průmyslu se soda používá v kožedělném průmyslu, k výrobě umělé kůže, hedvábí a bavlněných tkanin.
Jak si vybrat a uložit
Hydrogenuhličitan sodný by měl být skladován v uzavřených obalech, aby se nehromadily pachy. Před nákupem musíte balíček sody protřepat. Pokud z ní vypadává jemný prach, je to známka zatuchlosti produktu a částečného rozkladu směsi uvnitř obalu. Doma prášek ihned nasypte do vzduchotěsné nádoby.
Soda by měla být skladována v suchých, větraných prostorách, daleko od silně páchnoucích produktů. Skladovací teplota není omezena, ale je třeba pamatovat na to, že čím je vyšší, tím rychleji produkt ztrácí své vlastnosti. Garantovaná trvanlivost je 12 měsíců, ale pokud byla soda správně skladována a neztratila reaktivitu, její trvanlivost není omezena.
Reaktivitu bikarbonátu můžete zkontrolovat jednoduchým způsobem: když špetku sody uhasíte octem, vytvoří se pěna z bublinek plynu.
Rozšířením možností využití sody v domácnosti může každá hospodyňka ušetřit rozpočet a objevit mnoho ekologických a hypoalergenních přípravků na čištění, praní a mnoho dalšího.
- Yakovets Yu. S., Kuprina A. V. – Soda v lidském životě // Mladý vědec. — 2019
- Dannikov N.I. – Léčivá soda. – Eksmo-Press, 2013 – 330 s.
Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru
Specializace: infekční specialista, gastroenterolog, pneumolog.
Obecné zkušenosti: 35 let .
Vzdělání: 1975-1982, 1MMI, San-Gig, nejvyšší kvalifikace, lékař infekčních nemocí.
Jedlá soda je bílý krystalický prášek (NaHCO3), chemikům známější jako hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný nebo hydrogenuhličitan sodný. Je klasifikován jako kyselá sůl vytvořená spojením kyseliny (uhličité) a zásady (hydroxid sodný) a reaguje s jinými chemikáliemi jako mírná zásada.
Vlastní chemické a fyzikální vlastnosti jedlé sody odpovídají za její širokou škálu použití, včetně čištění, hašení požárů a přípravy jídel. Jedlá soda pachy chemicky neutralizuje, ne maskuje ani nepohlcuje. Proto se používá v koupelových solích a tělových deodorantech. Jedlá soda má tendenci udržovat pH 8,1 (7 je neutrální), i když jsou do roztoku přidány kyseliny, které pH snižují, nebo zásady, které pH zvyšují. Hydrogenuhličitan sodný se nachází také v některých ústních vodách a zubních pastách proti zubnímu plaku. Když je jedlá soda používána jako čisticí prostředek ve formě pasty nebo sušena na vlhké houbě, její krystalická struktura poskytuje jemné obrušování, které pomáhá odstranit nečistoty bez poškrábání citlivých povrchů. Jeho mírná zásaditost přeměňuje mastné kyseliny obsažené v nečistotách a mastnotě na formu mýdla, které lze rozpustit ve vodě a snadno smýt. Jedlá soda se také používá jako kypřící prostředek při pečení chleba nebo palačinek.
Relevance. Soda je v každé domácnosti v kuchyni, ale kromě potravinářského využití nachází uplatnění v mnoha průmyslových odvětvích. Soda má však pozitivní i negativní účinky na lidský život.
To znamená, že cíl práce je studium vlastností sody, její aplikace a vlivu na kvalitu lidského života.
Hodnota sody v lidském životě
Normální hladina pH v těle je 7,4. Pokud je posunuta do kyselého prostředí, zpomaluje se metabolismus člověka, zhoršuje se přísun živin a kyslíku do buněk, jsou inhibovány životní funkce, klesá imunita. Soda je kyselá sůl. Ale po rozpuštění činí vodní prostředí alkalickým. Takový roztok neutralizuje kyseliny a alkalizuje tělo. Obnovením hladiny pH můžete vyčistit cévy, krev a lymfu, neutralizovat toxiny, odstranit toxiny a parazity.
