Co se děje v těle, když se začne vytrvale a neustále dožadovat určitých potravin? MedAboutMe zkoumá touhy po jídle, aby našel odpovědi.
Změny ve stravě: jaký je důvod
Vyplatí se provést rezervaci hned: nemluvíme o jednorázových rozmarech, ale o těch případech, kdy jsou změny v preferencích jídla poměrně dlouhodobé a trvalé.
Existuje několik názorů na tento zajímavý fenomén. První, velmi častý, říká: “Tělo je chytré, potřebuje přesně to, co mu chybí.” To znamená, že jde výhradně o rovnováhu životně důležitých látek.
Druhý názor není tak kategorický. Předpokládá se, že závislost na určitém produktu nebo chuti není ani tak fyziologická, jako spíše psychická. Lidé při touze po něčem jedlém nehledají soubor vitamínů, bílkovin nebo minerálů, přitahuje je vzpomínka na něco dobrého, co bylo kdysi s tímto konkrétním produktem spojeno. Ne nadarmo obchodníci úspěšně ovlivňují naše podvědomí a slibují, že budou prodávat „chuť dětství“.
Třetí názor je nejvyváženější: naznačuje, že za utváření určitých stravovacích návyků může „vinit“ jak fyziologie, tak psychologie.
V každém případě může touha po jídle signalizovat zdravotní problémy, a proto stojí za to věnovat pozornost tomu, jak se mění vaše chutě a strava.
Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
Čokoláda: nedostatek hořčíku, deprese, stres
Pokud vás náhle přepadne nesnesitelná chuť na čokoládu, kterou jste dříve neměli, důvodem může být zvýšená hladina stresu, rozvoj deprese nebo nedostatek důležitého minerálního prvku: hořčíku. Nemůžeme však vyloučit čistě psychologické důvody: touhu „osladit“ ne nejpříjemnější období v životě.
Vyberte si kvalitní hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa, nebo alespoň mléčnou. Do pamlsku můžete přidat hrst ořechů: vlašské ořechy, piniové oříšky, arašídy. Nebo, pokud to stav vašich zubů dovolí, vyměňte čokoládovou tyčinku za pár bonbonů „Grilage in Chocolate“. Obsahují oříšky i čokoládu a můžete je hlodat dlouho.
Nikdy jsem neměl rád čokoládu. Když k nám ale přijela moje milovaná babička Nadya, přinesla sáček čokolád „Mishka in the North“. A snědl jsem je s chutí. Pak, před mnoha lety, moje babička zemřela a já jsem nemohl jít ani na její pohřeb. Stále mi chybí. Její moudrost, její bezpodmínečná láska, porozumění, její suché, jemné ruce, které mi jako dítěti zaplétaly tenké copánky. A když se z nějakého důvodu cítím osamělý a smutný, vyděšený nebo uražený, chci, jako v dětství, zabořit hlavu do jejích dlaní, slyšet její láskyplný hlas – „Neplač, Nadyushko, vnučku. Tady máš nějaké cukroví, sněz to a všechno přejde.” Ale moje babička tam není a já jdu do obchodu, koupím si „Medvěda na severu“ a sním ho napůl se slzami, sedíc na koberci v temné místnosti. A víte, je to jednodušší. Nezáleží na tom, o co jde, o serotoninu, hořčíku nebo o mé paměti.
Kyselé: gastritida s nízkou kyselostí, problémy se žlučníkem
Pokud není v žaludeční šťávě dostatek kyselin, je pravděpodobné, že se může objevit touha po kyselých potravinách: je nutné doplnit stávající nedostatek. Můžete také chtít kyselé potraviny, pokud máte biliární dyskinezi nebo onemocnění žlučových kamenů. Touha se někdy projevuje ve velmi výrazné podobě: člověk snadno sní celý citron, aniž by sebou cukl, a slastně vrní. Nebo přidává ocet v neuvěřitelném množství téměř do každého pokrmu. Nebo začne dávat jasnou přednost nakládaným jídlům a volí ty nejkyselejší varianty.
V každém případě byste měli jít na schůzku s gastroenterologem, aby zkontroloval stav žaludku, jater a žlučníku.
