Ne každý pěstuje květák ve volné půdě, někteří zahradníci jej po neúspěšném pokusu přestanou sázet. Jedná se o hypoalergenní zeleninu, kterou pediatři doporučují jako jednu z prvních zavádět do doplňkových potravin pro děti. Abyste sobě a svým blízkým poskytli zdravá květenství, je důležité znát tajemství pěstování květáku na otevřeném prostranství.
Podmínky pěstování
Důležité fáze v pěstování květáku – včasné setí a dodržování podmínek výsadby
Tato zelenina miluje vlhké, humózní půdy. Dobrými prekurzory pro pěstování květáku ve volné půdě jsou: cibule, rajčata, luštěniny, brambory, okurky a řepa.
Nedoporučuje se pěstovat plodiny na místě, kde dříve rostly: ředkvičky, tuřín, zelí, ředkvičky, rutabaga.
Aby kultura dobře rostla a vyvíjela se, neměla by okolní teplota překročit +15…22ᵒС. V teplejším podnebí se doporučuje záhony zastínit.
Kdy zasadit květák do otevřeného terénu
Květák se vysévá přímo do země začátkem května. Do této doby hrozba mrazu pominula a půda se zahřála na požadovanou teplotu.
Pozornost! Mezi výhody bezsemenného způsobu pěstování dietního produktu na otevřené půdě patří silný kořenový systém.
Zelí může vyrážet první výhonky při teplotě +5ºC.
Jak zasadit semena květáku na otevřeném terénu
Většina zahradníků dává přednost pěstování této zeleninové plodiny pomocí sazenic. V jižních oblastech lze rané a středně zralé odrůdy vysévat přímo do otevřeného terénu.
Příprava půdy
Záhony určené pro pěstování květáku se vykopávají na podzim rýčem, který je předem rozprostře na 1 m2:
- chlorid draselný – 15 g;
- superfosfát – 30-40 g;
- kompost nebo hnůj – 4-6 kg.
Půda pro pěstování dietních produktů se připravuje na podzim
Před výsevem semen se také doporučuje aplikovat hnojivo na každý čtvereční metr:
- nitrofoska – 15 g;
- superfosfát – 20 g;
- popel ze dřeva – 200 g;
- močovina – 25 g.
3-5 dní před výsevem semen se záhon zahřeje natažením spunbond nebo černé plastové fólie.
Ošetření semen
Předseťová úprava osiva zahrnuje několik fází. Dodržování každého z nich je klíčem k dobré sklizni při pěstování v otevřeném terénu.
Kalibrace
Vyberte velká semena stejné velikosti. Aby se oddělily ty nevhodné k setí, umístí se do sklenice se slanou vodou a zamíchají. Po několika minutách se podívají. Semena, která vyplavou na povrch, by měla být zlikvidována.
Tepelné zpracování
Tepelné zpracování lze provést dvěma způsoby:
- Semena zelí nasypte do síta a spařte je vroucí vodou.
- Výsadbový materiál je umístěn v termosce. Zalijte horkou vodou (teplota +50°C) a nechte 15 minut působit.
Bez ohledu na způsob tepelné úpravy by se semínka měla na minutu zchladit ve studené vodě. Tento postup ušetří výsadbový materiál před viry, které se skrývají pod skořápkou, a zelí před osušováním.
Namáčení
Semena lze před výsadbou na otevřeném terénu namočit do čisté vody. Zkušení zahradníci však doporučují používat roztok Fitosporin.
Tepelná úprava za studena
Když se semena vylíhnou, důkladně se umyjí a dají do lednice. Udržují se při teplotě +24°C po dobu 5 hodin. Pro zvýšení stability semen se umístí na jeden den do tepla, poté se postup opakuje s lednicí.
Schéma pro výsadbu květáku v otevřeném terénu
Výsadba květáku v otevřeném terénu se semeny se provádí podle schématu 35×50 cm První velikost je vzdálenost mezi keři plodiny, druhá je šířka řádků.
V závislosti na odrůdě se schéma výsadby zeleniny v otevřeném terénu může lišit – 25-35×60-70 cm
Jak se starat o květák venku
Technologie pěstování květáku v otevřeném terénu se prakticky neliší od bílého zelí. Potřebuje také zajistit včasnou zálivku, odplevelení, hnojení a ošetření proti chorobám a škůdcům. Pouze v tomto případě jsou všechny manipulace prováděny pečlivěji a pečlivěji.
zalévání
Při pěstování ve volné půdě vyžaduje zelí pravidelnou vlhkost půdy. Zalévání se provádí každý týden. Pokud srážky klesly a půda byla nasycena do dostatečné hloubky, je lepší postup opustit. Nadměrná vlhkost může vyvolat rozvoj houbových chorob.
