Produkty užitečné pro gastritidu. Co jíst pro pacienty s gastritidou?
zánět žaludku je jedním z nejčastějších onemocnění trávicího systému. Důvodem rozvoje gastritidy je podvýživa, která vedla k zánětu žaludeční sliznice. Příznaky gastritidy jsou bolest v horní části břicha, která se zhoršuje nebo mizí po jídle. Rozlišujte gastritidu s vysokou a nízkou kyselostí žaludku. Při gastritidě se zvýšenou sekrecí bolesti v žaludku se bolesti objevují na prázdný žaludek, kromě nich pacienta trápí pálení žáhy, říhání a zácpa. Tato gastritida se často vyvine v žaludeční vřed, takže vyžaduje povinnou léčbu. Při gastritidě s nízkou kyselostí žaludku nemusí být bolesti břicha, ale po jídle se dostaví pocit plnosti žaludku a nevolnost, někdy i průjem.
Ve většině případů je hlavní metodou léčby gastritidy dietní výživa, což je docela dost, takže v tomto článku se na ni zaměříme, zejména proto, že dietní výživa je předepisována i během lékové terapie. Produkty jsou vybírány s ohledem na typ gastritidy. Ale u jakéhokoli typu gastritidy je nepřijatelné přejídání, svačinky a suché jídlo. Jídlo je nutné přijímat v malých porcích alespoň 4-5x denně. Během jídla by se nemělo spěchat a jídlo se musí důkladně rozžvýkat. Při gastritidě je užitečné jíst potraviny, které nedráždí žaludeční sliznici a pomáhají jí samovolně se zotavit. Mezi tyto produkty patří:
1. Ovesné vločky. Ovesná kaše je odedávna nedílnou součástí jídelníčku lidí trpících nemocemi žaludku a střev. Je bohatý na vlákninu, která působí jako projímadlo, a jeho slizniční složka obaluje stěny žaludku a chrání jej před dalším podrážděním. Pro zdraví žaludku prospívá také snídaně z ovesných vloček s banány, jablky a hruškami, želé z ovesných vloček a odvar z ovcí.
2. Libové maso. Hlavní zásadou u gastritidy je, že jídlo by nemělo dráždit žaludek. Proto musí být smažené, tučné a uzené maso pro pacienty s gastritidou zcela vyloučeno ze stravy. Libové maso by mělo být v páře nebo vařené do měkka. Nejlepší je dělat karbanátky z masa nebo vynechat vařené maso přes mlýnek na maso. Masové pokrmy by měly být podávány bez koření a koření. Pro pacienty s gastritidou je zvláště užitečné jíst dietní králičí maso nebo kuřecí maso bez kůže. Při gastritidě se také doporučuje jíst šťouchané polévky z dobře uvařeného libového masa.
3. Mořské ryby. Nízkotučné druhy ryb ve formě řízků nebo dušených kousků by měly být zařazeny do jídelníčku pacientů s gastritidou alespoň 2-3krát týdně. Při konzumaci masa a ryb si ale musíme pamatovat, že bílkoviny naše tělo bez sacharidů nevstřebá. Úplné odmítnutí používání sladkých potravin a moučných výrobků zbavuje tělo hlavního zdroje energie – sacharidů, což vede k výdeji bílkovin pro energetické potřeby těla, a nikoli k udržení svalového tonusu. Proto by se při gastritidě nemělo úplně opustit mírně sušené krekry, vařené těstoviny a cereálie.
4. Rýže. Rýžové pokrmy příznivě působí na žaludeční sliznici a chrání ji před dalším podrážděním. Při gastritidě je užitečné jíst polévku z mléčné rýže nebo dobře uvařenou rýžovou kaši vařenou v mléce. Pro lidi se sklonem k zácpě však nejsou pokrmy z rýže vhodné.