Hodnoty pH pod 6,8 a nad 7,8 však vedou k závažným patologiím a jsou život ohrožující. Zneužívání hydrogenuhličitanu sodného je zatíženo posunem acidobazické rovnováhy na menší stranu. Střevo si navíc zvyká na dopad na své prostředí zvenčí a postupně ho přestává regulovat. Než se tedy uchýlíte k alkalizaci, měli byste se poradit se svým lékařem, abyste se ujistili, že postup je nezbytný a že neexistují žádná možná zdravotní rizika.
Soda je hypoalergenní, a proto má široké uplatnění jak v průmyslu, tak v každodenním životě.
Užitečné vlastnosti sody
Výhody hydrogenuhličitanu sodného jsou způsobeny jeho zásaditým pH. Právě schopnost reagovat s kyselinami a alkalizovat prostředí je základem následujících prospěšných vlastností jedlé sody:
změkčení a bělení pokožky.
Taková rozmanitost užitečných vlastností umožňuje použití této sloučeniny v lidové a tradiční medicíně pro léčbu mnoha onemocnění a normalizaci lidského blahobytu v různých patologických a fyziologických stavech.
Jedlá soda by měla být konzumována vnitřně v omezeném množství a za přísných indikací. Krystaly hydrogenuhličitanu ve velkém množství jsou toxické pro trávicí sliznici a mohou způsobit vážné podráždění a alergické reakce. Nedoporučuje se používat roztoky na bázi hydrogenuhličitanu sodného pro osoby trpící erozivními a ulcerativními procesy žaludku a střev, nízkou kyselostí žaludku a kyselou gastritidou. Při pravidelném vdechování par oxidu uhličitého nebo krystalů bikarbonátu, např. při výrobě sody, může dojít k podráždění sliznice dýchacích cest. Časté používání roztoku sody hrozí přetrvávajícími organickými poruchami trávicího systému. Dochází k alkalizaci žaludeční šťávy a také k posunu na silně zásaditou stranu střevního obsahu.
Použití jedlé sody
Jedlá soda je z nějakého důvodu považována za všestranný produkt. Zde je jen několik z mnoha jeho použití.
Čištění. Jedlá soda působí jako čisticí prostředek, protože je slabou alkálií a dokáže snadno rozpustit nečistoty a mastnotu ve vodě pro účinné odstranění. Když se jedlá soda úplně nerozpustí, například když se nasype na vlhkou houbu, může jedlá soda jemně odstranit nečistoty ve formě jemného čisticího prášku. Je bezpečný pro děti a domácí mazlíčky a je ideální pro čištění povrchů pro přípravu pokrmů. Vyčistěte doma jedlou sodou umyvadla, vany, kachličky, mikrovlnky, plastové nádoby a dokonce i zuby, aniž byste je poškrábali. V průmyslu se jedlá soda používá k čištění velkých strojů a komerčního kuchyňského vybavení.
Deodorizace. Deodorizační síla jedlé sody je výsledkem její schopnosti neutralizovat pachy, nejen pachy maskovat parfémem. Většina nepříjemných pachů pochází buď ze silných kyselin (jako je kyselé mléko), nebo ze silných zásad (špatné ryby). Jedlá soda deodorizuje přeměnou molekul kyselého i zásaditého zápachu do neutrálního stavu bez zápachu. Jedlá soda může také deodorizovat, když se rozpustí ve vodě. Takže jedlou sodu můžete použít jako ústní vodu k neutralizaci česnekového dechu, jako namáčení plen k neutralizaci „čpavkových“ (základních) pachů a k deodoraci plastových nádob na potraviny, které absorbovaly pachy nálevu nebo kysaného zelí (kyselina). V průmyslu se jedlá soda používá k odstranění zápachu v čistírnách odpadních vod, v okolí kravínů a výkrmen.
Prášek do pečiva. Nejvšestrannější využití jedlé sody je při pečení, kde se jedlá soda používá k urychlení kynutí. Kynutí zvětšuje povrch těsta nebo těsta, což způsobuje, že kyne a stává se lehkým a porézním. Nejběžnějším práškem do pečiva je oxid uhličitý, plyn, který vzniká chemickou reakcí s použitím jedlé sody, prášku do pečiva nebo droždí v receptu. Jedlá soda při zahřívání uvolňuje oxid uhličitý do startovací kultury. Při použití jako prášek do pečiva reaguje jedlá soda také s kyselými přísadami a vytváří neutrální zbytek bez chuti.