Věděl jsem, že mám ve žlučníku kámen, ale operaci jsem se vyhnul. Myslel jsem – on se mě nedotkne a já se nedotknu jeho. Nechte ho tam ležet a moc ho neotravujte. Skončilo to špatně: vážná pohotovostní operace, ale to je úplně jiný příběh.
Takže: zatímco jsem v sobě nosil svůj kámen, jedl a pil jsem tolik kyselého, že se lidé kolem mě báli. Jíst celý citron, kůru a tak? Je to snadné a s potěšením, pak požádejte o druhý. Sami bez povšimnutí „uklovat“ dva kilogramy kyselých brusinek? Ano, snadno.
Doslova jsem pil ocet. Jídelna, 9 %. Mohla jednoduše nalít ocet do podšálku a namáčet do něj chleba, jablko, okurku, knedlíky nebo brambory.
A když jsem se po operaci zotavil a období přísných diet skončilo, uvědomil jsem si: to je ono. Chuť na kyselá jídla úplně zmizela. Nyní, jako všichni slušní lidé, jím citron na tenké plátky, s cukrem nebo nejprve utopený v čaji a prakticky vůbec nepoužívám ocet.
Chléb: zdroj dusíku pro všechno
Nevyvážená strava může vést k tomu, že tělo začne mít nedostatek dusíku. A to může zvýšit riziko rozvoje hypertenze, cukrovky a zvyšuje se sklon k obezitě. Ale příliš mnoho chleba ve vaší stravě vám také neudělá dobře.
Zkuste nahradit chleba dobrým steakem nebo pečenou rybou, fazolovým pokrmem nebo ořechy. Tyto produkty také slouží jako zdroje dusíku a pomohou zaplnit nedostatek.
Touha po něčem pikantním: problémy s trávicím systémem
Kdo nemá dostatek trávicích šťáv a neprodukuje dostatek enzymů podílejících se na trávení potravy, často touží po něčem pikantním. Ostré jídlo může aktivovat činnost „líného“ žaludku, stimulovat tvorbu žaludeční šťávy a žluči a zvýšit peristaltiku. Někdy se potřeba pikantního jídla objevuje jako důsledek porušení metabolismu lipidů.
Problém je v tom, že neustálé podráždění gastrointestinálního traktu často vede ke vzniku peptických vředů. Pokud si tedy náhle všimnete, že někdo z vašich blízkých zneužívá pikantní koření, poraďte mu, aby se nechal vyšetřit gastroenterologem.
V mém životě bylo období, kdy jsem bez kořeněných jídel prostě nemohla žít. Do jakéhokoli pokrmu se nasypaly lžíce pekelně pikantní červené papriky adjika, která by se pravděpodobně přes noc mohla propálit přes ocelový plech. Hořčice, kterou jsem si připravil, by i zarytému cínovému vojákovi vehnala slzy do očí a on sám by se v ní beze zbytku rozpustil. Myslel jsem, že je to normální. Že všichni muži milují kořeněná jídla, že je cool.
Ukázalo se, že se nejedná o problém, ale o gastritidu s nízkou kyselostí. Vyléčil to a chuť na pálivá jídla zmizela. A víte, být zdravý je skvělé.
Chuť na něco slaného: nejen těhotenství
Jakmile dívka nebo žena věnuje pozornost pokrmu s okurkou, začnou jejím směrem létat zvědavé pohledy – je těhotná? Mezitím není to jen těhotenství, které způsobuje chutě na slaná jídla. Je docela možné, že se v těle rozvine zánětlivý proces, s největší pravděpodobností v orgánech močového a reprodukčního systému. Stojí za to zkontrolovat u urologa nebo gynekologa cystitidu, adnexitidu, prostatitidu a onemocnění ledvin.
Stravu lze obohatit o sloučeniny chlóru zvýšením množství rybích pokrmů, ořechů a semen.