Uvolňování a stoupání
Následující den po zavlažování by měla být půda uvolněna, aniž by zahradní nářadí zajíždělo příliš hluboko. Doporučuje se kombinovat postup s plením plevele při současném odstraňování plevele ze záhonů.
Během vegetačního období se pěstování zeleniny provádí třikrát:
- Pokud se zelí pěstuje v sazenicích, první hilling se provádí 10 dní po výsadbě na otevřeném prostranství.
- Postup se opakuje týden poté, co se začnou tvořit květenství.
- Třetí hilling není nutný. Je to nutné, pokud zelí keř spadne.
Důležité! Postup se nejlépe provádí po zalévání nebo dešti. Hilling napomáhá rozvoji dalších kořenů, takže hlavy rostou větší.
Stínování
Přestože je květák světlomilná rostlina, hlávky jsou hustší, pokud jsou pěstovány ve tmě. Porost se zastíní 2-3 otrhanými spodními listy nebo se několik listů sesbírá nad květenstvím a sváže se dohromady.
Šlechtitelům se podařilo zajistit, aby listy nejblíže k hlavě ležely na květenství a zcela ho zakrývaly před slunečním zářením. To eliminuje potřebu zahradníků stínit rostliny při pěstování dietních produktů ve volné půdě.
Další hnojení
Pěstování v otevřeném terénu vyžaduje 3-4 krmení za sezónu:
- První postup se provádí nejpozději 20 dnů po přesazení sazenic do otevřeného terénu. Doporučuje se použít roztok mulleinu. Rozpusťte 0,5 litru kompozice v kbelíku s vodou. Pod každý keř se nalije 0,5 litru roztoku.
- Druhé krmení se provádí po 10 dnech. Roztok se připravuje podle stejného schématu, ale přidejte 1 polévkovou lžíci. l. komplexní hnojivo Kristalin. Tentokrát se pod každý keř zelí nalije 1 litr roztoku.
- Potřetí se kultura krmí během období aktivní tvorby hlávek. Nejčastěji se používají minerální hnojiva. Například, pokud je to Nitrophoska, rozpusťte 10 polévkové lžíce v 2 litrech vody. lžíce. Spotřeba krmení je 6-8 l/m2.
Hnojiva se aplikují počtvrté 1,5-2 týdny po třetím, za použití jakýchkoli minerálních komplexů.
Ochrana před chorobami a škůdci
Pěstování květáku ve volné půdě je spojeno s vysokým rizikem vzniku virového nebo plísňového onemocnění
Zelenina je napadána škůdci a je napadána virovými, bakteriálními a plísňovými infekcemi.
V otevřeném terénu rostlinu nejčastěji postihují následující choroby:
- Mozaika. Onemocnění se projevuje zesvětlením žilek na čepelích listů. Později se listy zvrásní a kolem žilek je viditelný tmavý okraj.
- Plíseň se vyznačuje výskytem depresivních skvrn. Pokud je venku vlhké počasí, listy se zvenčí postupně pokrývají bělavými tečkami.
- Fusarium proniká do cévního systému květáku, načež se listové čepele zbarví do žlutozelené a poté zcela odpadnou.
- Cévní bakterióza. Postupuje při pěstování na otevřeném prostranství v období dlouhodobých dešťů. Na čepelích listů se objevují stopy po vadnutí, na hlavách černá hniloba.
- Kila. S touto chorobou se na kořenovém systému květáku tvoří kužely, což vede k hnilobě. Rostliny přestávají přijímat výživné složky z půdy a plodina vysychá.
- Plíseň Alternaria se projevuje jako tmavě hnědé a černé skvrny na listech.
Aby se snížilo riziko onemocnění při pěstování v otevřeném terénu, odborníci doporučují dodržovat střídání plodin a přísně dodržovat vzdálenost před výsadbou semen květáku. Pokud nebylo možné zabránit poškození rostliny houbovými nebo virovými infekcemi, je třeba včas zahájit léčbu tím, že nejprve odstraníte postižený exemplář ze zahradního záhonu a zbývající ošetříte fungicidy.
Škůdci, kteří nejčastěji napadají květák při pěstování ve volné půdě:
- Můra zelná, svízel a molice bílá – housenky těchto parazitů se zakousnou do listů a květenství a zbydou jen žilky.
- Mšice zelí nejen vysávají šťávu ze zelí, ale také je infikují virovými chorobami.