Ukládání do vyrovnávací paměti. Jedlá soda má díky svému chemickému složení jedinečné pufrační vlastnosti. Pufrování je udržování stabilního pH nebo acidobazické rovnováhy. Jako pufr má jedlá soda tendenci způsobovat, že se kyselé roztoky stávají zásaditějšími a zásadité roztoky se stávají kyselejšími, čímž oba roztoky přivádějí na stabilní pH přibližně 8,1. Jedlá soda tedy může být použita jako antacidum v lidském trávicím systému, neutralizuje kyseliny z kyselého trávení a pálení žáhy a zmírňuje související nepohodlí.
Hašení ohně. Jedlá soda je účinná jako hasicí přístroj při požárech mastnoty a elektrických zařízení. Při zahřívání jedlé sody se z ní uvolňuje oxid uhličitý (stejně jako při kynutí těsta) a vzniká voda. Vzhledem k tomu, že oxid uhličitý je těžší než vzduch a nepodporuje hoření jako kyslík, uhasí oheň a výsledná voda ochladí oheň na teplotu pod zápalnou teplotou. Na rozdíl od jiných chemikálií pro domácnost, jedlá soda ochlazuje a hasí požáry. Mnoho komerčních hasicích přístrojů, včetně suchých chemických a pěnových hasicích přístrojů, obsahuje jedlou sodu.
experimentální část
Pro chemický pokus byly odebrány tyto látky a předměty: jedlá soda, plastová láhev, octová esence, balónek, podšálek, vodové barvy, tekuté mýdlo.
Zkušenost číslo 1. Balón:
Provedení neutralizační reakce k prokázání vlastností sody jako léku na pálení žáhy. 100 ml bylo nalito do plastové láhve. octovou esenci, dát na krk balónek s jedlou sodou, po pár vteřinách se balónek nafoukl. Interakce jedlé sody a octové esence uvolňuje oxid uhličitý.
Zkušenost číslo 2. Sopka:
Lžíce jedlé sody se nalila do plastové láhve, přidalo se 50 ml. octová esence, směs tekutého mýdla s vodovými barvami. Z láhve začal intenzivně vytékat proud barevné tekutiny připomínající lávu sopky. Vzájemným působením jedlé sody a octové esence se uvolňuje oxid uhličitý, který způsobuje vzlínání tekutiny.
Zkušenost číslo 3. Sycený nápoj “Fizzy”:
Pro přípravu sklenice popu je třeba smíchat ½ lžičky kyseliny citronové, ½ lžičky jedlé sody, 1-2 lžičky cukru a směs zalít vodou. Získali jsme “vroucí” směs látek s charakteristickými znaky chemické reakce. Mám doma sycený nápoj.
Po zvážení otázek o vlivu jedlé sody na lidský organismus, o jejím uplatnění v každodenním životě a průmyslu jsem došel k závěru, že soda je levný hypoalergenní prostředek, který má doma téměř každý a je znám již z dob éra, má široké uplatnění v průmyslu i každodenním životě, ale mnozí neví, jak jej používat. Proto jsem vzal metodu, jak používat sodu v každodenním životě, a to: ve vaření, v medicíně, jako čisticí prostředek a neutralizátor zápachu. Soda si našla širokou oblast využití v mnoha oblastech života, což potvrzuje mou hypotézu, že soda má široké uplatnění v každodenním životě, a to nejen v pečení.
Matkarimova N. A. HISTORIE DETERGENTU // Aktuální vědecký výzkum v moderním světě. – 2016. – č. 6-2. – S. 54-55.
Soda. Léčivá síla. – Litery, 2017.
Malakey ZA, Vaserman LZ Některé vlastnosti a moderní trendy ve výrobě sody //Chemie a technologie výroby hlavního chemického průmyslu. – 2016. – č. 78. – S. 21-36.
Shatov A. A. Výroba sody – od minulosti k novým technologiím // Vědecký přehled. Základní a aplikovaný výzkum. – 2017. – č. 1. – S. 3-43.
Vasiliev V. V. STUDIUM VLASTNOSTÍ SODOVÉ SÓDY A JEJÍHO VLIVU NA LIDSKÉ TĚLO NF Katanov. – 2020. – S. 95.
Sabanova D. A. CHEMIE šumivých nápojů. JEJICH POŠKOZENÍ ČLOVĚKU // MODERNÍ PODMÍNKY INTERAKCE VĚDY A TECHNOLOGIE. – 2019. – S. 141-142.