Chuť na sladké: stres, cukrovka, únava
Mnoho lidí miluje sladké, ale někdy se taková touha objeví i u těch, o kterých dříve nebylo známo, že mají rádi sladké. Důvody mohou být různé, včetně vývoje diabetes mellitus. Pokud je neodolatelná touha konzumovat sladkosti ve velkém množství doprovázena neustálou žízní a zvýšením množství vyloučené moči – neztrácejte čas, běžte k endokrinologovi!
Ale chuť na sladké může také naznačovat, že vaše tělo zažívá silné přepětí a je ve stavu silného stresu. Intenzivní duševní aktivita a silný emoční stres vyžadují zvýšené množství glukózy.
Sacharidy ale můžete získat z různých potravin. Dorty a sladké sycené nápoje je lepší nahradit zdravějším kandovaným ovocem s mírou, sušeným a čerstvým ovocem a bobulemi. Čokoláda taky neuškodí, pokud jí není moc a ne moc často.
Pokuste se pochopit, co přesně ve vás vyvolává touhu po sladkém více než obvykle. Možná byste měli jen relaxovat, změnit svůj životní styl, udělat autotrénink nebo meditaci.
Když jsem ztratil rodiče, dlouho jsem nemohl přijít k rozumu, smutek mě prostě sežral zaživa. Abych se rozptýlil, ládoval jsem se prací až do vyčerpání, až mi zčernaly oči. A jedla jsem hlavně čokoládu, zmrzlinu a dorty, což bylo jediné, co moje tělo akceptovalo. Nic jiného mi nešlo do krku. Zdálo se, že zmrzlina pomáhá zchladit bolest pálící v mém srdci. A dort dočasně přehlušil hořkost.
Po šesti měsících to šlo snadněji, ale do té doby jsem nabral více než 10 kg nadváhy a zničil si žaludek. Musela jsem podstoupit léčbu, ale teď je mi sladkost téměř lhostejná. Chuť čokolády a dortů mě navíc nutí znovu se ponořit do temných a bolestivých vzpomínek, takže se těmto cukrářským výrobkům vyhýbám. Když chci něco sladkého, vezmu si lžíci marmelády nebo hrst sušeného ovoce, hrozen nebo banán.
Maso pro mě! A moje anémie
Pokud má člověk, který neholduje masitým pokrmům, touhu vždy zařadit do svého jídelníčku steaky, kotlety, řízky a entrecotes, je důvod darovat krev a kontrolovat hladinu hemoglobinu. Je pravděpodobné, že záchvat pojídání masa je způsoben rozvojem anémie. V tomto případě bude léčba drogami účinnější, protože železo vstupující do těla s jídlem je špatně absorbováno.
Pokud nechcete ani tak maso jako spíše tučná a hutná jídla, měli byste hledat důvod v jiné oblasti. Možná potřeba naplnit si žaludek maskuje emocionální prázdnotu, osamělost a nudu. Další možností je přepracování a nedostatek energie.
Než si tedy na talíř dáte obrovský hamburger, dva steaky a hranolky, snažte se pochopit své skutečné potřeby. Možná byste se měli jen správně uvolnit ve společnosti dobrých přátel, udělat si chvilku pro sebe a pamatovat si, že na světě jsou zajímavější věci než talíř rychlého občerstvení.
Lidé se často snaží vysvětlit náhlou chuť na určité potraviny fyziologickými potřebami těla. Ale pokud to vezmete vážně, je jasné, že to není tak úplně pravda.
Například závislost na čokoládě se často vysvětluje nedostatkem hořčíku. Místo čokolády ale nabídněte výrobek, který obsahuje ještě více hořčíku – a budou na vás koukat zmateně nebo dokonce rozhořčeně. Protože nechcete produkt bohatý na hořčík – například špenát – ale čokoládu. K rozbalení obalu vdechněte požadované aroma, které. které vyvolává určité příjemné vzpomínky, oživuje emoce s nimi spojené.
Lidé mají tendenci toužit po jídlech, která již vyzkoušeli.
Svůj podíl na vzniku potravinových závislostí však hrají i fyziologické potřeby a to nelze popřít. Proto, pokud náhle máte nesnesitelnou touhu jíst určitý produkt, je lepší si to dovolit a nezapomínat na umírněnost.
