Brambory jsou jedním z hlavních produktů u nás stůl, který se používá do různých pokrmů. Ale, to se občas stává situacekdyž si brambory musíte uložit pro pozdější použití. V tomto článku řeknu OJe možné zmrazit syrové loupané bramboryjak správně skladovat loupané bramborya také sdílet užitečné tipy.
Je možné zmrazit syrové loupané brambory?
Odpověď na tuto otázku je ano, Umět. Ale, při zmrazování je nutné dodržet určité předpisy:
- Hlízy brambor je třeba řezat bary a obalíme je v mouce.
- pak, pošta na paletě a vložte do mrazáku na 10-12 hodiny.
- Brambory jsou balené podle balíčku a dejte zpět do chladu.
Jak správně skladovat oloupané brambory v mrazáku
K uskladnění oloupaných brambor v mrazáku, můžete vybrat několik způsoby:
- Je lepší balit celé hlízy v balíčku nebo pevně zabalte do plastového obalu. Vzduch by neměl podzimaby se nemnožily škodlivé bakterie.
- Balíček se vloží do mrazáku Fotoaparát a používá se podle potřeby.
Co se stane, když zmrazíte oloupané brambory?
Zmrazené brambory mohou ztratit část své kvality při zmrazení:
- Brambory bez blanšírování se mohou stát sladké a změna barvy na šedou.
- Brambory bez namáčení před zmrazením mohou být volnější.
- Brambory, dříve nesušené zmrazení, bude pokryta ledem křupavý a během vaření uvolní hodně tekutiny.
Jak správně skladovat loupané syrové brambory
Skladování loupaných syrových brambor také vyžaduje dodržování určitých Pravidla:
- každý hlízapo čištěnínutné k umytí a vložte do hrnce s čistou studenou vodou.
- Hlízy by se neměly krájet na malé kousky.
Proč nemůžete zmrazit brambory
To by mělo být značka, že ne všechny druhy brambor lze zmrazit. Například, ředkev nebo se stane pastinák vata a po rozmrazení ztratí chuť. Až na na, zmrazení ovlivňuje kvalitu brambor obecně, což vyžaduje další pozornost během skladování a zmrazení produktu.
Odborné poradenství
- Je lepší zmrazit pouze brambory z nutnosti a nedělejte to „v záloze“.
- Před zmrazením je nutné jasné a omyjeme brambory.
- Během skladování je to nemožné připustitaby brambory oschly.
- Pokud potřebujete brambory zmrazit na dlouhou dobu čas, pak je lepší před tím provést blanšírování.
Co se stane, když zmrazíte oloupané brambory?
Pokud zmrazíte oloupané brambory bez blanšírování, změní chuť i barvu. Brambory zesládnou a zešednou. Také bez namáčení před zmrazením mohou být brambory těstovitější. Pokud brambory nesušíte, tak se na nich při zmrazení vytvoří ledová krusta a při vaření brambory pustí do pokrmu hodně tekutiny. Proto je pro zachování kvality a chuti brambor potřeba je před zmrazením blanšírovat, namáčet a usušit. To pomůže zachovat jeho příznivé vlastnosti a zabrání neočekávaným účinkům při vaření. Zajímavé je, že mražené brambory lze použít do různých pokrmů jako bramborová kaše, hranolky nebo polévky, ale jejich kvalita nemusí být tak vysoká jako u čerstvých brambor.
Jak uchovat loupané syrové brambory
Ke konzervování oloupaných syrových brambor můžete využít lednici. Za tímto účelem se hlízy umístí do nádoby s vodou tak, aby je kapalina zcela pokryla. Před použitím produkt opláchněte pod tekoucí vodou. Brambory lze skladovat v lednici až jeden den. Tento způsob konzervace vám umožní vyhnout se stagnaci vlhkosti, což přispívá k výskytu hniloby a nemocí. Nízké teploty navíc pomáhají zpomalit proces stárnutí produktu. Je také důležité pamatovat na to, že brambory by měly být uchovávány mimo dosah dětí, aby nedošlo k náhodné konzumaci syrových hlíz. Dodržováním jednoduchých pravidel skladování můžete prodloužit trvanlivost brambor a zachovat jejich příznivé vlastnosti po dlouhou dobu.
Pokud vám zbylo hodně syrových brambor a nevíte, co s nimi, zamrazte je! To nejen pomůže uchovat brambory po dlouhou dobu, ale umožní je také v budoucnu použít k přípravě různých pokrmů. Chcete-li brambory zmrazit, musíte je oloupat a nakrájet na malé kousky, poté je posypat moukou, aby se neslepily. Poté musíte brambory rozdělit na tác a dát je do mrazničky na 10-12 hodin. Poté můžete brambory přenést do sáčků a uložit je do mrazáku, dokud nebudou připraveny k použití. Nyní budete mít vždy hotové brambory, které lze rychle připravit na jakýkoli pokrm.
