Je možné nechat mrkev na záhonech přes zimu?

Správné skladování plodin mrkve je pro zahradníky obtížným problémem. Zvláště akutní je při absenci sklepů a sklepů.

Jedním ze způsobů, jak problém vyřešit, je ponechat mrkev v zemi až do jara. Při správné organizaci mohou okopaniny snadno přežít i silné mrazy.

Pojďme se blíže podívat na to, jak správně skladovat mrkev v zemi až do jara.

Kořenové úložiště: mýtus nebo realita?

Je docela možné uchovat zeleninu po celou zimu, pokud jsou k tomu vhodné podmínky – aby zelenina nezhoršila a neztratila chuť.

Mrkev je mrazuvzdorná plodina a neztrácí své kvality ani při malých podzimních mrazech. Tato kvalita dokonce umožňuje ponechat plodinu na zemi.

Podmínky skladování mrkve:

• vlhkost – asi 95%;
• teplota je asi 0ºС.

Kromě dodržování vnějších podmínek jsou kladeny požadavky i na samotnou zeleninu:

• odrůda pozdního zrání;
• dosažení úplného zrání;
• žádné fyzické zranění nebo nemoc.

Samotná zelenina má tenkou slupku, náchylnou na vnější vlivy. Pokud dojde k porušení technologie organizace skladování, kořenové plodiny začnou ztrácet přirozenou vlhkost a zhoršovat se.

Funkce výběru odrůd a přípravy

Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro skladování v zemi, ale pouze pozdní zrání, včetně hybridních. Musí být přizpůsobeny klimatickým podmínkám a mít dobrou odolnost proti chladu.

Mezi nejoblíbenější patří:

• Shantane;
• “Nesrovnatelný”;
• Royal Shantane;
• Dokonalost;
• Sirkana F1 a další.

Výběr semen mrkve, který je určen pro skladování v zemi, by měl zohledňovat vlastnosti pěstitelské oblasti.

Již ve fázi výběru místa pro záhon a semena je třeba vzít v úvahu, že plodina zůstane v zemi po celou zimu. Požadavky na web:

1. Území by nemělo být v zóně zaplavení vodou (podzemní vodou nebo v důsledku vydatných srážek).
2. Nutná ochrana proti hlodavcům.
3. Přístřešek musí být dostatečně bezpečný, aby zabránil zamrznutí půdy.
4. Půda by neměla být napadena škůdci.
5. Plocha pro mrkev by neměla zasahovat do jarního setí.

Ani v případě, kdy nesklizenou a nezakrytou a nesklízenou úrodu mrkve zachytí mráz, úrodu nic neohrožuje.

Existují 2 způsoby, jak ušetřit mrkev v zemi bez použití speciální místnosti:

1. Přímo na zahradě.
2. V díře v zemi.

Každá z prezentovaných možností má své pro a proti.

Jak skladovat úrodu na zahradě?

Vzhledem k tomu, že mrkev je odolná vůči nízkým teplotám, lze ji ponechat přímo na záhonu, ve kterém rostla. V zimě jsou možné silné mrazy, takže je lepší zorganizovat další úkryt.

Tato metoda je přijatelná za následujících podmínek:

• není čas na sklizeň;
• nejsou zde podmínky pro skladování – chybí sklep nebo jiná vhodná místnost.

Nevýhody skladování zeleniny v zemi nesklizené:

• možné poškození kořenových plodin hlodavci;
• existuje možnost poškození plodiny škůdci, kteří zůstávají v půdě;
• není jisté, že veškerá zelenina, která zůstala na lůžkách, je kvalitní, protože není možné ji před uskladněním zkontrolovat;
• ve velmi zasněžené zimě může být obtížné se k mrkvi dostat.

K vytvoření přístřešku přímo na zahradě budete potřebovat:

• černý polyethylen;
• střešní materiál;
• desky nebo písek.