- Muška zelná klade vajíčka na dno hlávky zelí a do půdy. Larvy se rychle vyvíjejí, infikují kořen, po kterém rostliny umírají.
- Brouci brukvovité jedí listy mladých rostlin.
Hubení škůdců při pěstování v otevřeném terénu se provádí lidovými a chemickými prostředky. Vše závisí na stupni poškození kultury.
Tajemství pěstování květáku v otevřeném terénu
Chcete-li získat dobrou sklizeň květáku, měli byste vzít v úvahu zvláštnosti jeho pěstování v otevřeném terénu.
5 tajemství pro pěstování dietního produktu ve vlastních postelích:
- Výběr odrůdy. Odborníci doporučují vybírat odrůdy, které jsou odolné vůči většině chorob. Jedná se o hybridní formy označené F. Nejoblíbenější z nich jsou Malimba F1, Baldo F1.
- Dodržování termínů, výběr správného místa pro pěstování. Kultura preferuje slunné oblasti, je možné umístit postel s lehkým stínem. Střídání plodin nemá malý význam.
- Zalévání. Květáku také neprospěje nedostatek nebo přebytek vláhy. Aby byl kořenový systém chráněn před přehřátím a rychlou ztrátou vlhkosti, jsou záhony mulčovány trávou.
- Včasná aplikace hnojiv. Nedostatek nutričních složek negativně ovlivňuje výnos květáku.
- Aby hlávky zůstaly bílé, používají zahradníci listy k zastínění, které je upevňují nad hlávky zelí. Zelí se nerado vystavuje přímému slunci.
Nedoporučuje se promeškat termíny sklizně. Pokud zelenina přeroste, květenství ztmavne, uvolní se a ztratí svou prezentaci.
Závěr
Pěstování květáku v otevřeném terénu je možné pro zahradníky jakékoli úrovně dovedností. Hlavní věcí je přísně dodržovat doporučení, řádně provádět předseťovou přípravu semen a správně organizovat péči o rostlinu.
Nyní je v módě květák – doporučují ho odborníci na výživu. A v mnoha rodinách měl na stole čestné místo. Na zahrádkách ji ale zatím pěstuje málokdo – letní obyvatelé, kteří ji vysadili, jsou často zklamaní. Hlavy jsou velmi malé! Ve skutečnosti můžete získat dobrou úrodu, jen potřebujete znát nějaké triky
Zemědělská technologie květáku je v zásadě stejná jako u bílého zelí. Stále však existují nuance, na kterých závisí produktivita.
Místo pro výsadbu se volí rovné, s dobrým osvětlením, humózní, kyprá, neutrální nebo mírně kyselá půda.
Vzor výsadby – 50×50 cm, nebo ve 2 řadách ve vzdálenosti 30 – 40 cm od sebe a roztečí řádků 55 – 60 cm.
Do výsadbové jámy se vloží hrst humusu a hrst dřevěného popela, zalije se až 2 litry teplé vody a nechá se vsáknout. Po výsadbě se půda znovu zalije a je užitečné přidat do vody biologický fungicid, například Sporosbacterin nebo Fitosporin (2), a poté ji zhutnit kolem kořenů. Ve správně zasazeném zelí dosáhne půda spodního listu.
Po výsadbě se sazenice na několik dní zastíní. Pokud jsou před námi chladné noci, přikryjte je netkanou textilií.
Pro úspěch je důležité dodržovat pravidlo střídání plodin: nemůžete sázet v oblastech, kde poslední 3–4 rostly nějaké plodiny z čeledi zelí (ředkvičky, ředkvičky, jiné druhy zelí, hořčice atd.). let.
Péče o květák v otevřeném terénu
Zavlažování. Během sezóny je třeba květák pravidelně a vydatně zalévat. Je důležité si uvědomit, že i krátkodobé vysychání půdy dramaticky zhoršuje kvalitu úrody. Proto se kromě pravidelné zálivky doporučuje mulčovat půdu humusem nebo jiným organickým mulčem o vrstvě 6–7 cm a za horkého počasí ráno nebo pozdě odpoledne kropit, dokud se neobjeví hlávky.
Krmení. Doporučuje se provést 3 krmení za sezónu:
- 1,5 – 2 týdny po výsadbě sazenic – infuze divizny, ke které je užitečné přidat 1 g kyseliny borité a molybdenanu amonného (na 10 litrů infuze), rychlost spotřeby – 0,5 litru na rostlinu;
- 2 týdny po prvním – 1 polévková lžíce. lžíce komplexního minerálního hnojiva a 1 litr infuze dřevěného popela na 10 litrů vody, spotřeba – 1 litr na rostlinu;
- jakmile se objeví pupen – 4 lžičky monofosfátu draselného a 1/3 lžičky Humate 7, spotřeba – 1 litr na rostlinu.