4. Brambory. Pokud si nehlídáte jídelníček a váš denní jídelníček sestává z šálku kávy k snídani, kousku pizzy k obědu a pánve smažených brambor k večeři, pak se nemůžete divit, když vás začne bolet břicho. ve věku 30 let nebo po každém jídle jídlo způsobí pálení žáhy. Brambor je zelenina bohatá na draslík a škrob. Doporučuje se užívat k obnově organismu a posílení imunity obecně. Při gastritidě však můžete jíst pouze vařené a pečené brambory a na existenci smažených brambor, hranolků a hranolků je třeba zapomenout. A nejužitečnějším jídlem pro gastritidu je bramborová kaše.
5. Banány. Při gastritidě můžete bezpečně jíst sladká jablka a hrušky, černý rybíz, banány, třešně, maliny, jahody, ale musíte omezit používání citrusových plodů, hroznů a granátových jablek. Banány si vybírají přezrálé, nejsnáze je tráví žaludek.
6. Cukety. Cuketa neobsahuje kyseliny a hrubou vlákninu, proto je považována za zdravou dietní zeleninu při gastritidě. Dušené cukety a tykvový kaviár vařený bez přidání česneku a koření jsou prospěšné zejména pro zdraví žaludku.
7. Vejce. Vejce jsou bohatá na lehce stravitelné bílkoviny, obsahují unikátní kombinaci stopových prvků a vitamínů. Při gastritidě přinesou maximální užitek vařená vejce nebo omelety v páře a při onemocněních trávicího traktu byste se neměli nechat unést míchanými vejci.
8. Med. Ve většině případů je rozvoj chronické gastritidy podporován bakterií Helicobacter. K jejich zvládnutí je nutné užívat léky, které je ničí. Účinným přírodním antibiotikem, které odolává infekcím, je přírodní med. Snižuje zánět žaludeční sliznice a posiluje imunitní systém.
9. Plnotučné mléko. Při gastritidě s vysokou kyselostí je užitečné pít plnotučné mléko, ale ne odstředěné. Neutralizuje účinek žaludeční šťávy na sliznici a zmírňuje pálení žáhy. Kefír, jogurt, zakysaná smetana a tvaroh mají stejný účinek, pokud jsou čerstvé a nekyselé. Ale s gastritidou s nízkou kyselostí je lepší zdržet se pití mléka a můžete jíst fermentované mléčné výrobky, kolik chcete.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
Jak jíst s gastritidou? Léčebná dieta č. 2
Doba čtení: 3 minuty
Léčebná dieta č. 2 se předepisuje pacientům s různými formami gastritidy, ale lze ji předepsat i při žaludečních vředech a jiných onemocněních trávicího traktu. Obvykle se tato dieta používá po exacerbaci onemocnění.
Indikace pro předepsání terapeutické diety číslo dvě jsou
– chronická gastritida se sekreční insuficiencí s mírnou exacerbací a ve stádiu zotavení po exacerbaci;
– akutní gastritida, enteritida, kolitida v období rekonvalescence, dieta se používá jako přechod na vyváženou stravu;
– chronická enteritida a kolitida po a bez exacerbace a bez doprovodných onemocnění jater, žlučových cest, slinivky nebo gastritidy se zachovanou nebo zvýšenou sekrecí.
Dieta je také indikována v období rekonvalescence po akutních infekcích a operacích.
Léčba onemocnění trávicího traktu pomocí výživy začíná po zmírnění exacerbace onemocnění. V prvních třech až pěti dnech se doporučuje konzumovat ovoce, zejména jablka, hrušky, hroznové víno, broskve a melouny. Ovoce by mělo být šťavnaté a čerstvé. Můžete a měli byste pít čerstvě vymačkané ovocné šťávy.
Po pár dnech je povoleno zařadit do jídelníčku kaše, kašovité polévky a nízkotučný tvaroh.
Terapeutická dieta číslo 2 zahrnuje konzumaci velkého množství tekutin, přibližně 8-10 sklenic vody denně. Při jídle byste ale neměli pít, protože tekutina ředí trávicí šťávy a zpomaluje trávicí proces.