Postup:

1. Odstraňte plevel v zahradě pomocí mrkve.
2. Pokud zůstanou vrcholy zelené až do pozdního podzimu, musí být odříznuty. Ocas, který zůstane, by neměl být větší než 20-30 mm.
3. Nahoru položte řadu desek nebo nasypte mokrý písek ve vrstvě 20-30 mm.
4. Pokud je zvolena možnost s pískem, pak se na něj před nástupem mrazu položí vrstva černého polyethylenu.
5. Posypeme vrstvou mulče.
6. Přístřešek s vrstvou fólie a střešní lepenky na ochranu před nízkými teplotami.

Je třeba dbát na to, aby byl nátěr dobře fixován, musí být odolný i proti silným poryvům větru.

Odjíždíme na zimu do díry

Způsob skladování mrkve v hliněné jámě zahrnuje předběžné vykopání plodiny. Tuto možnost pro uchování kořenových plodin lze použít v nepřítomnosti skladovacího místa.

K extrakci mrkve budete potřebovat následující nástroje:

Použití lopaty není žádoucí, protože to zvyšuje pravděpodobnost poškození hlíz.

Postup sklizně:

1. Vidlemi okopejte mrkev co nejpečlivěji.
2. Osušte mrkev.
3. Po usušení mrkev roztřiďte. Budou uloženy pouze velké a sudé.
4. Odřízněte vršky nožem, nenechte více než 30 mm.
5. Pytlovina. Tato položka není vyžadována, pokud je zamýšleno hromadné skladování.

Při vykopávání plodiny by měl být vyloučen hrubý mechanický dopad na kořenové plodiny, protože i malé poškození může nepříznivě ovlivnit kvalitu plodiny.

Poté, co je mrkev připravena, musíte se postarat o vytvoření hliněné jámy. K provedení práce budete potřebovat:

• lopata;
• písek (hrubozrnný) nebo sláma;
• desky;
• břidlice;
• síť proti hlodavcům.

Pořadí práce:

1. Kope se díra. Jeho hloubka je dána klimatickými podmínkami. Pro těžké mrazivé zimy – 100 cm, pro ne těžké – 50 cm Šířka by měla být asi 50 cm Délka je určena objemem sklizené plodiny.
2. Naplňte dno jámy vlhkým pískem. V jeho nepřítomnosti můžete použít seno. Hlavním požadavkem při vytváření takového „polštáře“ je vyhnout se kontaktu mezi mrkví a půdou.
3. Pokládací pletivo s malými buňkami na ochranu proti hlodavcům.
4. Zakryjte stěny příkopu deskami.
5. Proveďte záložku mrkve. Vrstvy posypte slámou nebo pískem. Zároveň by měla být od povrchu půdy mezera asi 20 cm.
6. Na poslední vrstvu písku nebo slámy nasypte vrstvu zeminy.
7. Mulč nebo jehličí pro vytvoření izolace.
8. Aplikujte břidlici.
9. Kolem skladiště vykopejte mělký příkop pro odvod vody.

Trvání

Trvanlivost zeleniny závisí na dodržení všech podmínek. Při dodržení všech pravidel jsou kořenové plodiny dobře zachovány až do teplých jarních dnů.

Následující faktory mohou ovlivnit zkrácení doby trvání:

• přístup k produktům pro hlodavce;
• záplavy;
• špatně organizovaný přístřešek, v důsledku čehož zelenina promrzne;
• napadení škůdci.

Zelenina vykopaná z hliněné jámy nebo ze záhonů se venku dlouhodobě neskladuje. V tomto ohledu má smysl nedostávat více mrkve, než je nutné. Ve druhém roce tato zelenina začíná ztrácet chuť.