Stínování hlavy. Aby se hlava zvětšila, je třeba ji zastínit. Chcete-li to provést, rozbijte 3-4 listy a svažte je chýší, abyste je chránili před přímým slunečním zářením.
Ochrana před nemocemi. Květák lze chránit před chorobami pomocí prospěšných bakterií – stačí ošetřit půdu a samotné rostliny biofungicidy, například Fitosporinem (2).
Ochrana proti škůdcům. Květák je náchylný k napadení brouky brukvovitými, mšicemi zelnými, housenkami bílého motýla a slimáky. K odpuzování škůdců by měly být rostliny poprášeny prachem z tabákového popela. Ještě lépe je zakryjte jemnou sítí po celou dobu růstu.
Sklizeň květáku
Květák se sklízí při dozrávání hlávek, obvykle ve 2–3 fázích. Pokud budete čištění otálet, bude chuť hlav horší a bude z nich menší užitek. V závislosti na odrůdě by zralá hlávka měla vážit od 400 do 1500 g a neměla by mít průměr větší než 15 cm. Termín sklizně lze určit také podle dnů – plodina je připravena ke sklizni 15 – 20 dnů po objevení se hlavový pupen.
Při sklizni se odřízne hlávka tak, aby zůstaly 3 až 4 sousední listy.
Pravidla pro skladování květáku
Květák lze skladovat od 3 týdnů do roku – záleží na kvalitě úrody a podmínkách skladování. Optimální podmínky:
- teplota – 0 – 6 °C;
- vlhkost vzduchu – 90 – 95 %.
Takové podmínky jsou přesně v lednici, ale existuje spousta hlav a nemůžete je tam dát na dlouhou dobu. Květák lze tedy uchovávat v truhlících instalovaných na balkoně, ve sklepě nebo ve sklepě.
Další možností je uchovávat květák zmrazený. K tomu se hlávky nejprve rozdělí na malá květenství a blanšírují ve vroucí vodě po dobu 1 – 2 minut. A pak rychle vychladnout. Květák lze skladovat v mrazáku až 6 měsíců.
Oblíbené otázky a odpovědi
Ptali jsme se na pěstování květáku agronom Oleg Ispolatov – odpověděl na nejoblíbenější otázky letních obyvatel.
Potřebuji květák pěstovat přes sazenice nebo jej mohu zasít přímo na záhony?
Ve středním Rusku se doporučuje pěstovat květák prostřednictvím sazenic, ale opětovné setí v létě lze provést přímo do země. V jižních oblastech se praktikuje bezsemenná metoda pěstování květáku.
Po jakých plodinách je lepší zasadit květák?
Nejlepšími předchůdci květáku jsou okurky, mrkev, celer, brambory, cibule, luštěniny, zelené hnojení (phacelia, lupina, žito, oves).
Lze květák pěstovat ve skleníku?
Můžete, pokud plánujete získat co nejdříve sklizeň. Ale v tomto případě bude třeba sazenice zasít na začátku února a zasadit na začátku dubna. V létě se nedoporučuje pěstovat květák ve skleníku, protože v horkém počasí se tvoří volné hlávky a rostliny kvetou.
Je možné pěstovat květák v moskevské oblasti?
V podmínkách moskevského regionu můžete nejen pěstovat květák, ale také získat 2 – 3 sklizně za sezónu, semena setí v intervalech 14 – 20 dnů.
Je možné pěstovat květák v Leningradské oblasti?
Samozřejmě je to možné. Věnujte pozornost kompetentnímu výběru odrůd – rané a střední odrůdy jsou vhodnější pro pěstování v Leningradské oblasti. Je důležité zasadit sazenice do otevřeného terénu až po pominutí hrozby zpětných mrazů.
Je možné pěstovat květák na Urale?
Zkušení zahradníci úspěšně pěstují květák na Uralu nejen ve sklenících, ale také na otevřeném prostranství. Mezi nejoblíbenější odrůdy pro tuto oblast patří Bruce, Garantiya a Snegurochka. Vyznačují se nejen brzkým zráním, ale také odolností vůči teplotním změnám na jaře a koncem léta a mrazuvzdorností.
Je možné pěstovat květák na Sibiři?
A v sibiřské oblasti můžete získat sklizeň květáku. Je však třeba mít na paměti, že ani ty nejchladněji odolné odrůdy nesnášejí dlouhé období nízkých teplot. Na Sibiři se proto od konce června pěstují a vysazují do volné půdy pouze rané odrůdy.