Během terapeutické diety jsou zakázány tabák a alkohol. V extrémních případech, kdy pacient není schopen přestat kouřit, lze kouřit až po jídle. Zakázány jsou také masité pokrmy, pepř a jiná koření, silný čaj a káva, sladkosti a sušenky, koláče a perlivá voda. Tuky, sádlo, vepřové, hovězí a jehněčí maso jsou přísně zakázány.
Ze stravy jsou přísně vyloučeny:
čerstvý chléb a moučné výrobky z másla a listového těsta;
mléčné polévky, hrachová polévka, fazolová polévka, jáhlová polévka, okroška;
tučné druhy masa (vepřové a jehněčí) a drůbež, kachna, husa, uzená masa, konzervy (kromě dietních);
mastné a pálivé omáčky, hořčice, pepř, křen;
tučné ryby, solené a uzené ryby, rybí konzervy;
vejce natvrdo;
luštěniny, proso, kroupy, ječmen, kukuřičná krupice;
syrová nestrouhaná zelenina, nakládaná a solená zelenina, cibule, ředkvičky, ředkvičky, sladká paprika;
hrubé odrůdy ovoce a bobulí v syrové formě, bobule s hrubými zrny (maliny, červený rybíz) nebo hrubou slupkou (angrešt), datle, fíky;
sladkosti, čokoláda a smetanové výrobky, zmrzlina;
alkohol, hroznová šťáva, kvas.
Seznam povolených produktů:
Pšeničný chléb by měl být vyroben z prémiové mouky, 1. a 2. třídy, včerejšího pečení nebo sušený. Můžete také jíst slané sladké nebo masové pečivo a sušenky.
Polévky se vaří ve slabém, nízkotučném masovém a rybím vývaru a v odvarech ze zeleniny a hub. Zelenina musí být nakrájena najemno nebo na kaši, povoleny jsou brambory, cereálie, nudle, nudle a masové kuličky.
Povoleny jsou pouze druhy masa bez šlach a veškerá kůže musí být odříznuta. Maso lze vařit, péct a smažit, obalování je zakázáno, lze jej však potřít vejcem. Povoleny jsou řízky z hovězího, telecího, králíků, kuřat, krůt, mladého libového jehněčího a vepřového masa, stejně jako vařený jazyk a mléčné klobásy. Telecí, králičí, kuřata a krůty lze vařit na kousky.
Nízkotučné druhy a odrůdy ryb se vaří, pečou, dusí nebo smaží. Hlavní věc je žádné chlebování.
Mléčné výrobky jsou povoleny, můžete bezpečně pít kefír, jogurt a jiné fermentované mléčné nápoje, jíst čerstvý tvaroh v jakékoli formě, sýr je povolen ve strouhané formě nebo na plátky. Zakysanou smetanu lze použít v porcích až 15 g na jídlo. Mléko a smetana se přidávají do pokrmů nebo nápojů.
Vejce se vaří naměkko, v páře, nejsou převařená míchaná vejce a míchaná vejce jsou povolena.
Kaše se připravují s vodou nebo s přídavkem mléka.
Ze zeleniny jsou povoleny brambory, cuketa, dýně, mrkev, řepa, květák, je-li tolerováno, je povoleno bílé zelí a hrášek. Zelenina se vaří, dusí nebo peče. Můžete také použít zralá rajčata a jemně nakrájenou zeleninu.
Ovoce a pyré, kompoty, želé, želé, pěny, pečená jablka. Pokud jsou tolerovány, můžete užívat mandarinky, pomeranče, meloun a hrozny bez slupky, 100–200 g denně.
Sladkosti: můžete mít krémový karamel, karamel, marmeládu, pastilku, marshmallows, cukr, med, džemy, zavařeniny.
Omáčky: zakysaná smetana a bílá s citronem. Při přípravě omáček můžete použít vanilin, skořici, trochu bobkového listu, kopru, petrželky a celeru.
Můžete pít čaj s citronem, kávu a kakao s vodou a mlékem, zeleninové, ovocné a bobulovité šťávy, mírně zředěné vodou. Povolené jsou odvary ze šípků a otrub.
Důležité! Specifická dieta pro pacienta by měla být sestavena pod přímým dohledem lékaře.