Doporučení

Jednoduché tipy vám pomohou vyhnout se běžným chybám a zachránit sklizeň:

1. Při ponechání mrkve v zimě na zahradě by měly být vrcholy nejen řezány, ale také odstraněny ze zahrady. Pokud to necháte, může začít hniloba kořenových plodin.
2. Jako mulč na izolaci lze použít slámu, piliny, seno atd.
3. Vůně jehličí může vystrašit otravné hlodavce, proto je vhodné po obvodu kolem skladu rozložit jehličnaté tlapky.
4. Přítomnost písku v půdě pomáhá lépe uchovat úrodu. Písek také zabraňuje rozvoji nebezpečných chorob, které vedou k rozkladu.
5. Oxid uhličitý, který mrkev uvolňuje při skladování, přispívá k lepšímu skladování zeleniny.

Užitečné videa

Způsob skladování mrkve v zemi až do jara je uveden ve videu:

Závěr

Skladování mrkve v zemi je poměrně účinný způsob, jak uchovat úrodu. Jsou docela jednoduché, ale zároveň účinné. Při správném aranžmá můžete na svém stole vidět čerstvou křupavou mrkev i na jaře.

Jedním z nich je skladování plodin po celou zimu, dokud není sklizena nová plodina hlavní starostí zahradníka.

To platí i pro kořenovou zeleninu, jako je mrkev – správně organizované skladování vám umožní vychutnat si plody své práce i na konci jara výborná kvalita.

Pokud jste svou bohatou úrodu mrkve nejen poslali k čerstvému ​​uskladnění, ale už jste ji stihli dostatečně zamrazit v mrazáku, na zimu i usušit a dokonce vyrobit sušenou mrkev, zbývá vám už jen jediné – kořenovou zeleninu nechte přímo na zahradě v zemi.

To ale není tak jednoduchý úkol, jak se na první pohled zdá. Jeden z nejvíce netriviálních způsobů lze nazvat podzemní úložiště. V našem článku jsme již mluvili o tom, jak a kdy je nutné sklízet mrkev pro skladování, nyní si povíme, jak ji nechat přímo na zahradě.

Pravidla pro ponechání na zahradě

Pokud nemáte dostatek místa na uskladnění kořenové zeleniny ve sklepě nebo spíži, pak můžete využít toto stará metoda, jako je skladování mrkve v zemi až do jara přímo v zahradním záhonu, kde byla vypěstována.

Tato metoda je dobrá, pokud máte velkou sklizeň kořenové zeleniny nebo pocit akutní nedostatek času pro jejich čištění a následné zpracování ke skladování.

Mezi nevýhody Skladování mrkve v zemi na zimu lze nazvat:

• možné poškození zeleniny všudypřítomnými škůdci;
• obtížný přístup během zasněžených a chladných zim;
• nemožnost třídit mrkev a určovat kvalitu zeleniny.

Ale pokud plánujete jíst zeleninu, která zůstala na zahradě ne dříve než na jaře, pak při dodržení technologie skladování i po dlouhé době získáte čerstvou mrkev, jako by byla právě vypěstovaná.

Jak skladovat mrkev na zimu v zemi? Zpočátku následuje přistupovat opatrně k výběru oblasti zahradního záhonu, kde se rozhodnete nechat kořenové plodiny. Tento web musí splňovat určité požadavky, které jsou následující:

• postel by neměla mít žádné půdní choroby, nedochází k zamoření drátovci nebo krtonožky;
• je potřeba se ujistit, že to nebude na jaře zaplavit;
• oblast s levými kořenovými plodinami by neměla být překážet při jarních pracích na zahradě a setí raných plodin.

Nyní můžete začít mrkev přes zimu skladovat na zahradě. Tato práce je odložena až do pozdního podzimu – zejména proto, že mrkev je schopna odolávat lehkým mrazům a bez dodatečného zakrytí.

Navíc podporuje hromadění v zelenině cukry, díky kterému je mrkev ještě lahodnější.

