Je možné skladovat cibuli v kartonové krabici?

Nedostatek sklepa není důvodem k opuštění zásob cibule na zimu. Tato nenáročná zelenina vydrží dlouho čerstvá i doma.

Dodržování jednoduchých doporučení vám umožní jíst až do nástupu tepla.

Informace o tom, jak správně připravit a skladovat cibuli doma (v bytě, v domě) v zimě až do jara, si přečtěte v článku.

Příprava na uskladnění v bytě až do jara

Příprava plodiny na skladování se provádí s velkou pečlivostí.. Pokud se v této fázi udělají nějaké chyby, pak luk nevydrží ani pár měsíců.

Vše, co potřebujete vědět o skladování cibule, najdete v této sekci.

Volba výběru

Ke skladování jsou vhodné pouze odrůdy pozdního zrání. Měly by mít husté husté šupiny a ostrou chuť. Hojnost esenciálních olejů a vícevrstvá „řetězovka“ chrání zeleninu před hnilobou a škůdci.

Nejdelší období klidu u odrůd, jako jsou:

Rostov místní.
Arzamas.
Strigunovský.
Sturon.
Timiryazevsky.
Farmář má zpoždění.

Hůře se skladují cibule s bílou a červenou slupkou a jemnou chutí, například Jalta nebo Snowball. Pokud plánujete ponechat plodinu na zimu, musíte se na jaře postarat o výběr správné odrůdy.

Sušení

Suchá cibule potřebuje alespoň 2 týdny. Toto období je jakýmsi karanténním obdobím, během kterého je možné identifikovat všechny exempláře postižené hnilobou.

Během procesu sušení se plodina několikrát třídí, odstraňuje se zelenina se šípy uvnitř hlávek, s mechanickým poškozením a s nevysychajícími slzami. I sebemenší pochybnost o kvalitě žárovky je důvodem k jejímu odmítnutí.

Sklizeň ze záhonů začíná za teplého slunečného dne. Vlastnosti sušení:

Setřeste zeminu z cibule a nechte ji 2 hodiny na zahradě. Sluneční paprsky pírko a šupiny vydezinfikují a vysuší.
Na noc cibulky přikryjte látkou, abyste je chránili před rosením.
Po 2 dnech se plodina přenese do stodoly nebo na půdu a rozsype ji v tenké vrstvě.
Po 7 dnech se cibule vytřídí a všechny zdravé vzorky se pošlou k sušení.
Nechte hlavy uvnitř dalších 7 dní.

Po konečném vytřídění můžete úrodu sklidit na místo trvalého zimování. Ukazatele dobře vysušené cibule: hladkost a suchost hlávky, žádné známky zkažení a suchý, uzavřený krk.

V jaké nádobě?

Žárovky lze v bytě skladovat několika způsoby:

v dřevěných nebo plastových krabicích;
v kartonových krabicích;
v proutěných koších, 5-6 l;
v látkových pytlích vyrobených ze lnu, pytloviny nebo bavlny;
v papírových sáčcích;
v polypropylenových sítích;
v nylonových punčochách.

READ

Co byste měli udělat se semeny rajčat před výsadbou?

Pokud nebyla vhodná nádoba, můžete ze sušených šípů uplést copánky a pověsit je na hrazdu ve spíži. Pro pevný potěr použijte motouz nebo slámu.

Optimální podmínky

Poklona v bytě skladovány za následujících podmínek:

Teplota vzduchu v místnosti je od +18 do +22 stupňů.
Teplota vzduchu na balkoně nebo na lodžii je od -1 do 3 stupňů.
Vlhkost vzduchu není vyšší než 65-70%.

Tento článek vám řekne, při jaké teplotě je nejlepší skladovat cibuli.

Jak správně skladovat domy v zimě?

Před chladným počasím lze sklizeň uchovávat na balkoně. Po poklesu teploty pod -1 stupeň je přiveden do bytu.

V ledničce

Žárovky lze skladovat v lednici dvěma způsoby:

V mrazáku zůstane nakrájená cibule vhodná ke konzumaci po dobu 8–13 měsíců.

Při pokojové teplotě

Malé množství cibule lze ponechat v zásuvce spodní kuchyňské skříňky. Mnoho náhlavních souprav je vybaveno speciálními paletami. Za takových podmínek mohou kořenové plodiny zůstat čerstvé asi 1-2 měsíce.

V obývacím pokoji můžete skladovat okopaniny ve velkém. Aby se skryl před zvědavýma očima, je odstraněn pod postelí nebo pod skříní. Podlaha je předem pokryta novinami.

Pokud pokojová teplota zůstane na +22 stupňů, plodina bude ležet asi 4 měsíce.

Na balkoně

Zeleninu lze na balkoně skladovat, dokud teplota vzduchu neklesne pod -1 stupeň. Pokud je zateplená, nechává se tam zelenina přezimovat.. Jsou umístěny v krabicích, které jsou umístěny na husté pěně a pokryty dekou.

Nadměrné obalování však může způsobit, že zelenina začne klíčit. Proto je potřeba plodinu čas od času zkontrolovat.

Pro udržení stabilní teploty a vlhkosti zelenina se posype kalcinovaným pískem nebo křídou. Toto opatření zabraňuje růstu mikroorganismů.

Ve spíži

Většina zeleniny je odeslána ke skladování ve spíži. Teplota vzduchu je tam nižší než v celém bytě. V takových podmínkách se žárovky budou cítit pohodlně.

Cibulové krabice by měly být odstraněny z plodin, jako jsou:

Dobře snáší okolí s:

sušené jahody,
dýně,
česnek,
bylinky.

Alternativní způsoby

Cibule lze sušit, nakládat nebo nakládat. Tento způsob sklizně ušetří místo v bytě a ušetří většinu živin v zelenině.

READ

Je možné krmit okurky čpavkem?

Sušené

Cibule zbavené vlhkosti zůstávají po celý rok poživatelné. Sušit ji můžete několika způsoby:

Venku. Díly se rozkládají na karton, karton nebo bavlněnou látku. Doba schnutí – cca 14 dní.
V elektrické sušičce. V závislosti na tloušťce prstenů trvá sušení 5 až 7 hodin.
V troubě. Plech na pečení musí být pokryt pergamenem. Skříň by se neměla zahřívat nad 60 stupňů. Doba schnutí – od 5 hodin.
Ve vzduchovém grilu. S ním lze zeleninu usušit za hodinu.

Bez ohledu na zvolený způsob sušení je třeba cibule oloupat a nakrájet. Skladujte je ve skleněných nádobách nebo papírových sáčcích.

Jak sušit cibuli v elektrické sušičce, video návod:

Pickling

Tradiční solení zahrnuje použití 1 kg cibule a 200 g soli. Některé ženy v domácnosti přidávají rostlinný olej do sklenic.

Postup:

oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli na kroužky;
sterilizovat sklenice;
vložte do nich připravenou zeleninu, posypte všechny vrstvy solí;
sklenice uzavřete a dejte je do spíže nebo do lednice k uskladnění.

Marinování

Nakládání cibule na zimu není obtížné. K přípravě solanky budete potřebovat:

Xnumxl vody;
1 st. l. sůl a 3 polévkové lžíce. l. Sahara;
0,5 lžičky kyselina citronová;
120 ml octa 6%;
pro chuť přidejte trochu kopru, bobkový list, kuličky pepře, hřebíček.

Postup:

Sterilizujte sklenice, naplňte je cibulovými hlavami.
Marinádu připravíme přivedením k varu.
Nalijte ji přes banky, nechte 20 minut.
Marinádu sceďte a znovu provařte.
Žárovky znovu přelijte lákem a sklenice srolujte.

Takto upravenou cibuli skladujeme zhruba rok.

Jak nakládat cibuli na zimu, videorecept:

Obtíže a způsoby, jak je překonat

Existuje několik důvodů, proč se cibule v bytě může zhoršit:

Resortní zelenina. Pokud jsou v jedné krabici různé odrůdy, nebude možné se vyhnout hnilobě. Proto je tak důležité pečlivě vytřídit úrodu ihned po sklizni.
Poškození zeleniny. Je nutné je pečlivě skladovat, aby nedošlo k poranění hlavy.
Rozpad jednoho nebo více exemplářů. Pokud žárovky nejsou vytříděny alespoň jednou za měsíc, můžete ztratit většinu úrody.
Odstranění slupky před uskladněním. Šupiny by se z cibulí neměly odlupovat. Chrání zeleninu před znehodnocením.
Klíčení kořenů. Abyste se tomuto problému vyhnuli, musíte je zpracovat vápnem nebo kauterizovat.
Hnijící žárovky v důsledku vlhkosti. Pokud je v místnosti vysoká vlhkost, pak by měl být vedle krabic umístěn kbelík s pilinami nebo dřevěným popelem.