Krok za krokem

Jak udržet mrkev v zemi až do jara na zahradě? Technologie konzervování zeleniny je následující:

• v posledním měsíci před řezáním vršků byste měli přestat zalévat postele;
• zvolit den, kterému předchází období bez deště alespoň týden, aby půda nenahromadila přebytečnou vlhkost;
• odstranit vše ze zahrady buriny, jinak na jaře dostanete kromě mrkve i zachovalá semena plevelů a produkty jejich hniloby vám zničí veškerou práci;
• řez až ke kořeni vrcholy, které již začaly žloutnout, by se úroveň země měla shodovat s bodem odříznutí;
• naplňte postel pískem velká frakce. Stačí malá vrstva, ne více než 2-5 centimetrů silná, ale zcela pokrývající jak plochu s okopaninami, tak i okolí – asi 1 metr od záhonu. Písek umožní kyslíku proudit na povrch země;
• kryt s plastovým obalem – to lze provést v další fázi, bezprostředně před nástupem mrazu;
• další vrstva – dostupné materiály pro izolaci oblast s okopaninami. Mohou to být listy spadlé ze zahradních stromů, rašelina, piliny;
• izolační vrstva se opět zakryje plastové fólie nebo střešní lepenky – to umožňuje vytvořit tzv. termopolštář, který umožňuje v zimě chránit zeleninu před chladem. Ruberoid nebo film je dobře fixován všemi dostupnými materiály.

Následné sněhové srážky se vytvoří dodatečná ochrana před chladem, a po jejich roztavení získáte zachovalou kořenovou zeleninu.

Zvláštní pozornost by měla být odstraněna chrání mrkev před hlodavcikteří si nenechají ujít příležitost pochutnat si na zelenině během hladového zimního času.

K ochraně proti nim je nutné použít jako jeden z izolačních prvků smrkové větve, a také je rozetřete po poslední vrstvě izolace.

Dodatečně nainstalováno strašidela pasti, které obsahují jed – to má zabránit možnosti pronikání škůdců do zeleniny skladované ke skladování.

I přes pečlivou přípravu vždy hrozí nebezpečí, že okopaniny budou částečně poškozeny hnilobou nebo sežrány škůdci. Ta část sklizně, která zbývá, je však obvykle označena vysoké spotřebitelské ukazatele.

Existuje však ještě jedna vlastnost – poté, co jsou kořenové plodiny vykopány ze země, oni nemají dlouhou životnost, a proto se doporučuje je bezprostředně před použitím vykopat.

Jak udržet mrkev na zahradě až do jara? Způsob skladování mrkve v zahradním záhonu v zemi až do jara v tomto videu:

Vlastnosti ukládání v hliněné jámě

Jak skladovat mrkev v zimě venku v díře? Neméně dobrá je metoda při skladování organizované v díře vykopané na místě. V tomto případě je důležité dodržovat nejen technologii organizace místa skladování, ale také vykopávání plodiny a přípravu kořenových plodin k výsadbě. Tato pravidla jsou jednoduchá, ale pomáhají zachovat úrodu po dlouhou dobu s dobrými ukazateli kvality:

• před vykopáním z půdy produkty, které budou uloženy, ne voda;
• by se mělo kopat pomocí vidle, úhledně a pečlivě;
• není třeba setřásat půdu z kořenových plodin – jak třesením vidlemi, tak narážením zeleniny o sebe. S takovým mechanickým dopadem dostávají kořenové plodiny mikrotraumata, což zhoršuje jejich ochranu a vede k předčasnému hnilobě;
• naaranžovat mrkev na sušení – jako obvykle s bramborami;
• Po zaschnutí opatrně vyjměte přebytečná půda;
• vyrábět ořezávání vršků – bude lepší, když se seřízne až na samý vrchol kořenové plodiny. Maximum, které může zůstat z vrcholků na kořenové plodině, je zeleň ne více než 2-3 cm vysoká.
• vyrábět třídění okopaniny.

Poté je nutné vybrat pro pokládku do jámy – pro tento účel vybírají malé exempláře.

Poté je připraveno místo pro pokládku. Měli byste si vybrat místo, které nepodléhá záplavám tající voda na jaře.

Organizace etapy po etapě

Jak skladovat mrkev v zimě v zemi? Jakmile je zelenina pro skladování vybrána, můžete ji začít skladovat. Pro tohle: